ちりめんじゃこレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
小魚を丸ごと食べると、カルシウムやＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）などが取れるので、我が家でもちりめんじゃこはもはや常備食となっています。ピーマンと一緒に炒めたり、チャーハンなどに入れても合いますよ。
《人気１位・クックパット殿堂入り》おでんレシピランキング。つくれぽ1000越えも
クックパットでつくれぽ件数の多い、人気のおでんレシピを１位から順にご紹介。
作り方のコツ・ポイントなども詳しく掲載しています。
プロの味～おでん・つゆ（だし）☆人気1位｜つくれぽ《 8055 件 》
もう、おでんの素はいりません。
つくれぽ5000件ありがとうございます。
２０１３年１１月５日ＮＨＫで放送頂きました
コツ・ポイント
醤油は味が変わるので入れない方がよいです。
味の濃さは地域によっても大分違うので、お好みで調節ください。
沸騰させないように煮込んでください、沸騰するとつゆが濁ります。
因みに私は、電磁調理器で沸騰させないようにして煮込みます
本当は、牡蠣醤油を入れますがオイスターソースで十分です。
ＮＨＫで紹介された時の記事＝https://cookpad.com/articles/105
我が家の定番★超簡単！★おでん人気2位｜つくれぽ《 2477 件 》
おでんの出し汁は、こんなに簡単！お好みの具で作ってみてください♫つくれぽ2,000件ありがとうございます(^-^)/
コツ・ポイント
◎ダシになるので、昆布は必ず入れてくださいね。
◎練物や他の具からも味がでますよ！◎我が家は長男が練物苦手なので、タコやウインナー、ロールキャベツ、牛すじ等入れます
肌寒くなってきたので、おでんを作ってみました！我が家のおでんは、とっても簡単です
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サンドイッチレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
サンドイッチの定番といえば、卵サンド、ハムサンド、チーズサンド、レタスサンドなどですが、もっと色んなアレンジを楽しみたい、いつもと違ったサンドイッチが食べたい、卵サンドの味を極めたい、そんな方にお勧めします。
セブン風 おでんのつゆ(ダシ)人気3位｜つくれぽ《 1504 件 》
セブンみたいなダシの効いたおでんのつゆができます
コツ・ポイント
ダシの素をケチらず使うことで、ダシの効いたおでんのつゆができます
セブンみたいなダシの効いたおでんのつゆがつくりたくて……
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ホワイトソースレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
グラタンやラザニアに使うことが多いホワイトソース。バターと小麦粉を低温でじっくり炒めて、さらっとしたら少しずつ牛乳を加えてのばしていきます。めんどうな方はレンジでも作れますよ。
できた！簡単！セブンのおでん出汁の味人気4位｜つくれぽ《 807 件 》
びっくり！セブンのおでん出汁って簡単に自宅で出来るんだぁ〜とっても美味しい！具材によって最後に塩加減で調整してね(^^)
コツ・ポイント
大根は入れる10分ほど前に冷凍庫に入れると味の染み込みが断然早く柔らかくなりますよ。
今回は、卵、しらたき、餅巾着、ごぼう天、大根で作りました。
グツグツ沸騰させるとお出汁がにごるよ〜。
煮込む時は弱火でじっくりね〜^_^
いつも、関西風のおでんを心がけて作っていたのですが、なかなかうまくできませんでした。
しかし、お醤油を少なめにしてお塩で加減をすることによって、上手にできます。
まるでセブンのおでんのようで子供も大喜びでした！主婦塾.com
ひじきレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
生のひじきは洗ってすぐに使えますが、乾燥ひじきは水で戻すと、結構時間がかかってしまいます。そこで時間短縮のために、お湯でひじきを戻すと、短い時間でひじきが戻るので、時間の無い時はお湯を使って戻すと良いです。
だしがうまい！関西風おでん人気5位｜つくれぽ《 737 件 》
