ゆかりレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ゆかりはスーパーのふりかけコーナーなどに売ってる、紫色をした、梅干しふりかけの様な味と香りのやつです。白いご飯にかけるだけじゃなく、大根などを漬けたり、大根サラダなどにしても美味しくいただけます。
お家でできる中華おこわです。具を鶏肉や豚肉に変えてアレンジ自由に♪覚えやすい分量です!話題入りさせて頂きました!感謝♪
キノコ類は旨味を凝縮させる為にじっくり炒めて下さい。調味料を入れる時焦げやすいので一旦火を止めて下さい。
昔から作っていたおこわを覚えやすく分量を改善しました。
>>作り方はこちらゆかりはスーパーのふりかけコーナーなどに売ってる、紫色をした、梅干しふりかけの様な味と香りのやつです。白いご飯にかけるだけじゃなく、大根などを漬けたり、大根サラダなどにしても美味しくいただけます。
焼き豚があったらよく作る我が家の定番です。焼き豚以外は手軽な材料でお財布に優しく、美味しくがモットーな中華おこわです。
黒豆の水煮やぎんなん、むかごなどを入れても美味しいです。干し椎茸や干し海老を入れると、より味もよくなります。少し甘めの味付けで、ごま油は最小限にしていますがお好みで調節して下さい。仕上げのオイスターソースでも、味に調節ができます。
お正月用の焼き豚が残った時や、煮豚を作った時によく作る、我が家の定番です。国産の干し海老や干し椎茸は高いので、(あれば使いますが)身近な材料で、手軽にお財布に優しく作るようになりました。子供にも好評です♡
>>作り方はこちら冷凍コーンはささっと使えて便利なので、色々な料理に使いたいところです。ピラフやチャーハン、サラダなどに。ちなみに生のとうもろこしは、焼く、蒸すなどの他に、バター醤油でソテーしてもおいしいです。
ありきたり定番の鶏肉の炊き込みご飯。もち米を使ったら、もちもち美味しくて気に入ったので載せちゃいました♡
米はなるべく30分ほど水に浸してほしいです。行程4の状態でそのまま浸してもOK。私は行程4の状態でタイマーセットもします^^
米の買い忘れで1合しか無い( ̄▽ ̄;)!! もち米を足していつも通りの「鶏肉の炊き込みご飯」を炊いたらうまかった♫
>>作り方はこちらとんかつはお値段がやや高いですが、チキンカツならお財布にやさしく、たっぷり食べれて、育ち盛りのお子さんや、お弁当にもお勧めです。衣を付けて冷凍しとくと時短になりますよ。
程よいもちもち具合いと桜えびの風味が好評です☆お正月の切り餅消費にも♪
6.でお餅がお米にからむようにしっかり切り混ぜるとよりおこわ風味が楽しめます。
おこわ食べたいけど、もち米買ってもなかなか使い切らないし〜でお餅を使ってお手軽に♪
>>作り方はこちら暑い夏に冷たくて見た目もおしゃれな冷製パスタ、冷たいパスタはいかがですか?トマトやアボカド、ツナ、サーモンやいくら、しそなどが合いますが、オクラなどを入れても美味しいです。
もっちり美味しい中華おこわとちまき、1時間でできちゃいます。中華街で買うよりも絶対美味しい♪子供の日にもどうぞ♪
焼き豚はマストです。干しえびも是非ほしいところ!旨みが格段に違います。竹の皮があれば、是非ちまきを試してみてください。出来上がりの満足度は保証します☆☆☆
10数年前のお料理教室で習ったレシピを作りやすい分量に見直しました。
>>作り方はこちら粘りの強いモロヘイヤはお浸しがよく合いますが、実は炒めたり、スープなどにしても案外イケます。栄養価が高いので、うまく料理して取り入れると、栄養がたっぷりとれて体に良いです。
「大人気節約おかず108」掲載♪たくさん作って冷凍してもすぐになくなる我が家のおこわ。切餅を使って簡単に作ります。
うちでは圧力鍋で作ることもありますが…圧力鍋の場合は水は3カップ入れてください。粘りが出て対流を阻害するのでとても焦げやすくなります。圧がかかり切る(ピンが上がりきる)前に弱火にしてください。多少のおこげがこれまたオイシイ♪♪
餅米は水分量などが面倒なので我が家ではおもちを入れて作ります。余ったらお塩を少々足しておにぎりにしておくとスゴイ人気です(冷凍できるので便利)
>>作り方はこちらチャプチェは肉と野菜の炒め物ですが、春雨が入るのでボリュームがあり、かさ増しできます。牛肉などお肉を入れるのが一般的ですが、私は夕食の副菜として、肉なしのチャプチェをよく作ります。
