《人気１位・クックパット殿堂入り》たけのこレシピランキング。つくれぽ1000越えも

「お店のより美味しい～♪」とごはんを何度もおかわり・・。それくらい美味しいと子供が絶賛のレシピですヾ(=^▽^=)ノ 2008.5.13話題のレシピ入りしました.♡.｡.:*･ﾟ♡.作ってくださった皆様ありがとうございます☆

コツ・ポイント

こんなに簡単なのに本格的な味。ウェイパーがしっかりした味にするのだと思いますがなければ私は鶏がらスープの素を小さじ１くらい入れちゃいます。

普通のチンジャオロースより少しだけこっくり感を出したくて♪

殿堂入り！つくれぽ6800件感謝です！白だしで作る優しい味の筍の炊き込みご飯です。

コツ・ポイント

・塩加減は"白だし"の分量で調整してください。薄味:大さじ3普通:大さじ4濃味:大さじ5＊ヤマサ「昆布つゆ白だし」を使っています。・たけのこ100gでも美味しく頂けます。・甘さ控えめ希望なら砂糖半分でもOKです。

大好きなたけのこを思いっきり食べたくて、普通（100g）より多め（150ｇ）のたけのこを使った炊き込みご飯のレシピです。白だしを使うことで、優しい味に仕上がり、醤油ベースに比べて、上品で深い味わいを堪能出来ます。お試しください＾＾ｖ

♡殿堂入り&レシピ本3冊掲載♡ピーマン克服のお声多数♪たくさん青椒肉絲の合わせダレを試してこの分量が1番お気に入りに♪

コツ・ポイント

ピーマンとタケノコを炒めるときは、軽ーく塩コショウをしてください♪ 出来上がりの味がボヤけません(*^^*)お肉の炒め方もポイント！美味しそうな焦げめの香ばしさも、大事な調味料です☆

こっくりとした甘辛味を再現したくて☆

TV紹介・レシピ本掲載・殿堂入り！！超感謝♡♡ピーマンさえ切ってしまえば、全てフライパンの中で完結！！（笑）

コツ・ポイント

◆肉は切落としのような薄切り肉を使うと、フライパンで色々やっているうちに何となく細かくなります(笑)◆小麦粉をまぶし終わるまでは、絶対に火は点けないこと！

料理の経験が少なかった頃はクックドゥ等の"素"にお世話になっていましたが、色々と食べる＆作るようになって、この味にたどり着きました。ピーマン嫌いだった子供も、これだけは文句を言わずに食べてくれますっ♡

【つくれぽ5０００件☆感謝】筍をたっぷり入れて旨みを堪能したい筍ご飯。筍の風味を生かしたい時は油揚げは抜いて。

コツ・ポイント

煮汁の量は具を煮る時の火加減で変わるので気をつけて。足りないときはだし汁を足してください。人参、油揚げを短冊切りにして加えることもあります。でも旬の筍の味を堪能したいので、入れないことが多いですが入れると、入れた分の美味しさも増します。

我が家の味と主人の家の味を足して作りました。

★★★殿堂入りれしぴ★★★つくれぽ5200件パリパリに揚げた基本の春巻き☆簡単で美味しい♪

コツ・ポイント

具は冷ましてから包む♪巻く時は、ギユッギュッとしすぎないで、ふんわり包む様に♪揚げる時は低温（１５０〜１６０℃）から入れて、徐々に温度を上げる（１８０℃）。

大好きな具材だけで作りました♪

中華スープでコトコト煮て作るタケノコのメンマ。ラーメンに乗せてもよし、ビールのおつまみにもあいますよ。やみつきです♬

コツ・ポイント

中華スープ：私は水２００ｃｃ＋ウェイパー４ｇで作りました

6月くらいになると家の裏に真竹が沢山生えてくるんです。折らないと竹になって大変だし、でもタケノコなのでもったいないので、まとめてメンマにしています。今回は普通のタケノコ（孟宗竹）で作ってみました。

殿堂入り♡レシピ本掲載♡たけのこの時期には必ず登場する我が家の定番中の定番です^^ササッと簡単に出来ちゃうので楽チン♪

コツ・ポイント

醤油を加えるのは一番最後です。鶏肉の大きさや献立により鶏肉の分量は増減して下さい。写真は1/2枚使用です。あれば絹さや、いんげんなど散らすと彩り綺麗です♪筍は必ず下茹でしたものを使って下さいね！

実家から春の味覚が届きました。肉大好きの夫、おかかやわかめよりも肉の方がよく食べるので我が家では一番最初にこれを作ります♪

お弁当にも最適のタケノコの土佐煮。かつおぶしがたっぷり入ってるので旨味もたっぷりです。

コツ・ポイント

簡単・早い・栄養満点をモットーに野菜のおかずを紹介してます。よかったらブログも見てね♪↓↓『Farmer's KEIKO農家の台所』http://ameblo.jp/farmers-keiko/

ずっと昔から食べている土佐煮。少しずつ調味料を買えて最終的にこの量になりました。

味がしっかりつくので、お弁当の片隅に入れても♪箸休めにいいですよ(*^。^*)

