《人気１位・クックパット殿堂入り》ラー油レシピ。つくれぽ1000越えも

【殿堂入り、書籍＆TV紹介感謝です】まるでラーメンのようなコクのあるスープです。
お好きな野菜でお試しください♪

コツ・ポイント

味噌の量は、お好みで味を見て加減してください。
人参や白菜、キャベツなどお好みで加えるのもいいです。
(えのきと餃子の皮の細切りを加えています)中華麺や素麺など加えたり雑炊にしたりと、いろんなアイデアレポいただいてます。
つくれぽ参考にしてね♪

豚骨ラーメンのようなスープを作りたくて

１人でキャベツ半分食べちゃえます。
簡単で美味しいっ。
あっという間になくなる人気のメニューです。
我が家ではダイエットメニューとしても度々登場します

コツ・ポイント

ラー油は好みですが、私は結構入れた方が美味しいと思います。
醤油はお好みで増やしても。
ウチは結構薄味なもので・・

♡2019"3.20殿堂入り♡４０００れぽ・動画・ニュース・ピックアップ・本掲載♡外側カリッと中はモチッと…です♡

コツ・ポイント

②の工程で混ぜ合わせたら、すぐに焼いてね♪時間をおくと、食感が変わってしまいます

アルコールあんまり飲まないのに？！おつまみに、たまに焼いてます(笑)

中華スープでコトコト煮て作るタケノコのメンマ。
ラーメンに乗せてもよし、ビールのおつまみにもあいますよ。
やみつきです♬

コツ・ポイント

中華スープ：私は水２００ｃｃ＋ウェイパー４ｇで作りました

6月くらいになると家の裏に真竹が沢山生えてくるんです。
折らないと竹になって大変だし、でもタケノコなのでもったいないので、まとめてメンマにしています。
今回は普通のタケノコ（孟宗竹）で作ってみました

2014年3月Yahoo!JAPAN紹介。
ピリ辛ダレでビールがすすみます。
おもてなしにもぴったり♪

コツ・ポイント

（※）アクはすくう。
茹で汁はスープに利用可能です。
ささみ２本分茹でる場合も水・酒・塩レシピ通りで。
練り胡麻の代わりにピーナッツバター（甘さ控えめなもの）でも美味しくできるそうです（hichiyuさんありがとう）

美味しいタレの配合を考えました。
結構ピリ辛ですので、お好みでラー油を減らしてください。
タレの量はたっぷりです。
余ったら冷やし中華や茹で卵やその他サラダなどに活用ください

小学校の給食で大好きだった「バンサンスー」唐揚げに良く合いますよッ♪春雨をマロニーに変えても美味しいよ～ッ☆

コツ・ポイント

春雨はそのままだと長いので、茹でて冷めたら食べやすい長さに切ってね。
大きいボールに合わせ調味料を作っておき、そこに春雨等を入れて混ぜると洗い物が１つ減ります(笑) きゅうりはそのまま混ぜると水分が出るので塩もみした方がいいですよ♪

小学校の給食で食べた「バンサンスー」が大好きだったので、思い出しながら作りました

塩鶏風下ごしらえをして茹でた鶏むね肉に、ピリ辛味のたれをかけたよだれ鶏。
暑い夏でも食べやすく、元気が出そうな一皿です♪

コツ・ポイント

辛いものがあまり得意でない方もご一緒に召し上がる場合、作り方７でたれを作る際にラー油･七味唐辛子を入れる前に取り分けてください。
その後、お好みで調節をお願いします

この前は胡麻ドレッシングをアレンジしたものをゆで鶏にかけたので、今回はいつも作っているよだれ鶏のたれをかけて作ってみました。
※2019.09.18鶏むね肉を茹でる用の水の分量と茹でる時間を改訂させて頂きました。
（作り方12と13参照）

うちの定番坦々麺♪ぴり辛☆濃厚です♡1000人の方に作って頂きました感謝(o〃_ _)oﾍﾟｺﾘ

コツ・ポイント

スープたっぷり目の分量になっています （味も濃い目です） お使いの豆板醤で辛味、塩味が違うと思いますので分量はお好みでを加減してください 練りゴマを入れる前のスープはちょっと濃いかな？ぐらいがいいです

