《人気１位・クックパット殿堂入り》味噌汁レシピランキング。つくれぽ1000越えも

つくれぽ数日本1の9000件超え！10年連続検索1位！「違い」を実感せよ！動画も見てね〜♪

コツ・ポイント

①ごぼうに焼き色をつける②肉に焼き色をつける③煮ないで蒸す

研究報告です。

お陰様で6000れぽ♡感謝♡時間がな〜い！でも汁物は欲しい…そんな時の救世主☆でも、つい欲張って色々入れちゃう？笑

コツ・ポイント

火の通りやすい食材を、できるだけ薄くカットする。最初は強火、その後も強めの火加減でグツグツさせながら一気に仕上げる！慣れれば完成まで５分かかりません╭( ･ㅂ･)و

仕事で帰りが遅い日は、買い物に行けず…泣 そして夕食作りは時間との戦い！いかに速く、美味しく栄養のある料理を作るかが日々の課題☆「わざわざレシピにしなくても」と思われそうですが…本音は皆様の時短ワザを教えて頂きたくて…なのですσ(≧ε≦)

ちょっとしたコツで、今までより美味しい！野菜の甘みが引き立ち、お肉も柔らかくて、いい香り。油で炒めないからカロリーも控えめです。

コツ・ポイント

ポイントは ①「肉の湯通し」表面の余分な油やたんぱく質を落としてアクをふせぎ、うまみや香りを内部に閉じ込める。 ②「野菜を冷たい水から煮る」炒めてから煮るよりもうまみがでる。 ③「だしの素を最初から入れない」足りない味を補うように使うとマル。 ④「味噌は半量ずつ」一度目の味噌で野菜に下味がつき、二度目で味と香りを補う。 ⑤「肉を入れるタイミング」お肉の香りが飛ばないよう最後に投入。

テレビ番組でみた「和食のプロがつくる豚汁のポイント」を参考に、我が家の豚汁を改良。 （手順を少し書き変えました。2010.1.28）

隠し味は"酒・しょう油"お好きな具材で♪ 貝類の秘密の追記あり！ 2010.07.02話題入り✿

コツ・ポイント

２で火を止るのは、具材に火が通り過ぎるのと味が濃くなるのを防ぎます！ 加熱して酒は飛んでしまうのでお子さんでも大丈夫です♪ だし入り味噌は、だしの工程を省けばOK！味噌の量はお好みで加減して下さい。通常よりも気持ち少なめでOK！

ダシ入り味噌を使わないので、昔からこの作り方です。

残り野菜でパパッと味噌汁作りました！2014.7.15話題入りありがとう～♡2015.5.18 100人話題入感謝♡

コツ・ポイント

人参は彩りが綺麗なので入れてみました！

味噌汁が作りたかったけど、豆腐もお揚げもなくて、冷蔵庫にあるものでお味噌汁を作りました！

あさり＆しじみの味噌汁は一度酒蒸しにしたほうが旨味が濃厚で絶対に美味しい♡是非作ってみてください。

コツ・ポイント

普段の味噌汁より味噌は少なめに～酒蒸しの旨味とコクで十分美味しい。あさりの口が開いたらあまり煮込まない。(ふっくら仕上げたい）しじみやお吸い物(潮汁)も酒蒸しから作ってます、超おススメです。

潮干狩りでたくさん採れたあさりを酒蒸しで食べて～残ったあさりとスープでお味噌汁を作ったらメチャメチャ美味しかった♡その後はズ～ッとこの作り方です。

最近ゴマ油入れるレシピを見かけるので、皆さんに浸透してきたみたい❤家族はみんなコレが大好き♡茄子が嫌いな方もお試しを❤

コツ・ポイント

ゴマ油が何と言ってもポイントです！ナスにたっぷり吸わせちゃいます。実は最後にごま油をタラーっと加えるだけでも十分美味しいんですけどね〜♡豚肉や青菜、シメジや舞茸、その他いろんな野菜等プラスしても美味しいですよ❤

農家でナスの生産もしているので、夏は茄子が山ほどあり、毎日手を変え品を変え食卓に並びます。うちの娘たちに、何が食べたい？と尋ねると、「ナスの味噌汁！」というくらい人気の、我が家のメニューをご紹介します。ナス嫌いなのに完食！と言う方多数です❤

♡れぽ1000件感謝♡ お酒は是非入れてくださいね。「あさりの味噌汁」も同じ作り方でできます☆

コツ・ポイント

☆お酒を入れることで臭みも消えるし、いい味わいになるので、是非。☆普通のお味噌汁だとおだしを使うけど、貝類のお味噌汁の時は貝類からいいおだしが出るので私はおだしは入れませんが、お好みでおだしを使ってください。

貝のお味噌汁をさらにおいしく♪

具沢山のけんちん汁。翌日でも美味しいので多い目に作っています。野菜の旨みが出ておいしいよ♪

コツ・ポイント

野菜やこんにゃくの量はお好みで変えてもらってもＯＫです。その場合は最後に味見をして塩加減を調整してくださいね。けんちん汁って元々は「精進料理」なのでだし汁もカツオ節などの魚のだしは使わないで昆布などでだしを取るんです。

