《人気1位・クックパット殿堂入り》野菜マリネレシピランキング。つくれぽ1000越えも

クックパットでつくれぽ件数の多い、人気の野菜マリネレシピを1位から順にご紹介。
作り方のコツ・ポイントなども詳しく掲載しています。

ズッキーニとジャガイモの醤油ドレマリネ人気1位|つくれぽ《 5326 件 》

ズッキーニとジャガイモの醤油ドレマリネ

私のだ~い好きなズッキーニの食べ方です。材料は、本当に、本当に…、たったこれだけでOK!

コツ・ポイント

ズッキーニもジャガイモも、大きい(太い)ものなら半月切り、小さい(細い)ものなら輪切りにして下さいね。【醤油の分量について】出来上がってから時間が経つほど濃く感じられます。直ぐ食べない場合、大さじ1くらいまで減らして作ってみて下さい。

私の実家の、そして我が家の夏の定番です。

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えび×たまご

えび×たまごレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

エビって高いですよね。家族4人でエビを食べようものなら千円分位いかかってしまいますが、少ないエビでボリュームを出すのに、卵が最適です。エビチリや炒め物に卵でかさ増し、お財布にも優しい。

なすとトマトのマリネサラダ!ガーリック味人気2位|つくれぽ《 3161 件 》

なすとトマトのマリネサラダ!ガーリック味

★3000レポ感謝★デパ地下の「子茄子のガーリック風マリネ」を普通のなすとトマトで簡単アレンジ!ニンニクが香ばしいです。

コツ・ポイント

・ニンニクは焦がさないように!・なすは26cmフライパンでちょうどいっぱい位。途中でオリーブ油を足しながら炒めます。・トマトを切った時にでるトマトの汁もタレになります。・冷やして、よく味を染みこませます。・クレージーソルト、おすすめ

デパ地下で購入した「子茄子のガーリック風マリネ」。子茄子が素揚げしてマリネ液によく浸ってさっぱり美味!おうちデリにするなら、お手軽な普通のナス使用!フライパンで焼き、相性のよいトマトも入れてマリネ風サラダにしたら、うっま~い!

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豚バラブロック

豚バラブロックレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

脂身があり、豚肉の中でも美味しい部位の豚バラ。よくチャーシューなどに使われる豚バラブロックですが、ほどよい固さに冷凍して薄切りにすれば、自分でしゃぶしゃぶなどに使う、豚バラの薄切り肉が出来ます。

【農家のレシピ】やみつきにんじんマリネ人気3位|つくれぽ《 2860 件 》

【農家のレシピ】やみつきにんじんマリネ

1人で人参1本200gが食べられそうなくらい大好きなにんじんのマリネ。もしかしたら人参嫌いの人でも食べられるかも!?

コツ・ポイント

ピーラーで薄くスライスして、固さが少し残る程度にさっと茹でてくださいね。このレシピのブログ記事はこちらです↓http://ameblo.jp/farmers-keiko/entry-11790294073.html

人参のクセを程よく抜いてパスタのようなマリネを作ってみました。

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牛肉圧力鍋

牛肉圧力鍋レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

牛肉って、ちょっとスジがあって食べにくいな、と感じることがあるのですが、そんなスジありの食感かための牛肉でも、やわらかくとろとろになるのが圧力鍋の凄いところ。安い牛肉も大変身します。

グリルズッキーニとトマトのマリネサラダ人気4位|つくれぽ《 2789 件 》

グリルズッキーニとトマトのマリネサラダ

2000レポ感謝★デパ地下のズッキーニとトマトのサラダが美味しかったので手作り!炒め玉葱入のマリネがズッキーニに合います

コツ・ポイント

・野菜は焼きながら塩味をつけます。・時短版は、玉ねぎ、ズッキーニ、じゃが芋を一度にフライパンで焼きます。26cmフライパンならOK。・かならず冷やしてタレを染みこませます。・パプリカ(黄色)を入れると色どり完璧!・ナス、しめじ等も!

