モロヘイヤおひたしレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
栄養価が高いことで知られるモロヘイヤですが、味にクセがあり、粘りもあるので、美味しく食べるにはちょっとコツがあります。かつおぶしと相性が良いのでお浸しがおすすめ。
我が家の定番メニューです。あっという間にできるので、おもてなしにも普段のおかずにもオススメです(o^^o)
☆白ワインビネガーがない場合はレモン汁やリンゴ酢、米酢で作っても美味しいです。☆砂糖を多めにするとやさしい味でまろやかになります。砂糖の代わりにはちみつを入れるのも好評です。☆セロリを加えたり、タコや白身魚で作っても美味しいです。
美味しい白ワインビネガーが手に入ったので作りました。
>>作り方はこちら栄養価が高いことで知られるモロヘイヤですが、味にクセがあり、粘りもあるので、美味しく食べるにはちょっとコツがあります。かつおぶしと相性が良いのでお浸しがおすすめ。
たくさんのつくれぽありがとうございます。玉ねぎの辛味をよりやわらげる方法を後ろの方から手順2にあげました。お試しを♪
タマネギはスライサーを使ってできるだけ薄くすると、より辛みが和らぎます。しっかり砂糖を揉み込んで5分以上おいてくださいね♪ 1時間以上置くと、味がなじんでより美味しく。 もちろん直ぐに食べてもOKです。
生のタマネギが苦手な私。でもマリネは食べたい! ある料理コーナーで、タマネギの辛みをとる方法を知ったので、それをヒントに作ってみました^^
>>作り方はこちらステーキといえば、高級レストランやフレンチなど、何かと外食では食べる機会があっても、家ではあまり食べない、という方も多いと思います。ちょっとしたコツでお店のようなやわらかジューシーなステーキになりますよ。
★★★つくれぽ300件 話題入りレシピ★★★スモークサーモンを使ったほどよい濃度のクリームパスタ♪ランチにも*
塩加減はサーモンに応じて調整。黒胡椒がよく合う。
昔からの定番パスタ*
>>作り方はこちら炒め物やスープ、カレー、シチューなど、なんにでも使える豚肉の切り落とし。ちなみに豚肉切り落としを大量消費したい時は、包丁が入る位の固さに冷凍してみじん切りの要領で細かく切るとひき肉としても使えますよ。
トップページ掲載・動画化・レシピ本掲載感謝☆2014.10.26つくれぽ100人ありがとうございます!
酸味が苦手な方はお酢の分量を減らしてください。http://ameblo.jp/makko110/
ひとりランチに大好きなサーモンとアボカドのお寿司をイメージして作ってみました。
>>作り方はこちら値段の安い野菜ナンバーワンのもやし。もやしのシャキシャキを長持ちさせるには、①、爪楊枝で袋に穴を空ける、②もやしを綺麗な水に浸して冷蔵庫で保存(水は毎日取り換える)これだけでもやしのシャキシャキが長続きします。
★★★つくれぽ300件 話題入り感謝★★★みんな大好きサーモンの簡単マリネ*彩り鮮やかでパーティーメニューにも♪
玉ねぎは水にさらして辛味を抜く。水は何度か取り替える。
サーモンもきゅうりも大好きなので♪
>>作り方はこちら我が家ではいびつな形をした人参を、よく大量にいただくのですが、そんな私が人参を大量消費するためによく作るのが、人参のサラダです。ツナ缶と和えるのが一番好きですが、マヨネーズとの相性も抜群です。
2011.12.09話題入り♪セルクルで作る華やかなのに意外と簡単☆なサラダ。牛乳パックを切って丸めて代用出来ます。
サーモンの代わりにマグロでも出来ます。セルクルがない場合は牛乳パックを切って丸めて作るか、缶詰の底の部分を抜いて筒状にすれば代用できます。
セルクルを使ったクリスマス風なサラダが食べたくて作りました。(カッテージチーズは雪をイメージしています)
>>作り方はこちら大根のおもしろい使い方を1つ。私はよくやきとりを手作りするのですが、やきとりを家で焼くとどうしても串が焦げるんですね。そこで串に大根を指すと、串が焦げることなくちゃんと肉に火が通ります。お試しあれ。
