1人前食堂レシピ人気ランキング
youtubeで人気１位～上位の1人前食堂さんのレシピを「視聴回数が多い順に紹介」します。
3品のジブリなディナー【ラピュタ/魔女宅/猫の恩返し】【ジブリ飯】
1人前食堂 《 5259108回 》 ●天空の城ラピュタのシータのシチュ
バター10-20g
ゴロゴロ野菜
にんにく1片
牛すね肉 400g
赤ワイン500g
トマト缶1
デミグラスソース缶1
魔女の宅急便のかぼちゃとニシンのパイ
1. 南瓜 1/8個→500W5分 ペーストにする
2. ニシンの味付け(白身魚、鮭缶、鯖缶)
塩コショウ
乾燥タイム
乾燥ローズマリー
3. ホワイトソース
薄力粉50g
バター50g
牛乳500ml
コンソメ小さじ1
ナツメグ少々
シナモン少々
4.チーズ
5.パイシート2枚(短冊4、胴体、目、口、おびれ、せびれ、はらびれ、うろこ4)
6.黒オリーブ
猫の恩返しのおさかなクッキー
米粉 100g
ローズマリー小さじ１
砂糖 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ2
豆乳 大さじ2YouTubeレシピはこちら＞＞
【同時に5品】炊飯器たったひとつで大満足な晩ごはん【炊飯器でまとめてシリーズ#1】
1人前食堂 《 1976930回 》 ■1品目：豚肉ときのこの柚子胡椒包み蒸し
えのき 1/4袋
豚バラ肉 2枚
しめじ 1/4袋
ピーマン 1個
塩胡椒 少々
マヨ 大1-2
柚子胡椒 2cm
■2品目：たらこときのこの炊き込みご飯
米 1合分
水 1合分
昆布茶小さじ1/2
お醤油 ちょこっと
しめじ 1/4袋
たらこ 1本
■蒸し野菜たち（1人前）
ささみ 1本（料理酒大1）
じゃがいも 1個
ピーマン 2個
■3品目：ささみときゅうりの梅和え
みりん小さじ1
梅 1個
醤油 小さじ1/2
炊飯ささみ 1本
きゅうり1/2本
■4品目：丸ごとピーマンのお浸し（1人前）
炊飯ピーマン2個
かつおぶし お好み
めんつゆ お好み
5品目：カレじゃが（1人前）
炊飯じゃがいも1個
塩 少々
カレー 小さじ1
パセリ 少々YouTubeレシピはこちら＞＞
【ヘルシー消費】冬のキャベツまるごと1玉使い切り常備菜10品【時短/1人暮らしでも】
1人前食堂 《 1615234回 》 ■：外葉とじゃこのクイック煮
キャベツ外葉2枚
水1/2カップ
出汁粉末小さじ1/2
みりん 大さじ1
醤油大さじ1
ちりめんじゃこ30g
(途中かき混ぜる)
■:キャベツとさば缶の味噌トマト煮
キャベツ1/8玉(100g)→レンジで500W 2分
鯖味噌缶1缶
トマト1/2玉
コンソメ小さじ1/2
レンジで500W 3分
■:キャベツと豆苗のやみつきナムル
キャベツ1/8玉→レンジで500W 2分
豆苗 1/2パック
鶏ガラスープの素小さじ1
ごま油 大さじ1
塩昆布 大さじ2
レンジで500W 1-2分
■:キャベツとたこの甘酢和え
キャベツ1/8玉→酒と一緒にレンジで500W 3分(加熱後放置)
酒(レンジ蒸し用)
タコ80gくらい
酢 小さじ2
醤油/砂糖 小さじ1
白すりごま
■:キャベツとツナのピリ辛和え
キャベツ1/8玉→酒と一緒にレンジで500W 3分(加熱後放置)
酒(レンジ蒸し用)
ツナ1缶
塩麹・ごま油 大さじ1
醤油・コチュジャン小さじ1
■:べーこんとひじきのガーリック炒め
キャベツ1/8玉
ひじき20g
ベーコン4-5枚
ニンニクチューブ3cm
醤油 小さじ1
