《人気１位・クックパット殿堂入》ミートローフレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のミートローフレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
1. Pain de Viande – フランス
フランスのミートローフは、牛や豚のひき肉を使い、玉ねぎやハーブ、パン粉を加えたしっとりした仕上がり。焼きあがると外側がカリッと香ばしく、中はしっとり。マスタードやベシャメルソースを添えて上品にいただきます。
2. Polpettone – イタリア
イタリア版ミートローフはハーブやチーズ、時にはゆで卵を包み込んで焼き上げることが多い。トマトソースをかけて提供されることが多く、オーブンから立ち上るハーブの香りとトマトの酸味が食欲をそそります。
3. Rulo de Carne – メキシコ
メキシコの肉巻き風ミートローフ。ひき肉にチリパウダーやクミンを加え、ピーマンや玉ねぎと一緒に巻いて焼き上げる。スパイシーで食感も楽しく、トルティーヤと一緒に楽しむのが定番。
4. Falscher Hase – ドイツ
直訳すると「偽のウサギ」。ひき肉を使ったドイツのミートローフで、中心にゆで卵を入れて焼くのが特徴。しっかりした味付けで、マッシュポテトや野菜と一緒に家庭の食卓に登場します。
5. Hackbraten – オーストリア
オーストリアの伝統的なミートローフ。豚肉と牛肉の合い挽き肉に、玉ねぎやパン粉、卵を混ぜ込み、オーブンでじっくり焼く。ケチャップやマスタードベースのソースで食べることが多く、しっとりやさしい味わい。
6. Kibbeh bil Sanieh – レバノン
中東のキッビェは、ひき肉とブルグル（割れ小麦）を混ぜてオーブンで焼き上げる。スパイスが効いた肉の旨味と、もちっとしたブルグルの食感が絶妙。ヨーグルトやタヒニを添えてさっぱりと楽しみます。
7. Rinderhackbraten – ハンガリー
牛ひき肉を使ったミートローフで、パプリカやニンニクが効いているのが特徴。トマトベースのソースとマッシュポテトを添えて、家庭的で温かみのある味わいが楽しめます。
8. Meatloaf with Mole Sauce – メキシコ（モレソース添え）
メキシコの濃厚なモレソースをかけたミートローフ。チョコレートや唐辛子の風味が肉に溶け込み、甘さと辛さの絶妙なバランスが魅力。ご飯やトルティーヤと一緒に楽しむことが多い。
9. Almôndegas Assadas – ポルトガル
肉団子とミートローフの中間のような存在で、オーブンで焼いたもの。シナモンやナツメグなどのスパイスがほのかに香り、トマトソースで煮込むことも。家庭の優しい味として親しまれています。
10. Meatloaf with Lingonberry Sauce – スウェーデン
北欧のミートローフはシンプルに牛ひき肉で作り、パン粉や牛乳でしっとり仕上げるのが特徴。仕上げに甘酸っぱいリンゴンベリーソースをかけて食べると、肉のコクとベリーの爽やかさが絶妙にマッチ。寒い冬にぴったりの一皿。