好みの坦々麺に巡り合えなかったので作りました

簡単に出来るので韓国メニューの1品に♡小口切りにしたニラが食べやすくてチヂミの革命！つくれぽ2500件超え感謝感激☆

コツ・ポイント

＊包丁が苦手な方はキッチンバサミでザクザク切るだけでOK！＊たっぷりのごま油でカリッと焼き揚げる感じにするとカリッともちっと仕上がります！

韓国料理屋さんで食べて美味しかったので再現してみました！

小さな子供さんから大人まで一度にみんなで楽しめます！おうちで簡単麻婆つくってみてね

コツ・ポイント

辛い麻婆が苦手な方は豆板醤の代わりにご家庭にある味噌（米みそ）を使ってみてね。
食べる直前にラー油をかけると大人もOK豆板醤小1/2＋味噌小1/2 でちょっびりピリ辛。
水溶き片栗粉は様子をみながら入れすぎないようにしてみてね

化学調味料をなるべく使わずにつくりたい我が家の定番メニューです。
コクを出したくて調味料を足したり引いたり。
おうちで簡単麻婆お試しください、

お肉や野菜と相性抜群万能選手☆材料をまぜるだけ！練り胡麻を使わずに簡単コクまろ風味♪つくれぽ1000件突破♡皆様に感謝♡

コツ・ポイント

コツなし、材料を混ぜるだけ♪ポイントは、ミニ泡立て器を使って、よーく混ぜること！ぐらいです。
辛さはお好みで調整してくださいね☆

大好きなごまダレを極めたくて（笑）手探り＆いろんなレシピを参考にさせていただきながら、好みの味にたどりつきました！

ラー油がきいてます。
箸休め、お弁当のおかず、ビールのおつまみに最高！

コツ・ポイント

ブロッコリーが熱いうちに調味料と混ぜ合わせてください。
味がなじみやすくなります。
加熱の時間は機種によって違うかもなので目安として考慮してください。
少しコリっとするくらいの固めが美味しいです。
w数によっては2分くらいでいいかも

クックパッドに掲載されているブロッコリーの茎レシピをヒントにラー油等加えて辛い物好きな我が家流にアレンジ、辛口にしました

「サッポロ一番」を鍋を使わずレンジで調理！ピリ辛みそスープに、シャキシャキもやしとひき肉のコクがあと引くおいしさ♪

コツ・ポイント

器は電子レンジにかけられる耐熱性をご使用ください。
耐熱性のガラスボウルや保存容器（15cm角×深さ10cm程度）でも作れます。
加熱時間は加熱環境によって異なるので、麺の様子を見ながら調整してください。
加熱後の器は熱いので、ご注意ください

どんぶりに水、麺、具を入れてレンジにかけるだけ！具はカット不要のもやしとひき肉。
鍋も包丁も使わずにどんぶりひとつで作れるから片付けもらくらく♪

暑い時はこれ！具はキムチだけなのにどうしてこんなにおいしいの？スープも簡単きわまりなし。
つくれぽ100人達成！

コツ・ポイント

そうめんでもやってみたけど、なぜかうどんの方が合うと思いました。
豆乳にめんつゆを混ぜるだけなのにすごくおいしい。
ちなみにうちは創味のめんつゆです。
細いうどんなら５分でできる超簡単料理

豆乳をスープにする麺料理が大好きで、いろいろ作りましたが冷たい麺にするならこれ！究極の手抜き料理のようですが、これだけですっごくおいしい！

✿クックパッドニュースに紹介されました✿かなり簡略化しましたがしっとりで本格的な味です！

コツ・ポイント

ゆで加減が最重要！茹ですぎ注意！しっと～り、柔らかくを目標に！肉は室温にしてから調理、厚みのあるところは包丁を入れ均一に。
五香粉やパクチーで更に本格！↓こちらも参考に↓https://champagne.amamin.jp/

四川料理のお店で食べた感動を家庭用に再現したくて★パクリレシピも出回ってますが、こちらのレシピが本家です(*^^*)ゆで汁 大さじ３ ポン酢 大さじ１オイスターソース 小さじ２この３つがかぶったのはほぼほぼ偽物レシピです

