《人気１位・クックパット殿堂入》焼肉のたれレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の焼肉のたれレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Satay Sauce – Indonesia – ピーナッツが主役の甘辛焼き鳥のたれ
インドネシアの焼き鳥「サテ」に欠かせないのが、濃厚でクリーミーなピーナッツソース。ココナッツミルクや香辛料が混ざり合い、一口食べると甘みと辛みが絶妙に絡み合う味わいが広がります。串からはじける肉汁とともに香ばしい香りが立ち上り、食欲が刺激されます。
Tare – Japan – 醤油ベースでコク深い日本の定番焼き鳥のたれ
醤油、みりん、砂糖、酒をじっくり煮詰めた甘辛いたれは、焼き鳥に照りと旨味をプラスします。炭火の香りと合わさり、香ばしい香りが鼻をくすぐり、ついもう一串食べたくなる味わい。居酒屋のカウンターで誰かが笑いながら食べている光景が思い浮かびます。
Chimichurri – Argentina – ハーブが香る爽やか焼き鳥ソース
刻んだパセリやオレガノ、ニンニクをたっぷり使ったチミチュリは、焼き鳥にかけると爽快な香りが広がります。オリーブオイルのコクとビネガーの酸味が鶏肉の脂をさっぱりと包み込み、南米の太陽の下で仲間と楽しむバーベキューの雰囲気を感じます。
Chili Garlic Sauce – Philippines – ピリ辛ガーリックがクセになる焼き鳥ソース
フィリピンの焼き鳥には、唐辛子とにんにくが効いた辛味ソースがよく合います。ジューシーな鶏肉の旨味を引き立て、食べるたびにピリッとした刺激がクセになる味。夕暮れの街角で熱々を頬張るシーンが想像できます。
Chutney – India – フルーティーな甘さが際立つインドの焼き鳥ソース
マンゴーやタマリンドをベースにしたチャツネは、甘酸っぱさが特徴で、スパイスの効いた鶏肉とよく合います。口の中で酸味と甘みが踊り、インドの市場の賑やかさが目に浮かぶよう。
Harissa – North Africa – スパイシーで香り高い北アフリカの焼き鳥ペースト
唐辛子やクミン、コリアンダーがブレンドされたハリッサは、焼き鳥に塗ると香りが立ち込め、一気に食欲が刺激されます。ピリッとした辛さが肉の旨味と混ざり合い、北アフリカの市場の熱気が感じられる味。
Barbecue Sauce – USA – アメリカ南部の甘辛スモーキーな焼き鳥ソース
トマトベースにスモークパプリカやブラウンシュガーを加えたソースは、甘みとコクが強く、ジューシーな鶏肉によく絡みます。炭火の香りとスモーク感が合わさって、アウトドアのバーベキューを思わせます。
Miso Glaze – Japan – 発酵のコクが鶏肉を包む味噌だれ
甘味噌をベースにしたグレーズは、焼き鳥に深いコクを与えます。焼けると香ばしい味噌の香りがふわりと広がり、まろやかな甘さが口の中に残るのが魅力。温かい家庭の食卓にぴったりな味わい。
Zhajiang Sauce – China – 甘みと塩気が絡み合う中華風焼き鳥ソース
発酵豆味噌をベースにした濃厚なたれは、肉の旨味をぐっと引き出します。噛むたびに広がるコクのある風味がクセになり、中国の屋台で熱々の串をほおばる情景が思い浮かびます。
Adobo Sauce – Philippines – 酸味と旨味が絶妙なフィリピンの焼き鳥たれ
酢と醤油ベースのアドボソースは、鶏肉にしっかり染み込み、食べるたびに爽やかな酸味が口の中に広がります。家庭の温かさとともに、フィリピンの庶民的な食卓の風景が思い出されます。