あんかけレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
あんかけ料理とは片栗粉で煮汁にとろみを付けた料理のことです。あんかけ料理の良い点は、見た目がなんだかゴージャスに見える、料理にてりが出て、おいしそうに見えるなどの他、野菜炒めなどは水っぽくならずに具材によく味が絡むなどです。
◎♡♡殿堂入り感謝♡♡◎家計に優しく簡単美味しい。
もやしでかさ増し。
カロリーも控えめヘルシーです♪
簡単すぎてごめんなさい♪
安い鶏むね肉ともやしを使って、賢く美味しくボリューミーな節約レシピを考えてみました
>>作り方はこちらあんかけ料理とは片栗粉で煮汁にとろみを付けた料理のことです。あんかけ料理の良い点は、見た目がなんだかゴージャスに見える、料理にてりが出て、おいしそうに見えるなどの他、野菜炒めなどは水っぽくならずに具材によく味が絡むなどです。
✿クックパッドニュースに紹介されました✿かなり簡略化しましたがしっとりで本格的な味です!
ゆで加減が最重要!茹ですぎ注意!しっと~り、柔らかくを目標に!肉は室温にしてから調理、厚みのあるところは包丁を入れ均一に。
五香粉やパクチーで更に本格!↓こちらも参考に↓http://champagne.amamin.jp/
四川料理のお店で食べた感動を家庭用に再現したくて★パクリレシピも出回ってますが、こちらのレシピが本家です(*^^*)ゆで汁 大さじ3 ポン酢 大さじ1オイスターソース 小さじ2この3つがかぶったのはほぼほぼ偽物レシピです
>>作り方はこちらいくらは高級食材なので、めったに食卓に登場しない、めったに買わない、という方も多いと思いますが、和え物や小鉢料理の上に飾ったり、ちらし寿司などの上に少しでもちらすと、ぐっと豪華な見た目と味になります。
動画・レシピ本☆2回目話題入り感謝☆つくれぽ850件☆レンジ調理で簡単!レモン醤油でさっぱり♪暑い日の家事が楽チン
鶏肉に竹串を刺して、透明の汁が出たら中まで火が通ってます濁った汁が出たら、加熱時間を増やして下さい!レモン汁は、夏場は大さじ2杯、冬場は大さじ1杯半がオススメです!
猛暑が続いてるので、レンジ調理で楽チンなおかずにしました^^*2020/01/08 トップ画像・工程写真差し替えました!
>>作り方はこちら寒くなってくると安くて美味しくなるお野菜といえば、大根や白菜ですが、おっきな大根はなかなか1本使い切れないですよね。そんな時は大根がメイン、主役のおかずで大量消費しましょう。
夕飯に毎日かかさず野菜を食べる方多いですよね。我が家でも野菜を積極的にとるために、サラダや和え物、味噌汁やスープなどで野菜を積極的にとるようにしています。野菜を日持ちさせる方法をネットで調べると役立ちますよ。
本格タイ料理が、炊飯器一つで簡単に出来ちゃいます!簡単なので是非チャレンジしてみてね(´▽`)/
嫌いでない人はタレにパクチーを入れたり、お米をジャスミンライスにするとさらに◎ごはん自体に味がついているので、ごはんだけで食べても炒飯に使ってもオイシイです^^
好きなタイ料理を、手軽に作ってみたかったので。
意外に本格的に出来ました( ̄∀ ̄)コチラにも載せてます→http://yaplog.jp/osusowake/archive/65
開封した赤ワインを使い切ってしまいたい時ありますよね。お酒を肉料理に使うと、お肉をやわらかく、臭みをとる作用があり、味もぐっと深みが出ます。余ってしまった赤ワインを消費したい時に。
胸肉がしっとりやわらか、驚きの食感!下ごしらえに"コツ"があります♪色鮮やかなピリ辛だれでお箸もすすむ、作りおきおかず
胸肉は完成直前までスープに浸しておきましょう。
肉をさくときもスープの中で。
断面にもスープがしみて、しっとりジューシーに仕上がります。
