茄子がメイン／主役のレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
秋茄子は嫁に食わすな、と言われますが、秋に限らず１年中スーパーで売っている茄子。麻婆茄子なども定番ですが、茄子の天ぷらや、ひき肉を間に挟んで焼いた挟み焼きなどもボリュームがあってお勧めです。
《人気１位・クックパット殿堂入り》豚汁レシピランキング。つくれぽ1000越えも
クックパットでつくれぽ件数の多い、人気の豚汁レシピを１位から順にご紹介。
作り方のコツ・ポイントなども詳しく掲載しています。
プロの味！簡単にして激ウマな豚汁の秘密人気1位｜つくれぽ《 9245 件 》
プロの味！の豚汁人気2位｜つくれぽ《 5942 件 》
ちょっとしたコツで、今までより美味しい！野菜の甘みが引き立ち、お肉も柔らかくて、いい香り。
油で炒めないからカロリーも控えめです
コツ・ポイント
ポイントは ①「肉の湯通し」表面の余分な油やたんぱく質を落としてアクをふせぎ、うまみや香りを内部に閉じ込める。
②「野菜を冷たい水から煮る」炒めてから煮るよりもうまみがでる。
③「だしの素を最初から入れない」足りない味を補うように使うとマル。
④「味噌は半量ずつ」一度目の味噌で野菜に下味がつき、二度目で味と香りを補う。
⑤「肉を入れるタイミング」お肉の香りが飛ばないよう最後に投入
テレビ番組でみた「和食のプロがつくる豚汁のポイント」を参考に、我が家の豚汁を改良。
（手順を少し書き変えました。
2010.1.28）
クリームチーズレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
スーパーに輸入品のクリームチーズが１ｋｇ位いの塊で売ってることがありますが、チーズとは又違った味わいと食感で、サラダやおつまみ、もう一品欲しい時のおかずにもなります。かぼちゃのサラダにクリームチーズを入れるとデパ地下みたいなサラダになりますよ。
マジうまv(。・ω・。)こくまろ豚汁♪人気3位｜つくれぽ《 1452 件 》
2010.1.22つくれぽ100人達成♪ 2019.9.17つくれぽ1000人達成❤みなさんありがとうございます★
コツ・ポイント
お砂糖を入れることでコクが出てとっても美味しくなります！豚肉も柔かくなるし、具材も早く煮えちゃいますよ♪
地域のマラソン大会で出される豚汁の炊き出しを手伝いに行ったとき、おばちゃんたちがお砂糖を入れて作っていたのを思い出してまねっこしてみました！
＞＞作り方はこちら
なす漬け レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
なすを大量消費したい時にもおすすめな「なすの簡単お漬物」市販の浅漬けの素を使ってもそれなりに美味しく出来ますが、同じ味付けばかりじゃ飽きますよね。色んな茄子漬を作りたい、そんな方にお勧め。
☆豚汁☆人気4位｜つくれぽ《 1067 件 》
★★★つくれぽ1000件 話題入りレシピ★★★豚バラは炒めて脂とコクを出して濃厚に♪少し濃い味の具沢山豚汁
コツ・ポイント
具材は多少の過不足OK!豚肉はよく炒めて、コクを出す♪
頻繁に作る豚汁、計量してレシピにしてみました♪
＞＞作り方はこちら
麻婆茄子レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
麻婆茄子のたれって、買いますか?私も以前は麻婆茄子のたれを買っていましたが、茄子よりたれの方が値段が高いこともあり、ばかばかしいのでクックパットを見ながら作る事にしました。たれ代が浮いています。ありがとうクックパット。
山盛りキャベツの絶品豚汁人気5位｜つくれぽ《 959 件 》
しっかりと炒めたキャベツからうま味がたっぷり♪ほのかにごま油香る、野菜がたくさん食べられるあったか豚汁です！
コツ・ポイント
キャベツを炒めるときは、焼き色が付くようにあまり混ぜずに炒めると、キャベツの風味がより引き出されます。