デパ地下で購入した「ズッキーニとトマトのマリネ」、素揚げした緑と黄色のズッキーニ(乱切り)・皮付きフライドポテト、ミニトマトがあり、玉ねぎドレッシングで少し甘めでとっても美味、でも100g=420円。って事で手作りしてみました。

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ハンバーグ

ハンバーグレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

家庭で作ると、お店で食べるような肉汁じゅわーなハンバーグにはなかなかならないですが、せめてソースだけでもお店の味に近づけたいですよね。ソースはケチャップ、ソースが基本ですが、バターなどを入れると、ソースにこくがでます。

パプリカ1個あったら即席イタリアンマリネ人気5位|つくれぽ《 2434 件 》

パプリカ1個あったら即席イタリアンマリネ

パプリカが1個あったら、パスタのおとも、サラダ替わりになります☆結構いける瞬間芸かもv 【20080621】話題入りさせて頂きました^^皆さんどうもありがとう☆

コツ・ポイント

チンは600W1分で歯ざわりが残るくらい、3分がお好みの方も☆お好みでハーブ塩や乾燥ハーブを加えるといいです☆即席ですぐ頂けますが、しばらくおくと味がなじみます☆

パプリカ1個しかない;;でもなんとかサラダを頂きたくて。。オリーブ油にお砂糖、結構あいました!

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パプリカマリネ

パプリカマリネレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

オレンジや赤や黄色など、見た目もカラフルで彩も綺麗なパプリカを使ったマリネはいかがですか?見た目が華やかなので、おもてなしやパーティなどにも映えます。パプリカはビタミンCも豊富で美容効果も。

生でイケちゃう♬パプリカとツナのマリネ人気6位|つくれぽ《 2389 件 》

生でイケちゃう♬パプリカとツナのマリネ

シャキシャキのパプリカとツナをマリネにしました♬パプリカは塩もみするので生でも全然OK♡冷やせば更においしいよ❤

コツ・ポイント

✿パプリカの大きさによって、塩を加減してください。 ✿ツナは油ごと入れますが、ノンオイルの場合はサラダ油やオリーブ油、ゴマ油など少し加えてください。 ✿和えてすぐにでも食べれますが、少しおいた方がオススメです♬

パプリカをたくさん買ったので❤

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フライドチキン

フライドチキンレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ケンタッキーで売ってるようなおいしいフライドチキンが食べたい、そんな貴方必見の人気のフライドチキンの作り方。お肉をジューシーにやわらかく揚げることと、スパイスを効かせた下味がポイントです。

きゅうりと玉ねぎとハムのマリネ風サラダ人気7位|つくれぽ《 1413 件 》

きゅうりと玉ねぎとハムのマリネ風サラダ

❀1000人れぽ殿堂入り・クックパッドニュース・動画掲載レシピ❀身近な材料で簡単!さっぱり♪カレーの付け合わせにもどうぞ

コツ・ポイント

きゅうり消費のため、きゅうりを多く使っています。玉ねぎを多くしてきゅうりを少な目にしてもいいです。砂糖の量はお好みで。

きゅうり消費のレシピです。さっぱりと食べたかったので酢を使いました。

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肉じゃがリメイク/余り

肉じゃがリメイク/余りレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

肉じゃがって、少し多めに作る方多いと思うのですが、必ず余りませんか?私は余った肉じゃがは、よくご飯と混ぜてねこまんまみたいにして食べてますが、マヨネーズなんか入れるとサラダみたいになります。

セロリ❤マリネ人気8位|つくれぽ《 1408 件 》

セロリ❤マリネ

2010/09/17初めての話題入り!2011/07/20100人話題入り!本当に大感謝です❤ありがとうございます♬

コツ・ポイント

特にありませんが、セロリをつけたら時々、混ぜていただければ(*^。^*)

