ひだまりクッキング(HidaMari Cooking)人気レシピランキング

youtubeで大人気、大絶賛のひだまりクッキング(HidaMari Cooking)さんのレシピを当サイトがセレクトしたレシピの中から、視聴回数が多い順に紹介します。

チョコレート・レアチーズケーキの作り方

HidaMari Cooking 14392016回視聴 9:06分

今日は、チョコレートをたっぷり使った レアチーズケーキのレシピを紹介します^^ 日本ではあまり馴染みのないチーズとチョコの組み合わせですが、 これがとっても合うのでぜひ作ってみてください♪

【 材料 】
(7×16cmパウンド型、または15cm丸型1台分):
■チョコレートレアチーズケーキ
チョコレート 120g
生クリームA 50ml
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 15g
牛乳 30ml
粉ゼラチン 5g
レモン汁 大さじ1/2
生クリームB 105ml
グラニュー糖 15g

チョコレート・レアチーズケーキの作り方 チョコレート・レアチーズケーキの作り方HidaMari Cooking
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チョコレート・レアチーズケーキの作り方HidaMari Cooking



ティラミスの作り方

HidaMari Cooking 8986418回視聴 10:30分

今日は、フィンガービスケットから手作りのティラミスのレシピです。

【 材料 】
■フィンガービスケット
卵白 1個
砂糖 30g
卵黄 1個
薄力粉 30g

■ティラミスクリーム
マスカルポーネチーズ 250g
加糖練乳 25g
バニラエクストラクト 5g
生クリーム 200ml
砂糖 20g

■コーヒーシロップ
コーヒー液 120g
砂糖 15g

ティラミスの作り方 ティラミスの作り方HidaMari Cooking
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ティラミスの作り方HidaMari Cooking



いちごタルトの作り方 Strawberry tart|HidaMari Cooking

HidaMari Cooking 6166202回視聴 14:12分

今日は、いちごをたっぷりと乗せたいちごタルトのレシピです^^ 構成はタルト、アーモンドクリーム、ディプロマットクリームと 定番なのですが、型を使わず組み立ててみました。めっちゃ大変でした(笑)。

【 材料 】
■タルト生地
無塩バター 80g
粉砂糖 45g
塩ひとつまみ
全卵 30g
アーモンドプードル 20g
薄力粉 130g
強力粉 25g

■アーモンドクリーム(クレームダマンド)
無塩バター 50g
グラニュー糖 50g
アーモンドプードル 50g
全卵 1個
バニラエクストラクト 小さじ1
薄力粉 6g

■カスタードクリーム
卵黄 2個
グラニュー糖 40g
薄力粉 12g
牛乳 200ml
バニラビーンズ
生クリーム 100ml
グラニュー糖 8g

生クリーム 100ml
グラニュー糖 8g

いちご

いちごタルトの作り方 Strawberry tart|HidaMari Cooking いちごタルトの作り方 Strawberry tart|HidaMari CookingHidaMari Cooking
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いちごタルトの作り方 Strawberry tart|HidaMari CookingHidaMari Cooking



濃厚ベイクドチーズタルトの作り方

HidaMari Cooking 5487103回視聴 10:02分

【 材料 】
(直径15cm×高さ4.5cmセルクル)

■タルト
薄力粉 130g
強力粉 25g
アーモンドプードル 20g
粉砂糖 45g
塩ひとつまみ
無塩バター 80g
全卵 35g
※タルト生地は冷凍できます

■チーズケーキ
クリームチーズ200g
カマンベール 60g
きび砂糖 65g
コーンスターチ 9g
卵 2個
生クリーム 135ml
レモン汁 10ml

 濃厚ベイクドチーズタルトの作り方  濃厚ベイクドチーズタルトの作り方HidaMari Cooking
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 濃厚ベイクドチーズタルトの作り方HidaMari Cooking



