クックパッド殿堂入り人気1位・ドライカレーレシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

Keema Curry（キーマカレー）～インド発祥の細挽き肉カレー～

キーマカレーは、インドがルーツの細かく刻んだ肉を使ったカレーで、ご飯にかけたりナンに包んだりします。水分が少なくパラパラとした食感で、ドライカレーに近い感覚。スパイスの香りが豊かで、毎日でも飽きない味わい。

Rendang（ルンダン）～インドネシアのスパイシーなドライビーフカレー～

ルンダンはインドネシアの伝統料理で、牛肉をじっくりココナッツミルクとスパイスで煮込んだ後、水分を飛ばしてドライに仕上げます。コクが深く、辛味と甘味のバランスが絶妙。ご飯のお供にぴったりなドライカレー。

Picadillo（ピカディージョ）～キューバの甘辛ミンチドライカレー風～

ピカディージョは、キューバやカリブ海周辺で親しまれるミンチ肉の煮込み料理。トマトやレーズン、オリーブが入ることが多く、甘酸っぱさと塩気がドライカレーの新鮮な変化系として楽しめます。ご飯との相性抜群。

Keema Matar（キーママタール）～パキスタンのグリーンピース入りドライカレー～

パキスタンではキーマカレーにグリーンピースを加えたキーママタールが人気。水気を抑えて炒め煮にするので、ドライカレーのようにぱらっとした食感が魅力。スパイシーながらも優しい味わいが家庭料理の定番。

Keema Nasu（キーマナス）～ネパールのナス入りドライカレー～

ネパールのキーマナスは、挽肉にナスを加えたドライカレー風の一皿。ナスのとろりとした食感とスパイスの辛さが絶妙にマッチ。温かいご飯と一緒に食べると、口の中で旨味がじんわり広がります。