根菜もコンニャクも大好きなので具沢山のけんちん汁を作っています。

2010.1.22つくれぽ100人達成♪ 2019.9.17つくれぽ1000人達成❤みなさんありがとうございます★

コツ・ポイント

お砂糖を入れることでコクが出てとっても美味しくなります！豚肉も柔かくなるし、具材も早く煮えちゃいますよ♪

地域のマラソン大会で出される豚汁の炊き出しを手伝いに行ったとき、おばちゃんたちがお砂糖を入れて作っていたのを思い出してまねっこしてみました！

【レシピ本､カテゴリ､プレミアム献立2回掲載1200レポ感謝】節約の救世主☆残った貝割れ活用にも便利ピリッと美味

コツ・ポイント

シャキシャキにするためにかいわれ菜に火を通しすぎないようにすること辛味が気になる方は少し煮てくださいくたっとしますが…

家で採れた貝割れ菜を味噌汁に入れたら主人が｢美味しい～」とサラダで食べる以外の食べ方をみつけました

女性に嬉しい食物繊維が豊富な舞茸とイソフラボン豊富な豆腐と油揚げのお味噌汁です♥レシピ本に掲載されました☆彡

コツ・ポイント

きのこはボリュームがあるのにカロリーが低くビタミン、ミネラルが豊富です！舞茸は便秘解消効果のある不溶性食物繊維と腸内環境を整える水溶性食物繊維を含み、むくみ解消のカリウムも多く含み、女性に嬉しいきのこだそうです♥

家にある材料で舞茸の味噌汁を作ってみたら、すごく美味しかったのでレシピにしました！検索してみたら、この組合せがなかったので～。

800人・Yahoo・ニュース掲載感謝✿ さつま芋の甘みがほっとするお味噌汁です♡玉葱と油揚げ＋で美味しさup♪

コツ・ポイント

* さつまいもの煮くずれに注意して下さい* 玉葱を入れると甘みが増し美味しくなります♪* 材料の分量は目安ですのでお好みでどうぞ。

さつま芋を入れたお味噌汁は甘くてとっても美味しい♪具はこの組み合わせがお気に入り。夫も好きなので我が家の定番お味噌汁になりました。

シーチキンの旨みでだし要らず、具沢山で栄養バランスと食べごたえアップ。ご飯とおみそ汁だけでも大満足のおみそ汁です。

コツ・ポイント

具材はシーチキンの油で炒めるのがポイント。シーチキンの旨みで、だしを使わなくてもコクと風味豊かなおみそ汁が楽しめます！卵を加えたら、ふたをして弱火にするか火を止めて、予熱で固めるようにするとふんわりとした卵に仕上がります。

具沢山のおみそ汁に、シーチキンを加えて味も栄養のバランスもさらにアップ！ご飯と合わせるだけでも満足でき、食べごたえも◎忙しい時でも作りやすくて、しっかりと食べられる、大満足のおみそ汁です！

★★★つくれぽ1000件 話題入りレシピ★★★豚バラは炒めて脂とコクを出して濃厚に♪少し濃い味の具沢山豚汁

コツ・ポイント

具材は多少の過不足OK!豚肉はよく炒めて、コクを出す♪

頻繁に作る豚汁、計量してレシピにしてみました♪

【カテゴリ掲載】いつものお味噌汁も野菜を角切りするだけでちょっとオシャレな和のスープ離乳食レポも頂いてます

コツ・ポイント

角切りなのですぐ煮えます火の通りにくいものから入れてくださいあまり小さな角切りだと沈むようです1.5㎝角が良いと思います(20150820変更しました)

ミネストローネにしたかったけどおかずが和だったから切り方だけミネストローネ風で味噌汁にしたら案外早く煮えて美味しくできました

♡れぽ800件感謝♡なめこのお味噌汁❤煮込む時間を一瞬で終わらせるととっても美味しく仕上がります＾＾

コツ・ポイント

なめこを入れた後は煮すぎないで～。

うちの子がなめこが大好きなので。

しっかりと炒めたキャベツからうま味がたっぷり♪ほのかにごま油香る、野菜がたくさん食べられるあったか豚汁です！

コツ・ポイント

キャベツを炒めるときは、焼き色が付くようにあまり混ぜずに炒めると、キャベツの風味がより引き出されます。食べる前に、お好みでごま油（分量外）をまわしかけても、おいしくいただけます。

キャベツや豚肉など、具材たっぷり、ボリューム満点でご飯がすすむこと間違いなしの絶品豚汁です！アツアツの汁にしょうががじんわりと効いて、体も心も温まる一杯です。大きめのお椀でいただいてください♪

【800れぽ有難う♡】是非一度試す価値有り★大有りです。熱々のお味噌汁・お吸い物に桜えびをパラッとしてみて～^^

コツ・ポイント

桜えびの香りが立つ様、熱々の汁物をご用意ください(^з^)-☆

何気なく桜えびをひとつまみお味噌汁にトッピングしたらこ、これは☆☆☆という事になりました(*^.^*)