「大好評レシピBEST100」に選ばれ掲載されました！ 弱火でことこと煮込むことによって澄んだおだしがうまれます
コツ・ポイント
コツは沸騰させない。
沸騰させるとダシが濁ります。
冬場は鍋ごと外に出して必ず一回冷ませる。
練り物から甘味がでるので、みりんや砂糖は入れない。
練り物の油抜きも必ず行います。
煮込むと出汁が減り辛くなるので、追い出汁(塩なし)して調整を
元料理人の夫に教えてもらい、月イチに登場する我が家の定番です。
おでんってめんどくさいと思っていたら、意外と簡単。
手抜き料理となっています。
いつも適量を入れていましたが、今回レシピにするにあたって初めて計量してみました
チーズおつまみレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
おつまみにはかかせないチーズ。そのまま食べても美味しいですが、ちくわの穴に詰めたり、しそで巻いたり、海苔で巻いたり、生ハムなどに挟んで巻いて食べたりなど、チーズはアレンジも豊富です。
早っ！！しみしみ大根♡圧力鍋でおでん♪人気6位｜つくれぽ《 632 件 》
あっという間で簡単すぎ！？次の日みたいにしみしみ♩♩冬は圧力鍋で時短おでん！！沢山のレポ本当に本当〜に感謝です♡
コツ・ポイント
圧力鍋にお任せです♪13,12,04 私のちくわぶが溶ける事件があり…注意を書き加えました！遅くなってゴメンなさい(o_ _)o
おでん好き♡でも時間かかるのは面倒…なので圧力鍋でチャチャっと♪普通に作るより美味！！圧力鍋お持ちの方はぜひ〜！
＞＞作り方はこちら
ウィンナーの炒め物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
私の子供の頃のお弁当のおかずといえばウィンナー。母はなぜか、ほぼ毎日ウィンナーを弁当に入れてくれていたのだが、子供心に、もう少し変化が欲しいと思ったものでした。レパートリーを増やしておくんなまし。
白だしで汁が濁らない☆あっさりおでん人気7位｜つくれぽ《 612 件 》
某コンビニの人気おでんのように、濁らない透明の上品なつゆです。
ポイントは沸騰させず一定の温度で煮込む事と寝かせる事！
コツ・ポイント
★加熱中は、沸騰させない、掻き回さない！火加減さえ決まればタイマー任せで放っておいても大丈夫！寝かせる時間が大切です！グツグツ煮込んでしまうと具材の旨みが汁に流れ出てしまうだけでなく、どれも同じような味となり素材それぞれの持ち味が半減です
コンビニのような、透明スープのあっさり味を求めて試作を繰り返し、ようやくそれに近いおでんが作れるようになりました！コンビニおでんって常に保温状態なんですよね。
それをヒントに冷める段階で味が染込む煮物の基本を応用したら汁も濁らずいい感じに♪
ロールキャベツ簡単レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ロールキャベツを作りたいけど、大変そう、手間と時間がかかりそう、そんな方にお勧めな、ロールキャベツの簡単レシピ。ちなみに私はキャベツの葉は茹でずにレンジでチンしてしんなりさせてます。
コンビニの味♪おでん人気8位｜つくれぽ《 600 件 》
外で買ってくるより美味しいと家族に言われるおでんです。
コンビニのお味にかなり近いよ！
コツ・ポイント
おでんは、炊き込んだ後一度冷まして食べる直前に温めてね！冷ますことによって、お出汁の味がしみ込んで美味しいです。
すじ肉を入れるとさらにイイ出汁になりますよ～♪塩の量は、セルは大さじ１弱です
料理の本に載っているおでんがかなりコンビニに近いので、セル流にアレンジしてみました♪
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なすの炒め物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
茄子は色々な食べ方がありますが、一番簡単なのはやっぱり炒め物かな、と思います。茄子の炒め物といえば麻婆茄子が定番ですが、ピーマンと味噌を甘辛く炒めてお味噌やみりんで味付けるとまいうーです。
うどんスープで！ラクラクだしおでん人気9位｜つくれぽ《 592 件 》
うどんスープのつゆのしみた具材を食べれば、心も体もあったか♪寒い時期に恋しくなる、みんなが大好きなお鍋の定番です！
コツ・ポイント
大根やこんにゃくにしっかりと味をしみ込ませたい場合は、隠し包丁を入れておくのがおすすめです。
