《人気１位・クックパット殿堂入り》チンジャオロースレシピ。つくれぽ1000越えも

「お店のより美味しい～♪」とごはんを何度もおかわり・・。
それくらい美味しいと子供が絶賛のレシピですヾ(=^▽^=)ノ 2008.5.13話題のレシピ入りしました.♡.｡.:*･ﾟ♡.作ってくださった皆様ありがとうございます☆

コツ・ポイント

こんなに簡単なのに本格的な味。
ウェイパーがしっかりした味にするのだと思いますがなければ私は鶏がらスープの素を小さじ１くらい入れちゃいます

普通のチンジャオロースより少しだけこっくり感を出したくて♪

♡殿堂入り&レシピ本3冊掲載♡ピーマン克服のお声多数♪たくさん青椒肉絲の合わせダレを試してこの分量が1番お気に入りに♪

コツ・ポイント

ピーマンとタケノコを炒めるときは、軽ーく塩コショウをしてください♪ 出来上がりの味がボヤけません(*^^*)お肉の炒め方もポイント！美味しそうな焦げめの香ばしさも、大事な調味料です☆

こっくりとした甘辛味を再現したくて☆

TV紹介・レシピ本掲載・殿堂入り！！超感謝♡♡ピーマンさえ切ってしまえば、全てフライパンの中で完結！！（笑）

コツ・ポイント

◆肉は切落としのような薄切り肉を使うと、フライパンで色々やっているうちに何となく細かくなります(笑)◆小麦粉をまぶし終わるまでは、絶対に火は点けないこと！

料理の経験が少なかった頃はクックドゥ等の"素"にお世話になっていましたが、色々と食べる＆作るようになって、この味にたどり着きました。
ピーマン嫌いだった子供も、これだけは文句を言わずに食べてくれますっ♡

♡レシピ本掲載＆れぽ2000件感謝♡安い豚こまで美味しい青椒肉絲♪たけのこを入れて美味しさ倍増♪

コツ・ポイント

にんにくの香りが出るまでじっくり炒めてください☆

いつもこの味です

【つくれぽ1000・殿堂入り大感謝です】シンプル調味料で簡単ヾ(*ﾟｪﾟ*)ﾉﾀｹﾉｺﾊﾅｼお弁当にも

コツ・ポイント

●を加える時、砂糖が残らないよう良くかき混ぜながら入れてください。
ピーマンの大きさ等により調味料は調節して下さい

豚肉に限らず鶏や牛でも良く作るレシピなのにまだUPしていなかったので

ジャガイモの食感がなかなかですよ！

コツ・ポイント

ジャガイモは食感が残るくらいの炒め具合がおすすめ！私は紹興酒の香りが好きなので☆☆☆もちろん日本酒でＯＫです！

いつもある材料で。
ほくほくのお芋が嫌いな主人もしゃきしゃきのジャガイモならＯＫなので！

★★★つくれぽ600件 話題入りレシピ★★★タレを合わせておけば簡単♪ざっと炒めてボリューム満点おかずの出来上がり！

コツ・ポイント

調味料は合わせておけば失敗しにくい♪調味料を加える時は火加減を弱める♪

牛肉以外でもお手軽に楽しめるチンジャオロースです＊

ピーマン嫌いな我が家の長男4歳が、確実にパクパク食べてくれる唯一のレシピです(ﾟ∀ﾟ)2008,11,26話題入り感謝♪

コツ・ポイント

ピーマンはなるべく細切りにします。
また、シャキシャキ感が出ない程度（割としっかりめ）に炒めています。
大人はシャキシャキが欲しいところなんですけど(ﾟ∀ﾟ)

ピーマンが嫌いな4歳の長男が食べやすいように、ちょっと甘めの濃い味にしました。
確実にパクパクご飯が進んでいます(ﾟ∀ﾟ)

簡単なのにご馳走？？スーパーで細切りにした筍が安く売っているのでよく作ります。
幼児がいるので噛み切りやすいようにピーマンは横に切りました

コツ・ポイント

汁気が少なめなので加減してください

★４００レポ感謝★お肉の代わりにちくわでチンジャオロース風丼。
コンガリ焼いた竹輪がオイスターソースとゴマ油で大変身です！

コツ・ポイント

・濃い味付けなので、丼以外は要調整。
・ピーマンはタレが絡みにくいので、先に軽く塩味をつける。
・牛or豚の細切り肉でもOK（本物の青椒肉絲）・豆板醤、ラー油、一味唐辛子、コショウ等どれでもOK。
・竹の子やきのこ類追加で美味しさUP