あっさり野菜に、豚肉のうま味が染み込む、具だくさんの豚汁風♪豊かなコクと風味で、ごはんが進むみそ汁です！

コツ・ポイント

具材を煮ている最中にあくが出てきた場合は、取り除いて作ってください。みそを加えたら、風味が飛ばないように、ひと煮立ち程度で仕上げてください。お好みで一味唐辛子をふってもおいしくいただけます。

たっぷりの白菜に、豚肉と「ほんだし®」のうま味を含ませて作るみそ汁です。具材は、さっと炒めてから煮ることで、味がなじんでコクもアップします。豚肉とみその組み合わせは、ごはんとの相性も抜群、おかずとしても楽しめる一杯です♪

皮をむかないと汁が紫色になってしまう！と、思い込んでいませんか？この方法なら皮付きのままでも、汁は紫色にはなりませんよ♪

コツ・ポイント

とにかく泡立つほどに、沸騰している状態が保てるように煮るのがポイントです。ですので、なすを一度にだし汁の中へ投入して、温度が下がってしまう様な場合は、時間差をつけ数回にわけて投入し、沸騰している状態を保てる様に工夫してみてください。

母のなすの味噌汁はいつも皮付きでした。汁の色も普通の味噌汁の色。子供のころからそれをあたり前に食べていました。そして私が結婚して、あたり前のごとく皮付きで作ったら、なんと汁が紫になってしまい、あわてて母に作り方を聞きました。

つくれぽ600件超え♡感謝です！！ごま油が食欲をそそる具だくさんの豚汁。体がぽかぽか温まる、ほっこり美味しい1品です♪

コツ・ポイント

具材はさつまいもや里芋、油揚げなどを入れても美味しいですよ♪具材をしっかりと炒めることで野菜の甘みが増し、美味しく仕上がります。

具だくさんの味噌汁が食べたくて。ごま油の香ばしい香りが食欲をそそります。ご飯に合いますよ♪

いつものお味噌汁にスナップエンドウを＋して春のお味噌汁に❣️【2018/4/18 話題入り＆味噌汁人気検索Top10入】

コツ・ポイント

春の顔のスナップエンドウ。サヤはふっくらとして肉厚なもの、鮮やかな緑色のものがいいですね！β−カロチン、ビタミンC、K、カリウム、食物繊維栄養も豊富。積極的に摂り入れたい野菜。ゆですぎないで、食感を楽しみたいです！

野菜使いの上手なお気に入りのカフェのランチでスナップエンドウを使ったお味噌汁が出てきました！我が家でもスナップを積極的に食べたく、お味噌汁やスープによく入れています☆

サバ缶を、まるごとみそ汁にアレンジ！サバのうま味が加わって、いつものみそ汁が風味もボリュームもアップします♪

コツ・ポイント

水煮缶のサバは崩れやすいので、弱火で加熱してください。まいたけ、もやしに火が通ればいいので、煮る時間は3分程でOKです。みそを加えたら、風味が飛ばないように、ひと煮立ち程度で仕上げてください。

あっさりとしたサバの水煮と、「ほんだし®」の風味が好相性、まろやかでうま味豊かに仕上げたみそ汁です♪具材にはシャキシャキとした歯応えの、もやしとまいたけを合わせました。ほろほろと崩れるサバとの食感のコントラストを楽しんでください。

ごろっと入った鶏肉とブロッコリーが、しっかりとした食べ応え♪野菜もお肉もたっぷりと入った、栄養満点の一杯です！

コツ・ポイント

具材を煮ている最中にあくが出てきた場合は、取り除いて作ってください。ブロッコリーは加熱しすぎると崩れてしまうので、最後に加えるのがポイントです。みそを加えたら、風味が飛ばないように、ひと煮立ち程度で仕上げてください。

鶏肉のうま味や野菜の甘さを、「ほんだし®」の風味が引き立てる！具だくさんでボリューム満点のみそ汁です！具材を切ったら、「ほんだし®」で煮れば完成、時間がなくても手軽に作れて、味も栄養もしっかり満足できる、みんなに嬉しいレシピです♪

炒めると甘くなる大根♪味噌汁にしちゃいましょ♥♡

コツ・ポイント

大根は焼くと甘くなって旨い。だから味噌汁に入れるとますます旨し。。

大根のﾚｼﾋﾟの１つ。

＊2015/04/11話題入り〜ありがとう＊無性に食べたくなったオクラのトロトロお味噌汁…鰹節が効いています。

コツ・ポイント

オクラはタップリ使うこと うす〜く切ること。火を止めてから鰹節を入れることです。

オクラのお味噌汁が食べたくて イメージしていたものを作ってみました。

「100人つくれぽ話題入り」ありがとうございますm(_ _)mなめことお豆腐と長ネギで、昔ながらの定番のおみそ汁です。

コツ・ポイント

■なめこを入れる前にお味噌を溶かし入れないと味噌が溶けなかったので、なめこを入れる前にみそをとき入れました。

夫がなめこ大好きなので、よく作るおみそ汁です。

ちょっと意外な組み合わせ、シーチキンとさつまいもで作るおみそ汁は、甘さとコクがマッチした、絶妙な味わいが楽しめます♪

コツ・ポイント

具材はシーチキンの油で炒めるのがポイント。シーチキンの旨みで、だしを使わなくてもコクと風味豊かなおみそ汁が楽しめます！さつまいもは皮ごと使うことで彩りと栄養がアップ！水にさらしてアク抜きをすると、雑味が取れて仕上がりがよくなります。

