パクチーレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
タイ、ベトナムなどでよく使われる香草のパクチー。ハーブの一種なのでクセがあり、好きな人は好きだけど、苦手な人は食べられないと思います。ちなみに私もどうも苦手なんですが、エスニックで変わった味を求めてる方はお試しあれ。
お家でできる中華おこわです。
具を鶏肉や豚肉に変えてアレンジ自由に♪覚えやすい分量です!話題入りさせて頂きました!感謝♪
キノコ類は旨味を凝縮させる為にじっくり炒めて下さい。
調味料を入れる時焦げやすいので一旦火を止めて下さい
昔から作っていたおこわを覚えやすく分量を改善しました
>>作り方はこちらタイ、ベトナムなどでよく使われる香草のパクチー。ハーブの一種なのでクセがあり、好きな人は好きだけど、苦手な人は食べられないと思います。ちなみに私もどうも苦手なんですが、エスニックで変わった味を求めてる方はお試しあれ。
焼き豚があったらよく作る我が家の定番です。
焼き豚以外は手軽な材料でお財布に優しく、美味しくがモットーな中華おこわです
黒豆の水煮やぎんなん、むかごなどを入れても美味しいです。
干し椎茸や干し海老を入れると、より味もよくなります。
少し甘めの味付けで、ごま油は最小限にしていますがお好みで調節して下さい。
仕上げのオイスターソースでも、味に調節ができます
お正月用の焼き豚が残った時や、煮豚を作った時によく作る、我が家の定番です。
国産の干し海老や干し椎茸は高いので、(あれば使いますが)身近な材料で、手軽にお財布に優しく作るようになりました。
子供にも好評です♡
普通のサラダ以外にも、トマトのマリネやカプレーゼなんかにかけても美味しく、見た目もなんだかイタリアンでオシャレな感じに仕上がります。にんにくが効いてて香りも食欲をそそりますよ。
ありきたり定番の鶏肉の炊き込みご飯。
もち米を使ったら、もちもち美味しくて気に入ったので載せちゃいました♡
米はなるべく30分ほど水に浸してほしいです。
行程4の状態でそのまま浸してもOK。
私は行程4の状態でタイマーセットもします^^
米の買い忘れで1合しか無い( ̄▽ ̄;)!! もち米を足していつも通りの「鶏肉の炊き込みご飯」を炊いたらうまかった♫
>>作り方はこちらデパートの地下食品売り場などで見かけることの多い生春巻き。見た目もオシャレで、手でつまんで食べれるので、パーティやおもてなし料理にも喜ばれます。具はつつむだけなので、たれの配合がポイントです。
程よいもちもち具合いと桜えびの風味が好評です☆お正月の切り餅消費にも♪
6.でお餅がお米にからむようにしっかり切り混ぜるとよりおこわ風味が楽しめます
おこわ食べたいけど、もち米買ってもなかなか使い切らないし〜でお餅を使ってお手軽に♪
>>作り方はこちらサラダや炒め物、和え物などが定番の豆苗。カロテンやビタミンCを多く含み、皮膚や粘膜を守り、体に抵抗力をつける効果があります。ビタミンE、ビタミンB群、ミネラルなども豊富で栄養価 の高い緑黄色野菜です。
もっちり美味しい中華おこわとちまき、1時間でできちゃいます。
中華街で買うよりも絶対美味しい♪子供の日にもどうぞ♪
焼き豚はマストです。
干しえびも是非ほしいところ!旨みが格段に違います。
竹の皮があれば、是非ちまきを試してみてください。
出来上がりの満足度は保証します☆☆☆
10数年前のお料理教室で習ったレシピを作りやすい分量に見直しました
>>作り方はこちらファミレスのシーザーサラダは半熟たまごや色とりどりの色んな野菜が盛り付けてありますが、ご家庭で気軽に作る分には、レタスと生ハムだけ、レタスとトマトだけ、など、家にある材料で気軽に、気楽に作ると良いです。
「大人気節約おかず108」掲載♪たくさん作って冷凍してもすぐになくなる我が家のおこわ。
切餅を使って簡単に作ります
うちでは圧力鍋で作ることもありますが…圧力鍋の場合は水は3カップ入れてください。
粘りが出て対流を阻害するのでとても焦げやすくなります。
圧がかかり切る(ピンが上がりきる)前に弱火にしてください。
多少のおこげがこれまたオイシイ♪♪
餅米は水分量などが面倒なので我が家ではおもちを入れて作ります。
余ったらお塩を少々足しておにぎりにしておくとスゴイ人気です(冷凍できるので便利)
チーズパスタと一口に言っても、何のチーズを使うかによって味も変わってきますし、合わせる具材によって、色々な味や見た目が楽しめます。ちなみに粉チーズと和えただけのシンプルなチーズパスタも美味しいですよ。
