ツナの炒め物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
炒め物を作りたいけど、お肉が無い、そんな時は缶詰のツナ缶を使うと便利です。ツナ缶に含まれる油を捨てる方もいますが、私はあえてツナ缶の油を使って野菜を炒めてしまいます。その方がツナの味もしっかり出て美味しいですよ。
しゃきしゃき野菜が美味しい中華屋さんの野菜炒め定食に負けない野菜炒めです
■③以降は、強火で手早く炒めます。
炒めすぎると野菜から水分が出て、しゃきしゃき感がなくなります
大好きな野菜炒めなので、色々作っていくうちにこの味になりました
>>作り方はこちら炒め物を作りたいけど、お肉が無い、そんな時は缶詰のツナ缶を使うと便利です。ツナ缶に含まれる油を捨てる方もいますが、私はあえてツナ缶の油を使って野菜を炒めてしまいます。その方がツナの味もしっかり出て美味しいですよ。
料理の基本の野菜炒めの調味料を知り合いの定食屋の方に聞いて納得がいくまで更に大改良♡多分定食屋さんに負けない筈(笑)
野菜は火が通りにくいものから炒める順番人参やピーマン→玉ねぎ→キャベツやもやしです☆私はバラ肉使ってますがコマは極端に油の少ないものもあるのでその場合は少しサラダ油を②③の工程は私が生姜焼き等に使うお肉の旨みを引き立てる方法です!
通ってた個人店の定食屋のおばちゃんに味付け何使ってるか聞いたから基盤は間違いなし♪庶民の味方サイドのプロの味が更においしくなる様に工程・要点や調味料の計算をし調味料を足したり追求、自分が納得行くまで改良しました!これ美味しいんです♪
>>作り方はこちらあさりがたっぷり入ったクラムチャウダー。私はシチューよりも好きです。冷凍あさりを茹でて、煮汁をこして、炒めた野菜と合わせるだけですが、あさりのうまみでスープが本当においしい。
つくれぽ1000件!ありがとうございます♡この野菜炒めのポイントは片栗粉の"とろみ"です♪ぜひ作ってみてください♡
野菜やお肉の量は適当で大丈夫!我が家はキャベツは1/4玉、もやし1袋、玉ねぎ1コ、ピーマン2コ、にんじん1/2本、お肉は2〜300g(しかも、こまぎれ)くらいです!しかも…我が家では、にんにくはみじん切りじゃなくてチューブです(笑)
今まで野菜炒めの味付けが微妙だったけど…笑この味付けに変えてからはずっとこのレシピです!
>>作り方はこちら茄子は色々な食べ方がありますが、一番簡単なのはやっぱり炒め物かな、と思います。茄子の炒め物といえば麻婆茄子が定番ですが、ピーマンと味噌を甘辛く炒めてお味噌やみりんで味付けるとまいうーです。
しっかりとしたうま味とコクで、野菜だけでも大満足!いつもの野菜でさっと作れる、手軽で便利な副菜レシピです♪
キャベツの芯の部分が気になる場合は、取り除くか、薄く切って使ってください。
フライパンには、火の通りにくいにんじんから加えて炒めるのがポイント、キャベツの芯を使う場合は、にんじん同様に先に加えて炒めると、他の野菜と火の通りが揃います
野菜を切ったら「Cook Do® 香味ペースト®」で炒めるだけ♪鶏ガラのうま味たっぷりの、風味豊かな野菜炒めがとっても簡単に作れます!手軽に作れて野菜がたっぷり食べられる体にうれしいメニュー、食卓やお弁当のもう一品に最適です
>>作り方はこちら古くなったじゃがいもを美味しく消費したい時にもお勧めなポテト。フライドポテトだけじゃなくジャーマンポテトなど、じゃがいもを揚げないで作る美味しいポテトのレシピが盛りだくさんです。
ほっともっとの野菜炒めが旨過ぎ〜‼って思って居る貴方!必見です‼2014/02/06話題入りしました(* ^ー゚)ノ
①豚肉の油で充分炒めのでられるので、炒め油は不要です。
②初めから最後まで強火が大事です。
③ご飯が進む様に、やや濃い味です。
塩加減はお好みで調整して下さい