ジャージャー麺好きの私がひと夏試行錯誤して完成したレシピです

コツ・ポイント

絶対に生麺がオススメです。
（今回は安かったので蒸し麺）白髪ねぎは面倒でもキッチンペーパーで水気を取ると出来上がりに差がでます。
※私はトロミ大好きなので、水溶き片栗粉は片栗粉大2、水_大4でやってます。
お好みでトロミは加減してください

ジャージャー麺が食べたくて、この夏何度か挑戦・試行錯誤した結果、この味にたどり着きました。
我が家では残った餡を翌日私のお昼ごはん用にとっておいてうどんにかけたり、そうめんやごはんで食べたりしています

2013.1.17つくれぽ100件ありがとう❤暑い時にも寒い時にも美味しい♪2012.5.25ピックアップレシピ

コツ・ポイント

★卵は片栗粉でとろみをつけた後で流し入れてくださいね。
★中華麺を茹でてこのスープをかけて「酸辣湯麺」にするのも美味しいですよ

食堂で「酸辣湯麺」を食べ病みつきに・・・。
使用する調味料は分かったので独自で配分を模索しました

☆100人話題入り＆クックパッドニュース掲載☆ 辛さたっぷり。
でも牛乳のまろやかさでスープも全部飲み干せます！

コツ・ポイント

●牛乳を沸騰させると表面に膜が張るので、沸騰させすぎないように注意。
●茹でた青梗菜やもやしを添えても美味。
●少し味が濃かったので、味噌の量を訂正しました（1/22）

アメリカでは豆乳があまり簡単に手に入らないので、代わりに牛乳でつくってみましたが、問題なくおいしかったです！

2011/8/11、100人の皆さまに感謝♪ ツワリ中当時の手抜き料理です。
つけだれでも、ぶっかけだれにしても◎

コツ・ポイント

混ぜるだけ、簡単です。
豆乳の量は、めんつゆの濃さやお好みに合わせて適当でOKです

ツワリ中に、簡単な蕎麦ばかり食べていて・・・普通の食べ方に飽きたので、はまりつつある「豆乳麺」を蕎麦のつけダレにアレンジしてみました

白菜と卵だけの少ない材料で簡単にできるサンラータン風中華スープ。
お好みで椎茸やしめじ、ニラや人参、豚肉などを加えても◎

コツ・ポイント

火の強さや鍋の大きさによって水分の蒸発する量が変わるので、水分量を調整して味を整えてくださいね。
あまり酸味を好まない男性でも食べやすい酸味にしてありますが、酸っぱいのが好きな方は大さじ２〜３で少し増やしても美味しいと思います＾＾

このレシピの書ききれなかったコツやポイントはブログに載せてます〜(*'▽'*)https://kitamura-miyuki.com/chinese-cabbage-soup-with-egg

コムタン、タッコムタン、サムギョプサル、ポッサム、焼肉に。
別レシピにそれぞれ作り方があります。
よろしければご覧下さい

コツ・ポイント

調味料は加減してね！

思いつき

胡麻の風味と食感がとっても美味しい♡ヘルシーなワカメの美味しいおつまみ♪食べだしたら止まらないよ(*^m^*)

コツ・ポイント

しっかり炒めると味がよく絡んで美味しいです☆大人用には、ラー油を少し加えるのがおススメ！とっても美味しくなりますよ＾＾

ワカメ大好き☆ゴマも大好き☆(๑￫ܫ￩)好きなものを組み合わせて箸休め？おつまみ？を作ってみました☆

包丁要らずで、簡単！ダイエットにも！ふんわりとろり熱くて辛くて酸っぱくて癖になること間違いなし！12／1話題入り

コツ・ポイント

酢の量は、お好みで調整してください水溶き片栗粉は、早めに準備することで片栗粉とお水がよく馴染んで、とり均等にとろみがつきます豆腐を入れずにスープとしても、ご飯やうどんを入れても美味しいですよ

