《人気１位・クックパット殿堂入》白菜蒸しレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の白菜蒸しレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Baechu Jjim (배추찜) ～韓国料理～ 柔らかく蒸した白菜に香ばしい味噌が染み込む至福の一皿～
韓国の伝統的な蒸し白菜料理、Baechu Jjimは、白菜の葉を丁寧に重ねて蒸し上げた後、香り高いテンジャン（韓国味噌）をたっぷり塗り込みます。蒸気でほろほろと崩れる白菜の繊維は口の中でとろけ、味噌のコクと塩気が絶妙に絡み合います。ほのかに香る発酵の香りが食欲をそそり、家庭の温かさを感じさせる一皿。
Kapusta na Parze ～ポーランド料理～ シンプルに蒸し上げた白菜の甘みを楽しむ～
ポーランドでは、塩と少量のバターを添えた蒸し白菜が日常の食卓に登場します。白菜はじっくり蒸され、葉の甘さがじんわり広がり、ほのかなバターの香りが全体を包み込みます。シャキシャキ感としっとり感のバランスが絶妙で、素朴ながら滋味深い味わいが心に残る料理。
Jing Leed ～タイ料理～ レモングラスとともに蒸す白菜の爽やかな香り～
タイのJing Leedは、レモングラスやライムリーフなどのハーブを白菜と一緒に蒸し上げる料理。蒸気に乗って立ち上る柑橘系のさわやかな香りが、白菜の甘みとシャキッとした食感に絡みつきます。食卓に置かれた蒸し器からは、エキゾチックなハーブの香りが広がり、食欲を刺激する一品。
蒸しキャベツの変化系、蒸し白菜 ～中国・広東料理～ 海の幸の旨味がしみ込む白菜蒸し～
広東地方では、白菜の葉を重ねて蒸し、干し貝柱や海老の旨味を吸わせる豪華な蒸し物があります。白菜はしっとり柔らかく、噛むと旨味の染みた汁がじゅわっと広がり、口の中に海の香りがふわり。蒸気の中で生まれるまろやかな風味は、食べるたびに幸せを感じさせる料理。
Bắp Cải Hấp ～ベトナム料理～ シンプル蒸し白菜に魚醤を添えて～
ベトナムのBắp Cải Hấpは、ただ軽く蒸した白菜を特製の魚醤につけていただく、素朴ながらやみつきになる料理。蒸し白菜は柔らかくてみずみずしく、魚醤のコクと塩気がじんわりと染み込みます。食卓には蒸気と魚醤の香りが混ざり合い、家族みんなで囲んで楽しみたくなる味わい。
蒸し白菜のサイドディッシュ ～ドイツ料理～ ベーコンの旨味とともに～
ドイツでは白菜を蒸して柔らかくした後、刻んだベーコンや玉ねぎと一緒にさっと煮て提供することがあります。白菜は蒸されて甘みが引き出され、ベーコンの香ばしい脂と塩気が染み込んで複雑な味わいに。蒸気の中に漂うベーコンの香りが食欲を刺激し、どこかほっとする家庭の味。
蒸し白菜のピクルス風 ～ロシア料理～ 酸味が爽やかな冬の一皿～
寒いロシアでは、白菜を軽く蒸してから酢や砂糖で味付けし、酸味の効いたピクルス風に仕上げることがあります。白菜はふんわり柔らかくなり、酸味の爽快感とほんのり甘みが絡み合う味わいに。蒸しあがる白菜の湯気とともに立ちのぼる酸っぱい香りは、冬の食卓にぴったりの元気の出る料理。
蒸し白菜のハーブ和え ～イタリア料理～ オリーブオイルとハーブの香りが舞う～
イタリアの家庭料理で、白菜を蒸してしっとりさせた後にオリーブオイルとフレッシュなハーブを和えた一品があります。白菜の柔らかさにオリーブオイルのまろやかさが絡み、バジルやローズマリーの香りが口の中で広がります。蒸した白菜の自然な甘みとハーブの爽やかな香りが絶妙なバランス。
蒸し白菜のピリ辛和え ～メキシコ料理～ チリとライムがアクセント～
メキシコ風の蒸し白菜は、蒸して柔らかくした白菜にチリパウダーとライムジュースで和えられます。蒸気で柔らかくなった白菜の甘みと、ピリッと辛いチリの刺激、そして酸味の効いたライムが混ざり合い、味わい豊かな一皿。辛味と酸味が食欲を刺激し、軽い食感でつい手が伸びます。
蒸し白菜と魚のココナッツソース ～インドネシア料理～ エキゾチックな甘辛味～
インドネシアでは、白菜を蒸して柔らかくした後、ココナッツミルクとスパイスで作る甘辛いソースをかけていただくことがあります。白菜の蒸気に包まれた優しい甘みと、ココナッツの濃厚さ、そしてスパイスの刺激が絶妙に混ざり合い、エキゾチックな味わいを生み出します。蒸し上がる香りからして南国の風を感じる一皿。