かじきレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
かじきというとマグロだと思われがちですが、実はかじきはマグロではないのです。でも「マグロでは?」と勘違いしてしまうほど、味や食感がマグロによく似た、とてもおいしいお魚です。
材料:分量
(大きいお鍋1鍋分)
たまねぎ 3個
ピーマン 1個
セロリの茎(太め) 1本
キャベツ(大) 半分
ホールトマト 1缶(400g)
固形コンソメ 2個
塩・コショウ 適量
ウインナー輪切り(物足りない人は) 3本程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18000642/ねこまるり
かじきというとマグロだと思われがちですが、実はかじきはマグロではないのです。でも「マグロでは?」と勘違いしてしまうほど、味や食感がマグロによく似た、とてもおいしいお魚です。
材料:分量
セロリ 300g(茎部分だけ)
塩 小さじ1/2~1
昆布だし(顆粒) 小さじ2
砂糖 小さじ2
酢 小さじ2
鷹の爪 1本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18355164/
サラダなど生食が定番ですが、炒め物やマリネなどに使うと、見た目もカラフルでオシャレです。肉厚で小さめのパプリカに、カッテージチーズを詰めて、くし形に切ると見た目もオシャレで美味しいですよ。
材料:分量
セロリ 1本
オリーブオイル 大1
醤油 大1
酢 大1
みりん 大1
塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18075403/さとみりん
私は牛肉のステーキなどはあまり食べませんが、牛肉はコクがあるので、煮物などに入れると、食欲をそそる感じで煮物との相性抜群です。里芋と一緒に煮たり、ごぼうと煮るのがおすすめです。
材料:分量
セロリ 1本
にんじん 1/3本
ごま油 大1
○酒 大1
○みりん 少々
○砂糖 大1
○しょうゆ 大1
白いリゴマ 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17446270/iano
「カクテキ」とは大根とキムチを漬けたもので、韓国のキムチのことです。買うと結構高いし、少ししか入ってないので、韓国キムチが好きな方は、レシピを参考に自分で作ると安上がりでたっぷり食べれます。
材料:分量
(3人分)
セロリ 1本(今回正味130g)
豚肉(ばら・生姜焼き用など) 150グラム
酒 小さじ1
片栗粉 小さじ1
にんにく みじん切り小さじ1~2
しょうが みじん切り小さじ1~2
サラダ油 小さじ1~2
塩こしょう 多めに適量
しょう油 少々(ひと回し)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18680555/JUNちゃン
よく作るサラダといえば大根サラダ。私のお勧めは大根を千切りにして、そこに帆立の水煮缶、塩・コショー、マヨネーズを入れて和えるだけ。缶詰の帆立からでるうまみたっぷりの汁と、マヨネーズで大根がほんとうにおいしいサラダです。
材料:分量
セロリの葉 二本分
ごま油 小1
醤油 小1
砂糖 小1
だしの素 小1
白ごま 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19891601/ぽてまる太郎
ココットとは器のことで、耐熱容器の器に直接野菜や卵などを入れて焼いたり、レンジで加熱したりする料理のことを、ココット料理と言います。お皿ごと焼くので洗い物も少なくてすみます。
材料:分量
セロリ 200g
ごま油 大さじ1
麺つゆ 大さじ2
かつお節 1パック>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17570034/newyorkyun
じゃがいもの煮物といえば定番ですが、初心者がやってしまいがちな失敗は、メークインなどの煮物に向かないじゃがいもを使ってしまうことです。煮物に使うじゃがいもはホクホク系の男爵を使う、これが鉄則です。
材料:分量
(2人分)
セロリ 1/2本
セロリの葉 1本分
マヨネーズ 大さじ2
ポン酢 大さじ1
ツナ缶 1/2缶
玉ねぎ 1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19633675/
親子丼2人分じゃちょっと少ない、4人分じゃ多すぎる、そんな時にジャストピッタリ3人分の親子丼。親子丼を美味しく作るためにはタレ・汁の分量と味の濃さがモノを言うので結構大事です。
材料:分量
セロリの葉(細い茎もOK) 100g
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
ゴマ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18503209/FarmersK
もう一品欲しい時や夕飯の副菜にかかせない和え物。和え物は簡単にパパっと作れるものから、手のこんだものまでいろいろあるので、忙しい方は、時間をかけずにパパっと作れる和え物のレパートリーを増やすと便利です。
材料:分量
セロリ 1株(注:1本ではないです)
ゴマ油 大さじ1
醤油 大さじ2〜3
砂糖 大さじ1~2
みりん 大さじ1
ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19998534/CHIEPIYO
トッポギはお餅を甘辛い味付けで煮込んだ韓国料理です。トッポギだけでもお腹いっぱいな感じですが、もう一品欲しい時の付け合わせにも良いと思います。辛い物好き、お餅好きな方にもお勧め。
材料:分量
(2~3人分)
鶏肉(胸、もも) 2分の1枚(100gくらい)
