コーンサラダレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
冷凍コーンって値段も安くて日持ちがするので、何かと便利ですよね。コーンをサラダに入れると、彩も良くなります。コールスローサラダや、野菜、レタスのサラダなどにパパっと入れて使えます。
ついついお箸がとまらなくなる、本当に「やみつき」になっちゃうきゅうりです☆
きゅうりは、包丁できるよりも、手でちぎった方が、味がよく染み込みます。
すぐに食べても美味しいですが、袋などに入れてしばらく置いておくと、より味が染みて美味しくなります☆
居酒屋さんに行くとついつい食べたくなるきゅうり☆ 家でもできそう、と思って作ってみたら、お店に負けない美味しさになりました♪
>>作り方はこちら冷凍コーンって値段も安くて日持ちがするので、何かと便利ですよね。コーンをサラダに入れると、彩も良くなります。コールスローサラダや、野菜、レタスのサラダなどにパパっと入れて使えます。
✿沢山の方に作ってもらえて感激です✿町内を一周したレシピ♪簡単なのに大根をパクパク!手が止まりません(笑)
最初は砂糖と塩まみれで大丈夫?と思ったけど、大根から水が出るのでタッパ等は余裕のある物を使って下さい※食べきった後、またそのまま漬けると薄い為→半分水を捨て(この時工程8の漬け汁活用お勧めです)分量半分を入れて第二弾を漬けてみて下さい✿
お正月にお義母さんが作ってくれた漬物。
美味しくて作るとスグ無くなります!※お義母さんから教えて頂いたレシピは【大根2kg、酢100cc、塩80g、酒大さじ2、砂糖300~400g】です食べ切り易い様、大根半分量&少しアレンジしています
親子丼2人分じゃちょっと少ない、4人分じゃ多すぎる、そんな時にジャストピッタリ3人分の親子丼。親子丼を美味しく作るためにはタレ・汁の分量と味の濃さがモノを言うので結構大事です。
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ5000件簡単に激旨きゅうり!濃い味付けが後を引く☆
スライスにんにくや、ごま、赤唐辛子を入れても美味しい♪漬け時間は1時間以上2時間未満がオススメです♪それ以上おくと濃くなるので注意!
何度も試作!試作!結果、このレシピ!濃いめが美味しい!
>>作り方はこちら市販のシチューのルーを使わずに、手作りのシチューを作りたい、そんな貴方にお勧め。私はバターとコンソメ、塩・コショーで味付けますが、じゃがいもを入れると適度に粘りが出るので、小麦粉を使わなくても作れますよ。
材料4つのきゅうりが美味しい簡単料理。
1000人以上の方のつくれぽに感謝♪ 日テレ「スッキリ!!」で紹介されました
生姜とごま油を入れるのは、塩をしてから10分以上経ってからのほうがキュウリの美味しさが出ます。
急いでいる時は、塩を少なめにし、すぐごま油を入れてもいいです。
塩加減はキュウリの大きさで調節してください
野外でのバーベキューの時、ポリ袋に入れたまま10本くらい作って持っていくと、すぐに売り切れる人気の浅漬けです。
■日本テレビ「スッキリ!!」で紹介されました。
(2009.5.19)
サトイモといえば、あのねっとりとした粘りと口あたりがポイントですが、実は里芋は親芋、子芋、孫芋があって、親芋などの大きな里芋は粘りが少ない傾向があるんです。なのでねばりのある里芋を選ぶなら、小さくて丸い孫芋を選ぶと良いですよ。
白菜・塩昆布部門第1位!つくれぽ1900件達成!冬が旬の白菜を大量消費しちゃいます!1/4個なんてすぐに無くなりますよ!
水分を良く絞る位?私的には、和えた後しばらく置いといて、馴染んだ方が好きです。
レンジで温めても美味しいよ!
友人の奥さまに、簡単で美味しい白菜レシピのリクエストをいただいたから
>>作り方はこちらステーキといえばにんにく、ガーリック、というくらい、ステーキとにんにくは相性が良いです。人によって、ガーリックパウダーを使ったり、ソテーしたニンニクを合わせたり、すりおろしたにんにくを付けたりと食べ方も色々です。
沢山のつくれぽありがとうございます! さっぱりしていて食欲がない時にも箸が進みます♪※塩の分量変更しました
2011.7.22、塩の分量変更しました。
印刷して下さっていた皆さますみません。
あわせ酢は少なめなので、漬けこんでいる途中でかき混ぜて全体に味かしみこむようにします
長男が幼稚園に通っている頃、「給食のきゅうりが美味しい!」といつも言っていました。
そこで献立表を見て家でも作ってみました。
今は次男が同じ幼稚園に通っていますが、今でも給食の大人気メニューだそうです!!
セロリといえば、マリネやサラダに使うことが多いですが、よくちゅか料理などではセロリを炒め物に使ったりします。イカとセロリの炒め物や、お肉と一緒に炒めても合いますよ。
ほんとに我が家の大ヒット作品です。
ほんとに簡単、即効売り切れ^^一晩待つともっとおいしいんですけどねぇ(笑)
ポイントです。
我が家は小学生の娘がいる為輪切りとうがらしを削除しています。
小さなお子様がいない家庭では、輪切り唐辛子を1本ぐらいいれてみて下さい^^大人の味です(‾∇‾)娘が生まれる前はとうがらしを入れて、夫婦で食べていました
実は、このレシピは、クックパッドに載っていたものなんです^^しかしユーザーの方が退会してしまったのか、ネット上にはなく、印刷しておいた幻のレシピを我が家風ですが、アレンジして、レシピアップしたものなのです
>>作り方はこちらたけのこの旬は春ですが、ボイルしたたけのこを使えば、1年中たけのこご飯が楽しめます。ちなみにたけのこは腐りやすいので、夜炊飯器に入れてタイマーで炊くのはやめた方が良いです。直前に入れてスイッチオンがお勧め。
簡単にあっさりとした浅漬けができちゃう❤箸休めにぴったり
お好みで粉末ダシをひとつまみ入れても❤砂糖と塩は2対1です。
これが優しい味付けのポイント!一晩漬けてもしょっぱくなくて美味しいです♡
いつもしょっぱいのばかりだから、たまには優しい味付けの浅漬けにしようかと
>>作り方はこちらコロッケって、作るのがめんどうだって方、多いと思います。形をたわらがたにして、・・とか時間と手間がかかるので買ってしまう方も多いと思いますが、スコップコロッケなら、手で形をととのえて揚げる手間もなく簡単ですよ。
✿【殿堂入り】2000件のつくれぽ大感謝です!!✿デパ地下ではお高いこの浅漬け…ポリポリ食べ始めるともう止まらない♬
5では、出てきた水分で漬ける感じなので、セロリがその汁に全部浸かるようにしっかりと袋の空気を抜いて下さいね
デパ地下で買うとお高いセロリのお漬物^^; でも、自分で漬ければたっぷり食べられる^^*セロリ嫌いのはずの主人もこれなら食べてくれます♬
>>作り方はこちらドレッシングの中でもさっぱり系の味わいなのが、フレンチドレッシングです。個人的には他のドレッシングより、お酢が効いてるかな、と感じますが、さっぱり系が好きな方におすすめ。
あのきゅうりのキューちゃんが手作り出来ちゃいます!パリパリ食感を楽しんで~♪
※味、ちょっと濃い目です。
そして日持ちを良くするためにかなり甘めです。
気になる方はきゅうりを増やすか、調味料を減らすなど、お好みの配合で作って下さいね
手作りキューちゃんを作りたくて知人から教えて頂いたレシピをアレンジしました
>>作り方はこちらミートソースって残りますよね?ご飯と混ぜて、上にチーズをのせたドリア風のアレンジをすることが多いですが、チーズとの相性抜群なので、チーズ好きな方にもたまらないミートソースアレンジ・リメイクレシピ。
たくさん出来ますがパリポリ食べてたらスグなくなるよ。
分量割合も参考に調味どうぞ♪1700れぽ有難う~♡
キュウリを絞る時は布巾を使うとラク♪また漬け汁に浸しておけば冷蔵庫で数日保存出来ますが、おいしいので、わりとすぐ消費します。
漬け汁は薄めて素麺のつゆにも利用できますよ☆
お義母さんお手製のおいしぃキューちゃん漬けを毎年楽しみにしていましたがあまりにおいしいのでレシピを教えて貰いチャレンジ☆どうせ作るならこのくらいの量じゃないとすぐ無くなってしまう美味しさデス♪
>>作り方はこちらブロッコリーと見た目が似てますが、ブロッコリーよりも味にクセがなく食べやすいです。さっと茹でたたカリフラワーをひき肉と一緒に炒めて甘辛く味付けすると美味しいですよ。茹で卵とマヨネーズで和えるのもおすすめです。
1000れぽ感謝です♡簡単に出来るのにお箸が止まらない♡大根が美味しい季節はゆずの風味がたっぷりのお漬物がよく合います♪
初めは漬け汁が少ないような気がしますが、大根から水分が出てくるので大丈夫です
ゆず大根のお漬物が大好きで、市販のものはすぐに食べきってしまう・・・沢山食べられるように自分で作っちゃいました・・・
>>作り方はこちらもんじゃ焼きといえば浅草のイメージがありますが、鉄板焼きがなくてもホットプレートがあれば、みんなでワイワイもんじゃ焼きを楽しめます。チーズや明太子、たらこ、おもちなんかを入れてもおいしい。
生のさばを使って煮物を作ると、骨があったりして食べにくかったりと、何かと大変ですが、缶詰のさば缶を使って煮物を作れば、骨の心配もなく、煮る時間も短縮できます。大根との相性抜群。
殿堂入りしました!少量作るときのレシピ簡単ですきれいなピンク色に染まり寿司飯を作ったり料理の付け合わせにと便利!
