木綿豆腐レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
絹豆腐に比べて煮くずれしにくい木綿豆腐。食感に好みがわかれるところですが、冷ややっこなど普通に食べる分には絹豆腐がよく、鍋やすきやき、炒り豆腐などは木綿豆腐が合いますよ。
材料:分量
(2人分)
かぶ(葉も) 2個
挽肉 100g
顆粒だし 小さじ1
しょうゆ 大さじ1.5
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
片栗粉(水で溶く) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17981258/アンanne
絹豆腐に比べて煮くずれしにくい木綿豆腐。食感に好みがわかれるところですが、冷ややっこなど普通に食べる分には絹豆腐がよく、鍋やすきやき、炒り豆腐などは木綿豆腐が合いますよ。
材料:分量
(2~3人分)
豚肉 200g
かぶ 小さいの5~6個
醤油 大匙1
酒 小さじ2
砂糖 大匙1
だしの素 少~し
ごま油 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17409371/お茶丸
茄子は色々な食べ方がありますが、一番簡単なのはやっぱり炒め物かな、と思います。茄子の炒め物といえば麻婆茄子が定番ですが、ピーマンと味噌を甘辛く炒めてお味噌やみりんで味付けるとまいうーです。
材料:分量
(1人分)
かぶ 2株
生姜 1片
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
ごま油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17536724/
肝臓に良いと言われるしじみですが、しじみのお味噌汁は、あさりとは又違った感じで美味しいです。しじみは冷凍保存できるので、新鮮なうちに冷凍しておくと、しじみのお味噌汁などがパパっとできますよ。
材料:分量
(1食分)
舞茸 1/2パック
もやし 1/2パック
たまご 1個
生姜チューブ 3センチくらい
白だし 30ml
お水 400ml
トッピング
とろろ昆布 たっぷり♡
七味唐辛子 たっぷり♡
きざみネギ たっぷり♡
(あればめかぶ) 1パック>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20438962/RKくんママ
今はインターネットの時代なので、ひと昔前なら「あの店の●●作ってみたいけど、どうやって作るの?と疑問だらけだったのが、今ではネットで調べれば解ってしまう時代です。家庭でプロの味も夢じゃない今日この頃。
材料:分量
(3~4人分)
カブ 3個(大きいもの)
(小さい蕪なら5~6個)
ツナ 1缶
醤油 小さじ1/2~
ほんだし(和風だし) 小さじ1/2
塩・胡椒 少々
マヨネーズ 大さじ3ぐらい
白ごま(無くても可) 大さじ1強>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18083657/たくのスプーン
お正月といえば黒豆ですが、実は我が家では黒豆を毎朝食べています。黒豆は自分で作ればたっぷり作れて安いですし、私は多めに作って小分けにして冷凍庫で保存してます。砂糖の効果で日持ちもするし固くはならないんですよ。
材料:分量
かぶ 4個(小さめ)
かぶの葉 1束
ベーコン 3~4枚
玉ねぎ 中1/2個
しめじ 1/2株
牛乳 200cc
水 200cc
コンソメの素 1個
小麦粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
塩・コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17927204/まるみかん.net
夏の暑い時、夏バテ気味で食欲の無い時にお勧めな、豚肉をさっぱり食べられる豚しゃぶのサラダ。茹でこぼすので脂っこくなく、いくらでも食べれるおいしさです。たれは和風ダレ、ゴマダレなど色々なアレンジがあります。
材料:分量
(4人分)
かぶ 大きさによって2~4個
たまねぎ 1/2個
ベーコン 4枚くらい
固形スープの素 1~2個
しょうゆ 大さじ1
荒挽き黒胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17513209/チャーミル
生のひじきは洗ってすぐに使えますが、乾燥ひじきは水で戻すと、結構時間がかかってしまいます。そこで時間短縮のために、お湯でひじきを戻すと、短い時間でひじきが戻るので、時間の無い時はお湯を使って戻すと良いです。
材料:分量
かぶ 500g(中3個)
塩 小さじ1
砂糖 大さじ1(小さじ3)
ほんだし 大さじ1(小さじ3)
酢 大さじ1(小さじ3)
鷹の爪 1〜2本(無くてもOK)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18833853/OkomeSaaan
濃厚なチーズと卵がパスタに絡んだカルボナーラ。カルボナーラに使用するチーズは粉チーズですが、粉チーズが無い時は、ピザ用などの溶けるチーズを使っても代用できます。
材料:分量
かぶ(葉の部分も) 4~5個
ベーコン 50g位
【合わせ調味料】
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
塩 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
【炒め用】
サラダ油 適宜
粗びきコショー お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20342963/yhime2001