スフレチーズケーキの作り方

HidaMari Cooking 4569928回視聴 10:53分

【 材料 】
(15cm丸型1台):
クリームチーズ 200g
卵黄 2個
グラニュー糖 15g
薄力粉 12g
牛乳 150ml
無塩バター 30g
レモン汁 1/3個分
レモン皮 1/3個分
卵白 2個
グラニュー糖 45g

あんずジャム(お好みのジャムでどうぞ)
ジャムと同量の水

スフレチーズケーキの作り方 スフレチーズケーキの作り方HidaMari Cooking
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スフレチーズケーキの作り方HidaMari Cooking



濃厚バスク風チーズケーキの作り方

HidaMari Cooking 4505918回視聴 7:34分

【 材料 】
(15㎝底どれ):
フィラデルフィアクリームチーズ 200g
グラニュー糖 70g
卵黄 1個
全卵 100g
生クリーム 115ml
薄力粉(ドルチェ) 5g

濃厚バスク風チーズケーキの作り方 濃厚バスク風チーズケーキの作り方HidaMari Cooking
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濃厚バスク風チーズケーキの作り方HidaMari Cooking



手作りバレンタインチョコ 生キャラメル・チョコレートの作り方&ラッピング

HidaMari Cooking 3797461回視聴 10:14分

【 材料 】
牛乳 80ml
グラニュー糖 50g
塩 1g
バター 10g
生クリーム 100ml
クーベルチュールビターチョコレート 50g
動画ではバンホーテンエキストラダークチョコレート(カカオ分70%)を使用

手作りバレンタインチョコ 生キャラメル・チョコレートの作り方&ラッピング 手作りバレンタインチョコ 生キャラメル・チョコレートの作り方&ラッピングHidaMari Cooking
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手作りバレンタインチョコ 生キャラメル・チョコレートの作り方&ラッピングHidaMari Cooking



オーブンなし!キャラメル・ココアプリンの作り方

HidaMari Cooking 3630157回視聴 9:03分

今日はオーブンなしで簡単に作れるココアプリンのレシピです。 卵も使わないのでアレルギーの方にもおすすめ^^ ゼラチンの量を少なくしてとろけるように柔らかく仕上げているので とっても食べやすいプリンです^^

【 材料 】
(プリンカップ3個分):
■チョコプリン
水 60g
粉ゼラチン 6g
グラニュー糖 40g
無糖ココア 15g
インスタントコーヒー 2g
牛乳 350g

■塩キャラメルソース
グラニュー糖 60g
生クリーム 60g
塩 1g(キャラメルソースに対して0.8~0.9%が美味しいです)

オーブンなし!キャラメル・ココアプリンの作り方 オーブンなし!キャラメル・ココアプリンの作り方 HidaMari Cooking
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オーブンなし!キャラメル・ココアプリンの作り方 HidaMari Cooking



濃厚チョコレートケーキの作り方

HidaMari Cooking 3588567回視聴 8:05分

生クリームを使って口どけよく仕上げているので、 しっかり冷やして食べるのがおすすめです^^

【 材料 】
(パウンド型1台分):
クーベルチュールスイートチョコ 270g
生クリーム 200ml
全卵 4個
砂糖 30g
白ワイン 30g
薄力粉 6g

濃厚チョコレートケーキの作り方 濃厚チョコレートケーキの作り方HidaMari Cooking
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濃厚チョコレートケーキの作り方HidaMari Cooking



クリームチーズ・チョコトリュフの作り方&ラッピング

HidaMari Cooking 3392604回視聴 12:16分

今日は材料少なめで簡単に作れる変わり種トリュフのレシピです。 チョコはもちろんチーズケーキが好きな人にもおすすめ^^ ホワイトチョコは大東カカオのものを、 テンパリングしたクーベルチュールはカカオバリーのものを、 コーティング用のチョコレートはCottaで、 ローストピスタチオ・グリーンピスタチオは富沢商店で購入しました。