野菜大好きな職場の先輩に教えてもらいました(^^♪つけるタレはお好みの味にしていただければ!(^^)!セロリが大好き♪漬物ではないマリネみたいなセロリです(^^♪

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きゅうり

きゅうりレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

美味しいきゅうりの見分け方は、きゅうりの形を見ます。きゅうりはまっすぐなほど良く、極端に曲がっているものはイマイチです。あと太すぎるきゅうりは、ウリみたいになってるので、細い方が味は美味しいです。

時間が経つほど美味しいキャベツのマリネ人気9位|つくれぽ《 1168 件 》

時間が経つほど美味しいキャベツのマリネ

1100レポ(813人)大感謝!超簡単マリネードサラダ。キャベツベースでお好みの野菜を刻んで混ぜて漬け込むだけ!

コツ・ポイント

林檎を入れるともっと美味しい。あれば絶対入れたほうが良い。油が多いように感じるが、食べる時には、野菜から出た汁が沢山でそれを飲むわけではないので〔きゅっと縮まった野菜になる〕カロリーはそんなに気にしなくても大丈夫。漬物のつけタレみたいな物。

30年アメリカに住んでいた私のおじいちゃんが良く作っていたサラダ。とにかくサラダの材料になる物を何でも刻んで漬け込む。適当に作っても美味しくなっちゃうサラダ。何でも入れてみてね!

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白菜大量消費

白菜大量消費レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

冬の寒い時期になると丸々と太った白菜が、スーパーに並んでいますが、白菜って冷蔵庫の場所をとるので、置き場所に困る方も多いと思います。白菜はサラダにしても良し、煮ても良し、焼いても良しです。

常備菜に 簡単シンプル人参マリネ人気10位|つくれぽ《 1124 件 》

常備菜に 簡単シンプル人参マリネ

つくれぽ1000件有難う♡水分をギュッとしぼるからお酢がきいて長持ち♪最近ではキャロットラペと言うのね♡

コツ・ポイント

新鮮な人参がおいしいです。お酢の量はお好みで♪より水分をなくしたい時は、塩を振ってもんだボールではないボールに、しぼりながら入れていきます

お弁当常備菜によく作ります。お料理の付け合せにもよいです!サラダの彩りにちょっとまぜても◎冷蔵庫で4~5日もちますから作っておいて付け合わせなどにちょっと添えられます♪

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なすグラタン

なすグラタンレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

茄子とトマトソース、チーズの組み合わせがたまらない、お酒のおつまみやおもてなしにもお勧めな茄子グラタン。デパ地下に売ってそうな、見た目もオシャレな一品です。

持ち寄りにも☆生ハムと野菜のマリネサラダ人気11位|つくれぽ《 974 件 》

持ち寄りにも☆生ハムと野菜のマリネサラダ

漬け込む(マリネする)だけなのに豪華に見える生ハムのマリネ☆おもてなしやポットラックパーティーに!

コツ・ポイント

パプリカなんかも合います。玉ねぎはぜひ、入れて下さいね(^^)生ハムがなければ、ローズハムでも。

冷蔵庫にある野菜で少し豪華なサラダを作りたい時は生ハムをプラスします。酢を使っているので冷蔵庫から出してしばらくは持ち歩いてもOK。持ち寄りパーティーにいいかと思います。

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もつ煮込み

もつ煮込みレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

もつは下処理がめんどうで、完成するまでにやや時間がかかりますが、寒い冬などあったまるので、私はよく作ります。もつは味が染みるまでに時間がかかるので、前日に作っておいて、次の日に食べる位いが味がしみておいしかな、と思います。

【栄養士直伝】なすのレンジ蒸しマリネ人気12位|つくれぽ《 700 件 》

【栄養士直伝】なすのレンジ蒸しマリネ

なすがたっぷり食べられる!火を使わないラクチン副菜♪お酢としょうが、ごま油の風味で、塩分控えめながら食欲そそる一品です。

コツ・ポイント

なすは丸ごとレンジで蒸すと、油を使わなくてもしっとりおいしくいただけます。しょうがは2種類に切り分け、おろしで風味を、せん切りで食感を加えます。お酢&ごま油と合わせて、塩分控えめでも食欲そそる味わいに♪冷蔵庫で7日間もつので、常備菜にも。