パプリカはにんじんでもOK。
保存する場合は容器に胸肉を入れて、上からたれをかけて。
冷蔵庫で1週間もちます
「栄養士直伝!からだ想い献立術」講座のレシピ。
下ごしらえのひと工夫と、お酢を使ったピリ辛だれで、脂肪分の少ないお肉をしっとり、満足感バッチリなおかずに!少し時間をおいて、味がしみた頃もおいしいですよ!※1人分:140kcal、塩分1.6g
やきにくを食べようと思ったけど、たれが無い、そんな時にお勧めな、家庭でも簡単に作れる、手作りの焼肉のたれ。市販のやきにくのたれはちょっと甘いなぁ、という方や、作り置きしておきたい方にも。
しっとりとやわらかさに感動の蒸し鶏です( ´ ▽ ` )ノつくれぽ100!作って下さった皆様ありがとう♡
グツグツと沸騰させたままにしないで下さい!硬くなってしまいます。
汁からあげるとどんどん乾燥してしまうので直前に切るか切っても汁につけておいて下さい!これさえ守ればしっとりやわらか(*>ω<*むね肉の大きさによって時間調整お願いします
どうしてもレンジだと硬くなってしまうので…茹で汁たっぷりのこのやり方で( ´ ▽ ` )ノ
>>作り方はこちら油揚げの巾着といえばおでんに入ってるアレを思い浮かべる方も多いかもですが、おもちだけじゃない、たまごだけじゃない、案外色々詰めても合います。安い油揚げを色々な料理に使っちゃおう。
むね肉がとってもやわらかく仕上がります♡ それは"お酢"を使うから! レンジで簡単!15分もあればできちゃうよ❤
電子レンジの時間は機種によって違いますので、これは参考までに…。
くれぐれも加熱しすぎは禁物!余熱で中まで火をとおす感じで…
ドジから生まれたレシピ(;¬∀¬)ハハハ… ぼ~っとしててお酒と酢を間違えてしまったんです。
でも出来上がったらこれがめっちゃやわらかくて美味しい~(≧▽≦)
デパ地下のお惣菜コーナーなどで見かけるキッシュですが、パーティやおもてなしなどにも食べやすく、映えるのでお勧めです。パイシートを使わないキッシュや、餃子の皮などで代用したキッシュの作り方もあります。
鶏胸肉でしっとり蒸し鶏ができました☆耐熱タッパーで直接作ると、洗い物も出ません。
ハーブソルトで作ってもお洒落です♡
酒をたっぷり使うのがコツです。
鶏肉の大きさで電子レンジにかける時間を調節してください。
さいてサラダやサンドイッチに入れたり、煮汁ごとスープに入れたりしてもおいしいです。
ハーブソルトや塩こうじなどで味付けしてもおいしいです
姉がよく行くカフェで教えてもらったレシピを、作りやすくアレンジしました☆
>>作り方はこちら甘酸っぱい炒め物といえば酢豚ですが、豚肉じゃなく鶏肉を使って作っても安上がりで美味しいです。ちなみに私は酢豚にパイナップルを入れない派です。
お豆腐といえば、ダイエットにも良く、ヘルシーでカロリーも低いですが、いかんせん、あっさりしすぎてて、もう少しコクや食べ応えが欲しいところですが、そんなあっさり豆腐には、コクとうまみたっぷりのチーズが合います。
パサつきがちな胸肉が『すし酢』でびっくりするくらい柔らかくなります☆レンジで作るのでとっても簡単♪
※胸肉の大きさによって温め時間を調整して下さい。
また、加熱中にバチバチやボンっと音がした場合は一度止めて中の様子を確認して下さい
ヘルシーで安い胸肉を使ってレンジで簡単に蒸し鶏を作りたくて
>>作り方はこちら低脂肪でヘルシーなカッテージチーズは、普通のチーズよりあっさりしてるので、サラダにもよく合います。ダイエット中の方にもおすすめなカッテージチーズですが、買うと高いので、牛乳で手作りもできますよ。
2013.03.11話題入り♬感謝♡むね肉で!パサパサなし!ヘルシーに美味しく(^-^*)♪
蒸し始めから火止めてからの放置20分は蓋を開けるのをグッと我慢して下さいね(*^^*)