さつまいもとこんにゃくの、食物繊維が豊富な食材を合わせたおみそ汁に、シーチキンも加えてさらにボリュームと栄養バランスをアップ☆さつまいもと玉ねぎのほどよい甘さが、シーチキンの旨みと絶妙にマッチして、味も食べごたえもばっちりに仕上がります！

☆300人の皆様ありがとう☆母が作ってくれたお味噌汁。ポタージュのようにとろとろです。ほんわりと心も温まる優しい味♪

コツ・ポイント

長いもがすりおろしきれずに、少し形が残っていても美味しいです。表面が冷めているようでも、中は熱いので、火傷しないように気をつけて下さい。

冷めにくいので、寒い時には特に体がポカポカになります。このお味噌汁が大好きなので、レシピアップしました。

レシピ本＆ニュース掲載・動画化・200人感謝✿ 旨味たっぷり具沢山のあら汁です。あらが手に入ったらぜひ作ってみて下さい♪

コツ・ポイント

*今回はお豆腐も入れました。入れる具材はお好みでどうぞ。うちは具沢山にしてます。だし汁の分量は調整下さい*鰤は湯通しした後、水で洗うことで生臭みが消えて美味しくできますので必ず行って下さいね

ぶりのあらがお買い得で、あら汁が大好きな夫のリクエストで作りました自分なりの作り方ですが、久しぶりに作って美味しくできたので覚書も兼ねて。✿2017/11『クックパッド料理動画』に掲載して頂きました。

2018/11/27 百人話題入りしました☆「かぶの味噌汁」の人気検索で1位になりました。

コツ・ポイント

白カブの味噌汁が好きでいつも作っていたので、レシピ考えました。

あさりの旨味だけでお汁が美味しい♡疲労回復効果もあり私の大好物の１つです♪2018.4.26.100人話題入り感謝☆

コツ・ポイント

砂出しはボールより、底の平たいバッドに重ならない様並べる方が、砂出しが上手く行くらしいです。が、特に不便も感じないので私はずっとボールでしてます^^;あさりに旨味と塩気があるので、だし昆布は無ければいりません^^

あさりの味噌汁は小さい頃から大好きです♬昔は春になると、よく母と近くの浜に潮干狩りに行きました♪帰ってあさりの砂出しの時間が待ち遠しくて、早く食べたくてたまりませんでした(〃ω〃)

２通りの食べ方が出来る「わかめ炒め」です。①そのまま、ご飯のおかずで。②お味噌汁に入れて食べます。いつものお味噌汁が、驚くほど美味しくなります♪

コツ・ポイント

最初はご飯のおかずで。そして普通にお味噌汁をいただき、途中でお味噌汁にわかめを入れて食べてみてください。ゴマ油の香りでとっても美味しいお味噌汁になります。わかめに味がついているので、少し薄味のお味噌汁でどうぞ。

わかめ炒めを作って食べたとき、ふと思いつき味噌汁に入れて食べたら、驚くほど美味しかったので。

つくれぽ 100人 ！ 2015/08/16 感謝✿プレミアム献立に選ばれました☆もやしってこんなに美味しかったの？

コツ・ポイント

もやしのシャキシャキ感を残したいので先にお湯を煮立たせてからもやしと油揚げを加えるのがポイントです。あっと言う間に火が通るのでもやしを入れたらグツグツと煮込まない事もコツです。

もやしの味噌汁も美味しかったな～♬ときゅうりの味噌汁を作りながら思い出したのがこの味噌汁です。もやしのシャキシャキがたまらない味噌汁でした。

マッシュルームからいいダシが出てとても美味しいお味噌汁に。弱火で火を入れればダシいらず。マッシュルーム人気検索1位感謝❀

コツ・ポイント

水からマッシュルームを入れて、弱火でじっくりダシを煮出すのがポイント。急いでいる時は、和風ダシの素でも大丈夫です。味噌が多いとマッシュルームの味がわかりづらいので、少なめがお勧めです。マッシュルームはたくさんあった方が美味しいです。