酸辣湯が大好きで、家によくあるものでアレンジしてみました

つくれぽ200件ありがとうございます♬華やかさはないですが、美味しい＾＾ラー油をかける前に取り分ければお子さまにも♡

コツ・ポイント

お好みに応じてしょう油や塩の量は加減して下さいね＾＾ラー油も味見しながら調節してみてください

よく買うお得食材のレパートリーを増やしたくて♪

食べるラー油入り担々麺風豆乳入り冷たい冷たいそうめん！暑い夏の日に、たまには変化球でいかがでしょうか？これ美味えよっ！

コツ・ポイント

良く冷やしてね！

思いつき

2010年11月16日。
クックTVで紹介していただきました！気づけば200超えてる！ありがとうございます！

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方は、たっぷりラー油をかけるとおいしいです。
お好みで、野菜などいれると、もっと本格的になると思います。
けど、簡単にインスタントラーメンを楽しみたい私は、いつも卵だけです

辛いラーメンが食べたくて、作っている途中に卵も落とそうと考え、出来上がったラーメンにラー油を落としたら、あれ？これってサンラータン風じゃん！って、感じで出来上がりました

たたききゅうり＋豚しゃぶラー油をピリッときかせてコク旨♪おかずにもおつまみにもなる一品です

コツ・ポイント

※茹でた豚肉は水にとると脂が白くかたまって美味しくないの で必ずザルにあげて冷ましてください※食べるまで時間をおく場合はきゅうりを塩揉みし 出た水分を絞ってから調味料と和えると味が薄まりません

※おつまみとして大好きなたたききゅうりと豚冷しゃぶ 合わせたらきっと美味しいはず……と作ってみました

野菜高騰の救世主豆苗！レンジで簡単！しかも包丁も数回しか使わないので、仕事終わりの忙しい時にも10分位で一品できます！

コツ・ポイント

豚肉の厚さによって加熱時間が変わってきます。
赤いところがあれば、再度加熱するようにしてください。
最後の1つを作ろうとしたときに、豚コマもりもりで巻いたらそれだけ全然火が通らなくて、何回もチンし直しました……

安くて簡単で野菜も食べられる…仕事をしている女子に嬉しいメニューを考えました！豆苗は栄養もたっぷりだし、水につけていたら再生するので、とっても便利です！

正月太り解消！家計に優、高蛋白低カロリー、燃焼系の三拍子♪これがかなり嵌るんです＾＾2012.04.24話題入り感謝★

コツ・ポイント

【注意】かけすぎたら、ひーはーです

貧乏学生だった頃、安さとダイエットを掛け合わせて良くこのやり方で納豆を食べていました。
ずっと忘れていたんですが、弟の家に遊びに行ったら、さすが姉弟。
なんと彼もこの方法で納豆を食べていたので、早速アップしてみました

✨2度目の話題入りありがとうございます✨冷蔵庫にあるもので手軽に♫中華のあと一品にいかがですか(*^o^*)

コツ・ポイント

2021/04/10減塩もかねてレシピ見直しました。
分かりやすい分量です。
レシピ印刷されてる方いらしたらすみません(*´_ _)mあえる前によ〜く水気を切ってくださいね。
お子様にはラー油をかけずにどうぞ(^^)

中華サラダ作ろうとしたらドレッシング切らしてて-_-b何となく作ってみたら美味しく♫残ってた食べるラー油もかけてみました(*´꒳`*)Satocoさんレシピ拝借を快諾していただき有難う♡♡♡

2015.3.8話題レシピ掲載！「一風堂のもやしナムル」がお家で再現。
5分で完成♪お箸が止まらない！

コツ・ポイント

◆もやしは水からゆでて、沸騰したらすぐ火を止めてザルにあけると、びっくりするほどシャキシャキが持続します。
◆作ってすぐ食べる場合はOKですが、翌日になると味がしみ濃くなるので、その場合はしょうゆを大さじ1/2に変更すると丁度いいです