父から受け継いだ料理第2弾☆山菜ミックスを使うので、もち米を水につけておくことを除けば時間をかけずパパッと作れますょ✿ฺ(◡‿◡ฺ*)♥♡
薄口しょうゆを少量(上の分量なら大さじ1/2くらい)を濃口しょうゆに変えると隠し味で味に深みが出ます☆炊き込みごはん系のものは、調味料が沈殿するのでタイマーでは炊かないでください(;→д←)しいたけなどきのこ類をプラスするときは炊ける5~10分前に投入すると食感が残って美味しぃですょ♪
わたしの好物なので、作り方を教えてもらっていました☺☻もち米:お米=2:1、もち米+お米:しょうゆ=1合:大さじ1、しょうゆ:酒:みりん=2:1:1の割合で作っています(◕‿◕✿人数に合わせて調節してください♡
>>作り方はこちらちなみに私が作る巻きずしは、かんぴょうは入れず、干し椎茸をもどして甘辛く煮て、だし巻き卵を焼いて、カニカマを入れて巻いたやつです。かんぴょうはなんか入れません。きゅうりも無ければ入れないです。
鍋にどんどん放り込んで5分加圧するだけで絶品中華おこわの完成です♪冷蔵庫の余り物で!(^^)!こどもの日に中華ちまきで♪
うちは、もち米2:白米1ですが1:1でも、もち米だけでもOK♪白米だけにすれば普通に混ぜご飯です☆具材もお好みで!(^^)!なんでもいいですよー(^_^)/~
ママが作ってくれるだーいすきな中華おこわ♪教えてもらったけど、こんなに簡単だったなんて・・・・(笑)
>>作り方はこちら夏といえば冷たくキンキンに冷やしたビールが美味しい季節ですが、冷えたビールにはなんといってお酒に合うおつまみがないとですね。スナック菓子とかより、冷蔵庫にあるお野菜やお豆腐などを使って作った方が体にも良く栄養もあります。
角煮の煮汁で作っちゃいました!角煮をきざんで入れてもOK!
全部もち米でも白米でもOK!角煮が残っているなら、大きめにきざんで一緒に炊いても贅沢です!煮汁は浮いて固まってる脂も入れてください。
ツヤツヤウマウマです☆
角煮の煮汁がもったいなかったので…
>>作り方はこちらお正月のおせち料理にかかせないものといえば栗きんとん。ちなみに私はさつまいもを使って、さつまいものきんとんを作っていますが、とても簡単で安上がりで沢山作れるので、栗きんとんは高いから、思う方はさつまいもきんとんを作ってみては。
甘辛い牛ごぼうの香りと旨味がギュッと浸みこんだおこわです★
牛肉はバラ肉の切り落としのような安いお肉で充分!牛脂で炒めることでコクがアップします☆(お肉売り場のサイコロ型の牛脂でOKです。
) もち米がお勧めですが、なければ普通のお米でも♪
甘辛い牛ごぼうの煮物をご飯にのせて食べるのが好き♪炊き込んだらさらに美味しくなるだろうと思い、娘の好きなもち米で炊きました♪
>>作り方はこちらクリスマスにかかせないローストチキン。我が家でも毎年、ローストチキンは手作りします。買うと1本300円~高いと500円以上するものもあるので、自分で作れば3本入り500円位いで安く作れますよ。
豚ばら肉、干ししいたけ、干しえびの旨みがご飯にしっかりしみています♪2011.6.2 話題入り♪ありがとうございます♡
作業は簡単なのですが、もち米を浸しておくのに時間がかかります。
でも、しっかり味がしみてすご~く美味しいですよ♪
ちまきは竹の皮や蒸し器を使って手間がかかるので、手軽に炊飯器でたけるように工夫してみました
>>作り方はこちらお刺身で食べるサーモンに飽きたら、たまにはマリネもおすすめ。トマトやかいわれ大根、玉ねぎなどと一緒にマリネにすれば、見た目も豪華な一品になります。サラダ代わりにも。
♥つくれぽ100人話題入り感謝♥デパ地下で人気の山菜おこわを炊飯器&白だしで簡単手作り♪お腹いっぱい食べちゃいましょ♡
・きのこはお好みで。
椎茸やエリンギなどでも美味しく作れます。
・塩分を気にされている方や薄味がお好みの方は、塩の量を減らすか入れずに作ってみてください
山菜のおこわが大好きで、家でも手軽に作れたらなぁと思って考えました♪YouTubeでレシピ動画始めました☆【hirokohのおだいどこ】で検索☺お料理ブログ☺http://hirokoh.seesaa.net/
>>作り方はこちらお祝い事やパーティなど、おめでたい時に食べるイメージがある寿司ですが、我が家では普通の夕飯に、簡単なちらし寿司や簡単な太巻きなどをよく作ります。一番簡単なのはスモークサーモンの押し寿司で、酢飯の上にサーモンをのせて押すだけです。
栗の甘露煮を使ったおこわです。
うちは餅米のみを使ってますが白米と半々にしてもOK。
ご飯の塩味と甘くてホッコリの栗が絶妙!
