《人気１位・クックパット殿堂入り》アスパラ炒め物レシピランキング。つくれぽ1000越えも

れぽ9000人ありがとう！ぷりぷりのエビマヨがおうちで簡単に作れます♪ぜひチャレンジして見て下さい♪

コツ・ポイント

えびは焼きすぎると固くなるし、さわりすぎると片栗粉が落ちるので、あまり触らずにさっと焼くこと。

お家で簡単にエビマヨを食べたいな、と思ったのがきっかけで考えました。

✧殿堂入り＆掲載等感謝✧相性のいいアスパラとベーコンにじゃがいもを加えてボリュームUP！レンジによる下ごしらえで簡単♪

コツ・ポイント

６の過程、じゃがいもとアスパラは柔らかくなっているので、バター等の調味料と軽くサッと炒めるだけで出来上がりです♪３月24日レシピ見直しました。前のレシピ通り、バターと塩コショウだけでシンプルに味付けをしても美味しく食べられます。

母から受け継いだアスパラの定番レシピを自分流にアレンジを加えました。

殿堂入り♡レシピ本掲載♡コクのあるガーリックバター風味にさっぱりポン酢で簡単味つけ！黒胡椒を効かせてガッツリ召し上がれ♪

コツ・ポイント

マーガリン使用してますが勿論バターでも♪細いアスパラ使用のため根元処理してませんが太ければ根元はピーラーで皮を剥いて下さいね☆ポン酢の分量が重要です☆

アスパラがヤバい～；メインに使おう！いつも甘辛になっちゃうからたまにはサッパリと♪

クックパッドニュース掲載・100人話題入り・６００レポ・感謝♡下茹でせず炒めると抗癌作用が有るそうです。

コツ・ポイント

動物性油脂軽減の為にサラダ油又はオリーブ油などで炒めて最後にバターを落とすのがこのレシピのポイントです(^^)v

我が家の定番☆彡アスパラに含まれるアスパラギン酸は栄養ドリンクにも使われているくらい疲労回復にお役立ち。旨味成分に関しては材料欄（引用文献）をご覧下さい。

具沢山食べ応えあり♬2010.7.14話題入り2012.5.29 100人話題入り2011.11.18クックＴＶ放送感謝

コツ・ポイント

エビだけでも美味しいですが、具材を増やすと食べ応えあります♬ブロッコリーや、いんげんなどもお勧めです☆

具だくさんのエビマヨが食べたくて♬

これ作ってると台所に食いしん坊達が集まってきます。

コツ・ポイント

※片栗粉のつけ過ぎに注意

本日、自家栽培のアスパラが収穫できたので。 ご飯がススム君的な本日の一品が出来ました。2010.3.18ポイント追記

500れぽ大感謝(^0^)レシピ本2回news掲載❀速攻で作れます♪エリンギを使用していますがきのこなら何でもOK♡

コツ・ポイント

アスパラはレンジ加熱後に小さい容器でいいので水にさらすと歯ごたえが残り、色もきれいです。しょうゆは薄口しょうゆでもOKです。塩こしょうした時に味見はしてください♪

冷蔵庫ほぼ空っぽ、あるものでおかずを作っていたところ、ネットスーパーさんが来てくれたので速攻で作りました(^_^;)

✿話題入り感謝✿ぷりぷり食感の海老とｼｬｷｼｬｷ食感のｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽをあっさり中華風塩味で楽しんで下さいね♪

コツ・ポイント

茹で、炒め共にﾌﾗｲﾊﾟﾝ1つで作ります。ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽは茹で過ぎない、むき海老は加熱し過ぎないようにすると歯応えが良いです。

海老とｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽを使って、塩味のあっさりした1品が作りたくて考えました。

アスパラと豚肉をオイスターソースでおいしくします！味がからみますよ。2014.5.12つくれぽ100人本当に感謝です！

コツ・ポイント

アスパラ以外にも、きのこ類やたまねぎ、にんじんなどお好きな野菜でいいと思います。豚肉に片栗粉をまぶすと、味もからみやすいし、お肉もしっとりして、おいしくなりますよね(^^)。☆の調味料は、早く入れると焦げる原因になるので注意してくださいね。

オイスターソースでおいしい炒め物を食べたかったので♪

醤油バターで美味しくレモンでさっぱり♪ ０７．０４．２５（水）【本日のピックアップレシピ】載せていただきました!