茗荷は、湯に入れたらすぐに引き上げて下さい煮てしまわないように
茗荷の甘酢漬けは、日持ちもするし用途が広いので常備しています焼き魚の付け合わせや細かく刻んで針生姜や大葉と合わせて酢飯に入れたりわかめとお野菜と茗荷、お刺身に甘酢しょうゆオイルを合わせドレッシングにして海鮮サラダにしたりと活躍してます
>>作り方はこちらちゃんぽんといえば私はリンガーハットの長崎ちゃんぽんのイメージが強いですが、ちゃんぽんって野菜がたっぷり入って、夕食などにも良いですよね。タレを手作りして自分で作れば激安ちゃんぽんが自宅で楽しめます。
1,000件のつくれぽありがとうございます♬胡瓜であと1品という時のお助けレシピピリ辛でごはんがすすみます♡
鷹の爪は1本の半分と記しましたが、お好みで加減してください。
分量は一度で美味しく食べられる量で作りました
友人がご馳走してくれたアリラン漬け。
とってもお手軽、美味しいので胡瓜があるとちゃちゃっと作ります❀
風邪をひいた時や体調がすぐれない時、胃腸の調子が悪い時などに作ってあげたいおかゆ。我が家では梅干し、昆布のつくだにをのせて食べることが多いですが卵を落として半熟にして付け合わせると栄養もとれます。
2回目の話題入りあんがとです♡ピンクの色がキレイでお弁当の彩りに最適!
ゆかりは酢が冷めてから入れてくださいね。
ゆかりが少ないと薄い色。
多いと濃い色になります。
お好みの色加減でどうぞ!大根に対して甘酢が少なめですが、漬け込んでいるうちに水が上がってちょうどよくなります
お弁当の箸休めに…そして彩りにと思い作りました
>>作り方はこちらサーモンはカルパッチョやサラダ、漬け丼などの他、パスタなどにも合います。サーモンと鮭は同じ鮭課に属します。ちなみに鮭は「しゃけ」と呼んでも「サケ」と呼んでもどちらでも良いそうです。
オムレツをふんわりとやわらかく仕上げるには、牛乳を少し入れたりお砂糖を少し入れたりすると、味に深みが出て美味しいオムレツに仕上がります。ひき肉入りのオムレツも美味しい。
しょうがじょうゆ味のキャベツ漬け。
お酢の風味がまろやかで、子どもや男性にも喜ばれます。
作り置きできるレシピです
冷蔵庫で3~4日保存可能です(目安)。
保存する場合は清潔な密閉容器に入れ替えて。
(金属製の容器の使用は避けましょう)
「夏の献立お悩み解消講座」のレシピ。
さわやかでまろやかな酸味が、濃いめのしょうゆ味とよく合います。
肉じゃが、筑前煮などがメインの日におすすめ
我が家では冷奴は1年中食べますが、おろし生姜と醤油だけだと飽きますよね。みょうがやしそなどを刻んでのせても良いですし、トマトとオリーブオイルなどをかけると、見た目も味もオシャレです。
短時間で作るから、フレッシュ感いっぱい♪アクセントにみょうがを加えた、黒酢で作るお手軽ピクルスです!
出来上がったピクルスは冷蔵庫で保管して、1週間以内を目安にお召し上がりください。
3日以内にいただくと、フレッシュな食感が楽しめます。
一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください
切った野菜と「ミツカン カンタン黒酢」を袋に入れてもみ込んだら30分で完成!浅漬け感覚で手早く作れる、黒酢の風味が活きたフレッシュなピクルスです。
おなじみの野菜にみょうがも加えて和の風味をプラス、一層深い味わいに仕上がります♪
茄子はお肉との相性が良いので、がっつり食べたい時は茄子プラスお肉の組み合わせがお勧め。茄子と鶏肉の煮物や甘酢あん、南蛮漬け、炒め物など。
自家製ガリを食べると市販の物が食べれなくなる程に美味しいです!作り方の動画もどうぞ!(動画のURLは工程11参照)
●やや甘さ控えめにしてありますので、お好みで砂糖の量を加減してください。
●辛さは茹で時間で調整してください●ブログ記事はこちらhttps://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11897802775.html
●美味しいガリが食べたくて作ってみました!●市販のガリは甘いので、甘さ控えめにしました。
●動画はYouTubeで"ガリ♪"と検索!
秋になると、まるまると大きく太ったさつまいもがスーパーに並びますが、買い過ぎて大量に消費したい時ありますよね。そんな時は大学芋にするのがおすすめ。低温でじっくり、20分位い時間をかけて揚げるのがコツです。
朝漬けて夜食べられ 旨くて本格簡単!キュウリのQちゃん漬け (^^♪ゴーヤのGOちゃんも 人気急上昇♪♪
胡瓜は煮すぎるとふにゃふにゃになります。
調味料を適宜たし2度3度漬けれます(^^ゞ 漬け汁は鷹の爪とも一度煮立てて切り干し大根(乾物のまま)を漬けるとハリハリ漬けになります。
保存時真空容器使用時は醤油200ccがオススメ
職場でQちゃん漬けが話題になったことがあり、ちょうど母もそのころこのレシピで作っていて、話に参入。
職場の方のレシピは3日3晩かかるという手間のかかる作り方で、こちらは超簡単。
でもとっても旨い♪我が家のきゅうり星人息子に送る♪
セロリはサラダやお漬物、マリネなどが定番ですが、本当に美味しい新鮮なセロリは、すじをとって、マヨネーズを付けて食べるだけでも、充分おいしいです。ちなみにセロリの葉っぱは食べることが出来ますよ。
食べるラー油ならぬ、サクサク「食べる生姜」。
冷え性さんはテーブルに常備して代謝UPを心がけましょう。
ご飯がすすみます
清潔なビンに入れて3ヶ月は保存可能。
炊きたてご飯はもちろん、ごま油(またはオリーブオイル)とお酢を適量を混ぜれば、おいしいドレッシングになりますよ
以前薬局でもらった生姜の醤油漬けが美味しくて、自分でも作ってみました。
おひたしや揚げ茄子と和えるだけで美味しい!
家に余った酒粕がある時におすすめしたいのが、体が芯から温まる酒粕入りのかす汁です。甘酒などを作る時の酒粕が余ったら、たっぷりの野菜を入れた酒粕がお勧めです。
お豆腐にトロリ、ほかほかゴハンにトロリ、またそのまま食べてもトロリとおいしい♪「山形のだし」というお漬物のワタシ流です
このお漬物はトロミがおいしかったので、オクラを使ってみました。
めかぶ、昆布若芽でもおいしいと思います。
唐辛子を 「青」唐辛子 にすると、オトナな辛さでまた美味しいです♪
以前買った「山形のだし」がおいしかったので、自分なりに作ってみました^^ ★つくれぽ、コメントで戴いた情報を4~6にまとめました。
皆様有り難うございます! '07/9/12
とりにくは豚肉などと比べると、ややかたい印象がある方もいるかもですが、特に鶏の胸肉は、あまりしっかり火を通したり、調理法によってはパサパサしたりしますよね。安い鶏肉をやわらかく食べたい貴方に。
お寿司はもちろん、お刺身に添えても。
甘酢の加減を自分好みに配合して「マイがり」を作りましょう
自分なりのこだわりは、● 甘酢は鍋でしっかり煮立ててお酢の尖った味を落とす事。
● 生姜の雑味を除くため、しっかり茹でる事。
(2〜3分程度だと茹でてもシャキシャキ感は損なわれないので)● お酢は良い物を使う事。
です。
私の分量はしっかり甘味がきいてます。
お好みでお砂糖の分量は加減してくださいね
以前図書館で借りた本に偶然はさまっていたレシピをもとに作っていた「がり」。
回数を重ねるうちに自分なりのこだわりを盛り込み、「マイがりレシピ」が完成しました
我が家ではとりのもも肉といえば、照り焼きチキンです。甘辛い味付けでご飯がすすみます。食べる時に作ると中の味がしみてないので、私は前日に作って次の日に食べます。そうすると中までしっかり味がしみて美味しいですよ。
★つくれぽ700件★レシピ本掲載!「クックパッドの大好評レシピ2019」に掲載されました。
切って混ぜるだけで簡単です
ボウルやジップロック、ポリ袋に入れて作ってもいいですし、深めの大皿に入れて作ってそのまま食卓へ並べても◎お弁当のおかずに入れるときは、かつお節を追加すると水分が少なくなるので漏れる心配もありません◎茹でたささみを入れても美味しいです
家にある調味料で、合いそうなものをどんどん入れてみたら美味しくできました♡鰹・昆布・鶏の旨味がぎっしりです!一度にたくさん作れて、暑い時期でも火を使わずに作れます
>>作り方はこちら健康のためにサラダを毎日食べる、という方も多いと思いますが、ネットがすすんだ今は世界中のサラダの情報が入ってくるので、日に日にサラダのバリエーションが増えていって嬉しいばかりです。
きゅうり消費に困ったらコレ!つくれぽ790件感謝✨総アクセス数230万回突破✨✨
きゅうりを塩揉みしたら、完全に水分を絞る事!煮る時は、必ず強火で10分以内に汁気を飛ばす事!もちろん普通のきゅうりでも出来ます。
普通のきゅうりの方が美味しいかも!?大きくなり過ぎたきゅうりの場合 種を取ると食感が良くなります
大量のきゅうりを消費したくて♡
>>作り方はこちら牛肉とたけのこがたっぷり入った、野菜とお肉がたっぷりとれる、ご飯がすすむ炒め物。我が家ではチンジャオロースのたれは基本買いません。鶏ガラスープの素、醤油、酒、みりん、砂糖さえあればおいしいチンジャオロースのたれが作れますよ。
100人つくれぽ感謝。
昔、働いていた保育園の給食メニューです。
野菜嫌いな子もぱくぱく♪だって、おいちーんだもん♪
シャカシャカしてもよく混ざらない時はお箸で上と下をひっくり代えして下さいね。
キュウリの水分が出て段々良い感じになるのでキュウリに塩は決して振らないで。
初めて量りながら作って気付いたのですが、全部大さじ1でできるんですね、、簡単だ♪
昔、保育園で働いていた時に食べていた給食のキュウリ漬けを簡単に再現しました
>>作り方はこちら日本のお好み焼きのような韓国のチヂミ。お好み焼きは小麦粉なのでもっちり感はないですが、チヂミは片栗粉を入れるので、生地がもっちりとしていて、お好み焼きとは又違った食感です。ニラ、人参、玉ねぎなどを甘辛いたれに付けて食べます。
スイカの皮、捨ててませんか?すっごくみずみずしくておいしいんです♪中華風な漬物は簡単なのにお箸が進む♪ぜひお試しあれ~♪
スイカの赤い部分と皮の白い部分、両方ある方がおいしいです♪スイカの皮だけでなく、大根やきゅうり、カブなど水分の多いお野菜でも代用できますよ♪なぜか我が家では子供が大喜びで食べるお漬物です!ごはんも進むよ~!