「栄養士直伝!からだ想い献立術」講座のレシピ。夏の体を労るカリウムの多い野菜を使った減塩&低カロリー副菜!見た目も涼しく、食欲のない日にも助かりそう。時間が経って味が浸みた頃もおいしいですよ!※1人分:38kcal、塩分:0.8g

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豆腐

豆腐レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

日本の食卓に欠かせない食材といえばお豆腐。我が家でも夏は毎日の様に冷奴を食べますし、寒い冬は湯豆腐や鍋など、食べない日はない位い、なにかと料理に入れて食べています。ちなみに市販のものではおかめ豆腐が甘味があって好きです。

トマトなすズッキーニのさっぱりマリネ♡人気13位|つくれぽ《 657 件 》

トマトなすズッキーニのさっぱりマリネ♡

即完食(笑)粒マスタードがアクセント♡さっぱりしたものが食べたいこの季節にピッタリ☆夏野菜の消費にもぜひ‼

コツ・ポイント

よく冷やしてからたべてくださいね。切る→焼く→混ぜる だけなので簡単です♪なすびとズッキーニを炒めるときですが、わが家はオリーブオイルを使ってます。

暑い日が続くと食欲がおちますよねー(-_-)暑いときでも口にしやすいように、夏野菜をさっぱりマリネ風にしたものをつくりました。パクパクいけちゃいます♪

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鶏ハム

鶏ハムレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

鶏ハムってなんだか作るのめんどくさそう、と思っている貴方、鶏ハムは電子レンジでも作れます。固くならないように隠し味に砂糖を入れたり、塩麴などで漬けたりする方が多いです。

すし酢で作る!大根とハムのマリネ人気14位|つくれぽ《 524 件 》

すし酢で作る!大根とハムのマリネ

すし酢で簡単にマリネを作ります!薄切り大根とハムが驚くほどたっぷり食べられますよ~♪常備菜にもオススメです!

コツ・ポイント

●大根は出来るだけ薄くスライスしてください。私はスライサー使用。●大根は塩もみなど不要です。野菜から出る水分も考えての調味料の分量です。●ほんの少しニンニクのすり下ろしを加えても美味しいですよ~♪●ハムの代わりにスモークサーモンでも◎

大根が安い季節なので、1本丸ごとで買うことも多いのですが冷蔵庫にそのまま入れるのはかさばるので、半分はすぐにこのサラダに。常備菜としてたっぷり作り置きして家族みんなでモリモリ食べています!すし酢を調味料として使う我が家の人気サラダです。

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ボンゴレ/あさりのパスタ

ボンゴレ/あさりのパスタレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

あさりの旬は春ですが、冷凍あさりなどもあるので、1年中あさりを食べることができます。ボンゴレは我が家でもよく作るメニューの1つで、私は生のあさりを砂抜きして冷凍保存して使っています。

簡単美味!ハムと野菜のイタリアンマリネ★人気15位|つくれぽ《 420 件 》

簡単美味!ハムと野菜のイタリアンマリネ★

マリネ液作って切った野菜とハムを漬け込むだけ!簡単に美味しいイタリアンマリネがおうちで出来ちゃいます♪おもてなしにも★

コツ・ポイント

マリネ液は白っぽくなるまでしっかり混ぜておいてくださいね。辛味の強い玉ねぎの場合は水にさらして絞ってあげるといいです♪お野菜は他にもトマトやカリフラワーなどと相性がいいですよ。漬け込み時間は30分以上で。一日しっかり漬け込んだのも美味です!

