《人気１位・クックパット殿堂入り》鶏もも肉炒めレシピランキング。つくれぽ1000越えも

マヨネーズとポン酢で簡単においしい炒め物♬ご飯がすすみます♡

コツ・ポイント

表面を先にしっかり焼いてから蒸し焼きにすると、おいしさが逃げず、肉汁もとじこめてジューシーな仕上がりに。
炒め用と味付け用の両方にマヨネーズを使うことでこくと風味が生きてきます。
ポン酢多めであっさり仕上げ、マヨ多めでこってり仕上げになります（＾＾）ｂ

マヨネーズ工場の見学（詳細は07．10．25の日記に）に行ったとき、「マヨネーズ炒め」を作るときは炒め用油＆仕上げの調味料として、ダブルでマヨネーズを使うとおいしいということ、また最初にマヨネーズを入れるのはフライパンが冷たいうちに、ということを聞きました。
それを実行したくて考えたレシピです。
マヨネーズだけではちょっと味が物足りないのでポン酢も入れました

8０００レポ突破！味付けは醤油・砂糖とポイントのマヨネーズ。
お箸が止まらないおかずですさつま芋がご飯に合うよ【６４】

コツ・ポイント

鶏肉に片栗粉をつけて焼いているので調味料を加えた時にトロミが出てきて焦げやすくなりますので弱火にして下さいね❤

旦那はさつま芋はおかずにならないと言うので ご飯が進むおかずにと考えてみましたそしてこのレシピだとさつまいもを食べてくれますこの時期になるとよく作るので

＊殿堂入り＊5800レポ大感謝です！甘辛の照り焼き味の鶏肉とじゃがいもがたまりません♪子供もパクパク食べてご飯が進みます

コツ・ポイント

じゃがいもを先ずシリコンスチーマーでチンしてから焼くと形が崩れずに柔らかく焼く事が出来ます(^-^)レンジ800Wでチンしています。
じゃがいもの大きさやレンジ出力で加熱時間は調整して下さいね。
冷めても美味しいのでお弁当にも(*^^*)

家の子達はじゃがいもの煮物やサラダをあまり食べなくてf^_^;焼いたじゃがいもだと食べる事がじゃがいもガレットでわかったので、じゃがいもを鶏肉と一緒に照り焼きにしたら美味しいんじゃ無いかと思いついて作ってみたらビンゴでした^o^

どうせ串から外して食べるんだから、最初から刺さなくてもいいんじゃない!?…ということで、こんな感じになりました～☆

コツ・ポイント

お好みのとろみになるように、たれの片栗粉の分量を調節してください。
※2019.04.14鶏もも肉をぷりぷりジューシーに仕上げる下ごしらえとして、酒･砂糖･塩を追記させて頂きました

家族には、「串があるほうが雰囲気が出ていいなぁ～。
」と言われましたが、作るほうとしては、このほうが断然楽チン！簡単だと献立に登場する回数も増えるので、まあ我慢してもらいましょう。
たまには、串を刺して本格的に作るけどね♪

★2016年11月1000人感謝★にんにくや黒胡椒を効かせた、炒め物です。
やっぱり塩味は美味しい！

コツ・ポイント

※※皮面はこんがりきつね色になるまで焼くと美味しいです。
というより焼いて下さい★2012年4月2日話題入り★★2013年1月7日100人話題入り★

あっさりした塩味のものが食べたかったので作りました

たっぷりの油で揚げません。
野菜も炒めません。
調味料もオール5！フライパンに入れるだけ。
簡単です！

コツ・ポイント

フライパンひとつで出来上がるので洗い物も少なくて済みます(*^^*)鶏肉にまぶした片栗粉でとろみがつくので失敗なしっ！

作るのと後片付けがいかに簡単に済むか…

祝☆500人れぽ達成！ニンニクバターの香りでブロッコリーがモリモリいけちゃうよ～♡

コツ・ポイント

バター大さじ1は、正確にいうと13gみたいです。
カットしたバターを使ってる方は10gでも(*^^*)食材は小さめにカットすると火の通りが早くなるのと、味がよく馴染んで美味しいですよ〜♡