■:キャベツの芯とオイスターそぼろ炒め煮
キャベツ芯150g(1玉分)
醤油小さじ2
オイスターソース
甘酒大さじ2
or砂糖小さじ1＆酒大さじ2
■:塩もみキャベツdeカニカマの中華サラダ
塩もみキャベツ1/8玉
カニカマ
酢こさじ1
生姜チューブ2cm
ごま油大さじ1
■:塩もみキャベツde桜海老の柚子風味コールスロー
塩もみキャベツ1/8玉
桜海老
ゆず皮or絞り汁
酢小さじ1
マヨ大さじ2
■:なんちゃってシュークルート
塩もみキャベツ1/8玉
白ワインビネガー小さじ1
水or白ワイン 50cc
胡椒少々
フレンチマスタード小さじ1
レンジで500W 4-5分(加熱後放置)YouTubeレシピはこちら＞＞
【うま節約】大根まるごと1本使い切り常備菜【時短/1人暮らしでも】
1人前食堂 《 1453114回 》 ■【大根上部みずみずしく甘みがつよいよ】
大根のデリ風マスタードサラダ
大根 1/8本(300g)
塩 小さじ1 /2
ツナ水煮缶 1/2缶
酢 大さじ1/2
粒マスター小さじ1
砂糖 小さじ1/4
オリーブオイル 小さじ1/2
■【大根下部水分が少なく辛みがつよいよ】
大根の甘酒漬け
大根 1/8本(300g)
甘酒 100cc
塩昆布適量
大根の味噌漬け
大根 1/8本(300g)
甘酒 50cc
味噌大さじ2
みりん大さじ1
大根の甘酢漬け
大根 1/8本(300g)
醤油大さじ3
お酢大さじ3
砂糖大さじ2
鷹の爪
■【大根中央部辛み甘みのバランスGOOD！やわらかい】
大根とツナ油揚げの煮物
大根 1/8本(６００wのレンジで5分)
ごま油(煮る前にごま油でサッと炒める)
ツナ1/2缶
油揚げ1枚
酒大さじ2
醤油大さじ2
みりん大さじ1
出汁100
大根とサバ缶のピリ辛煮
大根 1/8本(６００wのレンジで5分)
サバ缶1缶
ごま油(煮る前にごま油でサッと炒める)
豆板醤小さじ1(コチュジャンでもOK)
甘酒50cc
醤油大さじ1
ニンニチューブ2cm
生姜チューブ2cm
■【大根の皮と葉栄養価×食感GOOD捨てないように！】
大根の皮きんぴら
大根の皮 (1本分)
ごま油大さじ1
鷹の爪 1本(種取り除く)
甘酒50cc
醤油大さじ1
みりん大さじ1
大根の葉とベーコンふりかけ
大根の葉 (1本分)
ベーコン4枚
出汁醤油大さじ1-2YouTubeレシピはこちら＞＞
【うま消費】白菜まるごと1玉使い切り常備菜9品【時短/1人暮らしでも】
1人前食堂 《 1142886回 》 ■白菜常備菜1品：即席キムチ
白菜(塩もみ)1/8株
長ねぎ 1本
ごま油大さじ1
しょうゆ 大さじ1
コチュジャン 小さじ2
はちみつ 小さじ1
にんにく、しょうがチューブ 各2cm
白すりごま適量
■白菜常備菜2品：白菜たらマヨサラダ
白菜(塩もみ)1/8株
大葉 たっぷり
たらこ1腹
マヨネーズ 大さじ1
■白菜常備菜3品：白菜カニカマコールスロー
白菜(塩もみ)1/8株
カニカマ たっぷり
レモンor酢 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
胡椒少々
■白菜常備菜4品：ラーパーツァイ
白菜(レンチン)1/8株
砂糖大さじ1
酢大さじ1/2
醤油小さじ1/2
ラー油大さじ1
ごま油 大さじ1
■白菜常備菜5品：白菜とジャコナムル
白菜(レンチン)1/8株
ごま油 大さじ1
ニラ1束
じゃこ30g
醤油 大さじ1
白すりごま 大さじ1
■白菜常備菜6品：カラシ和え
