《人気１位・クックパット殿堂入》がんもどき煮物レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のがんもどき煮物レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Falafel（ファラフェル）～中東のひよこ豆の揚げ団子～
がんもどきのように豆を使った料理として、ファラフェルは外側がカリッと香ばしく、中はしっとりと豆の旨みが詰まった一品。煮物の具材とは違いますが、スープや煮込み料理に加えると、ふんわりとした食感とコクがスープに深みを与えます。
Pakora（パコラ）～インドの野菜と豆の揚げ物～
パコラは豆粉の衣で野菜や豆腐を包んで揚げた料理。がんもどきのようなふんわりした食感があり、カレーやスープの具としても使われます。煮物に加えれば、豆のコクと衣の食感がアクセントになります。
Bolinhos de Bacalhau（ボリーニョス・デ・バカリャウ）～ポルトガルのタラのコロッケ～
魚のすり身にジャガイモを混ぜて作るポルトガルのコロッケは、煮物の具材に似たほっこり感があります。揚げ物ですが、煮物の中で使えば、やさしい魚の風味とホクホクとした食感が味わえます。
Tofu Balls（トーフボール）～東南アジアの豆腐団子～
がんもどきのように豆腐をベースに作るトーフボールは、スープや煮込みに入れて楽しむことが多い。優しい豆腐の味わいがスープに溶け込み、口に入れるとふわっと柔らかく、ほっとする味わい。
Matzo Ball（マッツォボール）～ユダヤ料理の団子スープ～
がんもどきのようにスープに浮かぶ団子として、マッツォボールは卵と粉で作るふんわり団子。煮物ではありませんが、温かいスープの中でほろほろと崩れる食感が心地よく、どこか似た安心感があります。
Kofta（コフタ）～中東・南アジアの肉団子～
コフタは肉や豆を練り合わせて作る団子で、煮込み料理の具として使われることが多い。がんもどきのような豆のやわらかさとは違いますが、煮汁に染み込んだ旨みと肉のジューシーさは食べ応えがあります。
Simmered Fish Cake（煮魚のかまぼこ風）～北欧の煮込み魚料理～
北欧には魚のすり身を使った煮込み料理があり、がんもどきのように煮汁にじっくり浸して柔らかくなった食感が魅力。淡白な魚の旨味が染みわたり、ほっとする一皿。
Moroccan Kefta Tagine（モロッコの肉団子のタジン煮込み）～スパイス香る煮物～
肉団子をスパイスとトマトソースでじっくり煮込むタジン料理は、がんもどきのように煮込まれて柔らかく、味がしっかり染み込んでいます。野菜や豆と一緒に煮ることで、深い味わいが楽しめます。
Oden-style Fish Cakes（東南アジア風おでんの魚練り物）
おでんのがんもどきに近い食感の魚練り物が、東南アジアの煮込み料理にも登場します。甘辛いタレやスパイスの効いたスープで煮込み、ふんわりした食感が煮汁と絡んで絶妙。
Tahu Bakso（インドネシアの豆腐団子煮込み）
がんもどきのように豆腐を使った団子をスープや煮込みに入れていただくインドネシアの料理。ほんのり香る豆腐の優しい味わいが、スパイシーな煮汁の中でほどよく中和され、箸が進みます。