《人気１位・クックパット殿堂入》ホワイトソースレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のホワイトソースレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Georgian Bazhe Creamy Sauce～ジョージアのナッツ風味ホワイトソース～
ジョージアのホワイトソースは、クルミペーストとクリームを合わせた濃厚で香ばしいソース。 肉料理や蒸し野菜にかけることが多く、ナッツの香りが食欲をそそります。 一口食べると、ナッツの深いコクとクリーミーさの絶妙なバランスに驚くことでしょう。 東欧の伝統を感じつつ、まったりとした舌触りがクセになるソース。
Uzbek Katyk Sauce～ウズベキスタンのヨーグルトベースのホワイトソース～
ウズベキスタンでは発酵乳「カティク」を使った爽やかなホワイトソースが親しまれています。 肉料理やピラフに添えて、さっぱりとした酸味を楽しむのが定番。 日本人にも馴染みやすい味わいながら、ほんのり発酵の香りが料理に深みを与えています。 暑い日には冷やして食べるのもオススメで、夏バテ防止にも良さそうですよね。
Sudanese Tarag Sauce～スーダンの発酵ミルクベースホワイトソース～
スーダンの伝統料理では、発酵ミルク「タラグ」を使った独特のホワイトソースがあります。 ナツメヤシのシロップやハーブと一緒に食べることもあり、独特の酸味とコクが特徴。 一度食べるとクセになるその風味は、現地の人々の食文化の奥深さを感じさせてくれます。 慣れるまでは不思議な味かもしれませんが、挑戦してみる価値は十分。
Slovak Bryndza Sauce～スロバキアの羊乳チーズホワイトソース～
スロバキアのブリンドザという羊乳チーズを使ったソースは、クリーミーで少し塩気があります。 パスタやジャガイモ料理にかけて食べられ、素朴な味わいが心をほっとさせます。 チーズ好きにはたまらない深いコクと、ほのかな酸味が絶妙なアクセント。 山岳地帯の牧歌的な風景が目に浮かぶような、そんなソース。
Bhutanese Dresi Sauce～ブータンの甘みとクリームのホワイトソース～
ブータンでは、唐辛子とチーズに甘いクリームを混ぜた独特のホワイトソース「ドレシ」があります。 辛さと甘さ、クリーミーさが合わさって不思議な味わいですが癖になること間違いなし。 初めて食べる人はその複雑な味に驚きつつ、食べ進めるうちにどんどん引き込まれます。 食卓が一気にエキゾチックな空気に包まれる、魔法のソースですよ。