ブロッコリーがたくさん食べれたらいいなと思い、考えました☆

ほかほかご飯にぴったり♥栄養満点ボリュームたっぷり☆漬け込んで炒めるだけ超簡単♬2015.4.14つくれぽ100人感謝♥

コツ・ポイント

鶏肉を漬け込む時間は15分～20分くらいで十分しっかり味がつきます☆長時間漬け込むと下味の汁がなくなるので、５の工程を飛ばしてください☆ほうれん草を電子レンジ加熱するときは、ラップを包んでいる方を下側に向け耐熱皿に置いてください☆

料理を覚えたての頃によく作っていたレシピです☆レシピを書いた紙が出てきたので、もっと簡単に作れるように内容を変えて、久しぶりに作ってみました^^♪

話題入り感謝です♪酢と甘辛味が食欲アップ。
フライパンひとつで出来上がり〜

コツ・ポイント

・焼き色はしっかりつけると美味しさ度アップします・○を入れてからは焦付き注意。
鶏肉にまぶした薄力粉でトロミが出ます、焦がさないように中火以下で水分をとばすと照りツヤに仕上がります。
・玉ねぎ、きのこなど入れても美味しいです

いつもと違う味付けで、そうだ酢にしよう。
シンプルな味付けでまとめました

これ作ってると台所に食いしん坊達が集まってきます。

コツ・ポイント

※片栗粉のつけ過ぎに注意

本日、自家栽培のアスパラが収穫できたので。
ご飯がススム君的な本日の一品が出来ました。
2010.3.18ポイント追記

簡単美味しい！ビールはもちろん、ごはんがすすむ〜♡子供も大好きな一品です。
冷めてもおいしいからお弁当のおかずにも♥︎

コツ・ポイント

鶏肉は皮面をパリパリに焼き、調味料を加えてからはサッと炒めるだけにするとパリパリジューシーで最高です☆大人用にピリ辛にするなら鷹の爪の輪切りを少量加えて炒めるとおいしいです！

シャキシャキれんこんが食べたくて子供も食べやすい甘辛味にして鶏肉と一緒に炒めました！

レシピ本掲載♬ししとう消費の１品にいかがでしょうか？ピリ甘がごはんにピッタリ！丼やお弁当にもどうぞ(*'▽')

コツ・ポイント

ししとうが苦手なお子様には玉葱やきのこ類を入れると美味しく食べられます。
片栗粉をお肉にもみ込むことで、テリと旨みが全体に絡みます

ししとうを大量にもらったので、お肉と一緒に食べられる１品を考えました。
ししとう単品では食べない子供達も喜んで食べてくれました

香ばしく焼いた鶏もも肉は、ご飯によく合う一品です。
手早く作れるから、お弁当のおかずにもぴったり♪

コツ・ポイント

鶏もも肉を切るときに余分な脂肪を取り除くと、臭みが減り、カロリーダウンできます。
キャベツを千切りにしたあと、冷水につけておくと、シャキシャキとした食感が楽しめます

「ミツカン 味ぽん」 を使ったフライパンで作る味ぽんレシピです。
さっぱりとした「ミツカン 味ぽん」に、にんにくやバターの香りとコクが加わって、食べ応えしっかりなメニューです♪

これ子供や大人に大人気なんです♪１度お試しあれー♪2015年6月30日と2016年7月6日に２度目の話題のレシピに～!!