セロリ 大きめ1本(100g)
アボカド 2分の1個
プチトマト 5~6個
マヨネーズ 大さじ1
牛乳 小さじ2
粒マスタード 小さじ1.5
砂糖 小さじ0.5
レモン汁又はワインビネガー 小さじ0.5
ニンニク(すろおろし) 0.5~1カケ
コンソメ顆粒 少々
塩胡椒・黒胡椒・小麦粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19363894/putimiko
パスタ屋さんで食べるようなおいしいイカスミパスタが食べたい、そう思っても、素人がイカの墨をパスタにただ絡めて美味しいパスタが作れるわけがないんです。レシピ通り作らないと大変なことになりそう・・・。
材料:分量
(2人分)
セロリ 2本
塩 小さじ1と1/2~2 ※多めが◎
黒コショウ けっこうガッツリ
コショウ まぁまぁガッツリ
◎ゴマ油 大さじ1~2
◎レモン汁 小さじ1~1と1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18079594/まきといん
スープって作るのめんどくさそう、そう思っていませんか?使う食材も極力最小限で、シンプルで簡単おいしいスープを沢山紹介しています。ちなみにカレールーを溶かしたスープにキャベツを入れたスープも簡単で美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
セロリ 1本
たまねぎ 1/2個
ベーコン 2、3枚
にんじん(お好みで) 5cmくらい
固形スープの素 1個
しょうゆ 大さじ1
荒挽き黒こしょう 少々
三つ葉(お好みで) 1把>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18579403/チャーミル
コブサラダとは、ゆでたまごやアボカド、ハム、サラダチキン、トマトなどをお皿に盛った、ロバート、H、コブ、というが作ったことからその名前が付いたサラダです。どんな野菜にも合う、食欲そそるドレッシングです。
材料:分量
セロリの茎 2本分
塩 小さじ1/3
鶏がらスープの素 小さじ1/3
粗引きコショウ 4振り
コショウ 2振り
ごま油 大さじ1/3
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19996154/@ねねこ@
ダイエット中の方や胃腸が弱ってる方にもお勧めな、消化の良いお豆腐を使ったスープ。和風、洋風、中華など色々なアレンジがありますが、鶏ガラスープや中華スープでごま油少し入れると、食欲をそそる豆腐スープになります。
材料:分量
セロリの葉 一株ぶん
オリーブオイル 大さじ1くらい
粗挽きコショウ がりがりとお好みで
岩塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17483226/
こってり系が好きな方におすすめしたいのが鶏肉のクリーム煮。やわらかい、優しい味わいです。ほうれん草、きのこなども入れれば、ボリュームたっぷりの食べ応えあるクリーム煮になります。
材料:分量
(10本分)
豚ひき肉 200g
セロリ(葉の上の部分) 1/2本
塩コショウ 少々
片栗粉 小さじ1
味噌 小さじ1
酒 小さじ1
醤油 小さじ2
生姜のすりおろし 1/2かけ分
サラダオイル 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18916867/HIROマンマ
ピザって買うと高いですよね。宅配ピザなんか1枚1000円位いするし、スーパーの冷凍ピザも結構する。自分で作った方が断然安くてお腹いっぱい食べれます。沢山作ってラップして冷凍保存すると便利です。
材料:分量
(2人分)
セロリ 1本
ごま油 大匙1
水 セロリにひたひた
だしの素 小匙1
醤油 大匙1
味醂(砂糖でも可、但し砂糖の場合小匙1) 大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18712324/
私も若い頃はさんざんダイエットをしてましたが、今では結局健康一番、と思い、へんに食べないダイエットはしなくなりました。ダイエット中でも、体に必要な栄養はしっかり摂らないと、体を壊します。
材料:分量
(2人分)
きゅうり 1本
セロリ 1本
ごま油 大1
塩 小1/4
酒 大1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17912946/真さん
やきにくを食べようと思ったけど、たれが無い、そんな時にお勧めな、家庭でも簡単に作れる、手作りの焼肉のたれ。市販のやきにくのたれはちょっと甘いなぁ、という方や、作り置きしておきたい方にも。
材料:分量
(4人分)
ハム(薄めがなじみやすい) 60g~100g
玉ねぎ(薄切り) 半分~1個分
きゅうり(ななめ薄切り) 2本
人参(千切り) 中2分の1本
砂糖 大さじ1弱
塩 小さじ2分の1
EXバージンオリーブオイル 大さじ2
酢 大さじ2~3
あればレモン汁(ポッカレモン可) 大さじ1
粗引き黒胡椒 少々
セロリ(お好きなら是非・薄切り) 茎半分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18523023/ちゃとP
夕飯に毎日かかさず野菜を食べる方多いですよね。我が家でも野菜を積極的にとるために、サラダや和え物、味噌汁やスープなどで野菜を積極的にとるようにしています。野菜を日持ちさせる方法をネットで調べると役立ちますよ。
材料:分量
(4人前)
きゅうり 1本
にんじん 1本
セロリ 1本
ペコロス 4個
ミニトマト 4個
【調味液】
ミツカン リンゴ酢 200ml
水 200ml
砂糖 60g
塩 小さじ4
ベイリーフ 2枚
赤唐辛子 2本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18274670/ミツカンお酢