アメリカに住んでいた時、しめじや椎茸などの生の日本のきのこがなくて、マッシュルームで代用したらとても美味しかったので、それ以来定番になりました。

かぼちゃと根菜、シーチキンを合わせておみそ汁に♪風味豊かなほっとする味わいと、具沢山のボリューム感に大満足！

コツ・ポイント

具材はシーチキンの油で炒めるのがポイント。シーチキンの旨味で、だしを使わなくてもコクと風味豊かなおみそ汁が楽しめます！かぼちゃは煮すぎると実が崩れてしまうので、全体がやわらかくなったら早めにシーチキン、味噌を加えるようにしてください。

かぼちゃ、大根、にんじんを使った素朴な味わいのおみそ汁にシーチキンを合わせたら、旨味とボリュームがアップした、ひと味違う仕上がりに！おかずとしてもおみそ汁としても成立する、ご飯によく合います☆

28.10.6話題入り☆お椀に分ける時に、長いままのもやしは上手にお椀に入らなくて・・・いっそ切ったら！！楽チンでした。

コツ・ポイント

ポイントは、もやしを切った事です。後は、ご家庭の我が家の味のおみそ汁で美味しくしてあげてください♪水は、お椀に出来上がり量より少し多めに入れてお鍋に投入。具材の量にもよりますが、灰汁をすくったり、蒸発する分を除いても、残りが少ないです

普通のおみそ汁です。私がお椀に移す時に、もやし同士が絡んだり、引っかかったり・・・うまくいかなくて、ざっくりと大胆に切ってみたら悩み解消しました。ちょっと見た目悪いかな・・・

青菜の栄養にえのき茸の旨みをプラス♡2016.8.8話題入♡2018年9月23日2度目の話題入感謝

コツ・ポイント

きのこの旨みは60°C〜70°Cで増えるそうなので水から煮るか、出汁がちょっと冷めてから入れて弱火で煮るといいと思います。

アマノジャコさんの小松菜と生姜の味噌汁で小松菜の味噌汁っていいなと思い、旨みについて調べていたえのき茸を合わせました。検索したらシンプルなのがなかったので。

シーチキンの旨みがトマトと好相性♪味噌の風味をチーズのコクが引き立てる、洋風の味わいが新鮮なおみそ汁です！

コツ・ポイント

具材はシーチキンの油で炒めるのがポイント。シーチキンの旨みで、だしを使わなくてもコクと風味豊かなおみそ汁が楽しめます！トマトの皮が気になる場合は、あらかじめ湯むきしてから使ってください。

玉ねぎやパプリカの甘みとトマトの酸味、味噌のコクにシーチキンの旨みが加わった、深い風味が楽しめる、洋風アレンジの具沢山おみそ汁です♪チーズのトッピングでまろやかさもプラス、ご飯にもパンにも合わせられる、スープのような仕上がりです。

１００人話題入り感謝です♪この組み合わせ大好きです ぶっかけご飯にもよくします

コツ・ポイント

油揚げの油抜きをするかどうかはお好きに＾＾

小さい頃から食べていた気がします

レポ100件感謝♡ふわふわトロトロあったまる！野菜嫌いな子どもさんにもおすすめ(*^^*)もちもち食感をお試しあれ☆

コツ・ポイント

コツは長芋をレンジで加熱しておくこと。味噌汁でばらけず固まりになりやすくなります。※レンジは長めがよさそうです。周りが少し固まってもよく混ぜれば大丈夫。３回で粘りが足りなければ４回くらいやってみて下さい。

旦那のお母さんに教わった、蓮根だんごの味噌汁を長芋で作ってみたら、美味しかった！子どももパクパク食べます。

カテゴリ掲載・おいしい健康掲載・100人話題入り感謝❤絹さやから旨味が出て美味しいお味噌汁です＾＾

コツ・ポイント

特に有りませんがお寿司やさんの店主は最後にお酒と味の素、塩を一つまみ入れると言ってましたが塩分、味の素はお好みで♡

殆ど毎日作るお味噌汁の中の1レシピです、知り合いに絹さやのレシピが見当たらなかったのでレシピアップしました。

Yahoo!掲載・１００人話題入り感謝☺節約簡単！人参消費レシピ☺人参が甘くて、すり胡麻の風味が美味しいお味噌汁です♪

コツ・ポイント

すり鉢があれば胡麻はすりたてが断然美味しいよ☝なければすってあるものでもOKです☺

冷蔵庫の人参消費に考えてみました☺

お酒の後は白菜の味噌汁で〆ませんか♪2016/03/14、100人の方にお試し頂き話題入りしました。感謝です♬

コツ・ポイント

★白菜は沢山入れても、煮込んだら小さくなっちゃいます！★冷蔵庫の残り野菜、なんでも突っ込んじゃえ！

冷蔵庫に残った白菜で、お酒の後の締めをしたかったから。

我が家の定番お味噌汁。シャキシャキのにらとふわふわ卵が好相性☆ 16/07/07☆感謝☆100人話題入り！

コツ・ポイント

・卵は沸いているところに流し入れてください。鍋底に卵がくっついてしまいます。・ふわふわ卵にするには…卵は菜箸につたわせるようにして、鍋全体に回し入れる。卵を入れたら混ぜないこと。（混ぜると汁が濁ってしまいます。）

