スクランブルエッグの作り方/殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気1位のレシピランキング
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)…。
更新日:
材料:分量
(おかわりなしの4人分)
鶏肉(手羽元) 8本程度
プレーンヨーグルト(低糖でもOK) 200g
水煮トマト缶400g(汁は捨てる) 1缶
にんにく(すりおろす) 1片
しょうが(すりおろす) 1片
玉葱(みじん切り)※多少大きめでもOK 1個
赤唐辛子 1~3本(辛いの苦手な方は1本で)
バター 大さじ2(20g程度)
カレー粉 大さじ2
塩 小さじ1
ウスターソース 小さじ1~3(うちは3入れます)
水 3カップ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/252807
材料:分量
(2人前)
鶏もも肉 1枚
玉葱 1個
にんにく(チューブ) 1cm分
バター 10g
水 200ml
トマト缶(カット) 1缶(400g)
ケチャップ 大さじ2
粉チーズ 大さじ1
砂糖 小さじ1
コンソメ(顆粒) 小さじ1
牛乳 150ml
市販のカレールー 約25g(とろけるカレーだと1欠片)お好みで調節してください♬
バター 10g >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3218641
材料:分量
(4皿分)
合い挽き肉 200g
玉ねぎ 中1個
にんじん 1/2本
エリンギ 1本
調味料
カレールー 3皿分
しょうが、にんにく チューブ5cmぐらい
ウスターソース 大さじ1
濃口しょうゆ 大さじ1
オイスターソース(なくてもOK) 小さじ1
砂糖 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1751814
材料:分量
(8皿分)
牛肉 300グラム
玉ねぎ 2個
にんじん 1本
バター 20グラム
おろしニンニク 大さじ1
塩・胡椒(粗引き) 少々
市販のカレールー(下記参照) 約1箱(200g)
ローリエの葉 1枚
*ウスターソース 大さじ1
*はちみつ 大さじ1
*醤油 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/507299
材料:分量
(2~3人分位)
お好みのひき肉(今回は豚) 200g位
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
エリンギ(お好みで) 2本
ニンニク 1~2片
カレー粉 大さじ1
カレールー 2ブロック
ケチャップ 大さじ2
牛乳 大さじ2
コンソメ 1個
水 300cc
サラダ油 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1380278
材料:分量
(2人分)
うどん 2玉
牛肉(豚肉OK) 100gくらい
たまねぎ 1/2個
お水 450ml
めんつゆ(ざるそばの濃さ) 150ml
カレー(固形) 2~3かけ
○片栗粉 大さじ1杯
○お水 大さじ1杯 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1147082
材料:分量
(3~4人分)
豚ひき肉 150~200g
玉ねぎ 1こ
にんじん 1本
茄子 1本
酒 少々
水 50ccくらい
醤油 少々
ソース 少々
カレールゥ 2かけ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1825394
材料:分量
(2人分)
ジャガイモ 2個
にんじん 1本
鶏肉 2枚(あればレッグや手羽元)
酢 大さじ1~2
カレー粉 大さじ1
バター 大さじ1
カレールゥ 1カケ
ドライバジル 小さじ2
ケチャップ 大さじ1
水 500~600cc
しょうが(薄切り) 2分の1カケ
にんにく(包丁の腹でつぶしておく) 2カケ
コンソメ 小さじ1
昆布茶 小さじ1
あればウェイパー 小さじ1
あればホットガラムマサラ お好み
塩、しょうゆ 適量
あればハウスマンゴーチャツネ 小さじ1~2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/539591
材料:分量
(4皿分)
鶏肉(モモ肉でもムネ肉でも手羽元でもOK) 1枚
玉ねぎ 大2個
にんにく 1片
サラダ油 大さじ2
トマト缶 1缶
水 200cc
ローリエ(あれば) 1枚
お好みのカレールー 100g(1/2箱)
お好みの隠し味 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/509214
材料:分量
(5人分)
玉葱(みじん切り) 2玉
マーガリン 大2
ニンニク(みじん切り) 小1
とり手羽元 10本
塩コショー 少々
オリーブ油 大1
カットトマト缶 1缶
水 800cc
コンソメ 大1
ローリエ 2枚
カレールー 半箱
ウスターソース 大2
カレー粉 大1
醤油 大1
ハチミツ 大1
砂糖 小2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1177025
材料:分量
(4〜5人分)
鶏もも肉(または胸肉) 2枚
プレーンヨーグルト 200g
カレー粉 大さじ2
玉ねぎのみじん切り 1個
にんにくのみじん切り 1かけ
しょうがすりおろし(チューブでも) 小さじ1
サラダ油(炒め用) 大さじ1
水 200ml
カットトマト缶 1缶
コンソメ 1個
バター 40g
砂糖 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 小さじ1
ソース 小さじ1
カレー粉 小さじ1
生クリーム 大さじ3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4021261
材料:分量
(4~6人分)
豚ひき肉(合挽きでもOK) 200g
なす 中4個
玉ねぎ 1個
ピーマン 2個
トマト 中1個
にんにく(みじん切り) 1/2~1かけ分
生姜(みじん切り) 1かけ分
