《人気1位・クックパット殿堂入り》豚ロース厚切り肉レシピランキング。つくれぽ1000越えも

クックパットでつくれぽ件数の多い、人気の豚ロース厚切り肉レシピを1位から順にご紹介。
作り方のコツ・ポイントなども詳しく掲載しています。

シェフに褒められた♪母のポークチャップ人気1位|つくれぽ《 8452 件 》

シェフに褒められた♪母のポークチャップ

洋食シェフに何品か作ったらこのレシピだけ^^;絶賛されました。
実はこれ、母が昔の料理教室で習った物の簡易版なんです…

コツ・ポイント

☆材料は4枚分ですが、2枚でも3枚でも同じ分量で作ってOKです。
写真は2枚で作ったので、ソースたっぷりでしたぁ。
☆お肉によってはとても固くなる時があります。
ちゃんと噛めば良いだけなので私は気にしませんが、事前にスジ切りをしっかりしたり、漬けタレに長めに漬込むなどすればマシになると思います。
固くなっちゃった時は、小さく切ってね♪☆粉ふきいも、合うよ

元々、母が30年以上前に料理教室で習って来たレシピ。
子供でも食べられる様に、身近な材料で出来る様にアレンジしていった様です。
小さな祝い事があると、よくねだって作ってもらっていた覚えが…好きだったんだよねぇ〜♡

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中華丼

中華丼レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

忙しくておかずを何品も作っていられない。そんな時におすすめな、野菜もお肉も魚介もこれ1つでたっぷりとれちゃう中華丼。うずらの卵とエビ、きくらげなんかを入れると、より本格的にお店っぽくなります。

★魔法のタレで★甘くない激旨トンテキ人気2位|つくれぽ《 5016 件 》

★魔法のタレで★甘くない激旨トンテキ

殿堂感謝!リピ率が自慢です。
ウスターじゃないトンテキ。
お酒にもご飯にも♪肉食女子&男子の愛情レポ感謝です!我が子も大好き

コツ・ポイント

しょうが・にんにくが効いていてスタミナつきます!砂糖控え目ですので、甘めが好きな方は砂糖を少し増やしてみてください。
(2012.5.13追記)肉への塩コショウも味付けの一部になります、忘れずに!!

けっこう安いことが多いロース。
買ってきて味噌につけこもうとしたら、「味噌が無い\(゜ロ\)」・・・ありあわせで作ったら旨し!

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甘くないトマト

甘くないトマトレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

そのまま食べても甘くないトマト、ありますよね。そんなハズレのトマトでも美味しく食べたい時におすすめ。我が家では甘くないトマトは、ポン酢と砂糖に一晩浸してキンキンに冷やして食べてます。

☆豚ロース味噌漬け☆人気3位|つくれぽ《 3880 件 》

☆豚ロース味噌漬け☆

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ3800件自分で漬ける絶品豚ロース!合わせ味噌に漬けるだけ簡単*お弁当にもおすすめ♪

コツ・ポイント

漬け時間は半日以上がオススメ一日漬けるとお肉柔らか♪辛味はコチュジャンや豆板醤でプラス

自分で漬ければ好みの味に

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なす漬け

なす漬け レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

なすを大量消費したい時にもおすすめな「なすの簡単お漬物」市販の浅漬けの素を使ってもそれなりに美味しく出来ますが、同じ味付けばかりじゃ飽きますよね。色んな茄子漬を作りたい、そんな方にお勧め。

厚切り豚ロースの生姜焼き人気4位|つくれぽ《 3277 件 》

厚切り豚ロースの生姜焼き

3000人レポ感謝です!トンカツ用のロース肉で大満足の食べごたえ。
甘辛のタレがご飯にもキャベツにも合います☆

コツ・ポイント

タレの味はお好みで調節して下さい

洋食屋さんで食べた生姜焼きを家でも作りたくて

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カレーうどん

カレーうどんレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

たまにむしょうにカレーうどんが食べたくなる時ありませんか?私が作るカレーうどんのつゆは、市販のカレールー(中辛)、だしの素、めんつゆを入れただけのシンプルなつゆですが、結構美味しいと思います。

豚ロース肉✿さっぱりスタミナトンテキ人気5位|つくれぽ《 2342 件 》

豚ロース肉✿さっぱりスタミナトンテキ

【1000人殿堂入り感謝♡】ちゃちゃっと簡単!甘辛さっぱりとした豚肉のソテーです

コツ・ポイント

我が家の味なのでちょっと甘め、厚切りテキ・カツ用の豚肉のソテーです

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昆布佃煮

昆布佃煮レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

うどんやそばの汁などを作る時に昆布でだしをとる、という方もいると思いますが、だしがらの昆布を使っても再利用出来ますし、スーパーの安い昆布でも、味を付けてしっかり煮ることで美味しい昆布の佃煮に生まれ変わります。

120℃かんたんロースト人気6位|つくれぽ《 2290 件 》

120℃かんたんロースト

低温でじっくりがコツの「120℃かんたんロースト」は驚くほどしっとりとやわらかに仕上がります。
パーティーやおもてなしに♪

コツ・ポイント

少ししっかり火を通したい場合は、焼き時間を10分程度延ばしてください。
焼き時間は160℃で40分でもOKですが、お使いのオーブンにより異なる場合があります

栄養たっぷりで、やわらかい肉質と、あっさりした脂身の「アメリカン・ポーク」。
そのうまみを引き出したレシピです。
失敗知らずのオーブン調理で、驚くほど簡単に見栄えのするお肉料理ができちゃいます♪

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ピーマン

ピーマンレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ピーマン嫌いなお子さんは案外多いですが、ピーマンは油で炒めたりして火を通すと苦味が薄れ、甘みも出るので食べやすくなります。ピーマンの肉詰めなどはメインの一皿になりますが、さっと油で炒めて甘辛く味付けると夕飯の副菜、もう一品にもってこいです。

豚ロース★簡単正しい四日市とんてき紹介♪人気7位|つくれぽ《 1903 件 》

豚ロース★簡単正しい四日市とんてき紹介♪

スタミナ抜群、厚切り豚肉みつけたらこれでしょ!!地元の人気味、正しい四日市版の紹介レシピ★豚肉の教科書他数冊に掲載♪感謝

コツ・ポイント

豚肉は縮みますし、厚いから火が入りにくいので筋きり(グローブみたいに切ること)大切っす。
甘辛ソースにスタミナニンニク。
キャベツに絡めて~たまりません★冷めても美味なんで、お弁当やサラダ乗せにもお勧めです。
東海地区の濃口ソースが◎

地元グルメが人気らしいので、何となく検索したら、四日市トンテキ定義外が上位だったので(苦笑因みに黒っぽい濃いソース、厚切り豚ロース、ニンニクと細きりキャベツが必須。
厚切り豚肉滅多に見ないので、見付けたら食べたくてウズウズしまして…

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あさりご飯

あさりご飯レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

あさりの煮汁でご飯を炊くから、磯の香がしてご飯がすすみます。よく旅館や日本料理屋さんなどで出てくることが多いですよね。潮干狩りなどであさりを大量に消費したい時にもおすすめです。

掴め男の胃袋!簡単絶品ポークソテー人気8位|つくれぽ《 1835 件 》

掴め男の胃袋!簡単絶品ポークソテー

ポークソテー検索で1位!つくれぽ1,000件!!殿堂入り!基本を押さえれば誰でも!やわらかい極上品が作れますよ!

コツ・ポイント

タレの絡め方!クリスピーな感じあってのポークソテーですから!ってことでタレの味付けは元々濃いめにしてあるのでサッとね!

ザ!ポークソテー!な肉が手に入ったので!

