クックパッド殿堂入り人気1位・ししゃもレシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

Capelin fry with mustard dip～カナダの小魚カリカリ揚げ～

カナダ東海岸でよく食べられるカペリンは、ししゃもにそっくりな小魚。 塩だけでシンプルに素揚げし、粒マスタードのディップで味わいます。 衣なしなのに外はカリッと香ばしく、中はふんわり。 ビールとの相性も抜群で、ついつい手が止まらなくなる一品。

Smelt fries～アメリカ北部・骨まで食べられるフライ～

五大湖周辺の伝統料理、スモルトのフライは丸ごと揚げて食べる小魚料理。 ししゃもに似た見た目で、骨まで柔らかく揚がるので、丸ごとパリパリ楽しめます。 レモンを絞り、タルタルソースを添えてどうぞ。軽い食感がクセになります。

Tostaditas de capelín～メキシコ湾の魚トスターダ～

メキシコ湾岸の料理で、カペリンや小イワシをカリッと焼き、トルティーヤに乗せてサルサやアボカドと共にいただきます。 ピリ辛のサルサが魚の旨みを引き立てていて、南蛮漬けとは違った刺激的な味わいが楽しめます。

Capelin kabayaki～ロシアの甘辛タレで焼く小魚料理～

ロシアではカペリンを甘辛いソイソースベースのタレで焼くスタイルがあります。 はちみつやマスタードも加えられ、香ばしい香りが食欲をそそります。 黒パンにのせるのが現地流ですが、白いご飯にも合いそう。

Capelin skewers～アイスランドの串焼きカペリン～

アイスランドでは串に刺して塩だけでシンプルに炭火焼きに。 皮はパリパリ、中はジューシーで魚の旨みがしっかり感じられます。 漁師料理の素朴さと炭火の香りが魅力的で、ししゃも好きにはぜひ試してほしい逸品。