スイカの皮ってすっごく美味しいんです!我が家はいろんなお漬物にするんですが、この中華風の漬物が子供に大人気!みずみずしくて甘みがあってポリポリ食べる手が止まりません~!大根や、きゅうりなどでも美味しく出来ますよ♪
>>作り方はこちらデパ地下のサラダで、茹で卵が入ったサラダをよく見かけますが、たまごを入れると、たんぱく質が取れて栄養もUPし、見た目も華やかになります。茹でたブロッコリーとマヨネーズで和えてもオシャレでおいしいですよ。
夏本番・・・って感じ・・・たっぷり漬けちゃいました。
しかも激辛に・・・ビールのお供に最適です。
2008.6.6話題入りさせて頂きました
砂糖や白ごまを入れるとコクや風味が増します。
好みで豆板醤を増量してください
スーパーに行くときゅうりが安い安い
>>作り方はこちらゆずって何に使うの?柚子を沢山いただいたけど、何に使って良いかわからない、そんな方も多いと思いますが、柚子はお漬物やサラダ、焼き魚なんかにかけたり、ゆずゼリーなんかもさわやかでお勧めです。
にんにくとゴマ油の香りで。
ついつい手がのびる大根です
大根から水が出ないように食べるときに和えます。
生にんにくが苦手な方は、ガーリックパウダーをお好みの量振っていただいても
大根をたくさんいただいたので
>>作り方はこちらそのまま煮たり、焼いたりしても美味しい厚揚げですが、厚揚げは野菜やお肉と一緒に炒めても、ボリューム、食べ応えのある炒め物ができます。豆腐と比べて炒めても崩れにくいので、炒め物に向いてます。
こんなうまい漬物があったの?と思えるうまさ!塩麹を作られた方、ぜひぜひお試し下さい♪
数時間で食べられますが、1晩置くと塩麹の旨みと塩気がよくいきわたります。
他の野菜を入れてもいいですがきゅうりだけが結構うまいです♪1晩以上置いても塩辛くならずさらにうまい!いっぱい漬けても大丈夫ですよ。
きゅうり1本に塩麹大さじ1が目安です
野菜の塩麹漬けは別レシピ(ID:777969)で作ったことがあったのですが、日を置いたきゅうりが特においしくて
>>作り方はこちらシーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危険です。
混ぜて15分なじませるだけ!とっても簡単☆「キムチの素」に、はちみつの甘みが加わってコクうま♪すりごまがアクセント
ポイントははちみつ!やさしい甘みが加わり、コクも出ます。
余ったら保存容器に入れて、冷蔵庫で4~5日保存OK!
桃屋「キムチの素」があれば、大根などついつい余ってしまう食材も新しいおいしさに!辛味がマイルドで食べやすく、箸休めにぴったりです
>>作り方はこちらからあげといえば鶏のもも肉ですが、値段が安くヘルシーなとりの胸肉を使ってもおいしい唐揚げが出来ます。胸肉は固くなりやすいので下味にしっかり漬けこむのが、ジューシーにやわらかく揚げるコツです。
切った食材をビニールに入れてもむだけの簡単浅漬け。
ごはんの友、お酒のともになります
きゅうり、なすから出た水気はしっかり切ったほうがおいしくいただけます。
きゅうりやなすの大きさはマチマチなので、塩、しょうゆは加減してください
冷蔵庫にきゅうり・なすが残っていると作るメニュー。
夏野菜なのでその時期には値段もお手頃。
いっとう最初は、10年ほど前にお気に入りでよく行っていた「まぐろ丼屋さん」で付け合せに出して頂いていた浅漬けをマネて作ったのがきっかけです
茄子は色々な食べ方がありますが、一番簡単なのはやっぱり炒め物かな、と思います。茄子の炒め物といえば麻婆茄子が定番ですが、ピーマンと味噌を甘辛く炒めてお味噌やみりんで味付けるとまいうーです。
100人達成!話題入感謝☆残った大根であっさり紫蘇風味のお漬物はいかがですか?カンタン酢とゆかりで簡単っス!w
塩漬けした大根の水気はしっかり絞って下さい。
甘いのがお好きな方はお砂糖をプラスして下さい。
すぐでも食べれますが1日置いたほうが美味しいと思います♪TOP画像は1日置いた写真です(*^_^*)
mariinuinuさんのレシピ「簡単しゃきしゃき蓮根のゆかり甘酢漬け」が凄く美味しかったので私もゆかり活用したくなり大根で作ってみたところ美味しかったのでレシピ公開致しました。
mariちゃん素敵なレシピありがとう(*^_^*)
お肉が胃がもたれるという方、健康志向の方、お肉とお魚を交互に食べるという方に参考になる、魚がメイン(魚介)の夕飯おかずをまとめました。マンネリを脱却したい、いつもと違う魚料理が食べたい方にも。
ピックアップ&レシピ本掲載感謝です♬大根のコリコリ食感にガーリックの効いた甘酢でひと口食べればあなたもきっとやみつき♡
ニンニクは大きさやお好みで数を増減して下さいね。
ニンニク増量する場合は辛みが出るので1日ほど寝かしてから食べてね!甘酢加減もお好みでどうぞ♪
毎年冬になると夫が大量に作ってくれるカブの甘酢漬け、ニンニクた〜〜っぷりでひと口食べると止まらなくなっちゃうんです♡購入機会の多い大根で試したらこれまた美味しかったのでレシピに♬
>>作り方はこちらよくいびつな形をした人参が、見切り品として安くまとめ買いできるのですが、人参を大量に消費したい時におすすめなのが、人参のマリネです。作り置きにも向いてるので、大量の人参を美味しく消費できます。
常備菜に☆お野菜たっぷり、揚げて漬けるだけの簡単レシピ♪2015.7.22話題入り感謝☆
野菜はお好きなものでOK。
ピーマン、インゲン、アスパラガスなども◎濃縮タイプのめんつゆは表示通り薄めて下さい(我が家は少しうすめにします)https://ameblo.jp/makko110/entry-12039941721.html
栄養価の高い夏野菜を一度にたくさん食べることができ、作り置きもできるレシピ。
レモン汁でさっぱりいただけます
ご飯がすすむお豆腐のおかずといったら、なんといっても麻婆豆腐。甘辛い味付けがご飯に合い、淡泊なお豆腐でもがっつり食べれるところが嬉しいです。たれを買わずに自分で作れば、100円位い食費を節約することができます。
調味料3つ合えるだけ(笑)これ、蕪っ? 1束じゃ足りへんって; 蕪3束買ってきてー;.:*:・°ヽ(`〇´)ノ
オリーブオイル・サラダ油その他 etc・・・←これ合わすと青臭くなるよ。
多分、きっと大根やキュウリやったら 漬物みたいになってまう;蕪 やから;蕪やからこそ こんな お肉みたいなお味になるんやと・・・思う(-_-;)
去年まで蕪嫌いなアタイです(^-^;)ゆうとくケド漬物チックじゃぁ無いからね。
サッパリ系でも無いからね(笑)お大根じゃぁーダメなの・・・きゅうりさんでもダメなの・・・砂肝やったら ええかもしんない・・・
じゃがいもを炒めると、じゃがいもが崩れてボロボロになってしまう、という方にお勧めなのが、じゃがいもを丸ごと濡らしたキッチンペーパーで包んでチンして、冷やして冷蔵庫に入れてから切ると、炒めても崩れにくくなります。
ビタミンCたっぷりの旬のかぶで京都の千枚漬け♪昆布の旨みとかぶの甘みでさっぱりサラダ感覚♪2009.2.18話題入りに★
スライサーでは薄すぎて歯ごたえがありません!包丁で厚いかな?くらいが美味しいです♪実は・・・友達がこのレシピで彼氏のお母さんに持参したら大絶賛!そして⇒結婚❤スゴク感謝されちゃったぁ❤
大きめのかぶで、京都の千枚漬け風に♪
>>作り方はこちら鶏肉のうまみでご飯が何杯でもイケそうな、ご飯がもりもり食べれる鶏肉の炊き込みご飯。人参やごぼう、レンコン、油揚げなどを一緒に入れても美味しいですよ。
ピーマンが、ヘルシーに美味しく、たっくさん食べられます!焼き魚の日に、ついでに作ることの出来る便利で簡単なレシピです
◆焼き魚の日の副菜にオススメ!ピーマンを焼くだけなら、グリルはほとんど汚れないので、洗わずに、そのまま魚が焼けます。
魚を焼いている間、ピーマンを漬け込んでおけばOKです。
◆ポイントは、グリルを使うことです。
フライパンで焼いたものだと、イマイチでした
夏に美味しいピーマン。
暑い日でも、沢山食べられるよう、サッパリした感じの味付けを考えました。
寒い日に食べても美味しいのですが…^^
グラタンといえばホワイトソースですが、多めに作ってしまったホワイトソースは、実は冷凍庫で保存が可能です。私も余ったら冷凍しますが、特に分離することもなく、よく温めて混ぜると普通に使えますよ。
2010/11/09話題入り♪これって千枚漬!?みたいな美味しさです。
スライサーと塩こんぶで簡単漬物!