ほっともっとの肉野菜定食が好きで、何とかウチで出来ないかチャレンジしてみました☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
>>作り方はこちらうどんと一口に言っても、カレーうどん、肉うどん、なべやきうどん、サラダうどんなどなど、色々な食べ方があるものです。いつものうどんに飽きたら、たまには違ったうどんのアレンジを楽しんでみて。
ほっかほっか系列のお弁当屋さんで定番の超人気メニューです♬冷蔵庫の余り物でもアレンジできる野菜炒めで食物繊維もたっぷり♡
■強火で炒めるのがポイントです。
時間は目安、炒め具合はお好みでどうぞ。
■工程4の野菜を入れてから30秒程は鍋をあおらず置いたままで炒め、その後野菜がしんなりし始めたら鍋をあおって下さい。
■煙が出るので換気扇または窓は全開で(^^ゞ
ほかほか系列のお弁当屋さんの肉野菜炒め弁当が美味しくてよく食べるので何とか再現できないものかと色んな配合で試したところこれが一番美味しかったのでレシピにしました
>>作り方はこちらカレー鍋が食べたいけど、どうやって作るの?という方もいるかもですが、市販のカレールーとほんだしなどのだしの素、めんつゆなどがあれば、おいしいカレー鍋のつゆが完成します。あとは野菜やお肉など冷蔵庫にあるものを適当に入れればOKです。
【レシピ本掲載】・カテゴリ掲載・100人話題入り・感謝♡冷蔵庫に有る野菜でレンジを使い簡単!あんかけ焼きそばにも♡
白菜の白い硬い部分と人参を茹でて置く事で他の野菜の炒める時間が短縮出来るので野菜がシャキッと仕上がります。
(レンチンでも❣️)*レシピ写真はあんかけ焼きそばに使用時の写真です^^
全てmielle風。
自分でこんな感じと作っている30年来の我が家の味です。
ここでは塩味でアップしていますがその時の気分で塩を醤油に置き換えて作る時も有ります。
その時は塩小匙1/4~を醤油大匙1~2位でお好みで味付けして下さい
揚げ出し豆腐や煮物など、仕上げにちらすと見た目もはなやぐ万能ねぎ。わきやくのイメージが強いですが、パスタやピザなどに入れても合います。
我が家では、どんな野菜炒めもこの味付けで決まり。
豚肉に下味を付けて、合わせ調味料を回しかけるだけ。
ご飯が進みます♪
※野菜の量によって最後に味見をして調味料を追加する※洗った野菜の水分はしっかりと切る。
※豚肉に火が通ったら一旦引き上げて、最後に戻すと豚肉の仕上がり柔らかく。
※野菜炒めに使う野菜なら何でもOK
いつも野菜の水分でベチャっとしたりお肉が硬くなったり、味が濃かったり薄かったり・・・。
何度か試行錯誤を繰り返してやっと我が家の味付けが完成したので覚書きです
たらもサラダってなに?と言う方もいるかもですが、たらもサラダとは、たらことじゃがいもを使ったサラダのことを言います。食べ応えがあるので、食べ盛りのお子さんやお酒のおつまみにも合いますよ。
㊗200れぽ&クックパッドマガジン掲載✿ウェイパーの旨味が出てる♪キャベツはあま~くシャキシャキの野菜炒めができたよ☆
キャベツとにんじんをシャキっとさせたいので、強めな火で炒めて下さい。
今回は中華スープの素「味覇(ウェイパァー)」を使いました
キャベツとウェイパーがたくさんあったので作りました。
野菜の彩りよく美味しくできました。
14/11/15 つくれぽ100人達成‼14/11/22 「キャベツ」でカテゴリ入り☆16/03/04 クックパッドマガジン掲載✿
牛タンを普段料理に使うことはあまりないかもですが、牛タンはやわらかく煮てシチューなどにしても合います。焼肉に合うので、シンプルにフライパンで焼いて、ねぎ塩だれ、レモンなどでさっぱりいただくのも美味です。
オイスターソースとしょうゆで本格的なしっかり味の野菜炒めに! 野菜はなんでもいいし適量で。
ご飯!おかわり!!
