《人気１位・クックパット殿堂入り》豚ヒレ肉レシピランキング。つくれぽ1000越えも

洋食シェフに何品か作ったらこのレシピだけ＾＾；絶賛されました。
実はこれ、母が昔の料理教室で習った物の簡易版なんです…

コツ・ポイント

☆材料は4枚分ですが、2枚でも3枚でも同じ分量で作ってOKです。
写真は2枚で作ったので、ソースたっぷりでしたぁ。
☆お肉によってはとても固くなる時があります。
ちゃんと噛めば良いだけなので私は気にしませんが、事前にスジ切りをしっかりしたり、漬けタレに長めに漬込むなどすればマシになると思います。
固くなっちゃった時は、小さく切ってね♪☆粉ふきいも、合うよ

元々、母が30年以上前に料理教室で習って来たレシピ。
子供でも食べられる様に、身近な材料で出来る様にアレンジしていった様です。
小さな祝い事があると、よくねだって作ってもらっていた覚えが…好きだったんだよねぇ〜♡

酢豚の合わせ調味料を作れば、あとは豚肉と冷蔵庫の残り野菜で、簡単お手軽酢豚がすぐに作れちゃいます♪甘酸っぱいタレをたっぷり絡めてね☆

コツ・ポイント

豚肉は好きな部位を使ってくださぃ。
今回はヒレ肉を使いましたが、切り落としでも、④の手順の時にバラバラにしないで、塊っぽく片栗粉をまぶしてギュッと握って油で揚げると、安い切り落とし肉でも出来ますよ☆野菜も素揚げすることで、野菜のおいしさが引き立ちます★難しいと思いがちな酢豚も、この合わせ調味料と豚肉、冷蔵庫の残り野菜でいつでも立派な酢豚ができます♪

中華料理の本を見て作っていたのが、少しずつ自分の作りやすい分量と作り方に・・・。
このタレ、甘酸っぱくて本当においしぃの♪今回、冷蔵庫に中途半端に残っていたネギとたけのこを入れました。
お好みでいろんな野菜を入れてみてくださぃね☆

お肉が柔らかくて、しっかり味のついたステーキです。
ソースでキャベツもたくさん食べられちゃいます。
'08.3.1、話題入りしました。
作ってくださった皆さん、ありがとうございます！

コツ・ポイント

特にコツはありません。
混ぜて漬け込むだけなので

料理雑誌に、牛肉をおろし玉ねぎに漬け込むレシピがあったので、豚肉でもできるかな、と思ってタレを少しアレンジして作りました

淡泊な赤身の豚ヒレ肉に甘辛タレを絡めてお野菜と一緒にどうぞ♫ ご飯が進むにんにく風味です

コツ・ポイント

お野菜と一緒にもりもり食べられるようタレは結構濃いめの甘辛に味付けしていますので、甘味や辛みは合わせ調味料を作るときにお好みの加減に調節して下さいね♡ 片栗で揚げているので味が絡みやすいです。
調味料を加えたらさっと絡めて照りととろみが付いたらＯＫです

学生の頃お友達に借りた料理本の中にあったレシピですが、片栗粉で揚げるのと、調味料の中に味噌が入っていた事しか覚えていないので、それ以外はすべて自己流になっています

卵液にくぐらせて焼くだけなのに、こんなに美味しいのはなぜ？だから絶品ピカタ☆お弁当にもイケるのでぜひ♡

コツ・ポイント

卵液にくぐらせて焼くだけの簡単ピカタ☆フライよりさっぱりといただけます

淡泊な豚ヒレ肉をフライ以外の食べ方で食べたかったんです。
ピカタにしたら簡単で美味しかったのでレシピアップしました

れぽ100件ありがとう！このレシピならヒレ肉もパサつかず柔らか！お酢が入ってさっぱりこく旨の照り焼きだれが美味しいです

コツ・ポイント

豚ひれは、たたくことで、繊維がこわれて、さらに柔らかくなります。
お肉を焼くときは弱めの火でゆっくりと。
最後は余熱で火を通す気持ちで焼きすぎないようにしてください。
片栗粉をまぶすので、柔らかく仕上がり、たれもよくからみます