缶詰って、地震や災害の時などに使えて、賞味期限も長いので、我が家でも結構買いますが、なかでも使い道色々で重宝するのがツナ缶です。チャーハンなども合いますが、やっぱり和え物やサラダがおすすめです。
材料:分量
(3人分)
豆腐(木綿でも絹でもお好みで) 小1個(170g)
セロリ 1/2~1/3本
長ネギ(無くても可) 1/2~1/3本
生姜(千切り) 適量
炒め用ごま油 大匙1
トロミあん
水 80CC
中華スープの素 小匙1
片栗粉 小匙1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19241695/mielle
お弁当にもおすすめなちくわの炒め物。ウィンナーの代わりにも。甘辛い味付けで炒めたり、マヨネーズで炒めたり、カレー粉を入れてカレー味にしたりと、アレンジ色々ちくわの炒め物。
材料:分量
セロリ 2本
塩 小さじ2/3
白だし 大さじ1
酢 大さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19051461/
値段も安く、ボリュームもあるもやしですが、ナムルにすると簡単にペロっと食べられる一品になります。鶏ガラスープとごま油で和えるだけでも充分美味しいですが、ニラやきゅうりなどを加えても合いますよ。
材料:分量
(2人分)
セロリ 小2本
酢 大さじ3
ごま油 大さじ3
塩 3つまみぐらい
はちみつ 小さじ1
コショウ お好みで
あればレモン汁 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22635001/このこのまんま
たまごとじと一口に言っても結構色んなバリエーションがあるもので、豆腐の卵とじとか、白菜の卵とじとか、ゴーヤのたまごとじなど。ちなみに私は絹さやのたまごとじをよく作ります。
材料:分量
(2人分)
セロリ 2本(150g)
炒りごま 小1
合わせ調味料
ごま油 小1
鶏がらスープの素 小1
醤油 小1/2
酢 小1/4
にんにく(チューブ) 2cm位>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21360190/野菜ソムリエmiwa
なにかと使うことの多い豚の薄切り肉ですが、夏の暑い時などは、豚のしゃぶしゃぶの要領で、さっと茹でてきゅうりやレタス、トマト、もやしなどと付け合わせて、豚のしゃぶしゃぶサラダなどもお勧めです。
材料:分量
セロリの葉 1本分
オリーブオイル 大1/2
醤油 大1/2
酢 大1/2
みりん 大1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18524268/さとみりん
私が鶏肉の中で個人的に一番好きなのはささみですが、ささみのフライはさっぱりとしていながらお肉もやわらかいので、お弁当のおかずにもおすすめです。チーズをはさんだささみのフライも美味ですよ。
材料:分量
セロリの葉 2本分
塩コショウ 適量
すりごま、マヨネーズ 各大さじ1
めんつゆ 小さじ1
鰹節(小袋3g) 1袋>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18981635/京ん家
お子さんのお弁当にも最適なミートボール。買うと高いので沢山まとめて作って、小分けして冷凍しておけば、節約にもなります。たれ、ソースの配合が決めて。
材料:分量
〇酢 2/3カップ
〇水 1/3カップ
〇砂糖(三温糖の場合) 大5(45g)
〇塩 小2
〇黒コショウ 10粒
〇ローリエ 1~2枚
〇唐辛子 1~2本
生姜薄切り 1片
お野菜 きゅうり、大根、人参、玉葱、セロリなどお好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17481555/わんこmama
お肉がない時のお助けマンとして、我が家では色々な煮物に、お肉の代わりにツナを使います。私のおすすめは、大根とツナの煮物と白菜とツナの煮物です。どちらも大量消費したい時に良いですよ。
材料:分量
セロリの葉 3本分
醤油 大さじ1強
ごま油 炒め用と仕上げ用
鷹のつめ 1本
砂糖 大さじ1強
酒 大さじ1
水 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17578694/るちあママ
ナスの煮浸しは、油で焼いたり揚げた茄子を、甘辛い煮汁に浸した煮物です。うちで良く作るのは、皮ごと茄子をグリルで焼いて、皮をむいて、めんつゆ風味の煮汁に浸して、上にたっぷりの大根おろしをのせていただきます。
材料:分量
(2人分)
セロリ 2本(大なら1本)
※大一本(茎のみ)で約100gでした。
オリーブオイル 小さじ2~
塩麹 小さじ1~
わさび お好みの量(小さじ1/2~)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18091644/あやちん0816
香り松茸味しめじと言われるほど、味に定評があるしめじ。しめじはシンプルにバター醤油で食べても良いですが、パスタやマリネ、和え物や酢の物などにも合います。しめじは冷凍保存が出来るので、小分けして冷凍しておくと便利です。
材料:分量
イカ 1パック(約300g)
セロリ 2本
(彩りに、あれば)赤ピーマンや人参など 適量
中華だしの素 小さじ2強くらい
片栗粉 小さじ1~2
酒 小さじ1~2
塩、こしょう 少々
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17979251/みるく✳︎ここあ
デパ地下などでよくエビを使ったオシャレなサラダが売ってますが、エビをサラダに入れるだけで、見た目も味もぐっとゴージャスになり、美味しくなるので、エビが安い時い沢山買って冷凍しておくと何かと使えて便利です。