食べる前に、お好みでごま油（分量外）をまわしかけても、おいしくいただけます
キャベツや豚肉など、具材たっぷり、ボリューム満点でご飯がすすむこと間違いなしの絶品豚汁です！アツアツの汁にしょうががじんわりと効いて、体も心も温まる一杯です。
大きめのお椀でいただいてください♪
タラモサラダ／たらこ×じゃがいもサラダレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
たらもサラダってなに?と言う方もいるかもですが、たらもサラダとは、たらことじゃがいもを使ったサラダのことを言います。食べ応えがあるので、食べ盛りのお子さんやお酒のおつまみにも合いますよ。
白菜と大根の具だくさんおかずみそ汁人気6位｜つくれぽ《 822 件 》
あっさり野菜に、豚肉のうま味が染み込む、具だくさんの豚汁風♪豊かなコクと風味で、ごはんが進むみそ汁です！
コツ・ポイント
具材を煮ている最中にあくが出てきた場合は、取り除いて作ってください。
みそを加えたら、風味が飛ばないように、ひと煮立ち程度で仕上げてください。
お好みで一味唐辛子をふってもおいしくいただけます
たっぷりの白菜に、豚肉と「ほんだし®」のうま味を含ませて作るみそ汁です。
具材は、さっと炒めてから煮ることで、味がなじんでコクもアップします。
豚肉とみその組み合わせは、ごはんとの相性も抜群、おかずとしても楽しめる一杯です♪
大根煮物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
私が一番好きな大根の煮物は、鶏のもも肉を一口大に切って、そこに小麦粉をまぶしてもみこんで、生姜の千切りも入れて、浸る位いの水、切った大根、だしの素、醤油、砂糖、みりんを入れて煮たもの。小麦粉で肉がやわらかくなり、味もマイルドで美味しいです。
簡単！我が家の豚汁人気7位｜つくれぽ《 787 件 》
つくれぽ600件超え♡感謝です！！ごま油が食欲をそそる具だくさんの豚汁。
体がぽかぽか温まる、ほっこり美味しい1品です♪
コツ・ポイント
具材はさつまいもや里芋、油揚げなどを入れても美味しいですよ♪具材をしっかりと炒めることで野菜の甘みが増し、美味しく仕上がります
具だくさんの味噌汁が食べたくて。
ごま油の香ばしい香りが食欲をそそります。
ご飯に合いますよ♪
昆布佃煮レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
うどんやそばの汁などを作る時に昆布でだしをとる、という方もいると思いますが、だしがらの昆布を使っても再利用出来ますし、スーパーの安い昆布でも、味を付けてしっかり煮ることで美味しい昆布の佃煮に生まれ変わります。
我が家の豚汁✿人気8位｜つくれぽ《 467 件 》
１００人話題入り３００件れぽレシピ本掲載感謝☆何でもない豚汁ですがコクがあって凄く美味しいです♪冬にはお餅も入れて✿
コツ・ポイント
具はもっと増やしても良いですね☆葉物は水っぽくなりやすいので、なるだけ根菜で！
味噌だけの豚汁では物足りない！ガツンとお腹にくるような味付けにしました^^娘への覚書に♡
＞＞作り方はこちら
白子レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
しらこは魚のオスの精巣ですが、料亭のような、高級和食レストランで出てくることが多いです。あまり食べる機会の少ないしらこですが、いつものおかずに飽きたらたまには普段食べないしらこなども喜ばれると思います。
おかずになる具だくさん豚汁人気9位｜つくれぽ《 462 件 》
冬に体も心も温まる♪具たっぷりお腹も満足な豚汁です
コツ・ポイント
野菜は好きな物をいれてくださいね。
ごぼうはかならず入れてください。
旦那いわくごぼうが入ってないと豚汁じゃないと(笑) 豚バラの量もお好みで♡野菜を切って準備するのに時間がかかりますが絶対具だくさんの方がおいしくできますよ
息子に野菜をたくさん食べて欲しいので色んな野菜をたくさん入れて作りました。
寒くなると作りたくなり残り野菜にお芋を加え作ります。
