《人気1位・クックパット殿堂入り》カルボナーラレシピランキング。つくれぽ1000越えも

クックパットでつくれぽ件数の多い、人気のカルボナーラレシピを1位から順にご紹介。
作り方のコツ・ポイントなども詳しく掲載しています。

簡単♪牛乳と全卵☆★濃厚カルボナーラ★☆人気1位|つくれぽ《 15138 件 》

簡単♪牛乳と全卵☆★濃厚カルボナーラ★☆

★沢山の方に作って貰えて、嬉しいです★生クリーム?!卵黄だけ?!そんな勿体無い!!冷蔵庫にある物で作っちゃお~♪

コツ・ポイント

我が家では、食べきれないチーズ達がよくこのカルボになります(笑)❤ベーコンは、カリッカリまで炒めるとウマウマです♪最後の仕上げは【火を止めて】から馴染ませるへ変更しました☆ ◆仕上げて固まってしまう場合は、コメント欄をご参照下さい◆

安い材料で濃厚カルボを作りたくて♪本場イタリアで食べたカルボは生クリ無しだった<お願い>現在は質問・コメントの受付をしておりませんが、コメント欄を閉じてしまうと過去の質問・書き込み等が閲覧できなくなるので開けています┏○))ペコ

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ジャーマンポテト

ジャーマンポテトレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

じゃがいもを使った料理は沢山ありますが、私が一番好きなじゃがいも料理はジャーマンポテトです。私の作り方は、じゃがいもを丸ごとチンして中まで火が通ったら、すぐに使わず冷蔵庫に置きます。そうするとじゃが芋が崩れにくいんですよ。

簡単!失敗知らず【本格】カルボナーラ❤人気2位|つくれぽ《 3329 件 》

簡単!失敗知らず【本格】カルボナーラ❤

2800人感謝です!ちょっとしたひと工夫で普通の手作りカルボからお店風本格カルボに。
失敗もしない簡単レシピ♪

コツ・ポイント

最後に味を調節するときはパスタが伸びないよう手早くして下さい♪ クリームの濃さは牛乳と生クリームの割合で調節できます(例:さっぱりにしたい→生クリーム50cc、牛乳 150cc)味の決め手は昆布茶です!これひとつで、グッと本格的な味に変わります。
ぜひ入れてみて下さいね♪

パスタ屋さんのようなカルボナーラを簡単に作ってみたいと日々研究しました(*´∇`*)その結果生み出されたこのレシピ。
われながら簡単にできてしかもおいしいので、載せちゃいました。
夫が「カフェ開くか!」というくらいでしたヨ~♪

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焼きうどん

焼きうどんレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

うどんを茹ですぎて余ってしまった、そんな時は一旦冷蔵庫にしまっておいて、次の日にやきうどんはいかがですか?キャベツやお肉、や野菜をたっぷり入れれば、それだけで立派な一品料理ができあがります。

うどんカルボナーラ人気3位|つくれぽ《 2275 件 》

うどんカルボナーラ

レポ1900件・Yahoo!掲載・レシピ本掲載感謝です♡うどんもなかなかですよ♪生クリーム不要でとってもお手軽です♡

コツ・ポイント

しめじの量や好みによって塩の量は決めてください。
私は多分小さじ1/2弱くらいだと思います

昔居酒屋で食べておいしかったので

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大根煮物

大根煮物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

私が一番好きな大根の煮物は、鶏のもも肉を一口大に切って、そこに小麦粉をまぶしてもみこんで、生姜の千切りも入れて、浸る位いの水、切った大根、だしの素、醤油、砂糖、みりんを入れて煮たもの。小麦粉で肉がやわらかくなり、味もマイルドで美味しいです。

フライパンひとつで☆カルボナーラ人気4位|つくれぽ《 2232 件 》

フライパンひとつで☆カルボナーラ

♥れぽ1700人突破ありがとう♥茹で鍋・ザル不要の簡単パスタ⑤☆全卵&牛乳使用・生クリーム無でも濃厚です

コツ・ポイント

後で牛乳を足すので茹で水少なめ。
バジルソースを大さじ1加えるとさらに美味♪手順5の水分飛ばし:私は再点火~火を止めるまでが3分弱です*卵の固まり防止コツ:手順6の前にお皿を用意!玉子を入れたら手早くかき混ぜすぐお皿に移す(3~5秒が目安)

フラ☆スパ(フライパンひとつでパスタ)シリーズ⑤ID:1059460のパスタの茹で方を使って、簡単カルボナーラ

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肉団子

肉団子レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

お弁当のおかずにも最適な肉団子。甘酢のあんが絡んでごはんがすすみます。多めに作って小分けして冷凍保存しておくと便利です。肉団子を油で揚げるのが嫌だ、という方は揚げない作り方も掲載しています。

☆絶品 カルボナーラ☆人気5位|つくれぽ《 1705 件 》

☆絶品 カルボナーラ☆

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1600件失敗知らずの濃厚カルボナーラ♪ランチにおすすめのパスタ*

コツ・ポイント

パスタは表示の茹で時間より1分早めに上げる♪牛乳はお好みでもう少し増やしても。
2018.12 レシピ改良

リクエストの多い人気メニュー

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にゅうめん

にゅうめんレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

にゅうめんはそうめんをうどんの様して食べる料理です。冷たいそうめんに飽きたら、あったかいにゅうめんがお勧め。カレーうどんならぬ、カレーにゅうめんんなんかもイケますよ。

生クリームいらずの濃厚カルボナーラ人気6位|つくれぽ《 1689 件 》

生クリームいらずの濃厚カルボナーラ

みんな大好きなカルボナーラが、生クリームを使わず手軽に作れる♪卵とチーズ、ソースの濃厚な味わいが絶品です!

