白だしレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
白だしときくとものまねタレントのグッチ裕三さんのオリジナルレシピでよく白だしが登場するなぁ、という印象がありますが、白だしは色が付かないので、醤油やめんつゆよりも見た目が上品に見えるという利点があります。
とにかく作ってみて~*゚o゚)ノパスタを茹でてる間にソースもできるよ♪
※パスタの茹で時間は表示の時間より1分短くゆでる。
※塩加減が決め手。
味見を忘れないでね
パスタが好きで色々食べ歩いて美味しかったお店の再現レシピです
>>作り方はこちら白だしときくとものまねタレントのグッチ裕三さんのオリジナルレシピでよく白だしが登場するなぁ、という印象がありますが、白だしは色が付かないので、醤油やめんつゆよりも見た目が上品に見えるという利点があります。
1500万回アクセス・つくれぽ2000件突破! 人気検索第1位!レシピ登録者15万人~!作って頂きまして大感謝です!
一般的なペペロンチーノの作り方にプラスして『だし醤油』を入れることでコクを出します。
【ポイント】は、・超弱火でにんにくの風味を出すこと(②)・中~強火で茹で汁を乳化させること(④)・乳化後に水分を飛ばしすぎないこと(⑤)
誰が作っても失敗しないレシピを考案しました。
先にソースを作ることで味を固定させます!HPを公開しました!!ペペロンチーノの手順動画はこちらから。
➡https://hitori-recipe.com/
大体作ると余ってしまうシチューですが、次の日に出すと「またシチュー、飽きた」と言われてしまうので、いっそ大胆にアレンジしてしまいましょう。ちなみに余ったシチューは冷凍も可能です。
最小限の素材の味を最大限に生かしたシンプルレシピ。
コツはオイルの乳化。
10分でいきなりおいしく作れます。
人気検索1位
化学調味料,コンソメ,昆布だしなどを使わずおいしく仕上げることができました。
にんにくはカットせずに包丁でつぶすとほっこり香ばしくできます。
鷹の爪を焦がさないよう気を付けます。
オイルの乳化が最大のコツです
基本中の基本をマスターしたくて,作ってみました。
2017/10/22、つくれぽ1000人ありがとうございます
タルタルソースをのせたチキン南蛮はボリューム満点で食べ応えがあるので、がっつり系が食べたい人、育ち盛り、食べ盛りのお子さんには喜ばれると思います。タルタルソースは卵、玉ねぎ、マヨネーズに調味料で作れます。
パン粉が香ばしい。
イタリア人に教えてもらった超シンプルな家庭の味
まずにんにくとオリーブ油をフライパンに入れて、それから点火し、弱火でじっくりにんにくの香りを引き出していくのがコツです。
強火にしたり、最初から火をつけた状態でにんにくを入れたりすると焦げてしまって失敗の原因になります。
鷹の爪はすぐ焦げるので、火が通った時点で一旦取り出しておきましょう
イタリア人に教えてもらいました。
家庭でよく作るペペロンチーノだそうです。
パン粉のかわりにクルトンをのせても美味しそうですよ。
パン粉がいい具合に香ばしさをくれて、ツルツルっと一気に食べます
たまねぎをスープに入れると、玉ねぎの甘味でスープの味が数段美味しくなりますが、そんな玉ねぎをたっぷり使った玉ねぎスープ、オニオンスープをご紹介。新玉ねぎが出回る季節は是非甘味の強い新玉ねぎで作ってみて。
つくれぽ300件感謝~♪ヽ(=´▽`=)ノごろごろベーコンとアスパラガスの食感がたまらない♡ちょっと贅沢なパスタです
コツはスパゲティを茹で始めると同時に、フライパンでにんにくを炒め始めること。
◆調味料などしっかりと下準備してから、作り始めましょう♪1本ものの鷹の爪の場合は、種を取り除き切らずにそのまま使うこと!辛めが好きなら半分に切って下さいね
パスタ屋さんに行くと、いつも注文してしまうペペロンチーノ♪自分で作れないかと思い、チャレンジしてみました !o(⌒囗⌒)oΨたっぷりのベーコンとシャキシャキアスパラガスの食感がたまらない♡美味しいペペロンチーノが出来ました
>>作り方はこちら炒め物やスープ、カレー、シチューなど、なんにでも使える豚肉の切り落とし。ちなみに豚肉切り落としを大量消費したい時は、包丁が入る位の固さに冷凍してみじん切りの要領で細かく切るとひき肉としても使えますよ。
★★★つくれぽ200件 話題入りレシピ★★★しらすの塩気とキャベツの甘みがよく合う♪ピリ辛にんにく風味のパスタ*