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大根漬け

大根漬けレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

大根を大量消費したい時にもお勧めな大根漬け。甘辛くべったら風にしても美味しいですし、柚子と一緒に柚子漬けなどにしてもさっぱりいただけます。

三重・四日市の味♫とんてき♫ハット流人気9位|つくれぽ《 1763 件 》

三重・四日市の味♫とんてき♫ハット流

900人超沢山のレポありがとう♡切り方で豚肉も柔らか♫お店のあの味をご家庭で♡付け合わせキャベツがソースで激旨なんです

コツ・ポイント

②はスジ切りを兼ねています焼き過ぎると固くなりますので気をつけて下さい。
分厚いお肉は蓋をして中まで火を通して下さい。
スジ切りカッターなどでスジ切りすれば更に柔らか♡サラダ油を使う場合は、みりん又は砂糖を少し増量して下さい

とんてき大好きで色々試したけど、この配合が一番お店の味に近い味かなぁって思います

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手羽元 鶏肉

手羽元 鶏肉レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

骨付き&皮付きなので、鶏肉のうまみの強い部分です。甘辛く煮ても美味しいですが、煮ると脂が出るので、お酢などを加えてさっぱりと煮るのも美味しいです。

◆くまんちの、ポークソテー◆人気10位|つくれぽ《 1534 件 》

◆くまんちの、ポークソテー◆

オニオンソースがめちゃうまです!ちっちゃい頃から食べてる母の味なので、これがポークソテーだと思ってました。
超簡単なのに、レシピを聞かれたりします(^^♪

コツ・ポイント

余ったソースは、オリーブオイルなどを入れて美味しいドレッシングにもなります。
なんでも合うかも☆

母から教わりました

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わかめ

わかめレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

わかめは長期保存がきいて、値段も安く、低カロリーでヘルシーなので、色々な料理に使いたいものです。酢の物やサラダはもちろん、実は炒め物にしてもとっても美味しいです。スープやお味噌汁にも。

豚肉ロース厚切り ポークソテー人気11位|つくれぽ《 1407 件 》

豚肉ロース厚切り ポークソテー

まろやかな甘味と醤油の香ばしさが引き立ちます。
玉葱のみじん切り(生で混ぜるだけ)が美味しさのポイント!

コツ・ポイント

肉のの旨味を極力逃がさないように片栗粉はがっちりつけてください。
タレがかなりこってりまとわるので下味はあえてしません

豚とんかつ用が安くて飛び付きました。
以前、市販のステーキ用玉葱ドレッシングにみじんの玉葱が入っていて 甘く美味しかったので再現してみようと急に思い出し材料適宜で作りました。
玉葱のみじん切りが味の決め手です。
是非ともご家族に作って下さい

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大根サラダ

大根サラダレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

よく作るサラダといえば大根サラダ。私のお勧めは大根を千切りにして、そこに帆立の水煮缶、塩・コショー、マヨネーズを入れて和えるだけ。缶詰の帆立からでるうまみたっぷりの汁と、マヨネーズで大根がほんとうにおいしいサラダです。

絶品!レストランの豚ロースポークソテー♡人気12位|つくれぽ《 1185 件 》

絶品!レストランの豚ロースポークソテー♡

簡単なのにコクの深い激ウマポークソテー(トンテキ)が出来ちゃいます♡豚肉ステーキ侮るなかれ!もうご飯が飲み物だー!

コツ・ポイント

コツがないほど簡単です♡

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ジャーマンポテト

ジャーマンポテトレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

じゃがいもを使った料理は沢山ありますが、私が一番好きなじゃがいも料理はジャーマンポテトです。私の作り方は、じゃがいもを丸ごとチンして中まで火が通ったら、すぐに使わず冷蔵庫に置きます。そうするとじゃが芋が崩れにくいんですよ。

裏技 子供が喜ぶ豚ロース肉の柔らかソテー人気13位|つくれぽ《 1100 件 》

裏技 子供が喜ぶ豚ロース肉の柔らかソテー

レシピ本に掲載されました話題のレシピになりました魔法のように豚ロース肉が柔らかく仕上がります一度試してみて下さい

コツ・ポイント

焼いている時はいじらないで下さい片栗粉がはがれますので漬け込む時間が長いとより柔らかくなるとのれぽを頂きましたお時間があったら、お試し下さい驚きの柔らかさです

やわらかく、ソテーしたいので考えてみました余ったタレを再利用されたれぽ頂きました又余ったタレがもったいないとのお言葉もタレを保存し凍らせ、使用する際に解凍してお使いになるといいかも作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪

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しらたき

しらたきレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

こんにゃくを細い糸状にしたものがしらたきです。麺類の様にして食べられるので、ダイエット中の方には、パスタ代わりにしらたきパスタなどにして食べる方も多いです。ラーメンの代わりにしらたきを使ったしらたきラーメンもイケます。

おすすめ♡極旨ソースde自慢のトンテキ人気14位|つくれぽ《 862 件 》

おすすめ♡極旨ソースde自慢のトンテキ

おすすめレシピ♡自慢の極旨ソースのトンテキ!キャベツまでモリモリ食べれちゃう◎

コツ・ポイント

※豚ロース肉は筋切り&格子状に切り目を入れ薄力粉をうっすら付けて中火で焼く事により柔らかジューシーな仕上がりに◎※お弁当などに入れる場合はにんにくなしでしょうがだけで作ってもおいしーです◎※仕上げ用のバターはマーガリンでもOKです!

豚ロース肉と言えば豚カツが定番ですが…豚カツを作るより楽ちんなトンテキにしちゃいました◎

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栗ご飯

栗ご飯レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

秋といえば生の栗がスーパーに並びますが、栗は皮をむくのが大変なので、栗ご飯を作りたいけど皮むきが嫌だから、作らない、という方も多いと思います。いやいや、皮をむきやすくする裏技がちゃんとあるんですよ。

簡単!豚ロース厚切りの甘酢トンテキ人気15位|つくれぽ《 825 件 》

簡単!豚ロース厚切りの甘酢トンテキ

レポ790件感謝です!ボリューム満点の豚肉もお酢でサッパリ!超簡単に出来て美味しいお助けおかずです♪子供が大好き!

コツ・ポイント

片栗粉がまぶしてあるので、油は大目で焼いて下さいね。
少ないと焦げ付いてパサパサになります。
焼きあがったら余分な油は拭き取って下さい(^-^)しっかり筋切りしないとお肉がそってしまうので気をつけて下さいね

上の子がアレルギーでお弁当のおかずのレパートリーが少なくてf^_^;冷めても美味しいメインのおかずを考えて作ってみたら上の子が美味しい!ととても喜んだので^o^

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シーザーサラダドレッシング

シーザーサラダドレッシングレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

シーザーサラダが食べたいけれど、ドレッシングがない、そんな時はドレッシングを手作りしましょう。マヨネーズ、粉チーズ、レモン汁、又はお酢等の家にある材料で作れますよ。

豚カツ肉で♪簡単ポークチャップ^^♡人気16位|つくれぽ《 822 件 》

豚カツ肉で♪簡単ポークチャップ^^♡

5分もあれば出来てしまう、簡単レシピ^^しっかり味なのでお弁当にも♪子どもも好きな味ですよ(^u^)

コツ・ポイント

○の調味料を先に合わせておくと、投入時焦らずラクチン♪

帰りの遅い家族への、あと一品に☆

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栗きんとん

栗きんとんレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

お正月のおせち料理にかかせないものといえば栗きんとん。ちなみに私はさつまいもを使って、さつまいものきんとんを作っていますが、とても簡単で安上がりで沢山作れるので、栗きんとんは高いから、思う方はさつまいもきんとんを作ってみては。

めっちゃウマイ!豚マヨ♡人気17位|つくれぽ《 818 件 》

めっちゃウマイ!豚マヨ♡

付け合せのキャベツまでペロリ。
も~うとまりません!豚コマなんかでも作れます♪

コツ・ポイント

キャベツはシャキシャキ感が残っているほうがおいしいです。
ソースに絡めるともうはしが止まりません! 豚肉は焼き過ぎないように・・・。
マヨネーズは火が入ると分離してしまうので、焼き終わった余熱で。
充分おいしいソースになります

とんかつにしようと思って用意した材料。
パパの帰りが遅くなったので、揚げ物から炒め物に急きょ変えたら絶品料理ができあがりました!