ダイエット中の方など、お腹いっぱい食べてカロリー、糖質は低くおさえたい、そんな方にもってこいなのがきのこ。きのこの成分の大半は食物繊維なので、便秘がちな方にもおすすめ。きのこは古くなると酸味が出るので、鮮度が良く元気なうちに食べきりましょう。
材料:分量
かぶの葉・茎 5本分
ごま 適量
鰹節 2つまみ程度
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ2
酒 小さじ1
出しの素 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17427970/kumissy
アンチョビはカタクチイワシの塩漬けのことで、濃厚な味がするお魚の塩漬けです。パスタなどの隠し味として使われることが多いので、プロのお店では使われることも多い食材です。本格的な味を求める方にお勧め。
材料:分量
(1個分)
かぶ 1個
かぶの葉 適量
塩 少々
鰹節 ひとつまみ
ポン酢醤油 大さじ 1
すりおろしにんにく 少々
サラダ油 小さじ 1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18007893/Blue-Island
お弁当にもおすすめなちくわの炒め物。ウィンナーの代わりにも。甘辛い味付けで炒めたり、マヨネーズで炒めたり、カレー粉を入れてカレー味にしたりと、アレンジ色々ちくわの炒め物。
材料:分量
(2~3人分)
かぶ 中3個
水 2カップ
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
かにかま 5本
おろし生姜(チューブ) 小さじ1/2
※片栗粉 小さじ2
※水 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17879724/komomoもも
ししゃもはいつもただグリルで焼くだけ、そんな方も多いと思いますが、実はししゃもは南蛮漬けにしたり、甘辛く煮つけ風にしたり、フライにしてタルタルソースを付けて食べるなど、食べ方やアレンジも色々楽しめるんです。
材料:分量
(3人分)
鶏むね肉 1枚(200~250g)
かぶ(葉も) 3個
◎酒・片栗粉(肉浸し用) 各大さじ1
◎醤油(肉浸し用) 大さじ1/2
オイスターソース・醤油 各大さじ1
みりん 大さじ2
ごま油(仕上げ用) 大さじ1
コショウ(仕上げ用) たっぷり>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19592364/moj
トマト缶と牛乳、又は生クリームを入れて煮込むトマトクリーム煮。鶏のもも肉などを入れるのが一般的ですが、豚肉なんかも合います。肉全般合うので、骨付き肉なんかでも良いと思います。冷めてもやわらか美味しいです。
材料:分量
(2〜3人分)
かぶの葉 2束(150g程でした)
ツナ 1/2缶〜
マヨネーズ 大さじ1
醤油 小さじ1弱
砂糖 小さじ1/2
塩胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17566358/陽翔mam
開封した赤ワインを使い切ってしまいたい時ありますよね。お酒を肉料理に使うと、お肉をやわらかく、臭みをとる作用があり、味もぐっと深みが出ます。余ってしまった赤ワインを消費したい時に。
材料:分量
(小鉢4皿分)
蕪 (小ぶり) 3個
出汁 水 400cc
和風だしの素 小さじ 1
醤油 大さじ 2
みりん 大さじ 2
酒 大さじ 2
片栗粉 大さじ 1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17635639/
白菜が安い時期におすすめなロール白菜。キャベツよりもボリュームがあって、食べ応えがあります。旬の白菜は甘味があるので、キャベツを使ったロールキャベツよりも美味しいですよ。
材料:分量
(かぶ1束・身3個分)
かぶ1束 身・3個
調味料
塩 大匙1程
ふりかけ・ゆかり 大匙2~3程。
胡麻油 1まわし>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18868631/pegupepepe
ポタージュとひとくちに言っても、人参のポタージュやほうれんそうのポタージュ、かぼちゃのポタージュなど色々な食材で作れます。私が思うポイントは、やっぱりバターを使うことかな、と思います。
材料:分量
かぶ 350g
塩 小1
○酢 50cc
○砂糖 大3~4
出し昆布 10cmくらい
タカのつめ(お好みで) 1本
(レシピ少し変更しました2009、5,11) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18086476/ペぱーみんとてぃ
さつまいもは天ぷらや煮物などが定番ですが、たまにはサラダなどにしてはいかがでしょう。マヨネーズと和えるのが一般的ですが、レーズン、クリームチーズやカッテージチーズなどと合わせても美味です。
材料:分量
かぶ 1個
塩昆布 2つまみ
砂糖 小1
酢 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17810291/zakkiiM
白菜にはオレンジ色をした、オレンジ白菜という種類があるのをご存じですか?ちょっと値段が高いのですが、普通の白菜より甘味があって青臭さがないので食べやすいです。サラダや漬物などはオレンジ白菜がおすすめ。
材料:分量
カブの葉
鰹節 2パック
白ゴマ 適宜
醤油 約小さじ2
酒 約大さじ1
ほんだし 約小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20277180/ytomochan