おもてなしの時や、食欲の落ちる夏によく登場する我が家のマリネレシピ。子供でも食べやすいように、コンソメとお砂糖を加えて味をまろやかにするのが我が家流。残り野菜や海鮮でもおいしいマリネになりますよ♪

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わかめ

わかめレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

わかめは長期保存がきいて、値段も安く、低カロリーでヘルシーなので、色々な料理に使いたいものです。酢の物やサラダはもちろん、実は炒め物にしてもとっても美味しいです。スープやお味噌汁にも。

おもてなしにも♪簡単前菜★生ハムのマリネ人気16位|つくれぽ《 360 件 》

おもてなしにも♪簡単前菜★生ハムのマリネ

切って混ぜるだけで彩り綺麗な前菜サラダ☆

コツ・ポイント

今回は紫玉ねぎ1個と玉ねぎ1/2個を使いました。出来たてから食べれますが時間を置いて味が染みた方が美味しいです。クリームチーズと一緒にサンドイッチにしても美味しいです☆

簡単&美味しい生ハムのマリネを鮮やかで豪華に見えるように綺麗な色の野菜を合わせてみました♪

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カレー

カレーレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

カレーって、家ごとに微妙に味が違くて、人の家のカレーってなんだか食べたくなりますよね?私の友達の家はカレーをマイルドにするために少し牛乳を入れるんだそうですが、私のこだわりは絶対にメークインのじゃがいもを使うことです。

ピーマン&パプリカの中華風マリネ♪人気17位|つくれぽ《 341 件 》

ピーマン&パプリカの中華風マリネ♪

レンジで簡単、お手軽マリネです^^息子が1歳のときからの大好物!

コツ・ポイント

調味料の分量は味見をしながら調整してくださいね^^出来上がりの目安は酸っぱすぎず、甘すぎず、パプリカの甘みを生かしたさっぱりしたお味です※ポン酢がない時、お酢とお醤油1:1で代用しても美味しかったですョ^^

ハンバーグの付け合せにマリネをささっと…♪

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あんかけ焼きそば

あんかけ焼きそばレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

やきそばといえば昔からある庶民の味ですが、あんかけ焼きそばは、ちょっと高級な中華料理屋さんで出てくるようなイメージですよね。エビや帆立などの食材を入れると、見た目も一層豪華です。

夏野菜とタコの中華マリネ人気18位|つくれぽ《 341 件 》

夏野菜とタコの中華マリネ

夏のちょい飲みにうれしい、彩りも鮮やかなさっぱり冷菜。ゆでダコとたたいたきゅうりの食感も◎甘酸っぱさが食欲をそそります♪

コツ・ポイント

きゅうりをたたくのは、麺棒でもペットボトルやボウルの底などでもOKです。ある程度たたいたら、食べやすい大きさに手で割り、細かくたたきすぎないようにしましょう。

クリアアサヒに合う、簡単!居酒屋風レシピです。やわらかくておいしい夏のタコと夏野菜を中華だれであえて冷たいマリネに。ゆでダコが噛むほどに味わい深くきゅうりのパリパリ食感もgood♪甘酸っぱい中華だれが後味の良いクリアアサヒにマッチします。

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冷麺

冷麺レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

暑い夏にお勧めの冷麺。そうめんばかりで飽きたら、たまには冷麺も。野菜のサラダやトマトなどと盛り合わせても、見栄えもよく栄養もたっぷりです。半熟のゆで卵をのせるのがポイント。

混ぜるだけ!デパ地下風ハムマリネ人気19位|つくれぽ《 305 件 》

混ぜるだけ!デパ地下風ハムマリネ

200人越えれぽありがとうございます♡祝レシピ本掲載♡昔母がデパ地下で買ってたハムのマリネサラダを思い出して作りました。

コツ・ポイント

仕込んで2日は冷蔵保存で美味しく食べられます。ハムの塩気によって味が変わるので、野菜と調味料を合えた時点では塩気が少ない位がいいようです。2時間くらい置いて味が足りないようなら足してください。

