《人気１位・クックパット殿堂入》にんにく漬けレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のにんにく漬けレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
ラーバガーリック（腊八にんにく）～中国～緑色に変わる酢漬けにんにく
旧暦12月8日に作られる中国北部の冬の風物詩。丸ごとのにんにくを酢に漬けると、時間とともに翡翠色や薄青色に変化します。噛むとシャリっとした食感と穏やかな酸味が広がり、ほのかな辛味が後を引きます。餃子や炒め物と合わせると、味がぐっと引き立ちます。
マヌルジャンアッチ～韓国～醤油の旨味を吸い込んだにんにく漬け
にんにくを丸ごと醤油ベースの漬け汁に漬け込み、数日かけて味を染み込ませます。香ばしい醤油の香りとにんにくの甘みが溶け合い、ご飯との相性は抜群。漬けることで辛味が和らぎ、まろやかでコクのある味わいになります。
トルシュのにんにく漬け～中東・バルカン～スパイス香る酢漬け
中東やバルカン地域で作られる野菜の酢漬け「トルシュ」の中でも、にんにくは人気の具材。スパイスの香りと酸味、ほんのりした辛味が合わさり、噛むほどにじんわりと旨味が広がります。肉料理やパンのお供として食卓を彩ります。
インド風ガーリックアチャール～インド南部～スパイスと油が香る濃厚漬け
にんにくをたっぷりの香辛料と油で漬け込む南インドの定番ピクルス。口に入れた瞬間、マスタードシードや唐辛子の香りが立ち上り、続いてにんにくのコクとほのかな甘みが押し寄せます。カレーやご飯と合わせると食欲が止まりません。
ウクライナ風発酵にんにく漬け～東欧～乳酸発酵の酸味と香り
塩水でにんにくを発酵させることで、酸味と旨味が引き出された素朴な保存食。乳酸発酵ならではの丸みのある酸っぱさと、柔らかな食感が特徴。パンやスープに添えるだけで料理が一段と豊かになります。
ガーリックディルピクルス～アメリカ／ユダヤ系～爽やかハーブ香の漬けにんにく
ディルとにんにくを効かせたピクルスは、シャキッとした歯ごたえと爽やかな香りが魅力。サンドイッチやチーズと合わせると、ほどよい酸味と香草の香りが全体を引き締めます。冷蔵庫に常備したくなる一品。
ザーサイにんにく漬け～中国四川～ピリ辛と旨味の中華風漬け
ザーサイと一緒ににんにくを漬け込むことで、ピリッとした辛味と独特の旨味が染み込みます。コリコリした食感と強い香りがクセになり、お粥やラーメンに添えると食欲が一気に湧きます。
ポーランド風ガーリックディルピクルス～ポーランド～樽熟成の深みある香り
樽で熟成させたにんにく入りのピクルスは、塩味と酸味のバランスが絶妙。にんにくの香りがまろやかに広がり、チーズやソーセージとの組み合わせがぴったり。伝統的な保存法が生み出す深い味わいが魅力。
スパイシーガーリックピクルス～アメリカ～刺激的な辛味漬け
唐辛子とにんにくをたっぷり漬け込んだピリ辛スタイル。噛んだ瞬間、ガツンとした辛さとにんにくの香りが口いっぱいに広がります。肉料理やバーベキューの付け合わせに最適。
パキスタン風にんにくアチャール～パキスタン～香辛料と油で仕上げる濃厚漬け
油にたっぷりの香辛料を溶かし込み、にんにくをじっくり漬けた保存食。唐辛子やクミンの香りがにんにくに染み込み、少量でも強い存在感があります。ナンやチャパティと一緒に食べると絶品。