娘が２歳の時に作ったレシピ。
子どもでも食べられるように、柔らかく仕上げる工夫をしました

子供も大好きなメニューです。
甘めのソースでキャベツとご飯がもりもり食べられます♪ぜひ揚げたてのカツを使って作ってください！

コツ・ポイント

ソースは子供用に少し甘めです。
大人向けに、中濃ソースにウスターソースを混ぜるといいと思います。
我が家はヒレ肉で作りますが、ロースでも大丈夫。
もちろん買ってきたカツを使ってもいいと思います。
マヨラーの方は、マヨネーズを掛けても美味しいです。
衣の、卵と小麦粉を混ぜた物→パン粉の方法だと、小麦粉→卵→パン粉よりも簡単で、洗い物も少なく済みます

地元ではメジャーなメニューです

ひと口とんかつ用のヒレ肉を使ったヒレテキ♡豚ロース肉を使ったトンテキ → ID3650458

コツ・ポイント

病みつきオニオンソースはあらかじめ蓋付き瓶に入れてシェイクしておいて下さい豚ロースや鶏肉で作ってもOKですよりサッパリに仕上げたい方はレモン汁を適量加えて下さい◎柑橘系の汁は加熱してもサッパリ感が残ります

母がヒレ肉を購入して来たので…

やわらか～いヒレ肉とソースが絡んで美味しい～(^^♪ご飯もお酒もすすみます♡

コツ・ポイント

簡単です(^^♪合わせタレは甜麺醤をよく溶かしておいてね♪

低カロリーなのでガッツリお肉が食べたい時によく作ります(^^♪

ひれ肉使用でヘルシー とろりんダレが絡んで美味しく食べられます 柔らかいので子供にも◎ おつまみ・お弁当にも♪

コツ・ポイント

最初に豚肉を叩くこと。
あんまり薄くならないように気をつけてください。
たれを入れた後はあまり強火で加熱するとすぐ蒸発してとろりとしたたれにならなくなります。
たれが煮立ったら弱火で肉を絡めながらとろりとするまで加熱してください

カロリー控えめで子供が食べやすい柔らかい肉で作りたくて考案♪ 脂っこくないけどとろりんとしたたれが絡んで美味しいです☆

２０１２．８．２６ピックアップ掲載感謝です！２０１２．９．４１００人話題入り♪ほんまにやわらかよ～

コツ・ポイント

作り方どおりに作っていただければ大丈夫です

わが家の定番*ヒレカツ*

そのままつまんだり、刻んでチャーハンに入れたり麺にのせたり、色々な場面で大活躍の簡単一品です♪

コツ・ポイント

義母は豚の肩ロースを推奨しています！私はヒレ肉を使いましたがお好みでどうぞ！豚肉の量は●の調味料に漬け込めればいいので、５～６００グラムくらいまで可能です♪

義母のもとに遊びに行くと、いつも用意してくれていて美味しいので、レシピを聞いて自分でも作ってみました♪肩ロースはしっかり味・ヒレはさっぱり味♪紅茶で煮て漬け込むだけなのでたいして手間がかからずお手軽にできます♪

豚ヒレを照り焼き風に仕上げてキャベツの上にのせました。
20.12.10「話題入り」26.6.26のピックアップレシピです

コツ・ポイント

これも母親から教えてもらったものです。
キャベツもしんなりしてたくさん食べられるから「必ずキャベツにのせてね」と言ってました

★2014年2月100人目★柔らかくビタミンB1たっぷりの豚ヒレ肉とたっぷりのきのこをオーロラソースで炒めました

コツ・ポイント

※コツは特にありません

豚ヒレ肉を買ったので作りました

Yahoo トップ✿春レシピ本✿健康レシピ✿太らない献立✿掲載♪ 簡単美味しいイタリアン☆100人話題入り大感謝♡

コツ・ポイント

■付け合せ野菜は、お肉を準備する前に作っておくといいです。
★★バルサミコ酢…ポリフェノールが豊富。
活性酸素を除去、血行促進、クエン酸による疲労回復効果。
また、血糖値上昇を緩やかにして、体脂肪を溜めにくします