コツ・ポイント

筍は米ぬかや少量のお米を入れて茹でたものを使用すると、より一層美味です❤が、筍の水煮を使用されても、全く問題ありません(@^_^@)

筍の季節なので、簡単にできるお弁当のおかずを考えていて・・・.。゜+.(´▽`)。+.゜+・

✿殿堂入り♪レシピ本・プレミアム献立掲載♪人気1位大感謝✿意外に簡単♪おだしが効いた上品な薄味♪京風の味付けです♪

コツ・ポイント

＊お弁当にも入れやすく食べやすいように小さめに切ってますが、お好みの大きさでどうぞ♪＊たけのこが少量残った時にも全部の量を減らしてちょこちょこっと炊くとお弁当にピッタリ♪＊お正月のおせちにも♪

母のたけのこの煮物の味です。母は、わかめと炊くんですがおかかにしてみたら美味しかったので♪今回は酢豚『おうちで本格♪＊お肉柔らか酢豚＊』 レシピID : 2362726 に使って残っていた少量のたけのこで作りました。

♡レシピ本掲載＆れぽ2000件感謝♡安い豚こまで美味しい青椒肉絲♪たけのこを入れて美味しさ倍増♪

コツ・ポイント

にんにくの香りが出るまでじっくり炒めてください☆

いつもこの味です。

酢豚の合わせ調味料を作れば、あとは豚肉と冷蔵庫の残り野菜で、簡単お手軽酢豚がすぐに作れちゃいます♪甘酸っぱいタレをたっぷり絡めてね☆

コツ・ポイント

豚肉は好きな部位を使ってくださぃ。今回はヒレ肉を使いましたが、切り落としでも、④の手順の時にバラバラにしないで、塊っぽく片栗粉をまぶしてギュッと握って油で揚げると、安い切り落とし肉でも出来ますよ☆野菜も素揚げすることで、野菜のおいしさが引き立ちます★難しいと思いがちな酢豚も、この合わせ調味料と豚肉、冷蔵庫の残り野菜でいつでも立派な酢豚ができます♪

中華料理の本を見て作っていたのが、少しずつ自分の作りやすい分量と作り方に・・・。このタレ、甘酸っぱくて本当においしぃの♪今回、冷蔵庫に中途半端に残っていたネギとたけのこを入れました。お好みでいろんな野菜を入れてみてくださぃね☆

【殿堂入り】1700レポ・2冊のレシピ本・カレンダー掲載・感謝♡ごま油で炒めて煮るだけ☆お節、お食い初め、普段の煮物に!

コツ・ポイント

ごま油で炒めるのがポイント！！鶏肉は炒めず後入れでふわふわに仕上がります。先日、料理研究家の方がTVで筑前煮（旨煮）はお煮しめと違って一緒に炒め煮ると実践してました。私の仕方が間違えでなく良かった～鶏肉後入れは私の経験から！

旅館の娘の母から受け継いだ味、３０年以上作り続けています。※ごま油はＶ・Ｅを多く含んで癌や動脈硬化を予防します。お節やお食い初めに里芋を入れるのは子宝、子孫繁栄を意味しています。

おうちで肉まん、簡単です♪完成まで40分♬♫おやつの時間に間に合います。パンを作ったことない人でも簡単に出来ますよ♬♫

コツ・ポイント

皮の厚みを中心を厚めに、縁を薄めにすることで、皮が合わさった部分が厚くなりすぎません。具はたっぷりめですので、残ったらまた作ってくださいね。皮を伸ばすときは、面倒がらずに麺棒を使ったほうがきれいに伸びます。蒸し器から取り出したとき、結構手にくっつきますが、手粉を多めにつけて、がんばって切り分けてください。

10年前にお料理教室で習ったレシピの分量を見直して作りました。簡単にできるので、子育て中に気が狂ったように一時期作って食べてました。最近、中華がマイブーム♡なので、どうしても食べたくて作りました。

筍は皮付きでも皮を剥いでもアク抜きできます。ヌカがない時は?臨機応変に対応しましょ♪是非、ご自分で茹でてみて下さい。

コツ・ポイント

生の皮を剥がす時、手を傷つけないように注意して下さい。ヌカを入れた湯が吹きこぼれると後始末がかなり厄介です。これも注意して下さいね。茹でている時、筍がいつも浸かっているように、時々、差し水をして下さい。

皮付きで茹でるのにはそれなりのメリットがあります。でも、鍋が小さいことってよくあります。よっぽど、敏感で優れた舌の方なら違いがはっきり分かるのかも知れませんが、皮を剥いで茹でても筍のアクは抜け、美味しく調理できますよ(^^)

