《人気１位・クックパット殿堂入》アヒージョレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のアヒージョレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Gambas al Ajillo ～スペイン定番 海老のアヒージョ～
スペインで最もポピュラーなアヒージョといえば海老。にんにくをたっぷり効かせたオリーブオイルでじっくり煮ると、ぷりぷりの海老から旨味が溶け出し、オイル全体が黄金色に輝きます。パンを浸すと、海老の濃厚な香りが染み込み、ワインが進むこと間違いなし。
Setas al Ajillo ～きのこのアヒージョ～
マッシュルームやしいたけなど、きのこの種類を変えると味わいがグッと広がるアヒージョ。オイルにきのこの旨味がたっぷり溶け出し、噛むたびにジューシーさを感じます。テーブルを華やかにしてくれるベジタリアンにも嬉しい一品。
Calamares al Ajillo ～イカのアヒージョ～
柔らかなイカをにんにくオイルで煮ると、口いっぱいに広がる海の香りが魅力。オイルにイカの出汁が染み込み、パンやパスタと一緒に食べると格別な味わいになります。軽くレモンを絞るとより爽やかに。
Pollo al Ajillo ～鶏肉のアヒージョ～
スペイン家庭料理として定番の鶏肉のアヒージョは、皮目がパリッと香ばしく、身はしっとりジューシー。にんにくとローズマリーの香りがしっかり染み込んでいて、ボリューム満点の満足感があります。
Verduras al Ajillo ～野菜のアヒージョ～
ズッキーニやパプリカ、ブロッコリーなど旬の野菜を使ったアヒージョは、オイルが色とりどりの野菜で鮮やかに彩られます。甘みが増した野菜はそのままでも美味しく、オイルのコクと絡めて食べるとさらに風味が広がります。
Almejas al Ajillo ～アサリのアヒージョ～
アサリの旨味がオイル全体に広がる贅沢なアヒージョ。殻付きのままオイルで煮ることで、噛むたびに潮の香りが口に広がります。オイルをパンにつけると、アサリの出汁を余すことなく楽しめます。
Chorizo al Ajillo ～チョリソのアヒージョ～
ピリッと辛いスペイン産チョリソを使ったアヒージョは、オイルに旨味とスパイスがしっかり溶け出します。スモーキーな香りがたまらず、ビールやワインのお供に最高の一皿。
Mejillones al Ajillo ～ムール貝のアヒージョ～
ムール貝を殻ごとオイルで煮込むと、濃厚な海の旨味がギュッと凝縮されます。オイルの香りをまとったムール貝はワインとの相性抜群。おもてなしにもぴったりの華やかな一皿。
Bacalao al Ajillo ～バカラオ（塩鱈）のアヒージョ～
スペインで親しまれている塩鱈を使ったアヒージョは、ほろほろと崩れる白身がオイルとよく絡みます。にんにくの香ばしさが引き立ち、パンをたっぷり用意して食べたくなる味わい。
Tofu al Ajillo ～豆腐のアヒージョ（和風アレンジ）～
オリーブオイルで豆腐をじっくり煮た和風アヒージョ。外側はこんがり香ばしく、中はふんわりとした食感が楽しめます。にんにくの香りが豆腐の優しい風味を引き立てます。
Gyoza al Ajillo ～餃子のアヒージョ～
日本の餃子をアヒージョ風にアレンジ。オイルに餃子の肉汁が溶け出し、香ばしい皮とジューシーな中身が絶妙な味わい。仕上げにパセリや唐辛子を加えると彩りも鮮やか。
Pulpo al Ajillo ～タコのアヒージョ～
噛むほどに旨味が広がるタコを使ったアヒージョは、ぷりぷりした食感が楽しい一皿。オイルにはタコの風味がしっかりと染み込み、パンに浸して最後まで味わいたくなります。
Eggplant al Ajillo ～ナスのアヒージョ～
ナスがオイルを吸い込み、トロッとした食感になるアヒージョ。にんにくの香りとナスの甘みが絶妙にマッチし、バゲットと合わせるとまるでご馳走のような満足感があります。
Camembert al Ajillo ～カマンベールチーズのアヒージョ～
丸ごとのカマンベールをオイルに入れて煮る贅沢なアヒージョ。とろけたチーズをパンに絡めれば、濃厚でクリーミーな味わいが楽しめます。ワインのお供としても抜群。
Sweet Potato al Ajillo ～さつまいものアヒージョ～
さつまいもの甘みを生かしたアヒージョは、デザートのような感覚でも楽しめます。オイルのコクとガーリックの香ばしさが加わり、甘じょっぱい味わいがクセになります。