あったまり栄養満点ですよ
梅干し(手作り)レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
梅干しは健康食品として名高く、１日１粒食べると良い、とよく言われますが、梅干しを自分で手作りすれば、添加物や着色料などの入っていない、体に良い梅干しが安く沢山作れてお得です。
極旨～♪ 基本の具だくさん豚汁人気10位｜つくれぽ《 401 件 》
レシピ本掲載・カテゴリ掲載・１００人話題入り・300レポ感謝♡
コツ・ポイント
基本的な具材を挙げましたが家に有る具材で作るのが一番です。
＊直ぐに食べる時は調度良い硬さまで煮ますが時間が有る時はじゃが芋が硬い所で火を止め暫く置くとじゃが芋が煮崩れせず全体に味が浸み美味しくなります
豚汁はじゃが芋が入るのが定番。
じゃが芋が入ると美味しいですよ～♡これに薩摩芋が入ると薩摩汁我が家の和食３大汁物。
松茸の土瓶蒸し、けんちん汁、豚汁
大根おろしレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
大根おろしは、普段あまり使わないという方もいるかもですが、大根おろしを煮物や鍋に入れると、さっぱりとした味わいと、お肉がやわらかい食感に仕上がります。鶏肉のみぞれ煮などは、固くなりがちな鶏肉がやわらかく仕上がるので是非試してみて。
簡単絶品！これが噂の豚汁より旨い【鶏汁】人気11位｜つくれぽ《 237 件 》
お陰様で豚汁がつくれぽ7000件！ということでもっと旨いものを公開！豚汁よりカロリーオフで安上がり♫
コツ・ポイント
最初のごぼうはビビらずこんがりと！あと、肉を必ず皮から焼くこと！こっちもこんがりと焼くこと！
肉類の中で最も旨味成分を豊富に含むのは鶏肉→ってことは豚汁より旨いはず→旨かった！→レシピ化！
＞＞作り方はこちら
しめじレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
香り松茸味しめじと言われるほど、味に定評があるしめじ。しめじはシンプルにバター醤油で食べても良いですが、パスタやマリネ、和え物や酢の物などにも合います。しめじは冷凍保存が出来るので、小分けして冷凍しておくと便利です。
イチバン美味しい絶品豚汁❀♡簡単具沢山♡人気12位｜つくれぽ《 228 件 》
ゴボウの旨味と生姜のがきいた絶品豚汁です！下ごしらえ終われば後は簡単！具沢山だから後は白飯があればもう何も要らない♡
コツ・ポイント
•この豚汁のポイントは特にゴボウと生姜です。
ゴボウは沢山入れて下さい♡逆に生姜は入れ過ぎるとキツくなります。
少ないのもダメ。
•欲張って材料を増やすと鍋に入り切らなくなります（笑）沢山作りたい時は大きなお鍋で^^
母が作る豚汁です。
作る度に必ずお手伝いしていたので、手順や味もバッチリ覚えてました☆＾＾大大大好きな絶品豚汁です♡いつも必ずおかわりしてました♡
豆腐レンジレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
豆腐は冷たいまま食べても美味しいですが、豆腐を温かくして食べると、大豆の甘味がいっそう強く感じられ、冷たいよりも美味しく感じると思います。冷奴をレンジで温めて食べるだけでも１段、大豆のうまみが濃く感じると思います。
*我が家の豚汁*人気13位｜つくれぽ《 187 件 》
もうご存知の方がいればお恥ずかしい！肉と野菜をごま油で炒めてから煮込むとコクと甘みが引き出されて、さらに美味しくなりますよ！材料は適当に、ごま油で炒めることだけが重要です（笑）
コツ・ポイント
肉と野菜をゴマ油で炒めると野菜の甘みが出て美味しくなります。
具材はお好きなもので！ 切り方もお好みで！
先輩主婦さんから教えていただきました
＞＞作り方はこちら
塩昆布レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