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/3
胡椒 適量
カレー粉 大さじ2~
水 100㏄
コンソメ(顆粒) 小さじ2
ソース(中濃またはウスター) 大さじ2
ケチャップ 大さじ3
ガラムマサラ(なくてもOK) 小さじ1/2~ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1838806
材料:分量
カレー(前日の残りでOK) 適量
ご飯 お茶碗1杯~
マヨネーズ お好きなだけ
卵 1個~
パン粉 適量
パセリ(なくてもOK) 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1308740
材料:分量
(2人分)
残りカレー 適量※ポイント欄参照
うどん(冷凍を使用) 2玉
だし汁(鰹節パック使用) 700cc位〜
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3位〜
↑もしくは、醤油+みりん+酒 各大さじ1〜2位
水溶き片栗粉(片栗粉:水) 小さじ1:小さじ2 〜 大さじ1:大さじ2
油揚げ 1/2枚位
肉類(豚肉、鶏肉など) お好みで
きのこ類(しいたけ、舞茸など) お好みで
野菜類(人参、大根、ごぼう、玉ねぎなど) お好みで
練り物(ちくわ、蒲鉾など) お好みで
生姜 お好みで
葱 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2351201
材料:分量
(3人分ー下記は計量スプーン)
玉ねぎ 大1コ
しょうが みじん切り大さじ1~2
にんにく 2かけ
トマト 300g
クミンシード 小さじ1
ターメリック 小さじ1
ガラムマサラ 大さじ2
砂糖 小さじ1
鶏ムネ肉 300g
生クリームかヨーグルト 大さじ4~6
コリアンダー(香菜) ひとつかみ
炒め用油 大さじ3
塩 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/792331
材料:分量
(4人分)
挽き肉 400g
玉ねぎ 中2個
人参 中1本
ピーマン 1個
エリンギ(他の茸でも) 中2本程度
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
水 150ml~
カレールウ 1/2箱
にんにく 1片
生姜 1片 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2503261
材料:分量
(5皿分)
豚肉こま切れ 180gくらい
玉ねぎ 中1個
人参 小1本
ジャガイモ 中2~3個
バター、サラダ油 小匙1、大匙1
水 350cc
赤ワイン 200cc
牛乳 150cc
にんにくのみじん切り 2片
コンソメ 1つ
あればローリエ 1枚
ケチャップ、ソース 各大匙1
市販のルー・中辛&甘口 各1/4箱
(あればガラムマサラorクミン) 小匙1/6ずつ
(あればオレガノ、タイムなどのハーブ) 小匙1/4ずつ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/500704
材料:分量
(5人分★1人分505kcal)
豚ひき肉 150g
かぼちゃ 1/4個
ズッキーニ 1本
パプリカ 1/2個
オクラ 8本
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 1個
カレールー 1/2箱(5食分)
水 650cc
ローリエ 1枚
オイスターソース 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
ご飯 5杯分 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1824496
材料:分量
(4皿分)
ハウス こくまろバターチキンカレー 1/2箱(74g)
鶏肉(もも) 1枚(300g)
玉ねぎ 中1/2個(100g)
サラダ油 大さじ1
水 250ml
牛乳 150ml
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6421843
材料:分量
(2人分)
ダイズラボ「大豆のお肉ミンチ」 1袋
玉ねぎ 中1/2個
にんじん 1/3本
トマト(中) 1/2個
しょうが 1片分
にんにく 1片分
水 50㏄
カレールウ 2かけ
ウスターソース 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
バター 10g
ご飯 適量
温玉 2個
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4443479
材料:分量
(4人分)
合びき肉 300gくらい
玉ねぎ・ピーマン 2玉/2個
にんじん・なす 一本
にんにく・しょうが ひとかけ(チューブでも)
ホールトマト缶 一缶
コンソメ 小2
市販のカレールウ 1/2箱
ケチャップ・ウスターソース・牛乳 大1
水 1カップ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2281542
材料:分量
(大盛り3人分)
ほうれん草 500g
玉ねぎ 大1コ
トマト(トマト缶も可) 中2コ
にんにく 2かけ
しょうが 1.5cm
コリアンダーの葉 ひとつかみ
クミンシード 小さじ1
コリアンダーパウダー 大さじ1.5
ターメリックパウダー 小さじ1
ガラムマサラ 大さじ1
カイエンパウダー 小さじ1/4
生クリーム(代用にヨーグルトも可) 大さじ3
塩 適量
パニール(代用に一口大の鶏胸肉・じゃがいもも可) 150g(レシピID:892420) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/773645
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 300g
たけのこ水煮 100g
しめじ 1パック
ピーマン 2個
赤ピーマン(パプリカ) 2個(1個)
茄子 1本
ニンニク 1片
ショウガ 1片
グリーンカレーペースト 50g
ココナッツミルク 400g
水 300cc
中華スープの素 小さじ1
ナンプラー 大さじ2