コツ・ポイント

スパゲッティはソースとからめる際にも火が通るので、ゆで時間よりも1分程早く湯からあげるのがポイントです。
卵は加熱するとボソボソになってしまうので、火を止めて余熱でからめ仕上げます☆ルウの量はお好みで加減して下さい

生クリームがなくても、シチューミクスでとろりと濃厚なカルボナーラが出来上がり♪牛乳とシチューミクスで作るクリームソースの豊かな風味が、卵、チーズのコクをまとめて、お家で手軽に本格的なカルボナーラが味わえます☆

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ステーキ

ステーキレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ステーキといえば、高級レストランやフレンチなど、何かと外食では食べる機会があっても、家ではあまり食べない、という方も多いと思います。ちょっとしたコツでお店のようなやわらかジューシーなステーキになりますよ。

殿堂入り☆牛乳でつくる♪簡単カルボナーラ人気7位|つくれぽ《 1649 件 》

殿堂入り☆牛乳でつくる♪簡単カルボナーラ

チーズや生クリームがなくても大丈夫!いつもの食材で簡単につくれちゃう、とってもなめらかなカルボナーラです♪

コツ・ポイント

フェットチーネがない場合は、普通のパスタでもおいしくつくれます♪溶いた卵は最後に火を止めて加えるのがポイント。
火の通りすぎで食感が悪くなるのを防ぎます。
卵を加えたらよく混ぜて、パスタにしっかりと絡めてください!

卵のソースがパスタにとろりと絡む、なめらか食感のカルボナーラを、牛乳たっぷりでつくりました!生クリームやチーズがないときでも、「特選よつ葉牛乳」の上質なコクで、すっきりとまろやかなカルボナーラが楽しめます♪

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にんにく

にんにくレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

スタミナUPや滋養強壮効果もあるにんにく。生のにんにくは皮をむいて芯があれば芯を取り除く作業がいるので、ガーリックパウダーや乾燥にんにく、チューブに入ったおろしにんにくなどを使うとなにかと便利です。

深煎りごまカルボナーラうどん人気8位|つくれぽ《 1392 件 》

深煎りごまカルボナーラうどん

クリーミーなソースに深煎りごまを加えることで、すりたてごまが香るコク深い味わいに。
半熟たまごをからめてさらにまろやかに♪

コツ・ポイント

汁気が少なくなるくらいに煮詰めると、うどんとの味のからみがよくなります

「キユーピー 深煎りごまドレッシング」で作る濃厚カルボナーラうどん。
すりたてごまの風味が、カルボナーラソースにコク深い味わいをプラス。
生クリームなしでも濃厚な味わいを楽しめます。
とろ〜り半熟たまごと合わさって、よりクリーミーに!

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マヨネーズドレッシング

マヨネーズドレッシングレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ドレッシングには実に色々な種類がありますが、マヨネーズやチーズが効いたドレッシングはコクがあり、野菜嫌いなお子さんなども、美味しくサラダなどがいただけておすすめです。

超簡単。失敗なし。基本のカルボナーラ人気9位|つくれぽ《 1236 件 》

超簡単。失敗なし。基本のカルボナーラ

最小限の素材を最大限に生かしたシンプルレシピ。
生クリームを使わずトロっと濃厚にさせます。
卵を湯煎するのがコツ

コツ・ポイント

卵とチーズを湯煎(ゆせん・容器ごと湯に入れて熱すること)すれば水っぽくならず,ボールでパスタをあえればダマになりません。
あと、パスタのゆで汁を入れることでソースがトロっとし、失敗しないのです。
ただ、慣れるとフライパンだけでも作れます

週末のお昼ご飯を簡単に作れないかなと思い,作ってみました。
妻は大喜びで発狂寸前です(大げさ)。
卵黄だけというレシピもあり,卵黄だけだとコクが出ておいしいのですが,「じゃ,余った卵白どうすんの?」って思ったので,全卵で(貧乏性)

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ごぼう

ごぼうレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

食物繊維が多い野菜といえばごぼう。歯ごたえがあり、食べ応えもあります。きんぴらごぼうが有名ですが、胡麻和えや、サラダなどにしても美味しいです。太いごぼうは中にすが入っていて固いことがあるので新鮮なうちに使い切りましょう。

*鉄板!!*失敗無しのカルボナーラ人気10位|つくれぽ《 1010 件 》

*鉄板!!*失敗無しのカルボナーラ

トロリ濃厚!余熱でとろみをつけて固まらない♪牛乳、全卵で簡単に☆子供も大好きレシピ♪2013、3話題入感謝☆

コツ・ポイント

卵黄のみならコッテリ本格的、全卵ならふわっと優しい味に♪余熱で最後は仕上げるので、卵を加えたら、ちょっとしっかり目に混ぜて下さい☆チーズを増やすと更に濃厚、大人なカルボナーラになりますよ(*・人・*)

