《人気１位・クックパット殿堂入》揚げ物レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の揚げ物レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Korean Fried Chicken（韓国）～外パリ中ジューシー二重揚げチキン
小麦粉とポテトスターチを使った二度揚げで、鶏肉が薄くサックリとした衣に。甘辛いソースやガーリック風味のバリエーションも豊富で、ビールとの相性も抜群。軽やかな食感と香りが癖になります。
Taiwanese Popcorn Chicken（台湾）～屋台の鶏むねスナック
一口サイズの鶏肉を特製スパイスで下味をつけ、外はパリパリ、中はジューシーに仕上げる夜市の定番。揚げたての香ばしい香りとスパイスの辛味がクセになり、つい手が伸びるおやつ的存在。
Ayam Goreng（インドネシア／マレーシア）～ターメリック香るスパイスフライドチキン
にんにくやターメリック、生姜などでじっくりマリネしたチキンを揚げる。外は黄金色、中はしっとり。カリカリの粉クランチを添えるスタイルもあり、スパイスの香りがグッと引き立ちます。
Falafel（中東／イスラエルなど）～ひよこ豆の香草フリッター
すり潰したひよこ豆にハーブとスパイスを混ぜて丸く成形し、黄金色に揚げた逸品。外のカリッと感と内側のしっとり感の対比が楽しく、ピタやソースで手軽に楽しめます。
Samosa（インドほか南アジア地域）～スパイシーな餃子風揚げパイ
三角形の皮にスパイスで味付けしたジャガイモや豆、時には肉を詰めて揚げたスナック。サクッとした歯ごたえと中の具のおいしさが楽しめ、チャツネやヨーグルトと合わせても◎。
Scotch Egg（イギリス）～半熟卵を肉で包んで揚げたボリューム系スナック
ゆで卵をソーセージミートで包み、パン粉衣をつけて揚げたおつまみ。このひと口ごとの満足感、卵と肉の絶妙なバランス、衣のカリッと感が印象的。
Arancini（イタリア・シチリア）～ライスボールのトマト＆チーズ揚げ
リゾットのライスを丸め、中にチーズや肉、トマトを詰め、パン粉をまとわせて揚げる。外はサクッ、中はとろり。見た目のかわいさとジューシーな食感が楽しい一品。
Battered Zucchini Flowers（イタリア）～花ズッキーニのふんわり衣揚げ
ズッキーニの花を天ぷら風に薄衣で揚げた軽やかな料理。香りよく、クリームチーズやハーブを詰めて調理することも。食感はふんわり＆カリッと繊細な味覚体験。
Kibbeh（中東・レバント地域）～スパイス香るひき肉の揚げ団子
ひき肉、スパイス、ブルグル小麦を練って成型し、揚げたコロッケ型の一皿。中にはナッツや肉が仕込まれていて、外側の衣のカリッと感と中のジューシーさのコントラストが魅力。
Spice Bag（アイルランド発祥）～中華風スパイス揚げミックス
揚げた鶏肉、ポテト、野菜を唐辛子や五香粉などで和えた、スパイシーでジャンキーな一皿。紙袋にギュッと詰まった見た目と香り、濃厚なスパイスの刺激がクセになります。