大根は十字に、こんにゃくは格子状に切り込みを入れてください。
お好みでからし等の薬味（分量外）をつけて召し上がってください♪
かつおと昆布のだしの味がしっかりとした「ヒガシマル うどんスープ」を使って作る、シンプルなおでんのレシピです。
淡い色合いの澄んだスープが具材の色をきれいに見せて、見た目も味も上品なおでんに仕上がります♪
梅干しレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
健康のためには梅干しを１日一個食べると良いそうですが、梅干しはサラダや和え物など、色々な料理に使えます。ちなみにうちの親戚おおばさんは自分で梅干しを漬けています。
*おでんやお鍋にウインナーINのちくわ*人気10位｜つくれぽ《 511 件 》
かぼちゃサラダレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
かぼちゃは煮物やスープなどが定番ですが、かぼちゃのサラダもおすすめです。我が家ではお湯でもどしたレーズンとアーモンド、チンしたかぼちゃ、それにクリームチーズとマヨネーズを混ぜたソースで和えたサラダをよく作ります。
これでおでんの大根が一晩寝かせた味になる人気11位｜つくれぽ《 506 件 》
今日作ったばかりのおでんの大根なのに長時間煮込まなくても味がしみしみです
コツ・ポイント
出汁は市販のものでもＯＫですが必ず冷たい出汁に熱い大根を入れるようにしてください。
これが最大のコツです。
レンジで大根を茹でるのは各機種によってワット数、時間が違うので適宜加減してください。
大根がふっくらするので水を加えてチンがオススメ
仕事してる頃、帰ってきてすぐ作るおでんは大根がガリガリ、味なしで美味しくなかった。
手早く火を通したくて大根を電子レンジ加熱して入れたらおでんが煮上がる頃には1日置いた大根みたいに味がしみしみになってびっくり。
以来おでんはこの方法で作ります
煮物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
白いご飯に合う副菜といえば煮物。もう一品欲しい時などに、煮物を作ることも多いと思います。ちなみに私がおすすめするさっと作れる煮物は、切昆布の煮物です。人参や油揚げと一緒に炒めて甘辛く味付けるだけ、でも美味しいですよ。
おでんにゆず胡椒～♪人気12位｜つくれぽ《 500 件 》
春菊レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お鍋やすきやきにはかかせない春菊ですが、実は春菊は生でサラダの様にして食べても美味しいって知ってますか?胡麻和えなんかにしても、ほうれんそうとは又違った味と食感で美味です。
簡単♪コンビニ風おでんダシ♡人気13位｜つくれぽ《 455 件 》
簡単にコンビニ風のおでんダシができちゃいます♪
コツ・ポイント
味は好みがありますので、濃いと感じた場合はお水を増やしてください
コンビニのおでんダシが好きでゴクゴクのんじゃいます。
おうちでもできたらなぁ〜と作ってみました
酢豚レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
甘酸っぱい炒め物といえば酢豚ですが、豚肉じゃなく鶏肉を使って作っても安上がりで美味しいです。ちなみに私は酢豚にパイナップルを入れない派です。
おでんをリメイク⇒炊き込みご飯♡人気14位｜つくれぽ《 453 件 》
おでんの翌日はこれで決まり♡Yahooスポットライトで紹介されました！＆100人の方々が作って下さいました♡
コツ・ポイント
※具はお好みですが、大根や卵は不向きです！厚揚げ・こんにゃく・ちくわ等の練り物は是非♪♪※残り出汁が濃くなってるようでしたら、残り出汁は少し控えめにして水を少し追加して(計２合分になるようにして)炊飯スタートして下さい
残り汁を捨てるのなんて勿体ナイ！2008年；1人暮らし真っ最中の時に考えたレシピです♪その頃から料理も節約レシピもダイスキ～♪
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たけのこ煮物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
生のたけのこがスーパーに出回る時期は短いですが、ボイルしたたけのこを使えば、１年中、手軽いたけのこの煮物が楽しめます。味が淡泊なので、しっかり味で、お肉なんかと一緒に煮るとより美味しいと思います。