我が家ではお弁当に重宝するちくわを常備。
チンジャオロースを作ろうと思ったけどお肉がない時は、ちくわで代用！コクを出すため、片栗粉を振ってコンガリ焼きます。
オイスターソース＆ごま油の味付けにハズれはないです！

材料はピーマンと豚ばら肉と、醤油、オイスターソースだけ★でも味はチンジャオロースです。
調理時間５分くらいです

コツ・ポイント

醤油とオイスターソースだけでよく炒め物を作ります。
味はチンジャオロースとそっくりです

ごはんがとにかく進む〜夕食はこれに決まり！！ピーマンと豚肉だけで作る簡単で美味しい青椒肉絲！冷めても美味しい(*^^*)

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉と小麦粉をまぶして焼いているので調味料をからめると丁度良いトロミ+照りが出ます！炒めすぎるとピーマンがかなり柔らかくなりますので適度に！

豚肉とピーマンしかなくて…たけのこを入れなくても美味しい青椒肉絲を作ってみました！

洗い物もフライパン1つでOKの嬉しいレシピ！ご飯に合う〜！ご飯が進む君〜♬おつまみやお弁当にもバッチリです！

コツ・ポイント

コツがないほど簡単です！

✤ピックアップ＆話題入り感謝✤ボリュームと食感が楽しめる、春野菜を使った鶏胸肉のチンジャオロース風です

コツ・ポイント

＊太いアスパラは新じゃがと一緒に炒める、又は縦半分に切って下さい。
＊アスパラと新じゃがのシャキシャキ食感を楽しめます。
鶏胸肉１枚で、ボリュームのあるおかずに♪

アスパラもメイン料理になる、ボリュームも嬉しい簡単レシピを考えたいと思いました。
2016年３月写真変更しました

２００レポ★下味と片栗粉で鶏むね肉はぷりぷりな仕上がり！炒めるだけの一品なのにピーマンとしめじで彩り、見栄えがUP

コツ・ポイント

・鶏むね肉のぷりぷりとした食感を生かす為、細すぎないようにします。
・胸肉は焼きすぎると固くなるので、中火で手早くコンガリ、最後に煮詰める事も考慮で！・甘めのオイスター味なので、コショウたっぷりがおすすめ。
ラー油や一味、豆板醤もOK

我が家の定番、オイスターソースの中華炒めです。
実は、お野菜なら何でもあいます（笑）ピーマン、しめじの組合わせは水分がでないので、お弁当に重宝！高校生の息子にはご飯の上にドンっとのせて楽ちん弁当ですが、彩りがよいので手抜きっぽくみえませんよ笑

炒めるだけのスピード料理！もちろん牛肉でもOK！

コツ・ポイント

火加減はずっと強火で。
スピード勝負！(笑)豚肉は、最初はほどんどいじらず、ほったらかしで焼く感じ。
ほぐし出すのは、ひっくり返してからで大丈夫です。
ピーマン好きなら、４個でもいいかも！

いつも作っているチンジャオロースを計量してみました♪

ピーマンがたくさん食べられるチンジャオロースー。
豚肉と合わせ調味料でちゃっちゃと作ります。
ご飯が進む〜♪

コツ・ポイント

※牛肉でもというか普通は牛肉で作りますがお安い豚肉で作りました。
※強火でちゃっちゃと。
※ピーマンとお肉の細切りという意味の青椒肉絲。
シンプルな材料が美味しいです

ピーマンが美味しい季節になったので、オイスターソースベースのチンジャオロースーが食べたくて。
国産牛はお高いので豚肉で作りました

みんな大好き青椒肉絲を家計に優しい豚肉で♪食べ易い家庭風です(*≧艸≦)意外とちゃちゃっと出来ちゃいます！

コツ・ポイント

青椒肉絲に欠かせないピーマンは小さめな場合には4個使って下さい。
９では片栗粉でとろみがつくのでとにかく〝手早く〟炒め絡めて下さい。
お好みで仕上げにごま油を小さじ1/2程(分量外)加えるのもおすすめです。
お好きな方はお試し下さい

