《人気１位・クックパット殿堂入》冬瓜(とうがん)レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の冬瓜(とうがん)レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Winter Melon Soup（冬瓜スープ）～中国～透き通る滋味深いスープ～
中国の家庭料理で定番の冬瓜スープは、透き通ったスープに冬瓜の淡い緑が浮かびます。ほろりと崩れるほど柔らかく煮込まれた冬瓜が、鶏や干し貝柱の旨みを吸い込み、口に含むと優しい甘みと出汁の香りが広がります。
Tong Kua Soup（冬瓜湯）～マレーシア～胡椒香る温かスープ～
マレーシアの屋台や家庭で親しまれる冬瓜スープは、胡椒が効いた鶏出汁が特徴。透き通ったスープに浮かぶ冬瓜をかじると、じゅわっと旨みが染み出します。雨の日や少し肌寒い朝にぴったり。
Winter Melon with Dried Shrimp（干しエビと冬瓜の炒め物）～台湾～海の香りが広がる一皿～
台湾では、冬瓜を干しエビと炒めて旨みを凝縮させた料理があります。噛むごとにエビの香りと冬瓜の甘みが混ざり合い、柔らかいのに軽い歯ごたえが残る食感が魅力。
Winter Melon Curry（冬瓜カレー）～インド～スパイス香るやわらか煮込み～
インドの冬瓜カレーは、ターメリックやクミンが香るマイルドな味わい。冬瓜はじっくり煮込まれてスパイスの風味を吸い込み、ほろほろと崩れる柔らかさに。温かいチャパティやライスとよく合います。
Winter Melon Sweet Soup（冬瓜糖水）～香港～やさしい甘みのデザートスープ～
香港の茶餐廳で人気のデザートスープ。冬瓜を砂糖とともにコトコト煮込むと、透明感のあるスープに変わり、口の中でほっとするような優しい甘みが広がります。冷やしても美味しくいただけます。
Canh Bi Dao（冬瓜スープ）～ベトナム～ハーブ香るあっさりスープ～
ベトナムでは、冬瓜を骨付き肉や魚と煮込んだスープが定番。パクチーやディルなどのハーブがふわりと香り、冬瓜の柔らかな甘みと爽やかな香りがバランスよく調和します。
Winter Melon with Mung Beans（冬瓜と緑豆の煮込み）～フィリピン～ほっこり優しい豆煮～
フィリピンの家庭では、冬瓜と緑豆を一緒に煮込む料理があります。豆のほくほく感と冬瓜のとろける柔らかさが一体となり、素朴で温かみのある味わい。
Winter Melon Stir-Fry with Garlic（冬瓜とにんにくの炒め物）～カンボジア～香り立つ軽やか炒め～
カンボジアの食堂では、冬瓜をにんにくとさっと炒めて塩で味付けするシンプルな料理が人気。軽やかな甘みとにんにくの香ばしさが、ご飯によく合います。
Winter Melon Soup with Pork Ribs（冬瓜とスペアリブのスープ）～シンガポール～肉の旨みたっぷり～
スペアリブと冬瓜をじっくり煮込むことで、冬瓜が肉汁をたっぷり吸い込みます。口に入れると肉の旨みと冬瓜の柔らかい甘さが広がり、満足感のあるスープになります。
Winter Melon Tea（冬瓜茶）～台湾～すっきり甘い涼感ドリンク～
台湾で人気のドリンクで、冬瓜を黒糖と一緒に煮詰めたシロップを水や氷で割っていただきます。ほのかなカラメルの香りと、すっきりとした甘さが暑い日にぴったり。