豚薄切り肉レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
なにかと使うことの多い豚の薄切り肉ですが、夏の暑い時などは、豚のしゃぶしゃぶの要領で、さっと茹でてきゅうりやレタス、トマト、もやしなどと付け合わせて、豚のしゃぶしゃぶサラダなどもお勧めです。
材料:分量
(3人分)
じゃが芋 3~4個
片栗粉 適量
醤油・砂糖 各大さじ2
マヨネーズ 大さじ1(醤油の半分)
コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19582825/moj
なにかと使うことの多い豚の薄切り肉ですが、夏の暑い時などは、豚のしゃぶしゃぶの要領で、さっと茹でてきゅうりやレタス、トマト、もやしなどと付け合わせて、豚のしゃぶしゃぶサラダなどもお勧めです。
材料:分量
(4人分)
じゃがいも(乱切り) 中3個
玉ねぎ(スライス) 1/2個
ブロックベーコン(1cm幅カット) 160g
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1片
コンソメ(顆粒) 小さじ2
塩・こしょう 適量
パセリ(みじん切り) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17845809/bvivid
いわしは小骨が多いので食べにくい、喉に骨がつまりそうで、怖くて食べれない、そんな方にお勧めなのが、圧力鍋で骨までやわらかく煮たいわしやお魚の煮物です。ほんとに骨までやわらかでカルシウムもとれますよ。
材料:分量
(3〜4人分)
鶏もも肉 1枚
じゃがいも 大3個(大きさで数は調整して下さい)
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
料理酒 大さじ2
塩コショウ 適量
油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20184129/hima-hima
豚こま切れ肉や切り落としは、豚バラ肉などと比べると、比較的グラムあたりの値段が安いので、色々な料理に使いたいものです。豚丼や生姜焼き、スープなど、使い道もアレンジも盛りだくさんです。
材料:分量
(4人分)
じゃがいも 3個
ウインナー 8本
バター 10g
サラダ油 大さじ1
塩 適量
コンソメ顆粒 適量
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18527739/ぱんだーけいちゃん
コラーゲンたっぷりの手羽ですが、煮ると煮汁がプリプリになって、甘辛い味付けで、見た目のボリュームもあるのでメインの一皿にも、もってこちです。大根や卵と煮込んで。
材料:分量
(約4人分)
アスパラ 5本
じゃがいも 3個
ベーコン 3枚(お好みで)
バター 大きめの1かけ
粉チーズ 大さじ2
ブラックペッパー、塩こしょう 適量
ガーリックパウダー(お好みで) 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19101272/簡単手抜きママ
節約の代表野菜といえばもやしですが、もやしをたっぷり使った節約スープもおすすめ。ラーメン屋さんのようなニンニクや香辛料がきいたスープも合いますが、カレースープなんかに入れても美味しいです。
材料:分量
(1~2人分)
じゃがいも 1個
しめじ 1/2パック
塩 少々
黒胡椒 少々
マヨネーズ 小匙大盛り4杯
オリーブオイルまたはサラダ油 小匙2
あればパセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17937278/郁..
