《人気１位・クックパット殿堂入》牛タンレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の牛タンレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Lengua Estofada ～フィリピンの牛タン煮込み～
牛タンを柔らかく煮込んだフィリピンの伝統料理。トマトベースのソースとともに、じっくり煮込まれた牛タンは独特の弾力と深い旨味が特徴で、ご飯との相性も抜群。
Lengua a la Vinagreta ～アルゼンチンの牛タンマリネ～
こちらは牛タンを薄くスライスし、酢とハーブのドレッシングでマリネした冷製料理。さっぱりとした酸味が牛タンのコクを引き立て、食感も楽しめる一品。
Lengua en Salsa Verde ～メキシコのグリーンソース牛タン煮込み～
トマティーヨと香辛料を使った爽やかなグリーンソースで煮込むメキシコ風牛タン。煮込みの過程で牛タンの濃厚な風味がソースに溶け込み、刺激的な香りとともに楽しめます。
Langue de Boeuf à la Lyonnaise ～フランスのリヨン風牛タン料理～
フランスでは薄切りにした牛タンをソテーし、玉ねぎの甘みと一緒にいただきます。芳醇なバターの香りが漂い、タンの歯ごたえと香ばしさが食欲をそそります。
Lengua a la Barbacoa ～メキシコのバルバコア牛タン～
スパイスと共にじっくり蒸し焼きにした牛タンは、ほろほろと崩れる柔らかさ。スモーキーな香りとコクのある味わいが特徴で、トルティーヤに包んで食べることが多い。
Grilled Tongue (Gyutan) Style ～アメリカ南部風グリル牛タン～
アメリカ南部のバーベキューでは、牛タンを香辛料でマリネしてじっくり炭火で焼き上げます。外はカリッと、中はしっとりとした食感が楽しめる一品。
Lengua en Escabeche ～スペイン風マリネ牛タン～
酢と香草でマリネしたスペインの伝統料理。牛タンの旨味がさっぱりとしたマリネ液に包まれて、前菜やタパスとして楽しまれます。噛むたびに味わいが広がります。
Beef Tongue Curry ～インド風牛タンカレー～
牛タンをスパイス豊富なカレーで煮込むインドの一風変わった料理。タンの独特な食感がスパイスと溶け合い、奥深い味わいを生み出しています。
Lengua al Ajillo ～スペインのにんにく風味牛タン炒め～
薄切りの牛タンをにんにくとオリーブオイルで炒めたシンプルながら風味豊かな一品。香ばしいにんにくの香りと牛タンの旨味が口の中で弾けます。
Beef Tongue Stew ～ロシア風牛タンシチュー～
ロシアでは牛タンを野菜と共にじっくり煮込んだシチューが親しまれています。タンは驚くほど柔らかく、濃厚なスープに溶け込みながらも、しっかりとした肉の存在感を楽しめます。