パパが鶏むね肉好き+ダイエット食として蒸しました。
ダイエット食とは思えない程、家族も美味しく食べられます♪
ハッシュドポテトといえばマクドナルドやファーストフードのイメージが強いですが、自分でも手作りできます。味付け自体は素朴なので、ホクホク系のおいしいじゃがいもを使うのがポイントです。
レンジでチンシリーズ。
鶏肉の旨みがしみ込んだキャベツが絶品!味付けは塩とニンニクのみの超シンプルレシピです
レンジの性能、鶏肉の大きさで加熱時間を調節してください。
10分加熱後、鶏肉の加熱具合を確かめて、足りないようなら再度レンチンしてください。
鶏肉に火が通ったら完成です
安くてヘルシーなー鶏むね肉をいかにジューシーに食べれるかを考えて作ったレシピです。
シンプルな味付けですが、キャベツの旨みが最大限に味わえ、ぺろりと食べられます
お子さんが学校でお弁当を開けて、そこにピカチュウなどのキャラ弁があったら、きっと、いや絶対に喜んでくれること間違いなし。朝は早起きしないといけませんが、愛する子供のためにたまにはキャラ弁も作ってあげたいものです
レンジでたった3分♪ネギたっぷりソースでどうぞ☆
にんにくの他に、お好みでショウガのみじん切りもおすすめです。
お肉はフライにしたり、から揚げにしても美味しいです♪厚めのお肉の場合は5分くらいかかる場合があります。
肉汁で確認してくださいね♪
以前はよくから揚げにネギソースにしていましたが、もっとさっぱり食べたいなという時にアレンジしました♪
>>作り方はこちら強力粉は小麦粉に比べてねばりが強く、パンやピザ生地に使うと弾力が出てもちもち、サクサクと歯ごたえが良くなるので、小麦粉で作るよりも美味しいと感じる方も多いと思います。
ダイエットに最適!高タンパクで低脂肪、しかもリーズナブルな鶏むね肉がパサつかずにしっとり美味しくいただけます!
シンプルな味付けなので、サラダやスープなどいろんな料理に素材として使えます。
味付けの時にアレンジしても楽しいですよ!◆オリーブオイルと乾燥バジルで洋風に◆ごま油と粉末中華スープで中華風に
ダイエット中のメニューとして、高タンパク低脂肪(しかもリーズナブル!)の鶏むね肉を美味しく食べる方法を考えて作りました。
炊飯器の保温温度がおおよそ80~85℃で、ちょうどお肉に火が通りつつ加熱しすぎない温度らしいのです
夜食やランチなど、一人分だけうどんを食べたい時ってありますよね。めんつゆを薄めれば一応うどんの汁は出来ますが、色々アレンジしたいもの。一人分だってアレンジ色々温ったかうどん。
冷蔵庫に作り置きで毎日がとてもラクになる無添加サラダチキン☆買ったら冷蔵庫に入れず直ぐ作る→明日の自分をラクにする技☆
・肉をさいてほぐす時、熱いのでやけどに注意してください!さいた後汁に漬け、冷めていく時に味が染みるので、がんばってください♪・皮を外したい方は加熱後が美味しいです・その都度のムネ肉1枚の大きさによって、調味料・加熱時間は調整して下さい
初めは、冷凍庫にあった鳥胸肉を手っ取り早く解凍するために考えつきました。
生状態の肉で作った方が断然美味しかったので、今は買ったらすぐコレを作ってます。
目的なく作り置いても、サラダトピ、和え物などアレンジ多彩で直ぐ無くなります
白菜の大量消費に、今日の大皿一品料理に、節約したい方にもお勧めなマーボ白菜。甘辛い味付けでご飯がすすみます。市販のたれを使わずに自分で作ればさらに安上がりに。
フライパンに蓋をして蒸し炒め。
油は不要で~す(^^)vあっさり!甘辛味♪キャベツがドバッと食べられます
キャベツを入れる時、鶏肉が邪魔なら取りだしたらいいです。
鶏肉の火の通りが足りなければ、キャベツの上に載せて、更に蒸せばいいと思います。
味醂と醤油が無ければ、麺つゆでもOK!