カプレーゼはトマトとモッツァレラチーズ をお皿に盛り合わせ、オリーブオイル、塩・コショー、ブラックペッパー、などをかけた、見た目もオシャレな一品です。華やかなパーティやイベントにもおすすめ。
材料:分量
(4人分)
かぶ 2個
玉ねぎ(中) 1個
バター 10g
塩コショウ 適量
コンソメキューブ 2個
水 200cc
牛乳 150cc
生クリーム 50cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18278767/
葉の先っぽが赤紫色なので、サラダなどにするとカラフルで彩りも綺麗なサニーレタス。レタスよりも味が濃いので、しっかり味のドレッシングなどが合います。トマトなどをお皿に盛る時に、下にのせても映えますよ。
材料:分量
(2人分)
カブ(今回は中くらいの大きさ) 3個
カブの葉 3個分
油揚げ(少し多めがお勧め!) 1〜2枚
【煮汁】
水 300cc
◎和風だしの素・酒・砂糖・みりん 各小さじ1
◎醤油 小さじ1/2〜1位
◎塩 小さじ1/3〜1/2位>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19498644/*ここまる*
崎陽軒の焼売って美味しいですよね。家庭でもあんな焼売を沢山作ってたらふくたべてみたいと思いませんか?焼売を美味しくするのは隠し味に入れるお砂糖で、砂糖入れないとなんか焼売っぽい味にならないです。
材料:分量
白カブ 2つ
油揚げ 40g
水 600cc
だしの素 10g
味噌 大さじ2~3
カブの葉 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20422862/☆なあなクック☆
茄子は色々な食べ方がありますが、一番簡単なのはやっぱり炒め物かな、と思います。茄子の炒め物といえば麻婆茄子が定番ですが、ピーマンと味噌を甘辛く炒めてお味噌やみりんで味付けるとまいうーです。
材料:分量
(4人分)
かぶ 大2個(340gでした)
挽き肉 今回は豚150g
えのき 150g
砂糖 小さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
だし汁 2カップ
片栗粉(とろみ用) 大さじ2~3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19214150/marimariキッチン
今の若い子はすいとんって食べたことないかもですが、年配の方はなつかしいと思います。お味噌汁なんかに入れて食べますが、じゃがいものニョッキみたいなので、アレンジや食べ方も色々あって楽しいです。
材料:分量
(3人分)
かぶ 2個
ゴマ油 大さじ1
中華だし 小さじ1~
こしょう 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19266006/
揚げ出し豆腐や煮物など、仕上げにちらすと見た目もはなやぐ万能ねぎ。わきやくのイメージが強いですが、パスタやピザなどに入れても合います。
材料:分量
(作り易い分量)
蕪(かぶ) 中1個(200g前後)
柚子 少し
塩 小さじ1
お酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 小さじ1
昆布(塩昆布でない方が好ましい) 5cm程>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18472410/時花菜
お酢のさっぱりとした風味と、たっぷりのお野菜で、食卓でもわりとメジャーな南蛮漬け。お魚の南蛮漬けはもちろん、野菜の南蛮漬け、お肉など、結構どんな食材にも合いますよ。
材料:分量
(2~3人分)
めかぶ 2パック
豆腐 絹 大2さじ位
長ねぎ 5cm
かつお節 1パック
ポン酢 大1~2
※レモン汁 少々
※おろし生姜 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17481691/わんこmama
冬瓜ってどうやって食べるの?という方もいると思いますが、大根の煮物の要領で、和風のおだしで煮ると美味しいです。冬瓜だけだとちょっと物足りない感じなので、ひき肉などと一緒に煮るとコクが出て食べやすいと思います。
材料:分量
(3~4人分)
新玉ねぎ 1個
かぶ 2個
オリーブオイル(エクストラ) 大さじ3
酢 大さじ1.5
塩 ~小さじ1/2
コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17972750/moj
お正月に食べる漬物といえば松前漬けですが、我が家では普通にお正月じゃなくても食べてます。昆布のねばねばとうまみが、千切りにした人参に絡んで、いくらでも食べれる美味しさです。作り置きにもgoodですよ。
材料:分量
(作り易い分量)
かぶ 2個(葉も使う)
ツナ缶 1/2缶
粒マスタード 小さじ2〜お好み
天然塩 適宜
エキストラバージンオリーブオイル 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/18511366/COCOん家の台所
ゆずって何に使うの?柚子を沢山いただいたけど、何に使って良いかわからない、そんな方も多いと思いますが、柚子はお漬物やサラダ、焼き魚なんかにかけたり、ゆずゼリーなんかもさわやかでお勧めです。
材料:分量
(3~4人分)
かぶ 2個
かぶの葉 1個分
鷹の爪(輪切り) ひとつまみ
◎自然塩 小さじ1/4~
◎昆布茶 小さじ1弱
◎酢 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18458847/らるむ