材料:分量
(5人分)
きゅうり 1/2本
セロリ 1/3本
人参 1/4本
調味液
ミツカン 穀物酢 大さじ5
砂糖 大さじ5
塩 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19294858/
キンパは韓国の海苔巻きで、牛肉や人参などを入れたボリュームたっぷり、食べ応えがあります。キムは「海苔」、パプは「ご飯」という意味なのだそうです。お弁当に入れても喜ばれます。
材料:分量
(セロリ1本分)
セロリ 1本
塩 小さじ1/4
ごま油 小さじ1
醤油 小さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22624091/
グラタンやラザニアに使うことが多いホワイトソース。バターと小麦粉を低温でじっくり炒めて、さらっとしたら少しずつ牛乳を加えてのばしていきます。めんどうな方はレンジでも作れますよ。
材料:分量
セロリ 1本
塩昆布 大さじ2
かつおぶし 1袋
油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18354972/さったんママ
生のひじきは洗ってすぐに使えますが、乾燥ひじきは水で戻すと、結構時間がかかってしまいます。そこで時間短縮のために、お湯でひじきを戻すと、短い時間でひじきが戻るので、時間の無い時はお湯を使って戻すと良いです。
材料:分量
(2人分)
セロリ(葉っぱごと) 大きめ1本
すりゴマ 大さじ2
醤油(だし醤油でも美味しい) 大さじ1/2弱
マヨネーズ 大さじ1/2
お好みでおろしにんにくかガーリックパウダー 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19480605/みきぐま
女性は毎月の生理で大量に血液を失うので、貧血になりやすく、鉄分が不足しやすいです。レバーなどの動物性のお肉は、鉄分が体に吸収されやすいので、貧血気味の方や生理の量が多い方にお勧めの食材です。
材料:分量
(2〜3人)
セロリ 150g
ベーコン お好みで
オリーブオイル 大1
粉チーズ 大1/2〜
胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20036102/mikko6
値段が安く、お腹いっぱい食べても低カロリーなきのこパスタ。山盛りのきのこを食べても、カロリーを気にせず沢山食べれるのが嬉しいですよね。バターとにんにくだけでも美味しいですが、ベーコンやハムなどを入れると一層美味です。
材料:分量
(2人分)
セロリ 1本
めんつゆ 大さじ1
七味唐辛子 適量
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18963509/るるおか
鶏肉のうまみでご飯が何杯でもイケそうな、ご飯がもりもり食べれる鶏肉の炊き込みご飯。人参やごぼう、レンコン、油揚げなどを一緒に入れても美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
セロリ 1本
ベーコン 1枚ぐらい
かつおぶし 小袋半分ぐらい
しょうゆ 小さじ1弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17419847/ぱうぱうきっちん
ピザ生地を作りたいけど、家に小麦粉しかない、そんな貴方にお勧めな、小麦粉でも本格的においしく、もちもちに作れるピザ生地の作り方をご紹介。
材料:分量
(2人分)
セロリ 1/2本
トマト 中1個
じゃが芋 中1個
玉ねぎ 1/4個
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2と1/2
水 500cc
塩・胡椒 適宜
セロリの葉(仕上げにのせる) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19341145/ワイワイコンビ
ラタトゥイユはフランスの煮込み料理で、トマトやナス、ピーマン、ズッキーニなどの夏野菜がたっぷり入った、栄養も盛りだくさんな煮物です。いつもの醤油味の和風な煮物に飽きたら是非作ってみて。
材料:分量
(4~5人分)
セロリ 2本
きゅうり 1本
にんじん 3cm
ミルクドレッシング
「明治おいしい牛乳」 1/2カップ
レモンの絞り汁 大さじ1と1/3
オリーブオイル 大さじ1
片栗粉 大さじ1
コンソメ(顆粒) 小さじ1
にんにくのすりおろし 小さじ1/2
乾燥バジル 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19110620/
デパ地下などでよく見かける、オシャレで映えるキッシュですが、なんだか手がこんでそうで作るのが大変そう、と思いますよね。でも簡単に作れておいしいキッシュのレシピがちゃんとあるんです。
材料:分量
セロリ(葉ごと) 1株
ごま油 適量
鷹の爪 お好みで
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
酒・みりん 各大さじ1
だしの素 小さじ1/2
いりごま 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17642205/よーちゃん45♡
暑い夏など我が家でもよく作る漬物。スーパーにも売ってますが、本来安い野菜が、スーパーの漬物で買うと、ほんの少しなのに高い。私は漬物は買うのがばかばかしいので必ず手作りします。減塩もできて体にも良いですよ。
材料:分量
(2~3人分)
牛肉(切り落とし) 200g
セロリの茎 2~3本
セロリの葉 少々
しめじ 1/2パック
にんにくスライス 1かけ
オリーブオイル(炒め用) 適量
料理酒 大さじ1~2
オイスターソース 大さじ1