包丁で切る場合は極薄めに。
厚みがあると味が染込みにくいです
酢の物大好き♪かぶが安かった!
>>作り方はこちらチーズパスタと一口に言っても、何のチーズを使うかによって味も変わってきますし、合わせる具材によって、色々な味や見た目が楽しめます。ちなみに粉チーズと和えただけのシンプルなチーズパスタも美味しいですよ。
マク○ナルドのハンバーガー風のピクルスです。
家族と奪い合いになるので自分で作りました。
'12.4.12話題入り感謝♥
きゅうりを薄切りにしてさらに煮るので食べたいときにすぐできます。
保存がきくのでたくさん作って清潔なびんに入れても。
冷めたときにはもう食べ頃。
時間と手間いらずです。
育ちすぎたきゅうりでもおいしくできますよ!
夫が「マク○ナルドのようなピクルスが食べたい!」と言ったので
>>作り方はこちら値段が安く、ヘルシーな鶏の胸肉ですが、鶏のもも肉などと比べると、やや食感がパサパサとして固いですよね。普通に調理すると固くなってしまう鶏の胸肉も、小麦粉などをまぶしたり酒で下味をつけるとおどろくほどやわらかい食感に。
350人つくれぽ感謝☆北海道新聞で紹介した漬物レシピ✽色合い綺麗で付け合わせにも活躍。
シャキ×2食感につい手が伸びます!
※一般的な甘酢の配合は酢:砂糖=3:2ですが、大根からでる水分でかなり薄まり、結果こちらの配合に落ち着きました。
一見多く感じるかもしれませんが、市販品より甘さ控め仕上がりです
届き物の紅しぐれ大根。
添えてあったレシピを元にアレンジして作ってみた所、程良い味加減でおいしかったので。
甘いおかずが苦手な私にも、驚くほど箸が進みました。
我が家の覚書に
ダイエット中の方など、お腹いっぱい食べてカロリー、糖質は低くおさえたい、そんな方にもってこいなのがきのこ。きのこの成分の大半は食物繊維なので、便秘がちな方にもおすすめ。きのこは古くなると酸味が出るので、鮮度が良く元気なうちに食べきりましょう。
韓国人の友人に教わったキムチレシピより。
辛さは控え目に(市販のキムチ程度)、旨味キムチを簡単に作ります
もし➄で白菜がしょっぱくなってしまったら、軽く水にさらして塩を抜いてください。
出来上がり量は2kgと多めかもしれませんが、自家製キムチで作るキムチチゲや豚キムチは一味違います。
キムチ料理を色々楽しむなら適量かもしれません
韓国の友人に教わったレシピを元に材料にあった味の素は入れず、りんごを倍増、唐辛子を減らして辛いモノが苦手な家族も食べれるようにアレンジ。
でも辛いことは辛いよ✰あと韓国の魚醤を使うとあったけど、手に入りやすいナンプラーで代用しました
スパゲティといえばミートソース。私は多めに作って、小分けにしてビニール袋で包んで冷凍保存してます。隠し味にウスターソースを入れるのがポイントです。粉チーズも忘れずに。
なすの浅漬けわさび風味は、まさに夏の味♪ピリッと癖になる美味しさです♪R6.2/1 たくさんのつくれぽありがとう♡
味ぽんや、わさび(チューブ)の量は、なすの大きさや、お好みに合わせて調整して下さいね
昔はあまり好きではありませんでしたが……いつからか、年を重ねて?、なすの浅漬け(わさび風味)のピリッと癖になる美味しさにハマってしまい、家でも作るようになりました(ノ´∀`*)
>>作り方はこちら日本の食卓に欠かせない食材といえばお豆腐。我が家でも夏は毎日の様に冷奴を食べますし、寒い冬は湯豆腐や鍋など、食べない日はない位い、なにかと料理に入れて食べています。ちなみに市販のものではおかめ豆腐が甘味があって好きです。
〓☆2015.3.2話題入ありがとうございます☆〓 おつまみにも♪おかずにも♪ごま油が美味しい!
先にきゅうりに味を付けておくことできゅうりの味がぼけません。
きゅうりを割って切る事で味なじみが良くなります
クセになるきゅうりにキムチを混ぜてみたら美味でした♪
>>作り方はこちらやきにくを食べようと思ったけど、たれが無い、そんな時にお勧めな、家庭でも簡単に作れる、手作りの焼肉のたれ。市販のやきにくのたれはちょっと甘いなぁ、という方や、作り置きしておきたい方にも。
簡単!めちゃうま♪騙されたと思って1度作ってみて^^v友達からも絶賛を頂いたレシピです。
娘は抱えて食べます(笑)
カブでも出来るよ~♪他は特になし!(追記3/20)
母が作ってくれた大根の浅漬けに大好きな塩昆布をプラスして作りました
>>作り方はこちらスパニッシュオムレツって何?という方もいるかもですが、スパニッシュオムレツとはスペインのオムレツのことで、日本の一般家庭で食べるあの、庶民的なオムレツとはまたひと味もふた味も違うオムレツが楽しめます。
大根を使い切ってしまいたい時にとっても便利です☆1,2日で食べられるので!漬け物初心者でも簡単においしく作れます♡♡
・漬け時間で味の濃さを調節できるのでもうちょっと濃いめがいいな~と思ったら長めに漬けてください\( ˆoˆ )/・早く漬けたいときは、縦に4等分にした後に更に5mm幅にいちょう切りにします!そうすると数時間で漬けることができますよ♡
冬の大根が安くて美味しい時期に大根を1本買っても半分残っちゃって、、、で困った時に作り出しました♡毎日箸休めに食べても飽きません╰( ^ω^ )╯子供から大人までみんな食べやすいので大好評です!!
>>作り方はこちらタルタルソースをのせたチキン南蛮はボリューム満点で食べ応えがあるので、がっつり系が食べたい人、育ち盛り、食べ盛りのお子さんには喜ばれると思います。タルタルソースは卵、玉ねぎ、マヨネーズに調味料で作れます。
ゴマ油がウマっ!でもレモンでさっぱり。
調理時間は5分…7分!? ★11.02.14 45品目の話題入り★
スグ食べたい場合は、上記よりも少し多めに塩を入れましょう。
待てる方は、上記通りの分量で。
セロリは、キュウリなどより味がしみにくいので、「ちょっと塩、多いかな?」くらいがちょうどいいです。
ビールと、めっちゃ合うで~~~!
昔、週4で通ってた、180円生ビールの居酒屋さん。
サイドメニューは120%「セロリの浅漬け」。
ちょ~っと味は違うけど、「お、コレもいいじゃん!」って、MYレシピに追加!
