クックパッド殿堂入り人気1位・ブロッコリー簡単レシピランキング。つくれぽ1000越or上位

～脱マンネリ～

イタリアの「ブロッコリー・アッラ・ノルマ」―シンプルで奥深い味わい

シチリア発祥のこの料理は、茹でたブロッコリーをにんにくとオリーブオイルでさっと炒め、トマトソースと絡めた一品。トマトの酸味とブロッコリーのほろ苦さが絶妙にマッチし、チーズを少し振りかけると旨みがさらにアップ。簡単なのに食卓が華やぎます。

インドの「サブジ」―スパイス香る野菜炒め

サブジは、ブロッコリーを含む季節の野菜をクミンやコリアンダー、ターメリックなどのスパイスとともに炒めるインドの家庭料理。スパイスの香りが野菜に染み込み、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。ご飯やチャパティと一緒に食べるのが一般的。

中国の「蒜蓉西蘭花（サンロンシーランホア）」―にんにく蒸しブロッコリー

中国広東料理の定番であるこの一品は、蒸したブロッコリーにたっぷりのにんにくを効かせたソースをかけて仕上げます。シンプルながらにんにくの香りが食欲をそそり、素材の味を引き立てるヘルシーな副菜。蒸し時間も短く、忙しい時にぴったり。

フランスの「グラタン・ド・ブロッコリー」―クリーミーな贅沢グラタン

フランスの家庭料理で、ブロッコリーをホワイトソースとチーズで和えてオーブンで焼いたグラタン。クリーミーで濃厚な味わいながら、野菜の食感がしっかり残っていて飽きのこない一品。簡単にできるのに見栄えもよく、食卓が華やぎます。

アメリカの「ローストブロッコリー」―香ばしさがクセになる

アメリカではオーブンでブロッコリーをローストする料理が人気。オリーブオイル、塩、こしょうでシンプルに味付けし、200度のオーブンで15分ほど焼くだけ。外はカリッと香ばしく、中はしっとりとした食感で、ヘルシーかつ食べ応えのあるサイドディッシュになります。