白菜(レンチン)1/8株
ごま油 大さじ1
塩少々
練りカラシ 小さじ1
白いりごま 大さじ1
■白菜常備菜7品：麻婆白菜
白菜の軸(レンチン)1/8株
野菜たち
ごま油 大さじ1
ひき肉 200g
豆板醤 小さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1
味噌大さじ1
水1カップ
■白菜常備菜8品：柚昆布和え
白菜の軸(レンチン)1/8株
柚すりおろし
塩昆布 適量
■白菜常備菜9品：白菜しゅうまい
白菜の葉(レンチン)1/8株
豚ひき肉 150g(麻婆の余り)
オイスターソース小さじ1
塩胡椒少々
ニンニク生姜チューブ2cm
しいたけや白ネギを刻んだものお好みYouTubeレシピはこちら＞＞
【発酵作り置き】10品の腸活常備菜をつくる【保存食・ヨーグルト・塩麹・甘酒・納豆】
1人前食堂 《 1121079回 》 ■1品目：きのこの塩麴漬け（きのこ 200g）※冷蔵保存 1週間
えのきだけ 1袋
椎茸 3個
まいたけ 1パック
ぶなしめじ 1袋
料理酒大さじ2
塩麹 大さじ6
■2品目：豆乳ヨーグルト ※冷蔵保存 1週間
ヨーグルト 大さじ2
豆乳 400ml
■3品目：麹トマト ※冷蔵保存 3ヶ月
米麹（乾燥）200g
トマトピューレ 400cc
塩60g
■4品目：にんじんとわかめの梅風味ラペ ※冷蔵保存 5日間
甘酒大さじ1
梅2粒
オリーブオイル 大さじ1
にんじん 1/4-3本
乾燥わかめ 5-6g ※水に5分戻す
■5品目：ピーマンと切り干し大根のカレーきんぴら ※冷蔵保存 5日間
オリーブオイル 大さじ1
クミン小さじ1
しらす 50g
ピーマン 2個
切り干し大根 50g ※水に5分戻す
カレー粉 小さじ1
塩麹 大さじ1
■6品目：ひじきとおからのおかかソテー ※冷蔵保存 5日間
ごま 大さじ1
ベーコン 3-4枚
おから 100g
水 100ml
塩麹 大さじ1
乾燥ひじき 5g※水に5分戻す
鰹節 1袋
■7品目：厚揚げの南蛮漬け※冷蔵保存 5日間
たまねぎ 1/8個
ピーマン 1個
にんじん 1/5本
めんつゆ 大さじ1
酢大さじ1
塩麹大さじ1
生姜チューブ 3cm
水 大さじ2
厚揚げ1枚 トースターで200度 5分
■8品目：豆腐の酒粕味噌漬け※冷蔵保存 5日間
味噌と酒粕ペースト＝1:1
（酒粕ペースト）
酒粕 100g
熱湯 50g
豆腐 1丁目 500W4分 水切り
■9品目：酒粕かぼちゃサラダ
かぼちゃ 1/8個 600W3分
ヨーグルト 大さじ2
酒粕ペースト 大さじ1
味噌 大さじ1
くるみとレーズン
■10品目：麹納豆
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
酒 大さじ3
にんじん1/3本
麹 50g
塩昆布 10g
納豆 2パック
白いりごま
■【チャプター】
0:00 オープニング
0:29 きのこの塩麴漬け
0:52 豆乳ヨーグルト
2:05 麹トマト
3:12 にんじんとわかめの梅風味ラペ
4:48 ピーマンと切り干し大根のカレーきんぴら
5:56 ひじきとおからのおかかソテー
6:56 厚揚げの南蛮漬け
7:48 豆腐の酒粕味噌漬け
9:06 腸活米について
9:24 酒粕かぼちゃサラダ
9:48 麹納豆
10:40 実食,エンディングYouTubeレシピはこちら＞＞
1500円で1週間分の冷凍おかず【時間とお金の節約レシピ/カレー・手羽じゃが・お好み焼きなど】