☆あっさりしたヒレ肉を、バルサミコでさらにヘルシーに食べたくて☆バターは敢えて使っていません

とんかつよりも手軽に作れちゃう一品です♪ソースの分量多くしたのでキャベツもたっぷりいただけます♪

コツ・ポイント

★は、焦がさないように弱火で煮立ててください。
★の分量はお好みで調節してください

ヒレカツ作るのが面倒になって、から揚げにしてみました２０１３年７月１８日★１００名の皆様 つくれぽ、リピれぽありがとうございます♪嬉しいです(#^^#)

簡単♪市販のデミグラスソースにお任せ♡お手頃な豚ヒレ肉で贅沢気分♪♪お肉柔らかで思わずご飯に乗せたくなります(o^^o)

コツ・ポイント

仕上げにコーヒーフレッシュと乾燥パセリをかけています

特売の豚ヒレ肉で食べ応えのあるタンシチューっぽい料理ができないかと思い作ってみました♪

柔らかヒレ肉とさっぱりした梅肉ソースがよーく合うんです☆ソースの決め手は梅干と少量のニンニク！大葉をのせて召し上がれ♪

コツ・ポイント

肉に厚みがあるので中まで火を通しつつ、柔らかに仕上げたい。
６で肉を焼く時、初めはやや強火でこんがり色がつくまで焼きます。
ひっくり返したら火を弱めの中火くらいにし、蓋をして蒸し焼きのようにするとやわらかに仕上がると思います！

甘辛ダレで食べるほかに、さっぱりしたレシピがないかと思い

2回目の話題入り感謝☆つくれぽ180件☆柔らかいヒレ肉に、ソースがたっぷり絡んで美味♡ご飯のススムおかずです♫

コツ・ポイント

ヒレ肉は、繊維を断ち切る方向にカットして包丁で叩いておくと、柔らかく仕上がります！

スーパーでヒレ肉が特売になってたので、購入して夕食のおかずにしました！

「下茹で＆油抜きが不要」のヒレ肉を長時間煮込むだけ。
市販のデミグラスソース缶で、本格的な味

コツ・ポイント

お肉は煮込むと縮みます。
薄く切ると「ビストロ風じゃなくなる」ので注意（笑）玉ねぎはレンチンしてあるので、１０分位で飴色に。
煮込み時間は目安ですので、お鍋や火加減によって加減して下さい

豚バラ肉だと「下ゆでや油抜き」が面倒。
「すね肉やタン、頬肉」より、手頃で手に入りやすい「豚ヒレ肉」で出来る、豪華な晩御飯

クックパッドのレシピ本掲載です！話題のレシピです15分でできますさっぱりポン酢で頂きます美味しくて食が進みますよ

コツ・ポイント

焼いているときに肉をいじらないで下さい衣がはがれてしまいますので御注意下さい脂肪の少ないヒレ肉はダイエットに最適です♪ポン酢で頂くので、カロリーダウン肉は、ダイエットに必要です脂肪燃焼を手助けしてくれます！

夏バテで食が細り、買い物に行きたくても外は大雨・・・冷凍庫にあった、豚ひれ肉をさっぱりと焼いてみました好評でした作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪

【100れぽ感謝】蜂蜜を使ったコクのある甘辛味と大葉と白ごまの風味が絶妙♡夏にオススメです^^

コツ・ポイント

厚揚げを焼く際は、切り口を下にしてこんがり焼き色をつけるのがおすすめです！調味料を加えた後は、とろみがついたところで火を止めます（完全に汁気がなくなる前に…焦げてしまうので）

はちみつを炒め物に使うと風味が加わり美味しくなったので、今回使ってみました。
なすが苦手でも食べやすいようにと作った一品です。
他の食材を足してもらっても良いですし、お好みでアレンジして下さい♡