キャベツと鶏肉しか無かったので、一緒に蒸し炒めにしてみました(^^)v
>>作り方はこちらおひたしといえばほうれん草が定番ですが、小松菜の方が値段が安かったりするので、小松菜の美味しいお浸しの作り方をマスターしておくとなにかと使えます。小松菜はナムル風にしても合いますよ。
お弁当のおかずにも最適な肉団子。甘酢のあんが絡んでごはんがすすみます。多めに作って小分けして冷凍保存しておくと便利です。肉団子を油で揚げるのが嫌だ、という方は揚げない作り方も掲載しています。
お肉がしっとり柔らか美味しいです♡むね肉でヘルシー♬かいわれ&梅でさっぱり♬簡単な一品にも、おつまみにも♥
✽②蒸らすことで、お肉がしっとり柔らかく仕上がります。
✽⑤太さはお好みでどうぞ♪✽わさびの量はお好みで調整してくださいね
蒸し鶏サラダNEWバージョンです♬お安い鶏むね肉&かいわれで、しっとり美味しいサラダを作りました♬梅でさっぱり♡わさび多めでおつまみにもピッタリです♡
>>作り方はこちら茹でたブロッコリーを、サラダやお弁当に入れるだけで、いろどりが大幅にアップするブロッコリーですが、私が一番好きなブロッコリーの食べ方は、さっと茹でたブロッコリーを、にんにくとごま油で炒めたやつです。ブロッコリーは適度に歯ごたえがった方が美味しいです。
鶏胸肉が豪華な一品に!予熱で鶏肉を柔らかく仕上げるのがポイント♪ヘルシー&ビールに最高!☆つくれぽ100達成☆感謝☆
30分放置した後、必ずふたを取ってそのまま冷めるまで置くこと。
火を通しすぎないこと!これがポイント!冷蔵庫で保管する場合は必ずゆで汁と一緒に!しっとり仕上がります
ゆで豚のソースのレシピにラー油を入れ、割安な鶏ムネ肉で作りました
>>作り方はこちら胃腸が弱っている時や、体調のすぐれない、食欲のない時にもおすすめなほうれん草のスープ。栄養豊富なほうれん草もスープにすれば胃に優しく、食べやすいです。溶き卵などを混ぜると一層美味。
にんにくの味が鶏ももに染み込んで美味しいですよ。
(^^)
にんにくが苦手な方は、量を少なめにしてください。
塩加減は、お好みで調整してみてください。
蒸し焼きなので、まず失敗することはないと思います
鶏もも肉の美味しい食べ方を模索してたら、適当に作った割に、結構いい感じのものが出来上がったので
>>作り方はこちらカレー粉を使ってカレーを手作りする方など、カレー粉が家にいつもある方も多いと思います。カレー粉はカレーだけじゃもったいない、カレーチャーハンや、カレー風味のスープや煮物など、実は色々な料理の隠し味として使えます。
あっさりした鶏ムネ肉とチーズと牛乳で蒸します。
甘い春キャベツとマッチして美味しい~♪お腹にもお財布にも優しいです
鶏ムネを濃いめに塩コショウしておいたほうが牛乳とキャベツの水分で薄まりますので、味がしっかりします
鶏ムネのお料理でコクがあって美味しいもの作りたいなぁと思って、チーズと牛乳で作ってみました。
春キャベツも美味しい時期になってきましたので。
スープが美味しいですよ~♪沢山の皆様につくれぽいただきありがとうございます
私はマヨネーズ大好きなのですが、野菜とマヨネーズの組み合わせは美味しいですよね。カロリーが気になる方は、カロリーoffタイプのマヨネーズを使うと良いです。あっさりした野菜も、マヨネーズコクで各段に美味しくいただけます。
電子レンジだけで作る簡単蒸し鶏。
たっぷりのネギを乗せてどうぞ♪
鶏肉100g当たりの加熱時間はレンジ500wで約2分。
300gなら約6分。
中まで火が通っているか確認してくださいね
「冷た~い☆蒸しなす(レシピID1240481)」のたれが蒸し鶏に合いそうなので使ってみたら、想像以上に良く合いました
