揚げないからカンタンに作れる我が家でも人気の揚げないコロッケです！ 「スコップコロッケ」って言うんだってー！！！

【 材料 】
・合挽き肉
・玉ねぎ
・とろけるチーズ
・パン粉
・プチトマト
・パセリ
・キャベツ
・みりん
・酒
・醤油
・ふかしたジャガイモ

コロッケの作り方を紹介します。 カリカリホクホクでお肉の旨みが詰まった美味しさは手作りだから味わえる美味しさです。

【 材料 】
じゃがいも　５００g
牛ひき肉　２００g
玉ねぎ　２分の１個
バター　１５g
塩　５g（最初４gまで入れて、味を確認してから残りを入れてください）
砂糖　５〜８g（玉ねぎの甘さで調整してください）
ナツメグ　少量
小麦粉、卵、パン粉、揚げ油

カニの爪を親方から頂いたので、コロッケを仕込みます。 コロッケは「まかない」で頂きました^^

【 材料 】
カニ爪（カニ缶可）200ｇ
玉ねぎ 1ケ
薄力粉 40ｇ
牛乳 200ｇ
無塩バター 30ｇ
オリーブオイル 適
パン粉 適
卵 1ケ

【 材料 】
カニカマ(かに缶でも可)100g
玉ねぎ １/２個
バター ３０ｇ
薄力粉 大さじ４
牛乳 ３００ｃｃ
顆粒コンソメ 小さじ１
塩・ブラックペッパー 適量
パン粉 大さじ３
オリーブオイル 大さじ１/２

ばあちゃんがコロッケを作ってくれました。

【 材料 】
じゃがいも(メークイン)3個
塩 小さじ１
玉ねぎ １個
牛合びき肉 １４０ｇ
バター
卵 一個
メリケン粉
パン粉
サラダ油

アランチーニにも様々な仕立てがあり、地方によっても家庭によってもレシピが様々です。 今回はお店で出しているアランチーニのレシピをご紹介致します。

【 材料 】
玉ねぎ １/２ヶ
人参 １/２本
セロリ １/２本
トマト缶 １缶
合挽き肉 ３００ｇ

米 １８０ｇ
野菜のブロード ６５０ｇ
パン粉(細目) 適
チーズ 適

【 材料 】
▼今回使用した材料（8個分）▼
◎カニクリーム◎
・玉ねぎ 1/2個・カニ缶 50g・カニカマ 50g・白ワイン 大さじ2・バター 20g・強力粉 大さじ3・牛乳 200ml・塩胡椒 少々

◎バッター液◎
・溶き卵 1個・薄力粉 大さじ3・牛乳 大さじ1

・薄力粉、パン粉 適量

【 材料 】
材料：4個分
カニのほぐし身 50g　

■クリームソース
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
牛乳 250ml
カニ 50g
チーズ 50g
バター 30g
薄力粉 大さじ3
塩 小さじ2
コショウ 少々

チーズ 40g

■衣
溶き卵 2個分
薄力粉 適量
パン粉 適量

揚げ油 適量
ウスターソース 適量

洋食屋さんにも負けない！極上コロッケのレシピです。 特別な高級材料を使ってない限り 僕たちの人生の中で一番美味しいコロッケです。 いつもの簡単なレシピに比べると少し時間と手間がかかる料理ですが それ以上の感動と美味しさが待ってます♪

【 材料 】
●男爵じゃがいも：10個
●牛豚合い挽肉：300g
●新玉ねぎ：1個(普通のたまねぎでもOK)
●塩胡椒
●みりん：大さじ1
●醤油：大さじ２
●三温糖：大さじ1(普通の砂糖でもOK)
●コンデンスミルク：大さじ１
●ブラックペッパー
●あればナツメグ数振り（肉の臭みが気になる方は入れた方が良いんですけど常備している方の方が少ないですし無くても十分美味しいからそこまで気にしないで大丈夫です）
●水：50cc
●小麦粉：大さじ3
●卵：1個
●パン粉
●米油(普通の油でもOKだけど米油で揚げるとヘルシーでオススメ♪)

＊最初にフライパンでコロッケを焼く時に油を引かないこと！ 　コロッケに油を全部持って行かれてしまいます。 　（油は卵を入れる直前に入れよう！）

【 材料 】
市販のコロッケ　　　１個
とろけるチーズ　　　適量
長ネギ　　　　　　　適量
塩、コショー

キャベツの千切り