《人気１位・クックパット殿堂入り》しじみレシピランキング。つくれぽ1000越えも

♡れぽ1000件感謝♡ お酒は是非入れてくださいね。「あさりの味噌汁」も同じ作り方でできます☆

コツ・ポイント

☆お酒を入れることで臭みも消えるし、いい味わいになるので、是非。☆普通のお味噌汁だとおだしを使うけど、貝類のお味噌汁の時は貝類からいいおだしが出るので私はおだしは入れませんが、お好みでおだしを使ってください。

貝のお味噌汁をさらにおいしく♪

このワザを知ってからシジミの味噌汁やアサリの酒蒸しなどをパパッと作れるようになりました！

コツ・ポイント

土用のしじみは栄養価も高く肝臓の働きも助けるそうです(^^*)味噌汁もいいけど、今日はお吸物で…生姜も使ってさっぱりと

コツ・ポイント

砂抜きは水に対して1%の塩の塩水でして下さい。卯月のウサギ2014さん、2014.8.16 美味しそうな献立に入れて下さり掲載ありがとうございます(≧∇≦)bつくれぽの様にコメント返せないのでこの場を借りてお礼言います(*^^*)

最初はみそ汁を作っていたのですが、あさりと違って塩分が無いので、どうしてもあさりに負けると思ってました(笑)お吸い物にしてみたらこちらの方が私的には好きでした^^

やめられない止まらない♪美味しいしじみ中華風炒め☆夢中になってしまう…しじみ500gじゃぁ足りませ〜ん♪

コツ・ポイント

飾りに万能ネギをどっさりのせても美味しい♪子供も大好きで、いつもリクエストされます♬ピリ辛がお好みの方は、豆板醤を２のところで一緒に入れて炒めてね。しじみは大きめの方が食べやすいです。汁は貝ですくって身と一緒に食べると最高〜♪

やっぱり中華風が好きな家族の為に♡しじみは砂抜き済みの物を使ってます。

冷凍のしじみを使ってカンタンにおいしく味噌汁ができます。かくし味がポイントです。

コツ・ポイント

しじみをこすりながらよく洗って砂とかのジャリとする食感を減らすことができます。酒を入れると風味がアップするのと貝くささがとれるので入れています。

生協で初めて買った冷凍しじみ。最初はおいしいのかなと思ったのですが、買ってみるとおいしくてすぐできるので、冷凍庫に常備しています。

ダシがきいてる～うゥ。体がホッとするしみじみうま～いお味噌汁です～。

コツ・ポイント

あ～おいし♪うま～いっやっぱりダシだね！

肝臓にいい☆ですよね☆

定番のシジミ汁はちょっとしたコツで美味しく香り豊かになります。 しじみ汁がよりいっそう美味しくなりますので見てね☆

コツ・ポイント

砂出ししじみでも、もう一度砂出しをする事です。必ずしじみの塩分をみてから味噌を少しずつ入れます。 一緒にブログにもアップしてます。 よかったらご覧くださいね☆ http://ameblo.jp/mint0323/

定番料理ですので、教えてもらったのは母からでしょうかね。