父から受け継いだ料理第2弾☆山菜ミックスを使うので、もち米を水につけておくことを除けば時間をかけずパパッと作れますょ✿ฺ(◡‿◡ฺ*)♥♡
薄口しょうゆを少量(上の分量なら大さじ1/2くらい)を濃口しょうゆに変えると隠し味で味に深みが出ます☆炊き込みごはん系のものは、調味料が沈殿するのでタイマーでは炊かないでください(;→д←)しいたけなどきのこ類をプラスするときは炊ける5~10分前に投入すると食感が残って美味しぃですょ♪
わたしの好物なので、作り方を教えてもらっていました☺☻もち米:お米=2:1、もち米+お米:しょうゆ=1合:大さじ1、しょうゆ:酒:みりん=2:1:1の割合で作っています(◕‿◕✿人数に合わせて調節してください♡
>>作り方はこちら山芋というのは、長いも、大和芋、ちねんじゅなどの総称ですが、お好み焼きに入れると生地がふわっとふくらみ、すりおろすしてとろろ汁などにして、ご飯やお蕎麦、そうめんやうどんにかけて食べてもつるっとして美味しいです。
鍋にどんどん放り込んで5分加圧するだけで絶品中華おこわの完成です♪冷蔵庫の余り物で!(^^)!こどもの日に中華ちまきで♪
うちは、もち米2:白米1ですが1:1でも、もち米だけでもOK♪白米だけにすれば普通に混ぜご飯です☆具材もお好みで!(^^)!なんでもいいですよー(^_^)/~
ママが作ってくれるだーいすきな中華おこわ♪教えてもらったけど、こんなに簡単だったなんて・・・・(笑)
>>作り方はこちらテリーヌといえば、フランス料理の定番で、とにかく手のこんだこじゃれた料理のイメージですが、ケーキのように作る工程も楽しいので、色んな料理に挑戦したい方や、クリスマスなどに作ってみては。
角煮の煮汁で作っちゃいました!角煮をきざんで入れてもOK!
全部もち米でも白米でもOK!角煮が残っているなら、大きめにきざんで一緒に炊いても贅沢です!煮汁は浮いて固まってる脂も入れてください。ツヤツヤウマウマです☆
角煮の煮汁がもったいなかったので…
>>作り方はこちらセロリといえば、マリネやサラダに使うことが多いですが、よくちゅか料理などではセロリを炒め物に使ったりします。イカとセロリの炒め物や、お肉と一緒に炒めても合いますよ。
甘辛い牛ごぼうの香りと旨味がギュッと浸みこんだおこわです★
牛肉はバラ肉の切り落としのような安いお肉で充分!牛脂で炒めることでコクがアップします☆(お肉売り場のサイコロ型の牛脂でOKです。) もち米がお勧めですが、なければ普通のお米でも♪
甘辛い牛ごぼうの煮物をご飯にのせて食べるのが好き♪炊き込んだらさらに美味しくなるだろうと思い、娘の好きなもち米で炊きました♪
>>作り方はこちら見た目がきのこの山みたいで可愛らししめじですが、香り松茸、味しめじ、と言われるくらい、きのこの中でも見た目に劣らず味も美味しいです。シンプルにバターで炒めたり、ベーコンと炒めても美味。
豚ばら肉、干ししいたけ、干しえびの旨みがご飯にしっかりしみています♪2011.6.2 話題入り♪ありがとうございます♡
作業は簡単なのですが、もち米を浸しておくのに時間がかかります。でも、しっかり味がしみてすご~く美味しいですよ♪
ちまきは竹の皮や蒸し器を使って手間がかかるので、手軽に炊飯器でたけるように工夫してみました。
>>作り方はこちらトマトスープというとミネストローネのイメージが強いですが、野菜とトマト缶を煮込んでコンソメで味付けるのが一般的だと思います。トマトスープの隠し味にお砂糖をちょっと入れると、甘みが出ておいしいと思います。
♥つくれぽ100人話題入り感謝♥デパ地下で人気の山菜おこわを炊飯器&白だしで簡単手作り♪お腹いっぱい食べちゃいましょ♡
・きのこはお好みで。椎茸やエリンギなどでも美味しく作れます。・塩分を気にされている方や薄味がお好みの方は、塩の量を減らすか入れずに作ってみてください。
山菜のおこわが大好きで、家でも手軽に作れたらなぁと思って考えました♪YouTubeでレシピ動画始めました☆【hirokohのおだいどこ】で検索☺お料理ブログ☺http://hirokoh.seesaa.net/
>>作り方はこちら醤油ドレッシング位いなら、家で作れそう、そんな風に思ったことはありませんか?ちなみに我が家の醤油はキッコーマンですが、美味しい醤油ドレッシングを作りたいなら、お値段高めの美味しい醤油で作ってみては。
栗の甘露煮を使ったおこわです。うちは餅米のみを使ってますが白米と半々にしてもOK。ご飯の塩味と甘くてホッコリの栗が絶妙!
