《人気１位・クックパット殿堂入》フォーレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のフォーレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Kuay Teow Nam（タイの米粉麺スープ）〜あっさりとした澄んだスープが魅力のフォー風料理〜
タイで親しまれる米粉麺のスープ料理で、牛肉や鶏肉を使ったものが一般的。フォーのようにあっさりとしたスープに米麺が泳ぎ、食べるとほっとする優しい味わい。ハーブや唐辛子をお好みで足して自分流にアレンジできるのも楽しいポイント。
Bánh Canh（ベトナム中部の太米粉麺スープ）〜もちもち食感の太麺が特徴のボリューム系〜
米粉を使った太麺のスープで、鶏肉や豚肉、海鮮などがたっぷり入ります。フォーよりも太くもちもちした食感が特徴で、食べ応えがあります。スープは澄んでいながらも旨味が濃厚で、冷めにくく、体が温まる料理。
Laksa（マレーシア・シンガポールのスパイシーココナッツスープ麺）〜エキゾチックな香りとコクがクセになる〜
ココナッツミルクとスパイスがたっぷり効いたピリ辛のスープに、米麺が入る料理。フォーのような透明感はないものの、南国の香りとコクが豊かで、味の深みが楽しめます。香菜やライムを添えてさっぱりといただくのが一般的。
Kuy Teav（カンボジアの米粉麺スープ）〜シンプルで優しい味わいが魅力の定番麺料理〜
カンボジアの代表的な米粉麺スープで、牛肉や豚肉のスライスが入ります。透明なスープは優しい味わいで、フォーに似ていますが、ハーブの使い方や香辛料が異なり、独特の風味が感じられます。軽めの食事として人気。
Cao Lầu（ベトナム中部フエの太米粉麺）〜歯ごたえのある麺と甘辛いタレが織りなす絶妙なハーモニー〜
フォーよりも太くて弾力のある米粉麺を使い、甘辛い醤油ベースのタレと絡めて食べるベトナム中部の名物。スープは少なめで、麺とタレの食感と味のバランスが魅力的。豚肉や新鮮なハーブをたっぷり乗せて楽しみます。
Bánh Hỏi（ベトナムの極細米粉麺）〜繊細な麺に包まれた肉やハーブの旨味が際立つ一皿〜
フォーとは違い、極細の米粉麺を蒸して網目状にしたもの。これを香草やグリルした肉と一緒に食べる料理で、麺の繊細な食感が際立ちます。ソースやスープで味を変えて楽しめ、軽い食事にぴったり。
Sen Lek Nam（ラオスの米粉麺スープ）〜シンプルであっさり、滋味深い味わいの温かい麺料理〜
ラオスの伝統的な米粉麺を使ったスープ料理で、フォーに似たあっさりとした味わいが特徴。肉や野菜の旨味がしっかり溶け込んだスープに細い米麺がよく合い、涼しい朝食にぴったりの一品。
Soto Mie（インドネシアのスパイシー鶏肉スープ麺）〜エキゾチックな香辛料が特徴の米粉麺スープ〜
鶏肉と野菜を使い、ターメリックやレモングラスなどのスパイスが香るスープに、米粉麺を合わせたインドネシアの名物。フォーのような透明感はありませんが、スパイスの複雑な香りが食欲をそそります。
Mi Quang（ベトナム中部の太米粉麺とピーナッツスープ）〜香ばしいピーナッツとタマリンドの酸味が特徴〜
フォーに似ていますが、スープは少なめで濃厚なピーナッツ風味が効いた甘酸っぱいタレがかかっています。太い米麺とともに香草や揚げ煎餅をのせて食べ、食感と味のコントラストが楽しい一皿。
Bún Riêu（ベトナムの酸味トマトベース米麺スープ）〜トマトの酸味と蟹の旨味が織り成す個性的な味わい〜
トマトや蟹のペーストを使った酸味の強いスープに米麺が入った料理。フォーとは全く違う味わいながら、米麺の透明感とスープのバランスは似ていて、酸っぱくて少しピリ辛の味がクセになります。