ソース全部を余熱でトロトロにするにはなかなか時間がかかる、あとはとろみがつきにくかったりとで、分けて入れる方式にしたら大成功!!誰に出しても喜ばれるカルボナーラが出来ました☆

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ホワイトソース2人分

ホワイトソース2人分レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

2人暮らしの方など、2人分のグラタン、ホワイトソースの作り方を知りたい方に。我が家ではホワイトソースはバターで炒めて作りますが、レンジでも簡単に短時間で作れて、時間の無い時などお勧めです。

嘘つき、でも絶品カルボナーラ人気11位|つくれぽ《 956 件 》

嘘つき、でも絶品カルボナーラ

何も難しいワザや高級な食材は要らないけど見た目も味もイケるはず。
材料も冷蔵庫の余り物程度でレストランの味。
上の卵を混ぜながら、食べるのも楽しいパスタです。
一度はお試しあれ

コツ・ポイント

温泉卵、お湯の中に卵を入れる時はそっと入れないと割れます。
そして火を止めないと固ゆで卵になっちゃう。
生クリームを使わない代わりにマヨネーズとバターでコクを出してみた。
チーズは、市販の粉チーズで十分、80g入りのを半分は使った

青山のパスタやさんによくランチに行っていたのですが、そこのカルボナーラがこんな感じで卵を扱っていたのです(もちろんパスタ本体はきちんとしたカルボナーラ)。
それを家庭手抜き用にアレンジした。
手抜きだけど味もかなりいい線行ってるハズ

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エビの炒め物

エビの炒め物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

私の近所のスーパーでは、むきえびの背ワタを取った状態で売ってることが多いので、背ワタを取ってあるエビを使えば、時間のない時や忙しい時でも、ささっと作れてお手軽です。アスパラや青梗菜などの炒め物が美味。

カルボナーラ★サンドイッチ人気12位|つくれぽ《 943 件 》

カルボナーラ★サンドイッチ

パスタ→サンドイッチ(パン)にすれば、カルボナーラだってお出かけできるんです♪パーティーや行楽のお供にどうぞ

コツ・ポイント

ブラックペッパーは多めの方がおいしいと思います。
ベーコンとパルメザンチーズの塩気を計算して味付けしてくださいね

大量卵の消費に

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豆腐レンジ

豆腐レンジレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

豆腐は冷たいまま食べても美味しいですが、豆腐を温かくして食べると、大豆の甘味がいっそう強く感じられ、冷たいよりも美味しく感じると思います。冷奴をレンジで温めて食べるだけでも1段、大豆のうまみが濃く感じると思います。

簡単!濃厚アボカドカルボナーラ丼★人気13位|つくれぽ《 536 件 》

簡単!濃厚アボカドカルボナーラ丼★

アボカドとベーコンをたっぷり使った濃厚カルボナーラ丼!海苔との意外な組み合わせがクセになるおいしさです★

コツ・ポイント

カルボナーラ液は余熱でさっと半熟にしてくださいね。
味が薄い時はちょっとマヨを入れてもおいしいです♪

アボカドと卵を使ったカルボナーラ味の超簡単丼♪

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トースト

トーストレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

トーストしたパンにバターやマーガリンを塗るのは定番ですが、もう飽きた、そんな貴方にお勧めしたい、トースト色々アレンジ。ちなみに私はパンの上にマヨネーズを囲ってぬり、真ん中にハムと卵を落として焼くのが好きです。

白だしで出来る!失敗なしのカルボナーラ人気14位|つくれぽ《 516 件 》

白だしで出来る!失敗なしのカルボナーラ

あと混ぜで失敗知らずのカルボナーラ。
「割烹白だし」を使うことで風味がよく、生クリームなしでもコクのある味わいに!

コツ・ポイント

にんにくはチューブのものを使ってもOKです。
食べる前に全体をよく混ぜて、なめらかなカルボナーラに仕上げます

生クリームを使わないさっぱり味のカルボナーラ。
「割烹白だし」のうまみとコクで満足感のある味わいに。
スクランブルエッグのようにポロポロになりがちなカルボナーラも、卵黄、粉チーズを食べる前に混ぜることで、なめらかに仕上がります

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ポークソテー

ポークソテーレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

豚肉といえば生姜焼きも定番ですが、シンプルに豚の厚切り肉をフライパンでソテーしただけのポークソテーも簡単でおすすめ。お肉をやわらかくジューシーに仕上げるには小麦粉をうすくまぶして焼くことです。

☆超簡単!レンジで冷凍うどんカルボナーラ人気15位|つくれぽ《 513 件 》

☆超簡単!レンジで冷凍うどんカルボナーラ

包丁もフライパンも火も油も使わない!洗い物も少ない簡単すぎるお一人様ランチ☆生クリームの代わりに豆乳を使うからヘルシー♡

コツ・ポイント

レンジでソースを作るときは卵が固まり過ぎないように様子を見ながらチンしてください。
(加熱が足りないようなら10秒単位でチンしてかき混ぜてください。
)はじめから器を使えば、洗い物は器と箸だけ!!1食あたり約480kcal♡