押し寿司用の型がないのでタッパーで作ってみました。
サーモンの量で、型のサイズなど決めて下さい。レシピ作成時、重し代わりにグレープフルーツを2個乗せていました。
2016/10/14手順を少し整理しました。よろしくお願いいたします。
>>作り方はこちら牛肉って、ちょっとスジがあって食べにくいな、と感じることがあるのですが、そんなスジありの食感かための牛肉でも、やわらかくとろとろになるのが圧力鍋の凄いところ。安い牛肉も大変身します。
目で見ても楽しめる美しい恵方巻きです。節分にはぜひ食べたい一品です。
「ミツカン すし酢昆布だし入り」を使ったかんたんで、本格的なすし飯の中に、薄焼き卵を敷きその中へ食材を彩りよく飾りましょう!アボカドと、マグロなどの好きな食材でも楽しめます。
「ミツカン すし酢昆布だし入り」を使った本格的なすし飯で、節分名物の恵方巻きをおいしく手軽に作りましょう。彩り豊かな具材をいれて切っても楽しめる一品です。
>>作り方はこちらスーパーなどにも売ってますが、ご家庭で作れば新鮮でオリジナルなタルタルソースが楽しめます。玉ねぎ、ゆでたまご、マヨネーズ、塩・コショーなどを混ぜ合わせて作ります。
ハロウィンパーティに☆スモークサーモンの押し寿司をケーキ型で作ったらジャック・オ・ランタン♪簡単なのに見た目は華やか★
本当は間にもサーモンを入れ2段にするつもりが、 量が足りず薄焼き卵に^^; アボカドやキュウリの薄切りを挟んでも♪ 3でサーモンを並べる時、血合いの部分を考えて縦に並べていくとジャックオランタンぽくなります。
姪っ子への手土産に♥定番のカボチャ以外でもハロウィンぽい料理できないかなぁと☆サーモンの押し寿司をケーキ型で作りハロウィン仕様に飾って、寿司ケーキにしてみた♪
>>作り方はこちらスーパーに輸入品のクリームチーズが1kg位いの塊で売ってることがありますが、チーズとは又違った味わいと食感で、サラダやおつまみ、もう一品欲しい時のおかずにもなります。かぼちゃのサラダにクリームチーズを入れるとデパ地下みたいなサラダになりますよ。
☆2014/10/16話題入り感謝☆刻んで漬け込むだけでデパ地下みたいなマリネが出来ます☆おもてなしにもgood!
ベビーホタテやパプリカはお好みで入れて下さい。
デパ地下のマリネを家でも食べたくて作りました。うちの定番です☆
>>作り方はこちらノンカロリーの食べ物といえばしらたきやこんにゃく。しらたきはパスタにも似ているので、たらこやバター醤油などはもちろん、市販のパスタソースを茹でたしらたきに和えて食べても美味しいです。
2012.12.26話題入り♪冷凍のパイシートを使ったサーモンとホウレンソウのキッシュです。おもてなしにどうぞ♪
具材はなんでもOKです。クリスマス用に緑と赤っぽい具材で作りました。
クリスマス用に作ってみました。
>>作り方はこちらドライカレーってカレー粉がないと作れないんでしょ?と思っている方もいそうですが、カレー粉が無い時は市販のカレールーを入れてもおいしく作れます。私もドライカレーを作る時は、カレー粉を入れて作ったり、カレールーを入れて作ったりするので。
レシピがあるようで、ない・・・ 気軽に作れるパーティ寿司^^V
たまご1/2個で薄焼き卵を作り、残り半分で卵焼きを作りました。 市販の合わせ酢を使いましたが、 ご自分で合わせ酢を作ってもOKです。 むずかしそうに見えますが、実は簡単! 手抜きでパーティ料理をつくりましょ♪
よく作る"手まり寿司" 家族に「飽きた・・・」と言われたくないから アレンジお寿司を^^V
>>作り方はこちらノンカロリーの食べ物といえばしらたきやこんにゃく。しらたきはパスタにも似ているので、たらこやバター醤油などはもちろん、市販のパスタソースを茹でたしらたきに和えて食べても美味しいです。
☆話題入りレシピ☆サーモンとクリームチーズの風味豊かな生春巻き☆シャキシャキの食感も楽しめます♪ワインのおつまみにも☆
ライスペーパーは少しかために戻すと、具材を巻いていくうちにちょうど良い柔らかさに戻ります☆きつめに巻いていくときれいに仕上がり、食べた時の食感も◎
