《人気１位・クックパット殿堂入り》冷麺レシピ。つくれぽ1000越えランキング
クックパットで人気の冷麺レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
Korean Naengmyeon（韓国冷麺）〜さっぱりとしたそば粉の冷たい麺〜夏にぴったりの清涼感
韓国の冷麺は、そば粉を使った細くてコシのある麺が特徴。氷水でしっかり冷やされ、牛骨スープやさっぱりした辛味だれとともに提供されます。暑い夏にぴったりの、キリッと冷えた一杯。
Japanese Hiyashi Chuka（日本の冷やし中華風）〜彩り豊かな冷たい中華麺〜爽やかなタレで楽しむ
冷やし中華は日本独自の冷麺スタイルで、具だくさんの中華麺を冷たく盛り付け、醤油やごまベースのタレでいただきます。色とりどりの具材が食欲をそそり、さっぱりとした味わいが夏に嬉しい。
Liangpi（凉皮）〜中国の冷たい小麦粉麺〜もちもち食感とピリ辛タレの刺激
中国陝西省発祥の冷たい平たい小麦粉麺。つるんとした喉ごしともちもちの食感に、酢やラー油、ニンニクが効いたピリ辛ダレがよく合います。暑さで食欲がない時にもぴったり。
Japchae（チャプチェ）〜韓国の春雨を使った冷製炒め〜甘辛くてツルツルの食感
春雨を使い、ごま油と醤油で炒めた韓国の冷製料理。温かくも冷やしても美味しく、野菜と肉がたっぷり入ったヘルシーな粉もの。冷やして食べると、ツルツルとしたのどごしが楽しめます。
Som Tum (Green Papaya Salad with Noodles)〜タイの冷たい麺入りパパイヤサラダ〜酸っぱくて辛い夏の一皿
パパイヤのシャキシャキ感と麺の柔らかさが混ざり合う、ピリ辛酸っぱいタイの冷製料理。冷麺のように食べられ、独特な香りと酸味が夏の暑さを吹き飛ばします。
Kuy Teav（クイティウ）〜カンボジアの冷たい米粉麺スープ〜シンプルで優しい味わい
米粉の平たい麺を使ったカンボジアの麺料理。熱いものもありますが、冷やして酸味のあるスープで食べるスタイルもあり、暑い日にさっぱりといただけます。
Soba Salad（そばサラダ）〜日本発祥の冷製そばサラダ〜和風ドレッシングでさっぱりと
冷たいそばに野菜や海藻をたっぷり乗せ、ポン酢や胡麻ドレッシングで和えたサラダ仕立ての冷麺。香り豊かなそばとフレッシュな野菜が調和し、ヘルシーで食べやすい。
Bún Thịt Nướng（ブンティットヌン）〜ベトナムの冷たい米麺とグリル肉の盛り合わせ〜甘酸っぱいタレと香草が決め手
冷たい米粉麺に甘酸っぱいヌクチャムソースをかけ、香草とグリルした豚肉をのせたベトナムの代表的冷麺。清涼感のあるハーブと酸味が、暑い日にぴったりの爽やかな味わい。
Cold Soba Noodles with Dipping Sauce（日本のざるそば風）〜喉越し抜群の冷たいそば〜シンプルな美味しさ
冷たいそばをつゆにつけて食べるざるそばは、日本の夏の定番。シンプルながらもそばの香りが引き立ち、冷たくさっぱりとした口当たりが暑さを和らげてくれます。
Kaldomar（カルドマール）〜スウェーデンの冷たいライ麦麺サラダ〜北欧風ヘルシー冷麺
スウェーデンの伝統的なライ麦を使った冷たい麺に、クリームソースとディルを合わせた冷製サラダ。粉ものの一種として栄養価も高く、夏場の爽やかな一皿として楽しまれています。