《人気１位・クックパッド殿堂入り》エビマヨレシピ。つくれぽ1000越えランキング

～脱マンネリ～

ベトナム料理 Tôm Rang Muối～塩と胡椒で仕上げるエビ炒め～

プリプリのエビを塩、胡椒、にんにくで香ばしく炒めたシンプルながらもパンチの効いた一品。エビマヨのような濃厚さはありませんが、スパイシーさと旨味がしっかりしていて、ご飯との相性が抜群。口に入れた瞬間のカリッとした食感がクセになります。

スペイン料理 Gambas al Ajillo～にんにくオイルで炒めたエビ～

オリーブオイルとたっぷりのにんにくでエビをさっと炒めたスペインの人気タパス。エビの甘みとにんにくの香りが口いっぱいに広がり、バゲットに染み込ませて食べるのが現地流。クリーミーなエビマヨとは違い、さっぱりとした味わいですが、満足感は抜群。

インドネシア料理 Udang Balado～スパイシーな唐辛子炒め～

エビを唐辛子やスパイスと一緒に炒めるバリ島の家庭料理。ピリ辛で甘酸っぱい味付けが特徴で、濃厚なマヨネーズソースとはまた違った刺激があります。ココナッツミルクを加えることでマイルドになり、ご飯がどんどん進みます。

ブラジル料理 Camarão à Dorê～サクサクのフライドシュリンプ～

パン粉をまぶしてカリッと揚げたエビに、マヨネーズベースのソースをかけて食べるブラジルのエビ料理。マヨネーズとケチャップ、マスタードを混ぜたソースが、エビマヨを彷彿とさせる味わい。揚げたての香ばしさとクリーミーなソースの組み合わせがたまりません。

メキシコ料理 Camarones al Mojo de Ajo～にんにくバターで炒めたエビ～

にんにくバターで炒めたエビにライムを搾りかけて食べるメキシコの一皿。エビマヨのコクとは異なり、さっぱりした酸味が特徴ですが、にんにくの香ばしさとバターのまろやかさで深い味わいに。トルティーヤに巻いてタコス風に楽しむことも多い。

フィリピン料理 Camaron Rebosado～甘酸っぱいタレのエビ天ぷら～

エビを衣で包み揚げた天ぷらに、甘酸っぱいソースをかけるフィリピン風エビ料理。マヨネーズの代わりにケチャップベースの甘酢が使われ、エビマヨに似た濃厚さを感じます。サクサクの衣とジューシーなエビ、そして甘酸っぱいソースの組み合わせがクセになる味わい。