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ポン酢

ポン酢レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

手羽先の煮物や手羽元の煮物などに回しかけると、さっぱりとした味わいに仕上がるポン酢。我が家ではスライスして水にさらして苦味を抜いた玉ねぎをお皿に盛り、上にかつおぶしやツナをのせ、ポン酢をかけて食べてます。

豚ロースのソテー*青しそクリームソース♡人気18位|つくれぽ《 747 件 》

豚ロースのソテー*青しそクリームソース♡

クリーミーなソースに青しその香りが爽やか♡とても簡単なのにちょっとお洒落にみえるかも…

コツ・ポイント

ソース煮詰めすぎないように注意してください

マイレシピ「サーモンのムニエル和風クリームソース」レシピID:1138965のアレンジです♪

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牛肉

牛肉レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

鶏肉や豚肉よりも値段が高いので、あまり買わないという方もいると思いますが、牛丼やすきやき、ローストビーフなど、牛肉だからこその料理もありますよね。なので半額、値引きシールが貼られている時がチャンスです。

超激うま!牛肉より豚肉ステーキ♡本掲載決人気19位|つくれぽ《 735 件 》

超激うま!牛肉より豚肉ステーキ♡本掲載決

【大人気おかず108 Part.3掲載!有難うございます】史上最強おかず!ご飯が進む!ニンニクたっぷりスタミナステーキ!

コツ・ポイント

●にんにくを惜しげもなくタップリ!使います^^こんなに入れてしまうの?!ってぐらい。
こんなに入れないと美味しくないのです!●マッシュポテトは是非 一緒に付け加えてね!マッシュとお肉とタレをからめて食べてほしいです♪

うーん・・・気がずくと 作ってました^^たしか、牛肉って高いでしょ~なので豚肉でステーキを作っちゃえって出来た料理です♪

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茶碗蒸し2人分

茶碗蒸し2人分レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

二人分だけ、又は少しだけ茶碗蒸しを作りたい時の参考用。風邪をひいた時など、少しだけ食べたい時もありますよね。一人分だけ作りたい時は、二人分の半分の量で作ると良いです。3人分とかだとちょっと解り難いですよね。

✿豚肉のソテーマスタードソース✿人気20位|つくれぽ《 650 件 》

✿豚肉のソテーマスタードソース✿

豚肉をソテーして簡単粒ソースで(๑≧౪≦)✿ソース分量は1:1:1:1♬100人レポ&ピックアップ大感謝(__)

コツ・ポイント

*粒マスタードと豚肉の相性が◎☆*イベリコ豚でもオイシイです♬*お肉は良く叩くことで繊維が壊れ柔らかくなります

以前良く作っていた粒マスタードのソースです♬

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新生姜

新生姜レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

生で食べても美味しい新生姜。お寿司屋さんのガリを作る時などに使います。辛みがあるので、甘酢で中和すると食べやすいです。甘酢に漬けると日持ちするので、作り置きにもおすすめです。

簡単柔らか☆厚切り豚ロース肉のトンテキ人気21位|つくれぽ《 612 件 》

簡単柔らか☆厚切り豚ロース肉のトンテキ

★つくれぽ600件話題入りレシピ★厚切りなのに柔らかい!味付け簡単で食べ応えのある簡単肉料理です♪

コツ・ポイント

●万能たれの量は、フライパンの大きさなどにより調整してください。
●豚ロース肉は、できれば常温に戻してください。
冷たすぎると中まで火が通りにくくなります。
たれを煮詰める過程で完全に火が通るようにすると、固くなりません

とにかく味付けを簡単に、時短でできるように考えました

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だしがら昆布

だしがら昆布レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

うどんやお蕎麦の汁って、みなさん手作りされますか?我が家はどちらも汁を手作りするのですが、その時に使った昆布とかつおぶしって、余りますよね。捨てちゃうのはもったいない。美味しく再利用しましょう。

裏ワザ有り♪ 柔らかお肉のとんかつ人気22位|つくれぽ《 604 件 》

裏ワザ有り♪ 柔らかお肉のとんかつ

2冊のレシピ本・カテゴリ掲載・100人話題入り・感謝♡ヨーグルトでお肉を柔らかくしたとんかつです。
塩麹が無くても大丈夫!

コツ・ポイント

ヨーグルトの乳酸菌がタンパクを分解し肉を柔らかくしますクックパッドさんがステーキ肉で牛乳とヨーグルトと柔らかさを比較☆ヨーグルトの方が柔らかかった様です今まで自分が信じてやって来た事が検証された様で嬉しいです(*^_^*)

塩麹が凄く流行っていましたが私は作りませんでした。
同じ働きをするものが有るからです。
パイン(酢豚にパインを入れる理由がここにあります)やキュウイなどもそうですがカツにパインは使えないのでカツにはヨーグルトを使っています

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塩麹

塩麹レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

スーパーの調味料売り場に、塩麴が売ってますが、お魚やお肉などを塩麴に漬けて焼くと、身がやわらかく、深い味わいで、ほんのり甘さもあり美味しいです。塩焼きに飽きたらお試しあれ。

「追いがつおつゆ」でポークチャップ人気23位|つくれぽ《 478 件 》

「追いがつおつゆ」でポークチャップ

甘酸っぱいケチャップ味を、かつおの風味でまろやかに♪ケチャップとつゆを1:2で混ぜるだけで、コク豊かなポークチャップに!

コツ・ポイント

フライパンに【調味料】を加えた後は、焦げやすいので注意して炒めてください。
とろみが出て具材に程よく絡めば完成です。
付け合わせは、レタスやミニトマト以外にもお好みの物でOKです

食卓に、お弁当に!ご飯のおかずに大活躍するケチャップ味の人気者、ポークチャップを「ミツカン 追いがつお®つゆ2倍」で優しい味わいに。
ケチャップの甘みにだしの風味が加わって、大人も子どもも食べやすい、ワンランク上の味に仕上がります♪

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他人丼/豚たま丼

他人丼/豚たま丼レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

「他人丼」って何?という方もいるかもですが、他人丼は豚とたまごを入れた親子丼の豚肉バージョンみたいなやつです。鶏肉の親子丼に飽きたら、たまには豚肉を使った他人丼もおいしいですよ。

≪お弁当に≫冷凍保存OK♪豚のみそ漬け人気24位|つくれぽ《 464 件 》

≪お弁当に≫冷凍保存OK♪豚のみそ漬け

☆100人話題入り感謝☆みそ漬けにして冷凍しちゃえば、 朝はフライパンで焼くだけ♪

コツ・ポイント

①②では袋が破れないように優しくして下さいね♪⑤で水分がなくなったまま加熱を続けると焦げてしまうので、気をつけてくださいね

雑誌に載っていた味噌床の配合をウチ好みの少し甘めに調整しました。
普通はお味噌をぬぐって焼くのでしょうけれど、お弁当向けにお味噌をつけたまましっかり味に仕上げたかったので、焼き方を蒸し焼きにしました

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お寿司

お寿司レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

お祝い事やパーティなど、おめでたい時に食べるイメージがある寿司ですが、我が家では普通の夕飯に、簡単なちらし寿司や簡単な太巻きなどをよく作ります。一番簡単なのはスモークサーモンの押し寿司で、酢飯の上にサーモンをのせて押すだけです。

厚切り豚ロースで♪簡単ポークジンジャー人気25位|つくれぽ《 464 件 》

厚切り豚ロースで♪簡単ポークジンジャー

生姜がピリリときいたソースでご飯が進む!簡単にできるのにボリュームたっぷり。
忙しい日のお助けおかずの定番です♪

コツ・ポイント

※盛り付けた時に表になる面(右側がすぼんで脂身)に塩・黒胡椒をしてこの面から焼く。
※豚ロース肉が1枚80〜90gの場合は火が通りすぎると固くなるので、少し早めに蓋を取る。
※お肉を取り出したらソースは弱火でゆっくり煮詰めると甘くなります

洋食屋さんのレシピは玉ねぎ・生姜・にんにくをミキサーにかけていましたが、簡単にチューブを使用して我が家好みの味付けにアレンジ。
はちみつを入れてお肉を柔かく仕上げました

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キッシュ

キッシュレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

デパ地下のお惣菜コーナーなどで見かけるキッシュですが、パーティやおもてなしなどにも食べやすく、映えるのでお勧めです。パイシートを使わないキッシュや、餃子の皮などで代用したキッシュの作り方もあります。

■ガーリックポークステーキ■人気26位|つくれぽ《 380 件 》

■ガーリックポークステーキ■

★2014年4月14日話題入り★醤油味のガーリックポークステーキです。
にんにくたっぷりでスタミナ満点!