我が家の定番お味噌汁です。三つ葉と溶き卵の味噌汁（レシピID :1096303）も参照してみてください。

恵方巻きと一緒に、大豆たっぷりの鬼除け汁を食べて招福厄除け！！液みそと水煮の具でとっても簡単。

コツ・ポイント

水煮の具材と大豆を使うことで、調理時間が短縮！栄養満点の一杯が簡単に出来上がります。

恵方巻と同様に近年、浸透してきている鬼除け汁です。節分の季節にピッタリです☆

話題入り☆有難うございます♡いつものお味噌汁に少～し甘酒を入れてみました♪ほんのり甘く、円やかな味わい♡

コツ・ポイント

甘酒を入れすぎない様に、様子をみて入れてね♪お味噌汁は、普段召し上がるもの、なんでもOKです☆

栄養豊富で美容効果もある甘酒を、毎日無理なく摂りたいので♪

ほうれん草と油揚げが相性抜群♡とっても美味しいよっ！(〃艸〃)ﾑﾌｯ2013/9/9 話題入り✿感謝です✿

コツ・ポイント

・お味噌の量は調整してくださいね。・我が家は合わせ味噌を使っています。

お味噌汁はあんまり好きじゃないんですが、ほうれん草と油揚げのコンビはお気に入り♡(笑)。

❤H21.6.23に話題入りさせて頂きました❤♡H26.5.9に100人話題入り♡ 筍の時期にぜひどうぞ～♬

コツ・ポイント

わかめは、乾燥ならそのまま入れて、生なら洗って切って置く。 味噌をとく際は、火を消して入れてね（*^_^*）わかめ入れなくて、お好みの具をプラスしてもOK♫

竹の子の味噌汁はやはり竹の子の時期に～♬

お陰様で豚汁がつくれぽ7000件！ということでもっと旨いものを公開！豚汁よりカロリーオフで安上がり♫

コツ・ポイント

最初のごぼうはビビらずこんがりと！あと、肉を必ず皮から焼くこと！こっちもこんがりと焼くこと！

肉類の中で最も旨味成分を豊富に含むのは鶏肉→ってことは豚汁より旨いはず→旨かった！→レシピ化！

めかぶとわかめでネバトロ～～～磯の香り良いお味噌汁をお楽しみください♬仕上げに具を入れるだけで簡単です！

コツ・ポイント

めかぶの水分が多いため、お味噌汁はいつもより少し濃いめが良いと思います。仕上りを調整してくださいね。

めかぶ好きの我が家。簡単に活用したくお味噌汁にサッと入れたところ好評でした。ミネラル、食物繊維たっぷりのめかぶとわかめをたっぷり食べて、健康づくりのお役に立てると幸いです。

2015/10/16100人話題入り感謝☆大根おろし入りで免疫アップ＆風邪予防に♪

コツ・ポイント

大根をおろすのは食べるときに☆大根おろし入りで作りおきしてしまうと味がボケて美味しくありません。

残った大根おろしをたまたまあった味噌汁にいれたらおいしかったので。

鯛のアラからいい出汁がでて想像以上においしいお味噌汁ができちゃいます。もちろん他の魚でも代用可☆

コツ・ポイント

１、２の工程はめんどくさいかもだけど、この工程で臭みが取れるから必ずしたほうがいいと思います。うちの母はお湯を鍋でわかしてその中に鯛のアラをいれて臭みをとるとか言ってましたが、私は鍋を洗うのがめんどくさいのでお湯をかけちゃいます。

母直伝レシピ。大好きで実家でよく作ってもらいますが、なかなか実家に帰れないため食べたくなったら自分で作っちゃいます。心もあったまる！

100人話題入り感謝です☆ほうれん草とカニカマの相性バッチリ♡卵入りで栄養満点です♬

コツ・ポイント

火はあまり通しすぎない方がいいです☆カニカマは食感を残す為、最後の方で入れてます。ほうれん草がなければ、他の物で代用してもOKです♬

私の母が作ってくれる、大好きなお味噌汁です。

❀100人れぽ話題入りレシピ❀玉ねぎの甘みが美味しい♡えのきと油揚げの入った味噌汁です。

コツ・ポイント

ご家庭でお使いのお出汁、お味噌でどうぞ。お味噌の量はお好みに合わせて加減してください。

玉ねぎの入ったお味噌汁は甘くて好きです。えのきと油揚げを加えてみました。

めかぶって、お味噌汁にもすっごく合う！ミネラル豊富で美白にも♪2012/11/03話題入り感謝★

コツ・ポイント

★めかぶを投入して沸騰させる時は、吹きこぼれやすいので注意です。

めかぶに美白効果が有ると知って試したら、他にもトロッとした食感のお味噌汁で美味しかったから。

キャベツたっぷりのなめこ汁です～♪(*´∀｀*)

コツ・ポイント

葱→小ネギ（万能ねぎ）入れたい時は最後に入れて下さいね。

キャベツが沢山あったので消費するために(*´ω｀*)