【 材料 】
(15個分):
ホワイトチョコ 100g
クリームチーズ 100g
レモン汁 小さじ1/2
ピスタチオ(他のナッツでも)30g~

クーベルチュールスイートチョコレート 200g~
またはコーティング用チョコレート 200g〜

クリームチーズ・チョコトリュフの作り方&ラッピング クリームチーズ・チョコトリュフの作り方&ラッピングHidaMari Cooking
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クリームチーズ・チョコトリュフの作り方&ラッピングHidaMari Cooking



チョコがけクッキーの作り方&ラッピング*バレンタイン

HidaMari Cooking 3208011回視聴 9:13分

今日はチョコレートをかけたザクザク食感のクッキーのレシピです。 見た目以上に簡単にできあがるので友チョコや本命チョコにもおすすめです^^ チョコレートをコーティングする前提の配合なので 甘さは控えめでバランスよく仕上げました^^

【 材料 】
(24〜25個分)
無塩バター 100g
グラニュー糖 30g
塩 1g
アーモンドプードル 30g
ローストナッツ 50g
薄力粉 130g

コーティング用チョコレート 150g〜
ピスタチオ

チョコがけクッキーの作り方&ラッピング*バレンタイン チョコがけクッキーの作り方&ラッピング*バレンタインHidaMari Cooking
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チョコがけクッキーの作り方&ラッピング*バレンタインHidaMari Cooking



チョコレート・ミルクレープの作り方

HidaMari Cooking 2640049回視聴 11:53分

【 材料 】
■ココアクレープ生地
全卵 2個
無塩バター 20g
太白ごま油 15g
グラニュー糖 40g
塩 1g
薄力粉 70g
ココアパウダー 5g
ベーキングパウダー 1g
牛乳 250g

■チョコレートクリーム
クーベルチュールスイートチョコレート 100g
牛乳 50g
生クリーム 240g
グラニュー糖 15g

■グラサージュ・ショコラ
板ゼラチン 1.5g
水 35g
生クリーム 35g
砂糖 45g
ココアパウダー 15g

チョコレート・ミルクレープの作り方 チョコレート・ミルクレープの作り方HidaMari Cooking
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チョコレート・ミルクレープの作り方HidaMari Cooking



カスタードプリンの作り方

HidaMari Cooking 2638346回視聴 6:46分

今日は、少ない材料で作れるおやつの定番プリンのレシピです。 卵黄入りでかため食感に仕上げました^^

【 材料 】
砂糖 70g
水 20g
お湯 15g

全卵 4個
卵黄 2個
砂糖 60g
牛乳 420g
バニラエクストラクト 小さじ1

生クリーム 100g
砂糖 5g
バニラエクストラクト 小さじ1/2

カスタードプリンの作り方 カスタードプリンの作り方HidaMari Cooking
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カスタードプリンの作り方HidaMari Cooking



アイスボックスクッキーと絞り出しクッキーの作り方&ラッピング*バレンタイン

HidaMari Cooking 2496175回視聴 9:42分

【 材料 】
■アイスボックスクッキー
無塩バター 80g
グラニュー糖 30g
塩 ひとつまみ
卵黄 1個
アーモンドプードル 15g
薄力粉 100g
チョコレート 50g~
卵白
グラニュー糖

■絞り出しクッキー
無塩バター 80g
粉砂糖 40g
塩ひとつまみ
卵白 15g
薄力粉 110g

チョコレート

アイスボックスクッキーと絞り出しクッキーの作り方&ラッピング*バレンタイン アイスボックスクッキーと絞り出しクッキーの作り方&ラッピング*バレンタイン HidaMari Cooking
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アイスボックスクッキーと絞り出しクッキーの作り方&ラッピング*バレンタイン HidaMari Cooking



シュークリーム:パイシューの作り方

HidaMari Cooking 2440299回視聴 12:34分

今日は、冷凍パイシートを使ったジャンボなパイシューのレシピです^^ カスタードクリームにホイップした生クリームをたっぷり詰めて。。 パイシートが余っていたら作ってみてくださいね♪