砂糖 大さじ1
サラダ油 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2386224
材料:分量
(2〜)
○鶏もも肉 1枚(約300g)
○ヨーグルト(甘さ控えめ・無糖) 200g
○カレー粉(メーカーによって辛さが違います) 大さじ2
にんにく 1片
しょうが 1片
サラダ油 大さじ1
豆乳(調製) 200cc
ホールトマト 1缶(400g)
△カレー粉 大さじ1
△砂糖 大さじ2〜
△コンソメ 1個
△ケチャップ 大さじ3
△塩 小さじ1
バター 大さじ3
ガラムマサラ 強め
コーヒークリーム お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2484524
材料:分量
(4人分)
合い挽きミンチ 300g
タマネギ 1個
人参 1本
ピーマン 1個
にんにく 1かけ
サラダ油 大さじ1
カレーパウダー 大さじ1と1/2
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
酒 大さじ2
はちみつ 大さじ1
ゆで卵 4個(1人1個)
パセリのみじん切り お好みで適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3536745
材料:分量
(3~4人分)
挽き肉(豚でも合挽きでもお好みで) 150g
ニンニク 1かけ~
玉ねぎ 中1個
人参(みじん切り) 1/2~1/3本
緑の野菜(ピーマンやインゲン) 1個~
他なんでも家に有るで(茄子、トマト、ズッキーニ、ビーンズ等何でもお好みで) 適量
炒めるための油 大匙2
水 300CC~
市販の普通のカレーのルー 3かけ
トッピングの目玉焼きはお好みで♡
後は普通のカレーと同じ様にコーヒー、醤油、バター等はお好みで♡ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2268311
材料:分量
(5~6皿分)
合いびき肉 300g
玉ねぎ 大1個
にんにく 1片
市販のカレールー 5~6皿分
ローリエ 1枚
コンソメ 1粒
各ご家庭の隠し味 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/319922
材料:分量
(3皿分)
ハウス バーモントカレー<辛口> 1/2箱(115g)
牛豚ひき肉 300g
ハウス 特選本香り 生にんにく 小さじ1
ハウス 特選本香り 生しょうが 小さじ2
水 100ml
ミニトマト 12個
ヤングコーン(水煮) 1パック(50g)
温泉卵 3個
レタス 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/7461528
材料:分量
(4-5皿分)
鶏肉(胸、モモなんでも) 1枚
玉ねぎ 中2個くらい(お好みで!玉ねぎたっぷりがおすすめ)
トマト 600〜700グラム(大玉5〜6個くらい)
市販のカレールー ½箱
にんにく 1かけ
ローリエ 1枚 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1619218
材料:分量
(3人分)
鶏肉 400g
→ベジタリアンの方は、パニールを代用。「パニールマッカニー」という、これも美味しいレシピになります。(レシピID:892420)
カレーソース
サラダ油 小さじ1
シナモンパウダー 小さじ1
カルダモンホール 3つ、もしくは 小さじ2/3
黒こしょう 5粒
クローブ 3つ、もしくは 小さじ半分
ベイリーフ(月桂樹の葉) 2枚
カイエンペッパー(辛党の人のみ) 小さじ1/2
生姜 大さじ1
にんにく 1かけ
トマト缶 500g~600g
カシューナッツ(アーモンドも可) 50g
△砂糖 小さじ1
△塩 小さじ1~2
△ガラムマサラ 小さじ1
バター(なくても可) 30g
生クリーム 50cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/973484
材料:分量
(4~5人分)
「ハインツ デミグラスソース」 1缶
合びき肉 300g
たまねぎ 2個
カレーパウダー 小さじ4
水 50cc
トマトケチャップ 大さじ2
塩 適量
こしょう 少々
温かいごはん 4~5人分
つけあわせ
枝豆 100g
なす 大2本(小なら3本)
パプリカ(色はお好みで) 1個
サラダ油 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2255494
材料:分量
(4人分)
玉葱 極薄切り2個分
ニンジン すりおろして1本分
シーフードミックス 1袋(300g前後)
ローリエ 1枚
コンソメ 粉末1袋
バター 2かけ
白ワイン 100ml
カレールー 水800ccの量に相当分
水 800cc >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/317338
材料:分量
(8〜10杯分)
鶏胸肉 1枚(350g)
◎キユーピーマヨネーズ 大さじ2
◎ヨーグルト(無糖) 100cc
◎カレー粉 大さじ1
ニンニク 1片
生姜 1片
玉ねぎ 1玉
人参 1本
トマト水煮缶 1缶
水 300cc
牛乳 450cc
カレー粉 大さじ2
コンソメ 1キューブ
鶏ガラスープの素 大さじ1
砂糖 小さじ4
塩 小さじ1/2
塩胡椒 少々
無塩バター(有塩でもよい) 10g >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4532782
材料:分量
(4人分)
合挽き肉 300g
玉ねぎ 1玉
にんじん 1本
ピーマン 3個
にんにく・しょうが 各 1かけ分
カレー粉 大さじ1
水 200cc(1カップ)
コンソメスープの素 小さじ2(固形の場合1個)
ケチャップ 大さじ2
ソース(ウスターでも中濃でも) 大さじ2
塩 ひとつまみ
醤油・こしょう 各 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4452087
材料:分量
(5L圧力鍋3分の2杯ほど)
豚バラ固まり肉 1本(600g前後)
玉ねぎ 2個
セロリ 1本
にんじん 1本
にんにく 3~4斤