コツ・ポイント

ガーリックステーキが食べたかったので作りました

>>作り方はこちら
ポン酢サラダ

ポン酢サラダレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

なにかとお手軽なポン酢ですが、和え物はもちろん、サラダにかけてもおいしい。私はよく玉ねぎのサラダを作るのですが、玉ねぎにはポン酢が合うので、ポン酢をかけて食べることも多いです。

やわらかポークソテーにんにくバター醤油味人気27位|つくれぽ《 379 件 》

やわらかポークソテーにんにくバター醤油味

ポークソテーをガッツリ男飯に!にんにくが効いているとても美味しいソースで、ご飯が止まらなくなるよ!ガッツリバンザイ!

コツ・ポイント

焦がさない位かな?

思いつき

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ガーリックステーキ

ガーリックステーキレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ステーキといえばにんにく、ガーリック、というくらい、ステーキとにんにくは相性が良いです。人によって、ガーリックパウダーを使ったり、ソテーしたニンニクを合わせたり、すりおろしたにんにくを付けたりと食べ方も色々です。

豚ロース肉は◇ポークチャップ◇がいい!人気28位|つくれぽ《 367 件 》

豚ロース肉は◇ポークチャップ◇がいい!

'09.6.27話題入りしました☆小麦粉をまぶして焼くのが美味しさの秘訣なのだ!ごく普通のポークチャップです♡

コツ・ポイント

豚ロース肉に小麦粉をキレイにまんべんなくまぶしてください。
肉汁の旨みを封じ込める為です。
茶漉しを使わずじかに粉をつける場合は、余分な粉を充分に叩き落としてください

普通のなんの変哲も無い芸の無い我が家のポークチャップです。
でも美味しいです♪時間がない時、メニューに困った時などおすすめです

>>作り方はこちら
セロリ

セロリレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

セロリはサラダやお漬物、マリネなどが定番ですが、本当に美味しい新鮮なセロリは、すじをとって、マヨネーズを付けて食べるだけでも、充分おいしいです。ちなみにセロリの葉っぱは食べることが出来ますよ。

息子の大好きな♪豚ロースの味噌漬け人気29位|つくれぽ《 356 件 》

息子の大好きな♪豚ロースの味噌漬け

本格的な物とは違いますが短時間の漬け込みでも十分美味しい味噌漬けです♪H23.2.9話題入りに感謝です♡

コツ・ポイント

※漬け込み時間が短い場合は味噌だれは少し残ってるくらいが美味しいですが焦げやすいです。
片面に焼き色がついて返したら、弱火で中まで火を通してください。
半日くらい漬け込むと十分味がしみ込んでますので殆んどこそげ落としても大丈夫です

夕食にお弁当にと大活躍の定番おかずです。
息子のリクエスト№1メニュー♪

>>作り方はこちら
煮込みハンバーグ

煮込みハンバーグレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ハンバーグより冷めても固くなりにくく、ジューシーな食感が長続きする煮込みハンバーグ。多めに作って作り置きしても良し、前日に作っておいて、冷蔵庫に入れておいても翌日おいしくいただけます。

嬉れし恥かし☆マスタードポークソテー☆人気30位|つくれぽ《 351 件 》

嬉れし恥かし☆マスタードポークソテー☆

大事な人に、最初に作った料理を覚えてますか?^m^

コツ・ポイント

焼き付けるときは、必ずマスタードを塗った面からお願いします。
でないと、せっかくのマスタードが肉汁ではがれてしまいます(ノ◇≦。
)付け合わせはKT121さんのレシピ『ナスとトマトのイタリアンサラダ』とっても美味しいです!こちらもぜひ♪

シル子が十数年前、初めてうちのダァに作ってさしあげた料理?です(^^ゞこんなもの食べたことがナカッタらしく、しばらく○○の一つ覚えのようにリピ攻撃が~(笑)

>>作り方はこちら
茶碗蒸し/蒸し器なし・鍋・フライパンを使った

茶碗蒸し/蒸し器なし・鍋・フライパンを使ったレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

茶碗蒸しを作りたいけど、家に蒸し器が無い~!!鍋かフライパンで作れないかなぁ~。という方にお勧めな、蒸し器がなくても、鍋かフライパンで作れる茶碗蒸しをご紹介。

ポークステーキバルサミコソース トンテキ人気31位|つくれぽ《 318 件 》

ポークステーキバルサミコソース トンテキ

☆つくれぽ300人話題入り感謝☆簡単なのに本格的な味☆時間がない時でもすぐできます♪おもてなしにも◎

コツ・ポイント

小麦粉を付けるとよくソースがからみます^^余分な小麦粉ははらわないと焦げやすくなるので注意してくださいね♪

マグロのステーキの豚肉バージョンを作ってみました^^

>>作り方はこちら
めんつゆ

めんつゆレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

料理の隠し味は程よい甘さだと思うのですが、甘みのあるめんつゆは、炒め物やサラダ、パスタなど、隠し味として少し入れると、味がぐっと良くなります。めんつゆとマヨネーズを混ぜて、そこに野菜を入れてもおいしいですよ。

銀座の思い出☆チャリハイピン人気32位|つくれぽ《 316 件 》

銀座の思い出☆チャリハイピン

カリッと揚げた豚肉に甘酢っぱいあんをかけて。
しっかり味でご飯がすすみます。
とんかつも良いけどたまにはこんなのどうですか?

コツ・ポイント

卵白をもみこむとパリッと美味しく揚がります

銀座で働いていた頃、12時ダッシュしてよく食べた「以け田」のチャリハイピン(油淋鶏も美味しかった)。
それを目指しましたが、記憶が猛烈に薄れていて似ていない可能性が大。
だけどとても美味しいです

>>作り方はこちら
山芋

山芋レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

山芋というのは、長いも、大和芋、ちねんじゅなどの総称ですが、お好み焼きに入れると生地がふわっとふくらみ、すりおろすしてとろろ汁などにして、ご飯やお蕎麦、そうめんやうどんにかけて食べてもつるっとして美味しいです。

豚ロースのソテー人気33位|つくれぽ《 310 件 》

豚ロースのソテー

2回目話題入り感謝☆つくれぽ310人☆パパ絶賛のソースです!このソースはごはんとパン、両方に合います♡

コツ・ポイント

・豚肉の反り返り防止に筋切りをしておきます・小麦粉を薄くまぶす事で、旨味を閉じ込め、ソースを絡みやすくします

豚肉のソテーに、ケチャップとバルサミコ酢のソースを絡めた、うちで人気のソースです!※2018/05/20トップ画像差し替え、工程写真追加しました

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焼き豚・チャーシュー・煮豚

焼き豚・チャーシュー・煮豚レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ラーメン屋さんで出てくる、あのチャーシュー美味しいですよね。あれを自宅でも作りたい、チャーシューを心置きなく沢山食べたい、そんな方の願いを叶えるおいしいチャーシューの作り方。豚バラ肉が一番合うと思います。

油はフライパン1cm!豚ロース☆とんかつ人気34位|つくれぽ《 306 件 》

油はフライパン1cm!豚ロース☆とんかつ

お手軽2ステップ衣で簡単&サクサク!少ない油なので、揚げ物が苦手な方や自炊デビューした方も気楽に作ってみて下さいね♪

コツ・ポイント

豚ロース肉4枚で作る場合は、お手軽2ステップ衣の分量も半量で作ってください

下宿生や新社会人などの自炊デビューの方でも、気楽に作って頂ける油5mmシリーズ!そのシリーズの唐揚げなどは、フライパンの底から5mmの油で出来ましたが、フライの場合はパン粉が油を吸うので、1cmの油を使って作りました

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豆乳スープ

豆乳スープレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

いつもの牛乳で作るスープに飽きたらたまには豆乳を使ったスープを作ってみては?牛乳とは又違った、大豆の甘味で奥深く、味わい深いスープになります。納豆嫌い、豆腐嫌いの方にもおすすめ。

洋食屋さんのポークソテー人気35位|つくれぽ《 295 件 》

洋食屋さんのポークソテー

本格派・洋食屋さんのポークソテー♪白いごはんがどんどん進みますよぉ。
(※09.12.13.写真差換えました!)