バターの風味とコクが美味しい筍のチーズ焼きです♪❀つくれぽ１００人感謝❀

コツ・ポイント

＊焼肉のたれの量は味をみてお好みで加減して下さい。 ＊チーズの量もお好みで♪＊チーズを乗せたあと、オーブンでこんがり焼いても美味しいです。

じゃがいものチーズ焼き（レシピID：268685）のアレンジレシピです。焼肉のたれ＆チーズはたけのことも相性◎

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1200件 たけのこを味わうシンプルな味付け♪

コツ・ポイント

２合分のシンプルなレシピに変更しました。2020.4動画とレシピが合ってませんが（動画は過去の３合分レシピ）どちらでも作れます。

シンプルに美味しく炊き上げました

◆レシピ本記載、感謝です◆筍に限らず牛蒡や蓮根など根菜なら何でもok！美味しいよ♡

コツ・ポイント

平らに形作ると火の通りも早く焦げないと思います。★のタレは少し多めですので、お好みで加減してくださいね。生地は柔らかめですが、出来上がったらちょうどいいと思います。

居酒屋のつくねが大好きで、一度筍を入れて作ってみたいと思い挑戦しました！

15分煮たら放っておくだけ！味がよくしみて美味しい煮ものになります♪600れぽいただきました♡心より御礼申し上げます。

コツ・ポイント

わかめは煮過ぎるとドロドロになってしまいます。十分に温まればOKです。薄口醤油がなかったら濃口で作ってくださいね！2014/4/14・３の行程追加しました。

最初はたけのこをだし汁だけで煮て、次に砂糖を加え、最後はお醤油を加え、と丁寧に作っていたんですが、いつの間にか簡略化されました。煮ものは冷める時に味がしみるので、いつも一度冷めるまで置いて味を含ませています。

「生しょうゆ」のうま味をしっかりまとったわかめが、香ばしい焼き目をつけた焼きたけのこの香りと甘みを引き立てます！

コツ・ポイント

※たけのこに香ばしくしっかり焼き目をつけることがおいしさのポイントです。※わかめに調味料を吸わせるように仕上げます。

焼きたけのこの香りと甘みを引き立てる、生しょうゆのメニューを考えました！

しゃきしゃきたけのこに、パセリたっぷりの粒マスタードソースが絡みます。レモンの香りが爽やか♪

コツ・ポイント

☆たけのこは、生から茹でたものがおいしくおすすめですが、水煮でもOKです☆パセリは火を通すので粗めのみじん切りでOKです☆工程5、ベーコンの塩分があるので塩無しでも。胡椒は粗挽きタイプ多めがおすすめです

義母からおすそ分けのあった生たけのこを、洋風アレンジで楽しみたくて。

たけのこの食感と柔らかい牛肉が美味しい☆ごはんもりもり食べられちゃう味付けです♬

コツ・ポイント

火加減は中火強位ですが様子をみながら炒めます。生姜はチューブでも大丈夫です。しっかりめの味付けなので、薄味にしたい場合は醤油の量を減らして調整して下さい。

義母さんから頂いたたけのこを炒めものにしました。甘辛味でごはんに合う味付けにしました。

味付けは液みそだけ！とっても簡単でおいしい、春の味覚"たけのこ"の旨みが詰まった炊き込みご飯。菜の花で彩りもUP！

コツ・ポイント

液みそを加えたら、底が焦げやすいので、全体的に混ぜ合わせましょう。菜の花を茹でるときは、塩を多めに入れた湯でさっと茹で下味をつけ、水分はよく絞ってから使いましょう。

液みそで簡単味付け炊き込みご飯のレシピを教えて！という声に応えたメニュー。「液みそ 料亭の味」には良質のかつおだし、昆布だしが入っているので、だし汁を加えなくてもOK！みそのコクたっぷりの、奥深い味わいの炊き込みご飯が作れます♪

「メンマ」の人気検索で1位になりました♪簡単に作れます！ラーメンや熱々ごはんに添えたり、これだけでおつまみにも。

コツ・ポイント

唐辛子を使わず、最後にごま油と同時にラー油でも美味しいです。

安心安全なメンマが食べたくて、作り始めたのがきっかけです。

オシャレで簡単なタケノコのステーキ★ゆでタケノコ、タケノコの水煮であっという間に作れます。メイン料理になる１品です！

コツ・ポイント

ニンニクは色づいたら取り出して最後に散らします。（焦げ付くと味が台無しになるため）たけのこはしっかり焼き色をつけたほうが絶対おいしいです！バターを加える際に火は止めて＾＾香りが飛ばず、より風味良く仕上がります。

和風な調理で食べることが多いタケノコですが、なんとなく洋風で、メイン料理として食べたくなりステーキにしてみました。少しだけ酢を加えることで甘みのあるタケノコ本来の味が引き立ちます。ぜひ旬に味わって欲しいです♪お酒にも良く合いますよ～！

2010/5/23話題入りしました。皆さんに感謝。筍は油との相性もバッチリ。

コツ・ポイント

下味の塩を省いて、食べる時にお好みの塩で食べるのもいいかも。 梅塩、山椒塩、レモン塩、カレー塩などいかがでしょう。

天ぷら屋で食べた筍の天ぷら。 とっても美味しかったので、家でも作ってみました。

具材はたけのこだけのシンプルな炊き込みごはんです。

コツ・ポイント

今回はシンプルにたけのこだけのごはんにしましたが、お好みで油揚げや鶏などを追加しても良いと思います。また、この調味料の分量はたけのこご飯だけでなく、他の炊き込みご飯としても利用できます。お好みの具材でお試しください。