おでん☆簡単セブン風のだし汁♡人気15位｜つくれぽ《 402 件 》
本当に簡単で美味しいです♡自宅の調味料であの味に☆
コツ・ポイント
具を入れたら煮るほどしょうゆの味が濃くなり美味しくなります。
大根は最初に米のとぎ汁で一回煮てから入れると味がしみます♪
簡単でうまい!!毎年冬になるとこのだし汁でおでんを作ります
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油揚げ巾着レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
油揚げの巾着といえばおでんに入ってるアレを思い浮かべる方も多いかもですが、おもちだけじゃない、たまごだけじゃない、案外色々詰めても合います。安い油揚げを色々な料理に使っちゃおう。
【名古屋飯】おでんや味噌カツに赤みそだれ人気16位｜つくれぽ《 338 件 》
名古屋飯の基本『赤みそだれ』。
味噌カツはモチロン、おでん・田楽・温野菜にも添えてウマ(*´ｪ`*)ウマ♡おススメです♪♪
コツ・ポイント
【１】行程が１つしかないなんて、ラクチンだよ！＊気をつけるのは火加減。
焦がしたらアウトだから『とろ火』が鉄則。
＊水不使用なので、保存もききます。
冷蔵庫で１〜２週間は楽勝。
使い回してね。
＊甜麺醤（てんめんじゃん）と同扱いで使用可♪
愛知出身の私は、小さい頃 台所から『おでん』の匂いがすると『今夜は［おでん］なの？味噌もある？』と期待を込めてお母さんに聞いたものです。
それが今、私がおでんを作ると旦那さまが必ず『今夜は［おでん］なの？味噌もある？』と聞いてきます。
感謝
佃煮レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
常備菜として昆布の佃煮などを常に冷蔵庫に入れている方も多いと思いますが、我が家では昆布の佃煮を、もう私が子供の時からずっと毎日食べてます。お茶漬けに入れてもよし、おにぎりに入れても良しです。
おいし～ぃ♪我が家のおでん種・おでんダシ人気17位｜つくれぽ《 316 件 》
カテゴリ掲載・話題入り・感謝♡具材はお好みで＾＾我が家のおでんのダシを紹介します
コツ・ポイント
味には好みが有りますので、練り物が入った後に味を確認、好みの味に調整して下さい。
調味液を作るのが面倒な方はおでんの素ご使用でも＾＾
我が家のおでんだし汁をご紹介。
具材はお好みの物を＾＾牛筋とか、蛸足とかも入れる時も有ります(*^_^*)ウインナーもイイですね(^_-)-☆
シーフードカレーレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
シーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危険です。
炊飯器で簡単味しみ♪塩おでん人気18位｜つくれぽ《 306 件 》
炊飯器に材料を入れてスイッチオン！あとは「ほったらかし」で、大根やわらか＆だしの味しみおでんができちゃいます♪
コツ・ポイント
じゃがいもは、煮くずれしにくいメークインがおすすめ。
炊飯器で煮込むことで、中までしっとり火が入り、ほっくり感も楽しめます。
白だしで作るので、見た目より味はしっかり。
保温している間にだしの風味がじっくり染み込みます
やってみタイガー！炊飯器で時短レッスン「10分で食卓へ！新作り置きホッと時短レシピ」。
お出かけ前に仕込んでおけば、帰ってすぐ夕ごはんタイム♪調理中は子どもの塾やお稽古の送り迎えなど、時間を有効活用できます！
油そばレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
油そばってなに?ネーミングからして油っこそう、と思った貴方、油そばは、名前ほど油っこくなく、食欲をそそる味付けでまいうーです。お店で食べるあの油そばをお家でも作ってみたい、そんな時にも。
おでん★つゆ→1：2：3：4で決まり！人気19位｜つくれぽ《 250 件 》
おでんのつゆは1：2：3：4の比で迷わず決定！味さえ決まれば、あとはコトコト煮～クセのないまろやかな味です
コツ・ポイント
だしの種類はお好みで♪塩分が気になれば少し塩を控えてもひと煮立ちさせたら、あとは保温程度でじゅうぶん。
グツグツ禁物！コンビニのおでんコーナーのように火を止め数時間おいておくと、味がしみてやっぱりおいしい再び温めて、いただきます♪