中華料理屋さんで食べるような、パラパラのチャーハンを自宅で作るのって、案外難しいですよね。なんだかがんばってもべちゃべちゃっとしたチャーハンになりやすいので、パラパラにするには秘訣があるのです。
材料:分量
(2人前)
味付けめかぶ または もずく 2パック
しょうが(すりおろしorチューブ) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19128327/
にらと言えばニラ玉。時間のない時や忙しい時でも短い時間ですぐにい作れて栄養もしっかりとれます。ちなみに美味しいニラの選び方は、細いより太い方が美味しくて良いニラです。
材料:分量
カブの葉 1束
油揚げ 1枚
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18357144/カヌレ314
ウィンナー、ソーセージは美味しいですが、添加物などが気になる、という方は、無添加のウィンナーがお勧めです。ちなみに我が家でよく買うウィンナーはイオンのチキン&ポークウインナー。これ沢山入って安くて、生で食べてもうまいんですよ。
材料:分量
(1〜2人分)
ご飯 1〜2杯
合挽きor豚挽肉 50g
かぶ(葉付き) 1株
にんにく 1片
ごま油 適量
コショウ 少々
水 100ml
酒 大1/2
鶏がらスープの素 小1/2
○醤油 大1/2
○オイスターソース 大1/2
○砂糖 小1弱
水溶き片栗粉 大1〜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18582252/ぇぃchan。
私の茄子のおすすめの作り方は、茄子のヘタを取って、茄子を洗って、茄子を皮ごと、丸ごとグリルで焼きます。中まで火が通ったら皮を包丁でむいてお皿にもり、かつおぶしをのせて醤油やポン酢でいただきます。
材料:分量
かぶ(茎も入れてok) 2〜3個(小さ目は5〜6個)
豚ひき肉 100g
水 250ml
だしの素 小1
しょうゆ 大1
酒 大1
砂糖 大1.5〜大2
片栗粉 大1
水 大1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17609034/☆さおちゃむ☆
炒め物に使うお肉といえば、豚肉が一般的ですが、値段の安い鶏肉でもおいしい炒め物が作れます。肉が固くならない様に、片栗粉をまぶしたり、もみこんだりと、肉をやらわかく仕上げるのがコツです。
材料:分量
(2~3人分)
かぶ 3個
鶏ひき肉 150g
おろし生姜 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
水 カップ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
水溶き片栗粉 適量
三つ葉やネギ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19463490/京都のたーちゃん
じゃがいもを炒めると、じゃがいもが崩れてボロボロになってしまう、という方にお勧めなのが、じゃがいもを丸ごと濡らしたキッチンペーパーで包んでチンして、冷やして冷蔵庫に入れてから切ると、炒めても崩れにくくなります。
材料:分量
(2人分)
カブ 大1個(小なら2個)
カブの葉 少々
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 3枚(30g)
コンソメ顆粒 小さじ1
水 200cc
牛乳 150cc
塩・コショウ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19287409/nabeko44kazu
お酢のさっぱりとした風味と、たっぷりのお野菜で、食卓でもわりとメジャーな南蛮漬け。お魚の南蛮漬けはもちろん、野菜の南蛮漬け、お肉など、結構どんな食材にも合いますよ。
材料:分量
(4人分)
かぶ 大1個(小だと2個ほど)
ブロックベーコン 60g
人参 小1/2本
タマネギ 1/2個
バター 15g
水 400ml
固形コンソメ 2個
調製豆乳 200ml
あればパセリのみじん切り 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18317768/トイロ*
もんじゃ焼きといえば浅草のイメージがありますが、鉄板焼きがなくてもホットプレートがあれば、みんなでワイワイもんじゃ焼きを楽しめます。チーズや明太子、たらこ、おもちなんかを入れてもおいしい。
材料:分量
かぶ(葉つき) 大1個
塩 小さじ1〜
ごま油 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
お湯 小さじ2
ごま 適量
塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19755004/accco_U
トマトの酸味と甘みのご飯が美味しいトマトリゾット。トマト缶で作ることが多いですが、トマト缶が無い時は、生のトマトやトマトケチャップ、トマトジュースなんかを使っても作れます。熟しすぎたトマトの消費にも。
材料:分量
(4人分)
豚バラ薄切り肉 200g
かぶ(葉つき) 4個
(調味料)
水 200cc
酒 大さじ1
砂糖・醤油 各大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20242543/ソニックあかり
スーパーやデパートの地下食品売り場で、何かと目を引くデリ風のオシャレなサラダ。自分の家では、あのオシャレ感たっぷりなサラダはちょっと作れないかも、と思う貴方、大丈夫です。作れますよ!!