小松菜の炒め物は定番ですが、小松菜は長々炒めると食感が悪くなってしまうのと、ささっと手早く仕上げるために味が濃くなりすぎたりして、調度いい味と食感に仕上げるためには結構コツがいります。
100レポ♪Yahoo!にも掲載♪味付けに悩む必要が無く、簡単に居酒屋気分。
握力勝負の即席漬物(笑)
胡瓜に塩をふったら可能な限り水気を絞る!即席漬物は握力で頑張れ(笑)握力に自信が無いのなら、重石を置いてちょっとだけ漬けましょか・・・やっぱり多少キュウリはシナッとしてる方が食べやすくて美味しいのです
焼き肉屋のオイキムチ。
美味しいし、簡単に真似できそう!・2014/7Yahoo!トップページに掲載♪6時間で24万人アクセスいただきました。
・2014/8再びYahoo!掲載で、30万人!本当に有難うございました♪
煮物を作りたいけどお肉がない、そんな時にお勧めなのが、ちくわやさつまあげなどの練り物系。ちくわと大根の煮物や、ちくわと野菜の煮物などお弁当のおかずにもお勧めです。
クックパッド本に掲載ありがとう!分かりやすい分量で簡単に作れます。
べったら漬けみたいでおいしい~
重石の代わりにやや厚手のナイロン袋に入れてます。
キューッと空気を抜いて固く口を閉じておくと、重石をしてるのと同じ効果があります。
そしてボールに入れて放置しています(一応水がもれないように)お酒がなければなくても可能です
アメブロの「いとしのイギリス」2020/11/26のブログを見ていただくとうれしいです!ぜひ読んで下さい
>>作り方はこちら日本で人気のある海外の料理といえば、断トツで韓国料理だと思います。駅ビルの地下に、海外のお店が沢山入っているエリアがあって、そこを通ると、韓国料理のお店だけ人が入って繁盛してたりします。
おすそ分けしたら、皆から作り方を聞かれた自慢の漬物。
漬け汁も無駄になりません!2013.5.11話題入♡ありがとう♡
一晩置いたら、大根の上下を入れ替えて下さい。
漬けた後の漬け汁も料理に使って下さいね!大根大量消費にも◎^ ^
母から教わったレシピです。
重しもなく、こんなに美味しい漬物ができます。
子どもも大好きな甘めの漬物。
べったら漬けみたいな味です
簡単で単純なようで、中華料理屋さんやチェーン店で食べるような野菜炒めを家庭で作るのは結構難しいです。短時間で強火でさっとが基本ですが、調味料を入れすぎて味が濃くなりすぎたりするので、くれぐれも調味料は入れすぎないように。
とにかく美味しくてお友達にも好評☆おつまみにも!
混ぜるだけの超簡単(*^▽^*)一味の辛さは好みで調節して下さい。
このたれに、お刺身つけて漬けにしても美味しいですよ!
およばれした時は必ずと言っていい程持参する一品です☆″
>>作り方はこちら冷凍コーンって値段も安くて日持ちがするので、何かと便利ですよね。コーンをサラダに入れると、彩も良くなります。コールスローサラダや、野菜、レタスのサラダなどにパパっと入れて使えます。
きな粉好きに捧げる〃きな粉がめっちゃ美味しく山盛食べられるおやつだよ!驚きなんだけどコロコロ大根の食感やみつきになります
✿きな粉菓子代表わらび餅やおはぎなど他モロモロは、芯にもたっぷりお砂糖入ってるけど、これは芯が超ヘルシーな分、砂糖たっぷりで思う存分甘々満喫ストレス発散して下さい♪砂糖控えるとおいしくありませんozo✿黒糖にすれば風味up♪
切りすぎて余った大根を、息子の好きなきな粉をかけて消費しようとしたのがきっかけ。
なんだけど驚き!美味しくて取り合いになる1品に。
今では3歳息子が自分で勝手に大根切って勝手に黄な粉かけて自分で好んで食べてます
お魚やお肉などの付け合わせにもよく登場するほうれん草のお浸し。よく作るからこそ、美味しい作り方をマスターしたいものです。和風の味付けにあきたら、ごま油と鶏ガラスープでナムル風のお浸しにしても美味しいですよ。
体に良いのに、煮物だけじゃ出番が少なくない!?てな訳でハリハリ漬け♪しかも、大根で作るより味がとっても深~くなるの♥
昆布は戻さず乾燥の細切り昆布をそのまま使ってもOK。
切り昆布をキッチンバサミでカットして入れてもOK♪私は今回、切り昆布を分量の水に浸してから包丁で細切りにし、そのだし汁を利用し漬け汁をつくりましたぁ
昔行ったトンカツ屋さんの副菜でコレが出てきて、すごく美味しかったのでマネしてみました★
>>作り方はこちらカレイは身がやわらかく、味にクセがなく淡泊で上品な味がするので、煮つけだけじゃなく、塩焼き、中華風の甘酢あんかけ、フライや揚げ物など、色々なアレンジが楽しめますが個人的には煮つけがお勧めです。
作り置きに便利。
箸休めにもgood♬ H220924話題入り&H250430100人達成。
有難うございます!!
牛蒡は茹で過ぎに注意。
あと、めんつゆの種類によっては濃さが違ってくるので、130cc~様子を見て下さいね
漬物が大好きな我家、よく買う牛蒡のピリ辛を我家なりに作ってみました。
H22/7/29めんつゆ2倍濃縮→3倍濃縮に変更しました
一時期料理に凝ってた時期があって、ネットや本などで見たレシピを片っ端から作ってた時期があるのですが、その時にしみじみ思ったことは、料理はシンプル、定番なほど美味しい、という結論でした。まぁ例外もあるけど。
箸休めやおつまみにも♪お箸が止まらないやみつきになるお味です♡『作りおきサラダ』レシピ本に掲載されました♡感謝です!
混ぜてモミモミするだけです♪
焼肉屋さんのやみつきキュウリをセロリヴァージョンで作ってみました♪きゅうりでも、もちろん美味しく出来ちゃいます♡
>>作り方はこちらシーザーサラダが食べたいけれど、ドレッシングがない、そんな時はドレッシングを手作りしましょう。マヨネーズ、粉チーズ、レモン汁、又はお酢等の家にある材料で作れますよ。
冬の瑞々しい大根で作るお漬物は美味しい~手間いらずの調味液に漬けるだけで簡単な「べったら漬」
大根の水分がたっぷり出るので保存袋は少し大き目のほうがいいです。
お好みで柚子の皮を加えても美味しい♪
万能調味料の塩麹でいつもの漬物の塩分も円やかに
>>作り方はこちら我が家では冷奴は1年中食べますが、おろし生姜と醤油だけだと飽きますよね。みょうがやしそなどを刻んでのせても良いですし、トマトとオリーブオイルなどをかけると、見た目も味もオシャレです。
熱いピクルス液に生のキュウリを漬けると、おいしく仕上がります。
サンドイッチやホットドックにぜひどうぞ♪
■耐熱性のビンの場合は、①のキュウリをビンに入れ、そこへ熱いピクルス液と【B】を入れます。
とにかく熱々のピクルス液を注ぐことがPOINTです
色んな野菜のピクルスを作っていますが、その野菜が美味しいピクルスになるように、漬け込み前の手順を色々変えて作ってみて、一番美味しくピクルスになるようにしてみました。
キュウリは熱いピクルス液に漬ける。
これが答えでした
わさびというと、お寿司やお刺身に付けるイメージが多いですが、私はよく豆腐、冷ややっこ、ワカメ、こんにゃくなんかにも、わさび醤油を付けて食べることが多いです。
掲載本&300つくレポ大感謝!柚子の香りで爽やか食べやすい!大量に作りたい方は倍の量で^^♪
昆布はあると旨みが高まります。
旨みが全然違います。
但し、塩昆布は色が悪くなり柚子の風味を損ねるのでできれば普通の昆布がお勧めです^^冷蔵庫で4〰5日保存もできますが、この分量だと1日持たないので、保存する場合は数倍でね♪
甘酢の爽やかなお漬物が作りたかったのです。
本当に簡単で作りやすいです^^ 何度食べても飽きないので、是非作ってみてね
煮物の中でも定番中の定番の肉じゃが。それだけに各家庭によって、微妙に作り方が違うのがおもしろいです。水を入れない方が良いのか、水を入れた方が良いのか、だしの素を入れるべきか入れないべきか、などなど悩むところです。
☆100人感謝☆日持ちするのでこの季節たくさん作ろう!刻んで酢の物にしたりお寿司に入れたりもちろんそのままでも旨いです
酢だけだと味に角があるのでお酒を入れます(水ではいたみます)。
みょうががきっちり入るくらいの瓶で作れば甘酢の量はみょうがが増えてもこれくらいあれば充分です
みょうがが好き
>>作り方はこちら今の若い子はすいとんって食べたことないかもですが、年配の方はなつかしいと思います。お味噌汁なんかに入れて食べますが、じゃがいものニョッキみたいなので、アレンジや食べ方も色々あって楽しいです。
本掲載、300レポ!お酢入りのこの調味料の配合、どんな野菜もあうウチの漬けダレです。
塩味は強くないからサラダ感覚です♪
・ポイントはタレに浸す前に、塩もみで水分を出すことと、手でしっかりもみ、大根を柔らかくすることです。
・塩もみで塩味が強かったら、さっと水で流してから水分を飛ばします。
・「にんべん」の3倍濃縮使用。
・大根やかぶの葉の漬物もオススメ