だいたいこんな感じ‥いつも味見を繰り返してしまいますが、ちゃんと計量したらどんなかなと思い、覚え書きを兼ねて。
比を守れば失敗ナシ、楽になりました。
（2019年10月追記）塩の分量は大さじ1/2まで減らしてもOK。
最近塩分気にしてます
トマトそうめんレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
夏といえばそうめん、ですが、毎回めんつゆばかりじゃ飽きますよね。そこで夏に冷たく美味しいトマトとそうめんを使ったアレンジそうめんをご紹介。いつものそうめんに飽きてしまった、そんな時はお試しあれ。
圧力鍋でスピードおでん人気20位｜つくれぽ《 231 件 》
牛薄切り肉レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
カレーなどに入れると本格的で深い味わいになる牛肉の薄切り肉。カレーやシチューだけじゃなく、炒め物や煮物などにしても合います。ごぼうと一緒に甘辛くきんぴら風に炒めたしぐれ煮もおすすめです。
味噌おでん★名古屋めし★人気21位｜つくれぽ《 220 件 》
関東風のおでんもいいけど年に一度は食べたい味噌おでん。
味噌がしみた卵がたまりません
コツ・ポイント
豚肉を入れるとコクが出て美味しくなります。
焼き豆腐、里芋なんかも合いますよ
給食に出た味噌おでんを思い出しながら作ってみました。
赤味噌の賞味期限が近付いているので大量消費です
ココットレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ココットとは器のことで、耐熱容器の器に直接野菜や卵などを入れて焼いたり、レンジで加熱したりする料理のことを、ココット料理と言います。お皿ごと焼くので洗い物も少なくてすみます。
おでん屋直伝！大根の下ごしらえ方法♪人気22位｜つくれぽ《 219 件 》
おでん屋直伝の下茹で方法！茹で時間たったの10分で味がよ～く染みる大根に！作り方の動画あり（URLは工程6を参照）
コツ・ポイント
●ブログ記事はこちらhttps://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12424670543.html●面取りした部分はキンピラ大根などに使えます！●必ず水から茹でてくださいね
●おでん屋さんに教わった大根の下処理方法です●今までは米のとぎ汁を使って長時間茹でたり、圧力鍋を使ったりしていましたが、10分茹でて冷ますだけで味がしみっしみの大根が出来上がります！●YouTubeで『静岡黒おでん♪』で検索！
＞＞作り方はこちら
人参煮物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
人参を煮物にしたいけれど、何の食材と合わせて良いかわからない、そんな時に参考になると思います。ちなみに我が家では人参の煮物といえば切昆布と煮るか、人参しりしりが定番です。
レンジで1分☆厚揚げのなんちゃっておでん人気23位｜つくれぽ《 197 件 》
れぽ180件大感謝です☆肌寒い日に♪あくまで煮物風、レンジで温めるだけ^-^;;でも、懐かしい味にほっこりします♡
コツ・ポイント
加熱時間と白だしは、厚揚げの大きさで加減してください☆ヤマキの割烹白だしが1番おでんに近いと思います♪他におすすめ白だしがありましたら教えてください^^
厚揚げがマイブームで、おでんのようなものが食べたいな～と思い、大好きな白だしに辛子を添えてみたら、それなりの味になったのでレシピにしてみました♪
＞＞作り方はこちら
もつレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
もつは豚の腸なので、においもありますし、そのまま食べると固いです。なのでやわらかく下茹でしてから使います。大根やごぼうなどと一緒に煮込んだもつの煮込みや、博多名物のもつ鍋などがおすすめです。
肉肉 おでん★手作り牛すじ肉がたっぷり！人気24位｜つくれぽ《 190 件 》
話題入！少し手間はかかりますが、手作りの美味しい牛筋と肉肉なダシ…一度食べたらヤミ付きに♪フライパン使用で下処理も楽々★
コツ・ポイント
煮ている時に上に浮いてくる脂をしっかりすくい取って下さい。
脂を取るシートでもＯＫです。
おでんのだしのレシピは一例です。
市販のめんつゆやおでんのだしでも美味しく出来ます。
塩、しょうゆ加減はお好みで調整して下さい