材料:分量
大根の葉(蕪の葉) 150g
白だし 小匙1くらい
ちりめんじゃこ 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19165884/そらてんママ
朝ごはんやお昼のランチにもお勧めなホットサンド。ハムやチーズ、マヨネーズなどを挟んでホットサンドメーカーで焼くだけで、喫茶店のような熱々のチーズがとろーりとろけるホットサンドが出来上がり♪
材料:分量
(4人分)
かぶの葉(約5つ分) 1束
しょう油 大さじ1
にんにく(チューブ) 1cm位
ごま油 小さじ1
ごま お好み量
塩、こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19660428/たろ☆まま
キンパは韓国の海苔巻きで、牛肉や人参などを入れたボリュームたっぷり、食べ応えがあります。キムは「海苔」、パプは「ご飯」という意味なのだそうです。お弁当に入れても喜ばれます。
材料:分量
(3人分)
かぶ(葉も含む) 3個
豚こま肉(豚バラ肉) 250g
◎酒・醤油・片栗粉(肉下味用) 適量
醤油・砂糖・酢・酒 各大さじ2
すりおろしニンニク 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19027264/moj
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。
材料:分量
(2、3人分)
カブ 2個
ツナ 1/2缶
パセリ(みじん切り) 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
マスタード(あれば粒入りのもの) 大さじ1
塩・コショウ お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17466258/Lacuisine006
イカの中にもち米などを詰めて、もっちりとイカのうまみが詰まったご飯が美味しいイカめし。昔はイカって、もっと沢山とれてスーパーにも手ごろな値段で売っていましたが、今はイカがとれなくなったのか、値段も高くなったのであまり作りませんが、美味しいです。
材料:分量
(3~4人分)
かぶ 3個(200g)
かぶの葉 70g程度
豚バラ肉と豚切り落とし肉(ミックス) 120g
塩、コショウ 少々
サラダ油 小さじ1/2程度
ゴマ油 小さじ1/2程度
◎砂糖 小さじ1~2
◎酒 小さじ1
◎本みりん 小さじ2
◎醤油 大さじ1
◎和風顆粒だし 少量
◎おろしニンニク(チューブ) 1cm程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19016994/らるむ
結構どこのスーパーや八百屋さんにも置いてるのですが、あまり買わない、どうやって食べたらいいのかわからない、という方も多いわさび菜。わさび独特のツンとしたハーブのようなクセのあるお野菜です。
材料:分量
かぶ 大2~3個
塩 かぶの重さの3%
酢 120cc
砂糖 60g
みりん 60cc
昆布 少々
唐辛子 少々
ゆず皮 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20192355/Happy103
豆乳は飲むだけじゃもったいない、シチューやスープ、グラタンのホワイトソースや、豆乳ゼリーや豆乳プリンなどのデザートに使っても美味しいです。納豆嫌いな方など積極的に使うと大豆の栄養がとれます。
材料:分量
(2人分)
いつものお味噌汁 2人分
湯通しめかぶ(味付け無し) 65g
わかめ 適量
葱(小口切り) たっぷりと>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19459929/runa10
トマトソースとパスタは相性抜群。クリームパスタは生クリームや牛乳などを入れることが多いですが、トマト缶だけでもソースが絡んでクリーム状になるので、そのへんはお好みで。
材料:分量
(3人分)
卵豆腐(付属のタレ不要) 3個
味付きめかぶ 1パック
揚げ玉 大さじ1程度
ラー油 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18566254/runa10
ソラマメの旬は4月~6月で、この時期は知人からソラマメをいただくことも多いです。そのまま茹でて食べる他、パスタ、クリームパスタ、マヨネーズサラダ、ガーリック炒めなんかにしてもおいしいですよ。
材料:分量
(2人分)
カブ 中くらいの物2個
柿 1個
酢 大匙1
レモン汁 大匙1
サラダオイル(オリーブオイル) 大匙2
塩、胡椒 各少々
パセリのみじん切り(あれば) 少々
黒胡椒 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17972672/キティイママ
豆腐を炒めると崩れてしまうのが難点なので、豆腐は水切りしておくか、レンジで水切りして、崩れにくくして使うのがコツです。固豆腐などの、崩れにくい豆腐も売ってるので炒め物はお勧めです。
材料:分量
かぶ 5個
挽肉(豚か鶏) 150グラム
鶏がらスープ(顆粒) 小1
水 2カップ
しょうゆ 大1
酒 大1
砂糖 小1
片栗粉 適量
味が薄い場合は塩で調節して下さい。 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18161729/キキママ♪
うどんのつゆを、かつおぶしや昆布などでダシをとって作る、という方も多いと思いますが、調味料の分量など、結構難しいですよね。失敗しがちなうどんのつゆも、2人分ピッタリで作れば無駄なく美味しい。
材料:分量
かぶ 2個
鶏ひき肉 100g
ごま油 適量
しょうが 1かけ
水 200cc
ほんだし 小さじ1
薄口醤油・みりん・酒 各大さじ1
砂糖 小さじ1
【水溶き片栗粉】
片栗粉 小さじ2
水 大さじ1と1/3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19007376/
キャベツを大量消費したい時にもお勧めなのが、キャベツのナムル。人によって茹でたり、さっと炒めたりと作り方も色々ですが、時間が無い時はレンジでチンして作っても美味しいです。