サラダ油かオリーブオイル 適量
塩コショウ 少々
粗引き黒胡椒 適量
固形コンソメ 2分の1個
粒コショウ あれば3~5粒
ローリエ あれば1枚
水 800cc
醤油 小さじ1杯
カレールウ できたら3種類以上ブレンドする >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1333724
材料:分量
(4~5皿分)
鶏もも肉 300g前後
じゃがいも 2個
人参 1/2本
玉ねぎ 中2玉
カレールー 6皿分(1/2箱)
バター 10g
水 850ml
顆粒コンソメ 小さじ2
(※固形コンソメの場合) (1個)
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1弱
すりおろし生姜 1かけ分
すりおろしにんにく 2かけ分
ケチャップ 大さじ1/2
中濃ソース又はウスターソース 大さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1238195
材料:分量
(8皿分(カレー1箱分))
【牛すじ下処理・圧力鍋仕様】 (普通の鍋仕様の分量記載有)
牛すじ 400~500g
長ねぎ 1本
お水 600cc(普通の鍋の場合は1L)
【カレー】
⚫玉ねぎ 3個(中玉)
⚫人参 1本(大きめ)
⚫にんにく 1〜2片
⚫しょうが にんにくと同量位
バター、オリーブオイル(サラダ油) 各大さじ1
赤ワイン(又は、料理酒) 50〜100cc
しめじ(お好きなキノコ) 1パック
牛すじの茹で汁➕お水 700cc(普通の鍋の場合は1L)
カレールー 1箱(8皿分)
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2468481
材料:分量
(4〜5人分)
合挽き肉 300g
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
にんにく 1かけ
しょうが 少々
サラダ油(炒め用) 大さじ1
赤ワイン 大さじ2
カットトマト缶 1缶
水 200ml
トマトケチャップ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
ソース 小さじ1
牛乳 大さじ1
カレールー 3〜4かけ
塩・こしょう 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5251080
材料:分量
(3~4人分)
お好きな肉(またはシーフード) 300㌘(お好み量で)
酒またはワイン 適量
玉ねぎ 2個
人参 1/2本
ニンニク・ショウガ 各1片(お好み量で)
□カレー粉 大さじ2弱
□小麦粉 大さじ4
コンソメ 3個
チャツネ(ジャムでも) 小さじ2
ケチャップ・ウスターソース 各大さじ1~2
醤油・インスタントコーヒー 各小さじ1
(あればお好みでお好きなスパイス) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/710649
材料:分量
(2人分)
さばの水煮缶 1缶
ホールトマト 1缶
たまねぎ 1/2個
塩コショウ 少々
味噌 大匙1
みりん 大匙1
しょうゆ 大匙1
カレー粉 大匙1
おろしにんにく 少々
おろししょうが 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/321768
材料:分量
(6皿分)
クックパッド料理本掲載★
作れぽ450突破★
♡人気検索で1位になりました♡
牛スジ(スネ肉煮込み用) 500g~(2パック目安)
玉ねぎ 大1個
ニンニク、生姜 大1片
〇赤ワイン※安〜いワインで◎ 400cc
〇バター(あればでOK) 10g
〇牛脂(あればでOK) 1個
水 350cc
コンソメ顆粒 小さじ2.5
□ケチャップ、ウスターソース 小さじ2
□ハチミツ(砂糖でもOK) 小さじ2
□醤油 小さじ1/2
ジャワカレー中辛 1/2箱 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4528457
材料:分量
(2人前)
鶏モモ肉 1枚
玉ねぎ 1個
トマト 1個
ニンニク 2かけ
しょうが 1かけ
コリアンダー 大さじ1
ターメリック 小さじ1
お湯 500cc
ハチミツ 小さじ2
カイエンペッパーかチリペッパー 小さじ6分の1
ブラックペッパー 少々
クミン 小さじ1
塩 小さじ2分の1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3582125
材料:分量
(3人分)
牛すじ 150g
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2個
にんにく ひとかけ
しょうが薄切り 1枚
オイスターソース 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
インスタントコーヒー 小さじ1/4
牛すじのゆで汁 指定量
カレールー 人数分 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2175642
材料:分量
(3~4人分)
バター 大さじ1
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
たまねぎ 大1個
鶏肉(もも、むね等) 250g
塩コショウ 少々
加糖ヨーグルト(100mlカップ) 1個
パプリカ粉末(あれば) 大さじ1
カレー粉 大さじ1
トマト水煮缶 1缶
チキンスープの素 小さじ1
生クリーム 100㏄ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1322918
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉(唐揚げ用) 150g
塩、こしょう 各少々
玉ねぎ 1/4個(50g)
トマト 小1個(100g)
バター 10g
カレールウ(中辛) 1かけ強(25g)
ご飯(ナンやパンなどでも) 2人分
【A】
プラス糀 糀甘酒 100ml
おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/7231682