昔、母が買ってきてくれたデパ地下のハムマリネを思い出して作りました。持ち寄りパーティでも好評。野菜がたくさんの優しい味です。

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簡単パスタ

簡単パスタレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ミートソースやクリームパスタなどは時間と手間がかかってめんどくさい、そんな貴方にお勧めなのが、パパっと作れる簡単パスタ。使う材料も少ないから食費も浮いてラクチンです。

もやしとツナのマリネ風サラダ人気20位|つくれぽ《 300 件 》

もやしとツナのマリネ風サラダ

もやしに、ドレッシングがしっかり染みこんだマリネ風のサラダです♪

コツ・ポイント

特にありませんが、冷蔵庫でしばらくおいて味をなじませるとおいしいです♪

カレー風味のサラダが作りたくて。

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牛すじ

牛すじレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

牛すじはおでんの具のイメージが強いですが、やわらかく煮込むと美味しいので、煮込み料理、煮物などに合います。煮込み時間を短縮したい、やわらかく煮たい方は圧力鍋などで煮ると良いですよ。

ズッキーニとトマトのデリ風マリネ人気21位|つくれぽ《 265 件 》

ズッキーニとトマトのデリ風マリネ

夏野菜にジューシーなチキンのおいしさが染み渡る、さっぱり味の焼きマリネ。クリアアサヒのお供に箸がすすみます♪

コツ・ポイント

ズッキーニと鶏肉は焼き汁も混ぜて、うまみを逃さずにマリネします。温かいうちにマリネすると短時間で味が染みます。【家族みんなで食べられる!アレンジポイント】ボリューム満点の野菜と鶏肉のおつまみは、ごはんやパンのおかずにもおすすめ♪

クリアアサヒに合う、パパッと簡単!おうち飲みレシピ。鶏むね肉は、マヨネーズ、片栗粉入りの下味に漬けてから焼くとふんわりやわらか♪ズッキーニとトマトにチキンのうまみが染み渡り、あと引くおいしさ。さっぱりとした味わいがクリアアサヒにぴったり♪

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ごま

ごまレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

胡麻は体に良いことで知られますが、ごまには抗酸化作用があり、老化防止など、美容に良い食品としても知られています。我が家では毎日ごまをすって朝にご飯にかけて食べるようにしています。

キノコと生ハムのバルサミコマリネ人気22位|つくれぽ《 244 件 》

キノコと生ハムのバルサミコマリネ

風味が良いバルサミコ酢とキノコ、生ハムの塩気、お酒もすすむちょっとお洒落な一品。おもてなしやクリスマスにも最適♪

コツ・ポイント

①茸はお好みのもので。②生ハムの塩気を考慮して、塩は少なめで。③オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れてから火を付けると焦げにくいです。④蜂蜜が無ければお砂糖でも代用可。⑤緑や赤のお野菜と盛りつけると見た目も華やか✿

お店で食べた美味しいマリネを参考に作ってみました。

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かぼちゃグラタン

かぼちゃグラタンレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

そのまま食べるにはイマイチなかぼちゃは、かぼちゃグラタンにしてみては。ベーコン、玉ねぎ、チーズなどと一緒に食べると、そのまま食べるとイマイチなかぼちゃもおいしくいただると思います。

トマトときゅうりのごろごろマリネ人気23位|つくれぽ《 233 件 》

トマトときゅうりのごろごろマリネ

トマトもきゅうりも大き目にざくざく切ってマリネ液に漬けるだけ!甘酸っぱい風味が夏にぴったりです。

コツ・ポイント

マリネ液とトマトの汁が混ざってより美味しくなるのでプチトマトではなく普通サイズのトマトで漬けた方が美味しいです。

トマトをたくさんいただいたので作ってみました。おやつ感覚でバクバク食べられちゃいます。翌日のしみ込んだマリネも美味しいー!