材料:分量
(1人分)
メカブ 1パック
納豆 1パック
七味(一味) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17429581/ぱうぱうきっちん
沖縄の郷土料理といえばゴーヤチャンプルー。ゴーヤの苦味とお豆腐と卵がよく合います。ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩もみして水にさらす、熱湯でさっとゆがいて冷水にとるなどすると、苦味がやわらき食べやすいです。
材料:分量
(4人分)
新玉ねぎ(大) 1個
新玉ねぎは小さければ2個
かぶ 4個
ベーコンスライス 80g
にんにく(みじん切り) 1かけ
オリーブ油 大さじ2
水 300cc
コンソメキューブ 1個
ブラックペッパー 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18361210/どんぴんたん
「インカのめざめ」という品種のじゃがいもをご存じですか?このじゃがいも、すっごい美味しいです。普通のじゃがいもと違って甘味が強いのが特徴で色がオレンジっぽい色をしてて味が濃いんですね。スーパーで見つけたら是非1度お試しあれ。
材料:分量
(2人分)
豚肉 150~200g
かぶ 200g
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
かぶの葉 適量
小口ねぎ(※かぶの葉がなければ) 適量
白ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18307079/pyonpoco
カニクリームコロッケを作る時、本物のカニを使って作るか、カニカマ、カニもどきを使って作るかは悩みどころですが、案外安いカニカマを使って作っても美味しいものです。
材料:分量
(4人分)
かぶ 2〜3個
オリーブオイル 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
塩 少々
粉チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19870315/yum2gohan
いつもの麺類に飽きたらたまにはピリっと辛い、ひき肉たっぷりのジャージャー麺はいかがですか? キュウリたっぷり、ひき肉たっぷりで、これ一品で大満足の一皿です。
材料:分量
(二人分)
めかぶ 1パック
油揚げ 1/2枚
味噌 大さじ2
だし汁 500cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18301524/めかぶはネバネバ成分が、健康や美容に良さそうなので酢を入れていたのですが酢玉ねぎ( レシピID3555003 )を入れて頂いたら美味しかったので。葉物野菜高騰中の食物繊維の補いとして海藻類もプラスしました
いつもの鍋に飽きたら、たまには辛いキムチ鍋もお勧めです。スーパーに市販のキムチ鍋の素も売ってますが、自分で作れば自分好みの辛さに調節できて良いですよ。寒い冬など体が芯からあたたまります。
材料:分量
(1~2人分)
納豆 1パック
めかぶ(味付けでもOK) 約50g
納豆のタレ 1~2袋
納豆に付いているからし(好みで) 1~2袋
柚子胡椒(好みで) 適量
あたたかいご飯 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19120884/♡ひな祭り♡
そのまま煮たり、焼いたりしても美味しい厚揚げですが、厚揚げは野菜やお肉と一緒に炒めても、ボリューム、食べ応えのある炒め物ができます。豆腐と比べて炒めても崩れにくいので、炒め物に向いてます。
材料:分量
かぶ 1個
かぶの葉 適量
ベーコン 2枚
調味料
オリーブオイル 大2
酢 小2
砂糖 小1
にんにくチューブ 1㎝ぐらい
塩 ひとつまみ
胡椒 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19878239/
お弁当のおかずや夕飯のメインなど、なにかと買うことの多い鶏肉。鶏のからあげなどは、まとめて作っておいて冷凍保存が便利です。南蛮漬けなどにすると、作り置きでき、冷蔵庫で4日間くらいは食べれます。
材料:分量
かぶの葉 1把分
ちりめんじゃこ 20gくらい
赤唐辛子 1本
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17481431/チャーミル
あたたかい春になると出回る春キャベツ。普通のキャベツよりも甘いがあり、葉がやわらかく、ふんわりとしていて、サラダはもちろん、炒めて食べたり、和え物にしたり、この時期しか食べれないので春キャベツを満喫しましょう。
材料:分量
赤カブ 1キロ
塩 40g
砂糖 100g
酢 1カップ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17872365/真さん
煮物って時間と手間がかかりそう、そう思う方もいるかもですが、案外簡単でシンプルな煮物も多くあります。忙しい時でも短時間でパパっと作れる、おいしい煮物大特集。
材料:分量
厚揚げ豆腐 1枚
蕪 3個
蕪の葉 3個分
和風だしの素 3g
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19199243/ちゃわ☆
昆布というと、だしのイメージが強いですが、昆布の佃煮の他、煮物に入れても良し、松前漬けなどのお漬物に入れても良しと、結構色んな料理に使えるんです。
材料:分量
(2~3人分)
カブ 3個
塩 約6~8つまみ
オリーブオイル 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19886945/HIROマンマ
マカロニといえばグラタンとサラダくらいしか使い道がないと思っていませんか?実はマカロニは油で揚げると、サクサクのスナック菓子のようになるのです。節約おやつとしてもおすすめ。
材料:分量
(3~4人分)
カブ 小2個
玉ねぎ(新玉ねぎでも♪) 1/2個
ベーコン 3枚
サーモン(刺身用)ブロック 100g