材料:分量
(4皿分)
【下ごしらえ用】
鶏もも肉 2枚
ヨーグルト(無糖) 200~300g
カレー粉 大さじ4
【お料理スタート用】
バター 50g
赤唐辛子 5本
にんにく(みじん切り) 1片
しょうが(すりおろし) 1片
たまねぎ 1個
カレー粉 大さじ2
ガラムマサラ(無くても可) 3振り
トマト缶 1缶(400g)
水 200cc
塩 大さじ2/3
砂糖 大さじ1+1/3
牛乳 100cc >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2122257
材料:分量
(3人分)
豚挽き肉 300g
たまねぎ 1個
にんじん 50g
ピーマン 2個
しいたけ 1枚
にんにく・しょうが 各1かけ
プチトマト 10個
※水 1カップ
※コンソメブイヨン(キューブ) 1個
※カレールー 1~2かけ
※カレー粉 大さじ1
※酒 大さじ3
※ウスターソース 大さじ1
※しょう油 小さじ1
※ガラムマサラ・クミン・コリアンダー等… お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1015741
材料:分量
(3〜4人)
鶏モモ肉 300g
玉ねぎ 小1個
ニンニク 1片
とうがらし お好み
なす 2個
エリンギorしめじ 1パック
プチトマト 8個
カレーパウダー 大さじ1
水 2カップ
固形ブイヨン 1個
ココナッツミルク 400ml
砂糖 小さじ2
ナンプラー 大さじ2
レモン汁 大さじ1
塩、コショウ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1316323
材料:分量
(4人分)
鶏ミンチ(合挽きや豚ミンチでも) 1パック(275gでした)
玉ねぎ 2個
塩コショウ 適量
水 150〜200cc(お好みで調整して下さい)
カレールー 1/2箱
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
醤油 小さじ1
ニンニクチューブ 5〜10cm位
バター 小さじ1
乾燥パセリ お好みで適量
七味唐辛子 お好みで適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2888503
材料:分量
(4〜5皿分)
豚バラ肉(薄切り) 200g前後
玉ねぎ 1玉
にんにく 1かけ
水 800ml
トマト 1玉
茄子 中2本
ピーマン 3個
ししとう 1/2パック(5〜6本)
顆粒コンソメ 小さじ2
(※固形コンソメの場合) (1個)
カレールー 6皿分(1/2箱)
ケチャップ 大さじ1弱
ウスターソース 大さじ1弱
サラダ油 大さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1494895
材料:分量
(3~4人分)
【豚ひき肉「合挽き、牛、鶏でもOK」】 400g
【玉ねぎ】 1個
【にんじん】 1本
【ピーマン】 2個
【おろし生姜・おろしにんにく】 各 1かけ分
【★小麦粉・カレー粉】 各 大匙1
【●水】 500ml
【●カットトマト缶】 1/2缶
【●カレー粉・酒・ケチャップ・ウスターソース】 各 大匙2
【●醤油・砂糖・コンソメスープの素】 各 大匙1
【●※粉チーズ「あれば是非」】 小匙2
【●胡椒】 少々
【塩】 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3199217
材料:分量
(10~12人分)
鶏モモ肉 2枚(600g)
玉ねぎ 4~5個
にんにく 1かけ
カレーパウダー 小さじ2~3
サラダ油 大さじ1
水 1400ml
カレールウ 1箱(230g) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3293040
材料:分量
(4皿分)
ハウス ごちレピライス<キーマカレー> 1/2箱(72.5g)
牛豚ひき肉 300g
玉ねぎ(みじん切り) 中1・1/2個
サラダ油 大さじ1
水 100ml
---トッピング---
温泉卵 4個
レタス 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6002980
材料:分量
(2人分)
炒め用サラダ油 大さじ2
にんにく(みじん切り) 1かけ分
バジル(乾燥) 小さじ1強
ガラムマサラ 小さじ2
コリアンダー(粉末) 小さじ1強
クミン(粉末) 小さじ1強
カレーパウダー 大さじ2
(辛味をプラスしたい→カイエンペッパー) お好みの量
水 700ml
固形コンソメ 1個
砂糖 小さじ1強
醤油 小さじ1
塩(お好みで加減してね♪) 小さじ半分~半分強~小さじ1
【今回の具材~チキン&ベジタブル~】
玉ねぎ(みじん切り) 中半個分
鶏もも肉 1枚
じゃがいも 小2個
人参 小半分
ピーマン 2個
ゆで卵 1個 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1223106
材料:分量
(4人分)
鶏手羽元 8本
じゃがいも 2個
玉ねぎ 2個
人参 1本
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
水 800cc
ローリエ 2枚
コンソメ(顆粒) 小さじ2
お好みのカレールー 半箱分(5皿分)
オリーブオイル 大さじ2
ケチャップ、醤油(他お好みの隠し味) 各大さじ1
塩胡椒 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2426679
材料:分量
(2~3人分)
【A】
鶏肉(もも) 250g
パプリカ(粉末) 大さじ2
ヨーグルト 100g
さとう 大さじ1
おろししょうが 10g
おろしにんにく 10g
カットトマト 1缶(400g)
玉ねぎ 1コ
クミンシード 大さじ1と1/2
コリアンダー 小さじ1
ガラムマサラ 小さじ1
チキンコンソメ 2コ
塩 ひとつまみ
さとう 大さじ2
生クリーム 大さじ2
バター 20g
オリーブオイル 大さじ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/469085
材料:分量
(4人分)
玉ねぎ 1個