餅米100%で作りましたが白米と半々でもOKです。甘露煮が甘いのでご飯の味付けは酒と塩、昆布のダシであっさりにするのがポイント!食べる時にはごま塩たっぷりふって、甘みと塩味の絶妙なバランスを楽しんでくださいね♪
母が作る栗おこわは甘かったな〜と思い、自家製の甘露煮を使っておこわを作りました。栗は甘いけどご飯は塩味なのでなんともバランスが良くとても美味しいです!子供達も大好きな我が家のおこわです!市販の缶詰の甘露煮でもOKですよ〜!
>>作り方はこちら生わかめはわさび醤油など、お刺身の様にして食べるのが一般的ですが、実はさっと炒めても美味しいんです。にんにくとごま油でさっと炒めて食べると、もう一品欲しい時にパッと出せてお勧めです。
2014年話題感謝☆生姜でぽかぽか気分で代謝上げ。シンプル具材でお手軽に✿レシピID : 1143365の第2ver.
もち米は洗米後2時間は水につけてから水をきって使います。生姜が気になる人は、もっと小さめに。油揚げの油抜きも気になる方は済ませる私はメンドイからしないけど(‾w‾)シンプルなのでおかずの邪魔をしませんよ*。・+(人*´∀`)+・
レシピID : 1143365のちりめんじゃこと梅のおこわ。これと同時にレシピ掲載したはず・・・???r(・x・。)アレ???4年間気がつかず・・(・・;)見当たらないので改めて掲載しまする。年配の方にも好評でしたよ♫
>>作り方はこちら冷凍コーンはささっと使えて便利なので、色々な料理に使いたいところです。ピラフやチャーハン、サラダなどに。ちなみに生のとうもろこしは、焼く、蒸すなどの他に、バター醤油でソテーしてもおいしいです。
蒸さなくても炊飯器でもちもちの中華おこわが出来上がりです!焼豚とごま油が食欲をそそります♪
切って、スイッチを押すだけ❗簡単です❗炊く前に、もち米と具材は絶対に混ぜないで下さい❗
蒸さなくても簡単に♪
>>作り方はこちら暑い夏になるときゅうりが旬をむかえ、一番美味しい時期なので、シンプルに食べるきゅうりの浅漬け、漬物を食べていただきたいです。ちなみにイマイチなきゅうりは、薄い輪切りにして酢のものにすると美味しく頂けます。
炊飯器だとベチャっとしてしまいがちなおこわ。蒸し器を使うとベチャつかずモチモチに仕上がります。母直伝のメモ書きです。
具材は何を入れても美味しく仕上がります。具量は変えずに具材だけ変えて きのこおこわや筍おこわ等にアレンジ可能です。5合だと具材を混ぜる時に大きな器が必要になるので、半量で作ると作りやすいかもしれません。
おこわ好きな息子と旦那さんのために、母から教えてもらいました。炊飯器だと具材から水分も出るから水加減が難しいけど、蒸し器を使えば失敗なく作れました。
>>作り方はこちら中華料理屋さんなどで食べることが多いですが、ご家庭でも簡単に作れます。あんはとくにコツなどいらないですが、パラパラのチャーハンだけは難しいですね。
もち米はレンジにおまかせ☆とっても簡単に失敗なく炊けます。お好みの具を混ぜて、秋の混ぜご飯を楽しんでください♫
具材はお好みで。しょうがお好きな方は増やしてください。もち米を炊いたごはんだけでも美味しいです。1合でも少量でも炊けるので、ぜひレンジを使ってみてくださいね。しっかり浸水させることを忘れずに。
子供が小さい頃、少量のもち米おにぎりが好きで、レンジを使って炊いていました。
>>作り方はこちら私の子供の頃のお弁当のおかずといえばウィンナー。母はなぜか、ほぼ毎日ウィンナーを弁当に入れてくれていたのだが、子供心に、もう少し変化が欲しいと思ったものでした。レパートリーを増やしておくんなまし。
具を煮たら、お米と一緒に炊飯器へ。もちもちご飯と甘辛い具がよく合います。2014.2.2話題入り、感謝です。
具をのせたらすぐに炊飯します。調味料が底にたまり、焦げの原因になります。
おこわが大好きで、色々と作るのですが、この組合せは特にお気に入りです。
>>作り方はこちらタッカルビは韓国の焼肉料理の一種で、鶏肉と野菜を使ったものです。タッカルビの中でもチーズをたっぷりと使用した、「チーズタッカルビ」が特に人気です。ホットプレートなどで作るとみんなでワイワイ楽しいです。