コツ・ポイント

チンしたジャガイモを使ってね(*¯︶¯)ローズマリーなくてもいいよー！パプリカなくてもいいよー！

ズッキーニを使った料理が作りたくて考えて作ってみました( ´ ▽ ` )調味料これだけやのに美味しくて大成功！子供にも大人気です(*p'∀'q)

鶏肉と新ジャガをマスタード風味のマヨネーズで炒めました。
程よくスパイシーで美味しいです♡

コツ・ポイント

鶏肉は、一晩漬け込んでもOKです。
時間がない時はすぐに小麦粉を塗して焼いても十分下味はついています。
じゃがいもは丸ごとでもOKですが、時間がかかるので、先にレンジで加熱しておくことをオススメします

マスタードとマヨネーズが大好きな我が家イチオシメニューです♪

7歳と4歳の子供がガッツリ食べました2014/1/22 話題のレシピ！10/1つくれぽ100人ありがとうございます

コツ・ポイント

白菜はすごくしんなりして少なくなります

冷蔵庫にあった鶏もも肉、白菜、エリンギを使おうと思って検索したらなかったので考えました

甘酢感がちょうどいぃ♪ご飯はもちろんビールも止まらへんよ(๑´ڡ`๑)♡ピーマン系が苦手なうちのお子達もオカワリです

コツ・ポイント

調味料入れてからは､ザッと炒め合わせるカンジで♪あまり長く火にかけると､醤油が焦げて苦くなっちゃいます｡

甘酢が大好きなので♡

にんにくスライスがいい仕事してます。
味付けはシンプルだけど、仕上げにちょこっと・・・ポイントあり！

コツ・ポイント

ガラスープの素だけで調味しているので、下味の塩コショウを気持ちしっかりめに入れると味がぼやけません。
仕上げのゴマ油とレモン汁、少量ですがこれがあるとないとでは大違い！？

立派な国産のにんにくが手に入ったのでにんにくを使った炒め物を！

【クックパッド総決算2020みんなの推しレシピ】掲載！トップページ掲載クックパッドニュース掲載

コツ・ポイント

鶏肉から出た余分な脂は丁寧に取り除いてくださいね。
カラッと仕上がります♪

芽が出そうなじゃがいもの救済です

シャキシャキのれんこんとほくほくのさつまいもの食感が楽しい♪鶏を入れて甘酢炒めにしたら、メインのおかずになりました

コツ・ポイント

れんこんに片栗粉をつけたら、すぐに焼くとかりっと仕上がります

れんこんの甘酢炒めが食べたかったので

栄養価の高い豆苗を、鶏肉と一緒に甘辛く炒めました。
ご飯によく合う一品です。
17/04/24☆感謝☆100人話題入り

コツ・ポイント

・豆苗は火を通しすぎないほうが美味しいです。
・豆苗から水分が出ますが、鶏肉にしっかりと片栗粉をまぶすことで水っぽくなるのを防ぎます

豆苗が安く買えました

アスパラの代わりに、夏はいんげんやオクラ・パプリカ、冬は長ネギなんかでどうぞ。
ガリバタ醤油の香りが食欲をそそります♪

コツ・ポイント

※野菜をたっぷり入れても味がからむように濃いめの味付けです。
しめじは２パックでも

市販のきょうの大皿の「ガリバタ鶏」の裏の原材料を見ながら合わせ調味料を作りました。
食品添加物なしで作りたかったので

あっさり食べたい時に簡単です♪ホント、食べやすいですよｖレポ２００件以上頂きました(´艸｀*)ありがとございます

コツ・ポイント

あっさり味です！塩小＋１／２～１でしっかり味です☆

あっさり食べたい時の＾＾

2回目の話題入り感謝☆つくれぽ290件☆ささっと炒めて簡単！オイスターのコクでご飯が進みます♡

コツ・ポイント

群馬クッキングアンバサダーになり、キャベツを頂いたので！

2020.2.25話題入り感謝♬甘酸っぱいハニマスが食欲をそそります♬

コツ・ポイント

鶏肉を焼いた際に余分な脂を拭き取るほうが味が絡みやすいです♬

スーパーのお惣菜でさつま芋で作った物があり、美味しかったのでじゃが芋ならもっと手軽に出来るのでは?と考えてみました♬2021.3.1&2024.2.25 クックパッドニュース掲載感謝♡2022.1.8 2度目の話題入り感謝です♡

☆彡話題入り感謝です☆彡さっぱり塩味ですが、片栗粉をつけることでタレが絡んでしっかり味になってます( ^ω^ )

