《人気１位・クックパット殿堂入り》再現レシピ。つくれぽ1000越えランキング

～脱マンネリ～

1. In-N-Out Burger のダブルダブル – アメリカ・カリフォルニア

シンプルながらも奥深い味わいのハンバーガー。ビーフパティはジューシーに焼き、チェダーチーズはとろっと溶かすのがポイント。特製ソースはマヨネーズ、ケチャップ、ピクルスのみじん切りを混ぜて自家製感を出そう。

2. Jollibee のチキンジョイ – フィリピン

外はカリッと中はジューシーなフライドチキン。再現のコツは鶏肉をマリネした後、片栗粉をまぶして揚げること。甘辛いグレービーソースを添えると、本場の味に近づく。

3. Tim Hortons のティムビッツ – カナダ

ミニドーナツボールのようなティムビッツ。生地はふんわりしっとりで、揚げたてにシナモンシュガーやチョコをまぶすのが美味しさの秘訣。自宅のオーブンや揚げ鍋で手軽に作れる。

4. Pret A Manger のチキンサラダサンドイッチ – イギリス

新鮮な鶏肉とセロリ、マヨネーズを合わせたヘルシーサンド。パンは全粒粉やサワードウを使うと本格的。レモン汁やハーブで爽やかさをプラスすれば、軽やかな味わいに。

5. Nando's のペリペリチキン – 南アフリカ発祥、世界展開

スパイシーなペリペリソースが特徴。鶏肉をガーリック、パプリカ、チリでマリネし、オーブンでじっくり焼く。自家製のペリペリソースを作ることで、本場の風味を再現できる。

6. Shake Shack のシェイクシャックバーガー – アメリカ・ニューヨーク

ジューシーなビーフパティと特製ソースが決め手のバーガー。ふわふわのブリオッシュバンに挟んで、シャキシャキレタスとトマトを添える。特製ソースはマヨネーズベースで、ウスターソースやピクルスを加えて味を調整。

7. Leon のヘルシーフィッシュタコス – イギリス・ロンドン

新鮮な白身魚を軽く揚げて、コールスローとスパイシーマヨソースを添えたタコス。トルティーヤは手作りまたは市販のものを温めて。レモンをぎゅっと絞って爽やかさを引き立てる。

8. Greggs のソーセージロール – イギリス

パイ生地にスパイスの効いたソーセージミートを包み込んだ伝統的な軽食。再現はパイ生地の層と香り高いソーセージミックスがポイント。オーブンで焼き上げると、外はサクサク、中はジューシー。

9. Zaatar W Zeit のマンケシュ – レバノン

レバノンの伝統的なパンピザ「マンケシュ」。ザアタルというハーブとゴマのスパイスミックスをオリーブオイルで溶いて薄く塗り、薄いパン生地にのせて焼く。香り豊かで朝食にぴったり。

10. Din Tai Fung の小籠包 – 台湾

薄い皮にジューシーな肉汁を閉じ込めた小籠包。再現は皮の薄さとスープの旨味がカギ。冷凍の餃子皮を使い、鶏がらスープをゼラチンで固めて肉餡に混ぜると本格的。蒸し時間も短めに調整しよう。