バター 10g
水 300cc
固形コンソメ 1個
牛乳 200cc
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
パセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18554926/おもてなし用のサラダ感覚で食べれる前菜を考えました♪
元気・パワーが出る、スタミナアップにかかせないにんにくですが、健康のために毎日にんにくを食べるようにしている、という方は、是非、手作りのにんにく漬けを作って欲しいです。我が家でもにんにく漬けを毎日食べてますよ。
材料:分量
(4人分)
かぶ 500g程度
鶏ひき肉or豚ひき肉 100g
水 300cc
和風だしの素 小さじ1
淡口しょうゆ 大さじ2~2.5
みりん 大さじ2~2.5
水溶き片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17325862/ラベンダー
じゃがいもをレンジでパサパサ、固くならない様にするには、じゃがいもを水で濡らしたキッチンペーパーで包み、その上でラップでしっかり包んでチンすると、部分的にじゃがいもが固くなったりしないのでやってみてください。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚
かぶ 3こくらい
しめじ 1/2袋
出汁 300cc
みりん 大さじ3
酒・砂糖 各大さじ1
醤油 大さじ2
小麦子 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18114597/みさカフェ
子供の頃はよく食べたさんまですが、近年さんまがとれなくなったのか、値段が高くて食卓に上がることが減ってきました。さんまは脂がのっているので焼いただけでも美味しいですが、圧力鍋で煮ると骨までやわらかくなりますよ。
材料:分量
(4人分)
かぶ(目安としてゴルフボール大) 4個~5個
かぶの葉(あれば) 少々
豚肉(スライス) 150g
油揚げ 2枚
水 適量
鰹だし(粉末) 大さじ1と1/2
薄口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
◎塩胡椒 少々
◎カレー粉 大さじ1強
お好みで水溶き片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/23052491/patisier
市販の冷凍ギョーザやチルド餃子も美味しいですが、やっぱり添加物なしで、自分が選んだ食材で、安心、安全なギョーザをたらふく食べたいと思いませんか?ちなみにキャベツの代わりに白菜を使っても美味しいですよ。
材料:分量
(3~4人分)
かぶの茎・葉の部分 かぶ4〜5個分
油あげ 2枚
ゴマ油 小さじ2
さとう 小さじ3
めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 水で薄めずにそのまま 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18268192/RyoKonChan
ほうれん草のお浸しや胡麻和えに飽きたら、たまにはサラダにしてはどうでしょう。我が家ではほうれん草と半熟に茹でた、ゆでたまごをマヨネーズでさっと和えただけのサラダをよく作ります。彩も綺麗で映えますよ。
材料:分量
(2人分)
かぶ 3玉
油揚げ 1枚
お水 350㏄
白だし 40㏄
ほんだし 小1
みりん 大1
さとう 大1/2
片栗粉 大1(倍量の水で溶く)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17772265/ついてるさとちゃん
誰でも一度はマカロニサラダを作ったことがあるのでは?と思われるほど定番のサラダ。コンビニやデパ地下などで売ってるマカロニサラダの味を再現したい、と思ったらやっぱり使う調味料や合わせる食材などを研究すべき。
材料:分量
(2人分)
カブ 中1/2~1個
ウインナー ロングサイズ2本
ネギ(小口切り) ひとつかみ
バター 大1
小麦粉 大1.5~2
牛乳 250ml
コンソメ顆粒 大1/2
粗引き塩コショウor黒コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17583213/おらんでう~たん
ダイエット食品といえばなんといってもゼロカロリーのこんにゃく。一個50円位いとお値段も破格の安さなので、金欠でも続けられると思います。ちなみに業務スーパーの山芋こんにゃくは安くて美味しいですよ。
材料:分量
卵 1~2個
味付けめかぶ 1パック(50gくらい)
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17473243/myukitty
家にイーストってありますか?イーストとはドライイーストのことですが、普段からパンをよく手作りする家以外、普通の家庭にドライイーストってないですよね。わざわざ買いにいくのもめんどくさい。そんな貴方のための簡単ピザ生地。
材料:分量
(1人分)
味付けなしのめかぶ(お好みで味付けでも) 1パック(35〜40g注*1)
お好みの酢玉ねぎ(注*2) お好みの量
わかめ 適量
今回は糸寒天も加えました 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20019241/フジぽん
いつものグラタンに飽きたらたまにはポテトグラタンもお勧め。お皿ごと加熱するので、時間がたっても冷めにくく、寒い冬などアツアツ、ホクホクで美味しいです。ホワイトソースもレンジで簡単に作れます。
材料:分量
(2人分)
蕪 3個(正味200g程度)
ハム(ベーコンでも) 2枚
牛乳(低脂肪でないもの) 100cc
溶けるチーズ 30g
粒マスタード 大2
オリーブオイル 大1
にんにく(すりおろし) 小2
塩・胡椒 適宜
溶けるチーズ(トップ用) 20g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18650574/cafe0305
