《人気1位・クックパット殿堂入》たけのこレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のたけのこレシピをランキング形式で1位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Bamboo Shoot Stir-Fry with Oyster Sauce(たけのこのオイスターソース炒め)~中国~旨みたっぷりの王道炒め~
シャキシャキとしたたけのこの食感を存分に活かし、オイスターソースでコク深く仕上げた一品。強火で一気に炒め上げることで、香ばしい香りと旨みがギュッと閉じ込められます。ご飯にもお酒にもぴったり。
Bamboo Shoot Curry(たけのこのカレー)~タイ~スパイス香る南国の味~
ココナッツミルクとタイカレーペーストで煮込んだたけのこは、ほのかな甘みとスパイシーな香りが調和。柔らかく煮えたたけのこが、口の中でほろりと崩れます。白いご飯にたっぷりかけていただくのが現地流。
Bamboo Shoot Salad(たけのこのサラダ)~ラオス~ハーブ香る爽やかサラダ~
茹でたたけのこを細かく裂き、レモングラスやパクチー、ミントと和えたラオスの伝統サラダ。ライムの酸味とハーブの香りが、たけのこの軽やかな風味を引き立てます。暑い季節にぴったりの一品。
Bamboo Shoot Soup(たけのこのスープ)~ベトナム~優しい味わいの家庭の味~
澄んだスープに薄切りのたけのこを浮かべ、鶏肉やきのこと一緒に煮込んだベトナムの家庭料理。さっぱりとしていながら、ほのかなたけのこの香りが広がります。朝食にもよく食べられる優しい味。
Bamboo Shoot with Black Bean Sauce(たけのこの豆鼓炒め)~香港~香ばしい発酵の風味~
発酵黒豆(豆鼓)の深い旨みと香りが、たけのこのシャキシャキ感と絶妙にマッチ。噛むたびに広がる発酵の香りがクセになり、ご飯が進む味わい。
Bamboo Shoot Pickle(たけのこの漬物)~ネパール~酸味とスパイスが効いた保存食~
ネパールではたけのこを発酵させて作る漬物「タマ」が有名。酸味とスパイスの香りが独特で、カレーやご飯のお供として愛されています。噛むとほのかな繊維感と酸味が口に広がります。
Bamboo Shoot Tempura(たけのこの天ぷら風フライ)~フィリピン~軽やかな衣とホクホク感~
フィリピンでは、柔らかく茹でたたけのこに衣をつけて揚げる料理も人気。衣はサクッ、中はほくほくとしていて、塩や甘辛いソースをつけて楽しみます。
Bamboo Shoot with Chili Paste(たけのこのチリペースト炒め)~ミャンマー~ピリ辛香ばしい一皿~
ミャンマーの家庭料理で、たけのこを唐辛子ペーストや干しエビと炒めた一品。香り高く、辛さの中にたけのこの甘みが感じられます。ご飯との相性は抜群。
Bamboo Shoot Stew(たけのこの煮込み)~インド~スパイスの香り漂うベジタリアンカレー風~
インド北東部では、たけのこを使ったスパイシーな煮込み料理があります。クミンやコリアンダーの香りが漂い、柔らかいたけのこに深い旨みが染み込んでいます。
Bamboo Shoot and Pork Stir-Fry(たけのこと豚肉の炒め物)~カンボジア~旨みあふれる家庭の味~
豚肉の旨みを吸い込んだたけのこは、噛むたびにジューシーな肉汁が広がります。カンボジアでは魚醤を加えて風味を増し、シンプルながら奥深い味わいに仕上げます。