《人気１位・クックパット殿堂入り》レバー簡単レシピ。つくれぽ1000越えも

クックパットでつくれぽ件数の多い、人気のレバー簡単レシピを１位から順にご紹介。
コツ・ポイントなども詳しく掲載しています。

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とまらない！鶏レバーの甘辛煮人気1位｜つくれぽ《 4341 件》

甘辛味でごはんがほしくなる簡単スタミナメニュー。
お安い鶏レバーが満足の味に。
お酒のおつまみにもたまりません(●´∇｀●)レバーが苦手な方でも「これなら食べられる！」と言ってもらえます❤2008.06.11つくれぽ100人達成しました！

コツ・ポイント

砂糖の代わりにはちみつやマーマレードで煮ても風味が変わって美味しいです。
レバーの血抜きは牛乳につけたりする方法もあるけど、軽く下ゆですれば全然気になりません。
冷ますと味がしみます。
生姜は多めの方がおいしいです。
もちろん生姜も食べられますよ～♫水を少なめにして一気に煮詰めたほうが柔らかに仕上がります☆

貧血気味だったので。
血が足りないなーってときには、レバニラかこの甘辛煮が定番メニューです

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作り置き簡単レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

今や作り置きは当たり前ですよね。私も食べ物によっては３日分位い作りおくこともよくあります。早めに作って寝かせた方が美味しい料理もあるんですよ..。

鶏レバーのふっくらつや煮人気2位｜つくれぽ《 2448 件》

本当にふっくら仕上がります。
レバーのクセも気になりません。
ポイントしっかりおさえて、美味しく作って下さいね

コツ・ポイント

※の工程すべてポイントです。
全部じゃないか～。
でも、どれも美味しく作る大事なポイントなのです。
鶏レバーは小さく切らない方が良いです。
残ったハツは一緒に煮ていただいても結構です。
家では焼き鳥になりま～す。
もちろん塩でね！

苦手なレバーを美味しく食べるには何度か作ってコツを掴みました。
レバーを入れたまま煮ればツヤツヤに仕上がるのは当たり前！でも、それを食べてみるとただの、固いお肉の塊です。
途中で引きあげることで解消！臭みを取るにも湯でこぼすのはＮＩＣＥでした♪

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チャーハンレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

冷ご飯さえあれば、パパっと誰でも簡単に作れるチャーハンですが、あのパラパラとした食感とにするには、素人ではむずかしいですよね。強火で炒めても..。

鉄分補給☆鶏レバーの甘辛煮☆生姜風味人気3位｜つくれぽ《 1000 件》

❀レシピ本掲載・100人れぽ話題入りレシピ❀貧血予防にぜひ食べてもらいたい一品。
生姜もきいてくさみも気になりませんよ

コツ・ポイント

血の塊などは水で洗い流し、牛乳に浸すことで臭みもやわらぎます。
レバーは火を通しすぎるとかたくなるので、一度取り出し、煮汁だけを煮詰めます。
戻し入れて冷めるまでおくと味もしみておいしいです

苦手なレバーを食べやすくするために、濃い甘辛味に。
生姜も多めに入れて臭みも気になりません

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ミートソース簡単レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ミートソーススパゲティといえば、小学校の給食の定番でもあり、家庭で作る登場回数の多いパスタでもあります。ただ野菜をみじん切りにしたり、煮込ん..。

下処理、調理15分！塩レバーはゴマ油で♡人気4位｜つくれぽ《 665 件》

面倒な下処理は要りません(*´艸`*)簡単なのに臭み無しのスピードメニュー♪おつまみ、糖質制限、MEC食の方にも！

コツ・ポイント

レバーを茹でたあと、お鍋に放置しないでね！しょっぱくてとんでもないことになります(^_^;)工程５のあとはお好きな味付けにしてもＯＫ！その際は、レバーの下味が濃いめなので注意してね(*^^*)

お友達に教わったものを自分流にアレンジ♡下処理はこれだけなのに全然臭みないですよ～(๑^ ^๑)

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生わかめレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

生わかめはわさび醤油など、お刺身の様にして食べるのが一般的ですが、実はさっと炒めても美味しいんです。にんにくとごま油でさっと炒めて食べると、..。

絶対おすすめ☆塩レバー人気5位｜つくれぽ《 662 件》

つくれぽ６００件突破♪シンプルな調理法でレバーがこんなにおいしくなるなんて！！感動の一品♪減塩レシピ追加しました♪

コツ・ポイント

豚レバーでも出来ます。
心臓（ハート）入りの場合はそれごと入れちゃってOK。
違う食感が楽しめます。
２００８．４．２２追記：トーストに乗せて食べるとほどよい塩気でおいしいです♪おすすめ！つくれぽを見ると、減塩レシピのほうが人気のようです