1人前食堂 《 934764回 》 ①キャベツ＆カニカマしゅうまい
（2食分）
千切りキャベツ お好み
みじん切りネギ 1/2本
鶏ミンチ 100g
かにかま 6-7本
ごま油大さじ1
オイスターソース小さじ1
塩 ふたつまみ
にんにくチューブ3cm
②器でお好み焼き
（1食分）
卵 1個
水
だし粉末 小さじ1
みじん切りキャベツ
薄力粉 大さじ1
マヨ大さじ1
桜海老 大さじ1-2
豚バラ肉 3枚
③手羽じゃが
食材
（2食分）
手羽中 8本
じゃがいも2個
にんじん1/3本
たまねぎ1/2個
調味料
（1食分）
醤油 大さじ2
はちみつ大さじ1
酒 50ml
水 100ml
コンソメ粉末小さじ1
④出汁が効くサラッと豚ばらカレー
食材
（2食分）
新じゃが3-4個
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
豚バラ 6枚
調味料
（1食分）
カレー粉 大さじ1/2
出汁粉末小さじ1
にんにくしょうがチューブ3cm
みりん・醤油小さじ1
味噌・はちみつ 大さじ1/2
水 100ml
胡椒少々
⑥鶏じゃがチリ
（1食分）
鶏胸肉 1/4枚
新じゃがいも2個
アスパラガス・しめじ
豆板醤小さじ1/4
生姜にんにくチューブ2cm
はちみつ小さじ1
ケチャップ大さじ1
⑦豆苗と鶏むねの中華蒸し（ささみという記載は誤り????♀️）
材料
（2食分）
豆苗 1パック
しめじ1/2袋
鶏胸肉 1/2枚
調味料
（1食分）
ごま油大さじ1
生姜チューブ2cm
酒大さじ1
醤油小さじ1
胡椒少々
ザーサイ適量YouTubeレシピはこちら＞＞
1日差がでる朝ごはん記録3日間【和食レシピ】
1人前食堂 《 924935回 》 ■1日目の朝ごはん、もずくがけ冷奴
絹ごし豆腐
酢もずく
すりおろし生姜
■ホッケの干物焼き
ホッケ干物 1切れ
大根おろし
大葉 1枚
■カブの葉味噌汁
出汁 200cc
カブ 1個
味噌 大さじ1弱
雑穀米とどうぞっ
■2日目の朝ごはん
○ ソーセージエッグ丼 マヨとニンニク大葉醤油だれ、七味
・にんにく大葉醤油の大葉 2枚
にんにく（潰した） 2粒
大葉 4-5枚
醤油 大さじ4-5
あつあつ白ごはん
目玉焼き 1枚
ソーセージ 3本
マヨ一味
■ 納豆味噌汁(納豆と味噌、三つ葉)
出汁 200ml
白ネギ 1/2本
三つ葉の茎 お好み
三つ葉の葉後入れ
味噌 小さじ1
タレ入り納豆1パック
オレンジぶどう
■3日目の朝ごはん味噌焼きおにぎり★トースターで焼く時はくるみ味噌の部分にアルミを被せてね！
くるみ味噌
味噌 小さじ1
みりん 大さじ1
はちみつ 小さじ1
くるみ5-10g
塩麹ごはん
ご飯１合に対し、大さじ1-2
□ししゃも トースターで焼いたら すだちを添えて
□ めかぶ納豆しらす
納豆 1パック
めかぶ 1パック
しらすお好み
□ 即席海苔たまスープ
鶏ガラスープの素 小さじ1
海苔の佃煮大さじ1
卵 1個
熱湯 200ml
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1人前喫茶の懐かしナポリタンと分厚いタマゴサンド
1人前食堂 《 898346回 》 京都の名喫茶風 厚焼き卵サンド
食パン6枚切り 2枚
バター 10g
卵 4個
出汁粉末 小さじ1/2
ぬるま 湯 大さじ1
牛乳 大さじ1
塩 ひとつまみ
胡椒少々
マヨネーズ 大さじ2
