《人気１位・クックパット殿堂入り》にゅうめんレシピランキング。つくれぽ1000越えも

♡れぽ800件感謝♡煮麺を卵とじにしてかきたまにゅうめんにしました＾＾ 寒い冬の日に♪また、夏の残りの素麺の消費にも♪

コツ・ポイント

きのこ（椎茸など）やかぼちゃ、青菜（ほうれん草など）、長ねぎ、わかめ、鶏のささみなど入れると立派になると思います。

玉子とじうどんが美味しいので、素麺（煮麺）でやってみました＾＾

夏の素麺が残っていませんか？たくさんの野菜と一緒に、あったかい中華風のにゅうめんにしてみました！1/2束のそうめんで満足度◎です。ゆうきのチャチャチャさんの【☆ひとりごはん☆【餃子の皮でタンメン風】】をアレンジしてみました。

コツ・ポイント

お鍋に順に加えて煮るだけです。そうめんの硬さはお好みでどうぞ。冷蔵庫にある野菜で作ったので、お好きな野菜で作ってみてください。

ゆうきのチャチャチャさんの【餃子の皮でタンメン風】の餃子の皮がツルツルとっても美味しかったので、夏の残り物のそうめんで作ってみたら、これまた美味しかったです。

時短簡単スピードメニュー★１人ランチや、飲み会後のご主人、受験生の夜食にも◎材料２つ！お湯が沸いたら３分以内で完成！

コツ・ポイント

①素麺自体に塩気があるので、めんつゆだけで美味しく出来ます。②湯量を少なめにし、茹でた後も捨てずにそのままおつゆとして使い、飲める濃さに味付けしました。

昔から、小腹がすいた時や風邪気味であまり食欲がない時に、親がパパッと作ってくれていたにゅうめん。今では冬の定番スピードメニューです。

100人話題入り☆大感謝❤昔おじいちゃんがよく作ってくれたふわふわたまごとたっぷり長ネギの煮込みそうめん

コツ・ポイント

昨年亡くなったおじいちゃん(義父)が昔よく作ってくれたにゅう麺。 愛娘も小さいときによく食べさせてもらっていて…「あれ、食べたいなぁ～」と言うので思い出しながらレシピアップしました☆

動画☆2回目の話題入り感謝☆つくれぽ300件☆とろ〜りお出汁で熱々！お腹に優しいにゅうめんです♪夏のそうめんの消費にも！

コツ・ポイント

アクが浮いてきたら、すくってクリアなスープに仕上げます♪水が少なくなってきた時は、足して下さい。

息子のお昼ごはんに、ささっと作ったにゅうめんです♪

お湯が沸いたら2分で完成♪超簡単★温かい玉子そうめんレシピ。

コツ・ポイント

塩味が足りないと思ったら、お塩を少々足して味の調整をしてみて下さい(*´∇｀*)※素麺が水を吸うので気持ちスープ多めで作るのがコツです。つくれぼ100件、有難うございます○┓ﾍﾟｺﾘ2017/01/06：話題のレシピ（感謝ですっ）

夏バテで食欲がない時に、簡単に作れて冷たくないものをと思った時に思いついたレシピです。

ザルあげ必要ナシ冷水で洗う必要ナシなので手間いらず。夜食やお酒の〆にウチの定番。素麺自体の塩分を活かした味付けです。

コツ・ポイント

なるべくコシのある美味しい素麺を使って下さい。私は揖保乃糸がお気に入り☆素麺は結構塩分が多いので、手順③のしょうゆを垂らす前の段階でスープの味をみて、濃ければお湯を足して下さい。少し薄めに感じるくらいが美味しいデス。

ザルあげて洗って・・・が面倒で（笑） 元々釜揚げ状態が好きだったので、素麺の塩分を活かして味付けしてみたら、あら美味しい♪学生の頃からもう１０年以上作り続けてますが、今では旦那も超お気に入りの夜食です☆