ダイエット中だけどカルボナーラが食べたくて・・・でも面倒くさいのは嫌!!という、わがままでズボラな私が考えた究極簡単メニューです

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あさり

あさりレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

我が家ではあさりを一年中よく使います。ボンゴレのパスタにしても良し、冷凍あさりをストックしておけば、いつでもあさりのお味噌汁が作れますし、あさりとキャベツや白菜の炒め物なんかもおいしいんですよ。

*簡単♪全卵DE☆カルボナーラうどん*人気16位|つくれぽ《 500 件 》

*簡単♪全卵DE☆カルボナーラうどん*

◎話題入り&雑誌掲載感謝◎チャチャッと茹でて炒めてからめるだけ~♪我が家の子どもたちが大好きなカルボナーラうどんです

コツ・ポイント

④の工程のとき、必ず火は止めてから溶き卵をまわし入れてね。
卵が固まってスクランブルエッグ状態(笑)になってしまうので♪玉ねぎはなくても良いです◎生クリームがなければ成分無調整の牛乳でも出来ますが生クリームのほうが濃厚で美味しいかな♪

TVで見たレシピを家庭でも簡単に作れるよう&卵黄ではなく全卵でアレンジしました♪

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エビマヨ

エビマヨレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

エビ料理の定番といえば、エビチリ、エビフライ、そしてエビマヨではないでしょうか。エビとマヨネーズは相性抜群です。レタスやサニーレタス、アスパラなどと盛り合わせれば、野菜もたっぷりおいしくいただけます。

ワンポットパスタ☆クリーミーカルボナーラ人気17位|つくれぽ《 464 件 》

ワンポットパスタ☆クリーミーカルボナーラ

【つくれぽ400】話題入り&人気検索1位☆牛乳でパスタを煮て、卵とチーズを加えて混ぜるだけ☆フライパンひとつでできます♪

コツ・ポイント

麺がくっついて束になりやすいので、かき混ぜながら弱火で火を通すのがポイントです。
パスタは1.4mmを使っています。
パスタに火が通る前に煮詰まりそうになったら、水か牛乳を少々加えて下さい

フライパンひとつでできて、生クリームなしでも濃厚でクリーミーなカルボナーラを作ってみました

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ワンタンの皮

ワンタンの皮レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ワンタンスープを作ったけど、皮が余ってしまった、そんな時に役立つワンタンの皮を使ったおかずやお菓子まとめ。ちなみに私は余った皮をお湯で茹でて、ラー油とお酢、醤油をつけて餃子を思い浮かべながら食べてます。

キムチカルボナーラ*パスタ人気18位|つくれぽ《 443 件 》

キムチカルボナーラ*パスタ

お店で食べて美味しかった味を参考にして、生クリームなしのあっさりカルボナーラにキムチを入れました

コツ・ポイント

こってりコクのあるタイプが好きな方は、卵を卵黄のみにして生クリーム50ccほど加えてみてください。
この場合も生クリームを少し室温に近づけたほうがいいと思います。
キムチは中辛くらいのものを使用。
辛さによって量を調節してくださいね

会社の近くの「坐・○民」で食べたキムチカルボナーラがとっても美味しくて、家でも作れるかな~と話題になりました。
お店のはたぶん生クリームたっぷり+卵黄使いのこってりクリーミーでしたが、好みの生クリームなし&全卵使いであっさりと。
【追記2008.7月】お店のメニューからなくなってました!とっても美味しくてさらに近い味にできるように参考にしたかったのに残念

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チキンライス

チキンライスレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

チキンライスといえば、ダウンタウンのまっちゃんが歌ってた「やっつぱり僕は、チキンライスが良いなぁ」という歌の歌詞が頭から離れない私ですが、チキンライスっておいしいですよね。卵を加えてオムライスにも。

【男の料理】じゃが芋DEカルボナーラ風人気19位|つくれぽ《 440 件 》

【男の料理】じゃが芋DEカルボナーラ風

カルボナーラのあの味がじゃがいもとベストマッチ!ご飯が進むお味です♡ '09/11/30100人話題入りしました!

コツ・ポイント

卵の火の通り具合はお好みでどうぞ。
(半熟程度がオススメです)

パスタを作る機会が無いので、パスタの味のするおかずを作ってみたかったから。
08/04/15 10人話題入り、09/11/30 100人話題入り、21/10/14cookpadニュースに掲載されました

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きのこの炒め物

きのこの炒め物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

私の家で週に1度は登場するきのこの炒め物。まいたけやしいたけなど、どんなきのこでも美味しいですが、私のお勧めは舞茸です。バターでさっと炒めて醤油をかけるだけでも充分おいしいですよ。

ワンパン!生クリーム不要カルボナーラ人気20位|つくれぽ《 425 件 》

ワンパン!生クリーム不要カルボナーラ

汚れる鍋は一つでものすごく簡単なのに、味はとても美味しいです!時間のない主婦の方にもおススメです!

コツ・ポイント

ベーコンはブロックタイプを厚切りにして使用すればボリューム感も増します!2人分作る場合は単純に2倍にすれば大丈夫です!

育児をしつつ、どうにか簡単に美味しいパスタが食べたいと思い作りました!全員に返信が出来ないまま掲載しておりますが、たくさんのつくれぽありがとうございます!