豚こま切れ肉や切り落としは、豚バラ肉などと比べると、比較的グラムあたりの値段が安いので、色々な料理に使いたいものです。豚丼や生姜焼き、スープなど、使い道もアレンジも盛りだくさんです。
きのこが主役のおこわです。もち米と白米を混ぜることで程よいもちもち感になります。きのこの食感ともち米が合います!
もち米は吸水性が高いので、洗米は手早く行ってください。もち米と白米を混ぜることで程よいもちもち感で食べやすくなります。きのこの種類は何でも良いですが、総量200gを目安にしてください。
炊飯器でつくるおこわレシピを考えました。もち米のもちもちした食感が美味しいです!炊飯器で簡単にできるので時短になります。
>>作り方はこちらクリームが絡んだパスタは、和風パスタなどとは又違った、濃厚でクリーミーなおいしさがありますよね。定番なのは、たらこや明太子のクリームパスタ、鮭のクリームパスタ、きのこのクリームパスタなどがありますが、お勧めはたらこのクリームパスタです。
子供の日に作るチマキ&中華おこわ☆包むの面倒なので炊飯器で炊いちゃいました♪♪炊飯器を開けた瞬間♪ごま油のいい香り
うちの水の分量は、椎茸のもどし汁300cc + 水200ccいれました
子供の日に作る中華チマキ♪ 包むのが面倒なので炊飯器で炊きました(*^_^*)
>>作り方はこちら秋ナスは嫁に食わすな、とよく言われますが、作り置きにもおすすめなのが、茄子の南蛮漬け。もう一品欲しい時や、サラダっぽいおかずが欲しい時に作ってみては。
簡単に出来るおこわ風の炊き込みご飯です。中華ちまきにも♡お弁当用におにぎりにしても美味しいです。
ご飯は30分程度浸しておくと良いです。
もち米を混ぜてみたらモッチリおこわの様に♡
>>作り方はこちらサラダや煮物にすることが多い大根ですが、実は炒め物にしても美味しいんです。大根はきんぴら風に、唐辛子をピリっきかせて、ピリ辛の甘辛味にして、ごまなどをふって食べると、パパっと作れる一品になります。
ほくほく甘いさつまいもにモチモチおこわがよく合う!「割烹白だし」で炊き込んだ上品な味わいのおこわを食べやすいおにぎりに♪
味付けは「割烹白だし」を薄めるだけでOK。鰹だしのうま味と香りで、上品な味わいに炊きあがります。
もち米と白米を1:1で炊き込んだ、モチモチおいしい炊き込みご飯。「割烹白だし」の鰹一番だしの濃厚なうま味と香りが、さつまいもの甘みを引き立てます。
>>作り方はこちらにんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ。
冷凍することで旨味が増したきのこを使って極上炊き込みご飯・炊き込みおこわを作りましょう♪
きのこから水分が出るので、私は炊飯器で9分目の水分量で炊きますが、様子を見て増減してね♪タイマーは使わないでね!お釜に具材を入れたら、時間を置かずに、炊飯します。保温もしないでね☆おこわは普通米を使わず、もち米100%でもOKです❀
きのこは冷凍することで細胞が破壊され、酵素が働き、旨味が増すそうですね♪そこで、母から受け継いだ定番きのこの炊き込みご飯・おこわにも冷凍きのこを使ってみました☆
>>作り方はこちら明太子パスタもおいしいですが、たらこパスタも美味しいですよね。たらこソースも売ってますが、生のたらこを使った方が断然たらこ感が強くて美味しい。刻んだ海苔やシソを散らすといろどりも綺麗です。
14/11/20★話題入り感謝★以前TVで紹介があったのをアレンジ♬お正月に余ったお餅があれば是非一度お試しあれ~
餅は出来るだけ小さく切ってください!!炊き上がったら良く混ぜることもお忘れなく~^^
以前テレビで拝見したのを思い出して自分流に少しアレンジ!!美味しく出来たのでアップします★
>>作り方はこちらなめたけはスーパーで瓶入りのやつが売ってますが、えのきたけを使って自分で、あの瓶入りのなめたけが作れるんです。沢山作って作り置きするも良し。茄子やほうれん草などの野菜と和えても美味しいです。
炊飯器でも、お店で売っているような固さのあるもちもちなおこわが作れます
鶏肉の皮を入れてもいい出汁がでますきのこは、舞茸をいれても美味しいです干し椎茸がある方はその出し汁を水のかわりに使うのもおすすめです
餅米消費のためにつくりました食べ始めたら止まりません!