蒸して漬けるだけの柔らかチャーシュー

コツ・ポイント

冷蔵庫内で漬け込んだ場合、しばらく室温に戻してから食べる方がやわらかく召し上がっていただけます

＜ためしてガッテン＞で豚肉は調理前に蒸してから、、、ということを言っていたような気がします。
とりあえず冷蔵庫にあった豚ヒレを蒸し、その後何にしようか考えたずぼらな思い付きです。
夕飯の後片付けをしながら蒸し漬け込んで、明日の夕飯が出来上がってしまいました

2011.6.7話題入りに感謝♡叩き伸ばした柔らかい肉を、生ハムの塩気＆香草をきかせてカリッと焼きあげます♪

コツ・ポイント

・本来ハーブは「セージ」を使いますが、バジルや大葉でも大変美味しいです。
・粉は、肉を焼く直前につけてください。
たっぷり目につけてよくはたくのがコツです。
・生ハムに塩けがあるので、肉への塩＆胡椒は「軽め」に

レストランで食べた料理を自分好みに再現しました

☆話題入り感謝です☆ヘルシーなヒレ肉をこんがり焼いて♪甘辛味の大根おろしでさっぱりと♪

コツ・ポイント

ヒレ肉に甘辛ダレを絡める時は、タレが温まる程度にさっと絡めて火を消して下さい

我が家ではヘルシーなヒレ肉をよく使います。
色んなバリエーションの一つです

何かで見たレシピを参考に、アレンジしました。
角煮はいろいろ大変ですし

コツ・ポイント

火を通しすぎると多少パサパサしますが、タレをかけてしまえば良いので、あまり神経質にならなくてOKです！私は多めに作って翌日タレと一緒にチャーハンに入れます☆これが最高！

スーパーで週末になると安くなるヒレブロックを使って、あっさりだけど柔らかくて美味しい焼き豚を作るべくいろいろ試しました。
油っこくないのでたくさん食べちゃいます☆しょうがやにんにくをちょっとだけみじん切りにするのが面倒なのでチューブ大活躍！

簡単なのに、絶対おいしく出来る一品。
ヒレ肉は脂が少なく疲労回復に効くビタミンB１たっぷりです

コツ・ポイント

肉に小麦粉をまぶすことでうまみがとじこめられます。
火を通しすぎると固くなるので注意してください。
1人分１９０kcal。
肉は、ロース肉やもも肉でも代用可です

脂身の少ないヒレ肉で作ってみました

12/6/9話題入り㉝感謝♡お肉をガッツリ、でもさっぱり食べたい時にオススメ♪きのこものせてヘルシーにボリューム満点☆

コツ・ポイント

◆きのこは椎茸、舞茸、えのきなど何でもOKです♪◆柔らかくヘルシーなヒレ肉がオススメですが、お好きなものでどうぞ♬

まだ料理を初めて間もない頃よく作っていました。
おろしポン酢は間違いなしの美味しさです♬

揚げずに焼いてご飯が進むタレをからめました！とってもやわらかヘルシーです◎話題のレシピ入りしました！2010.10.25

コツ・ポイント

ヒレ肉は、火を通しすぎないのがポイント！焼きすぎるとパサパサと硬くなります。
余熱でちょうど中まで火が通るくらいの加減で焼いてくださいね（＾_-）

せっかくカロリーの低いヒレ部分を使うんだから、揚げずにヘルシーにおいしくいただけないかと思って考えました

ブイヨンもワインもいらない♪ヒレ肉が柔らかくて深みのある簡単トマト煮です☆決め手はめんつゆ&牛乳ヽ(･∀･)ﾉ

コツ・ポイント

わかりやすくするために工程を増やしていますが簡単です♪10の工程で肉がフライパンにこびりつかないように１・２度軽く混ぜると良いです。
めんつゆは「にんべんつゆの素」を使いました。
温めなおして食べる時は野菜ジュースを少し足すと良いです☆

豚ヒレ肉が安かったので～(っ´∀｀c)