2019.1.31.クックパッドニュース掲載感激！専門家推薦レシピに登録ありがとうございます♪納豆好きにお薦めです☺

コツ・ポイント

納豆をを入れたら沸騰させない！納豆の風味が落ちます！キノコ類はお好みでどうぞ！残ったら茹でたうどんを入れても美味しい！

東北に住んでいた方に教えて頂き、あまりの美味しさにビックリ！自分なりにアレンジしてみました。納豆好きにはたまらない一品です！とってもヘルシー！

ふわっふわの鶏団子と根菜から出る出汁がとってもおいしい具沢山の食べる味噌汁。これ1品でごちそう！そんな味噌汁です♪

コツ・ポイント

鶏団子のたねはしっかりと粘りが出るまで混ぜることでふわふわ食感の鶏団子になります。熱湯でゆでた鶏団子を冷凍することも可能。いろんな料理に活用しやすいです。我が家は鍋に入れる鶏団子がコレです。いろんな野菜で食べるごちそう味噌汁作ってください♪

この鶏団子は子供たちもふわふわで食べやすく喜んでくれるので我が家の定番なんです。時々おかずにもなるよう具沢山味噌汁を作ります。我が家ではごちそう味噌汁と呼んでます＾＾冷蔵庫の半端野菜の掃除をしたいときにも役立つレシピですので是非お試しを！

あったか味噌汁♡豚、大根で食べごたえと生姜でぽっかぽか！ポークジンジャースープ！

コツ・ポイント

大根の固さはお好みで味噌によって塩分量が違うので味見して調整してください

大根と豚バラはある！豚汁いいな～でもめんどくさいな～って時に大根と豚バラだけで作った生姜も加えてあったまるし食べごたえもある味噌氏出来たわ♡

★話題入り感謝★里芋のお味噌汁も簡単に♪シンプルな具で楽しむ我が家の定番です。

コツ・ポイント

＊１の過程で里芋のぬめりで手がかゆくなる場合は、手に袋をはめるのもおすすめです。＊材料の量はお好みで調整することができます。我が家では、里芋が小さい時や少ない時は豆腐を加えたりと、冷蔵庫と相談してアレンジをしています。

主人が好きな定番のお味噌汁です。里芋のぬめりにも栄養成分があると知ってから下ごしらえは簡単にして、里芋も気軽にお味噌汁で楽しんでいます。「里芋はすぐに使わない場合は皮をむいてさっと湯通しして冷凍可能」だそうです。（節約献立より）

✿健康レシピ掲載＆話題入り感謝です✿ 野菜の優しい甘みに黒胡椒を利かせて♪ スープ仕立てのお味噌汁です＾＾

コツ・ポイント

豆乳を入れたら分離しやすいので煮立てないように温めてください＜ペコリ＞ 味噌の分量等味付けはお好みで加減してください＜再ペコリ＞

実家で採れた美味しい春キャベツを有難くいただきます＾＾

꙳★*ﾟレシピ本掲載感謝！꙳★*ﾟ薄切りでサッと火が通り食感も美味しい～お味噌汁です。

コツ・ポイント

特にないです(*^^*)

エリンギの食感も良く、お味も良かったのでレシピUP～^^v

＊2014/09/26話題入り〜感謝＊キャベツがぎっしり詰まった朝のmiso soup甘くて 身体スッキリよ〜♡

コツ・ポイント

火を止めて お味噌を入れてね♪お味噌によって濃さ 風味 楽しんでください

体調を崩してやっと元気になった時 キャベツのお味噌汁食べた〜いと身体が要求しました

『2021.7.28＊100人話題入り』『2017.10.11話題入り』感謝一杯です♡つるるんと美味しい菌活お味噌汁♪

コツ・ポイント

顆粒だしを使用する場合わが家では化学調味料・食塩無添加のリケンの本かつおだし『素材力だし』を使用してます。(水400mlに対して小さじ1.5使用)味噌を溶き入れてからはグツグツ煮ないことです♪

いただく時に『醤油』を少々かけると発酵+発酵のモノ同士で健康にとても良いと昔テレビで知りそれ以来お味噌汁を飲む時は必ずその様にして長年いただいてます♡

子供たちに美味しく春キャベツを食べてもらうために好きな照り焼きチキンを丼にしてみました（＾＾）

コツ・ポイント

＊桜海老の出汁を楽しめます♪顆粒出汁は、お好みで少量加えて下さい。＊芯の部分はそぎ切りにすると早く煮えます♪

春キャベツの鮮やかな緑色と、桜海老のピンク色の組み合わせが見た目にも好きです❀桜海老のシンプルな出汁の旨味で、キャベツの甘みを楽しみたいと思いました。

100人感謝♡春菊の香りを楽しめるお味噌汁♪お好きな茸とわかめ入りで☆お鍋で残った春菊の活用にもどうぞ＾＾

コツ・ポイント

*春菊は火が通り過ぎない方が好きなので最後にさっと煮る程度にしていますが、苦手な方は茸・わかめと一緒に入れて頂いても*今回茸はえのきを入れましたが、椎茸などお好きな茸で♪1種類だけでなくいろんな茸を入れて具沢山にしても。お豆腐入りも◎