茄子は色々な食べ方がありますが、一番簡単なのはやっぱり炒め物かな、と思います。茄子の炒め物といえば麻婆茄子が定番ですが、ピーマンと味噌を甘辛く炒めてお味噌やみりんで味付けるとまいうーです。
材料:分量
(2人分)
豚バラ薄切り肉 100g
じゃがいも 2個
ピーマン 2個
サラダ油 大さじ1
キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 大さじ1と1/2
ごま油 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18110240/しぼりたて生しょうゆ
ドライカレーってカレー粉がないと作れないんでしょ?と思っている方もいそうですが、カレー粉が無い時は市販のカレールーを入れてもおいしく作れます。私もドライカレーを作る時は、カレー粉を入れて作ったり、カレールーを入れて作ったりするので。
材料:分量
(4人分)
じゃが芋 4~5個
豚薄切り肉 300g前後
しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
酒 大さじ2.5
すり下ろしにんにく 大さじ1
塩コショウ 味を見ながら調整>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17623201/にゃぁくん
育ち盛りや食べ盛りのお子さんにおすすめな、がっつり系の温かいうどん。甘辛く煮たお肉でうどんがすすみます。甘すぎてもまずいし、甘くなさ過ぎてもまずいので、お砂糖、みりんの量、味付けがポイントです。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも 2個
バター(マーガリン) 小さじ1
塩 適量
青のり 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18497904/ぐるたちおん
かつおといえばかつおのお刺身。かつおは脂が少ないので、ヘタに火を通すと身がしまってしまうので、お刺身やカルパッチョ、サラダなど生で食べるのが美味しいと思います。かつおの漬け丼なんかも美味しいですよ。
材料:分量
(3人分)
牛薄切り 150g
じゃが芋 大1個(200g位)
ピーマン 3個
醤油 大匙1
オイスターソース 大匙1
砂糖 小匙2
酒 大匙2
胡麻油、サラダ油 適宜
片栗粉 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18037571/キティイママ
あまり使ったことがない方も多いかもですが、柚子胡椒は上品な風味を味わいで、高級料亭のような味になったりするので、使い方ひとつで料理の幅が広がります。ちなみに柚子胡椒はスーパーの調味料売り場に売ってます。
材料:分量
(4人分)
するめいか(胴のみ) 4杯
じゃがいも 3個
万能ねぎ(小口切り) 適宜
油 適量
にんにく(みじん切り) 2片分
醤油 大さじ1.5
バター 大さじ2
塩・こしょう 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19602761/はらぺこあゆ
私は牛肉のステーキなどはあまり食べませんが、牛肉はコクがあるので、煮物などに入れると、食欲をそそる感じで煮物との相性抜群です。里芋と一緒に煮たり、ごぼうと煮るのがおすすめです。
材料:分量
(1人分)
じゃがいも 中1個
いんげん(冷凍OK) 10~15本(お好みで)
オイスターソース 小さじ2
酒 小さじ2
塩・こしょう 適宜
サラダ油 大さじ1・1/2
白ごま(すってもすらなくても) 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17575101/chikuzen-ni
我が家ではとりのもも肉といえば、照り焼きチキンです。甘辛い味付けでご飯がすすみます。食べる時に作ると中の味がしみてないので、私は前日に作って次の日に食べます。そうすると中までしっかり味がしみて美味しいですよ。
材料:分量
(3~4人分)
じゃが芋 350g
トマト 150g
ツナ 80g〔小1缶〕
オリーブ油 適量
ニンニク 2カケ
醤油 小さじ1.5~2
コンソメ 小さじ1
砂糖 小さじ1
ブラックペッパー 少々
生パセリまたは・ドライパセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19170172/putimiko
あの独特の苦みがクセになるゴーヤ。ゴーヤチャンプルーやゴーヤのサラダ、ゴーヤの和え物などが定番です。ゴーヤは色が薄く、ボツボツが大きいほど苦味が少ない傾向があるので、苦手な方は色が薄めのゴーヤを選ぶと良いです。
材料:分量
豚もも薄切り 200g
ピーマン 3個~5個
ジャガイモ 中1個
しょうゆ 大1
酒 大1
サラダ油 小1
片栗粉 小2
◎しょうゆ 大1
◎酒(紹興酒) 大1
◎さとう 小1
◎オイスターソース 大1
◎鶏ガラスープの素 小1
ごま油 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18037174/じゅんばあ