なか卵の鶏塩うどんを真似て作ってみました。麺類は勿論、おじやや鍋にもバッチリ合うスープです♪夏は冷やしそうめんもOK！

コツ・ポイント

入れる具材や麺によって、多少、調味料の量を調節して下さい。

なか卵の鶏塩うどんが好きで、真似て作ってみました。なか卯よりあっさりしてるかな？

【レシピ本掲載・クックパッドニュース掲載・100れぽ有難う♡】白だしで本格派の関西風うどん＆にゅうめんが味わえますよ♬

コツ・ポイント

茹でた麺は、水気を良く切って下さいね♪ 関西風の味加減ですのでお好みで白だしを足されても(^_-)

関西風を簡単に美味しく味わいたくて！

しらすのしょっぱさが美味しい☆夏の冷たい素麺も美味しいけど、夏の終わり、クーラーで冷えた体が暖まります♪＊♪

コツ・ポイント

素麺は後で又煮るので、最初を少し固めに茹でて下さい。しらすに塩分があるので私は塩は少なめですが、好きなように加減して下さい。

小さい頃からしらすが大好きでよく食べてましたが、うちの実家はお味噌汁、お吸い物にしらす入れる事多いです。又母の実家から素麺が贈られてくるので、素麺が年中家にあり、季節問わず母が味噌汁に入れてました(笑)

ちょっと小腹が空いたなぁ~という時に、ちゃちゃっと作れるにゅうめんです！

コツ・ポイント

スープの濃さは、梅干の塩分量で変わるので、味を見て、塩コショウで調整して下さい。とってもあっさりなので、薬味多めが美味しいです♪

簡単に夜食が作れないかな？と思い、どんぶりの中で合わせて作る簡単スープを考えました☆

胃が疲れたときや二日酔いの朝に。秋に持ち越してしまったおそうめんの消費にも。

コツ・ポイント

お汁たっぷり＆麺少しの二日酔い仕様（二日酔いのときは固形物より温かくて美味しいお汁が嬉しいからです）。（※）水４カップ＋和風だし小さじ２でも。椎茸→卵でも◎。ふわふわに仕上げて。

二日酔いのある日、家にあるもので作りました。味つけはあっさり上品、美味しいだしが胃にしみます。

つくレポ100人話題入り感謝♡夏の素麺まだ沢山残ってるので温かいにゅうめんを作ってみました！

コツ・ポイント

必ずお出汁を沸騰させて溶き卵を流し込んでください

素麺を消費したくて笑笑簡単なのでよく作るメニューです

お粥が嫌いな子供達。風邪をひいたら家ではにゅうめんなんです。パパには飲んだ次の日の朝にも^^

コツ・ポイント

薄味になってます。塩で調整して下さい。

子供が、風邪ひいたときにおかゆを嫌がるのでうちではいつもにゅうめんを作ります。

ゆで時間１・２分のそうめんをウィンナーの美味しいだしのきいたスープで煮込みます！鍋ひとつでOK ！！

コツ・ポイント

目安の時間になってもそうめんが固いようなら様子をみてよく煮込んで下さい。ウィンナーでだしをとるのでウィンナーは必ず入れてください(^_^)/

忙しい朝の時短朝食メニューとして考えました(^^♪茹で汁がそのままスープになり少しとろみがつくので体が温まります❤

冷たい食べ物＆飲み物ばかりで胃は疲れてますよ！そんな体にやさすぃ～簡単にゅうめんです♬☆2014 9/17話題入り感謝♡

コツ・ポイント

✳︎お使いの梅干しや塩昆布によってお湯の量を増やして下さい。今回は減塩タイプの梅干しと塩昆布を使用しています。熱々がお好みならお鍋で作っても♬その場合、麺を入れたらあまり煮立たせないでね(^_-)-☆

珍しく食欲のない夏の日に(^^;; ( じゃあ食べなければいいやん！by夫) 笑

2014/4/25:話題入り感謝☆素麺を簡単な味噌ラーメン風に♬

コツ・ポイント

味噌はご家庭のもので量を調節してくださいね。にんにく、しょうがはお好みで♪トッピングはあるもので･ω･

我が家ではよく、味噌汁に素麺を入れたものが出ていて美味しかったので、ラーメン風にアレンジしてみました。('15/8/25:レシピ固定❀)