良く作る定番の青椒肉絲です！ハマっていた頃に数え切れないくらいしょっちゅう食卓に並び試行錯誤した家庭味です(๑>ᴗ<๑)

青椒肉絲を節約食材で作ってみました！ジャガイモのシャキシャキ感がたまりません♡ぜひ一度お試しあれ(´▽`)ノ

コツ・ポイント

炒めものなので、強火でパッとやると良いです。
調味料を入れるのに手間取る人はあらかじめ混ぜておいて一気に投入すると失敗しません。
肉に片栗粉をしていてジャガイモもデンプンなので、水溶き片栗粉はやらなくても大丈夫だと思います！

未だかつて作ったことのなかった料理に初挑戦。
牛肉は豚肉、筍はジャガイモにしましたが、十分満足したのでレシピ化しました！

レンジだけで作る時短の豚肉・ピーマン・パプリカの青椒肉絲( ´ ▽ ` )ﾉあと一品に、お弁当に、いかがですか♬

コツ・ポイント

途中の混ぜるポイントでよく混ぜることで味が全体に馴染み、火の通りも均一になります♬お肉に火が通ってるか確認してくださいね(^o^)/

レンジ調理は耐熱容器のフタやラップについた水滴だったり、野菜から出た水分だったりで汁が多くなるなと感じてました(｡-_-｡)普通に調理する時みたいに片栗粉をレンジでも使えないか試したところ…なんとか成功♡

お店に負けないくらい美味しい青椒肉絲が自宅で食べられます。
色々なレシピを参考にさせていただいてたどり着いた味付けです

コツ・ポイント

お肉の下味に砂糖とマヨネーズを使用する事で、豚こま肉でも硬くならず柔らかく仕上がります

安い豚こま肉でも美味しい青椒肉絲を作りたくて、色々なレシピを参考にさせていただきながら納得のいく味を目指しました

中華料理の定番、青椒肉絲がレンジで6分。
豚小間肉とご家庭にある野菜だけで作るので思い立ったらいつでもおうち中華☆

コツ・ポイント

我が家は耐熱ボウルが無いのでラーメン丼使用です。
大きめの深めの器なら何でもOK。
牛肉派の方は勿論牛肉で。
本格的に作る場合は玉ねぎでなく筍でどうぞ。
でも豚肉や玉ねぎでも十分美味しいです

先日ヒルナンデス！で披露した回鍋肉のアレンジでレンジだけで青椒肉絲を作ってみました。
作りたいと思った時にすぐに作れるように、筍の代わりに玉ねぎで作りました。
牛肉も常備していないので豚小間肉で

けっこう簡単に作れます(^-^)コンソメがいい仕事してます☆ごはんがすすみますよ

コツ・ポイント

肉は何を使ってもOK(o^-')b私は牛肉が苦手なのでよく豚肉で作ります♪鶏肉を使う時は半解凍で切ると細切りにしやすいです。
細切りにこだわらない方はそぎ切りでよいかと☆

オイスターソースが苦手…でもチンジャオロースが食べたい(>_<)そんな思いから生まれました

簡単にパパッと作れるのでお弁当にも是非♬お肉少なくてもジャガイモ入りでボリュームand腹持ちUP

コツ・ポイント

牛肉を炒めた後油が残るようなら足さなくて大丈夫です

お弁当に入れたくて

とっても簡単♪ボリューム満点なのに胃にもたれない、チンジャオロースー風ヘルシー丼です。
がつがつ食べちゃって下さい(*^m^*)

コツ・ポイント

ピーマンを炒め過ぎないように、軽くシャキシャキ感が残る程度に仕上げると美味しいです。
みすず高野豆腐を使用しています

サントリー天然水モニターに当選しました。
いつもお鍋でご飯を炊いているのですが、ミネラルウォーターを使ってご飯を炊くと、いつも以上にご飯が甘くなって美味しかったです。
高野豆腐でチンジャオロースってどうなのかな？と思って試しに作ってみたら、これが意外にも美味しくて、個人的にはかなりお気に入りです