《人気１位・クックパット殿堂入り》こんぶレシピランキング。つくれぽ1000越えも

クックパッドの本に掲載されました！買ったのよりおいしい～と家族に評判♪ 何回分か貯めてから、作って保存するといいですね

コツ・ポイント

途中で味見して、昆布がまだ固いようなら水を足してさらに煮てください

おでんやみそ汁のあとのだしがらは、捨てたくないので再利用です。
おいしいおでんの作り方もあるので、見てくださいね♪

ダシを取った後の昆布も立派な一品☆彡ほんのひとつまみの塩が味を締めます♪☆H29.1/13作り方に追記しました

コツ・ポイント

私はストーブの上に乗せてコトコト煮ています。
ガスコンロの弱火でも強い場合は、五徳などで火加減を調整してみて下さい

だしを取った後の昆布がもったいないなぁと思い、佃煮にしました。
(*^^*)

お鍋の後やだしをとった後の鰹節・昆布の出し殻をリメイクし再利用。
手作りのしっかり味でおにぎりやご飯も進むおかか昆布に♡

コツ・ポイント

時間がある時は、汁気がなくなる前に一度冷ましてから再度煮ると味が更に染み込みます。
昆布の出汁がらしかない時は、お好みで鰹節（乾燥のもの4〜6g）を加えると、鰹節のだしが出て美味しく煮る事が出来ます。
昆布、鰹節の量は多少増減してもOK！

お鍋の季節になると、よく出るだしがら。
『捨てることないのよ〜』と、デパ地下で売られているような佃煮の味を昔、祖母に教わったことからレシピにしてみました

実家で母がよく作ってくれた煮物。
むしょーに食べたくなる時があるんです。
昆布のうまみがでています◎

コツ・ポイント

母がよく作ってくれた煮物を思い出して作りました

ダシをとった後の昆布、どうしてますか？そのまま食べちゃう？捨てちゃう？もったいないから、おつまみにして食べませんか？

コツ・ポイント

身の厚い昆布よりも薄い物の方がやりやすいです。
厚いものは、長めに煮出すか、別に煮込むなどして少し柔らかくするといいです。
レンジにかけ過ぎると、焦げて煙が出る時もあるので、注意して下さい

ダシを取ったあとの昆布、捨てるのがもったいないから、いつもそのまま食べちゃったり、煮込んでしまったりするのですが、おやつに出来ないかなと、揚げてみたり、焼いてみたりしたのですが、レンジが一番いい感じになりました

ツナtama

コツ・ポイント

酒の肴向きに甘さを控えてあります。
甘味多目がお好みならみりんの量を増やしてください。
スルメは刻んであるものより、面倒でも自分で！その方が数倍うまい♪できればスルメだけは上等なのを使ってね。
旨いから！正月だし、ちょっとだけフンパツして＾＾

いまや我が家の定番。
正月のお酒の友（笑）ややにんじんが多い。
しゃきしゃきと食感がいいから（*^^*）スルメ切り、かなり根気要ります！家でヒマそうな人みっけて頼むのがベスト！

2020/08/08つくれぽ１００人☆母が握ってくれたおにぎりと言うとこれっ✿好きな具で握ったおにぎりに巻くだけ～

コツ・ポイント

雑穀ごはんを使いまいした。
2013/05/15 話題入りしました

スーパーでたまたま見かけたとろろこんぶ。
手に取ると母のおにぎりを思い出しました。
今朝の夫の朝食に懐かしいおにぎり再現してみました

２度目の話題入り感謝です♡塩サバの脂っこさは軽減し、昆布の旨みと生姜の香りで美味しく頂きますお弁当にもどうぞ♬

コツ・ポイント

☆焼いた塩サバは骨をよく取り除いてください。
☆乾煎りすることで脂っこさと、生姜を入れることで生臭さを解消できました

塩サバを焼いても、子供達はいつも残してしまうので、飽きずに美味しく食べられる方法を考えました

本格的にお出汁を取った後、良い香りのだしがらもったいなくないですか？とても簡単で、エコにも貢献！つくれぽ感謝☆

コツ・ポイント

みりんがない場合、清酒を大さじ１入れて砂糖を大さじ１に代えてください。
保存期間としては、もちろん早めに食べたほうがいいですが、味も濃いので冷蔵庫で２週間くらいは大丈夫かと思います。
だし汁の取り方は⇒レシピID :1586118