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19483330/ももいろさくら
風邪をひいた時や体調がすぐれない時、胃腸の調子が悪い時などに作ってあげたいおかゆ。我が家では梅干し、昆布のつくだにをのせて食べることが多いですが卵を落として半熟にして付け合わせると栄養もとれます。
材料:分量
セロリ 1本
○ツナ(ノンオイル) 1缶
○マヨネーズ(カロリーハーフ) 大さじ2.5〜3
○酢 大さじ1/2
○砂糖 小さじ1
○黒胡椒 少々
レモン汁 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19359642/
鍋やスープ、お弁当などに使える鶏団子ですが、以外と簡単に作れるので、今まで市販の鶏団子しか使ったことがない方は、是非手作りで作ってみてください。ちなみに我が家では卵を入れてやわらかめにして作ってます。
材料:分量
(4人分)
セロリの茎 5本
レモン汁 1/2個
塩 適量
あら挽胡椒 適量
ごま油 おおさじ3
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17371994/お富さん
普通のもやしより、ボリュームがあって食べ応えがある豆もやし。もやし同様、炒め物にしたりサラダにしたり色々な料理に使えます。豆もやしは日持ちしないので、買ったら新鮮なうちに使い切ることです。
材料:分量
(2人分)
パスタ 2人分
セロリ 1本
あらびきウィンナーorベーコン 4本or2枚
にんにく 大1かけ
オリーブオイル 適量
塩・コショウ 適量
醤油 大さじ1~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17439410/ゆうたま
ボルシチを食べたことがない、という方もいるかもですが、ロシアなどでは一般的な定番の酸味のある煮込みスープ料理です。原料にビーツを入れるのが一般的ですが、日本のスーパーではビーツを売ってないお店もあるかもです。
材料:分量
セロリ 1本
酢 100cc
砂糖 大さじ3
塩 小さじ1
赤唐辛子 1本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19174404/コロニャン
とうもろこしご飯ってなに?という方もいるかもですが、生のとうもろこしを使って作っても良いし、冷凍コーンをババっと入れてスイッチオンでお手軽に作っても良い、簡単に作れる炊き込みご飯です。
材料:分量
(作りやすい分量)
きゅうり 2本
セロリ 1本
パプリカ(赤・黄など) 1個
塩 小さじ1
【A】
「タカラ本みりん」 100cc
酢(穀物酢) 100cc
白ワイン 100cc
水 100cc
赤唐辛子(輪切り) 1本分
粒こしょう(黒) あれば10粒程度
ローリエなどお好みのハーブ あれば少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19315727/宝酒造
あさりがたっぷり入ったクラムチャウダー。私はシチューよりも好きです。冷凍あさりを茹でて、煮汁をこして、炒めた野菜と合わせるだけですが、あさりのうまみでスープが本当においしい。
材料:分量
(4人分)
セロリ 4本
ツナ缶 70g 1缶
ポッカレモン 大さじ1半
オリーブオイル 大さじ1
S&Bマジックソルト 小さじ1
塩、コショウ 各適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20099483/
タッカルビは韓国の焼肉料理の一種で、鶏肉と野菜を使ったものです。タッカルビの中でもチーズをたっぷりと使用した、「チーズタッカルビ」が特に人気です。ホットプレートなどで作るとみんなでワイワイ楽しいです。
材料:分量
(2人分)
セロリ 1本
ごぼう 細め1本
ごま油 少量
酒 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
ブラックペッパー 多め、美味しいです>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18468644/まきーころ
マスタードと一口にいっても、結構いろんなタイプがあるものです。私も一時期、つぶつぶが沢山入った粒マスタードにはまって色々買ってた時期がありましたが、肉料理だけじゃなく、幅広い料理に使えますよ。
材料:分量
(2~3人分)
セロリ 3本
はちみつ 大さじ1
粉末ダシ 大さじ1
塩 小さじ1/2
コショウ 適量
レモン汁(ポッ◇レモン的なものでOK) 小さじ1~2
◎白ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18136371/まきといん
コンビニやデパ地下でも不動の人気を誇るポテトサラダ。使用するじゃがいもは、ホクホク系の男爵イモを使うのが、おいしく作るポイントです。ハムの代わりにカニカマやツナ、ベーコンなどを入れても合いますよ。
材料:分量
セロリの葉 1束分
しらす 50g
鰹節 5g
白ゴマ 大さじ1
ごま油 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
しょう油 大さじ1
七味唐辛子 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18130460/CANDY0314
誰でも一度はマカロニサラダを作ったことがあるのでは?と思われるほど定番のサラダ。コンビニやデパ地下などで売ってるマカロニサラダの味を再現したい、と思ったらやっぱり使う調味料や合わせる食材などを研究すべき。
材料:分量
セロリ 2〜3本(1袋)
ニンニク 1片
赤唐辛子の輪切り 適量
油 大さじ1
【調味料】