コツ・ポイント

かけるソースの量はお好みでね

某洋食店で食べたポークソテーがおいしくってどうしても再現したく試行錯誤した一品です

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焼き豚・チャーシュー・煮豚

焼き豚・チャーシュー・煮豚レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ラーメン屋さんで出てくる、あのチャーシュー美味しいですよね。あれを自宅でも作りたい、チャーシューを心置きなく沢山食べたい、そんな方の願いを叶えるおいしいチャーシューの作り方。豚バラ肉が一番合うと思います。

簡単☆ひとくち豚ロース厚切りのマヨ焼き人気36位|つくれぽ《 291 件 》

簡単☆ひとくち豚ロース厚切りのマヨ焼き

マヨネーズでお肉もやわらか~激簡単オススメレシピ♪

コツ・ポイント

肉を一口大に切ってから焼くことで時間短縮になり、焼きすぎも防げやわらかく仕上がります。
さっぱりしてるので食べる時にわさびや梅肉、レモンや七味なども良く合います。
お好みでどうぞ♪

たまたま作ってみたら美味しく出来ました!!

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はんぺん

はんぺんレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

はんぺんといえばおでんのイメージが強いですが、サラダやおつまみ、フライなどにも合います。はんぺんは長々煮るとぺちゃんこにつぶれてふんわり感がなくなってしまうので、あまり火を通しすぎないのがコツです。

☆豚ロースのチーズポークソテー☆人気37位|つくれぽ《 280 件 》

☆豚ロースのチーズポークソテー☆

とんかつ用のお肉が特売でした。
でも揚げ物はめんどくさい。
なので、ポークステーキにしちゃいました。
ご飯にあう甘辛味です♪

コツ・ポイント

ふたをして蒸し焼きにするとお肉が柔らかく仕上がります

いつもの味で♥ ♥

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チャーハン

チャーハンレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

チャーハンを作るのは簡単ですが、お店で食べるようなパラパラのチャーハンを作るのってむずかしいですよね。でも少しでもお店にちかずきたい、そんな貴方必見です。ちなみに卵をご飯と混ぜてから炒めるとパラパラになりやすいです。

厚切り豚ロース ポークチャップ人気38位|つくれぽ《 279 件 》

厚切り豚ロース ポークチャップ

子供も大好きポークチャップ♪

コツ・ポイント

鶏肉でも美味しくできます!豆板醤を少し入れて甘辛にしてもおいしいです♪玉ねぎやパプリカ、きのこ類を入れるのもオススメです★☆

子どもがケチャップを使った料理が大好きなので何かないかなとやってみたら美味しくできました

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ピエトロドレッシング

ピエトロドレッシングレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ピエトロドレッシングってなに?というかたもいるかもですが、結構どこのスーパーでも売ってる位い、根強い人気の、どんなサラダにかけてもそれなりに美味しくいただける、料理下手にもお勧めです。

ポークソテー★バルサミコ風味ソース人気39位|つくれぽ《 261 件 》

ポークソテー★バルサミコ風味ソース

バルサミコ酢とおしょう油のソースでポークソテーがさっぱりいただけますよ♪

コツ・ポイント

テフロンのフライパンを使えば、お肉からの油だけで焼くことができますよ

冷蔵庫に残っていたバルサミコ酢をどうにか使えないかと思い、おしょう油とソースにしてみました

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ごぼう

ごぼうレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

食物繊維が多い野菜といえばごぼう。歯ごたえがあり、食べ応えもあります。きんぴらごぼうが有名ですが、胡麻和えや、サラダなどにしても美味しいです。太いごぼうは中にすが入っていて固いことがあるので新鮮なうちに使い切りましょう。

お弁当にも◎揚げずに簡単♪本格☆とんかつ人気40位|つくれぽ《 230 件 》

お弁当にも◎揚げずに簡単♪本格☆とんかつ

✿レシピ本掲載✿つくれぽ100✿✿クックパッドニュース掲載✿フライパンで揚げ焼き!少ない油で、後片付けも楽ちん♪

コツ・ポイント

☆必ず、フライパンを揺すりながら、焼いてください。
☆肉の量を増やす際は、油の量を調整してください

とんかつ食べたい…でも、揚げると、いろいろ面倒。
なので、我が家は大体、揚げ焼き!です(●・´艸`・)

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ロールキャベツ

ロールキャベツレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

メインになるキャベツ料理といえばロールキャベツ。肉汁ジュワーでやわらかく食べやすいので、お子さんからお年寄りまで万人受けします。ロールキャベツは、コンソメ味とトマト缶を使ったトマト煮とありますが、私はトマト煮の方が好みです。

トースターで♫豚肉のマスタードマヨ焼き人気41位|つくれぽ《 226 件 》

トースターで♫豚肉のマスタードマヨ焼き

塗ってトースターで焼くだけ!こんなに簡単なのに、ちょっとご馳走風♫ガーリックが香るマスタードマヨが絶品です

コツ・ポイント

豚肉は大胆に切り込みを入れて、縮みや反り返りを防ぎます。
トースターを使うと、手軽な上に、お肉がジューシーに仕上がります。
ガーリック風味のマスタードマヨネーズは、鶏肉や、魚(鮭やたら、さわらがおすすめ)にも合います

洗い物が好きじゃないので、トースターをよく使います。
いそがしい時によく作るレシピです

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かぼちゃの炒め物

かぼちゃの炒め物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

煮物が定番のかぼちゃですが、かぼちゃの煮物ばかりでは飽きてしまいますよね。そんな時はかぼちゃを炒めてしまいましょう。そのまま食べても甘くなく、イマイチなかぼちゃでも、炒めて味を付ければおいしくいただけます。

❀豚肉のヨーグルト味噌漬け❀《お弁当》人気42位|つくれぽ《 217 件 》

❀豚肉のヨーグルト味噌漬け❀《お弁当》

冷凍保存が出来るので、お弁当にも重宝します。
味噌とヨーグルトのW効果でお肉も柔らか❤是非お試し下さい(✿˘艸˘✿)

コツ・ポイント

⑥で焼く時は、豚肉についているヨーグルト味噌は取り除かず、そのままで大丈夫です。
ですが…はねやすいので、気をつけて下さいね

特売の硬いお肉を柔らかくしたくて、ヨーグルトを使用しました

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タンドリーチキン

タンドリーチキンレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

いつもの唐揚げに飽きたらたまには食べたいタンドリーチキン。ヨーグルトやカレー粉、ケチャップなど、色々な調味料を混ぜ合わせて漬けこむので、味に深みがあり、お肉もとってもやわらかいです。

お箸で切れるとんかつの作り方人気43位|つくれぽ《 214 件 》

お箸で切れるとんかつの作り方

とんかつ屋のご主人に聞いた、箸で切れるとんかつの作り方!

コツ・ポイント

お肉たたきは、100円均一などで売っています。
よく叩いてスジ切りし伸ばすけど、ギュッと元の大きさに寄せて戻すことによって、薄くならずに厚みがあるとんかつに。
しかも柔らかく、お箸でも切れる感じになります。
叩きすぎてペラペラにすると元に戻りませんので、ほどほどにしてください。
肉たたきがない場合は包丁の背でたたいても。
溶き卵にサラダ油を入れると、ころもがはがれません

とんかつ屋の方に聞いた秘訣です

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すき焼き

すき焼きレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

すき焼きを美味しく作るポイントはなんといっても「わりした」の配合だと思います。わりしたの味が濃すぎると、全て甘じょっぱくなって台無しだし、味が薄すぎても全然美味しくないので、自己流で適当に調味料をどばっと入れないことです。

厚切り豚ロースの塩麹焼き人気44位|つくれぽ《 207 件 》

厚切り豚ロースの塩麹焼き

ビックリ!!!お肉が柔らかい!縮まない!!これも塩麹の成せる業?!