練りカラシ 小さじ1/2レタスYouTubeレシピはこちら＞＞
【楽うま冷凍】1週間困らないメインおかず作り置き【生のまま冷凍/凍ったまま加熱】【火要らず】
1人前食堂 《 797331回 》 ■1品目 タンドリーメカジキ
めかじき 1切れ塩胡椒
マヨネーズ大さじ1
ケチャップ大さじ1
にんにく3-4cm
醤油小さじ1/2
カレー粉 大さじ1
ししとう・ぱぷりか
■二品目 メカジキとブロッコリーの塩麹アヒージョ
めかじき 1切れ塩胡椒
ブロッコリー
マッシュルーム
オリーブオイル
塩麹 大さじ1-2
にんにく3-4cm
■三品目青椒肉絲(甘酒いり)
牛肉 100g 塩胡椒
オイスターソース大さじ1
ごま油大さじ1
甘酒大さじ1(酒大さじ1砂糖小さじ1)
パプリカ・ピーマン
■四品目 ハッシュドビーフ(甘酒いり)
牛肉 100g 塩胡椒
中濃ソース 大さじ2
ケチャップ大さじ3
甘酒大さじ3(酒大さじ3砂糖大さじ1)
バター 5-10g
たまねぎ・マッシュルーム
■五品目 マイルドなチーズダッカルビ
細切り鶏肉100g
たまねぎ・にら
ごま油大さじ1
コチュジャン大さじ1
甘酒 大さじ1(酒大さじ1砂糖大さじ1)
■六品目 手羽中のヤンニョムグリル
手羽中4-5本
甘酒 大さじ1(酒大さじ3砂糖大さじ1)
コチュジャン大さじ1
ニンニクチューブ3-4cm
一味唐辛子適量
パプリカ
■七品目 ピーマンの肉詰め
豚挽肉100g
しょうがニンニクチューブ3-4cm
味噌大さじ1 甘くちの場合
醤油or醤油麹 小さじ1
ピーマン 4つ分
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甘旨！新たまねぎの10品作り置き【食材保存/消費レシピ/使い切り】
1人前食堂 《 769044回 》 ■1品目：容器に入れるだけ酢玉ねぎ ★冷蔵保存 7-10日間
新玉ねぎ（繊維に逆らった） 1個
黒糖大さじ1
黒酢 1カップ
■2品目：玉ねぎのレモンヨーグルト漬け ★冷蔵保存 3-4日間
玉ねぎ（繊維に逆らった） 1個
ヨーグルト 300g
塩 小さじ1
レモン おおよそ1個
■3品目：ししゃもの玉ねぎ南蛮漬け
ドレシング★冷蔵保存 7-10日間
新玉ねぎ（繊維に逆らった） 1個
蜂蜜 大さじ2
醤油１/４カップ
酢１/２カップ
みりん １/４カップ
オリーブオイル １/４カップ
輪切り唐辛子 お好み
■4品目：玉ねぎとタコの梅酢もの ★冷蔵保存 2-3日間
新玉ねぎ（繊維に逆らった） 1/2個
たこ 60g
わかめ 小さじ1/2
梅 1-2個
お酢 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
■5品目：玉ねぎとと生ハムの薬味和え ★冷蔵保存 2-3日間
新玉ねぎ（繊維に逆らった） 1/2個
ミョウガ 3個
生ハム4-5枚
生姜チューブ 2cm
ごま油 小さじ1
醤油 大さじ1/2
鰹節 お好み
■6品目：玉ねぎとトマトのアンチョビ和え ★冷蔵保存 4-5日間
新玉ねぎ（繊維に逆らった） 1個
トマト 1個
オリーブオイル 大さじ2
アンチョビ（フィレ）4枚
こしょう 少々
クルミ 10g
■7品目：玉ねぎの納豆昆布和え★冷蔵保存 4-5日間
新玉ねぎ（繊維に逆らった） 1/2個
納豆 2パック
塩昆布 大さじ2
お酢 大さじ1
醤油 大さじ1
からし お好み
■8品目：玉ねぎとちりめんじゃこの和風オムレツ ★冷蔵保存 4-5日間