肉類の塩漬けが楽しくて、色々やってました。
これはかなりのヒット作♪みなさまに「ちょっとしょっぱい？」とのご指摘を受けて減塩バージョンも作ってみました。
ちょっと柔らかめで、おかずに食べるにはちょうどいい塩気かと思います♪

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ししゃも南蛮漬けレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ししゃもといえば、ただたんに焼いて食べるだけ、という方も多いと思いますが、暑い夏など、お酢のきいた南蛮漬けは、焼いただけのししゃもとは又別の..。

鶏レバーのバルサミコ酢煮人気6位｜つくれぽ《 580 件》

100人の皆さまに感謝♡面倒な下処理なし！バルサミコ酢効果で「臭みゼロ＆旨み∞」？！

コツ・ポイント

●濃い味が苦手なので、薄味かもしれません。
お好みで醤油と砂糖を増やしてもOKです。
●バルサミコ→黒酢で代用できます。
●最初に小さく切ってしまうとアクも多く出るわパサつくわで美味しくありません

「豚のバルサミコ煮込1346286」を作った翌日に、ふと思いつき作ってみたら超好みの味だったので

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生わかめレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

【超簡単】おいしく健康！豚レバーの甘辛煮人気7位｜つくれぽ《 468 件》

簡単なのに臭みのない、ふっくらおいしい鉄分たっぷりの豚レバーの甘辛煮ができちゃいます。
油と一緒に摂取すると吸収率もUP

コツ・ポイント

牛乳と、酒でダブルで臭みを消しているので、お子様でも食べれちゃいますよ。
お肉屋さんの総菜よりもふっくらおいしいです。
サンチュで巻いて食べると、野菜も摂れて一石二鳥です。
・レバーは、できるだけ短時間調理してくださいね

体長管理のために、鉄分の多い豚レバーを手軽に家庭でも作れるようにしました。
妊娠初期の方は摂取に注意が必要です。
（ビタミンAを多く含むため、妊娠初期の過剰摂取はおやめください。
）

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白菜×お弁当レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

甘辛い味付けがよく合う白菜ですが、甘辛く味付けてお弁当のおかずに、一品入れると、白いご飯によく合い、冷めても美味しいので、白菜はお弁当にもお..。

メチャ旨い！！！簡単に本格レバニラ炒め♬人気8位｜つくれぽ《 434 件》

比較的簡単に本格的なレバニラ炒めに近づけました！！にんにくたっぷり効かせてスタミナア～～～ップ！！！！（笑）

コツ・ポイント

◆下味をしっかりつけたら最後の塩コショウはなくても大丈夫♬◆ニラはあまり火を入れ過ぎない♬◆最後のごま油は火を止めた後に♬

いろいろ試して簡単に美味しくしたレシピです☆

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菜の花レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

菜の花の旬は1月から3月頃です。おもな生産地は千葉県で、次いで徳島県、香川県、高知県となっています。菜の花はさっと茹でて辛子醤油で和えて食..。

簡単すぎ☆茹でるだけのレバーペースト人気9位｜つくれぽ《 406 件》

★１００人感謝★レバー特有のあの匂いの全くない作り方です。
味付けはアレンジできます。
つまみに♪妊婦さんに♪離乳食に♪

コツ・ポイント

レバーの血液に含まれる鉄分とアラキドン酸（脂肪酸）が加熱されると酸化アラキドン酸に変化します。
この酸化アラキドン酸が臭いの原因です。
だから生レバーは臭くないのです。
１００℃で酸化アラキドン酸に変化するのでしっかり血抜きしても、加熱し１００℃まで達すると臭いが出てしまいます。
そこで、臭みを出さないポイントが温度です。
殺菌のために７５℃以上で１０分間は必ず加熱し、１００℃にならないように調節します

魚柄仁之助さんのレシピボイルドレバーで苦手なレバーが食べられるようになり、それをアレンジ。
つまみとして、妊婦さんや授乳期の鉄分補給、離乳食にも発展。
皆さんに作っていただいて嬉しい限りです♪ありがとう♪

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