コツ・ポイント

同じお肉を、塩コショウバージョンと、塩麹バージョンで焼いてみたら・・・・驚き!!!塩麹で焼くと、お肉がジューシー&縮まない!!!塩麹って、すごいかも!

厚切りの豚ロース肉を見つけたので、塩麹で焼いてみました

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大根煮物

大根煮物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

私が一番好きな大根の煮物は、鶏のもも肉を一口大に切って、そこに小麦粉をまぶしてもみこんで、生姜の千切りも入れて、浸る位いの水、切った大根、だしの素、醤油、砂糖、みりんを入れて煮たもの。小麦粉で肉がやわらかくなり、味もマイルドで美味しいです。

ご飯が進む!我が家のポークステーキ人気45位|つくれぽ《 203 件 》

ご飯が進む!我が家のポークステーキ

白米必須のポークステーキ。
ポイントはじっくり焼くこと。
しっかり味で柔らかいステーキになりますよ♪

コツ・ポイント

最初ににんにくを炒めて、油ににんにくの香りをしっかりつけること。
弱火でじっくり焼くこと。
タレは多めなので、お肉4枚でもこの調味料で大丈夫です

我が家でよく作るポークステーキ。
主人に「これ旨いけん、載せたらいいんで〜(阿波弁全開)」と。
ありそうなレシピなので掲載していませんでしたが、このたびお嫁に出すことに。
結構美味しいんじょ♡

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魚肉ソーセージ

魚肉ソーセージレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

常温で長期間保存がきくので、災害用の保存食としても優秀な魚肉ソーセージ。サラダやパスタはもちろん、ソーセージの代わりにフランクフルトにしたり、キャベツなどと炒めてもおいしい。お弁当のおかずにも。

【下味冷凍】トンテキ人気46位|つくれぽ《 203 件 》

【下味冷凍】トンテキ

下味をつけて冷凍することで、お肉が柔らかくなったり、臭みが抜けて味が染み込み、グッと美味しくなります(^^)

コツ・ポイント

冷蔵庫でじっくり自然解凍させること!

毎日の献立に悩まず、手早くメインを完成させるために、下味冷凍を始めました!

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カルボナーラ

カルボナーラレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

濃厚なチーズと卵がパスタに絡んだカルボナーラ。カルボナーラに使用するチーズは粉チーズですが、粉チーズが無い時は、ピザ用などの溶けるチーズを使っても代用できます。

漬けておいしい★やわらかトンテキ★人気47位|つくれぽ《 195 件 》

漬けておいしい★やわらかトンテキ★

漬けて焼くだけで、ご飯が、せん切りキャベツが、止まらないっ!子供達の箸が進むおかずです

コツ・ポイント

我が家では肉8枚で調味料3倍で作っております。
(写真)すりおろし玉ねぎとにんにくに漬ける事で、お肉がやわらかくなります

知人に教えてもらったレシピです。
四日市名物のトンテキです

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よだれ鶏

よだれ鶏レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

よだれ鶏ってなに?という方もいるかもですが、一説によると「よだれが出てしまうほど美味しい」からよだれ鶏、と名付けられたんだとか。たれが決めてだと思うのでたれの配合の黄金比率を極めよう。

厚切り豚ロースと長芋のコロコロソテー人気48位|つくれぽ《 188 件 》

厚切り豚ロースと長芋のコロコロソテー

たった2枚の豚ロースを長芋でボリュームアップ!しっとりお肉とホクホク長芋で食べ応えあります♪

コツ・ポイント

豚ロースは加熱しすぎない!長芋は生でも食べられるので、焼きすぎずOK!

豚ロース厚切りのパックが大体3枚入りで、4人家族なのでいつも買うのは2パック。
カツを一人1枚作ると2枚余る。
…そこから考えました(笑)

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わさび

わさびレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

わさびというと、お寿司やお刺身に付けるイメージが多いですが、私はよく豆腐、冷ややっこ、ワカメ、こんにゃくなんかにも、わさび醤油を付けて食べることが多いです。

厚切り豚ロースガーリックジンジャーソテー人気49位|つくれぽ《 176 件 》

厚切り豚ロースガーリックジンジャーソテー

2回目の話題入り感謝☆つくれぽ170件☆スタミナ満点!男子喜ぶごはんの進む味付けです♪お野菜も一緒にモリモリ食べられます

コツ・ポイント

③の段階で、お肉の表面がカリッとするくらいに焼き色をつけると、美味しく仕上がります♪

コストコで豚ロース肉を購入したので、パパと息子の好きそうな、ご飯に合うソースで味付けしました♪

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もつ

もつレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

もつは豚の腸なので、においもありますし、そのまま食べると固いです。なのでやわらかく下茹でしてから使います。大根やごぼうなどと一緒に煮込んだもつの煮込みや、博多名物のもつ鍋などがおすすめです。

ミラノ・カツレツ人気50位|つくれぽ《 174 件 》

ミラノ・カツレツ

包丁の柄で叩いて叩いて、ちぎれる?と思うほど叩いたら、三流のお肉が一流になりました

コツ・ポイント

お肉を切れるほど叩いた夫が、「美味しい!」と感動してました。
次のボーナスがでたら肉たたきを買おう!とも。
でも、包丁の柄でこれだけ美味しくできたので、買わないでしょうね

筋切りは良くするけど、こんなに真剣に叩いたのは初めてでした。
でも、叩くほどにロースが美味しくなりました!

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鮭ホイル焼き

鮭ホイル焼きレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

鮭ときのこの組み合わせが美味しい鮭のホイル焼き。グリルで焼いただけの鮭も美味しいですが、ホイル焼きにした鮭も、ふっくらとしてきのこの良い香りで食欲をそそります。付け合わせのきのこはエノキ、しいたけ、しめじなどが合いますよ。

豚ロース厚切り肉と南瓜のオイスター炒め人気51位|つくれぽ《 171 件 》

豚ロース厚切り肉と南瓜のオイスター炒め

話題入り感謝です!おかずになりにくい南瓜が豚ロース肉と合わせてボリューム満点のおかずに変身!作り置き、お弁当にもどうぞ♪

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶして焼くことで柔らかく仕上がります。
南瓜は焼き時間を短縮する為にレンジで加熱しています。
完全に火を通す訳では無いので柔らかくなるまで加熱しなくて大丈夫です。
フライパンが小さい場合はお肉と南瓜を別々に焼いて合わせて下さい

豚ロース肉がお買い得価格だったので購入!何時もはトンテキやトンカツにするのですが、何か新しい食べ方無いかな?と考えて、これまたお買い得価格だったかぼちゃと合わせてみたら、見た瞬間下の子が「なにこれ?美味しそう!」と大喜び♡上の子も大満足♡

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チャプチェ/韓国の春雨,野菜,肉の炒め物

チャプチェ/韓国の春雨,野菜,肉の炒め物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

チャプチェは肉と野菜の炒め物ですが、春雨が入るのでボリュームがあり、かさ増しできます。牛肉などお肉を入れるのが一般的ですが、私は夕食の副菜として、肉なしのチャプチェをよく作ります。

とんかつより簡単☆ジューシートンテキ人気52位|つくれぽ《 167 件 》

とんかつより簡単☆ジューシートンテキ

話題入りありがとうございます!しっかり味のソースでご飯もキャベツもお酒もすすむ!