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納豆×豆腐

納豆×豆腐レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ダイエット中の方など、お豆腐と納豆を使って何か美味しい料理が作れないかな?と思う方もいると思いますが、どちらも値段が安く、ヘルシーで体にも良いので、最強×最強の組み合わせで体が元気になること間違いなしです。

牛乳+全卵でも濃厚!簡単カルボナーラ人気21位|つくれぽ《 400 件 》

牛乳+全卵でも濃厚!簡単カルボナーラ

生クリーム不使用!牛乳と全卵でも驚くほど濃厚なカルボナーラに(*^-^*)本当に美味いので、騙されたと思って食べてみて♪

コツ・ポイント

必ずスライスチーズを使って下さい。
とろけるチーズだと牛乳に溶けません(;_;)あと、パスタを投入する前に必ず火を止めて下さい!ベーコンの塩気で味が変わってくるので、塩の分量はお好みで加減して下さい。
昆布茶やダシダは入れると味に深みが出ます◎

生クリームはお値段高いしカロリーが…。
という訳で、牛乳でも濃厚なカルボナーラを作ってみました〜^^*全卵使用で、材料に無駄がないように考えました

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伊達巻

伊達巻レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

おせち料理にかかせないのが伊達巻。我が家でも煮物やたづくりは作らなくても、伊達巻だけは必ず出すようにしています。伊達巻は買うと高いですが、はんぺんと卵で添加物なしの伊達巻が作れますよ。

糖質制限 白滝の濃厚カルボナーラ人気22位|つくれぽ《 391 件 》

糖質制限 白滝の濃厚カルボナーラ

糖質制限のカルボナーラです。
生クリームを使わない濃厚なローマ風をスライスチーズで作ります。
パスタでも美味しく作れます

コツ・ポイント

白滝は味がないので茹でるときに塩をちゃんと入れる。
オリーブオイルはたっぷりで。
チーズと卵を混ぜる工程では火加減が強くならないように気をつける。
白滝は延びないからIHの保温状態とかでゆっくり。
チーズは2枚のほうがコクがあってよいです

糖質制限ダイエット用にパスタを白滝に切り替えました。
もともと生クリームを使わないローマ風カルボナーラが大好きだったのですが、パルミジャーノは高いので適当なスライスチーズで作ってみたら予想以上に美味しかったので、僕の定番になっています

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ウィンナー・ソーセージ

ウィンナー・ソーセージレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ウィンナー、ソーセージは美味しいですが、添加物などが気になる、という方は、無添加のウィンナーがお勧めです。ちなみに我が家でよく買うウィンナーはイオンのチキン&ポークウインナー。これ沢山入って安くて、生で食べてもうまいんですよ。

カルボナーラうどん人気23位|つくれぽ《 380 件 》

カルボナーラうどん

牛乳で作るカルボナーラうどん。
うどん、牛乳、玉ねぎ、ベーコンで作れます!2015年3月9日つくれぽ350件ありがとう♪

コツ・ポイント

うどんは生うどんをそのまま入れます。
下ゆでするよりもカルボナーラソースのうま味が染みこんで美味しいですよ♪

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アボカド

アボカドレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

美味しいアボカドの見分け方。皮が黒い。皮がごつごつしてない。手で持った時に弾力がある。ハズレなしのおいしいアボカドを買いたければ、ちょっとお値段高めの「プレミアムクリーミーアボカド」などのブランドアボカドを買うと良いですよ。

全卵+牛乳+スライスチーズのカルボナーラ人気24位|つくれぽ《 343 件 》

全卵+牛乳+スライスチーズのカルボナーラ

【2009.9.8.】つくれぽ100人達成!家にある材料で作るこってり濃厚な簡単カルボナーラ♪分量も覚えやすくしました

コツ・ポイント

「4」であまりソースを煮詰めすぎない方がいいです。
煮詰めすぎてしまったときはパスタの茹で汁を少し加えて調整します。
チーズの枚数はお好みで変更可能です

カルボナーラが突然食べたくなったとき生クリームがないとか、卵黄だけ使うのはイヤって思うときあるんですよね~。
そういうのをぜ~んぶ解消したカルボナーラ作ってみました

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牛丼2人分

牛丼2人分レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ネットでよく見かける牛丼の作り方は4人分が多いですが、2人分だけ作りたい、又は一人分だけ作りたい、そんな方も多いと思います。ちなみに4人分の分量で2人分を作るとだいぶ味が濃いです。

サッポロ一番★塩らーめんカルボナーラ人気25位|つくれぽ《 314 件 》

サッポロ一番★塩らーめんカルボナーラ

あの塩らーめんが、10分以内に簡単にカルボナーラに変身します♪(1袋で2人前なので節約レシピでも♪)

コツ・ポイント

※濃厚にしたいなら水の量を減らし牛乳の量を増やしても※チーズの量もお好みで。
濃厚なのがお好きな人は増やしてくださいね♪※豆乳を使う場合は、水の量を150ccにしてください(薄まります)※法蓮草やコーンを入れても♪※スライスチーズでも代用可♪

塩らーめんのコクをベースに、カルボナーラを作ったらどうだろう!?と、思い立ちチャレンジしてみました。
(ピザ用チーズを使い切れる良いチャンス!)いい具合に塩らーめんの風味がちゃんと残りつつ、きっちりカルボナーラになってて感激です

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ツナの炒め物

ツナの炒め物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

炒め物を作りたいけど、お肉が無い、そんな時は缶詰のツナ缶を使うと便利です。ツナ缶に含まれる油を捨てる方もいますが、私はあえてツナ缶の油を使って野菜を炒めてしまいます。その方がツナの味もしっかり出て美味しいですよ。

生クリーム不要★簡単カルボナーラうどん人気26位|つくれぽ《 308 件 》

生クリーム不要★簡単カルボナーラうどん

1人ランチで冷蔵庫にあるもので、簡単に作れるものを考えました(^^)すぐ出来てお腹も膨れて美味しいです★

コツ・ポイント

卵を入れるのを火を止めてからにすることでダマになりにくくとろとろで美味しいカルボナーラになります!