とろり〜んで身も心もあったまる〜♪

コツ・ポイント

しっかり沸いたところに水とき片栗粉を入れる。そうめんは乾麺のまま入れるとフワッとアクのようなのが浮いてくるが火を止めるとなくなるのでいつもそのままやってます。めんつゆや素麺のメーカーにより味が変わりますので味見してから水で調整を忘れずに…

子供の頃から食べてる味。娘達も大好物で風邪をひいた時や、夏も冬でも食欲ないときなどよく食べます。うどんでもやります。

2019.11.27 話題入り感謝！味付けは白だしだけ♪あっさりして最後までゴクゴク飲めます(^O^)

コツ・ポイント

コツは特にありません。残り野菜やお好みの具材でアレンジして下さい♪大人でも美味しく食べられます！七味等かけても良いですね(^O^)

4歳の子供が、お粥や雑炊が苦手なので、あっさりして温まるにゅうめんを作りました(^O^)

食べやすくて食欲がない時でもつるっと入るにゅうめん♪

コツ・ポイント

手早くして麺がのびないうちに召し上がれ。創味のつゆを使用しました。1：6の割合です。

余ったそうめんを涼しくなったのでにゅうめんに。市販のめんつゆを使えばあっという間に出来るので休日のお昼に役立ちます。

寒い季節に美味しいにゅうめん♪冷たいものを食べ過ぎる夏にも☝簡単・すぐ出来るので、朝・昼・夜食にぴったり☆

コツ・ポイント

素麺は塩気が強いので、味付けは濃くなりすぎないように注意します。のびやすいので、煮すぎないように。素麺は揖保の糸を使いました。

よく食べてる大好きなにゅうめんです。

台湾の麺線をアレンジ。ニンニクと生姜で風邪もぶっ飛し！とろとろにゅうめんです。

コツ・ポイント

かつお出汁は濃い目に。とろみも強いほうが美味しいです。そうめんは別茹で時は短めに。本場の麺線は豚ホルモンが入ってますがミンチを代用して食べやすく＆作りやすいレシピになっています。三つ葉の代わりに小口ネギやお好きな方はパクチーでも♪

台湾旅で食べた麺線がものすごく美味しかったのでおうちで簡単に作れるレシピにアレンジしてみました。夏に残ったそうめんも消費でき、寒い冬にぴったりなメニューです。

トマトの酸味とうまみが溶け込んだあったかにゅうめん。お鍋ひとつで簡単に作れるので、寒い日の軽食や夜食にもぴったりです。

コツ・ポイント

乾麺をそのまま加えることでとろみをつけるので、別ゆで不要で洗い物も少なくできます。しょうがは生のものをすりおろして使うと風味がよくなります。ラー油の量はお好みで調節してください。

お鍋ひとつで手軽に作れるにゅうめんは、寒い日の軽食や夜食にぴったり。トマトのうまみが溶け込んだまろやかな酸味で食べやすく、 しょうが入りで体もぽかぽか。ヘルシーで消化も良く、お正月明けの疲れたおなかにもうれしいレシピです。

めんつゆ白だしお好きな調味料でつゆを作り茹でた素麺を入れて煮るだけのにゅう麺です

コツ・ポイント

つゆに野菜、素麺を入れてさっと煮るだけです

子供の頃風邪をひいて食欲がない時に母が作ってくれた入麺です子供の頃は具材はネギだけでしたが美味しく頂きました

白だしを使った、お吸い物感覚の簡単にゅうめんです♪体調の悪い時にもオススメです(˶ᵔᵕᵔ˶)

コツ・ポイント

お吸い物感覚なので、あまり塩辛くならないように気をつけて下さい。しいたけや麸（花麩）を入れても美味しいですよ♪最後に卵でとじても(●´ З`)うまし※白だしは、メーカーによって違いますので商品に書いてある通りに希釈して下さいね♪