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19646395/タワまん☆
絹さやって何に使うの?という方もいるかもですが、絹さやがメインのレシピってなかなか思いつかないですよね。煮物やラーメンの上にのったお飾りのイメージが強い絹さやですが、実は炒め物にしても美味しいです。
材料:分量
きゅうり 1本
人参 50g(10cmほど)
大根 100g(2~3cmほど)
セロリ 50g(10cmほど)
(準備用のふり塩 少々)
サラダ油またはオリーブオイル 大さじ2
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
あら挽き胡椒 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19302886/berry+
鍋といえば寒い冬のイメージですが、我が家では豚のしゃぶしゃぶは暑い夏でも一年中よく食べます。まず簡単。鍋の素を溶かして、野菜と豆腐ときのこを入れて、豚肉に軽く火を通してポン酢で食べるだけです。
材料:分量
(3人分)
セロリ 1本
蟹むき身又は蟹缶 1パック又は1缶
塩胡椒 適量
マヨネーズ 大匙2~3
飾り用レタス、プチトマト、レモン等 適量
蟹缶はほぐし身のお安いのが適しています。蟹カマの方が好きかもと言うれぽも。蟹カマでもお試し下さい。 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18841709/
はんぺんといえばおでんのイメージが強いですが、サラダやおつまみ、フライなどにも合います。はんぺんは長々煮るとぺちゃんこにつぶれてふんわり感がなくなってしまうので、あまり火を通しすぎないのがコツです。
材料:分量
(2人分〜3人分)
クスクス 120g
沸騰したお湯 120ml
オリーブオイル 大さじ2
塩 ひとつまみ以上 (お好みで)
こしょう 適量
きゅうり 1本
トマト 1個
玉ねぎ(あれば赤、白はカット後に水にさらす事をオススメします。) 半分
イタリアンパセリ、又はセロリなど 1束又は1本
レモン汁 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18212861/
大人になって胃が弱くなってくると揚げ物を謙遜する方も多いですが、若い頃や食べ盛り、育ち盛りの時は、揚げ物食べたいですよね。唐揚げ、コロッケなど、夕飯の残りを次の日のおべんとうにも回せます。
材料:分量
かぼちゃ 2分の1~4分の1
セロリの葉 適量
セロリ茎(あれば) 10センチ程
ドレッシング
サラダ油 大さじ4
酢 大さじ3
塩 小さじ2分の1
黒コショウ お好きなだけ
マヨネーズ お好みで 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19106555/
牛肉とピーマンなどお野菜がたっぷり入ったプルコギ。豚肉の野菜炒めに飽きたら、牛肉を使ったプルコギを作ってみては。ちなみにプルコギは韓国料理で 「プル」は日本語でで 「火」という意味、「コギ」は「肉」という意味だそうです。
材料:分量
セロリ 2〜3本
タコ(ゆで) 1パック
※お好みで、玉ねぎ、トマト、パプリカ等 適量
■ 調味料
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 少々
こしょう(粗挽き) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22647868/食は人生なり
夕飯に毎日かかさず野菜を食べる方多いですよね。我が家でも野菜を積極的にとるために、サラダや和え物、味噌汁やスープなどで野菜を積極的にとるようにしています。野菜を日持ちさせる方法をネットで調べると役立ちますよ。
材料:分量
(3~4人分)
鶏ささ身(筋なし) 2本
セロリの茎 1本
セロリの葉 4~5枚
炒りゴマ 適量
ピリ辛中華だれ
ポン酢 大さじ2
ごま油 小さじ1/2
にんにく(チューブ) 1cm程度
三温糖(もしくは砂糖) ひとつまみ
あらびき唐辛子 小さじ1/3〜1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19290214/
たらといえばホイル焼きというくらい、たらとホイル焼きは相性抜群です。たらは身が崩れやすいので、ホイル焼きにすると、たらがバラバラになりにくい、という利点もあります。
材料:分量
(2人前)
セロリ 1本
塩 小匙1/4
胡椒 小匙1/4位
レモン果汁(柚子でも) 小匙1/2
ごま油(仕上げ用) 小匙1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17885853/
ロールキャベツを作りたいけど、大変そう、手間と時間がかかりそう、そんな方にお勧めな、ロールキャベツの簡単レシピ。ちなみに私はキャベツの葉は茹でずにレンジでチンしてしんなりさせてます。
材料:分量
(2人分)
セロリ 200g(約1本分)
ごま油 小さじ1
創味シャンタン 小さじ1/2〜
にんにくチューブ 1cm
コチュジャン 小さじ1〜
炒りごま・すりごま お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21029457/
ローストビーフを美味しく食べたいなら、たれも重要です。醤油、みりん、にんにく、酒など、家にある材料で作れますので、市販のタレが無くても大丈夫です。ちなみにローストビーフはレンジでも作れますよ。
材料:分量
(2−3人)
セロリ 2本
ニンジン 1本
玉葱 1個
バター/オリーブオイル 大匙1
牛乳 200cc
水 200cc
塩 小匙1/2〜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17585428/