マイ畑で採れる大根。
サラダ、煮物、炒め物、漬物・・・のサイクルで飽きないように連日食べてます。
この配合が我が家の漬物の定番です。
(葉物の漬物によくあいます)
以前マツコのテレビで、ブロッコリーのメニューを出してるレストランの方が話してましたが、その方はブロッコリーを10秒しか茹でないそうです。10秒は短い気がしますが、長々茹でると確かに美味しくないです。
箸休めにいかがですか?シンプルだけど、くせになる。
うちの旦那さまに、常備をリクエストされている一品です
山芋を取り出したあとの漬け汁に、新しい山芋を足していくことはできません。
漬け汁にぬめりがうつってしまっているので、味がしみこみにくくなっていて、おいしくできないのです。
再度作る場合は、また漬け汁を作り直してくださいね♪
どこかで食べてきた父のリクエストで、母が再現しました
>>作り方はこちら秋といえば生の栗がスーパーに並びますが、栗は皮をむくのが大変なので、栗ご飯を作りたいけど皮むきが嫌だから、作らない、という方も多いと思います。いやいや、皮をむきやすくする裏技がちゃんとあるんですよ。
[クックパッドニュース掲載レシピ]蛇腹切りのきゅうりを白だしに漬けたサラダ感覚のお漬物です!お弁当にも◎◎
※きゅうりを蛇腹切りにすることで、味が染み込みやすくなります!※白だしの量はお好みで加減してください。
※仕上げに糸唐辛子を使用しましたが、あらかじめ①の漬け込み液に輪切りの唐辛子を少量加えても◎◎
冷蔵庫に入ったままのきゅうりを消費するために考えました♪
>>作り方はこちらスパニッシュオムレツって何?という方もいるかもですが、スパニッシュオムレツとはスペインのオムレツのことで、日本の一般家庭で食べるあの、庶民的なオムレツとはまたひと味もふた味も違うオムレツが楽しめます。
☆話題入り感謝☆ゆずたっぷりのお漬け物。
柚子大根は少し甘目がおいしいです。
作りやすい量です
特にないです。
結構砂糖の量が多いですが、甘めのほうがおいしいですよ。
砂糖を控えるなら塩も控えたほうがいいと思います。
今回使った大根はお義父さんの無農薬畑でできたゆうに1kg超えるくらいのものですので、大根の大きさで調味料は加減してくださいね。
大根の皮をむくとしたらそれもゆずで醤油漬にします
最初は本で見たのかなぁ。
それから自分の好きな味、作りやすい量はこれになりました。
大根の皮の醤油漬け→ レシピID:459246
2日目のカレーは美味しい、なんて言いますが、2日目もカレーだったら、旦那さんも子供も「またカレー。もう飽きたよ」と怒り出すことうけあいです。なので残ったカレーを美味しくアレンジ。
☆★☆100れぽ超えレシピ☆★☆使いきれない浅漬けの素はもう不要!昆布茶とお酢でおいしい浅漬けが作れちゃいますよ♪
塩の量は、かぶの大きさによって調整してください。
塩の加減で結構味が変わります
あまり使わないのに冷蔵庫で場所を取る浅漬けの素が邪魔だったので、買わなくても済むよう浅漬けの素風味に仕上げました
>>作り方はこちら我が家ではいびつな形をした人参を、よく大量にいただくのですが、そんな私が人参を大量消費するためによく作るのが、人参のサラダです。ツナ缶と和えるのが一番好きですが、マヨネーズとの相性も抜群です。
2度目の話題入り感謝♡昆布だしと切った野菜をモミモミするだけ♪茗荷香りでサッパリ!夏バテ気味や食欲ダウンの時にも♡
我が家は、大根の辛味は苦手なのでなるべく生で食べる時は葉に近い方を選んでいます。
好き好きですが根の方は避けた方が食べやすいかと思います
茗荷が出始めるとよく作る定番浅漬けです。
胃腸をサポートしてくれる組み合わせで、サラダ感覚でたっぷり食べてもらえるよう塩分控え目にしています
よくファミリーレストランやチェーン店、居酒屋さんなどで、サラダやスープなどにカリカリっとしたクルトンがのってますよね。あれがのってるだけで、お店の様なこじゃれた雰囲気とこじゃれた食感が楽しめます。
胡瓜をたくさん頂く機会の多いこの時期。
胡瓜をたくさん消費できて、キューちゃん漬けより簡単で美味しいです!
☆重要☆胡瓜を薄く切る事と、しっかりと水を絞る事!この二つのおかけで出来上がりの歯ざわりがコリコリして美味しくなります!火加減は、弱火になり過ぎないように。
中火で一気に炊きあげます
母に教えてもらったレシピの改良版です!
>>作り方はこちらトマト缶と牛乳、又は生クリームを入れて煮込むトマトクリーム煮。鶏のもも肉などを入れるのが一般的ですが、豚肉なんかも合います。肉全般合うので、骨付き肉なんかでも良いと思います。冷めてもやわらか美味しいです。
大根の消費に困ったら!おすすめです。
完成までには数日、時間を要しますが、簡単に作れるので、我が家では常備しています
しょうがは多めがオススメです
祖母から教わったレシピです。
ご飯が進む一品です
うどんやそば、お味噌汁なんかを、かつおぶしからだしをとって作る、という方も多いと思いますが、かつおぶしにはカルシウムなども豊富に含まれているので捨てちゃうのは勿体ない。是非再利用しましょう。
きゅうりを丸ごと1本浅漬け風にしてみました♬冷たく冷やしてポリッと豪快にどうぞ(*^艸^*)
タカノツメを1本入れるとピリ辛ができます。
辛いのが苦手な方はタカノツメなしで作ってくださいね
よくお祭りで見かけたので作ってみたくて…
>>作り方はこちら鶏肉とマヨネーズって、めちゃくちゃ合いませんか?鶏肉、特に胸肉は、ただ焼くとどうしても身がパサパサしてやわらかくないので、私はマヨネーズをもみこんで、塩・コショーして焼くのが好きなですが、鶏肉にはマヨネーズがかかせません。
何度も試作を重ねて完成させたゆず大根。
さっぱりとしてサラダ感覚でたくさん食べられますよ♪
■大根の重さで塩の量を決めていますので、必ず1キロ量って使ってくださいね(皮つきの状態の重さでOKです) ■塩は粗塩を使ってくださいね。
■柚子の皮の千切りは、白い部分は苦いので柚子の皮を削ぐように切ってから千切りにします
大きな柚子の木もあり、大根も栽培しているので柚子大根を作ろうと思い、市販の柚子大根を参考に何度も試作を重ねて完成した一品です
>>作り方はこちらジェノベーゼは、バジルやにんにくをオリーブオイルなどでソース状にしてパスタに絡めたもので、見た目もオシャレで、普段とは違う味のパスタが食べたい時などいかがでしょう。バジルソースなんかもスーパーに売ってます。
切り干し大根は常温で長期間保存がきくので、冷蔵庫に何もない時や、もう一品欲しい時など、切り干し大根をストックしておくと何かと使えて便利ですよ。
いくらでも食べられちゃう美味しさです♪簡単なので是非作って欲しい一品です。
2011年4月26日話題入りさせて頂きました♪
少なくても1日くらいは漬け込んで下さいね。
残った汁は再利用出来るので捨てないでね
友達の家に遊びに行った時、出されたお漬け物があまりにも美味しかったので、自分なりにお味を研究して作ってみました
>>作り方はこちら切り干し大根は常温で長期間保存がきくので、冷蔵庫に何もない時や、もう一品欲しい時など、切り干し大根をストックしておくと何かと使えて便利ですよ。
つくれぽ300件感謝☆ククパニュース掲載♡茹でたブロッコリーを麺つゆに漬けるだけで美味しくなります♡お弁当にもおすすめ
ブロッコリーは茹でたら水にさらさないでね♡冷める過程で味が染みこむので、温かい内に漬けてください。
つゆの濃さは我が家は1:2の割合ですが、お好みで薄めてください
ブロッコリーの浅漬けを見かけて食べてみたら美味しかったので、麺つゆに漬けてみました₍₍( ´ ᵕ ` *)⁾⁾
>>作り方はこちらもつは下処理がめんどうで、完成するまでにやや時間がかかりますが、寒い冬などあったまるので、私はよく作ります。もつは味が染みるまでに時間がかかるので、前日に作っておいて、次の日に食べる位いが味がしみておいしかな、と思います。
甘辛味がしみたしんなりレタスが海苔のお味で、もりもりいただけます。
次女の大好物で、一人で一玉食べています
重石をしなくてもビニール袋の空気をしっかり抜いておくだけで、味がよくしみます。
暑い時期は冷蔵庫で冷やしていただきます。
かつおぶし、ごま油、オリーブオイル、ラー油などでアレンジをお楽しみください
レシピID:201304を作っているうちに、こんなに簡単に作るようになりました。
次女もしょっちゅうリクエストしてきます
ベビーホタテは蒸し帆立のことです。サラダ用、生食用の蒸し帆立は、そのままマヨネーズなどで和えて食べたりしても美味しいですし、中華料理の炒め物にして、青梗菜などと炒めてもおいしいですよ。
揚げ出し豆腐や煮物など、仕上げにちらすと見た目もはなやぐ万能ねぎ。わきやくのイメージが強いですが、パスタやピザなどに入れても合います。
茹でたオクラを白だしに漬けて保存。