毎年大量にいただくたけのこを消費する為に。

【12/05/02話題入り♡感謝】下味不要で簡単!「白だし・薄口醤油」は使いませんが使った様な上品な味＆綺麗な色に♪

コツ・ポイント

大きな筍をもらったので♪

冷めてもおいしいので、お弁当によく入れています。調味料の配合も覚えやすく簡単に作れますよ。14年5月画像差し替えました。

コツ・ポイント

かつお節の量はお好みでどうぞ♪

10年ほど前に何かの雑誌で見つけたレシピを少し改良しました。今では我が家の定番になっています。

最強コンビの味噌とバターで旬の筍を。美味しくない訳がない！ご飯、おかわり〜。◎2011/5/23 ピックアップレシピ

コツ・ポイント

焦げ目がついた方が、美味しくみえます。いや、実際美味しいと思います。

旬のタケノコを大好きな味噌バター味で食べたくて。

小さい頃大好きだった母の混ぜご飯です！何杯でも食べられちゃう美味しさ♪調味料少し減らしました

コツ・ポイント

炊き込みより簡単！ 炒め煮の後味見をするとすごく味が濃く感じますが ご飯に混ぜ込むと濃く感じず美味しく召し上がっていただけると思います 今回は椎茸がなくてエリンギを入れましたが 美味しかったです！

春に家族で細竹を取りに行ってこの混ぜご飯を作ってもらっていました。竹の子で作るよりも細竹の方が好きです！なので年中、細竹の水煮で作ります

濃すぎず薄すぎず、しっかり優しい味♪更に隠し味で旨味アップ。２人であっという間になくなりました☆やっぱり基本の料理はおさえておきたい。

コツ・ポイント

彩りも考えて、薄口醤油使用。濃い口の場合は醤油か塩（もしくは昆布茶）で塩分をプラス。

思いつきで「昆布茶」を入れたら旨味倍増！マイ覚書き用。

今が旬のたけのこ、毎日食べて飽き飽きしてません？たまには違った味が食べたくて「桃屋の穂先メンマ」風にしてみました♫

コツ・ポイント

簡単なのでコツはありません。焦がさないように…くらいかな。笑

「桃屋の穂先メンマ」が大好きなので自分で近い味が作りたくて…。それとたくさん頂いたたけのこ消費のために。 2009．05．22皆様のお陰で話題入り、2010.05.28に１００人達成することができました。どうもありがとうございました。

12/5/3つくれぽ１００人感謝。たけのこと油揚げだけのシンプルな筍ごはんです｡旬のたけのこの歯ごたえと香りがおいしい｡

コツ・ポイント

具にしっかり味がしみているので、ごはんが薄味でも美味しくいただけます。鶏肉を入れるとまた違った風味になります。（０９.４.１７写真追加しました）

たけのこのとれる時期になると、母がよくつくってくれる たけのこごはんです。

たけのこの水煮と挽き肉を甘辛く炒め合わせただけ。ご飯にあう簡単でお手軽な副菜です。丼にしたりお弁当や付け合せにもどうぞ◎

コツ・ポイント

ごぼうやちくわを少し加えても美味しいです。一味を千切りの大葉にかえても◎子供用の場合一味を抜いてみりん少々を加えてください。

しぐれ煮や肉そぼろの味付けを参考にして生まれたレシピ◎

筍の季節になると実家の食卓に登場しました☆正式な若竹煮ではないかもしれませんが、我が家風に☆ほっこり優しいお味です☆

コツ・ポイント

実家では削り鰹も入れていました。鰹の風味が美味しさを引き立ててくれます☆私にとって日本人でよかったと思うような1品でした☆もし宜しかったらお試しくださいませ☆

実家の味を再現☆

どこかホっとする❤優しい味の筍の煮物です。

コツ・ポイント

③先に◎の調味料で煮ることで具が甘みを含みます。醤油を加えて、落とし蓋をして煮てる間、何度か鍋をかえしてまんべんなく味を染み渡らせて下さい。④薬味はなくてもOK。お好みで♪

春になると必ず母が作る、優しい薄味の筍の煮物です。

今が旬のたけのこをいただきましょう

コツ・ポイント

今回はもち米を1合使用しましたが、米3合でも同じレシピです。

沢山、タケノコをいただいたので、炊き込みご飯を作りました。2合分のタケノコご飯のレシピはこちらです→ID:5627821

✿ｸｯｸﾆｭｰｽ掲載。下茹ですればサッと煮るだけ♪普通ですが…男の人って こんなの好きよネ✧

コツ・ポイント

■筍は鮮度が落ちやすいので、買ったらその日のうちに、皮付きのまま下茹でを。すぐ使わない場合は、水につけて冷蔵保存しておきます。(水は毎日とりかえ、早めに使います。)■買う時は、できるだけ穂先が黄色いものを選びます。

たけのこの炊いたんは母親の好物だった。下茹での仕方も、母から教わりました。ｵｯﾄに、毎日のように食べたいと言われ続けたから→レシピ名に…（＾＾；）

旬の季節に、だしを利かせて、シンプルに炊き上げるのが美味しい筍ごはん♪人参を入れると彩りがキレイなので、私は筍の香りを邪魔しない程度に細か～く刻んで入れます。スナップエンドウや菜の花、さやえんどうなどを仕上げに飾っても春らしくてキレイ♪