コツ・ポイント

焼いてソースをからめるだけなので、とっても簡単。
まぶした薄力粉を多めの油で焼くことで、衣になり、ソースとの絡みがよく、肉の旨みを閉じ込めてくれます。
ソースを入れたら焦がさないように火加減に注意です

トンカツの途中で、急遽トンテキに変更した結果、おいしくできました。
揚げるよりヘルシーだし、甘めのソースが子供に大好評でした。
写真のお肉はコストコの「豚ロースカルビ」を使っています。
焼いても固くならずおいしかったです

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ヘルシー

ヘルシーレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ダイエット中の方やヘルシー志向の方におすすめな料理満載。ヘルシーな食材といえば、お豆腐やこんにゃく、鶏のささみや胸肉、蒸し料理などもヘルシーです。日本は豆腐や納豆など、ヘルシーな食材が多い国だと思います。

厚切り豚ロースでごちそう照り焼きステーキ人気53位|つくれぽ《 166 件 》

厚切り豚ロースでごちそう照り焼きステーキ

甘辛の味付けにごはんがすすみます!厚切りだと、ちょっとごちそう♡ネギたっぷりがめちゃ美味しい~(^○^)

コツ・ポイント

焼き過ぎるとお肉が堅くなってしまうのでご注意を!

厚切り豚ロース、とんかつ以外のレシピを考えてみました!

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炒り豆腐

炒り豆腐レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

湯豆腐や冷奴に飽きたらたまには炒り豆腐もおすすめ。ポイントは豆腐の水切りです。豆腐がやわらかすぎるとぐちゃぐちゃで水っぽくなるので、前日から水切りしても良いし、レンジで水切りしても良いです。

厚切り豚ロースの甘酢ケチャップ炒め人気54位|つくれぽ《 163 件 》

厚切り豚ロースの甘酢ケチャップ炒め

甘酢ケチャップで胃袋鷲掴み♥お弁当にも如何ですか?ちょっぴりのオイスターソースが隠し味♥

コツ・ポイント

隠し味にオイスターソースちょっぴり入れて~美味です~ケチャップ 砂糖は、お味見してお好み分量加減が一番です~私は、大1ずつ入れています!

娘の塾弁当に 考えついた 一品です~家族から好評だったので、アップ致しました❗

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手羽先 鶏肉

手羽先 鶏肉レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

やきとりにするとおいしい手羽先ですが、我が家ではよく手羽先を油で揚げて、甘辛いたれを絡めて食べることが多いです。手羽先はうまみが強いので、塩・コショーをまぶしてグリルで焼くだけでも充分おいしくいただけます。

厚切り豚ロース焼き~✴️おろし大根編✴️人気55位|つくれぽ《 153 件 》

厚切り豚ロース焼き~✴️おろし大根編✴️

厚切り豚ロース愛続きます笑っ~お弁当にも如何でしょうか✴️お肉柔らかくて 甘い合わせだれ でもさっぱり

コツ・ポイント

大根の大きさによりすりおろす量が多少違うと思うので、合わせだれは、お味見して微調整お願いいたしますm(__)m今回は、三浦大根使用

娘の厚切り豚ロース愛は、続きます笑っで、また考えてみました❗片栗粉使いで、お弁当にもオッケーにしてあります。
私は 最近もっぱら 上新粉がお気に入りです

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茄子

茄子レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

私の茄子のおすすめの作り方は、茄子のヘタを取って、茄子を洗って、茄子を皮ごと、丸ごとグリルで焼きます。中まで火が通ったら皮を包丁でむいてお皿にもり、かつおぶしをのせて醤油やポン酢でいただきます。

オーブンレンジで作るチーズカツレツ人気56位|つくれぽ《 151 件 》

オーブンレンジで作るチーズカツレツ

揚げ油を使わず、オーブンレンジで作るヘルシーカツレツです。
粉チーズ入りパン粉でさっくり食感♪ 後片づけもラクチン!

コツ・ポイント

粉チーズパン粉は、豚肉の上面のみにのせます。
しっかりつくよう、手で軽く押さえるのがポイント!

簡単で、とってもおいしい!「レンジで作るごちそう講座」のレシピ。
油ハネが怖く、準備や後処理が面倒な揚げものも、オーブンレンジで作れば揚げ油が必要なく後片づけもラクラク♪ ヘルシーに仕上がります

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鶏肉圧力鍋

鶏肉圧力鍋レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

鶏肉は比較的食べやすいので、ささっと炒めたり焼いたりして食べるのが一般的ですが、例えば手羽先とか骨付きのぶつ切りとか、あと臭みがあって固いもつなど、圧力鍋で煮るとやわらかくなり美味です。

漬けて焼くだけ!簡単!豚ロースの塩麹焼き人気57位|つくれぽ《 148 件 》

漬けて焼くだけ!簡単!豚ロースの塩麹焼き

材料が少ない簡単絶品レシピ♩こんがり色に食欲をそそる事間違いなしです♩(Instagram @ayaka_t0911)

コツ・ポイント

④の過程でフライ返しで押し付けるようにして焼くと全面均等に火が入り食欲そそるこんがり色に仕上がります♩塩麹につけておく事で、硬くなりがちな豚ロースが柔らかく仕上がります。
塩麹でトンテキのバリュエーションも広がります♩

豚ロース厚切りと塩麹が余っていたので作ってみました♩ごはんの進むメニューを考えたいと思っています

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ほうれん草×たまご

ほうれん草×たまごレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ほうれん草をただ炒めるよりも、ボリュームが出て、彩りもアップする、ほうれん草とたまごの組み合わせレシピ。たまごは火を通しすぎないのが美味しく作るコツです。

ポークチャップ*圧力鍋使用*人気58位|つくれぽ《 144 件 》

ポークチャップ*圧力鍋使用*

豚肉が柔らかくなり美味しい簡単洋食です♪こってり、がっつり食べたい時におすすめです!2019.7.9話題入りしました☆

コツ・ポイント

きのこや、いんげん、野菜等入れてボリュームアップしても。
☆追記☆玉ねぎが焦げやすいようです、②でお水 大1を加えてみて下さい(m´・ω・`)m スミマセン…

フライパンより圧力鍋のほうがお肉がやわらかくなり簡単に作れたので

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アボカドパスタ

アボカドパスタレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

料理研究家のりゅうじさんがユーチューブで作ってて、おいしそうだな、と思ったのがアボカドパスタ。なんだか濃厚で食べ応えがありそうですが、アボカドは熟してクリーミーなやつを使ってください。

豚ロースの北海道♪味噌ヨーグルト焼き人気59位|つくれぽ《 139 件 》

豚ロースの北海道♪味噌ヨーグルト焼き

厚切りお肉がとってもやわらか!まろやかコクありの、みそヨーグルトに漬け込んだボリューム感いっぱいの一品です♪

コツ・ポイント

時間があるときは、豚肉を漬け込む時間を長くすると味がしっかりと染み込みます♪焼く際は焦げやすいので、トレーにアルミホイルをしいて焼くと片付けが楽になります。
焼き時間は様子を見ながら調節してください

ヨーグルトの効果で、お肉をしっとりやわらかく♪みその風味もヨーグルトと相性抜群で、ごはんが進むメインのおかずレシピです!塩、ヨーグルト、みそのシンプルな組み合わせなのに、とっても深い味わいに。
食べるごとに口の中にうまみがあふれます!