うどんと一口に言っても、カレーうどん、肉うどん、なべやきうどん、サラダうどんなどなど、色々な食べ方があるものです。いつものうどんに飽きたら、たまには違ったうどんのアレンジを楽しんでみて。
材料:分量
(3~4人分)
茹でダコ 250g程度
ジャガイモ 中1個
ニンニク 1カケ
オリーブオイル 適宜
パプリカ粉 適宜
塩 少々
お好みでパセリやバジルなど 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18513828/1646
ちまきは中国から伝わったとされていて、ささで巻いた中華ちまきが有名ですが、ご家庭で祝い事、めでたい日などに手作りされる方も多いと思います。ちなみにささは100円ショップ等で売ってます。
材料:分量
(2人分)
豚こま切れ肉 200グラム
じゃがいも 1個(130グラム)
玉ねぎ 1/2~1個
バター(無塩) 5グラム
かつお節 2袋(6グラム)
しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
オリーブオイル(又はサラダ油) 小さじ2
片栗粉 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19078812/こはるスマイルごはん
私がグラタンを作る時のコツは、茹でたマカロニをホワイトソースの中に入れて、しばらく煮ることです。こうするとマカロニにホワイトソースの味がなじんで、マカロニが一層美味しいです。なので私はホワイトソースをややゆるめに作っています。
材料:分量
じゃがいも 中くらい4個
ウインナー 80g(一袋分)
■調味料
マヨネーズ 大さじ3
粒マスタード 大さじ1半
塩 少々
あらびき胡椒 少々
オリーブオイル 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18262861/うららん☆
お弁当にしても喜ばれる、ご飯がすすむ生姜焼き。我が家ではスライスした玉ねぎを入れますが、たれも少し甘め位いが好きです。お肉がかたくならないように、小麦粉を薄くまぶすとたれも良く絡んでおいしいですよ。
材料:分量
(2~3人分)
新じゃが 2~3個(250g)
スナップえんどう 10~15本(100g)
ウインナー 1袋
顆粒コンソメ 小さじ2
塩こしょう 少々
オリーブ油またはサラダ油 大さじ1くらい
1人分 カロリー約326kcal 塩分約2.2g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19236845/シャンプーハット
見た目もかわいらしいズッキーニ。夏野菜を煮込んだラタトゥイユなどに使われることが多いですが、マリネにしたり、ツナと和えたりしても美味しいです。トマトとの相性も良いので、トマトパスタなどにも。
材料:分量
(4人分)
豚肉(こま切れ) 300㌘
しょうゆ 大匙1
酒 大匙1
片栗粉 小匙1強
じゃがいも 4コ
たまねぎ 1コ
ピーマン 2コ
オイスターソース 大匙1
しょうゆ 大匙2
砂糖 大匙2
酒 大匙2
コショウ 少々
サラダ油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17823414/
トマトの旬は夏のイメージがありますが、実は春から夏にかえて出回るトマトが、味が濃く、甘さもあり、一番美味しいと思います。トマトが赤くなると医者が青くなる、と言われるほど、トマトは栄養価の高い野菜です。
材料:分量
じゃがいも 中くらい1個
にんじん 半分
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
ごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18369183/冷蔵庫の明太子の賞味期限が迫っていたので火を加えた調理にしてみました
「カクテキ」とは大根とキムチを漬けたもので、韓国のキムチのことです。買うと結構高いし、少ししか入ってないので、韓国キムチが好きな方は、レシピを参考に自分で作ると安上がりでたっぷり食べれます。
材料:分量
(6人)
じゃがいも 6コ
にんにくのみじん切り 1~2かけ
じゃこ 予算が許す範囲
かつおぶし 2パックくらい
バター 大2くらい
しょうゆ 大1
あさつき お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17384010/にわとりかあさん
あたたかい春になると出回る春キャベツ。普通のキャベツよりも甘いがあり、葉がやわらかく、ふんわりとしていて、サラダはもちろん、炒めて食べたり、和え物にしたり、この時期しか食べれないので春キャベツを満喫しましょう。
材料:分量
(2~3人分)
じゃがいも 中5個
ベーコン 3枚
◎醤油 小さじ1~
◎粒マスタード 小さじ2~
オリーブオイル(サラダ油でも) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17545264/ゆうたま