コツ・ポイント

混ぜすぎない事。。火を止めてからレモンを入れる。 ＊ホタテの量や水分で味が変わってきますので、醤油の量は加減してみてくださいね！

ホタテとレモン味が合うかな、と思ったので作ってみました!2010年4月1日～4月末アピタ・ユニーのリーフレットに掲載されました♪

お豆腐のくずし加減はお好みで☆シャキ・パキ・ふわり～食感の違いも楽しい炒め物です

コツ・ポイント

手順１の水切りは、お急ぎの場合には豆腐をキッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れ、３分程加熱後ペーパーを外してお使い下さい。今回は絹豆腐使用ですが、木綿でもOKです。 お好みにより、調味料は増減して下さい。

私はお豆腐の炒め物が大好きなのに、我が家の子供達には人気が今ひとつ。子供の好きな素材と組合せ、オイスターソースベースのこっくりと旨みのある味付けに仕上げてみました。

2010.8.7話題入り♪シャキシャキじゃがいもとアスパラをバターと醤油で仕上げました。みじん切り玉ねぎがポイント☆

コツ・ポイント

じゃがいもと玉ねぎが焦げないように炒めるのがポイント！火加減に気を付けてじっくりと炒めてください。炒めるときはオリーブオイルでなるべくヘルシーに♪バターは風味付けのために仕上げに加えます。玉ねぎの甘みがアスパラの甘さも引き立ててくれます☆

北海道産のアスパラをいただいたので、北海道といえばじゃがいも！と思い、一緒に炒めました。味付けは、じゃがバターをイメージしてバターとしょうゆでシンプルに☆

毎日食べても飽きない、一度食べたらやみつきになる味です。それでいて簡単！是非お試しください。

コツ・ポイント

何とな～くあいそう、、、っとおもって使ったオイスターソースとアスパラガス。ベストマッチでした。

アスパラをレンチンするので調理が早いっ♪冷めても美味しいのでお弁当に最適！忙しい朝は時短料理が一番イイ^^

コツ・ポイント

レンジの目安は600w2分です。アスパラの太さにより調節して下さいね♪

安いむね肉をより美味しくお弁当のおかずを増やしたくて考えた一品です。

温泉卵のとろ～～んとした濃厚な味と、アスパラガスの歯ごたえが最高です♪

コツ・ポイント

食べる時に温泉卵を崩し混ぜていただきます♪パスタに絡めても、トーストに乗せても美味しいです♪

アスパラとベーコンの炒め物の味付けを塩・ブラックペッパー以外で考えました。確かパスタでこんなのがあったはず～～と、温泉卵を落として正解。とってもおいしかったです。

アスパラの代わりに、夏はいんげんやオクラ・パプリカ、冬は長ネギなんかでどうぞ。ガリバタ醤油の香りが食欲をそそります♪

コツ・ポイント

※野菜をたっぷり入れても味がからむように濃いめの味付けです。しめじは２パックでも。

市販のきょうの大皿の「ガリバタ鶏」の裏の原材料を見ながら合わせ調味料を作りました。食品添加物なしで作りたかったので。

晩ごはんができる前にパパが帰ってきちゃっても大丈夫！スパム®商品と旬のアスパラを使った、炒めるだけでOKの簡単おつまみ♪

コツ・ポイント

アスパラの皮がかたい場合は、皮むき器などでむいてから使ってください。アスパラは火が通りやすいので、サッと炒めるだけでOK。黒こしょうのほかに、一味唐辛子やガーリックパウダーなどお好みの調味料を加えてアレンジしてもGOOD！

ビールが大好きなパパのための、手軽に作れるボリュームおつまみを教えて！という声に応えたレシピ。ストックしておけるスパム®商品は、ママにうれしいお助け食材☆おつまみとしてはもちろん、お子さまのお弁当メニューにもオススメです！

【100人話題入り！！】【クックパッドニュース掲載！！】超スピードおかず。しっかり味噌味が絡んで美味しいですよ☆

コツ・ポイント

ブロッコリーなどでもOK☆きのこ類を加えて炒めもの風でも美味しい☆

お弁当アスパラガスレシピこちらもおすすめ！「アスパラガスの焼きびたしあと一品弁当」（ID : 3185977）「アスパラガスと絹さやのゴマ和え簡単弁当」（ID： 3204176）

