《人気１位・クックパット殿堂入り》かじきレシピ。つくれぽ1000越えランキング

～脱マンネリ～

Espada Grelhada ～ポルトガルのかじきまぐろのグリル～

ポルトガルでは、かじきまぐろをシンプルに塩とオリーブオイルでマリネし、炭火で香ばしく焼き上げます。外はパリッと、中はふんわりジューシーな食感が楽しめ、レモンを絞ってさっぱりといただくのが定番。

Marinade de Marlin ～ハイチのかじきまぐろのマリネ～

ハイチでは、かじきまぐろをライムジュースとスパイスでしっかりマリネ。生のまま近い状態で食べることが多く、ピリッとした唐辛子とフレッシュな香草が食欲を刺激します。暑い気候にぴったりな爽やかな味わい。

Pescado a la Veracruzana ～メキシコのトマトソース煮込み～

かじきまぐろをトマト、オリーブ、ケイパー、唐辛子と一緒にじっくり煮込んだメキシコの定番料理。魚の旨みが濃厚なソースに溶け込み、パンやライスと合わせて食べるとやみつきになります。

Swordfish alla Siciliana ～イタリア・シチリアのかじきまぐろのソテー～

シチリアでは、かじきまぐろをオリーブオイルとハーブで軽くソテーし、フレッシュトマトとオリーブのソースをかけて提供されます。地中海の爽やかな香りと魚の旨みが絶妙にマッチして、ワインが進む一皿。

Kari Ikan Todak ～マレーシアのかじきまぐろカレー～

マレーシアではかじきまぐろを使ったカレーも人気。ココナッツミルクとスパイスが効いたマイルドなカレーに、厚切りのかじきまぐろがゴロゴロ。ご飯にぴったりで、家庭の味として愛されています。