ご家庭の庭でしそを栽培している、という方も結構いると思いますが、しそは素人でも、プランター1つあればしそを育てて収穫して食べることができます。我が家でも一時期しそを栽培していましたが、無農薬で栄養も豊富なので納豆や冷奴などにちらすと良いです。
材料:分量
(2~3人分)
セロリ(葉を取り除く) 2本
りんご 2分の1個
ハム 3枚
塩 小さじ2分の1
【A】
マヨネーズ 大さじ3
レモン果汁 小さじ1
砂糖 小さじ2分の1
粗びき黒こしょう 少々
塩 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17596424/
揚げ出し豆腐や煮物など、仕上げにちらすと見た目もはなやぐ万能ねぎ。わきやくのイメージが強いですが、パスタやピザなどに入れても合います。
材料:分量
(1〜2人分)
セロリ 1本
プロセスチーズ 2つ
かつおぶし 3〜5g
マヨネーズ 小さじ2
醤油 小さじ1
レモン汁(ポッカレモン) 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18952674/
単品の煮物より、ひき肉の入った煮物の方が、コクがあって食欲をそそるので、がっつり系の好きな方や男性受けにはもってこいの、ひき肉の入った煮物。濃いめの味付けならお弁当にもgoodです。
材料:分量
(2~3人分)
セロリ 100g
塩昆布 大匙1
ゴマ油 大匙1
マヨネーズ お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19638262/
かつおぶしはうまみの成分が強いので、例えば大根のサラダなど、大根だけだとイマイチ味があっさりしすぎる時に、かつおぶしも一緒に和えると、うまみアップで味に深みが出て、もりもり食べれます。
材料:分量
(3人分)
きゅうり 1本
セロリ 1/4本
ポン酢醤油 大さじ2
白すりごま 大さじ1
ごま油 小さじ1弱
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17851734/
私の祖母がよく作ってくれたのがかき揚げ。人参とごぼうのかき揚げや、玉ねぎのかき揚げ、枝豆のかき揚げなど、バリエーションやアレンジも色々です。私のお勧めは、玉ねぎと桜エビのかき揚げです。
材料:分量
(2人分)
セロリ 1本
みょうが 1個
塩昆布 ひとつかみ
レモン汁 大さじ1.5
オリーブオイル 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19448463/
2人暮らしのご家庭におすすめな、親子丼2人分。4人分じゃ多いし、3人分もちょっともったいない。きっかり2人分作りたい。ネットだと4人分で掲載してるところが若干多いです。
材料:分量
セロリ 1本
マリネ液
オリーブオイル 大さじ1
粒マスタード 小さじ2
酢 大さじ1
蜂蜜 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18201734/みずか★
とんかつはお値段がやや高いですが、チキンカツならお財布にやさしく、たっぷり食べれて、育ち盛りのお子さんや、お弁当にもお勧めです。衣を付けて冷凍しとくと時短になりますよ。
材料:分量
(2~3人分)
きゅうり 1本
セロリ 1本
塩 2つまみ
ゆかり 約小さじ1/4
塩こんぶ 2つまみ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18729807/
ほうれん草、いんげん、キャベツ、オクラなどなど、胡麻和えは色々な野菜に合います。ほうれん草の胡麻和えが定番ですが、生の旬のいんげんを使った胡麻和えは、シャキシャキとした歯ごたえで、ゴマとよく合いおすすめです。
材料:分量
(1~2人分)
セロリ 1本
ハム 2~3枚
○オリーブオイル 大さじ1
○酢とレモン汁(合わせて) 大さじ1
○砂糖 小さじ1/2
○塩・コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17526706/
コンソメ味のロールキャベツに飽きたら、トマト缶を使った、トマトソース味のロールキャベツはいかがですか?トマトの酸味でひき肉がさっぱりと食べれます。お好みでチーズなどをのせてもgoodです。
材料:分量
(作りやすい分量)
らっきょう みじん切り 好きなだけ
ミックスビーンズ 一袋(固形125g)
セロリ 好きなだけ(写真参照)
マヨネーズ 適量 今回大さじ2
らっきょうの漬け汁(甘酢) 適量 今回大さじ1
胡椒 少々
【その他具材例】お好みで…好きなだけ
コーン ・きゅうり ・ハム
パセリ ・パプリカ ・魚肉ソーセージ
ちくわ ・カニカマ など >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20573567/
甘酸っぱい炒め物といえば酢豚ですが、豚肉じゃなく鶏肉を使って作っても安上がりで美味しいです。ちなみに私は酢豚にパイナップルを入れない派です。
材料:分量
キャベツ 1/2個
セロリ 1本
ツナ缶 1個
塩 大さじ1
〇マヨネーズ 大さじ3(36g)
〇レモン汁 大さじ2/3(10g)
セロリの葉 5枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18881047/
たけのこの旬、出回る時期はとても短いですが、茹でたけのこを使えば1年中たけのこ料理が作れます。我が家でよく作るのは、市販の細く切ってある茹でたけのこを使ったチンジャオロース。ちなみにチンジャオのたれも手作りです。
材料:分量
タコ(刺身用・真だこ) 400g(足2~3本)
セロリ 2本
ニンニク 2片
オリーブオイル 大さじ2と1/2
塩 小さじ1と1/2