一風堂のもやしナムルが家でも食べたくて

『不思議で簡単！トマトが旨くなる♪(ID:322821)』と一緒に漬けておくだけで、即席キュウリ漬の出来上がり♪ 生わかめと絡めて食べてもおいしいよ♡

コツ・ポイント

☆本当は、「輪切りにした唐辛子+ゴマ油」を漬け液に加えて漬込むと美味しいのだけど、そんな事をしたらトマトまで辛くなってしまうので、後から振りかける方法で。
（1日目はトマト、2日目はキュウリにすれば可能だよね）☆ゴマ油は風味つけ程度に少量で、唐辛子は多めが美味しいです。
☆ジャマくさい時は、ラー油かけて食べちゃいました＾＾

漬けておくだけでトマトが旨くなるレシピ、簡単で美味しいのだけど、ポン酢を使う割に1品しかできない…。
だったらキュウリも漬けちゃえ！と思ったのがキッカケ。
1回で2つの事ができるのは素晴らしい事ですよね〜

友達に教えたら「勇気が要るけど美味しかった」って勇気を出してトライ！09.8.23話題入り(人´∇`)ぁりが㌧｡+.ﾟ♪

コツ・ポイント

低脂肪牛乳だとあっさり豆乳だとこっくりになります。
食べながらどんどんラー油追加がオススメ♬私はラー油１０プッシュくらいです

時間のない朝に簡単に体によいものを･･･

レンジで簡単！キャベツと豚バラの辛ウマおつまみ。
パンチのきいたねぎラー油だれがあと引くおいしさ！

コツ・ポイント

肉は重なったままレンジにかけると、くっついてしまい、加熱ムラがおきるので、できるだけ重ならないように広げてのせましょう

クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。
蒸しキャベツと豚バラ肉に長ねぎたっぷりのラー油だれをかけました。
仕上げのラー油はお好みですが、辛味をしっかりきかせるのがおすすめ。
パンチのある味が爽快な飲みごたえのクリアアサヒとマッチします

☆話題入りに感謝☆メイン食材はもやしと豆腐の超節約鍋！でもとってもおいしい！コク旨スープで大量のもやしが食べれます

コツ・ポイント

豆乳はぐらぐら沸騰させないように気をつけて！ご使用のめんつゆによって量を加減してね。
砂糖を入れるとまろやかになります。
もやしは一度に入れずに食べる都度鍋に入れるとしゃきしゃきです。
お汁が薄くなったら、豆乳やめんつゆを加えてください

もやしを大量に頂いたので！とにかくスープがおいしい！大量のもやしがペロリと食べれます。
豆乳は、調整豆乳がオススメお豆腐は普通は煮すぎ厳禁ですが、この鍋は角が取れるくらい煮るほうがおいしいと思います

アボカドとマグロって最強のコンビ丼にしてガッツリどうぞ

コツ・ポイント

アボカドを角切りしたら必ずレモン汁をふってください

アボカド大好き

レポ130件感謝です！あっという間に出来て美味しい節約1品♪おつまみやおかずに最適！竹輪苦手な上の子が大喜びで食べました

コツ・ポイント

ビニール袋では無くタッパーなどに全ての具材を入れてシャカシャカ振っても♪卵アレルギーがある場合は卵成分の入っていない竹輪を使用して下さいね

買い物に行った時に竹輪が安くて！上の子は竹輪は磯辺揚げしか食べないのですが、この味付けならもしかして食べるかも？と思い付いて作ってみました。
この竹輪美味しいな！と竹輪苦手な上の子が1人で全部食べ尽くした母の作戦大成功の嬉しい1品です(笑)

きゅうり嫌いの旦那が美味しい。
と食べてくれましたきゅうりの臭みもなくおつまみにもなります。
分量を多くして大量消費にも

コツ・ポイント

ラー油を入れなければ子どもも食べられると思います。
ラー油、ゴマはお好みで調節してください

きゅうり嫌いの旦那がどうしたら食べられるか考えてみました

◆簡単◆美味しい◆レンジで蒸した茄子と調味料を混ぜるだけ熱々でも冷やしてもご飯にもお酒にも

コツ・ポイント

茄子レンジ加熱：小２本で３分〜。
参考：レシピID : 2302811今回の茄子はレンジ蒸し後、冷蔵庫で冷やしておいたものを使いました。
★翌日の作り置きにと冷蔵庫に入れていたら、残業で深夜帰宅の夫にペロリと食べられた！夫大絶賛でした