餅米100%で作りましたが白米と半々でもOKです。
甘露煮が甘いのでご飯の味付けは酒と塩、昆布のダシであっさりにするのがポイント!食べる時にはごま塩たっぷりふって、甘みと塩味の絶妙なバランスを楽しんでくださいね♪
母が作る栗おこわは甘かったな〜と思い、自家製の甘露煮を使っておこわを作りました。
栗は甘いけどご飯は塩味なのでなんともバランスが良くとても美味しいです!子供達も大好きな我が家のおこわです!市販の缶詰の甘露煮でもOKですよ〜!
チーズ好きにはたまらない、とろ~りチーズがとろけるチーズソースは、サラダやパンなど、色々かけて楽しめます。普通にチーズをチンしただけではすぐに固くなってしまうので、そこが技ありです。
2014年話題感謝☆生姜でぽかぽか気分で代謝上げ。
シンプル具材でお手軽に✿レシピID : 1143365の第2ver.
もち米は洗米後2時間は水につけてから水をきって使います。
生姜が気になる人は、もっと小さめに。
油揚げの油抜きも気になる方は済ませる私はメンドイからしないけど(‾w‾)シンプルなのでおかずの邪魔をしませんよ*。・+(人*´∀`)+・
レシピID : 1143365のちりめんじゃこと梅のおこわ。
これと同時にレシピ掲載したはず・・・???r(・x・。)アレ???4年間気がつかず・・(・・;)見当たらないので改めて掲載しまする。
年配の方にも好評でしたよ♫
調理器具が炊飯器しかない、そんな方はいまどき一人暮らしでもいないと思いますが、炊飯器って実は色んな料理が作れちゃう優れものなんです。ちなみに私は炊飯器でケーキを作ったりさつまいもを蒸したりします。
蒸さなくても炊飯器でもちもちの中華おこわが出来上がりです!焼豚とごま油が食欲をそそります♪
切って、スイッチを押すだけ❗簡単です❗炊く前に、もち米と具材は絶対に混ぜないで下さい❗
蒸さなくても簡単に♪
>>作り方はこちら寒くなってくると安くて美味しくなるお野菜といえば、大根や白菜ですが、おっきな大根はなかなか1本使い切れないですよね。そんな時は大根がメイン、主役のおかずで大量消費しましょう。
炊飯器だとベチャっとしてしまいがちなおこわ。
蒸し器を使うとベチャつかずモチモチに仕上がります。
母直伝のメモ書きです
具材は何を入れても美味しく仕上がります。
具量は変えずに具材だけ変えて きのこおこわや筍おこわ等にアレンジ可能です。
5合だと具材を混ぜる時に大きな器が必要になるので、半量で作ると作りやすいかもしれません
おこわ好きな息子と旦那さんのために、母から教えてもらいました。
炊飯器だと具材から水分も出るから水加減が難しいけど、蒸し器を使えば失敗なく作れました
お昼のランチにもお勧めなパスタですが、鮭やエビ、ホタテ、明太子、たらこなどを使えば、一品でも立派な夕食のメインなります。日本食のようにごはんにおかず、サラダ、汁物など色々作らなくて済むのはパスタの良いところです。
もち米はレンジにおまかせ☆とっても簡単に失敗なく炊けます。
お好みの具を混ぜて、秋の混ぜご飯を楽しんでください♫
具材はお好みで。
しょうがお好きな方は増やしてください。
もち米を炊いたごはんだけでも美味しいです。
1合でも少量でも炊けるので、ぜひレンジを使ってみてくださいね。
しっかり浸水させることを忘れずに
子供が小さい頃、少量のもち米おにぎりが好きで、レンジを使って炊いていました
>>作り方はこちらお魚やお肉などの付け合わせにもよく登場するほうれん草のお浸し。よく作るからこそ、美味しい作り方をマスターしたいものです。和風の味付けにあきたら、ごま油と鶏ガラスープでナムル風のお浸しにしても美味しいですよ。
具を煮たら、お米と一緒に炊飯器へ。
もちもちご飯と甘辛い具がよく合います。
2014.2.2話題入り、感謝です
具をのせたらすぐに炊飯します。
調味料が底にたまり、焦げの原因になります
おこわが大好きで、色々と作るのですが、この組合せは特にお気に入りです
>>作り方はこちらスーパーなどで一束100円位で売っている水菜。鍋などに入れても合いますが、炒め物やサラダなど、味にクセがないのでなんにでも合います。私的にはツナと合わせるのが一番合うかなぁ、と思います。