市販の牛すじ、コンビニのおでんの牛すじはなぜ小さいのだろう…(´･ω･｀)と思い、大きく自作して入れたらとっても美味！以来、市販の牛すじ肉は買わずに、毎年この肉肉おでんばかり食べています。
手間はかかりますが、ぜひ一度お試し下さい
大根×豚肉レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
大根×豚肉のおかず。あっさり～な大根と、こってり～でご飯がすすむ組み合わせ。寒くなるとぶっとい大根が１００円位いで売っているので、是非豚のバラ肉など脂身のある豚肉とメインになる一品を作ってみては。
☆我が家のあっさりおでん☆人気25位｜つくれぽ《 163 件 》
手羽先のいいダシが出てあっさりなのでいっぱい食べれるおでんです。
我が家は餅巾着＆ウィンナーは必須です❤
コツ・ポイント
下ごしらえだけしておけばあとは煮込むだけ。
寒い日に家族みんなでいかがでしょうか！？姫路の方では生姜醤油で食べます。
我が家は辛子たっぷりつけて！！すごくあっさりです。
物足りない方は調節してみてくださいね☆
いっぱい食べたいのであっさりした薄味のおでんです。
手羽先やウィンナーからいいお出汁が出てお汁もゴクゴク飲めます❤
ラー油レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
マヨネーズが好きな人をマヨラーと呼ぶそうですが、ラー油好きで、なんにでもラー油をかける、という方も多いと思います。きゅうりの浅漬けなどにラー油を入れると、程よい辛さで美味しいですよ。
＊ダシが決め手！うちのおでん♪＊人気26位｜つくれぽ《 163 件 》
鰹節と昆布でしっかりダシをとったおでんはやはりひと味違います♪コトコト気長に煮て更に美味しさ↑2012年1月13日話題入
コツ・ポイント
難しい事は何もありません。
だだじっくり2時間位は煮込むと美味しくなります。
忙しい時は朝仕込んで、一煮して火を止め、夕方再度煮込むと味が染みやすいです。
ダシはしっかり大きめの布巾で漉すとスープが濁らず綺麗です。
具はお好みで何でも良いです
時間の無いときは手軽な粉末ダシを使いますが、たまにはしっかり鰹節と昆布でダシを取ってみようと思い作りました
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レバーレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
女性は毎月の生理で大量に血液を失うので、貧血になりやすく、鉄分が不足しやすいです。レバーなどの動物性のお肉は、鉄分が体に吸収されやすいので、貧血気味の方や生理の量が多い方にお勧めの食材です。
大根おでん鍋人気27位｜つくれぽ《 132 件 》
清酒とだし汁でじっくり炊いた大根は芯まで味が浸透して、ジュワ～とつゆだく。
お好みの具といっしょに楽しんで
コツ・ポイント
煮物は調味料を2回に分けて加えるのがおいしくなるポイントです。
まず煮汁に清酒を加えて煮ることで味がしみ込みやすくなり、途中しょうゆや塩を加えてもうひと煮すると素材にしっかりと味がつきます
冬の大根料理といえばおでん！ 清酒を上手に使うことで、味がしっかりしみ込み、ほっこりおいしく仕上がります
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チンゲン菜の炒め物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
青梗菜といえばなんといっても炒め物ですよね。中華風の味付けが合うので、エビや帆立などの魚介類、お肉などと一緒に炒めるとメインの見た目も豪華な一品になります。
ママのおでんのだし（関西風）人気28位｜つくれぽ《 132 件 》
★2014/2/8話題入り★娘に伝えたい我が家の味Part14。
関西風のしっかり味のついた甘めの超簡単おでんのだし♪
コツ・ポイント
具を入れて煮立ったら、煮汁が静かに動く程度の超弱火でゆっくり気長に煮込んで下さい
市販のおでんだしでは物足りない！家族みんな、しっかり甘辛いだしで煮たおでんが大好き♪いつも適当に味見しながら作っちゃうので、分量を計ってみました
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鍋レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