あと１品、汁ものが欲しい時によく作るメニューです。

夏風邪ひいてないですか？優しい食事で心も体も温めて下さい♪＾＾

コツ・ポイント

水溶きかたくり粉を加えることでとろみがでて、冷めにくくなります。胃腸に優しいにゅう麺、冷蔵庫に余ったままのそうめんリメイクにも活躍させてください＾＾

冷たいそうめんばかりでは体を冷やしてしまいます。温かいものを食べて、心も体も元気いっぱいに！たまにはにゅう麺で召し上がってみてください。

暖まりたい時に、簡単にゅうめん☆味付きもずく酢で、やさしいすっぱさ♡２０１０、１０、４☆嬉しい話題入り♬感謝♡

コツ・ポイント

茹でて冷凍した鶏肉を使えば、さらに簡単にできます。鶏肉のゆで汁で作っても美味しいです。子供と分けて食べるので、スープの水が多めで薄味かもしれません。調味料はお好みで足して下さい。

市販の味付きもずく酢って味が濃く感じるんです。スープを作ったら、にゅうめんにも向きそうと思って。

寒い朝にとろっと温かい煮麺を(//∇//)＊*・. ・忙しい朝、寝起きの胃にも優しいシンプル具材でぱぱっと簡単です♪

コツ・ポイント

調味料の量やとろみ具合(片栗粉の量)、生姜の量はお好みで加減して下さい。薬味は今回七味唐辛子、ごま、万能ねぎを添えましたが、大根下ろしや柚子胡椒、柚子の皮などもおすすめです。説明のために工程が多いですが、とっても簡単です！

寒くなって朝に温かいものが食べたくなってきたので…忙しい朝にぱぱっと出来る温かいメニューをと思い作りました。

特別なスープを♪あーなたにあーげるっ♪あっったかいんだからぁ♡笑）ランチ軽食に！塩スープで一人前でも素麺2束いけちゃうよ

コツ・ポイント

炒めるときに鶏ガラスープの素と塩・胡椒で味付けすること。※水を入れる前に！ひき肉は鶏でも豚でも＾＾

素麺が夏に使い切れなくて温かい麺が食べたい今の時期にちょうど良いかなと♪

2020.2.9 話題入り感謝♡味付けは白だしだけ♪あっさりして最後までゴクゴク飲めます♡

コツ・ポイント

なめたけと麺を良く混ぜてズルズル～っと♡

そうめんの消費に♪なめ茸の活用レシピを増やしたくて♡

ささっと出来るにゅうめんです。スープが美味しいのでおかわりしたくなるかも！?

コツ・ポイント

特にコツ・ポイントはありません。胡麻油の量はお好みで。

涼しくなってきた今日このごろ。頂いたそうめんがまだ残っています。普通に食べるにはちょっと抵抗があるなぁと思い、にゅうめんを作る事にしました。ささっと作ったのですが、スープが美味しくて、麺だけおかわりをして食べてしまう1品になりました。

風邪をひくと食欲が落ちる子供たちがこれなら食べる！一皿でタンパク質もお野菜も穀物も♡お財布にも優しい♡

コツ・ポイント

白だしと水の割合は目安となってます。表示に合わせて調節して下さい。

風邪をひいて食が落ちた子供になんとか栄養をとって欲しい！受験生のお夜食にもピッタリ！

小腹が空いた時やお夜食に。思わず、ほっこり～♪

コツ・ポイント

味噌汁の具は、何でも結構です。ちなみに今回は、あげ、豆腐、大根です。具がたっぷりな方がおいしいですよ。お好みで、めんつゆを少し加えると、味にコクが出ます。

母が前日の残りの味噌汁で、作ってくれていました。現在、我が家でもそうです。

あっさりつるっと食べられる、とろとろのあんかけにゅうめんです＠＠*あったまりますよ～♪

コツ・ポイント

うどんで作っても美味しい(☆〜☆)薄味にして酢を入れるとｻﾝﾗｰﾀﾝ風に!!

食べやすくて食欲がない時でもつるっと入るにゅうめん♪

母に よく作ってもらっていた心あたたまる嬉しい一品 ☆彡寒い季節に温かい*にゅうめん*を是非 作ってみてね～ (^^♪

コツ・ポイント

①工程で切った人参と水菜は 一緒に合わせておき 軽く片手で ふたつかみ位 用意しておくといいでしょう。 (量は お好みで…)白だしの量は だしの濃さで調節してくださいね。

風邪をひいて あまり食欲のない時や、受験の時の お夜食に いつも、母に作ってもらった 温かい一品です。