肉(豚・牛・鶏お好みのもの) 300g
人参 1本
ジャガイモ 中2~3個
にんにく・生姜みじん切り 各1片
油 大さじ1
ルゥ
バター 30g
小麦粉 50g
カレー粉 大さじ1
水 800cc
固形ブイヨン 1個
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
リンゴ(又は梨) 1/2個~
醤油 大さじ1/2
塩 小さじ1~
ローリエ 1枚
ガラムマサラ あれば適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/650034
材料:分量
(2〜3人分)
エバラプチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋 2個
むきエビ 10尾
ホタテ(刺身用) 6個
たまねぎ 1/2個
にんにく(すりおろし) 1片分
しょうが(すりおろし) 1片分
牛乳 500ml
小麦粉 大さじ1/2
クミンパウダー 小さじ1
ガラムマサラ 小さじ1
サラダ油 大さじ1
バター 10g
塩 少々
こしょう 少々
【ターメリックライス】
米 2合
水 適量
ターメリック 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/7324714
材料:分量
(大盛り2人分)
マッシュルーム 350g
玉ねぎ 大1つ
トマト缶詰 400g
にんにく 2かけ
しょうが 2.5cm
サラダ油 大さじ1
黒コショウ 小さじ3分の1
ターメリック 小さじ半分
コリアンダーパウダー 大さじ1
ガラムマサラ 小さじ1
クミンパウダー 小さじ1
コリアンダー(香菜) ひとつかみ
塩 適量
バター お好きなだけ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/820716
材料:分量
(2人分)
春キャベツ 130g
新玉ねぎ 1/4個
ツナ缶(チャンクタイプ) 1缶(140g)
プレミアム熟カレー(中辛) 2片
ごはん 2膳分
【A】
カットトマト缶 1/2缶(200g)
ミックスチーズ 20g
砂糖 小さじ1
おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1/2
水 100ml
【B】
酢 小さじ2
砂糖 小さじ2/3
塩 ふたつまみ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6006764
材料:分量
(4人分)
ゴーヤ 1本
レタス 半玉
合挽きミンチ 250g
にんにく 1片
水 1カップ
カレールー 1片(20g)
トマトケチャップ 大さじ3
オイスターソース 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/838207
材料:分量
(4人分)
ハウス こくまろカレー〈中辛〉140g 2かけ(35g)
鶏むね肉 200g
玉ねぎ 中1/2個(100g)
トマトジュース 1缶(190ml)
生クリーム 100ml(1/2カップ)
水 200ml(1カップ)
バター 20g
しょう油 小さじ1
(A)
ヨーグルト(加糖) 80g
トマトケチャップ 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1894025
材料:分量
(4人分)
じゃがいも 1個
人参 1/2本
タマネギ 1/2個
しめじ 1/2パック
ウインナー 2本
カレーパウダー 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
固形コンソメ 2個
水 600ml
しょうゆ 小さじ1/2
塩こしょう 各少々
あればパセリのみじん切り 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4145981
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 500g
玉ねぎ(みじん切り) 2個
ホールトマト缶 1缶(400g)
しょうが(すりおろす) 1かけ
にんにく(すりおろす) 1片
カレー粉 大さじ1と1/2
バター 大さじ5(60g)
ケチャップ 大さじ1
塩、コショウ 少々
水 1/2カップ
生クリーム 1/2カップ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3230535
材料:分量
(4人分)
鶏肉(胸でもモモで可) 300g
プレーンヨーグルト 200g
ホールトマト(400g) 1缶
玉ねぎ(みじん切り) 大1個
しょうが(すりおろし) 小さじ1
にんにく(みじん切り) 小さじ1
バター 30g(大さじ2)
カレー粉 大さじ3
塩 小さじ1
オイスターソース 小さじ3
水 カップ2
生クリーム 100ml
蜂蜜(砂糖でも可) 大さじ3
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1882661
材料:分量
(お使いの分量)
鶏胸肉 お使いの分量
酒 少々
片栗粉 少々
カレー、シチューなどの >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2551913
材料:分量
(4人前)
豚ひき肉(または鳥ひき肉) 600g
玉ねぎ(みじん切り) 中玉2個
トマトホール缶(カット) 1缶
にんにく(みじん切り) 二片
オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ4〜5杯
塩コショウ 小さじ1〜2杯
クミンシード 小さじ1杯
ガラムマサラ 小さじ2杯
クミンパウダー 大さじ3杯
コリアンダーパウダー 大さじ3杯
ターメリックパウダー 小さじ2杯
カルダモンパウダー 小さじ2杯
水 200CC
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4651575
材料:分量
(2人分)
乾燥ひよこ豆 200g
ターメリック 小さじ半分
クミンシード 小さじ1
にんにく 2かけ
しょうが 1.5cm
玉ねぎ 大1コ
トマト 大1コ
ガラムマサラ 小さじ1
塩 適量
バター お好みで
