《人気１位・クックパット殿堂入》ひじき煮物レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のひじき煮物レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
1. Wakame Jjim – 韓国
韓国では海藻「ワカメ」をコチュジャンやごま油で和えたり、蒸し煮にしたりして食べることが多い。ぷるっと柔らかく煮えたワカメに、ピリ辛でコクのある味付けが染み込み、箸が止まらない。
2. Kelp Salad – 中国（山東省）
乾燥昆布を戻して薄切りにし、醤油や酢、唐辛子でさっぱり味に仕上げた冷製の一品。シャキシャキした食感と酸味のバランスが絶妙で、ご飯のお供や前菜にぴったり。
3. Laver Soup (Miyeok-guk) – 韓国
ワカメスープは韓国の定番で、牛肉や貝のだしでじっくり煮る。柔らかな海藻に滋味深いスープが染み渡り、体がじんわり温まる。誕生日や産後の祝いにも欠かせない料理。
4. Hijiki-style Seaweed Stew – 台湾
台湾でもひじきに似た海藻を使った煮物があり、干し海藻を戻して豚肉や豆腐と一緒に甘辛く煮る。ほんのり甘い醤油味と海藻の旨味が絡み合い、ご飯がすすむ味。
5. Seaweed and Tofu Stew – フィリピン（Laing）
タガログ地方のラングは、タロイモの葉や海藻をココナッツミルクで煮込んだ濃厚な煮物。クリーミーなココナッツの甘みと海藻の風味が優しく溶け合い、ほっとする味わい。
6. Kombu Nimono – 和食店でも
昆布を醤油やみりんでじっくり炊き上げたシンプルな煮物。海外の和食レストランでも人気で、甘辛い味と柔らかな昆布の食感が評判。日本のひじき煮の代わりに楽しめることも多い。
7. Bladderwrack Stew – アイルランド
北大西洋の海藻「ブラダーラック」を牛肉や野菜と煮込んだ伝統料理。磯の香りが強く、素朴ながらも味わい深い一品で、寒い気候にぴったりの滋養食。
8. Seaweed and Bean Stew – モロッコ
モロッコの海岸地域では、地元の海藻を豆や野菜とともにトマトベースで煮込むことがある。ほのかな磯の香りがスパイスと混ざり、独特の奥深さを持つ煮込み料理に。
9. Seaweed and Mushroom Hot Pot – 中国（東北地方）
干した海藻とキノコ、豆腐をじっくり煮込んだ鍋料理。コクのあるスープに海藻の旨味が溶け込み、野菜と一緒に食べると体が温まる素朴な味わい。
10. Hijiki and Vegetable Stew – インドネシア（バリ島）
インドネシアのバリ島では、干し海藻と根菜を甘辛く煮込む料理がある。ココナッツの香りや唐辛子のピリッとした刺激がアクセントになり、ひじき煮のように食べやすく仕上がっている。