コツ・ポイント

オーソドックスな作り方です。旬の時期にはダシを利かせてシンプルに炊き上げるのが一番美味しいですよね～！

小さい頃から食べてきた筍ごはんの作り方です☆

☆余計なものは入れない！たけのこの味を楽しむご飯です☆2013.4.18再び話題入り☆

コツ・ポイント

☆濃いめにたけのこを煮ると冷めても美味しくいただけます。（↑レシピ通りに作ると濃いめに仕上がります）☆シンプルなたけのこご飯でも油揚げはいれたほうが味がまろやかになり、美味しく仕上がります。☆心をこめて作りましょう♡

毎年作る、うちの美味しいたけのこご飯です（＾＾）

旬の水ふきを竹の子と煮ました。水ふきの処理の仕方を載せました。ふきの旬は3～5月です。

コツ・ポイント

■水ふきは長くコトコト煮込むと風味を損ねるので短時間煮て、後は含ませます。

旬のふきは大好きなので毎年に煮ます。薄味でじっくり煮含ますのが好きです。

❤H21.6.23に話題入りさせて頂きました❤♡H26.5.9に100人話題入り♡ 筍の時期にぜひどうぞ～♬

コツ・ポイント

わかめは、乾燥ならそのまま入れて、生なら洗って切って置く。 味噌をとく際は、火を消して入れてね（*^_^*）わかめ入れなくて、お好みの具をプラスしてもOK♫

竹の子の味噌汁はやはり竹の子の時期に～♬

採れたての柔かいたけのこを一気に煮上げます。 我が家の一番人気。（茹で方も紹介しました。）

コツ・ポイント

いろいろ試したのですが、強めの火でふたをするのがポイントです。程よい味に煮上がります。弱火でことこと煮るのも悪くありませんが、強火のほうが勢いのある味になるんです。お肉は、ほんの少しなので、是非さしの入った美味しい和牛の細切れで。

たけのこ料理は数あれど、我が家の一番人気はこれなのです。

レポ110件感謝です！シャキっとタケノコとピーマンにピリ辛味噌味のひき肉が絡んでご飯にピッタリ！ご飯に乗せても最高ですよ

コツ・ポイント

フライパンには油を引かず、ひき肉を入れてから火にかけるとお肉が固まらずにパラパラになりますよ(*^^*)ピーマンにシャキッと歯応えが残る位に仕上げると美味しいですよ♪お好みでお家にあるお好みの野菜を入れて作ってみて下さいね。

ハンバーグを作ろうと思ってひき肉を買ったのですが、バタバタしていて晩ご飯を作る時間が無くて(;^_^Aパパッと炒めてみたら上の子大満足の美味しいおかずが出来ました(笑)

h.30.4月、100人の方々に作って頂き２回目の話題入に感謝♡昔ながらの美味しい煮物です。シンプルな材料で作ります。

コツ・ポイント

◎タケノコを下処理して水煮してあるものでも、えぐみの残ってるのもあるので、手順１はして下さい。仕上がりが違います。◎粗塩でまろやかになるので、粗塩を使って下さい。木の芽（山椒の葉）を飾りに乗せると香りも楽しめるし見栄えします。

我が家に伝わる昔ながらの方法です。だしを使わなくても豚肉からいいだしがでます。豚肉の代わりに油揚げや厚揚げでも美味しいですよ。タケノコの皮付きを手に入れたらアク抜き下処理は,(レシピID2585875）で。

旬のたけのこをねぎと豚肉であっさり甘辛味でいためました。手軽にゆでたけのこを使いましたが、一度ゆでることで生たけのこの風味がよみがえります。簡単に手近な材料できるのでもう一品というときに☆

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にあるものでどうぞ。

冷蔵庫にゆでたけのことねぎがあったのであまからくいためてみました。

1パック買うといつも余りがちなたけのこの水煮で、おいしい和食の一品できました。

コツ・ポイント

とにかく簡単です。

いつも残りがちなたけのこの水煮をおいしく食べたいと思って。

やわらかいたけのこを、豊かなだしの風味と一緒に炊き込みました！旬のたけのこを、シンプルに味わう炊き込みご飯です。

コツ・ポイント

手軽に作る場合は、市販の水煮のたけのこでもOKです。木の芽は、手のひらで叩いてから添えると香りが引き立ちます。さらに香りを出したい場合は、木の芽を粗く刻み、ご飯の上に散らしていただいてください。

炊飯器で炊くだけで、鰹一番だしのうま味がたけのこのおいしさを引きたてる、風味豊かな炊き込みご飯が味わえます♪食材の色を活かす薄色仕立ての「割烹白だし」だから、たけのこの色もキレイに仕上がります。