冬の寒い時期になると丸々と太った白菜が、スーパーに並んでいますが、白菜って冷蔵庫の場所をとるので、置き場所に困る方も多いと思います。白菜はサラダにしても良し、煮ても良し、焼いても良しです。
材料:分量
赤カブ 500g
塩 10g
■ ☆漬け汁
酢 100cc
砂糖 70~100g
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19316935/hiro・はな
たけのこの旬は春ですが、ボイルしたたけのこを使えば、1年中たけのこご飯が楽しめます。ちなみにたけのこは腐りやすいので、夜炊飯器に入れてタイマーで炊くのはやめた方が良いです。直前に入れてスイッチオンがお勧め。
材料:分量
(2人分)
かぶ 1株
オリーブオイル 大さじ2
塩、黒胡椒 適量
しょうゆ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17600515/かぼちゃニョッキ
赤身が多く、脂身が少ないのでヘルシーな豚のヒレ肉、私は豚のヒレ肉を買う時、かたまり、ブロックで買い、冷凍して、使いたい料理によって、包丁で薄く切ったり、カツなどは厚めに切ったりしてます。脂身がないから捨てるとこなし。
材料:分量
かぶ(出来れば中かぶや大かぶ) 200g(*下記参照)
【漬物調味液】
水 200cc
砂糖 大さじ1
酢 小さじ2
塩 小さじ1.5
みりん 小さじ1
赤唐辛子(種を抜いて小口切り) 2分の1本分
昆布(1センチの角切り) 5センチ分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18219494/FarmersK
ピザ生地を作りたいけど、家に小麦粉しかない、そんな貴方にお勧めな、小麦粉でも本格的においしく、もちもちに作れるピザ生地の作り方をご紹介。
材料:分量
(1枚)
キャベツ(粗みじん切り) 200g(大きい葉4枚)
豚肉(1cm角) 100g
小麦粉 50g(大さじ5強)
片栗粉 小1
ほんだし 小1/2
卵 1個
水 50cc
めかぶ1パックか長芋 100g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18573452/soranomimi
お刺身で食べるサーモンに飽きたら、たまにはマリネもおすすめ。トマトやかいわれ大根、玉ねぎなどと一緒にマリネにすれば、見た目も豪華な一品になります。サラダ代わりにも。
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 250g
かぶ 中3個
人参 1/3本
しめじ 1/2株
玉ねぎ 1個
バター 大さじ1.5
小麦粉 大さじ3
酒 70㏄
水 150㏄
牛乳 2カップ
コンソメ顆粒 小さじ1
塩 小さじ2/3
胡椒 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20044173/はらぺこあゆ
煮物のイメージが強いがんもどきですが、いつも煮物ばかりじゃあきますよね。がんもどきをたまには違った食べ方、味付けで食べてみたい、そんな貴方にお勧めながんもどき人気レシピ集。
材料:分量
(2~3人分)
かぶ 2株
カブの茎 適量
トマト 1個
ハム 2枚
レモン果汁 15ml
オリーブオイル 30ml
おろしにんにく 少量
黒コショウ 少量
塩 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18783076/紅葉y
缶詰って、地震や災害の時などに使えて、賞味期限も長いので、我が家でも結構買いますが、なかでも使い道色々で重宝するのがツナ缶です。チャーハンなども合いますが、やっぱり和え物やサラダがおすすめです。
材料:分量
(3〜4人分)
かぶら(大) 1株
カニカマ 5本
卵 1個
かぶらの葉 1枚
○だし汁 2.5カップ
○みりん 大2
○酒 大1
○砂糖 大1
薄口醤油 大1.5
すりおろし生姜 お好みで少量
水溶き片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19718283/腹の上のポニョポニョ
節分といえば恵方巻。恵方巻は元々は関西が発祥だそうですが、今は全国に広まって、節分になるとあちこちで恵方巻が売ってますよね。家で手作りすれば沢山食べれて安上がりです。
材料:分量
カブ 2玉
ちくわ 2本
油揚げ 1枚
はんぺん 1枚
■ 他にも好みで色んな具材を入れてみて♪
水 2カップ
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
だしの素 4g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18303240/karin子
お肉が胃がもたれるという方、健康志向の方、お肉とお魚を交互に食べるという方に参考になる、魚がメイン(魚介)の夕飯おかずをまとめました。マンネリを脱却したい、いつもと違う魚料理が食べたい方にも。
材料:分量
大根またはカブの葉 大根1本分
ごま油(最初に入れる用) 大さじ1
ごま油(最後にかける用) 小さじ1程度
⚫︎鶏がらスープの素 小さじ1
⚫︎豆板醤 小さじ1〜
唐辛子※コツ・ポイント参照 適量
ごま 小さじ1〜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17742275/♡♥♡たんちゅ♡♥♡
白いご飯に合う副菜といえば煮物。もう一品欲しい時などに、煮物を作ることも多いと思います。ちなみに私がおすすめするさっと作れる煮物は、切昆布の煮物です。人参や油揚げと一緒に炒めて甘辛く味付けるだけ、でも美味しいですよ。
材料:分量
(1回分)
蕪 小5個〜
鰹節 好きなだけ
マヨネーズ 大さじ1
ポン酢 大さじ1
塩、胡椒 少々
万能ねぎ(みじん切り) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19286017/千尋*
日本の食卓に欠かせない食材といえばお豆腐。我が家でも夏は毎日の様に冷奴を食べますし、寒い冬は湯豆腐や鍋など、食べない日はない位い、なにかと料理に入れて食べています。ちなみに市販のものではおかめ豆腐が甘味があって好きです。