お弁当や常備菜として活躍してくれます。
冷やして頂くと美味しい1品です
オクラに塩をまぶし表面の細かな毛をこすり落とす
お弁当用、また常備菜として作りました
>>作り方はこちら毎日の夕食の付け合わせに、スープ、又はお味噌汁などの汁物を添えたいですよね。私がよく作るのは、鶏ガラスープや中華スープの素を溶かして作る、中華味のスープです。片栗粉を少し入れてとろみを付けるのがポイントです。
200れぽ・cookpadニュース掲載感謝♡ごま油の香りとピリ辛甘酢が箸休めにピッタリ☆お弁当の隙間にもどうぞ♬
大根はある程度冷めてから袋に入れてください。
熱いまま入れると袋が溶けます><半日程度で食べることができます
みずみずしい大根が少し残っていたので、食感を活かして食べきれる量で簡単に。
漬物があまり得意ではない私でも食べることができます
さつま揚げといえばおでんのイメージが強いですが、サラダや煮物、炒め物などに入れても合います。個人的に私はさつまあげをそのまま食べるのが好きですが、大根などと一緒に煮るとさつまあげがいい仕事してくれます。
大豆ミートって食べたことありますか?100%大豆で出来ているのですが、お肉のような食感なので、お肉を何らかの理由で食べない方は、お肉の代用として大豆ミートがお勧めです。味にクセがないので食べやすいですよ。
レポ270件感謝です!パリパリの歯ごたえがたまらない♪一度食べると癖になる食感です(笑)簡単に出来るので常備菜に便利です
切り干し大根はきっちり1分だけ茹でてザルにあける事。
調味液は水を入れるので保存性を高める為に必ず沸騰させる事。
歯ごたえが出るように調味液が熱いうちに切り干し大根を漬け込むのがポイントです(*^^*)
上の子に酢の物を身体のために食べさせたくて作ってみたら、パリパリの歯ごたえが美味しいな!と喜んで食べてくれてるので、常備菜でずっと作って冷蔵庫にいつもスタンバってます(笑)
>>作り方はこちら定番中の定番ですが、簡単のようで案外奥が深いのがかぼちゃの煮物。かぼちゃ自体が甘くてホクホクしてると、どう作っても美味しいと思いますが、はずれのかぼちゃを美味しく煮るのに技あり秘訣ありです。
セロリ好き必見♡葉っぱも刻んでセロリ丸ごと使うよ♡美味しさにパクパクお箸が止まりません!!是非是非お試しを♡
茎のスジ取りはお好みで♡漬け時間もお好みで♡1時間ぐらいから美味しいです♡
セロリの漬物大好き~(°∀°)b でもスーパーで見かけるものは葉っぱが入っていない…o(TωT )それじゃあ葉っぱ様に失礼ではないか!そう思い丸ごと全部使ってみました♡
>>作り方はこちら醤油ドレッシング位いなら、家で作れそう、そんな風に思ったことはありませんか?ちなみに我が家の醤油はキッコーマンですが、美味しい醤油ドレッシングを作りたいなら、お値段高めの美味しい醤油で作ってみては。
セロリをポリポリいっぱい食べれる♡ しかもあっという間にできちゃいます♪サラダ感覚でどうぞ~^^
今回うちはミニセロリを使ったのでスジはとらなかったのですが、でっかいセロリさんのときは、ピーラーなどで、皮?スジ?を引いてあげてください。
おつまみにするときは、黒コショウをパラリとふっても♡ セロリちゃんの大きさに合わせて調味料の調節してくださいね^^
久々に実家に帰ったら、なんと!父が作ってました^^。
おいしいやん!(にんじんも作ってたけどそれはイマイチやった。
)父のレシピだとすっぱ過ぎてパパが食べれないので、少しアレンジしました♡
おにぎりのにぎらないバージョン、それがおにぎらず。時間がたってもごはんがふっくらしてやわらかいです。具材はおにぎり同様、なんでも良いですが、甘辛く煮詰めた牛肉や卵焼き、スパムなどを入れると見た目も豪華でおいしいですよ。
超簡単なのに美味しすぎる長いものお漬けものです♪ほどよい酸味がアクセント!長いものシャキシャキ感がたまりません!!
めんつゆにお酢をプラスするのがポイントです。
ほどよい酸味がクセになりますよ~♪めんつゆは、3倍濃縮タイプを使いました。
めんつゆの種類によって味が変わりますので、お好みのめんつゆで作ってください。
オススメは「にんべんのつゆの素」です
デパ地下の漬けもの屋さんで長芋の漬けものを試食したら美味しすぎてビックリ!家でも簡単に作れないかなぁと思い、めんつゆで手軽に漬けてみました♪美味しすぎます!!
>>作り方はこちらココットとは器のことで、耐熱容器の器に直接野菜や卵などを入れて焼いたり、レンジで加熱したりする料理のことを、ココット料理と言います。お皿ごと焼くので洗い物も少なくてすみます。
柚子胡椒がピリッときいてポリポリいくらでも食べられます♪
もっとピリッと食べたい方は、もう少しだけ柚子胡椒を増やしてみてくださいね
辛子漬けもわさび漬けも美味しかったので 、大好きな柚子胡椒でも美味しいだろうなぁって思って作ってみました
>>作り方はこちらいつもの麺類に飽きたらたまにはピリっと辛い、ひき肉たっぷりのジャージャー麺はいかがですか? キュウリたっぷり、ひき肉たっぷりで、これ一品で大満足の一皿です。
これがあればご飯がいくらでも食べられます☆栄養豊富でピリッと美味しいエゴマの葉の醤油漬けを身近な材料で♪大葉でも◎
一味唐辛子の量は辛さの好みに応じて調節してください☆しっかり水分を拭き取れば冷蔵庫で1ケ月は日持ちします!※菌の繁殖を防ぐためにも、取り分ける時は必ず清潔なお箸を使って下さいね!
母が大好きでよく漬けているエゴマの葉。
母はいつもニンニク不使用なので、たっぷりとニンニクを入れて私好みの味に仕上げてみました☆
よく中華料理屋さんなどで、イカの炒め物がありますが、イカは火の通りが早いので、時間のない時や忙しい時など、パパっと短時間で作れるいかの炒め物はお勧めです。
甘酢醤油がくったり白菜にしみしみです。
いくらでも食べれるのでウチでは白菜1/4個も2人でペロリです(^^) (H20.1.16、レシピ見直しと写真変更です。
)
時間が無い時は、よくかき混ぜればすぐにでも食べられます(ちなみに写真は混ぜてすぐの物です)。
このたれで、カブ、きゅうり、人参でも美味しく漬けられるという嬉しい報告がありました。
他にも利用できそうな予感です!(^^)!
大玉白菜を1個頂きました。
ヘルシーなので、タップリ食べても大丈夫かと・・・(^^ゞ
私はマヨネーズ大好きなのですが、野菜とマヨネーズの組み合わせは美味しいですよね。カロリーが気になる方は、カロリーoffタイプのマヨネーズを使うと良いです。あっさりした野菜も、マヨネーズコクで各段に美味しくいただけます。
べったら漬けの味を、塩麹と砂糖で再現!?6時間~半日で食べられるようになります。
ご飯のおともにどうぞ♪
漬け込む時間は、お好みで調節してください。
お好みの味になるように、塩麹や砂糖の量を加減して下さい。
(このレシピの塩麹の量を大さじ1に変えて作ってみたら、甘めに仕上がりました。
)
売っているベったら漬けの原材料のラベルを見たら、米麹や砂糖など書いてあったので、塩麹と砂糖を混ぜたらよく似た味になるだろうなぁ、と思って作ってみました
>>作り方はこちら牛肉のステーキより値段が安く、手軽に作れるチキンステーキ。とりのもも肉を使うことが多いですが、鶏のムネ肉やささみも合います。とりにくは固くなりやすいので、やわらかく仕上げるコツが大事です。
巷で流行っている食べられる合法ハーブ『SHISO』!白飯や素麺、トマトスライスや山芋短冊、豚しゃぶや唐揚げにも!
胡麻や、唐辛子、ラー油などをちょい足ししてもGOOD。
食べ終わったあとのにんにく醤油で、炒飯やパスタを作れば最後まで美味しいです。
納豆にまぜたり、山芋生卵にまぜたり、アレンジ自在です。
でも結局、白飯でキメるのが一番飛べます
ネットでみつけたレシピをアレンジしてあります。
(にんにくは入れなくても良いでも入れた方が絶対美味しい)
スパニッシュオムレツって何?という方もいるかもですが、スパニッシュオムレツとはスペインのオムレツのことで、日本の一般家庭で食べるあの、庶民的なオムレツとはまたひと味もふた味も違うオムレツが楽しめます。
★200レポ★こんぶ出汁に「味の素」を入れる、あれっお店の浅漬け~!塩もみせずじっくり浸すので白菜の芯がシャキシャキ♪
・昆布だし(顆粒、液体、昆布茶もOK)使用で、かつお系のだしはダメです。
・基本は昆布だし&少しの酸味&甘味&白菜の旨みです。
味の素を入れると、まさに売ってる浅漬けになります!・2日置くとベスト。
白菜の芯が軟らかくなる頃が食べ頃
よくお料理をおすそわけしてもらう親戚のおばさんは、出汁もかつお(しかも築地で購入)と昆布、煮物は煮干しを煮出して使う本格派なのですが、ナスのぬか漬け(もちろん手作り)だけは、味の素を振ると絶品!と。
あのなんとも言えない旨み、さすが味の素!