バターと醤油。相性抜群♪さらにホタテのうまみがプラスされておいし～♪♪

コツ・ポイント

バター、しょうゆを入れてからは短時間で仕上げてください。ホタテのうまみもバターしょうゆも蒸発しちゃいます。。

近所の魚も売ってる八百屋さんでベビーホタテを買ったとき、店主に「バターしょうゆで炒めて食べるとうまいですよ」と言われたので作ってみました。

✤ピックアップ＆話題入り感謝✤ボリュームと食感が楽しめる、春野菜を使った鶏胸肉のチンジャオロース風です。

コツ・ポイント

＊太いアスパラは新じゃがと一緒に炒める、又は縦半分に切って下さい。＊アスパラと新じゃがのシャキシャキ食感を楽しめます。鶏胸肉１枚で、ボリュームのあるおかずに♪

アスパラもメイン料理になる、ボリュームも嬉しい簡単レシピを考えたいと思いました。2016年３月写真変更しました。

とても簡単で美味しいですよ♪晩御飯の一品やお弁当にいかがですか？2010.0926話題入り感謝です。

コツ・ポイント

コツは特に無いですが、調味料の量はお好みで加減してみてください。アスパラは、面倒な場合下茹で無しでもＯＫ。その場合は、フライパンに最初に入れて長めに炒めてくださいね☆

バターしょうゆ味が好きなので家にあったアスパラとまいたけで作ってみたら美味しかったので。

言わなきゃ鶏むね肉だなんて気付かれないくらいプリプリなお肉になりました♪ご飯がすすむ味ですよ～！！

コツ・ポイント

片栗粉をつけた鶏肉同士がくっつくので、よくほぐしながら炒めて下さいね！調味料に漬け込む時間は３０分くらいでも大丈夫だと思いますが、出来れば１時間くらいは漬けた方がしっかり味が付き柔らかくなります。

お安いけどパサつきがちなむね肉を美味しく食べ易くしたくて考えました。

☆★☆100れぽ超えレシピ☆★☆お弁当によく入れたメニューです。安い牛肉でOK！

コツ・ポイント

牛肉にすぐ火が通るので、材料をあらかじめ用意しておき一気に仕上げてください。ニンニクの味と砂糖の甘味がポイントなので、必ず入れてください。

アスパラが苦手だった頃に考えたお弁当メニューです。

間違いなくご飯が進むお手軽レシピ♡ アスパラはシャキッとお肉はやわらかく仕上がります( ´ ▽ ` )ﾉ

コツ・ポイント

お肉は入れたらしばらく触らないで下さい。片栗粉のコーティングが剥がれてしまいます。味をみて薄いようなら塩胡椒で調節して下さい。

アスパラを使ってご飯が進むお手軽レシピを考えました。

✿2016年9月24日100人話題入り✿プリプリ海老とアスパラをバジルとガーリックで香り仕立てに☆

コツ・ポイント

乾燥バジルは焦げやすいので、火の通しすぎに注意です。

特売のアスパラと余った海老で作りました。

簡単♬オイスターソースを使って手軽にできるもう一品って時のメニューを作ってみました！お弁当にもオススメですよ。

コツ・ポイント

アスパラはあらかじめレンジで、火を通しておくと炒める時に確実に火が通るので楽です。時短にもなりオススメですので試してみてね。

新鮮なアスパラを購入。ベーコンはないのでアスパラベーコン断念して家にあるもので、済ませたくって。

レシピ本掲載＆動画＆ニュース＆100人＆献立感謝✿海老、アスパラ、卵をシンプルに塩炒め☆海老が美味しくなる下処理も掲載♬

コツ・ポイント

海老は大きめなら10尾位、小ぶりなら多めに。海老の下処理…海老は殻と背綿をとり、ボウルに海老と塩少々と片栗粉大1位を入れてよくもみ込み、水で2度洗い流す。ペーパー等で水気をよく切ってから酒小1と片栗粉大1を海老にからめておく。

冷蔵庫に残っていたもので、この３種類を組み合わせたら彩りが綺麗だなぁと思って作りました。シンプルな味付けが美味しかったのでレシピアップしました。

味噌バターでまろやかな味付けの煮物です☆新じゃががホクホクで美味しいです♡

コツ・ポイント

新じゃがは大きければ3〜4等分に切って下さい。鶏肉は手羽元を使いましたが、もも肉をから揚げサイズ位にカットしたのでもOKです。アスパラは茹でてもOKです。火加減が強いとすぐ煮汁がなくなってしまいます。弱火で煮て下さい。

味噌バター味が好きなので新じゃがと鶏肉を煮物にしてみました。

お買い得の細いアスパラを見つけたら、ぜひ作ってみてね。旬のアスパラは美味しいですよね~(*´∀｀*)

コツ・ポイント

売られている1束は約100gです。太いアスパラなら斜め切りにすればいいですね。ガーリックパウダーはすりおろしで代用できます。豚の脂が気になる方は②の工程で調味料を入れる前に拭き取ればカロリーOFF、盛り付ける時に脂をすくわないようにね。