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煮卵

煮卵レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

作り置きが便利な煮卵。たまごかけご飯に飽きたら、ごはんがすすむ煮卵を作ってみては。味付けはシンプルなものから、にんにくをきかせたものまで色々です。たまごはくれぐれも火を通しすぎないように。

豚ロースのトマト煮 人気60位|つくれぽ《 135 件 》

豚ロースのトマト煮 

㊗話題入り!2021.9.16 スーパーで思い立って豚ロースとトマト缶を買えば、後は家にあるものでできちゃいます

コツ・ポイント

アレンジで、鶏肉やハンバーグでも同じ作り方でおいしくできます。
ローリエの葉は、無ければ入れなくてもOK。
豚ロース肉の量が少ないときは、トマト缶は半量に調味料も半量で作ってくださいね

昔見た、雑誌に載っていたレシピです。
何年も作っているうちに、材料の分量も変化し自己流レシピになってしまいました。
豚ロース肉の特売日によく作ります(^^;

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ピザ生地発酵なし

ピザ生地発酵なしレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ピザは好きだけど発酵する時間がめんどくさい、発酵しないで短時間で簡単にピザ生地を作りたい、そんな貴方にお勧めな発酵しないで作れるピザ生地の作り方。食べたい時にパパっと作ってすぐ食べれる♪

豚肉で作るサルティンボッカ人気61位|つくれぽ《 132 件 》

豚肉で作るサルティンボッカ

2011.6.7話題入りに感謝♡叩き伸ばした柔らかい肉を、生ハムの塩気&香草をきかせてカリッと焼きあげます♪

コツ・ポイント

・本来ハーブは「セージ」を使いますが、バジルや大葉でも大変美味しいです。
・粉は、肉を焼く直前につけてください。
たっぷり目につけてよくはたくのがコツです。
・生ハムに塩けがあるので、肉への塩&胡椒は「軽め」に

レストランで食べた料理を自分好みに再現しました

>>作り方はこちら
白菜の炒め物

白菜の炒め物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

山のような白菜もペロっと無くなる白菜の炒めもの。お肉と相性の良い白菜ですが、ツナやエビ、ホタテなどの魚介類とも合います。中華風の味付けや、甘辛い味付けなどアレンジも色々です。

サックサクな♡ミラノ風ポークカツレツ♡人気62位|つくれぽ《 131 件 》

サックサクな♡ミラノ風ポークカツレツ♡

♡2017.1.21話題入り♡100れぽ・本掲載有難う!サクサク食感でチーズ入りの衣が香ばしくてたまらない~♡

コツ・ポイント

肉を焼く時の油の量ですが、フライパンの底を覆う程度がベストです♡

豚カツは苦手で、これなら食べれるし、油も少なくて簡単だから…作ってみたところ、好評だったので…!

>>作り方はこちら
玉ねぎ

玉ねぎレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

長期保存がきく野菜といえば、なんといっても玉ねぎです。よくベランダや玄関口に、玉ねぎをネットに入れて干しているご家庭ありますよね。玉ねぎは日のあたらない涼しいところにネットに入れて干しておくと、かなり長期間保存がききますよ。

ポークソテーにマッシュポテトON!人気63位|つくれぽ《 128 件 》

ポークソテーにマッシュポテトON!

大好きなマッシュポテトを付け合わせじゃなく、ポークソテーにオンして食べよう♫照り焼きソースが絡んで絶品です♡♡

コツ・ポイント

豚肉が反り返らないよう、筋切りはしっかりしてください。
じゃがいもの種類によって、マッシュポテトが固めの場合は牛乳を増やしてもOKです。
付け合わせ野菜はお好みでどうぞ♫

付け合わせになりがちなマッシュポテトを沢山食べたくて(^^)大人も子供も大好きな味です♡

>>作り方はこちら
圧力鍋で作るチャーシュー焼き豚/煮豚

圧力鍋で作るチャーシュー焼き豚/煮豚レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ラーメン屋さんみたいなチャーシュー、焼き豚が自分で作れたら良いな、と思う方も多いと思います。豚のバラ肉を使うことが多いですが、適度に脂のあるお肉を使った方が、美味しいと思います。

豚ロース厚切りの絶品コク旨ソーストンテキ人気64位|つくれぽ《 116 件 》

豚ロース厚切りの絶品コク旨ソーストンテキ

レポ106件感謝です!焦がしニンニクの風味が堪らない♪コク旨ソースのトンテキです!お肉にソースが美味しい!と子達大喜び!

コツ・ポイント

お肉の脂身側に2㎝幅位にしっかり深く切り目を入れることでお肉が沿ったり縮むのを防ぎます。
私は歯応えが残った玉ねぎが好きなので途中で玉ねぎを入れますが柔らかい玉ねぎがお好きな方はお肉を裏返した時に一緒に入れて蓋をして蒸し焼きにしてくださいね

いつも出来るだけ簡単な味付けを考えて料理するのですが、ちょっと1回めちゃくちゃ凝って作ってみようかな?と思って、私にしては珍しく色々入れて気合い入れて作ってみました(笑)下の子がめちゃくちゃ美味しい~!と大興奮で食べてくれました(笑)

>>作り方はこちら
なす南蛮漬け

なす南蛮漬けレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

秋ナスは嫁に食わすな、とよく言われますが、作り置きにもおすすめなのが、茄子の南蛮漬け。もう一品欲しい時や、サラダっぽいおかずが欲しい時に作ってみては。

子供が喜ぶ★柔らかポークソテー人気65位|つくれぽ《 90 件 》

子供が喜ぶ★柔らかポークソテー

クックパッドニュースに再々掲載☆漬け汁に卵と片栗粉を予め投入!だから仕上がりが断然柔らか~い♫あとは普通に焼くだけ

コツ・ポイント

余った漬け汁アレンジについて。
※漬け汁に片栗粉が入っているため固くなりがちです。
卵は追加し、多めの牛乳を入れることをオススメします。
味付けなしのじゃがいもスライスを敷き詰め6の卵液を流して焼けば、丁度良い味付けのオープンオムレツも

時間がなかったので、漬け汁に片栗粉と卵をいっしょくたに混ぜてお肉を漬けて焼いたら、いつもより断然柔らかく仕上がったのが始まり♫お弁当にもグー(^-^)g""!

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ステーキソース

ステーキソースレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

どんなに美味しいお肉でステーキを作っても、ソースがイマイチだとおいしさが半減してもったいないですよね。せっかく高いお肉を使うのだから、ソースの味にもこだわりたいところです。

柔らか♡オニオンソースのポークソテー人気66位|つくれぽ《 82 件 》

柔らか♡オニオンソースのポークソテー

人気検索NO1・話題のレシピに掲載、感謝です♡オニオンソースに漬けるだけでお肉が柔らかく美味しいです。
とても簡単です!

コツ・ポイント

豚ロースはソースにしっかり漬けてから焼くと柔らかいお肉になります。
2時間以上漬けるといいです。
冷蔵庫で一晩漬けるとより柔らかくなります♪

普通のポークソテーだと固くなりやすいので、玉ねぎソースに漬けておくと柔らかくなりました。
美味しかったので我が家の定番です♪

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肉うどん

肉うどんレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

育ち盛りや食べ盛りのお子さんにおすすめな、がっつり系の温かいうどん。甘辛く煮たお肉でうどんがすすみます。甘すぎてもまずいし、甘くなさ過ぎてもまずいので、お砂糖、みりんの量、味付けがポイントです。

【飯泥棒】❀玉ねぎソースのポークソテー❀人気67位|つくれぽ《 52 件 》

【飯泥棒】❀玉ねぎソースのポークソテー❀

玉ねぎとにんにくのコラボがヤバイ…ご飯が止まらない美味しさです♡

コツ・ポイント

すりおろした玉ねぎがポイントです♡玉ねぎの甘みがとっても美味しいです

☆限定公開していたレシピです☆

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簡単炊き込みご飯

簡単炊き込みご飯レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

炊き込みご飯って、色んな野菜を切ったり、色々面倒な作業が多いんじゃないか、と思う方も多いかもですが、材料もシンプル、使う食材が少なくても美味しい炊き込みご飯が、案外あるものです。

簡単☆豚肉☆豚ロース厚切り☆ポークソテー人気68位|つくれぽ《 48 件 》

簡単☆豚肉☆豚ロース厚切り☆ポークソテー

豚ロース厚切り肉を焼くだけ簡単です!切って焼くので時短になります

コツ・ポイント

私はコショウを多めに付けてます。
手順1でクレイジーソルトにする場合は丁寧に両面に点けてから、少し時間をおいて馴染ませます。
手順2でオリーブオイルとニンニクを入れてから火を付けるのは、ニンニクが焦げたり、はじけて飛ぶのを防ぐためです

旦那様が大好きな豚ローステキカツ。
普通に焼いていたのですが、火の通りが早くて時短になるのと食べやすい様に初めからカットしてみました

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ラザニア

ラザニアレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ラザニアってあまり手作りしないですよね。本格的に作ろうと思うと、あの間にはさむ生地みたいなやつが難しそう&めんどくさそう。なので餃子の皮で作る方も多いみたいです。




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