材料切ったら後は炊飯器任せ♪

コツ・ポイント

特にありません

いつもは、具を軽く煮てから炊飯するのですが、煮るのが億劫だったので…

「クックパッドのおいしい厳選お弁当レシピ」に掲載♡子供達も大好きな筍♡中でも中華風の炊き込みご飯が我が家流です♡

コツ・ポイント

ごま油で最初に炒めておくことで、全体によくごま油が馴染み、風味もアップします♫♬２００９．８．２６写真差し替えました。

和風の炊き込みご飯も好きやけど、中華風のほうが子供達のお気に入り♡この味付けが定番になりました＾＾

☆つくれぽ1００人☆感謝感激♪シャキシャキのたけのこと豚バラの旨みが好相性♪コクがあるのにさっぱりとした後味☆

コツ・ポイント

お酢の分量などはお好みで加減してネ☆

新鮮な筍が手に入ったので。【ブログに写真を沢山載せています♪】http://yaplog.jp/happysyuhu/

筍の水煮を使って短時間でぱぱっと美味しい煮物が出来ます♪

コツ・ポイント

この分量だと煮汁多めなので、鶏肉などをﾌﾟﾗｽしてカサ増ししてもいいと思います(*´∀｀*)

筍が美味しい季節に、沢山食べたくて♪

面倒な下ごしらえはナシ！炊飯器に入れっぱなしの筍ご飯♪春の食卓にぴったりです。

コツ・ポイント

コンビニなどに売っている茹で筍を使って、簡単に炊き込みご飯ができます。具材が潰れやすいので、炊きあがって混ぜるときは軽く！！です☆

筍の灰汁を抜くのが面倒なので、真空パックの茹で筍を使いました。歯ごたえはありませんが、十分美味しいです(*´ω｀*)

オイスターソースとしょうがの風味が食欲をそそる！やめられない！止まらない！極ウマ中華炒め。ごはんによく合います♪

コツ・ポイント

ごま油にしょうがを加えたら焦がさないようによく香りを引き出します。たけのこもスナップエンドウも下ゆでしてあるので、さっと炒めるだけでOKです。

豚ばらのうまみと食感のいい春野菜がベストマッチ♪ささっと炒めるだけで簡単に作れる、うまみたっぷりの中華炒め。オイスターソースのコクに上品なしょうがの風味が食欲を刺激！いくらでも食べられそうな春におすすめの晩ごはんレシピです。

✿2019年6月20日100人話題入り✿旬のタケノコと油揚げに、お出汁がギュッと染み込んでジューシー☆

コツ・ポイント

我が家の定番たけのこ料理です

タケノコの軸の固い部分などを使って佃煮を作っています。冷凍保存も出来るので便利ですよ。

コツ・ポイント

タケノコが沢山あるときに少し濃いめに煮て佃煮風にして冷凍保存しています。

話題入り大感謝です✿ツナを使うので、あっさりしてます♪ご飯にとっても合う一品です。お弁当にもどうぞ✿

コツ・ポイント

ツナ缶はどんな種類でもOKです（ノンオイルでも）。油入りの方で作ると濃厚な味わい、ノンオイルだとさっぱり味に仕上がりますよ♪このしぐれ煮をご飯にまぜて、混ぜご飯やおむすびにしても美味しいです☆

定番の牛肉の時雨煮をツナに代えて作りました♪

春の味覚！筍ご飯♪シンプルで上品に♪風味、旨みを楽しめます♪話題入り感謝です☆

コツ・ポイント

半月切り、いちょう切り、細切り、くし型、あらみじん、など、お好きな切り方で筍の旨みを楽しんで下さい。

義姉から旬の筍を頂いたので♪

☆★☆100れぽ超えレシピ☆★☆ほんのり甘いピリ辛味噌味が、ご飯に合うおかずです。美味しい春の食材のコラボ♪

コツ・ポイント

砂糖を使いたくない場合は、みりんを大さじ2弱でも可。味噌が甘い場合は、醤油を小さじ1/2～1ほど足す。

万能ピリ辛味噌ダレシリーズ第１弾です。大好きな筍を使い、おかずになる一品を考えました。

2010.3.31♡20個目の話題入り❤たけのこを使って一番簡単に出来る１品★ 旬の時期に是非どうぞ(*´▽｀)

コツ・ポイント

木の芽を添える時に、手のひらに木の芽をのせて"パンッ"と叩くと木の芽の香りが引き立ちますよ～♬

たけのこを貰ったら必ず作ります☆ 簡単に出来て、たけのこを美味しく味わえるお吸い物です♪

旬のたけのこをおいしく食べるなら、やっぱりたけのこごはん。うすくちしょうゆなら素材のおいしさをじっくり味わえる♪

コツ・ポイント

たけのこの水煮を使って作るときは、一度さっとお湯でゆでると酸味が抜け、おいしく仕上がります。このひと手間で味わいアップ。

まろやかで深い味わいの「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」は、たけのこの繊細な風味を存分に引き立てることができます。旬の香りを楽しめるたけのこごはんは、このうすくちしょうゆで作ってほしい一品です。

春の煮物と言えば、「筍」ですね♪厚揚げと煮てみましたよ。優しいお味です。がんもでもどうぞ（＾＾）

コツ・ポイント

スナップエンドウは煮過ぎると色が悪くなるので、さっと煮ましょう。厚揚げを がんも、スナップえんどうを菜の花にかえても♪→http://ameblo.jp/blog-momoichigo/entry-11231032416.html

