《人気１位・クックパット殿堂入》春菊レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の春菊レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Moujaddara ～レバノン～春菊が香るレンズ豆と米のヘルシー煮込み～
レバノンの家庭料理、ムジャッダラは春菊の爽やかな苦みがアクセントになったレンズ豆と米の煮込み。炒めた玉ねぎの香ばしさとともに、ほっとする素朴な味わい。春菊の葉がふんわり混ざっていて、噛むたびに優しい緑の香りが広がります。
Shungiku Namul ～韓国～春菊のさっぱりナムル～
韓国では春菊をナムルにして食べることも多い。さっと茹でた春菊に、ごま油とにんにく、塩で味付けした一皿は、シャキシャキとした食感と香ばしい香りが楽しめます。ビビンバや焼肉のお供に欠かせない爽やかな一品。
Shungiku Tempura ～フィリピン～春菊の天ぷら風揚げ物～
フィリピンの屋台で見かけることがある春菊の天ぷら。サクッとした衣の中から、ほろ苦い春菊の香りがふわっと立ち上り、油の熱で甘みが増した葉が口に広がります。熱々のまま醤油やチリソースでいただくのが定番。
Shungiku Soup ～ベトナム～春菊とハーブのあっさりスープ～
ベトナムのスープでは、春菊がさりげなく使われ、独特のほろ苦さがスープの旨みを引き立てます。熱々のスープをすすると、春菊の清涼感と、さわやかなハーブの香りが体の芯まで染みわたるよう。ゆったりした食卓にぴったりの味。
Shungiku with Tofu Salad ～中国～春菊と豆腐のさっぱり和え物～
中国では春菊を豆腐と合わせた冷たいサラダにすることがあります。シャキシャキの春菊と滑らかな豆腐の対比が楽しく、軽く醤油ベースのドレッシングをまとった一皿は、暑い季節にぴったり。口の中にふんわりと春菊の香りが広がります。
Shungiku Stir-fry with Beef ～タイ～牛肉と春菊の香ばしい炒め物～
タイの屋台料理で、牛肉と春菊を強火でサッと炒めた一皿。にんにくの香りと春菊の爽やかな苦みが合わさって、噛むたびに食欲が湧いてきます。炒める音がジュージューと響き、仕上げにライムの酸味を少し垂らすことも。
Shungiku Frittata ～イタリア～春菊入りのふんわり卵焼き～
イタリア風のフリッタータに春菊を加えたものは、苦みがほのかに香る新感覚の卵料理。ふわっと軽い食感の中に春菊のほろ苦さと鮮やかな緑色が映え、朝食や軽いランチにぴったり。口に含むと、春菊の野趣あふれる香りがさっと抜けていきます。
Shungiku and Mushroom Hotpot ～中国～春菊とキノコの旨みあふれる鍋料理～
寒い季節にぴったりの中国風鍋料理では、春菊がキノコとともにたっぷり入ります。煮込むことで甘みが増した春菊の葉が、豊かな出汁と絡まり、口に含むとほろ苦い味わいがじんわり広がる。お鍋の湯気とともに食卓に幸せが満ちます。
Shungiku Salad with Sesame Dressing ～台湾～春菊の胡麻和えサラダ～
台湾では春菊を軽く茹でて胡麻ダレで和えたサラダがよく出されます。春菊のシャキシャキ感と胡麻の香ばしいコクが絶妙で、さっぱりした中にも深みが。色鮮やかな春菊が食卓に映え、食欲が落ちる暑い日でもつるりと食べられます。
Shungiku Pesto Pasta ～イタリア～春菊の爽やかな風味のジェノベーゼ風パスタ～
イタリアンのパスタに春菊を使ったジェノベーゼ風ソースをかけた一品。バジルの代わりに春菊を使うことで、独特のほろ苦さがアクセントとなり、まろやかなナッツのコクとオリーブオイルの香りが調和します。噛むたびに広がる春菊の風味がクセになります。