キャベツと合挽きのカレー炒めのアスパラ版です。息子の大好きなアスパラガスで1品作りました。

味つけはポン酢で簡単に。アスパラで豚肉のかさましを。インゲンや他のお野菜でもOKです。もちろん夕ご飯のおかずにも。

コツ・ポイント

一度火をとめてから合わせ調味料を入れて、とろみを出してからもう一度火をつけると片栗がダマになりにくいです。豚肉から脂が出るので油は入れません。焦げるようなら少量入れて下さい。アスパラの茹で過ぎ、炒め過ぎに気をつけて。他の野菜でもOK。

冷蔵庫のポン酢を使って。

☆平成２８年３月１６日２度目の話題入り感謝！１００人の方に作って頂きました♡お酒のつまみやお弁当の彩りに。

コツ・ポイント

炒めすぎないこと。

中国の民間療法でアスパラは茹でずに炒めるとガンを退治できると言うので。

100レポありがとう♡粒マスタードとツナが良い仕事してますニンニクが効いた簡単な炒め物♬

コツ・ポイント

しめじ以外でも、エリンギ・舞茸も美味しいです♪お好きなキノコでどうぞ♡

忙しい時にさっと作れるものを…ヘルシーな材料なのでワインのおつまみに♡

ガーリックを効かせたいかの炒め物☆バター醤油とよく合ってお酒もご飯も進みます♪

コツ・ポイント

いかは加熱し過ぎるとかたくなるので、いかを入れたら手早く仕上げます！

いかが安く売っていたので簡単に美味しい炒め物を考えました！

下味をつけた牛肉をアスパラガスと炒めオイスターソースで味付☆ 2015年8月3日100人感謝♪ 簡単なのに本格的です。

コツ・ポイント

私はアスパラガスを茹でるのが面倒なので、手順4の方法で蒸し茹でしますが、先に硬めに茹でておけば手順4は不要です。安い輸入牛でも、下味をつけることでかなり柔らかくなりおいしいです。辛いのが苦手な方は豆板醤ぬきで作ってください。

昔、中華料理屋さんで食べた牛肉とアスパラガスの炒め物をまねして、ずっとうちで作ってきました。今まで適当に作ってきましたが、今回は分量をきちんと量って作ってみました。

材料も味付けもいたってシンプル★でもこれだけで充分おいしさが味わえます♪

コツ・ポイント

叩き割ることで味がしみこみやすく炒め時間も短縮できます！素材の美味しさを味わいたいのでシンプルにしてますが、お好みでベーコンを加えたり粉チーズをトッピングしても合うと思います♪炒め時間はお好みの食感で調整してみてください。

美味しそうなアスパラがたくさんあったので、ワインのお供にお洒落チックなツマミを目指して♪

出盛りのアスパラ。素材が美味しいので、あっさり塩炒めに。2016.5.6ピックアップレシピに選んで頂きました。感謝！

コツ・ポイント

今回はむき海老を使っていますが、ブラックタイガー等で作ると彩りがもっときれいです。アスパラは太かったので下茹でしました。

冷蔵庫にある物で簡単な炒め物。

フライパン一つで茹でて炒めて☆ジューシー＆さっぱり♪2012.6.19話題入り！つくれぽ100件感謝♡

コツ・ポイント

仕上げの胡椒はブラックペッパーがオススメ♡さっぱり好きさんは皮なしで焼いてください♪レモンをかけてもおいしいです♪しめじじゃなくてもエリンギや舞茸でも美味しいとれぽを頂きました♡彩りにニンジンを入れても♪

いつもは鶏肉としめじを塩で炒めて食べてましたが、彩りにアスパラを入れてみたらグーンとおいしくなりました(^-^)

ご飯にもお酒にも合う一品です。にんにくの香りがたまりません☆

コツ・ポイント

かじきの下味で出来上がりの味のバランスが決まります。かじきは火を通し過ぎると硬くなるので気を付けてください。④で取り出したにんにくは、にんにくチップとして最後にふりかけてもOKです。

冷蔵庫の中にあった材料で作ってみたら美味しかったので投稿しました。

大葉を使って簡単に出来るジェノバ風温サラダです♪H２２/５/２４「サントネージュワイン：料理コンテスト」で受賞しました！

コツ・ポイント

粉チーズとオリーブオイルとにんにくの量はお好みで加減してください♪他の旬の野菜を使ったり（春→たけのこ、夏→かぼちゃ、秋→きのこ、冬→大根など）、海老をタコに代えても美味しく出来ます♪

バジルの代わりにお手軽な大葉を使ってジェノバ風ソースを作り、春野菜と合えてみました☆