開封した赤ワインを使い切ってしまいたい時ありますよね。お酒を肉料理に使うと、お肉をやわらかく、臭みをとる作用があり、味もぐっと深みが出ます。余ってしまった赤ワインを消費したい時に。
きのこが主役のおこわです。
もち米と白米を混ぜることで程よいもちもち感になります。
きのこの食感ともち米が合います!
もち米は吸水性が高いので、洗米は手早く行ってください。
もち米と白米を混ぜることで程よいもちもち感で食べやすくなります。
きのこの種類は何でも良いですが、総量200gを目安にしてください
炊飯器でつくるおこわレシピを考えました。
もち米のもちもちした食感が美味しいです!炊飯器で簡単にできるので時短になります
コロッケって、作るのがめんどうだって方、多いと思います。形をたわらがたにして、・・とか時間と手間がかかるので買ってしまう方も多いと思いますが、スコップコロッケなら、手で形をととのえて揚げる手間もなく簡単ですよ。
子供の日に作るチマキ&中華おこわ☆包むの面倒なので炊飯器で炊いちゃいました♪♪炊飯器を開けた瞬間♪ごま油のいい香り
うちの水の分量は、椎茸のもどし汁300cc + 水200ccいれました
子供の日に作る中華チマキ♪ 包むのが面倒なので炊飯器で炊きました(*^_^*)
>>作り方はこちら切り干し大根は常温で長期間保存がきくので、冷蔵庫に何もない時や、もう一品欲しい時など、切り干し大根をストックしておくと何かと使えて便利ですよ。
簡単に出来るおこわ風の炊き込みご飯です。
中華ちまきにも♡お弁当用におにぎりにしても美味しいです
ご飯は30分程度浸しておくと良いです
もち米を混ぜてみたらモッチリおこわの様に♡
>>作り方はこちらあざやかな緑色でいろどりも綺麗なピーマンの炒め物。たけのことお肉と炒めたチンジャオロースや、麻婆茄子、野菜炒めなどが定番ですが、シンプルにごま油で炒めて、かつおぶしをのせて醤油を垂らしただけでもまいうーです。
ほくほく甘いさつまいもにモチモチおこわがよく合う!「割烹白だし」で炊き込んだ上品な味わいのおこわを食べやすいおにぎりに♪
味付けは「割烹白だし」を薄めるだけでOK。
鰹だしのうま味と香りで、上品な味わいに炊きあがります
もち米と白米を1:1で炊き込んだ、モチモチおいしい炊き込みご飯。
「割烹白だし」の鰹一番だしの濃厚なうま味と香りが、さつまいもの甘みを引き立てます
子供から大人まで万人受けするエビチリ。エビは揚げるという方、炒める、という方など作り方は人それぞれですが、私はエビチリに使うエビはさっと茹でます。エビをプリプリにするには重曹と塩に20分位い浸すとプリプリになりますよ。
冷凍することで旨味が増したきのこを使って極上炊き込みご飯・炊き込みおこわを作りましょう♪
きのこから水分が出るので、私は炊飯器で9分目の水分量で炊きますが、様子を見て増減してね♪タイマーは使わないでね!お釜に具材を入れたら、時間を置かずに、炊飯します。
保温もしないでね☆おこわは普通米を使わず、もち米100%でもOKです❀
きのこは冷凍することで細胞が破壊され、酵素が働き、旨味が増すそうですね♪そこで、母から受け継いだ定番きのこの炊き込みご飯・おこわにも冷凍きのこを使ってみました☆
>>作り方はこちら鶏肉の定番のおかずといえばチキンソテー。作り方は人それぞれで、フライパンで焼いてソースを絡める人もいれば、塩・コショーやスパイスなどをもみこんで、グリルなどで香ばしく焼く方もいます。お好みの作り方でどうぞ。
14/11/20★話題入り感謝★以前TVで紹介があったのをアレンジ♬お正月に余ったお餅があれば是非一度お試しあれ~
餅は出来るだけ小さく切ってください!!炊き上がったら良く混ぜることもお忘れなく~^^
以前テレビで拝見したのを思い出して自分流に少しアレンジ!!美味しく出来たのでアップします★
>>作り方はこちらお酢のさっぱりとした風味と、たっぷりのお野菜で、食卓でもわりとメジャーな南蛮漬け。お魚の南蛮漬けはもちろん、野菜の南蛮漬け、お肉など、結構どんな食材にも合いますよ。
炊飯器でも、お店で売っているような固さのあるもちもちなおこわが作れます
鶏肉の皮を入れてもいい出汁がでますきのこは、舞茸をいれても美味しいです干し椎茸がある方はその出し汁を水のかわりに使うのもおすすめです
餅米消費のためにつくりました食べ始めたら止まりません!