とにかく簡単にあるもので作れるように考えました(^^)

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ニラ

ニラレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

美味しいニラの見分け方は、肉厚で葉っぱが太いこと。ニラの旬は冬~春で、1月~5月位いです。やわらかく、スジなどもなく食べやすいので、炒めものや和え物なんかに入れると良いです。夏はレバニラ炒めなどが夏バテ解消効果がありますよ。

簡単▶極旨濃厚リッチ◀滑らかカルボナーラ人気27位|つくれぽ《 247 件 》

簡単▶極旨濃厚リッチ◀滑らかカルボナーラ

ククパN掲載✪滑らかさに技あり!もう苦労して人気店に並ぶ必要はありません♪脳天突き抜けるお店での深い味わいをご家庭でも♩

コツ・ポイント

■溶き卵をザルで濾すので舌触りが滑らか。
■工程3で粗熱を取っておかないと次の工程で卵がスクランブルエッグ状態になってしまうのでご注意下さい。
■順調に行けば工程4は余熱で調理できますが冷め過ぎてたら中火以下で様子を見ながら混ぜて下さい

■市販のソースも美味しいのですが、入ってるベーコンが細かくて食べた気がしないので(笑)、ならば自作をと試作してみたら美味しかったのでレシピに。
■パスタ100gで足りない方はソースをパンにつけるとチーズパンみたいになって美味ですよぉ~♡♪

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マーボー春雨

マーボー春雨レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

春雨でボリュームがあり、ご飯がすすむがっつり系の炒め物。春雨がメインなので節約レシピでもあります。市販の麻婆春雨のたれを買うと高くつくので、たれを手作りして安上がりに。

☆スープカルボナーラ☆人気28位|つくれぽ《 246 件 》

☆スープカルボナーラ☆

★★★つくれぽ200件話題入りレシピ★★★濃厚なのにあっさり!失敗知らずの簡単パスタ♪ランチにも

コツ・ポイント

パスタを加えてからはあまり火を通しすぎないように

大好きなカルボナーラをスープで♪

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ピザソース

ピザソースレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

手作りピザが作りたいけど、ピザソースってどうやって作るの?そんな貴方におすすめなピザソースの作り方。おろしにんにくを入れるのがポイントみたいですが、家にある材料で本格ピザソースの味が出来ちゃいます。

【簡単】うどんのカルボナーラ人気29位|つくれぽ《 240 件 》

【簡単】うどんのカルボナーラ

簡単!失敗なしのカルボナーラ!話題のレシピ入りました!みなさんありがとうございます

コツ・ポイント

卵は火を止めてからいれてください、卵に火が入り過ぎると美味しくなりません(パスタでも応用できます)

パルメザンチーズ、生クリームを使わなくても本格的なカルボナーラが出来ます!

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みょうが

みょうがレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

冷奴やナスのお浸しなどに散らすと、いろどりも綺麗なみょうが。そんなに辛くなく、香りがとても良いので、薬味として買う方も多いと思います。みょうが好きな方は、みょうがメインで和え物などに使ってもたっぷり食べれます。お漬物にも。

生クリームで作るカルボナーラ人気30位|つくれぽ《 236 件 》

生クリームで作るカルボナーラ

失敗しないカルボナーラの作り方

コツ・ポイント

たまごが炒り玉子になりやすいので、火を止めて手早くかき混ぜるのがポイント。
匂いが気になる場合は、にんにく無しでもOK!

ビーフシチュー用に買った生クリームを使い切るために作ってみました

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ミネストローネ

ミネストローネレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ミネストローネはイタリアのトマトスープ味の野菜がたっぷり入ったスープです。私もシチューやお味噌汁に飽きた時にたまに作ります。ベーコンやハム、ウィンナーなどを入れるとうまみが増して美味しいですよ。

簡単!家族大絶賛!濃厚カルボナーラうどん人気31位|つくれぽ《 235 件 》

簡単!家族大絶賛!濃厚カルボナーラうどん

お子様にも喜ばれて本格味なので家族皆で食べれます!麺はうどんなので手間をかけずに作れてオススメです☆リピート間違いなし!

コツ・ポイント

①チーズ、ブラックペッパー、ベーコンなどはお好きな量を入れてみてください!②チーズは沢山入れると濃厚さが増します☆③チーズ、卵を入れた後は火を通しすぎないでください(保温くらいがベストです)

お米がなくてうどんしかない日に主食にぴったりのレシピになりました☆

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ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰めレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

お弁当や作り置きにもおすすめなピーマンの肉詰め。甘辛いたれを絡めても美味しいですし、ケチャップ風味、トマトソースなんかのタレにしても合いますよ。ピーマン嫌いのお子さんでも食べてくれそうです。

失敗なし!3つのコツで簡単カルボナーラ人気32位|つくれぽ《 222 件 》

失敗なし!3つのコツで簡単カルボナーラ

つくれぽ150件!レシピ本掲載感謝!これでもう失敗知らず!お店顔負けのカルボナーラが簡単に♪生クリームも必要なし!