コリアンダー(香菜) ひとつかみ
油 大さじ2
レモン汁 大さじ1~2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/778777
材料:分量
(ルー1箱分(6〜8人分))
鶏もも肉 2枚
玉ねぎ 1個
ニンニク 1片
しょうが 1片
油 適量
トマト缶 1個
水 トマト缶1個分
市販のカレールー 1箱
生クリーム 1CUP
牛乳 1CUP
バター 10〜15g >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3066593
材料:分量
牛すね肉 400g
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
じゃがいも 3個
水 5カップ
赤ワイン 100ml
コンソメ固形 1個
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース、蜂蜜 各大さじ1
ローリエ 2枚
塩、コショウ 適量
にんにく、しょうがチューブ 各2cm程度
バター(又はマーガリン) 10g
市販カレールー 4皿分
ガラムマサラ 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2774712
材料:分量
(6人分)
鶏もも肉 2枚
玉ねぎ 2個
無糖ヨーグルト 100g
にんにくチューブ 2cm程度
しょうがチューブ 2cm程度
トマトホール缶 1個
生クリーム 100ml
粉チーズ 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
はちみつ 大さじ1
バター 40g
カレールー 1/2箱
サラダ油 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4834252
材料:分量
(4〜6皿分)
モモ肉、胸肉、手羽元 好きな部位を 500gくらい
玉ねぎ 1玉
トマト缶 1缶
ヨーグルト 150g
カレー粉(固形) 半箱分
カレー粉(粉末) 大さじ2
生クリーム 100ml
マギーブイヨン(固形) 2個
水 400ml
刻みニンニク 適量
バター 30g
塩 味を見て調節
ドライパセリ ご飯の飾り >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2126533
材料:分量
(2〜3人分)
【バターチキンカレー】
鶏もも肉 1枚
ヨーグルト 100g
カレー粉 大1
トマト缶 1缶
バター 30g
にんにく 1片
生姜 1片
パプリカパウダー 適量
生クリーム 100cc
パセリのみじん切り お好みで
【手作りナン】
強力粉 320g
水 180cc
ハチミツ 10g
ヨーグルト 40g
塩 3g
ドライイースト 3g >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3569250
材料:分量
(3人分)
鶏胸肉 1枚
ヨーグルト(下味用) 100g
カレー粉(下味用) 大さじ1
バター(炒め用) 30g
おろしニンニク 小さじ1/2
おろし生姜 小さじ1
カレー粉 大さじ1
パプリカパウダー 大さじ1
トマト水煮缶 1缶(400g)
生クリーム 100ml
上白糖 大さじ1と1/3
食塩 大さじ1/2
チリペッパー 小さじ1/3
蜂蜜 小さじ1
パルメザンチーズ 小さじ1
バター(仕上げ用) 10g
彩り
生クリーム 適量
パセリ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4222590
材料:分量
(たっぷり2人分)
ご飯 2人分
豚ひき肉 160〜180g位
玉ねぎ 1/2個
ピーマンorパプリカ 1個
今回はズッキーニ(茄子やキノコでも) 1/3〜1/2本
トマト 中1個
ニンニク・生姜 各1かけ
【調味料】
カレー粉 大さじ2強
中濃ソース・ケチャップ・酒 各大さじ1
醤油・砂糖 各小さじ1
◎コンソメ 小さじ1
◎水 80〜100cc
塩・胡椒 各適量
サラダ油 大さじ1強
【トッピング】
卵(お好みで目玉焼き等に) 2個 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3191520
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉(1口にカット)250g
にんにくチューブ 1㎝
生姜チューブ 1㎝
ヨーグルト 100g
カレー粉 大さじ1
バター 40g
トマト水煮 1缶(400g)
生クリーム 100cc
塩 小さじ1
砂糖 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2608457
材料:分量
(2人分)
鶏肉(手羽元・手羽先・ぶつ切りなど) 4個位
お好きな野菜(タマネギ1個・ジャガイモ小2個・にんじん小1/2本・キャベツ小1/4個・なす1本等) 適量
ゆで卵(お好みで) 1個
生姜 少々
調味料たち↓
カレー粉 大さじ1
カレールー 1個
コンソメ 2個
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース・醤油・ジャム(又は蜂蜜)・インスタントコーヒー 各小さじ1/2
ドライバジル 好みの量~多めが美味しい
ガラムマサラ(あれば) 適量(ここでは6ふりしました) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/681043
材料:分量
(4人分)
【A】
鶏骨付きモモ肉 4本
水 2リットル
ローリエ 2枚
【B】
玉ねぎ 小さめ3個
ニンニク 3片
生姜 1かけ
鷹の爪 2本
サラダ油 大さじ3
【C】
トマトピューレ 1/2瓶(100g)
すり下ろしリンゴ 1/8個分
ターメリック 小さじ1
固形チキンブイヨン 2個
顆粒和風だしの素 小さじ2
カレーパウダー 大さじ1と1/2
【D】
コリアンダー 小さじ1と1/2
クミン 小さじ1と1/2
カルダモン 小さじ1
シナモン 小さじ1
ガラムマサラ 大さじ1
【E】
トマトケチャップ 大さじ3
ガラムマサラ 大さじ1
中濃ソース 小さじ1
ナンプラー 小さじ1
