《人気１位・クックパット殿堂入》さんまレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のさんまレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
Grilled Pacific Saury with Salt～日本の定番さんまの塩焼き～
日本の秋の味覚といえばこれ。さんまを丸ごと塩だけでシンプルに焼き上げる料理で、脂ののった身が香ばしくてたまりません。大根おろしと一緒に食べるとさっぱりして飽きません。
Espeto de Peixe～ブラジルのさんま串焼き～
ブラジルのバーベキュー文化にのっとり、串に刺したさんまを炭火でじっくり焼くスタイル。 シンプルに塩で味付けし、レモンを絞って食べるのが特徴。香ばしい煙の香りが食欲をそそります。
Sannakji-style Raw Pacific Saury～韓国風生さんまの軽い刺身～
韓国の生魚料理の一種で、新鮮なさんまを薄く切ってゴマ油と塩で味付けします。 生の脂の旨味と香ばしいゴマ油の風味がマッチし、お酒がすすむ一品。
Pacífico Saury en Escabeche～メキシコのさんま南蛮漬け風～
メキシコでは、揚げたさんまを酢とスパイスの効いたマリネ液に漬け込む料理があり、爽やかな酸味が特徴。 玉ねぎや唐辛子と一緒に食べることで味に深みが出て、ご飯のおかずやおつまみにぴったり。
Ceviche de Caballa～ペルー風さんまのセビーチェ～
さんまをライム汁でマリネし、玉ねぎやコリアンダー、唐辛子を加えた南米風セビーチェ。 酸味と辛味が効いて、魚の新鮮さを活かした爽やかな味わい。
Smoked Pacific Saury～北欧の燻製さんま～
ノルウェーやスウェーデンではさんまを燻製にし、保存食としても親しまれています。 スモーキーな香りが強く、薄くスライスしてパンやサラダにのせると絶品。
Saury Curry～インド風さんまのスパイスカレー～
インド南部ではさんまをスパイスとトマトベースのソースで煮込むことも。 辛味とスパイスの香りが効いて、ご飯が進む味付け。家庭料理としても人気があります。
Sanma Adobo～フィリピン風さんまの甘辛煮～
フィリピンのアドボ風にさんまを醤油と酢、ニンニクで煮込む料理。 甘辛酸っぱい味がさんまの脂とよく合い、ご飯のおかずに最適。