コツ・ポイント

◇パスタは時間通りに茹でるべし!フライパンに移した後は火にかけないのでバッチリ茹できること!◇ソースはパスタと具材の余熱でとろみ付け(乳化)させます。
が、とろみが足りない場合は、弱火にかけて!やり過ぎるとボソボソになっちゃうんで慎重にね!

各種メディアで紹介されていたレシピを肝だけ押さえてシンプルにまとめました^_^

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大根サラダ

大根サラダレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

よく作るサラダといえば大根サラダ。私のお勧めは大根を千切りにして、そこに帆立の水煮缶、塩・コショー、マヨネーズを入れて和えるだけ。缶詰の帆立からでるうまみたっぷりの汁と、マヨネーズで大根がほんとうにおいしいサラダです。

簡単*全卵と牛乳のカルボナーラ人気33位|つくれぽ《 189 件 》

簡単*全卵と牛乳のカルボナーラ

つくれぽ100人★話題入りレシピ生クリーム不使用ヘルシー低コスト♪全卵使用で無駄なし。
パスタの代わりにうどんやご飯も◎

コツ・ポイント

仕上げにパルメザンチーズをかけるとより濃厚に♡また、スライスチーズの量を増やしたり、チェダーチーズにすると、もっと濃厚になります。
溶き卵をフライパンに入れるときは、火を止めるのを忘れずに!

卵白を捨てるのは勿体無いので全卵を使い、生クリームは高いし太るから牛乳を使いました。
ニンニクやブイヨン、コンソメなど入れても美味しいですが、材料を少なく、簡単でシンプルに美味しいものを考えました。
もちろんそれらを適当に入れてもOKです!

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マスタード

マスタードレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

マスタードと一口にいっても、結構いろんなタイプがあるものです。私も一時期、つぶつぶが沢山入った粒マスタードにはまって色々買ってた時期がありましたが、肉料理だけじゃなく、幅広い料理に使えますよ。

リメイク☆シチューでカルボナーラ風パスタ人気34位|つくれぽ《 181 件 》

リメイク☆シチューでカルボナーラ風パスタ

残ったシチューが子供も大好きなカルボナーラ風パスタに変身!2016.8.27.つくれぽ100人、ありがとうございます♥

コツ・ポイント

分量は、具の量によってもちがうので、作る際に調節してくださいね(^_-)-☆

たくさん作ってしまって残ったシチュー。
ちょっと手を加えて何かできないかな?ということで、カルボナーラ風パスタに変身!

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お雑煮

お雑煮レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

お雑煮といえばお正月のイメージですが、我が家では1年中お雑煮を食べます。鶏肉、人参、大根など、入れる具材は冷蔵庫にあるものでOK。しいたけなんかをのせると見た目もぐっと良くなります。

やった♪五右衛門風たらこのカルボナーラ人気35位|つくれぽ《 170 件 》

やった♪五右衛門風たらこのカルボナーラ

☆五右衛門風スパ第2弾☆行くと90%で食べる↑↑たらこのカルボナーラ!! 美味です♪

コツ・ポイント

★は本当は、しいたけエキス(粉末)5g、カツオだし1g、水300ccで作るそうですが、お家であるもので作ってみました

五右衛門のたらこのカルボナーラが食べたくて、いつも1時間かけて食べに行っていました。
五右衛門の味がお家で出せたら・・・。
と探していたら、見つかりました☆ やっとこの味にたどり着けました。
^(・e・)^

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チキンサラダ(鶏肉を使ったサラダ)

チキンサラダ(鶏肉を使ったサラダ)レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

鶏肉をきゅうりやレタス、トマトなどと合わせて、ボリュームたっぷり、食べ応えのあるチキンサラダ。千切りにしたきゅうりの上に茹でた鶏肉をのせた、棒棒鶏が有名ですが、家にある調味料でささっと和えただけのチキンサラダもイケますよ。

簡単 本格 濃厚パスタ カルボナーラ♡人気36位|つくれぽ《 162 件 》

簡単 本格 濃厚パスタ カルボナーラ♡

お家で簡単!本格的なカルボナーラを作りましょう♪ソースは多めのレシピです。
たっぷり絡めて食べると濃厚で最高です♡

コツ・ポイント

両方使わなくても牛乳だけ、生クリームだけでも美味しく作ることができます。
が、牛乳のみの場合コーヒーフレッシュを3つ程入れてあげると味に深みが出ます♪①を投入からはなるべく手早くするのがコツです(^^)コンソメを入れるのもポイント♪

お家で簡単に本格的なカルボナーラを食べたくて

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モッツァレラチーズ

モッツァレラチーズレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

モッツァレラチーズは脂肪控えめで低カロリーなので、ダイエット中の方にもおすすめしたいチーズです。トマトと一緒にカプレーゼにしたり、サラダなどに入れても美味しいですよ。冷たいパスタなどに入れてもgoodです。