しっかりした味の野菜炒めを簡単に作りたくてオイスターソースを使用したら1発で味が決まってすごく本格的な味に仕上がりました
>>作り方はこちらとろっとした茄子とパスタの組み合わせはクセになるおいしさ。茄子と相性抜群のトマトとパスタが合わないわけがないんです。ひき肉を入れてボロネーゼ風のパスタもおいしい。
【cookニュース】300れぽ❤家族に大好評♪和と中華の合わせ技♪味噌ちゃんぽん味、美味しいです♪ご飯が進みますよ^^♪
工程2、塩・胡椒の味付けは、塩は少なめで。
胡椒は強めが良いです。
味噌と胡椒が同じくらいの強さで主張した方が美味しいです♪野菜の炒めは、玉ねぎ・人参を入れて油を回し→上にキャベツ・ピーマンをのせて蒸し焼きにするとイイ感じに火が入ります♪
味噌味も中華味もどちらも捨て難い…で、ちゃんぽん味で作ってみました♪美味しく出来ました♪2016.2cookpadニュース掲載<味噌味がポイント!アレンジ野菜炒め>http://cookpad.com/articles/14358
>>作り方はこちらたけのこの旬、出回る時期はとても短いですが、茹でたけのこを使えば1年中たけのこ料理が作れます。我が家でよく作るのは、市販の細く切ってある茹でたけのこを使ったチンジャオロース。ちなみにチンジャオのたれも手作りです。
2023.1.25 100人話題入り感謝です❦何の変哲もない野菜炒めですが甘辛でご飯が進みますよ♬
コツは特にないです。
手早く炒めることぐらいでしょうか(*'ω' *)と書いてましたが、いや、しんなりしたお野菜も美味しいと最近思うように(*´艸`)その場合水分が出るのでお肉に粉をまぶすのが良いかと思います♡
がっつりご飯が食べたい時に作っていた野菜炒め。
ご飯にバウンドさせて食べてます(笑)( *´艸)
夏といえばそうめんですが、そうめんのつゆはめんつゆを薄めただけ、という方も多いと思います。普段のそうめんに飽きたら、ごまだれやトマトそうめん、中華風のたれで食べるそうめんなど色々アレンジしてみて。
定番の野菜炒めをひと味変えて!うま味たっぷり「牡蠣だし醤油」で、お肉も野菜もぐっとおいしく仕上がります♪
野菜を炒める際は、にんじんやキャベツの厚い部分等、火の通りにくいものから先に加えて炒めるようにするのがポイントです。
「牡蠣だし醤油」の風味と塩味があるので、塩、こしょうは加えすぎないように注意してください
シャキシャキ野菜たっぷりの野菜炒めを、調味料でちょっとアレンジ☆「牡蠣だし醤油」のだしのうま味と牡蠣のコクが、野菜とお肉の風味を引き立てる一品です♪毎日の食卓に大活躍間違いなしの、お手軽絶品お惣菜レシピです
>>作り方はこちら夕飯の付け合わせは何にしよう?おかずが一品じゃ足りないな、3品くらい欲しいな、そんな風に、付け合わせのおかずに迷った時に参考になる夕飯の副菜、付け合わせをまとめました。晩御飯のおかずに困ったら参考にしてください。
✿200レポ感謝✿豚肉に塩麹を揉みこむと柔らか~な豚肉に変身♡野菜にも味がつくのでモリモリ進む1品♡
✿冷蔵庫に入っているお野菜なんでもOKです✿✿塩麹をもみこんだ豚肉は時間を置かなくてもOK✿
美味しい塩麹をなんにでも使いたくて
>>作り方はこちらなにかと使うことの多い豚の薄切り肉ですが、夏の暑い時などは、豚のしゃぶしゃぶの要領で、さっと茹でてきゅうりやレタス、トマト、もやしなどと付け合わせて、豚のしゃぶしゃぶサラダなどもお勧めです。
材料費が安く、簡単にすぐ出来、沢山食べれる野菜炒めです。
メインでも副菜でもどちらでもイケル一品です
味が薄ければ塩で調整して下さい。
好みで胡椒を入れても美味しいです
急ぎの一品です。
冷蔵庫にあるものでつくりました
あたたかい春になると出回る春キャベツ。普通のキャベツよりも甘いがあり、葉がやわらかく、ふんわりとしていて、サラダはもちろん、炒めて食べたり、和え物にしたり、この時期しか食べれないので春キャベツを満喫しましょう。
★★★つくれぽ200件 話題入りレシピ★★★漬けておけばあとは焼くだけ!野菜もとれるスタミナ塩炒め♪
水分が出たら水溶き片栗粉でとろみをつけてまとめる♪
忙しい夕方に、サッとできてボリュームのある主菜を
>>作り方はこちらなめたけはスーパーで瓶入りのやつが売ってますが、えのきたけを使って自分で、あの瓶入りのなめたけが作れるんです。沢山作って作り置きするも良し。茄子やほうれん草などの野菜と和えても美味しいです。