相性ぴったりのサーモンとクリームチーズを合わせ、シャキシャキの野菜を一緒に包んだ生春巻きにしてみました☆
>>作り方はこちらアボカドディップって何に付けるの?と思う方もいるかもですが、アボカドディップは、トルティーヤチップス、クラッカー、パンなどに付けて食べることが多いです。クリームチーズなんかと合わせてもおいしい。
誰でも簡単に可愛いブーケサラダができちゃいます♡記念日・クリスマス・バレンタイン・母の日・父の日・誕生日・雛祭りなどに♡
バランスよく並べる事で綺麗にみえます。黄色のトマトを入れると彩り綺麗になります。花も好きな材料で作ってみてください。つくれぽ100超えにて話題入りできました♡作ってくださった方々ありがとうございますm(_ _)m
11/22 いい夫婦の日は毎年主人が花をくれるので、お返しに作りました(●´ㅂ`●) 2016.2.8めざましテレビ・2018.8.30おはよう朝日・2018.12.5 HBC北海道放送「今日ドキッ!」紹介していただけました♡
>>作り方はこちらシンプルだけどおいしいパスタといえばペペロンチーノ。にんにくと鷹の爪、オリーブオイルがあれば作れるので、小腹減った時や金欠の時にもおすすめ。ベーコンやアスパラを加えると夕食の一品にもなります。
デパ地下に売っている、あの味がお家でも出来ます!暑い日には冷た〜く冷やして食べてね♡パーティなどの一品にぴったりです♪
玉ねぎはしっかり塩もみして、よく水で洗うことによって、辛みがなくなります。パーティの前の日の夜に作って、当日盛りつけると準備も楽だし、味もしっかり染み込んで美味しいです♪スモークサーモンは生ハムに変えても美味しいです✿
母がよく作ってくれました♪マリネ液の分量は、3・2・1で覚えています!
>>作り方はこちらご飯がすすむお豆腐のおかずといったら、なんといっても麻婆豆腐。甘辛い味付けがご飯に合い、淡泊なお豆腐でもがっつり食べれるところが嬉しいです。たれを買わずに自分で作れば、100円位い食費を節約することができます。
カリフォルニア州在住中にマスターしたカリフォルニアロール。本場はカニすり身を使いますが、スモークサーモンも美味。
巻くとき、切るときのコツをレシピに書いたので、参考にしてください。最後まで気を抜かないことが大事です。具はお好みでいろいろアレンジしてみてください。お寿司でもてなすとアメリカ人のお客さんはとっても喜んでくれます。
ご飯を外巻きにするCAロールは、切るときに崩れやすいので困ってました。近所で人気の寿司屋を訪れ、カウンター席に座って大将が作っているのを盗み見した結果、「ラップしたまま切ればいい!」と分かりました。ま、包丁の切れ味も大事ですけどね。
>>作り方はこちらグラタンといえばやっぱりエビグラタン。我が家でもグラタンを作る時はエビを入れることが多いです。えびの背ワタを取るのが面倒だと思う方は、背ワタをとってあるやつがスーパーに売ってる場合があるので、処理済みのエビを買うと便利です。
見た目でも楽しんでもらえるパーティーメニュー♪ クリスマスパーティーにどうぞ♡ ひらひらきゅうり大好評です(*^^)v
ピンチョスを立てて並べたい場合、ピックに刺してから並べるのではなく、一番下になる具材をお皿に置いてから、その上の部分の具材を刺したピックと合わせると倒れにくいです。 一番下になる具材は安定できるようなものを選んだ方が無難でしょう。
お正月の持ち寄り新年会でオードブル担当になったので作りました♪他にもたくさんのお料理が並ぶのでコンパクトで華やかなお料理を!みんなでワイワイ食べるのにピッタリでした(*^_^*)v
>>作り方はこちらたまごとじと一口に言っても結構色んなバリエーションがあるもので、豆腐の卵とじとか、白菜の卵とじとか、ゴーヤのたまごとじなど。ちなみに私は絹さやのたまごとじをよく作ります。
スーパーで生春巻きを買おうとしたら、簡単だし自分で作れるよ!と料理人の弟が教えてくれました!買うより美味しい!