>>作り方はこちら餃子といえばキャベツが一般的ですが、白菜を使った餃子も甘味があり美味しいです。人によっては「白菜の方が美味しい」とい人もいる位いです。白菜は水分が多いので、適度に白菜の水分を切るのがポイントです。
ダイエット中には絶対食べる事の出来ないあの味が!!…とまでは言いませんが近いものは味わえます
お好みで麺つゆ・マジックソルトを増減して塩分調整して下さいオールスパイスは唐揚げ・ハンバーグをはじめ、肉類と相性抜群♪値段も1瓶¥200程度なのでお試しあれ♡( •ε- )
ともみきっちんさんのチキンハム(ID2093978)を何回も作っているうちに自己流になり…ケンタッキーっぽい あの味が食べたい!!と思いオールスパイスを+したら近い味!!アレンジしたレシピですがupさせて頂きましたm(*-ω-)m
>>作り方はこちら寒い冬はやっぱりおでん。おでんの汁はスーパーなどでも売ってますが、我が家では砂糖少しとだしの素を入れてるだけです。昆布やお肉などからいいだしが出るので、だしをとる必要はなく、砂糖とだしの素だけでもおいしいおでんの汁ができます。
ヘルシーな鶏むね肉を、うまみを逃さずレンジ蒸しにしました♪程よい酸味のレモン葱塩だれで、さっぱりといただけます
爽やかな風味で、料理がさっぱりと仕上るレモン葱塩だれは、多めに作っておくと、カルビ焼肉や、焼き厚揚げなど他の料理にも使えてとっても便利です!
低カロリーで高タンパク、さらにお財布にもやさしい鶏むね肉を熱々のレンジ蒸しでいただきます!鶏むね肉は酒と片栗粉をもみ込むから、ふっくらやわらか♪特製のレモン葱塩だれも食欲を刺激、食べれば元気の出てくる一品です!
>>作り方はこちられんこんにひき肉などをはさんで照りを付けた、お弁当にもお勧めの一品。わりと簡単に作れるわりに、手のこんだ料理に見えるのもgoodです。れんこんとお肉の相性抜群です。
胸肉でしっとりヘルシー蒸し鶏♡サラダやサンドイッチ、棒棒鶏や和え物などいろいろ使えます!
冷めるまでそのまま放置すること!すぐに切ってしまうとしっとりしません(>_<)
胸肉でパサパサしない蒸し鶏が作れないかなーと思って
>>作り方はこちら近年は低糖質ブームで、オートミールやオーツ麦、グラノーラなどのシリアルを食べる方が増えたと思いますが、同じ食べ方ばかりじゃ飽きて続かないですよね。ご飯のようにして食べるのもありですが、クッキーなどのお菓子に使っても香ばしいですよ。
鶏むね肉の蒸し鶏です。
レンジで簡単に茹でられます。
しっとりとして美味しいです
*500Wのレンジで茹でています。
*レンジにかけ過ぎるとパサついてしまうので気をつけて下さい
我が家の定番の料理です。
茹で汁も一緒に使うと美味しいです
寒い冬に食べたい白菜スープ。私がよく作るのは、ベーコンと白菜をコンソメ味で味付けしたスープですが、鶏ガラスープを入れて中華風の味付けにしたり、和風の味付けにしたり、牛乳を入れたりと食べ方も色々です。
我が家の定番メニューです。
とにかく簡単おいしいスピードメニュー
塩加減などはお好みでどうぞ。
加熱しすぎるとパサつくので様子をみてほんのりピンクでも余熱で火が通ります。
私は余熱はふたをしてオーブンにおきっぱです
安いとりムネ肉をかんたんおいしく食べたいなと作ってみました。
パサつく事も無く、やわらかくて子供もたくさん食べてくれます。
とにかく簡単
ゆかりはスーパーのふりかけコーナーなどに売ってる、紫色をした、梅干しふりかけの様な味と香りのやつです。白いご飯にかけるだけじゃなく、大根などを漬けたり、大根サラダなどにしても美味しくいただけます。