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ししゃも南蛮漬け

ししゃも南蛮漬けレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ししゃもといえば、ただたんに焼いて食べるだけ、という方も多いと思いますが、暑い夏など、お酢のきいた南蛮漬けは、焼いただけのししゃもとは又別のおいしさがあり、さっぱりと食べれて美味しいですよ。

タコとオクラとパプリカのポン酢マリネ人気24位|つくれぽ《 202 件 》

タコとオクラとパプリカのポン酢マリネ

✤ピックアップ&話題入り感謝✤焼いて甘みが増した野菜とタコの簡単♪マリネ風和えものです。和食にも合わせられます♪

コツ・ポイント

パプリカやオクラは焼いて旨味、甘みを引き出します。

時間が経っても水っぽくならない野菜でマリネを作りたいと思いました。ポン酢を使った、和食にも合わせることができる簡単♪マリネ風和えものです。

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かぼちゃ煮物

かぼちゃ煮物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

定番中の定番ですが、簡単のようで案外奥が深いのがかぼちゃの煮物。かぼちゃ自体が甘くてホクホクしてると、どう作っても美味しいと思いますが、はずれのかぼちゃを美味しく煮るのに技あり秘訣ありです。

簡単!デパ地下みたいなサーモンマリネ☆人気25位|つくれぽ《 172 件 》

簡単!デパ地下みたいなサーモンマリネ☆

☆2014/10/16話題入り感謝☆刻んで漬け込むだけでデパ地下みたいなマリネが出来ます☆おもてなしにもgood!

コツ・ポイント

ベビーホタテやパプリカはお好みで入れて下さい。

デパ地下のマリネを家でも食べたくて作りました。うちの定番です☆

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セロリ

セロリレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

セロリはサラダやお漬物、マリネなどが定番ですが、本当に美味しい新鮮なセロリは、すじをとって、マヨネーズを付けて食べるだけでも、充分おいしいです。ちなみにセロリの葉っぱは食べることが出来ますよ。

新玉ねぎと生ハムのマリネ♫人気26位|つくれぽ《 144 件 》

新玉ねぎと生ハムのマリネ♫

ワインのお供や前菜に(^^)デパ地下風でおしゃれだけど切って混ぜるだけでとっても簡単♫

コツ・ポイント

玉ねぎときゅうりの水分はしっかり絞った方がマリネした時味が薄まらずに良いです。生ハムの塩分もあるので塩加減はマリネしてから調節して下さい。素麺やパスタを冷水でしめて冷製パスタとしても美味しく食べれます(^^)

ワインのつまみに買っておいた生ハムを食べ忘れていて新玉ねぎがあったのでサラダとして食べちゃおうと思い適当に混ぜ混ぜ(^^)常備菜としてあと一品の小鉢にも良いですね(^^)

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煮物

煮物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

白いご飯に合う副菜といえば煮物。もう一品欲しい時などに、煮物を作ることも多いと思います。ちなみに私がおすすめするさっと作れる煮物は、切昆布の煮物です。人参や油揚げと一緒に炒めて甘辛く味付けるだけ、でも美味しいですよ。

おもてなしに★イカと野菜のマリネ人気27位|つくれぽ《 134 件 》

おもてなしに★イカと野菜のマリネ

2013.7.16話題入り感謝♡おもてなしサラダを簡単に♡さっぱりなので食欲のない日にも、白ワインのお供にもオススメ!

コツ・ポイント

イカは刺身用のイカを使用しました。茹ですぎないことがポイントです。また完成後冷蔵庫で1時間程冷やすとさらに美味しくなります!

おもてなしにオススメのサラダを家でも簡単に作りたくて(^o^)ご飯にも白ワインにも合わせられるメニュー!