コツ・ポイント

お肉はビニールの袋を使って下味を付けておくと、手が汚れず楽ちんです

その日の広告の品を使いました！

◎♡話題入り感謝♡◎簡単で美味しい！パパッと作れるスピードメニューです。
冷めても美味しいのでお弁当にも◎

コツ・ポイント

油を使わなくても鶏皮から油がいい感じで出てきます。
油を使わないので、カロリーダウンできます☆とても簡単♪味付けはお好みで調整して下さいね

子どもが喜んで食べてくれると思い、ケチャップを使って味付けしてみました

100人超つくれぽ感激♡ゴーヤと鶏肉は相性バツグン。
ゴーヤチャンプルより調理時間が短く簡単！ご飯やお酒にも合います

コツ・ポイント

※苦味が苦手な人はできるだけ薄く切り、よく水にさらしてください。
※片栗粉が下味に入っているので炒めていると油を吸ってくっつきやすくなります。
火加減で調節しながら油をできるだけ追加しないように仕上げてください。
ゴーヤの水分でまとまります

ゴーヤチャンプルより簡単にできるレシピとして考えました。
ぜひお試しくださいね

少ない食材と調味料でアッという間にできるのにお味はＧＯＯＤ！チンジャオロース風の味付けです。
ボリュームも満点♪

コツ・ポイント

鶏肉はすぐに火が通りやすいように小さめに切っています。
【リキンキオイスターソースコンテストタイアップページ紹介レシピ】

安く手に入れた鶏肉と胡瓜を炒めてメイン料理を作りたくて、簡単なチンジャオロース風の味付けの中華炒めにしてみました

ご飯がすすむ濃いめの味付けです♡

コツ・ポイント

火加減は弱火〜中火でお願いします♡

中華料理が食べたかったので♡

2012.4.19 話題入りヽ(･∀･)ﾉ ♪2012.8.27 プレミアムカテゴリに掲載☆皆様のおかげです！感謝！

コツ・ポイント

☆で調味したあと、辛さをみて豆板醤の量を変えてみてください。
大さじ１は、程よく辛いと思います（笑）鶏胸肉だとちょっとあっさりになります☆※胸肉はよく叩いて繊維を壊すと柔らかくなります

暑いから辛いものがいい。
おうちにある材料でできるもの。
という主人からのリクエストで作りました☆冬はポカポカになります♪

万能調味料の白だしにニンニクのパンチを効かせた和風で洋風な一品☆簡単なのにだしが効いててしっかり美味しい♪

コツ・ポイント

鶏肉の皮はお好みで取り除いてください

我が家の冷蔵庫に欠かさずある白だし。
玉子焼きや煮物、汁物などにはよく使うけど、炒め物に使ってみたらどうだろう…と思い、たまたま家に合った鶏もも肉とアボカドで作ってみました！

2018年4月13日レタスクラブニュースで紹介していただきました♪鶏肉とレタスを少ない調味料で炒め物にしました！

コツ・ポイント

レタスを入れてからは、火を通し過ぎないように手早く絡めてください

レタスを入れてからは、火を通し過ぎないように手早く絡めてください

とにかく簡単で美味しい♪舞茸だけではなく色々なきのこ類を入れても美味しいですよ〜(*^_^*)

コツ・ポイント

ポン酢の種類によって少し味の薄い、濃いがあると思います。
今回はマイルドタイプのポン酢を使ったので濃いめのポン酢を使う場合は大さじ2と1/2ぐらいでいいかと思います。
味見をしながら調整してみて下さいね(*´꒳`*)

舞茸を美味しく食べたくて…舞茸にはポン酢が凄く合うと思ったのでポン酢を使って簡単に作れる1品にしました(^_^*)