【 材料 】
(4個分):
■ホイップカスタードクリーム(ディプロマットクリーム)
牛乳 250g
バニラビーンズ 1/2本
卵黄 3個
グラニュー糖 40g
薄力粉 18g
生クリーム 100ml
グラニュー糖 10g

■パイシュー
パイ生地 1枚
牛乳 60ml
水 50ml
無塩バター 15g(室温)
塩 1g
薄力粉 50g
全卵 2個(必ず室温にする)

シュークリーム:パイシューの作り方 シュークリーム:パイシューの作り方 HidaMari Cooking
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シュークリーム:パイシューの作り方 HidaMari Cooking



いちごのショートケーキの作り方*クリスマス

HidaMari Cooking 2298789回視聴 12:52分

【 材料 】
(15cm丸型1台分):
■ジェノワーズ(共立てスポンジ)
卵 2個
グラニュー糖 55g
はちみつ 10g
薄力粉 55g
牛乳 10ml
無塩バター 10g

いちごのショートケーキの作り方*クリスマス いちごのショートケーキの作り方*クリスマスHidaMari Cooking
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いちごのショートケーキの作り方*クリスマスHidaMari Cooking



カスタード・アップルパイの作り方

HidaMari Cooking 2271995回視聴 14:36分

【 材料 】
(15cmセルクル1台分):
■パイ生地
薄力粉 135g
強力粉 135g
無塩バター 170g
冷水 135g
塩 2g

■カスタードクリーム
牛乳 260g
バニラビーンズ 1/2本
卵黄 3個
きび砂糖 45g
薄力粉 16g

■りんごのキャラメリゼ
りんご 2個
レモン汁 1/2個
きび砂糖 60g
水 10g
無塩バター 30g

卵黄 1個
水 5g

カスタード・アップルパイの作り方 カスタード・アップルパイの作り方HidaMari Cooking
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カスタード・アップルパイの作り方HidaMari Cooking



チョコレート・パウンドケーキの作り方&ラッピング*手作りバレンタイン

HidaMari Cooking 1648036回視聴 12:13分

仕上げにはチョコレートガナッシュをかけているので しっかりチョコの味を味わえます♪

【 材料 】
(7×16cmパウンド型1台分):
無塩バター 100g
塩ひとつまみ
粉砂糖 40g
卵黄 2個
卵白 2個
グラニュー糖 60g
薄力粉 70g
アーモンドプードル 30g
純ココアパウダー 10g
生クリーム 50ml

クーベルチュールスイートチョコレート 80g
生クリーム 50ml

チョコレート・パウンドケーキの作り方&ラッピング*手作りバレンタイン チョコレート・パウンドケーキの作り方&ラッピング*手作りバレンタインHidaMari Cooking
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チョコレート・パウンドケーキの作り方&ラッピング*手作りバレンタインHidaMari Cooking



ブルーベリー&チーズマフィンの作り方

HidaMari Cooking 1560997回視聴 7:11分

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。

【 材料 】
(マフィン6個分)
無塩バター 100g
グラニュー糖 100g
卵 2個
薄力粉 220g
ベーキングパウダー 6g
ヨーグルト 50g
生クリーム 50ml

冷凍ブルーベリー 50g~
クリームチーズ 100g~

ブルーベリー&チーズマフィンの作り方 ブルーベリー&チーズマフィンの作り方HidaMari Cooking
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オールドファッションドーナツの作り方

HidaMari Cooking 1188582回視聴 10:53分

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。

【 材料 】
強力粉 50g
薄力粉 150g
砂糖 65g
ベーキングパウダー 6g
全卵1個+牛乳=75g
無塩バター 25g

オールドファッションドーナツの作り方 オールドファッションドーナツの作り方 HidaMari Cooking
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