もったいないので

時々無性に食べたくなる、母の味の煮物。
うちの主人はこれがあれば、あるだけ食べてしまいます (￣▽￣；)

コツ・ポイント

豚肉やこんにゃく、ちくわを入れても。
味のしみにくいものは手順２でだしを入れる前に入れて、味をからめるようにしておきます。
昆布がかたいうちに煮汁がなくなりそうなら、熱湯を足します。
昆布がやわらかくなっても煮汁がまだ多ければ強火にして、水分をとばします。
煮る時間の目安は30分。
昆布によってかなり差があります

料理の本に載っていたレシピ。
母の味に近くなるように調味料の分量などをかえました

捨てちゃダメ！だしがら昆布でもう1品！ご飯のおともやおにぎりの具にぴったり♪簡単でウマウマな佃煮昆布レシピです☆

コツ・ポイント

水と酢で20分～30分煮詰めた時の軟らかさと、残ってる煮汁量がポイント！残ってる量が多いと、味が薄くなってしまいます！調味料は最高級でなくてもいいですが、料理酒ではなく日本酒を、みりんは本みりんを★そのほうが絶対美味しいですから★

日高昆布はそのまま食べても美味しいのに羅臼昆布はだしは抜群に美味しいですが、だしがらは肉厚で料理しにくく困っていました(+o+)何が一番美味しいかいろいろ試してみたところ、佃煮が一番美味しく出来ました！肉厚だからこそ高級佃煮に変身です♪

あっさりと鶏の胸肉を巻いた昆布巻きです。
ホロホロと柔らかくなったあっさり鶏肉が美味しいです。
おせちの代表。
"喜ぶ"にかけた縁起もの

コツ・ポイント

■鶏肉は冷凍しておくと巻きやすいです。
■昆布・かんぴょうは昆布が膨れるのを見越して、ゆるめに巻きます。
■昆布を煮ている時に出るアクやお肉のかすは丁寧にすくうと綺麗な仕上がりです。
■今回鶏胸肉でしたが、鮭・豚肉・生干しにしん・わかさぎ・焼はぜなどお好きなものを巻いてください

毎年作っている昆布巻きです。
毎年中に入れるものは違って今年はあっさり鶏肉にしました

箸休めにも。
体が温まりますよ、冷え性の方、是非常備なさってください

コツ・ポイント

箸休めにも。
体が温まりますよ、冷え性の方、是非常備なさってください

ファーマーズセンターで大量に手に入った生姜。
以前から作ってみたかったコレを早速～♪

ダシガラの昆布は捨てないで！佃煮にすると旨い！！2011年3月動画追加

コツ・ポイント

●煮汁が大匙1程度残るくらいに煮詰める。
それ以上煮詰めると、昆布が固まってしまうので注意

昆布のダシガラは捨てずに佃煮に！

昆布とさつまいもだけなのに美味し～い♪昆布を煮るから、もちろんだしいらず！簡単、栄養満点の副菜ですよ★

コツ・ポイント

蓋をして煮てくださいね！火の加減は、それぞれの家庭で違うと思いますが、弱火過ぎず、中火過ぎず、弱めの中火がベストだと思います！（→イメージで申し訳ありません。
）