春になると、筍が食べたくなります～♪

H22.8.7話題入りさせて頂きました♪季節の物！タケノコ美味しいですねっ。。 つまみにも、どうぞ♪写真変更しました。

コツ・ポイント

ぶた家❤ずっとこれです！母の味かな？

崎陽軒のシウマイ弁当に入ってる筍の煮たの。お弁当のちょっとした穴埋めに～。甘じょっぱい感じの箸休め。残った筍を活用！

コツ・ポイント

弁当用にする為には、前日のヒマな時にでもつくって、冷蔵庫で一晩寝かすとより味が落ち着くのでよいかと思います。手順7で捨てると書いた汁が結構多ければ、下ゆでして筍同様にさいのめに切ったこんにゃくを煮て、翌々日のおかずにしても…。

崎陽軒のシュウマイ弁当のアレが好きで好きでいつも一人で似たような味に煮て作っていました。今回まるっと買った大きな筍の根元側がいっぱいあったのでまとめてお弁当用に作り置き！

【つくれぽ100人達成】白だしを使うのでダシ取りいらず！たった10分で美味しい土佐煮の完成です！

コツ・ポイント

旬のたけのこは食感が良いので、短時間で仕上げて、サクサク感を味わってくださいね♡

たけのこの美味しさを手軽に味わって頂けるよう、出来るだけシンプルに作りました。

白だしで上品な味に仕上がったので来年に向けての覚え書に。

コツ・ポイント

塩で味を調整してください。

色々なレシピを参考にしながら自分好みの味付けが見つかったので。

旬の筍でｳﾏｳﾏ。もちろん市販の水煮の竹の子でも美味しく出来ます。ﾂﾅと竹の子ってとっても相性抜群なんです♫♬

コツ・ポイント

お好みで鰹節や葱をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしても♫♬

筍ご飯、煮物･･･他にも使い道を考えてて出来ました。 旬の時期は沢山貰うので、ﾚﾊﾟｰﾄﾘｰを増やしたくてwww でも、手間を掛けるのは苦手wwwwwwwww 結構ｽﾞﾎﾞﾗ料理ですが意外といけます!!!!

大根おろしを使えばアク抜きも簡単♪旬のたけのこと豚肉のこっくりみそ炒め。ごはんにもおつまみにもぴったり☆

コツ・ポイント

アルカリ性の大根おろしの汁に漬けることで、たけのこのアクが中和されてアクが抜けます。通常、米ぬかなどと一緒に1時間以上ゆでますが、ゆで時間5分程度と省エネ効果も抜群！

この時期限定のおいしい生たけのこを、ごはんがすすむこっくりみそ味のおかずに。面倒なたけのこのアク抜きも大根おろしを使うこの方法なら手軽に♪

春になったら食べたくなる たけのこ ご飯しっかり味か我が家の定番です(*´꒳`*)

コツ・ポイント

4では炊きムラになるのでお米と具材は混ぜ合わせずに上にのせてください。しっかり目な味付けです。薄目がお好みでしたら調味料を減らしてください。

今年は桜の開花も早く気分は春爛漫な私(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)＊。ﾟ2020年の春、この不穏な日々を払拭すべく気持ちを高めるために食卓に一足早い春の味覚を…

14/07/27★話題入り感謝★香り豊かな筍ご飯。この日は香りにつられて家族がキッチンに集まってきます♡お握りも最高♬

コツ・ポイント

水分量は、平らにしながら少しずつだし汁を足して下さいね。

母の作る筍ご飯が大好きで何度も作ってやっと母の味に少し近づけました♬

炊飯器に入れて炊くだけ。白だしであっさり上品な味付けにしてみました。

コツ・ポイント

主人が大好きなので、家好みの味付けにしてみました。

☆話題入り感謝☆たけのこが手に入ると作りたくなる定番のお惣菜。かつお節パックで簡単に料亭風に。是非、生わかめで。

コツ・ポイント

少し手間ですが３０分ほど置くと、その間におだしがしみて、かつお節の香りもうつり、美味しくなります。おだしの濃さは、お使いのものに合わせて調整お願いします。徳島鳴門は生わかめの名産地。生わかめ、美味しいです。是非お試し下さいね！

母がよく作ってくれていた春定番のお惣菜♡シンプルな材料なので、おだしの味が決め手！かつお節をふんだんに使って一番だしとか取れたら素敵ですが。時間とお財布の節約で、かつお節のパック詰めを利用。少しの手間で料亭の味風に～(^^)

話題入りしました！皆さん有難うございます。タケノコは水煮、味付けは麺つゆ簡単タケノコご飯。あっという間に出来ます

コツ・ポイント

・具材は、麺つゆ、水を入れ終わった後に入れてください。具材を入れた後に水を加えると、ご飯が柔らかくなってしまう事があります。・水の分量は記載されていません。麺つゆと白ダシを加えた後に、ご家庭の炊飯器の３のメモリに合わせて下さい。