冬の寒い時期といえば引っ張りだこの鍋。「また鍋なの?」と言われる位い、気づいたら鍋ばっかり出してたりします。もうこうなったら相撲部屋です。でもね、ちゃんと具もスープも変えてるんですよ。
茅乃舎だしで激ウマおでん⁂人気29位｜つくれぽ《 123 件 》
良いお出汁とたっっっぷりさつま揚げ。
使う調味料少ないのにビックリする旨さデス！！！※具を入れすぎて蓋が閉まらない笑
コツ・ポイント
とにかくさつま揚げ多めと良いお出汁にする事です！！！！材料でこんなに違う！ビックリしました。
出来れば完成したら一晩寝かせた方が具材に味が染みて美味しいです！
茅乃舎のお出汁についていたおでんのレシピ。
レシピ通りだと出汁パックが2.5パックと中途半端なので2パックで作れるレシピを自分の好きな調合でアレンジしました
ランチ・昼ごはんレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
学校やバイト先、会社などに自分で作ったお弁当を持参する、という方や、家で食べるお昼ご飯は何にしようかな?と考えてる方にお勧めな、簡単に作れて美味しいランチ・お昼ご飯特集。
おでん・お鍋に*手作り もち巾着人気30位｜つくれぽ《 108 件 》
息子が大好き餅巾着。
パスタで留めているから安心して食べれますよ。
つくれぽ話題入りしました。
ありがとうございます！
コツ・ポイント
お揚げの口が開き難い時は、菜箸などでお揚げの上をコロコロしてから開けると 綺麗に開きます
息子が大好き餅巾着を沢山食べて貰いたくて
＞＞作り方はこちら
ハッシュドポテトレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ハッシュドポテトといえばマクドナルドやファーストフードのイメージが強いですが、自分でも手作りできます。味付け自体は素朴なので、ホクホク系のおいしいじゃがいもを使うのがポイントです。
塩おでん…人気31位｜つくれぽ《 63 件 》
味付けはしょうゆ・みりんを使わず、塩のみ！早めに作って、一度冷ますと…味がよくしみ込みます
コツ・ポイント
おでんの具はお好みです♪はじめ塩の量はやや少なめにしておき、途中で味をみながら足していくと、お好みの味になると思います。
一度冷ますと味がよくしみ込みます。
いただく時に、温め直してください
しょうゆ・みりんは使わずシンプルに！塩だけの味付けです。
顆粒の和風だしの素を使うこともありますが…きちんとお出汁をとった方が美味しいように感じます
ホイコーロー 甜麺醤なしレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
甜麺醤は市販のスーパーの調味料売り場を探せば大体置いてありますが、甜麺醤を使わないで作れたら良いのに、そう思うことありますよね。テンメンジャン(甜麺醤)は甘辛いお味噌なので、みりんや砂糖などを合わせても作れます。
大根×節約レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お米高くなりましたよね～。そこで私が毎朝ご飯がわりに食べているのが、千切りにした大根に小麦粉とだしの素と水を混ぜて焼いて、マヨネーズと七味、..。
新じゃがいもレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
旬は春から夏で、この時期しか食べれない新じゃがいもは、シンプルにレンジでチンしてバターをのせて食べるだけでも充分美味しいですが、サラダやジャ..。
ロールキャベツレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
人によって作り方が若干違うロールキャベツ。巻き終わりに爪楊枝で止めたり、ぎゅぎゅっと端に詰め込んだり、はたまた巻かなかったり。ちなみに私は、..。
もやしナムルレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
値段も安く、ボリュームもあるもやしですが、ナムルにすると簡単にペロっと食べられる一品になります。鶏ガラスープとごま油で和えるだけでも充分美味..。
キャベツナムルレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
大量消費したい時にもお勧めなのが、キャベツのナムル。人によって茹でたり、さっと炒めたりと作り方も色々ですが、時間が無い時はレンジでチンして作..。