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鯛

鯛レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

値段が高いのでめでたい時にしか食べないイメージの鯛ですが、「くさっても鯛」ということわざのごとく、鯛という魚は絶対的に美味しいのです。当たりハズレという言葉がありますが、煮てもよし、焼いてもよしな万人受けする上品なお魚です。

サーモンとアボガドのマリネ風サラダ人気28位|つくれぽ《 111 件 》

サーモンとアボガドのマリネ風サラダ

口の中でとろけるサーモンとアボガドをW使い、しゃきしゃきの新玉ねぎ・人参・きゅうり を一緒に合わせさらにおいしく。

コツ・ポイント

刺身用サーモン(さく)は、包丁の刃元から刃先まで長く使い、スーッと下ろし薄く切ります。野菜にさっと合わせたら、余分な水気が出てこないよう手早く盛り付け、サーモン・アボカドをトッピングしドレッシングをかけて完成!

ひよこ食堂 ~おなかいっぱい食べれるレシピを紹介~ http://ameblo.jp/hiyokodiningroom/

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レンコン肉詰め

レンコン肉詰めレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

お肉の肉汁がレンコンに絡んでおいしいレンコンの肉詰め。わりと簡単に作れますが、ゴージャスで手のこんだ料理に見えます。おもてなしやお弁当などに入れても喜ばれます。

セロリのマスタードマリネ◎作り置きに♪人気29位|つくれぽ《 60 件 》

セロリのマスタードマリネ◎作り置きに♪

セロリと粒マスタードのマリナードが良く合う、美味しいマリネに仕上がりました!作り置きしてお弁当や前菜、付け合わせに♪

コツ・ポイント

斜め切りにすることにより、セロリの繊維(筋)が切れます。それでも気になる方は、切る前に太い繊維をピーラーなどで薄く削ってくださいね♪

セロリの葉だけを使う料理(エスニック味玉 レシピID:3824259)とセットで、セロリをマリネにすることが多いです。いつもと違ったマリネにしたくてやってみたらヒットでした!

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かぼちゃ

かぼちゃレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

当たりハズレが大きいかぼちゃ。かぼちゃは色が濃く、ごつごつしていて、断面に繊維のスジが見えないものが良いです。よくホコホコかぼちゃと言いますが、切った断面が粉をふいてるように見えるやつがホコホコ感が強いです。

✮生ハムと大根のマリネサラダ✮人気30位|つくれぽ《 58 件 》

✮生ハムと大根のマリネサラダ✮

つまみにもイイですよ❃生ハムと大根を和えるだけです❃レモンの風味とバルサミコ酢であっさり頂けますよ~❃

コツ・ポイント

・オリーブオイルの量はお好みで調節して下さい♪・バルサミコ酢を入れると色が黒っぽくなります。酸っぱさはお好みで♪・パセリなくても美味しいです♪

生ハムが家にあったので前菜にもつまみにもなるような物を考えました♪

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ニラ

ニラレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

美味しいニラの見分け方は、肉厚で葉っぱが太いこと。ニラの旬は冬~春で、1月~5月位いです。やわらかく、スジなどもなく食べやすいので、炒めものや和え物なんかに入れると良いです。夏はレバニラ炒めなどが夏バテ解消効果がありますよ。

スモークサーモンと玉ねぎのマリネサラダ☆人気31位|つくれぽ《 46 件 》

スモークサーモンと玉ねぎのマリネサラダ☆

粗挽きマスタード・レモン・ハーブがスモークされたサーモンを引き立たせます!食卓がパッと色鮮やか♪♪オードブルに☆

コツ・ポイント

玉ねぎに粗挽きマスタードとレモン・パセリなどの酸味と爽やかな辛味がポイント。材料をよく冷やしてつくります。仕上げたら冷蔵庫で少し冷やすと一段と美味しくなります。

前に作ったサーモンサラダの見直しをしていたのですが、ドレッシングを変えたくなり新しいレシピになってしまいました。残りわずかなレッドオニオンを使いきりました。

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グリンピース

グリンピースレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

グリンピースを普段あまり使わない方もいるかもですが、グリンピースの炊き込みご飯などは、彩も綺麗でお弁当にも映えます。天ぷらのかきあげや、ベーコンなどと炒めてお弁当に入れても良いです。