炊き込みご飯は麺つゆが手軽で一番おいしく出来ると思ってから、タケノコご飯も簡単に作れるようになりました♪細切りにした人参や、椎茸をプラスするなど、色々な具材を加えてみるのもいいですね！

たけのこの水煮を使うから、たけのこご飯が一年中楽しめます。我が家みんなの大好物です！！

コツ・ポイント

●たけのこはサッと湯通しすることで臭みが取れるので是非してください＾＾●たけのこと油揚げに下味を付けておくと味がぼやけません。

たけのこご飯はいくつか味付けを変えてするのですが、この醤油味のものが子供たちにも大人気。焼き海苔で巻いて食べるのも美味しいんですよ～♪市販の水煮を使えば一年中楽しめます！もちろん旬のタケノコを使って作るのもOK！

簡単◎３合炊きの炊飯器なので、お米２合分の炊き込みごはんになりました！炊き上がりは筍と油揚げで炊飯釜が目一杯です！

コツ・ポイント

だし汁は少し少なめでも◎

たけのこごはんが家でも食べたくて。

邪道でしょうか？→(筍を炒める)←譲れない工程です！コクが出て絶対に美味しい！勇気ある方は騙されてみて(笑)

コツ・ポイント

☆筍は濃い目に味付けして汁気もなるべく残さず筍に吸わせて下さい。因みに私は押し麦を混ぜてあります←画像を拡大されてご覧の方、怪しい不純物ではありません！※間違いなく美味しくお薦めですが、騙されたっ！と感じた方の苦情は受け付けます(笑)

炊き込みご飯？混ぜご飯？勝手にドッキングさせました( -_・)?

話題入り感謝☆この時期にしか味わえない美味しい筍ご飯です。炊飯器でも鍋でも美味しく炊けるのでぜひ♪

コツ・ポイント

水加減はお好みで若干増減を。炊飯器の場合は吸水が充分にできていれば普通コースで大丈夫です。鍋だと炊けるのも早いので、炊いた事のない方はぜひ♪(お醤油の分量の記入を間違ってました(;＞_＜;)印刷して下さった方、申し訳ありません)

筍が店頭に並ぶようになると春を感じますね♪我が家は全員筍が大好きなのでこの時期は筍三昧ですが、やっぱり一番好きなのは筍ご飯です♡

旬のたけのこを味わいます。だし香る、優しい味のたけのこご飯です。

コツ・ポイント

材料2倍で、4合のたけのこご飯を作ってくださった方がいらっしゃいました♬参考にさせていただきます！皮を剥いたタケノコの茹で方はこちらです→ID: 5627427

2合分のたけのこご飯のレシピを残したく、作りました。もち米とうるち米を1：1にしたら、もちもち美味しかったです。★お米だけでも同じレシピです。お好みで変更してみてください。

我が家が良く行く中華屋さんのRpです✨娘が大好きなので教えて頂きました(*´˘`*)♡

コツ・ポイント

火が通りやすい食材ばかりなので食材の食感がなくならない様に気を付けて下さいねd(≧∪≦●)ﾈｯ!

良く行く中華屋さんで、娘が必ずと言っていい程頼む1品です٩(ˊᗜˋ*)و家で作れないかな？と思い、思い切って聞いたら簡単に教えて下さいました(⁎˃艸˂⁎)中華屋さんは、ほぼ目分量らしいので、教えるの大変だったみたいです(¯∇¯٥)

元 板前の父直伝・お手軽レシピ。顆粒だしと調味料を入れて炊くだけ。具はたけのこ以外にもきのこや野菜でもOKです。

コツ・ポイント

調味料や野菜からの水分が出る分、お米と水は同量にしてください。今回は手元に木の芽がなく、代わりに三つ葉をのせました。また、お米がカップ1の時は各材料が半量、カップ3の時は各1.5倍でできます。

元 和食の板前をしていた父が、「家では顆粒だしを使えば時短になるし充分美味しい」と言って、パパッと作ってくれました。今では私が作って父から「美味しい」の言葉をもらっています。

レシピ本掲載感謝！たけのことフキを甘辛いキンピラに❤ご飯にもお酒のお供にも♬春の美味しさたっぷり味わって(*´▽｀*)

コツ・ポイント

デパ地下で友人が買った惣菜が美味しそうで（自分じゃ買わない）想像しながら作りました笑

3合分のたけのこご飯です。子どもに分けられるよう薄味にしています。

コツ・ポイント

たけのこは入れすぎかなと思うくらいでちょうど良いです。薄味なので、お好みで調味料を0.5〜1さじずつ増やしてもいいと思います。

たけのこを大量にもらったのでまずは基本的なたけのこご飯から。

簡単に仕上がる春の筍サラダです♪筍・コーンでほんのり甘く，春色に仕上がりました♡

コツ・ポイント

筍と玉ねぎ・コーンの水分をよくとってから合わせます。筍とコーンの優しい甘みに、玉ねぎ・辛子が合わさり美味しいですよ。

前にも筍のマヨサラダを投稿しました。筍を貰い作レポのつもりでしたが、グリーンピースが無くてコーンを代わりに入れたら春色だ♪と，新しいレシピにしたくなりました。調味料はほとんど同じです。すみません。