巻く時にしっかり巻かないとカットしたり、食べる時に崩れやすいのでしっかり包んでください!中身は、家にあるものでいろんなものをまいても美味しいです。サニーレタスやチーズ、サーモンなどがない場合は焼肉を巻いたり、エビやホタテなどでも!
お家飲み会の時に市販の生春巻きを買うと高いし水っぽい!そんな時に弟が教えてくれました。お客さんにも大好評!買っていた人はつくってみては?
>>作り方はこちらまぐろといえばお刺身で食べることが多いですが、たまには漬け丼もお勧め。漬け丼のたれはスーパーでも売ってますが、家にある、みりん、しょうゆ、酒などの材料で簡単に作ることが出来ます。
話題入り感謝☆つくれぽ50件☆混ぜてレンチンして冷やし固めるだけ!簡単絶品♡パーティやクリスマス、おもてなしに大活躍!
レンジで使える長方形のタッパー(テリーヌ型)を使用して下さい。ちなみに、今回は、ジップロックの1.0cup(236ml)を使用してますハーブは、入れなくてもOKです!
クリスマス用に作った、お手軽テリーヌです♪
>>作り方はこちらロールキャベツを作りたいけど、大変そう、手間と時間がかかりそう、そんな方にお勧めな、ロールキャベツの簡単レシピ。ちなみに私はキャベツの葉は茹でずにレンジでチンしてしんなりさせてます。
粗挽きマスタード・レモン・ハーブがスモークされたサーモンを引き立たせます!食卓がパッと色鮮やか♪♪オードブルに☆
玉ねぎに粗挽きマスタードとレモン・パセリなどの酸味と爽やかな辛味がポイント。材料をよく冷やしてつくります。仕上げたら冷蔵庫で少し冷やすと一段と美味しくなります。
前に作ったサーモンサラダの見直しをしていたのですが、ドレッシングを変えたくなり新しいレシピになってしまいました。残りわずかなレッドオニオンを使いきりました。
>>作り方はこちら毎日の夕食の付け合わせに、スープ、又はお味噌汁などの汁物を添えたいですよね。私がよく作るのは、鶏ガラスープや中華スープの素を溶かして作る、中華味のスープです。片栗粉を少し入れてとろみを付けるのがポイントです。
おもてなし向きのしゃれた一品ですが、室温に戻したクリームチーズに具を混ぜて味つけて固めるだけで簡単(英国大使館総料理長)
型がなくても、牛乳パックを横にして上の面を切り取ったものを使えばきれいにできます。おすすめの飲み物/白ワイン器/ウェッジウッド「ジャスパー・コンランバロックホワイト」「ヴェラ・ウォンクリスタル デュシェス」
駐日英国大使館では英国の食文化を体験していただくキャンペーン「Food is GREAT:A Taste of Britain」を展開。Facebookでも情報を配信しています☆www.facebook.com/oishii.igirisu
>>作り方はこちらこんにゃくを細い糸状にしたものがしらたきです。麺類の様にして食べられるので、ダイエット中の方には、パスタ代わりにしらたきパスタなどにして食べる方も多いです。ラーメンの代わりにしらたきを使ったしらたきラーメンもイケます。
切るだけの簡単サラダ。クリスマスやおもてなしにいかがですか?2015.1.2話題入り。ありがとうございます。
スモークサーモンのかわりに生ハムでも。ドレッシングはお好みで分量を調節して下さい。
冷蔵庫にある物で作ったらおいしかったので。
>>作り方はこちらマイタケはバターソテーや炊き込みご飯にすると美味しいですが、天ぷらなんかにしても合いますよ。元々味や食感や風味の強いきのこなので、シンプルな料理が合うような気がします。