さつまいもをたくさんもらいましたので、わが社を代表するきざみ昆布と一緒に煮てみました～♪

どこか懐かしい味がする昆布豆を甘めに仕上げました♡水煮やドライパックで作るので簡単に出来ますよ♡

コツ・ポイント

早く戻る昆布を使用する場合は大豆と同じタイミングで入れて下さい。
火加減は軽くグツグツなる程度がベストです。
大豆はいなば食品の缶で売ってるドライパックを使用しました

昔給食で良く出たぶどう豆やフジッコの昆布豆みたいな甘めに煮た大豆が好きで自分好みに作ってみました。
一度目はいまいちだったけどリベンジしてこの味に辿り着きました♡

茹でただけ和えただけ。
味つけはこんぶにお任せの簡単レシピです2013/6/14話題入りしました。
ありがとうございます

コツ・ポイント

オクラの量によってこんぶとお醤油の分量を加減して下さい。
こんぶはおにぎりの中に入っている物です。
後1品欲しい時に是非作ってみたらどうでしょう？

茹でたオクラの使い道に迷って作った簡単レシピです

やっと完成♪浸け置き不要☆大豆＆人参＆蒟蒻＆昆布の煮豆お陰様で2015.1.30「煮豆」検索ﾄｯﾌﾟ1位に感謝(^^)

コツ・ポイント

味付けは冷めたら、薄く感じるみたい、やや濃いめが良いみたい。
焦げ注意！！私は1日で二回失敗(>_<)だから、浸け置き10分でokみたい

保育園の給食献立です。
1日で三回目(>_<)…一度目は､味が濃すぎ(T_T)二回目は､焦げた(¨；)三回目…出来たぁ〜♪やっと大豆の煮豆が出来たぁ〜☆しかも旨し！！売ってるより、柔らか〜、甘過ぎない。
三回目だから、浸けて置かなくてもok

捨てちゃうなんて勿体無い！コトコト炊いて艶々に(^^)

コツ・ポイント

コトコト炊くだけ。
簡単です！

お出汁をとった後や昆布〆の昆布が勿体無いので作ってみました

胃腸が不調の時や二日酔いの朝に。
おじやとキャベツ、Wで胃にやさしい♪感謝☆Yahoo!掲載＆12/06/05☆話題入り

コツ・ポイント

・途中、焦げ付くかなと思ったら、水を足してください。
・冷やご飯は温めずにそのまま入れています

冷やご飯でおじやを作る時に、胃腸の働きを助けてくれるキャベツも一緒に入れたらどうかな、と思って

出汁を取った後の昆布が大変身（≧∇≦）お家で作る優しい味の佃煮です。
人気検索トップ10入りありがとうございます‼️

コツ・ポイント

始めの灰汁取りまで頑張って鍋の番をして下さい。
昆布が顔を出して☆を入れたら弱火でほったらかしです（≧∇≦）昆布の太さは好みで良いですが、細すぎると柔らかくなりすぎるので細いのが好きな方は、煮汁の量を少なめにして下さいね

昆布の佃煮が大好きな旦那さん。
買うと高いし、あまり入ってないし(^^;;そんな時旦那さんに、出がらしの昆布で作れないの？と言われて作ってみました。
市販の物より柔らかくて優しい味の佃煮ができて大満足‼️それからは、佃煮の為に出汁を取ってます

出汁を取ったあとの昆布とかつおぶしで作ります。
ご飯によく合います

コツ・ポイント

水を入れた時にかつおぶしをよくほぐします

出汁がらが勿体なくて作りました。
出汁を取って味噌汁がおいしい。
佃煮てごはんがおいしい。
昆布とかつおぶしってなんておいしいんでしょ＼(^o^)／

昆布の旨味と唐辛子のピリッとした辛さが切り干し大根の味を引き立ててくれる一品です。
又、アレンジで違ったお惣菜にも！

コツ・ポイント

歯ごたえのある仕上がりにしました。
切り干し大根の太さも色々有るので説明を見る事。
昆布も同様に。
きざみ昆布以外を使用の場合は､水で戻し柔らかく煮て使います。
辛いのが苦手な方は赤唐辛子は使用しなくて良いです。
好みで調味料の調整して下さい