>>作り方はこちらたけのこの旬は春ですが、ボイルしたたけのこを使えば、1年中たけのこご飯が楽しめます。ちなみにたけのこは腐りやすいので、夜炊飯器に入れてタイマーで炊くのはやめた方が良いです。直前に入れてスイッチオンがお勧め。
ふっくらもちもち^^とっても簡単に作れちゃいますよ♫
*もち米はしっかり浸水してください。
*もち米用に水設定してありますので、普通に炊いてください。
*水の量を普通のお米の約1/2しか入れませんので異常に水分量が少ない気がしますが心配いりません。
(6の画像参照)
もち米が余っていて消費したかったのと、以前から炊飯器でおこわを炊きたかったので色々調べて作ってみました
>>作り方はこちらフライドポテトが食べたいけど、油で揚げるのはカロリーが気になるし面倒だ、そんな方におすすめなのが、油で揚げずにフライパンで焼いて作るじゃがいものガレット。揚げなくてもサクサク、ホクホクの食感です。
☆2014 10.31話題入り感謝☆具材からの旨味がギュッ!おこげもおいしい♪簡単中華おこわです。
ぜひお試しください♪
おこわのメモリがない場合は三合弱になるように水を入れて下さい
ちまきを作るのは家庭では面倒・・・。
炊飯器で中華おこわを作れないかなと思って出来上がったレシピです。
炊飯器で簡単☆我が家の炊き込みご飯シリーズです
スーパーに輸入品のクリームチーズが1kg位いの塊で売ってることがありますが、チーズとは又違った味わいと食感で、サラダやおつまみ、もう一品欲しい時のおかずにもなります。かぼちゃのサラダにクリームチーズを入れるとデパ地下みたいなサラダになりますよ。
【話題入り感謝】香ばしく炒めたキノコと煎りごまで炊き込むから美味しさ倍増のおこわです!
鶏のササミを1~2本加えても美味しいですよ。
切って酒少々を振り、炊き込む時にキノコの上にのせればOKです♪
美味しいおこわが食べたくて!
>>作り方はこちら油揚げの巾着といえばおでんに入ってるアレを思い浮かべる方も多いかもですが、おもちだけじゃない、たまごだけじゃない、案外色々詰めても合います。安い油揚げを色々な料理に使っちゃおう。
赤くないお赤飯。
艶やかなもち米に醤油の香りとホクホクのお豆(^^)冷やしてもおいしいですよ
・豆の量はお好みで…我家は2合・60粒でかなりゴロゴロな感じです。
・手順5で4はあまると思います。
・手順6扇ぎながら一気に冷まして水分を飛ばします。
炊飯器に入れっぱなしは×
地元の町内まつりに毎年配られていたお赤飯をイメージして炊飯器で作ってみました。
シンプルだからアレンジもしやすいと思います。
私はラップで小さく小分けして冷蔵庫へ…おやつに冷えたままたべてます.
豚肉といえば生姜焼きも定番ですが、シンプルに豚の厚切り肉をフライパンでソテーしただけのポークソテーも簡単でおすすめ。お肉をやわらかくジューシーに仕上げるには小麦粉をうすくまぶして焼くことです。