プチ贅沢生クリーム&全卵濃厚カルボナーラ人気37位|つくれぽ《 160 件 》

プチ贅沢生クリーム&全卵濃厚カルボナーラ

クリーミーな濃厚ソースたっぷり♫ちょっと贅沢に生クリーム使用でカルボナーラ❤秘訣記載あるので工程❿とコツ読んでね✿

コツ・ポイント

工程➏でパスタと油分を合わせる事でパスタの汁気吸収を防ぐのでソースたっぷりでクリーミーに仕上がります塩気は塩ではなく茹で汁で調整してね工程❼では火を止め★を入れたら直ぐにグルグル混ぜるだけなので焦らないでね

生クリームを使ったカルボナーラ時々食べたい衝動に駆られた時にちょっとだけ贅沢して作るカルボナーラです

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肉じゃが水なし

肉じゃが水なしレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

肉じゃがはプロのレシピを見ても、水を入れる派、水を入れない派にまっぷたつに分かれる、奥が深い料理です。ちなみに私は水ヒタヒタに入れる派です。理由はその方が煮えるのが早いからです。

冷製温玉カルボナーラ人気38位|つくれぽ《 131 件 》

冷製温玉カルボナーラ

グランプリ受賞&掲載2&話題入り2&TV紹介。
温玉崩して混ぜて完成★新しいカルボナーラの提案です

コツ・ポイント

生ハムに塩分がありますので、塩は控えめにして下さい

ママーのモニターに当選したので考えてみました。
温玉を使って冷製パスタをと考えてた時に思い付きました

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チャプチェ/韓国の春雨,野菜,肉の炒め物

チャプチェ/韓国の春雨,野菜,肉の炒め物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

チャプチェは肉と野菜の炒め物ですが、春雨が入るのでボリュームがあり、かさ増しできます。牛肉などお肉を入れるのが一般的ですが、私は夕食の副菜として、肉なしのチャプチェをよく作ります。

たまごふわっふわ塩カルボナーラ人気39位|つくれぽ《 121 件 》

たまごふわっふわ塩カルボナーラ

ミルクとチーズのコクに、ふわふわ卵とカリカリベーコンが合う!まろやかなうまみの波がどんどん押し寄せる、贅沢な味わいです♪

コツ・ポイント

牛乳を使ったスープは、火が強いと吹きこぼれやすくなるので、弱めの火加減で沸騰させてください。
卵は白身を切るようによく溶いて、鍋に加える際は線を描くように細く少しずつ注ぐのが、やわらかくふわふわに仕上げるポイントです

いつもの「サッポロ一番 塩ラーメン」を、カルボナーラ風に大胆アレンジ☆ミルクを加えたコク豊かなスープに、ベーコンと粗びき黒こしょうが相性ぴったりでまさにカルボナーラ!ふわっふわに仕上げた卵がまろやかに麺を包む、やさしい味が楽しめますよ♪

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チキン南蛮

チキン南蛮レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

タルタルソースをのせたチキン南蛮はボリューム満点で食べ応えがあるので、がっつり系が食べたい人、育ち盛り、食べ盛りのお子さんには喜ばれると思います。タルタルソースは卵、玉ねぎ、マヨネーズに調味料で作れます。

簡単*カルボナーラ風チーズリゾット人気40位|つくれぽ《 90 件 》

簡単*カルボナーラ風チーズリゾット

2017.07.11話題入り♡調理時間わずか5分!生クリーム不使用、全卵と牛乳で作る、濃厚チーズリゾットです

コツ・ポイント

仕上げにパルメザンチーズをかけるとより濃厚に♡また、スライスチーズの量を増やしたり、チェダーチーズにすると、もっと濃厚になります。
溶き卵をフライパンに入れるときは、火を止めるのを忘れずに!

いつものカルボナーラ(ID:4472633)をご飯バージョンでアレンジしてみました

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シチュールーなし、手作りシチュー

シチュールーなし、手作りシチューレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

市販のシチューのルーを使わずに、手作りのシチューを作りたい、そんな貴方にお勧め。私はバターとコンソメ、塩・コショーで味付けますが、じゃがいもを入れると適度に粘りが出るので、小麦粉を使わなくても作れますよ。

明太子カルボナーラ素麺、冷やしうどんにも人気41位|つくれぽ《 86 件 》

明太子カルボナーラ素麺、冷やしうどんにも

カテゴリ入り!冷製明太子クリームパスタから派生のレシピに温泉卵を+、簡単に牛乳で作れる夏のアレンジ素麺冷製パスタにも

コツ・ポイント

ジャブジャブ揉み洗いしてると、角砂糖を食べる前に洗っていると、溶けて無くなってしまった事を思い出しますが、今回は麺なので安心してラスカルになりきり、揉み洗いして下さいね

コンビニのサラダパスタを、得意の再現レシピ化したのが最初でした。
更にアレンジ版も有るので、好評なら書きますね。
掲載初日から結構な閲覧数&ブックマークなので、残り2つのアレンジ版も近いうちに書きますね

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サラダうどん

サラダうどんレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

夏の忙しい日の一品料理といえばサラダうどん。これ一つでお肉も野菜もたっぷりとれて大満足。野菜やハムなどはのせるだけなので、これといったコツやポイントはないですが、たれを美味しく作ることが重要だと思います。




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