《人気１位・クックパット殿堂入り》にゅうめんレシピ。つくれぽ1000越えランキング
クックパットで人気のにゅうめんレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
Soba Nyumen（そばにゅうめん）〜日本の伝統に新風を吹き込むそば粉のにゅうめん〜香り高い和の繊細さ
にゅうめんのやさしい温かさに、そば粉の香ばしい香りが加わった一品。通常の小麦麺とは違い、そばの風味がじんわり広がり、冬の寒い日に心身をほっと温めてくれます。味わいはやさしく、それでいて奥深い。
Rice Vermicelli Nyumen（ライスヌードルにゅうめん）〜東南アジア風のもちもち食感が楽しいにゅうめん〜軽やかでツルッとした口当たり
米粉の細麺を使ったにゅうめんは、小麦とは違いしなやかでつるりとした食感が特徴。アジアのエッセンスを感じさせるスープと合わせて、軽やかに仕上げられています。日本のにゅうめんとは一味違った爽やかさが魅力。
Teff Nyumen（テフにゅうめん）〜エチオピアの古代穀物を使った栄養満点のにゅうめん〜独特の酸味と素朴な味わい
エチオピアで主食とされるテフ粉を練り込んだ麺で作るにゅうめん。ほのかな酸味と、素朴で力強い風味が特徴で、滋養に満ちた一杯。独特の色合いも食欲をそそり、健康志向の方におすすめ。
Chickpea Flour Nyumen（ひよこ豆粉のにゅうめん）〜インド発のスパイシーでコク深い温麺〜香ばしい豆の香りが広がる
ひよこ豆粉で作った麺は、香ばしくて歯ごたえがあり、スパイスを効かせたスープと抜群の相性。にゅうめんの柔らかさに加え、ほのかな豆の風味がふんわりと漂います。インドの風味が優しく温めてくれます。
Buckwheat Nyumen（そば粉にゅうめん）〜ヨーロッパのそば粉を活かした変わり種〜香ばしさとほろ苦さが絶妙
ヨーロッパ産のそば粉を用いたにゅうめんは、そばの香ばしさとほろ苦さが絶妙に溶け合います。濃厚なスープと合わせることで、和風にゅうめんとは異なる力強い味わいが生まれます。新しい味覚の発見。
Corn Flour Nyumen（トウモロコシ粉のにゅうめん）〜南米風の甘みがほのかに香る温麺〜柔らかくもちもちした食感が魅力
トウモロコシ粉を練り込んだ麺は、ほんのりとした甘みともちもち感が特徴。シンプルなスープに合わせると、自然な甘さが引き立ち、ほっとする味わいになります。南米の家庭料理のような温かみを感じます。
Cassava Flour Nyumen（キャッサバ粉のにゅうめん）〜アフリカの根菜を活かしたモチモチ食感〜やさしい味わいが心地よい
キャッサバ粉を使った麺はもちもちしていて、しなやか。クセがなくどんなスープにもよく合います。温かいスープとともにいただくと、口の中でほろりとほどけるような柔らかさが広がります。
Wheat and Barley Blend Nyumen（小麦と大麦ブレンドのにゅうめん）〜欧州風の香ばしい風味と食感の融合〜深みのある味わい
小麦粉と大麦粉をブレンドした麺は、香ばしく歯ごたえがあり、スープにしっかりとしたコクを与えます。欧州の伝統を感じさせる独特の風味がにゅうめんに新たな深みをもたらします。
Amaranth Nyumen（アマランスのにゅうめん）〜南米・中央アジアで愛される栄養豊富な穀物の温麺〜風味豊かでヘルシー
アマランス粉を使ったにゅうめんは、香り高く栄養価が高いのが特徴。さっぱりしたスープと合わせると、ヘルシーで満足感のある一杯に。普段のにゅうめんとは違う、豊かな風味が楽しめます。
Quinoa Nyumen（キヌアのにゅうめん）〜ペルー発、スーパーフードを使った健康的な温麺〜もちもち＆プチプチ食感の新感覚
キヌア粉を練り込んだ麺はもちもちしつつ、プチプチとした食感が楽しい一品。健康志向の方にぴったりで、シンプルなスープにもよく合います。食べるほどに元気が湧いてくるような味わい。