今やジャパンの食卓に定着しつつある塩昆布。しょっぱさの中に甘味もあるので、切った大根やかぶなどを塩昆布でもみこんで漬けておくと、塩昆布のお漬物が完成します。おにぎりの具としても優秀ですが、サーモンを塩昆布で漬けるといくらの味がします。
我が家の定番！豚汁うどん人気14位｜つくれぽ《 135 件 》
【クックパッドのレシピ本掲載】豚汁とうどんをコラボした欲張りな煮込みうどん♪ 我が家の休日の定番メニューです！
コツ・ポイント
お味噌はお使いになっている物によって塩分が異なる為、量を加減してください。
食べる時にはお好みでおろしショウガ・一味唐辛子を添えて召し上がってください
鉄鍋で豚汁を作った時にたまたまうどんを入れたら美味しかったので。
(オットが考案し私がレシピを作成)寒い時期にも、熱い時期にも食べたくなる我が家の休日の定番メニューです
ピザレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ピザって買うと高いですよね。宅配ピザなんか１枚1000円位いするし、スーパーの冷凍ピザも結構する。自分で作った方が断然安くてお腹いっぱい食べれます。沢山作ってラップして冷凍保存すると便利です。
★簡単！具だくさん！絶品豚汁★人気15位｜つくれぽ《 133 件 》
★つくれぽ100人達成！ありがとう★寒い季節に具だくさんの豚汁…美味しいですよねぇ♡具材を煮こむだけだから超簡単♪
コツ・ポイント
お鍋のサイズにあわせて、具材や水、調味料の量は加減してください！具材を入れたら、水の量が減るくらい煮込んでくださいね！みそを入れてからも煮こむので、大根にも味がしみて激ウマです♡この量でお椀6杯分くらいかな？
簡単に豚汁を…と思いまして。
ささがきごぼうはもちろんふつうのごぼうをささがきにしてもらったらいいのですが…面倒…なので、私は水煮にお世話になってます♥ズボラでスミマセンσ(*´∀｀照)2日目も味がしみてておいしいですよ〜♪
スパムレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
スパムはソーセージの一種で、そのまま焼いて食べても美味しいですが、色々な炒め物に入れると、スパムのうまみで野菜がもりもり食べられます。ごはんともよく合うので、スパムをはさんだおにぎりなどもおすすめです。
お店に出してもいい！と言われた絶品豚汁☆人気16位｜つくれぽ《 105 件 》
子どもから大人まで絶賛の味★簡単なのにおいしい！我が家ではおかわり必須です(๑´ڡ`๑)
コツ・ポイント
材料や調味料の分量はあくまで目安です。
それぞれのご家庭の好みの味を大事にして、最高の味を見つけてください☆☆
家族にリクエストされて作ってから、改良を重ねるうちに「お店に出してもいい！」頂きました〜☆
＞＞作り方はこちら
肉豆腐レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
すきやきを作るのはめんどくさいけど、すきやきっぽいものを手軽に作りたい、そんな貴方におすすめなのが肉豆腐。これ１つで夕飯の立派なメインになります。肉豆腐に使う豆腐は絹より木綿がおすすめ。
〖ヘルシー☆昆布が美味しい豚汁〗人気17位｜つくれぽ《 30 件 》
何度か作っている豚肉の昆布巻き。
これに衣をつけて揚げ、カツにしても美味しいです
コツ・ポイント
○お醤油はお好みの加減で調節して下さい○野菜はお好みですが大根は必須・多めがお勧めですたっぷりの野菜で作って下さい
普段からよくおつまみ昆布を汁によく追加します(^^)とっても好きなのですが、レシピにするには申し訳なく‥健康的に作って見ました(^_^)
＞＞作り方はこちら
かいわれ大根レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
サラダなどに使われることの多いかいわれ大根ですが、上に散らすと綺麗なので、和え物や冷奴、カルパッチョ、マリネなど、上にパラパラとちらしてあげると彩が良くなります。やや辛みが強いので、そのままならマヨネーズが合います。