お正月に食べる漬物といえば松前漬けですが、我が家では普通にお正月じゃなくても食べてます。昆布のねばねばとうまみが、千切りにした人参に絡んで、いくらでも食べれる美味しさです。作り置きにもgoodですよ。
会社のN先輩がくれた胡瓜の佃煮。
あまりの美味しさにレシピ掲載の許可を頂きました♡H29.6塩昆布の量を変更しました
※塩昆布は甘口~辛口まで量を好みで調整してください◆とにかく水気をよく絞ること!行程3ではフライパンの下に煮汁が残らない位までよく水分を飛ばして下さいね^^
胡瓜が大量消費できます!白ご飯が進むおかずです(^u^)会社のN先輩に頂いた時あまりの美味しさにレシピを聞き出しました~
>>作り方はこちらたくあんって、スーパーで買うとそれなりに値段が高いし、味が濃い、しょっぱいものが多い気がしますよね。塩分を控えたい方や、沢山食べて食費を節約したい方は是非手作りのたくわんにチャレンジしてみて。
材料を入れて一日おくだけ。
簡単~。
「美味しい!どうやって作ったの?」ってよく聞かれます(^m^)♪
★万遍なく味をしみ込ませたければ、分量が丁度おさまるサイズの容器がbestかも。
★分量はアバウトでもokです。
★2日おくとより美味しくなります。
★赤唐辛子なしでも美味しいです
職場のばぁばが教えてくれたのを少しアレンジ
>>作り方はこちらキャベツを大量消費したい時にもお勧めな、レンジを使って簡単に短時間で作れるキャベツのおいしいレシピをご紹介。時間のない時や、もう一品欲しい時、和え物などでキャベツをしんなりさせたい時にも便利です。
歯ごたえ抜群!バリボリ食べたくなるつぼ漬け風のお漬物です。
大量消費間違いなし!2012.1.21追記しました
歯ごたえのあるものが好きな人は、大根を干すときにカリカリに干してください。
漬け込みの時に入れる水は、好みで加減して硬さを調節してください
つぼ漬けが好きだけど、市販の物は添加物だらけ・・・Σ( ̄ロ ̄lll) 自分で作っちゃいました(*´▽`)o
>>作り方はこちらドレッシングには実に色々な種類がありますが、マヨネーズやチーズが効いたドレッシングはコクがあり、野菜嫌いなお子さんなども、美味しくサラダなどがいただけておすすめです。
なすと大葉に狂わされてる人から、なすと大葉に狂わされたい人へのレシピです
少しなすを分厚めに切って油多めで焼くとじゅわっとジューシーになるのでオススメです!!油が気になる方は切ったなすをレンジでチンしてから少量の油で焼いてみてください!
暑い日はなすしか食べたくない。
そんな時に考えてみました
鶏肉や豚肉よりも値段が高いので、あまり買わないという方もいると思いますが、牛丼やすきやき、ローストビーフなど、牛肉だからこその料理もありますよね。なので半額、値引きシールが貼られている時がチャンスです。
ぽりぽりとごぼうの歯ざわりがする野菜のお漬物です♪ やみつきになる事間違いなしです。
4/5話題のレシピ100になりました!
食べる分だけ、切って残りは漬け込んでおくと、どんどん味が染みていきます。
(これ以上味が濃くならない方がいいと思えば液から出して保存してください)③の作業は面倒かもしれませんが1本ずつ行った方が均等に味がしみこみます
買った叩きごぼうがおいしくて、自分でもつくれないかと思い作りました。
味を近づけたくて試した結果、この味付けが一番美味しいと思います
トマト缶と牛乳、又は生クリームを入れて煮込むトマトクリーム煮。鶏のもも肉などを入れるのが一般的ですが、豚肉なんかも合います。肉全般合うので、骨付き肉なんかでも良いと思います。冷めてもやわらか美味しいです。
京都の千枚漬けの味を再現してみたく作って見ました。
とても簡単です!友達から「もう市販の買わなくていい」って褒められます
次の日から食べられますが2~3日するとしっとり味がしみて美味しいです。
小分けに密封して冷蔵庫で3ヶ月持ちます
買うと高いので作ってみようと思いました
>>作り方はこちらいんげんは冷凍いんげんのイメージが強いですが、生の旬のいんげんは、冷凍いんげんよりも格段に美味しく歯ごたえが良いので、お店で見つけたら胡麻和えやバターソテーなどを作ってみてください。冷凍ものとは比較にならない美味しさです。
ツナtama
酒の肴向きに甘さを控えてあります。
甘味多目がお好みならみりんの量を増やしてください。
スルメは刻んであるものより、面倒でも自分で!その方が数倍うまい♪できればスルメだけは上等なのを使ってね。
旨いから!正月だし、ちょっとだけフンパツして^^
いまや我が家の定番。
正月のお酒の友(笑)ややにんじんが多い。
しゃきしゃきと食感がいいから(*^^*)スルメ切り、かなり根気要ります!家でヒマそうな人みっけて頼むのがベスト!
ゆずって何に使うの?柚子を沢山いただいたけど、何に使って良いかわからない、そんな方も多いと思いますが、柚子はお漬物やサラダ、焼き魚なんかにかけたり、ゆずゼリーなんかもさわやかでお勧めです。
ジップロックで簡単に漬けられます!こんなに簡単でこの味なら手作りがいいなぁ(^.^)
写真は、黄色の食紅をほんの少し入れてます。
お好みですが、もっと漬け込んでも美味しいですよ!
勤務先社長の奥様に頂いたたくあんがとても美味しくて教えて頂いたレシピです。
自分で漬けるたくあん…ちょっとテンション上がりませんか⁈(笑)
レタスは生で食べるイメージが強いですが、強火で炒めて、しゃきしゃき感が残る位いにさっと炒めて食べると、生とは一味も二味も違う味と食感が楽しめます。牛肉とレタスの炒め物は相性抜群です。
野菜と「割烹白だし」をあえるだけ!たった15分で完成するカラフルな浅漬けは、上品な味わいで、食卓を華やかに彩ります
野菜の乱切りは、形は違っても大きさをそろえることがポイントです。
「割烹白だし」の味が均一に、かつしっかり浸透します。
お好みでキャベツ、白菜、かぶ、なす、セロリなど、他の野菜を漬けてもおいしいです
調味料は「割烹白だし」のみ!しかも野菜に加えて15分おくだけでOKという手軽さだから、あと一品欲しいというときにぴったりです。
彩りも美しく、歯ごたえも抜群。
だしのうま味と野菜の甘さが際立ち、いくらでも食べられます
いつもの牛乳で作るスープに飽きたらたまには豆乳を使ったスープを作ってみては?牛乳とは又違った、大豆の甘味で奥深く、味わい深いスープになります。納豆嫌い、豆腐嫌いの方にもおすすめ。
『不思議で簡単!トマトが旨くなる♪(ID:322821)』と一緒に漬けておくだけで、即席キュウリ漬の出来上がり♪ 生わかめと絡めて食べてもおいしいよ♡
☆本当は、「輪切りにした唐辛子+ゴマ油」を漬け液に加えて漬込むと美味しいのだけど、そんな事をしたらトマトまで辛くなってしまうので、後から振りかける方法で。
(1日目はトマト、2日目はキュウリにすれば可能だよね)☆ゴマ油は風味つけ程度に少量で、唐辛子は多めが美味しいです。
☆ジャマくさい時は、ラー油かけて食べちゃいました^^
漬けておくだけでトマトが旨くなるレシピ、簡単で美味しいのだけど、ポン酢を使う割に1品しかできない…。
だったらキュウリも漬けちゃえ!と思ったのがキッカケ。
1回で2つの事ができるのは素晴らしい事ですよね〜
夏といえばそうめんですが、そうめんのつゆはめんつゆを薄めただけ、という方も多いと思います。普段のそうめんに飽きたら、ごまだれやトマトそうめん、中華風のたれで食べるそうめんなど色々アレンジしてみて。
5分で完成、生姜と大葉が効いてる即席漬けです。
きゅうりの甘みと生姜のピリ辛がいい感じです^_−☆
水が出てくるので、食べる量だけパパッと作ります。
すぐになくなるけど^_−☆
母がよく作っていた即席漬けです。
私は浅漬けより好きでした(≧∇≦)きゅうりが旬の時期、私もよく作ります
新玉ねぎは1年中出回っているわけではなく、春の3月~5月位いまでしか買うことはできないので、この時期は是非、サラダや炒め物など、色々な料理にして、ここぞとばかり食べるのをお勧めします。
☆★☆100れぽ超えレシピ☆★☆使いきれない浅漬けの素はもう不要!昆布茶と酢でおいしい浅漬けがで作れます♪
なるべく新鮮な茄子を使ってください
手作りの浅漬けシリーズより茄子に挑戦
>>作り方はこちらきのこ類は色々ありますが、私はバターソテーにしたり、炒め物にするのはエリンギが多いです、まいたけなどに比べるとクセがなく、食べやすいと思います。輪切りにして帆立みたいにして食べるのもおもしろい。