✤話題入りレシピ ✤鶏もも肉となす、ピーマンを味噌味で甘辛く炒め合わせた、男子が喜ぶご飯の進む和のおかずです

コツ・ポイント

大人だけの場合は、豆板醤を少し（小さじ1/4程度）加えても美味しいです。
（その分味噌を少しだけ減らし、塩分量を調整してください。
）

このレシピの書ききれなかったコツやポイントはブログに載せてます〜(*'▽'*)https://kitamura-miyuki.com/bird-thigh

つくれぽ100感謝♡下味をつけた鶏肉を、バターのコク＋すっきりポン酢のタレでどうぞ♫エリンギとの相性も抜群です！

コツ・ポイント

最初にもも肉に下味を付けておくことで臭みが抜け、にんにくの風味もくどくない程度に仕上がります。
エリンギは包丁を使わず、手で裂くことで味がなじみやすくなり、食感も良くなります。
温かいうちにお召し上がりください♪

アクセスありがとうございます♪ミツカン味ぽんのレシピページで、バター＋ポン酢を使ったお料理が載っていたので、ぜひ自分の料理にも取り入れてみたくて作りました。
ガーリックとバターのこってりコンビも味ぽんと大葉でしつこさを感じません

クックパッドの大人気野菜おかず108に掲載されました。
とっても美味。
ごはんが食べたくなります。
もちろんビールも！！

コツ・ポイント

味が濃くなった場合は水を足してください。
油が多いときはふき取ってからタレを入れてください。
※メインにする時は鶏を多くしてください

急に思いつきました

レポ70件感謝です！柔らかい鶏もも肉とピーマンにピリッと黒胡椒が効いた甘酢が堪りません！山盛りピーマンたっぷり召し上がれ

コツ・ポイント

私はシャキシャキ歯応えが残ったピーマンが好きなので早めに仕上げますが、柔らかいピーマンが好きな方は柔らかくして下さいね

ピーマンが山盛りあったので(笑)ピーマンが山盛り食べられる様に考えてみました。
ピーマン好きの上の子が美味しいな！とモリモリ食べてくれました(笑)

フライパン一つで茹でて炒めて☆ジューシー＆さっぱり♪2012.6.19話題入り！つくれぽ100件感謝♡

コツ・ポイント

仕上げの胡椒はブラックペッパーがオススメ♡さっぱり好きさんは皮なしで焼いてください♪レモンをかけてもおいしいです♪しめじじゃなくてもエリンギや舞茸でも美味しいとれぽを頂きました♡彩りにニンジンを入れても♪

いつもは鶏肉としめじを塩で炒めて食べてましたが、彩りにアスパラを入れてみたらグーンとおいしくなりました(^-^)

クックパッドの家計ノート2018に掲載していただきました！お財布にも体にもヘルシー食材で簡単本格中華味！

コツ・ポイント

合わせ調味料は事前に準備します。
紹興酒がなければ酒でＯＫですが、紹興酒があるだけで格段に本格中華になります。
もやしや長ネギなど冷蔵庫の残り野菜でもおいしくできます！

万能オイスター中華炒めの備忘録です

油淋鶏【ユーリンチー】と同じ味付け☆フライパンで焼いてタレと合わせるだけ♪皆様のお陰で話題入り!有難うございます＊

コツ・ポイント

揚げない分、しっかりと片栗粉を付けてこんがりと焼きます

時間がないけど、満足感ある一品を作りたいとき、揚げる手間を省いて焼き時間中に違う一品を作ります♪

旨辛な味付けでご飯のすすむレシピです♪ジューシーな鶏もも肉、とろとろなすが最高に美味しいですよ＾＾

コツ・ポイント

鶏もも肉の代わりに「豚こま切れ肉」でも美味しく作れます♪ピーマンなどの夏野菜をプラスしてもOKです＾＾

ご飯のすすむ味付けで家族みんなに喜ばれること間違いなしのレシピです！ぜひ、お試しください★

わさび風味のこっくりバター醤油炒めです。
ご飯が進みますよ～♫♬

コツ・ポイント

エリンギは大きめのものを使いましたが、小さいものなら2本でも。
わさびはこの分量で、わさび風味って感じであまりツンとしないくらいです。
お好みで調整してくださいね

わさび味のお菓子を久しぶりに食べたら、わさび風味の炒め物が食べたくなったので（笑）