《人気１位・クックパット殿堂入》しじみレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のしじみレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Clam Chowder alla Toscana～イタリア・トスカーナ風しじみのクリームスープ～
トスカーナ地方では、しじみを使ったクリーミーなスープが親しまれています。たっぷりのハーブと白ワインでじっくり煮込み、しじみの旨味がスープに染みわたります。パンにつけて食べるのが現地流で、温かさとコクが冬に嬉しい一皿。
Sopa de Chirlas～スペインのしじみのトマト煮込み～
スペイン南部では、トマトベースのソースでしじみを煮込む料理が人気。ガーリックやパプリカの風味が効いていて、ピリッと辛味も感じられます。魚介の旨みとトマトの酸味が絶妙に調和し、パンと一緒にいただくのがおすすめ。
Cá Mè Núi Xào Tỏi～ベトナムのしじみのニンニク炒め～
ベトナムの家庭では、しじみを香ばしくニンニクと一緒に炒める料理があります。香り豊かでご飯がどんどん進む味付けが特徴。ピリッとした唐辛子がアクセントとなり、ビールのおつまみにもぴったり。
Babie Shells with Clams～オランダの小しじみとパスタのシンプル炒め～
オランダでは、しじみの小さいものを使い、バターとハーブで軽く炒めてパスタと合わせる家庭料理があります。魚介の旨味がソースに溶け込み、シンプルながらも深い味わい。気軽に作れて、ヘルシーなのも魅力。
Chirla Masala～インドのスパイシーしじみカレー～
インド南部では、しじみをたっぷりのスパイスとココナッツミルクで煮込む料理が人気。濃厚ながらも辛さと甘さのバランスが絶妙。熱々のバスマティライスと合わせると、ごちそう感が一気にアップします。
Shijimi Tajine～モロッコ風しじみのタジン煮込み～
モロッコの伝統料理タジンにしじみを使うことも。クミンやコリアンダーなど香辛料が豊かに香り、野菜と一緒にじっくり煮込むため旨味が凝縮。甘酸っぱいドライフルーツがアクセントになり、異国情緒たっぷりの味わい。
Sjötofflor med Snäckor～スウェーデンのしじみ入りシーフードシチュー～
スウェーデンではクリーミーなシーフードシチューにしじみを加えることがあります。魚介の旨味とクリームのコクがしじみの繊細な味と見事に調和。寒い冬に体を温めてくれる優しい味わいが魅力。
Shijimi Biryani～パキスタン風しじみの香り豊かな炊き込みご飯～
パキスタンの一部地域では、しじみをスパイスたっぷりの炊き込みご飯に使うことがあります。シナモンやクローブの香りが豊かで、魚介の旨味が米に染み込む贅沢な一品。パーティー料理としても人気があります。