作り置きの一品です。
切り干し大根の煮物を作る時は､ヒジキや昆布を必ず使います。
母の伝授です！海藻の旨味で凄く美味しいです！食欲の無い時は特に嬉しい一品です！私は､卵焼きの具に入れ､お弁当のおかずに使います。
ビタミンやミネラルいっぱいです！

豚肉と昆布を重ねて巻いて炊くだけ。
昆布が沢山食べれます。
お砂糖味醂は使わないので糖質制限さんやお子さんにも◎

コツ・ポイント

昆布の旨味たっぷりで美味しいですよ。
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/02/27/072814

何度か作っている豚肉の昆布巻き。
これに衣をつけて揚げ、カツにしても美味しいです

だしがら昆布を茶封筒に入れて、シャカシャカ振ってチンするだけ！あっという間にパリパリやみつきおつまみができます♪

コツ・ポイント

茶封筒にいれて電子レンジでチンすることではじけた昆布が飛び散らす、簡単パリパリ。
調理し終わったら茶封筒をそのまま捨てるだけなので後片付けも楽です。
味付けはお好みでゆかりを入れるなど、色々アレンジできると思います！

昆布をパリパリにしたらおいしいかなと思ってチンしてみました！

昆布と鰹節のだしがらから再利用して作る佃煮。
勿論新しい安価な昆布とおかかで作ってもいいのですが～人気検索で1位に感謝

コツ・ポイント

気長に昆布が柔らかくなるまでよく煮て下さい。
おにぎりやご飯にのせてふりかけにすると美味しいです。
だしをとったものを再利用しても美味しいのが出来ます♪本当は再利用するのが一番良いのですが～

だしをとった昆布と鰹節がありましたのでそれを再利用して味付けをして作ったのが始まりです♪だしをとった昆布でよく佃煮を作っていましたが調味料を計ってレシピ化しました♪

何度か作っている豚肉の昆布巻き。
これに衣をつけて揚げ、カツにしても美味しいです

コツ・ポイント

○お醤油はお好みの加減で調節して下さい○野菜はお好みですが大根は必須・多めがお勧めですたっぷりの野菜で作って下さい

普段からよくおつまみ昆布を汁によく追加します(^^)とっても好きなのですが、レシピにするには申し訳なく‥健康的に作って見ました(^_^)

簡単ヘルシーおやつ＆おつまみです(^_^)【2017/09/30 話題入り感謝です❤】

コツ・ポイント

昆布を洗ったあとは水分を残したままレンジで加熱して下さい。
(乾いたままだと焦げることがあります)昆布の量やお持ちの電子レンジによって熱の通りが変わりますので、加熱時間は加減して下さい。
塩分の気になる方は昆布をよく洗ってからお試し下さいね‼

売っているカリカリ昆布を作ってみました(^_^)

離乳食だし講座でも大好評！栄養満点のだしがら昆布を捨てるなんてもったいない☆だしがら昆布と手軽な材料で簡単にもう1品♪

コツ・ポイント

普通の昆布を使う場合は、はさみで好みの大きさに切って下さい。
炊き込みご飯だから材料を入れるだけで、簡単です！色んな具材で応用出来ちゃいますよ～♪

昆布が苦手な方でも細切りにすれば食べれますよ♪だしがら昆布を手軽に調理出来る方法を考えたところ、炊き込みご飯にたどりつきました☆ほんと簡単で美味ししいですよ！

大好きな昆布しょうがの佃煮☺大好きな胡麻もたっぷり入れて、お弁当や朝ごはんのお供に♪

コツ・ポイント

※工程7は目を離さず手を休めずです(´∀｀)

我が家の節約月間につき、家にあるものを使って色々作ってみています。
いつも買う昆布生姜を家にあった昆布で作ってみました☺大好きな胡麻を沢山入れて美味しく出来ました♪