塩 小さじ1と1/2~味をみて
バジル(ドライ) 大さじ1
【具】
ジャガイモ 小2個
ニンジン 小2本
ピーマン 2個
ナス 2本
シメジ 1袋
ゆで卵 2個
カボチャ 1/8個 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/230793
材料:分量
(4人分くらい)
シーフード(えび・ホタテ・イカ・)ミックスでもOK! 250g
ニンニク(みじん切り) 2かけ
玉葱 1個
人参 1/2本
市販のルゥ(2種類以上ブレンド) 7~8個
サラダ油 適量
バター(シーフード炒め用) 10g
コンソメ 1個
ローリエ 2枚
水 800cc
蜂蜜 大さじ1
醤油・ウスターソース 各小さじ1
塩・コショウ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1496729
材料:分量
(4~5人分)
お好みのシーフード(帆立、イカ、海老など) 300g
マッシュルーム 1パック
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
バター 20g
オリーブオイル 少々
小麦粉 大匙3
カレー粉 大匙1
スープ(湯にコンソメスープの素2個を溶く) 500cc
トマトペースト 大匙1(なくても可)
白ワイン 大匙3
塩、胡椒 各少々
生クリーム(低脂肪タイプ) 100cc
ブロッコリー、アスパラガス等(茹でておく) 適量
ごはん 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1018401
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)…。
ごま油や隠し味にラー油などを使った、食欲をそそる中華サラダ。定番の春雨サラダや、きゅうりとハムの中華風サラダ、もやしの中華風サラダなど、色々なバリエーションが楽しめます。…。
お子さんのお弁当にも最適なミートボール。買うと高いので沢山まとめて作って、小分けして冷凍しておけば、節約にもなります。たれ、ソースの配合が決めて。…。
大豆を積極的にとりたいけれど、どう料理していいのかわからない、そんな貴方におすすめなポークビーンズ。お肉と大豆、野菜、をケチャップの甘めの味付けで煮込むから、お豆とは思えない美味しさ。豆嫌いな人で…。
本当に美味しいきゅうりは、まるごと味噌をつけてかじるだけでも美味しいのですが、正直イマイチなきゅうりって多いですよね。そんなイマイチなきゅうりは、中華サラダや春雨サラダなど、しっかり味のたれを絡め…。
シーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危…。
チーズって買うと高いですよね。私もチーズ大好きですが、いかんせん値段が高い。安かったらもっと食べたいのに。チーズは牛乳から手作りすることが出来るので、安く、大量に食べたい方は牛乳から作ってみて。…。
豆腐が入ってるぶん、ひき肉の量が少なくてすみ、節約にもなります。私個人的には普通のハンバーグより好みです。豆腐が入ってるのでしつこくなく、やわらかく食べやすいです。…。
玉ねぎを生で食べると血液サラサラ効果がさらにUPするのだそうです。問題は玉ねぎのあの辛みをどう抜くかですが、水にさらして抜くのが一般的ですが、塩をもみこんで水にさらすと、より辛みが抜けるそうです。…。
白菜の大量消費に、今日の大皿一品料理に、節約したい方にもお勧めなマーボ白菜。甘辛い味付けでご飯がすすみます。市販のたれを使わずに自分で作ればさらに安上がりに。…。
一袋10円前後で売ってる昔から値段の安いもやしですが、サラダにするとボリュームたっぷり、食べ応え充分、お腹いっぱいになるサラダになります。もやしのサラダは醤油系の和風も合いますが、中華系の味付けが…。
いつもの唐揚げに飽きたらたまには食べたいタンドリーチキン。ヨーグルトやカレー粉、ケチャップなど、色々な調味料を混ぜ合わせて漬けこむので、味に深みがあり、お肉もとってもやわらかいです。…。
ホワイトソースといえばグラタンですが、同じくホワイトソースを使ったドリアもグラタンに負けない美味しさです。我が家ではグラタンよりドリアをよく作りますが、チーズとケチャップ風味のご飯が絡んで美味しい…。
デパ地下などでよくエビを使ったオシャレなサラダが売ってますが、エビをサラダに入れるだけで、見た目も味もぐっとゴージャスになり、美味しくなるので、エビが安い時い沢山買って冷凍しておくと何かと使えて便…。
豚肉を使ったチャーシューはやや値段が高くつくので、安い鶏肉でうまいチャーシューを作ってしまいましょう。鶏のもも肉を使った方がしっとり仕上がると思いますが、胸肉を使っても美味しいです。…。
牛肉のステーキは値段が高くて手が出ない、そんな方には豚肉のステーキがお勧め。牛肉のステーキよりあっさりしてて食べやすいと思います。ソースを美味しく作るのもポイントです。…。
スンドゥブは韓国の鍋料理で、キムチやコチュジャン などを入れた、見た目からして辛そうな、ホットな鍋です。辛い物好きな方、若い方は好きだと思います。なんで韓国の料理ってなんでも辛いんでしょうね?…。
私が一番好きな大根の煮物は、鶏のもも肉を一口大に切って、そこに小麦粉をまぶしてもみこんで、生姜の千切りも入れて、浸る位いの水、切った大根、だしの素、醤油、砂糖、みりんを入れて煮たもの。小麦粉で肉が…。
冷蔵庫にキャベツくらいしかない時でも、それなりに立派なおかずに見えるキャベツのパスタ。キャベツ+ベーコン、キャベツ+ちりめんじゃこなども合います。にんにく、鷹の爪、キャベツでペペロンチーノ風のパス…。
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一時期大ブームを巻き起こした豆腐グラタン。グラタンと名前が付いてますが、ホワイトソースを手作りしたりするわけじゃありません。マヨネーズのソースでお手軽ですが、グラタンに似てるので豆腐グラタンと呼ば…。
牡蠣といえば牡蠣フライが定番ですが、バター焼きも簡単で美味しいです。小麦粉を薄くまぶしてから焼く方も多いですが、私はちょっとしつこいかな、と思うので、小麦粉をまぶさずに普通に焼いてます。…。
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