乾燥バジル 大さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17807567/
まぐろやサーモンなどのお刺身を買って、漬け丼を作りたい、と思うことありますよね。漬け丼のたれも売ってますが、基本的には、しょうゆ、みりん、酒の3つの調味料だけで作れるので簡単ですよ。
材料:分量
(4人分)
セロリ 2本
かどや純正ごま油 大さじ3
お酢 大さじ3
サラダ油 大さじ1
砂糖 小さじ"大盛り"3
塩 小さじ1/2
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17790451/
私の子供の頃のお弁当のおかずといえばウィンナー。母はなぜか、ほぼ毎日ウィンナーを弁当に入れてくれていたのだが、子供心に、もう少し変化が欲しいと思ったものでした。レパートリーを増やしておくんなまし。
材料:分量
セロリ(茎) 2本分
コンソメ(顆粒) 小1
お湯 小1
白ワインビネガー 大1・1/2
オリーブオイル 大1・1/2
塩 少量
粗挽き胡椒 タップリ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17733689/
フォーはベトナムの麺料理で、ナンプラーやレモン汁などの調味料を使ったエスニックな味付けの、日本でいうラーメンのようなものです。パクチーなどの香草も入れるので、異国の味が食べたい方はお試しあれ。
材料:分量
(1人分)
じゃがいも 1個
セロリの葉と茎 約4分の1本
シーチキン・ツナ缶 小さい80g缶・半分
練乳、または牛乳 小さじ1
塩 少々
オリーブ 黒、緑 お好み
ドレッシング 大さじ半分
マヨネーズ 最後に少し
プチトマト 2~4個
※オリーブ、オニオンスライス、ラフランス、りんご、キウイ、
※松の実、くるみ、ピーナツ、
※チーズ、サラミ、スナイダー社プレッツェル(ハラペーニョ)、粉チーズ、ザク切りのゆで卵、ポテトチップ、
淡白なカリフラワー、ひよこ豆、千切り人参、きゅうり、ブロッコリー、ズッキーニ、アボカド、エビ も合います。
トーストしたパンを切ってのせればカフェ風パン入りサラダ♪ランチにも。 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18265039/ポーシ亭
サーモンはカルパッチョやサラダ、漬け丼などの他、パスタなどにも合います。サーモンと鮭は同じ鮭課に属します。ちなみに鮭は「しゃけ」と呼んでも「サケ」と呼んでもどちらでも良いそうです。
材料:分量
(2人分)
セロリ 一本
ミニトマト 6個くらい
塩 ひとつまみ
マジックソルト ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19441121/
にゅうめんはそうめんをうどんの様して食べる料理です。冷たいそうめんに飽きたら、あったかいにゅうめんがお勧め。カレーうどんならぬ、カレーにゅうめんんなんかもイケますよ。
材料:分量
(2~4人分)
セロリ 長さ25センチ位を4本
粒マスタード 大匙1
砂糖 小匙1
塩 小匙1/4
酢 大匙2
セロリの葉(オプション) 数枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18875427/
料理研究家のりゅうじさんがユーチューブで作ってて、おいしそうだな、と思ったのがアボカドパスタ。なんだか濃厚で食べ応えがありそうですが、アボカドは熟してクリーミーなやつを使ってください。
材料:分量
(3〜4人分)
オーガニックセロリ 4本
オーガニックたまねぎ 中1個
ツナ缶(油漬け) 1缶
キューピーハーフマヨネーズ 大さじ3〜4
しょうゆ 大さじ1〜1.5
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17981635/
忙しい時、もう一品欲しい時に大助かりなのが卵スープ。我が家でも夕飯に、お味噌汁やお吸い物、シチューなどを一品付けることが多いですが、忙しくてこったものは作れない、という時は、溶き卵を溶いただけのたまごスープを出してます。
材料:分量
(2人分)
セロリ 100g
塩 ひとまつまみ
りんご 1/2個
マヨネーズ 大さじ1
胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20136539/
一人分のお弁当を作る時に参考にしたい、卵一個で作れる卵焼き。ちなみに我が家には、卵一個、一人分の卵焼きを焼くのに調度良いサイズの卵焼き機があります。
材料:分量
キャベツ 1/3個位(260gでした)
セロリ 1/2本(葉っぱも入れて65gでした)
ドレッシング
オリーブオイル 大さじ4
ワインビネガー(酢でも) 大さじ2
にんにく(みじん切り)チューブでもok 1個分
はちみつ(砂糖など甘味) 小さじ1
しょう油 小さじ1
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19688636/
うどんやそば、お味噌汁なんかを、かつおぶしからだしをとって作る、という方も多いと思いますが、かつおぶしにはカルシウムなども豊富に含まれているので捨てちゃうのは勿体ない。是非再利用しましょう。
材料:分量
(約2人分)
セロリ 1/2
↓セロリ以外は好きな野菜で
人参 1/2
タマネギ 1/4
キャベツ 2~3枚
大豆の水煮 100グラム
シーチキン 缶詰めの半分の量
マヨネーズ 大さじ3
塩コショウ 少々
マスタード お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18987263/
冬に旬をむかえる大根は、まるまると太ってみずみずしく、甘みもたっぷりで美味しいですが、いかんせん、大きすぎる。2本も買うと冷蔵庫の野菜室が満員御礼になってしまうので、大根をおいしい料理に変身させましょう。