豚ヒレ塊肉が安く手に入ったら是非!!ジューシーな仕上がりです♪

コツ・ポイント

かなり簡単な手順で作れますよ！ソースはいろいろとお好みで♪ちなみに我が家では粒マスタードなどでいただきます！

豚ヒレ肉塊が安かったので…

カツにに飽きたら蒸し焼きで美味しくいかがですか？玉ねぎの甘味とにんにくの香りで食欲をそそります♪

コツ・ポイント

肉は火を通しすぎるとヒレ肉でも固くなるので必ず弱火で蒸し焼きに。
調味料の分量がわかりやすいようにさじ分量で載せました。
甘めになってます。
ご家庭の好みでどうぞ(^^)

豚ヒレ肉を半額で買ってきて、消費期限がきてしまったこと。
ローストポークに玉ねぎソースのレシピが見当たらなかったので^^;

ヒレブロックが手に入ったら作ります。
市販のデミグラスソースで煮込むだけだから超簡単！

コツ・ポイント

残ったソースも利用できます

簡単ですがおいしいしドッカーンとできるので食べごたえあり！！みんなが集まって食事をするとき重宝です

大人も子供も大好きな味です。
すぐできちゃいます！

コツ・ポイント

●ケチャップとソースの量は適当で大丈夫ですが、最初はあらかじめ混ぜて、少しずつ加えると良いと思います。
●お好みでカラシをつけて

子供のころ、母がよく作ってくれました

本当に簡単！！豚ヒレ肉を柔らかくしっとりと食べられます。
そのまま食べても、サンドイッチなどに入れても美味しいですよ！！

コツ・ポイント

豚肉は、調理する前に常温に戻しておく！！★を入れた後は強火に注意。
コゲの原因になります

豚ヒレ肉。
美味しく調理できないかな？と思って作ってみました。
シンプルな味付けに落ち着きました！！

ダイエット中の方でも気にせず食べれるステーキ！豚ヒレ肉はカロリーも低い上にとってもやわらかくいただくことができます

コツ・ポイント

豚ヒレブロックにフォークで穴を開けるのを丁寧にまんべんなく行うことでとっても柔らかい仕上りになります

ダイエット中でもガッツリした食事がしたいときに

しーっとり柔らかここぞという時の得意料理。
みんなも得意料理にして下さい。
炊飯器にお任せするので他の料理に時間が回せます

コツ・ポイント

我が家の炊飯器は東芝の5合タイプ。
炊飯器によってばらつきはあると思いますが、調べたところ、どのメーカーも保温の温度は72度前後のようです。
保温時間は各家庭で調整が必要かもしれませんがご容赦下さい

テレビで低温調理をしていて、とても柔らかくできるそうです。
私も食べてみたくて。
専用の機械はないけど、我が家で試して出来たメモとして。
最初は生っぽかったり、ギシギシだったりしていたけれどだいぶ安定した仕上がりになってきたので

やわらかい豚ヒレ肉に粒マスタードを使ったクリームソースを☆フライパン一つで出来るお手軽料理です^^

コツ・ポイント

●豚ヒレ肉の下味は、塩、胡椒を気持ち強めにして下さい。
仕上がりの味がまとまります。
●マッシュルームは加熱すると縮みやすいので、豚ヒレ肉に程よく火が入った頃合いでフライパンに加えます

マスタードがほんのりきいたクリームソースで肉料理をと^^

豚ヒレ肉を柔らかくおいしくいただけます。
子供の好きな味ですよ

コツ・ポイント

豚ヒレ肉をカツ以外で食べたいと思い作ってみると柔らかくて美味しい！ブロック肉嫌いな子どもがこれはパクパク食べてくれます。
豚ヒレ肉が安いときに作っています

やわらかい豚ヒレ肉にふわっとゆず胡椒の香り～♪ビニール袋に調味料を入れて、揉んで焼くだけの簡単な料理です

コツ・ポイント

工程2でビニール袋で調味料を揉みこんでから、そのまま20分ほど置いて、よく味を染み込ませます。
フライパンで焼く時は少量のオリーブ油で充分です。
カラッと両面を焼きましょう

ちょっと思い立って、コンソメとゆず胡椒を豚ヒレ肉にからめて焼いてみました