れぽ100件に感謝です❤ポン酢と野菜炒めの相性バツグン♡w
野菜はキャベツ、にんじん、もやし、たまねぎあたりがお勧めです☆
とある定食屋さんの野菜炒めが好きなので真似てみました(✿ฺ´∀`✿ฺ)
>>作り方はこちらうどんやお蕎麦の汁って、みなさん手作りされますか?我が家はどちらも汁を手作りするのですが、その時に使った昆布とかつおぶしって、余りますよね。捨てちゃうのはもったいない。美味しく再利用しましょう。
いつもの野菜炒めが、「かたくりうまこさんのあんの素」で旨みたっぷりあんかけに!まろやかな味と食感でごはんによく合います♪
もやしとキャベツは火通りがよいので後から加え、食感が残る様に、軽くしんなりする程度まで炒めればOKです。
「かたくりうまこさんのあんの素」は、火を止めてから少しずつ振り入れ、手早く混ぜるようにするのが、味ととろみをむらなくつけるポイントです
豚肉、キャベツににんじんもやし♪お肉と野菜がたくさん食べられる、定番の野菜炒めに「かたくりうまこさんのあんの素」を使うだけ!なめらかなとろみと中華風の味わいが楽しめる、コクと旨みの豊かなあんかけ炒めに変身します
>>作り方はこちらビーフシチューは名前の通り牛肉をたっぷり使ったシチューですが、とろとろのやわらかい牛肉が好みの方は、圧力鍋を使って牛肉を煮ると、口の中でとろけるやわらかい牛肉のビーフシチューができあがります。
鶏むね肉と春雨にたっぷり野菜でヘルシーだけど立派なおかずに☆オイスターソースを使ったタレが春雨に染みて美味しいですよぉ♪
2で鶏むね肉は小麦粉を入れたビニール袋で振ると全体に粉が付きますよ♪
春雨を使った炒め物が食べたくて作りました!
>>作り方はこちら生姜には体をぽかぽかと温める効果があるので、冷え性の方などにもお勧めです。お肉やお魚のくさみをとる効果もあるので、よく下味におろした生姜などをもみこむとお肉のくさみなどもとれて美味しくなりますよ。
❤H22.9.3話題入りさせて頂きました❤簡単で焼肉のタレが食欲UP②~♬ いつもの野菜炒めに飽きた方はどうぞ✿
炒めると野菜の水分がでてくるので強火で炒めて♬ 豚肉の変わりにツナ1缶でも美味しいです(*^_^*) 家にある野菜や好みの具材をたくさん入れて炒めてください。
タレは味見をしながら調整してくださいね♪
味付けに自信がない時に、出来たものです
>>作り方はこちら新玉ねぎは1年中出回っているわけではなく、春の3月~5月位いまでしか買うことはできないので、この時期は是非、サラダや炒め物など、色々な料理にして、ここぞとばかり食べるのをお勧めします。
★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★調味料の配合にこだわった絶品な肉野菜炒め野菜はお好みのものでも♪
調味料は仕上げ直前に加える
いつもの野菜炒め、計量してレシピにしてみました
>>作り方はこちらきのこは炒めるだけじゃない、マリネにしても美味しいんです。お酢ときのこは相性が良いので、たっぷり作って作り置きして食べれば3~4日は楽しめます。ちなみにきのこは冷凍保存が便利ですよ。
れんこんとひき肉を使った料理は沢山あり、れんこんの肉詰めや、れんこんをひき肉の炒め物、煮物など、ひき肉の肉汁、うまみがれんこんにしみこんで食欲をそそります。
わかめといえば、お味噌汁のイメージが強いですが、我が家ではごま油でさっと炒めて、お醤油をさっと回しかけて食べることも多いです。生わかめならなお良いですが、乾燥ワカメでを使ってもお手軽です。
キャベツが主役の、スパイスを使った野菜炒めです。
キャベツを沢山食べられる美味しさで、白いご飯にぴったり、調理も簡単です
・キャベツは、繊維にそって切るほうが美味しく出来上がる気がします。
・辛さの調整方法は、2010年6月の日記をご覧ください
インドでは日々の料理や、カレーへの付け合せに使われる定番の野菜炒めです。
カレーの付け合せの野菜にも合いますが、それ以上に白いご飯との相性が抜群で、普通の和食とも合わせやすいと思います。
僕の大好きなレシピの一つです
チーズ好きにはたまらない、とろーりチーズがご飯に絡んで美味しいチーズリゾット。ベーコンやハムでうまみをプラスするのがコツです。冷凍ご飯、冷ご飯の消費にも。