新玉ねぎ（繊維に沿った） 1個
オリーブ 大さじ1
チーズたっぷり
卵3個
牛乳 大さじ1
ちりめんじゃこ 20g
加熱時間 オーブンorトースターで200度 30分
■9品目：玉ねぎとカニカマのヨーグルトコールスロー ★冷蔵保存 3-4日間
玉ねぎのレモンヨーグルト漬け 100g
カニカマ 5-6本
マスタード 小さじ1
アボカドいれてもおすすめ❤︎
■10品目：とろろ玉ねぎの焼き浸し ★冷蔵保存 4-5日間
輪切りにした玉ねぎのグリル 1-2個
しょう油：みりん：酒：水
1：1：1：1
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1週間の野菜＆肉たっぷり冷凍おかずの作り置き【入れてチンするだけ/ハンバーグ・八宝菜・鶏マヨ・キーマ・バターチキンカレー】
1人前食堂 《 685251回 》 0:00 オープニング
0:24 下ごしらえ
3:49 揚げない鶏マヨと添え野菜
4:49 美味しい食べ方
5:17 ちゃんと！バターチキンカレー
6:07 美味しい食べ方
6:42 鶏もも肉の参鶏湯風
7:24 丸ないチーズINハンバーグ
8:20 美味しい食べ方
8:49 彩キーマカレー
9:30 美味しい食べ方
10:00 さらっと五宝菜
10:37 美味しい食べ方
10:51 豚こまでなんちゃってルーローハン
11:26 エンディングYouTubeレシピはこちら＞＞
夜遅に発酵食で旨辛ビビン麺を作る【今週１晩ごはん】
1人前食堂 《 657874回 》 ＜1人前＞
素麺 1束（豆腐素麺にするのもおすすめ）
＜ヤンニョム（たれ）＞
コチュジャン大さじ１
ごま油大さじ１
酢大さじ１
醤油大さじ１
２
蜂蜜大さじ１
２
白すりごま大さじ１
＜おすすめトッピング＞
ゆで卵
千切りきゅうり
納豆
キムチ
ツナ缶
ごまYouTubeレシピはこちら＞＞
体整う季節のポタージュとペーストの作り置き【かぼちゃ・ほうれん草・きのこ・れんこん】
1人前食堂 《 301110回 》 1.しいたけのポタージュ(冷蔵保存1週間/冷凍保存1ヶ月)
しいたけ3-4個
たまねぎ小1個
じゃがいも2個
水150cc
塩小さじ1
(ポタージュ)
ペースト100g
豆乳or牛乳 100cc
塩胡椒 少々YouTubeレシピはこちら＞＞
間違いないビーフシチュー【ルー・コンソメ不使用/アレンジ3品】
1人前食堂 《 295116回 》 (肉ソテー)
牛肉 350-400g
塩 3-4g
胡椒 しっかり
小麦粉 表面全体
オリーブ油大さじ1
(野菜ソテー)
バター10g
玉ねぎ大1個
にんじん1本
にんにく2片
塩ふたつまみ
ワイン300g
トマト缶400g
はちみつ大さじ1/2
醤油麹大さじ1
じゃがいも2個
味噌大さじ1/2
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鶏ささみでチキン南蛮丼を夜な夜なつくる食堂【キャベツたっぷり】
1人前食堂 《 251173回 》 ●ささみのチキン南蛮丼
(1人分)
鶏ささみ 小4～5本(150～200g)
塩、こしょう 各少々
溶き卵 1個分
小麦粉 適量
太白ごま油適量
南蛮だれ
みりん大さじ1
砂糖、酢、しょうゆ 各大さじ2
▲タルタルソース
卵 1個
高菜 スプーン1-2杯
豆乳大さじ1
マヨネーズ 大さじ3
こしょう 少々
キャベツ(千切り) 1/8玉
ごはん茶碗1杯分
乾燥パセリお好みでYouTubeレシピはこちら＞＞