いつもお味噌汁はできるだけ具沢山にして栄養を補えるよう考えて作っています。春菊のお味噌汁はこの時期我が家の定番。レシピにする予定ではなかったのですが…この組み合わせは検索したらなかったのでアップ^^

きのこと「ほんだし」のかつおのうま味は相性バツグン！さらに柔らかな鶏肉も加わって、とっても風味豊かな一杯です♪

コツ・ポイント

鶏肉を炒めたときの脂が気になる場合は、ペーパータオルなどで取り除いてください。バターは４人分で10g程度が目安です。量はお好みで調節してください。

きのこの風味を「ほんだし」が引き立てる絶品汁です♪鶏肉、野菜、きのこと具沢山で栄養満点、おかずになっちゃう一杯です！バターを加えれば、濃厚なまろやかさが加わって、さらにお腹大満足の一杯に！

★2014.12.5 話題入り感謝です★大根の葉っぱで美味しいお味噌汁ができちゃいます♪

コツ・ポイント

●豆腐を加えても美味しいです●味噌を煮過ぎると煮詰まって香りも飛んでしまい美味しくなくなります

栄養のある大根の葉っぱを母がよくみそ汁に入れていました

かにを食べた後の殻ってそのまま捨てていませんか？とても良い出しが出ますので是非お味噌汁を作ってみて下さいね！

コツ・ポイント

ありません。豆腐・わかめ・長ねぎの具材で作りましたが、お好みの物でお試し下さいね!

かにの頂き物をした時に、沢山の殻をそのまま捨てるのがもったいないな～と思い、弱火で煮てみたらとても良い出しが取れました。それでお味噌汁を作ったら家族に好評で、それ以来かにを食べた翌日には作るようになりました。滅多には食べられませんが・・・・

シーチキンの旨みがまるごと入ってだし要らず！具沢山なのでご飯と合わせるだけで大満足のおみそ汁です。

コツ・ポイント

野菜をシーチキンの油で炒めて野菜の旨みを引き出すのがポイント。シーチキンの旨みもまるごと加わり、だし要らずでも風味豊かなおみそ汁になります。卵はお好みの固さに、味噌の量は含まれる塩分に合わせて調整してください。

おみそ汁にシーチキンを加えると、おいしくなるだけでなく、栄養バランスもアップ！忙しい時でも簡単にできて、しっかり食べられるおみそ汁です。サラダやパスタ以外の新しいシーチキンメニューをお楽しみください！

2014/2/19話題入り♪簡単に出来るので忙しい時にお薦めです。もずくは小分けして冷凍保存しておくと便利です。

コツ・ポイント

＊もずくは弱火で煮て下さい（1分位）＊だし汁は和風顆粒だしで作ってもOKです。＊味噌を加えてからもずくを入れてもOKです。＊もずくは洗ってから小分けにして冷凍すると便利です。

我が家の定番の味噌汁です。お豆腐を加えても美味しいです。

丁寧な下処理をするとたちのとろける食感がきわだつ一品！！2013・3・10話題入り！感謝♪なべに入れても絶品ですよ☆

コツ・ポイント

たらのしらこは火を通しすぎると硬くなってしまうので、新鮮なものを選び半生？くらいが絶品です。見た目は気持ち悪いですが食べたら病み付きです。おなべにもどうぞ♪昔から実家で食べていました。下処理のおかげで生臭みが無く食べやすくなっています！まだち・助たち♪お好みでどうぞ

昔から実家で食べていました。下処理のおかげで生臭みが無く食べやすくなっています！まだち・助たち♪お好みでどうぞ

ダシがきいてる～うゥ。体がホッとするしみじみうま～いお味噌汁です～。

コツ・ポイント

あ～おいし♪うま～いっやっぱりダシだね！

肝臓にいい☆ですよね☆

大根に葉が５cmぐらい付いてる時、その葉もお味噌汁に入れて食べちゃいましょう♪葉には多くの栄養素がたっぷり♪

コツ・ポイント

大根の葉は苦いので、茹でるか湯通しした方が苦みを感じず美味しいです。すぐ使わない時は、茹でて良く絞った後、冷凍できます。

大根の「葉」は緑黄色野菜に分類され、βカロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸などのビタミン、カリウム、カルシウムなどのミネラルといった多くの栄養素が含まれているので、少しだけでも食べちゃいます♪

話題入り・人気検索TOP10入り感謝☆たまに大根の葉が活きがよくて使える時ありますよね♬大根と活きの良い葉で味噌汁に♪

コツ・ポイント

大根は、だしを嫌うので湯が湧いたら直ぐに入れないで大根の後に入れて下さい。大根の葉はキレイに水洗いをして下さい。

元気な大根の葉の場合は棄てずに味噌汁や漬物に使います！今回買った大根の葉もとっても活きが良くて棄てるのが勿体なくて味噌汁に使いました(^_^)ゞ