>>作り方はこちらいんげんは冷凍いんげんのイメージが強いですが、生の旬のいんげんは、冷凍いんげんよりも格段に美味しく歯ごたえが良いので、お店で見つけたら胡麻和えやバターソテーなどを作ってみてください。冷凍ものとは比較にならない美味しさです。
ふっくらもちもち^^とっても簡単に作れちゃいますよ♫
*もち米はしっかり浸水してください。*もち米用に水設定してありますので、普通に炊いてください。*水の量を普通のお米の約1/2しか入れませんので異常に水分量が少ない気がしますが心配いりません。(6の画像参照)
もち米が余っていて消費したかったのと、以前から炊飯器でおこわを炊きたかったので色々調べて作ってみました。
>>作り方はこちらピクルスは日本の漬物のようなもので、野菜の酢漬けです。パプリカやきゅうり、セロリ、大根、玉ねぎ、トマトなどなど、使う野菜はなんでも大丈夫です。日本の和風な漬物とは又別の美味しさです。
☆2014 10.31話題入り感謝☆具材からの旨味がギュッ!おこげもおいしい♪簡単中華おこわです。ぜひお試しください♪
おこわのメモリがない場合は三合弱になるように水を入れて下さい。
ちまきを作るのは家庭では面倒・・・。炊飯器で中華おこわを作れないかなと思って出来上がったレシピです。炊飯器で簡単☆我が家の炊き込みご飯シリーズです。
>>作り方はこちら鉄分やビタミン、ミネラルが豊富で、カロリーも0なので、健康食としても名高いひじきですが、我が家でも2週間に一回くらいはひじきの煮物を出してます。厚揚げや高野豆腐なんかと煮ても美味しいですよ。
【話題入り感謝】香ばしく炒めたキノコと煎りごまで炊き込むから美味しさ倍増のおこわです!
鶏のササミを1~2本加えても美味しいですよ。切って酒少々を振り、炊き込む時にキノコの上にのせればOKです♪
美味しいおこわが食べたくて!
>>作り方はこちらミネストローネはイタリアのトマトスープ味の野菜がたっぷり入ったスープです。私もシチューやお味噌汁に飽きた時にたまに作ります。ベーコンやハム、ウィンナーなどを入れるとうまみが増して美味しいですよ。
赤くないお赤飯。艶やかなもち米に醤油の香りとホクホクのお豆(^^)冷やしてもおいしいですよ
・豆の量はお好みで…我家は2合・60粒でかなりゴロゴロな感じです。・手順5で4はあまると思います。・手順6扇ぎながら一気に冷まして水分を飛ばします。炊飯器に入れっぱなしは×
地元の町内まつりに毎年配られていたお赤飯をイメージして炊飯器で作ってみました。シンプルだからアレンジもしやすいと思います。私はラップで小さく小分けして冷蔵庫へ…おやつに冷えたままたべてます.
>>作り方はこちら私が中学の頃、料理部に入っていて、そこで初めて手作り豆腐なるものを作って食べたのですが、子供心に大豆の味が濃くて、市販の豆腐より美味しなあと感動したのを覚えています。