旬の茄子を簡単サッパリピリ辛で

焼肉屋さんで出てくるわかめスープにお豆腐を入れてボリュームアップ♪♪手軽に作れる簡単スープです♪♪お弁当にもGood！

コツ・ポイント

春雨を入れても♪♪

わかめスープレシピ

【話題のレシピ入り】にんにくの芽の食感と、ごま油の風味が美味しい、簡単で栄養満点の一品です！

コツ・ポイント

炒りごまでもOKですが、すりごまの方が調味料と絡みやすいのでオススメです

にんにくに含まれるアリシンには非常に強い殺菌力があり、広範囲の菌に対して抗生物質としての働きが期待出来ます。
にんにくの芽には、他に食物繊維、ビタミンC、カロテンなども多く含まれており、栄養価の高い野菜です

Yahooページで紹介されました❤ごまと豆乳が美容と健康に最適♪ラー油がいいアクセント！2014.6.13話題入り♡

コツ・ポイント

豆乳はあまりぶくぶくと沸騰させない方がいいです。
お好きな具材でアレンジしてみてください♡

豆乳を救済したくて、定番のごまとアクセントにラー油を合わせてみました^ ^

湯豆腐や温奴、水炊きのお供にもぴったりな『食べるラー油』入りのピリ辛なたれです。
お酢入りなので、さっぱりとした後味です

コツ・ポイント

食べるラー油の量はお好みで加減して下さい

湯豆腐や温奴は酢醤油＋ラー油のたれで食べるのが一番好き。
思いつきでラー油を食べるラー油に変えてみたら、ますます美味しくなりました♪

話題入り大感謝♪しっとり鶏むね肉とレンチン茄子にピリ辛ダレをかけて(о´∀`о)簡単おつまみでビールが進みますよ〜♡

コツ・ポイント

鶏肉は冷蔵庫から出して室温に戻しておいてください。
鶏肉の厚みでお湯の中に入れる時間を調整してくださいね♪

居酒屋さんで食べたよだれ鶏風のおつまみが美味しかったので家呑みに作ってみました

大量の海苔・胡麻、ラー油を使ったピリ辛のお蕎麦です。
行列のできるお店の冷たい肉そばを、暖かいつけ汁で、作ってみました

コツ・ポイント

大量の、ゴマ・海苔・ラー油がポイントです。
トッピングとして、揚げ玉、生卵も、美味しいです。
お好みで「そば超大盛り」にしては(^o^)

大好きな、行列の出来る立ち食いそば屋さんのメニューを、アレンジして、自分なりにつくってみました。
お店の「冷たい肉そば」は、肉とネギが麺と一緒になっていますが、食べやすいよう肉とネギは、暖かいつけ汁に入れました

サーモンとアボカドのポキ丼にイクラをのせて親子ポキ丼♡切って混ぜるだけ、簡単にできます♪

コツ・ポイント

イクラが苦手な方は代わりにマサゴをのせても美味しいですよ♡サーモンとマサゴで里親子ポキ丼...^^

＊MrsMcKeeのレシピ＊旦那がイクラが大好物なのでサーモンのポキ丼にイクラをのせてみたところ旦那が大喜び♪私はイクラが苦手なので代わりにマサゴをのせます。
なので、うちではイクラとマサゴで２種類のポキ丼を作っています

カップ焼きそば感覚で作れる冷たいお蕎麦。
乾麺を茹でて水洗い、塩・ごま油・めんつゆ・かつお醤油などを混ぜるだけで簡単美味

コツ・ポイント

乾麺のそばは使い慣れない人もいるかと思いますが、１人前ずつ分けて入っている商品が使いやすいです。
一番安い物なら４人前１００円程度。
ゆで時間は５分位かかりますが、安い。
封を切ってからも冷蔵庫で保管すれば乾燥するので、1ヶ月くらいは保ちます

枝元なほみ先生の「塩そば」と富士そばで食べた「冷やしそば」を合わせたようなものを考えて作りました。
どちらも自分には少し塩辛かったので、かなり薄味にしてあります