にんにくの香りをしっかり立たせて。
塩の量はしらすにもよるので加減する
よく作る定番のパスタ。
レシピにしました
麻婆茄子のたれって、買いますか?私も以前は麻婆茄子のたれを買っていましたが、茄子よりたれの方が値段が高いこともあり、ばかばかしいのでクックパットを見ながら作る事にしました。たれ代が浮いています。ありがとうクックパット。
㊗100人♡キャベツとベーコンで簡単に作れます♫主人が試行錯誤の上完成した自信作!!2013・9・16話題入り♡
ぺペロンチーノは手順6のフライパンに残ったオリーブオイルとパスタの茹で汁を混ぜてから(乳化)パスタを和えるのがポイントです。
(かなり重要!!!) オリーブオイルは多過ぎたかもと思うくらいがちょうどいいです☆
あの時食べたぺペロンチーノが忘れられず、色々なレシピを見たり、評判のお店を食べ歩き、長年研究を重ねたぺペロンチーノです。
簡単でとってもおいしいですよ
どんなに美味しいお肉でステーキを作っても、ソースがイマイチだとおいしさが半減してもったいないですよね。せっかく高いお肉を使うのだから、ソースの味にもこだわりたいところです。
蕎麦でペペロン・・・あまりの美味しさにビックリでしたヽ(*'0'*)ツ
蕎麦は茹で過ぎないように、1分早いくらいで茹で上げておくと丁度いいです(*・人・*)
蕎麦の乾麺を洋風に食べてみようと作りました(。
^_・)ノ
すきやきを作るのはめんどくさいけど、すきやきっぽいものを手軽に作りたい、そんな貴方におすすめなのが肉豆腐。これ1つで夕飯の立派なメインになります。肉豆腐に使う豆腐は絹より木綿がおすすめ。
つくれぽ150件!ニュース紹介感謝!これがパスタの基本のき!是非お試しを!動画もあるよ^_^
何故ザルで湯切りをしないのか、その理由。
パスタは温度が下がるとソースに絡みにくくなります。
ってことは、いくら手早くやっても、ザルを使えば少なからず温度が下がる。
これがマズイんです。
というわけで、直接フライパンに移すが◎なんです!
うちの昼飯の定番w
>>作り方はこちらレタスは生で食べるイメージが強いですが、強火で炒めて、しゃきしゃき感が残る位いにさっと炒めて食べると、生とは一味も二味も違う味と食感が楽しめます。牛肉とレタスの炒め物は相性抜群です。
ガーリックのコクとピリっとした辛さとオイルの風味が美味しい基本のペペロンチーノ♫シンプルだけど旨い♡
けっこうオイルの量を使うのでいいオイルを使うのがオススメ♪カラダにもいいし風味も断然違います♡エクストラバージンオイルがおすすめです♡にんにくは焦がさないようにごく弱火でじっくりと。
茹で汁を入れての乳化もはずせません
お友達から『ペペロンチーノがいつもあまり上手く作れないのだけれどどうやって作ってるの?』と聞かれたのを機にずっと作り続けているペペロンチーノをレシピアップしてみようと思いました♪私の料理をたくさん作ってくれるお友達Oさんに贈るレシピ♡
>>作り方はこちらカレーライスに飽きたらたまにはハヤシライスも食べたいですよね。市販のルーの中では、ハウスの完熟トマトのハヤシライスがおすすめですが、自分で手作りしたハヤシライスは又格別な味がします。
祝話題入り!らるきぃの味を自宅で♪カルボナーラより簡単でまったり美味しいです。
ペペロンチーノやにんにく好きの方、必見!!
卵を絡めるときは必ず火をとめて短時間で混ぜると卵がとろーりとします。
ベースはペペロンチーノなので、オイルやにんにくはたっぷりめの方が美味しいです。
最後に卵を入れるので、下味はしっかりめに付けてください
テレビで福岡らるきぃのぺぺたまをみて食べてみたくなり、自分なりに再現してみました
>>作り方はこちら私の祖母がよく作ってくれたのがかき揚げ。人参とごぼうのかき揚げや、玉ねぎのかき揚げ、枝豆のかき揚げなど、バリエーションやアレンジも色々です。私のお勧めは、玉ねぎと桜エビのかき揚げです。
これだけ食べてもカロリーは約47カロリー♫小腹が空いた時に!調味料はコンソメをダシダを変えても美味しいです!
カロリーはネットで独自で調べたのでご参考まで…^_^;
お腹一杯パスタが食べたいけど体重が気になるから、しらたきでお腹一杯美味しく食べたいと思い考えてみました・・・♫
>>作り方はこちら煮物のイメージが強いがんもどきですが、いつも煮物ばかりじゃあきますよね。がんもどきをたまには違った食べ方、味付けで食べてみたい、そんな貴方にお勧めながんもどき人気レシピ集。