大豆ミートって食べたことありますか?100%大豆で出来ているのですが、お肉のような食感なので、お肉を何らかの理由で食べない方は、お肉の代用として大豆ミートがお勧めです。味にクセがないので食べやすいですよ。
材料:分量
(2~3人分)
じゃがいも(メークイン) 2個
エリンギ 1パック(100g)
だしの素 小さじ 1/2
みりん 大さじ 1
醤油 大さじ 1と1/2~2
油 適量
かつお節 適量
ねぎ(小口切り) 適量
赤唐辛子(輪切り) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17760861/まんまるまうちゃん
お魚やお肉などの付け合わせにもよく登場するほうれん草のお浸し。よく作るからこそ、美味しい作り方をマスターしたいものです。和風の味付けにあきたら、ごま油と鶏ガラスープでナムル風のお浸しにしても美味しいですよ。
材料:分量
じゃがいも 2個
舞茸 1パック
塩コショウ 少々
バター 15グラム
醤油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20094623/息子は怪獣♪
ニョッキって何?という方もいるかもですが、ニョッキはじゃがいもと小麦粉を使った、パスタみたいなやつで、すいとんとも少し似てます。日本ではあまり食べないですが、海外では定番みたいです。
材料:分量
(4人分)
じゃがいも 4個
コンビーフ 1缶
バター(有塩) 大さじ3
ニンニク 1かけ
塩、胡椒(胡椒は黒胡椒がお薦め) 適量
パセリ(みじん切り) お好みで適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17795788/ぽにえ
我が家でも月に2回位いはやきとりにしますが、なんこつのやきとりや鶏もも肉のやきとりなどは、家でも簡単に作れるので、家族が多いご家庭や、食費を節約したい方は、鶏肉に串をさして自分で作るのもお勧めです。
材料:分量
(2〜3人分)
ピーマン 4個
じゃがいも 2個
ごま油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
黒酢(または米酢) 小さじ1
はちみつ 小さじ1
塩こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19014165/shiratori
生姜には体をぽかぽかと温める効果があるので、冷え性の方などにもお勧めです。お肉やお魚のくさみをとる効果もあるので、よく下味におろした生姜などをもみこむとお肉のくさみなどもとれて美味しくなりますよ。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉(むね肉や豚でも♪) 1枚
ジャガイモ 大2個
ズッキーニ 1本
あればカラーパプリカ 適量
オリーブオイル 大さじ2
粗挽き塩コショウ 適量
ローズマリー(なくてもいいよ♪) 少々
ニンニクすりおろし 1片
醤油 大さじ2
ケチャップ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20190010/杏里mama
切り干し大根は常温で長期間保存がきくので、冷蔵庫に何もない時や、もう一品欲しい時など、切り干し大根をストックしておくと何かと使えて便利ですよ。
材料:分量
じゃがいも(今回は新じゃが) 中2個
ベーコン 2枚(30g)
オリーブオイル、酒 各大さじ1
粗挽き塩コショウ 小さじ1/3
醤油、粒マスタード 各大さじ1
はちみつ 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17989964/京ん家
フライや天ぷら、煮物などにいかを使うと、げそが余ってしまうことありますよね。ゲソは歯ごたえがあって、味も濃厚なので、お酒のつまみやおやつなんかにもお勧めです。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚
醤油 小さじ1
酒 小さじ1
おろしにんにく 少々
小麦粉 大さじ1くらい
じゃがいも(新ジャガ) 100g
◎マヨネーズ 大さじ2
◎粒マスタード 大さじ1
◎はちみつ 小さじ1
◎しょうゆ 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17700761/ゆきcafe0929
ペンネとマカロニは形が違うだけでほぼ同じですが、ペンネの方がパスタっぽいので歯ごたえや食感がある方が好みな方はペンネがおすすめ。ナポリタンをペンネで作っても美味しいですよ。
材料:分量
(3~4人分)
ジャガイモ 中4個
明太子 大きいもの1腹
ねぎ 細いもの2~3本
バター 30g
マヨネーズ 大さじ1杯
醤油 お好みで
青じそ 2~3枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17681370/チコリママ
大豆を積極的にとりたいけれど、どう料理していいのかわからない、そんな貴方におすすめなポークビーンズ。お肉と大豆、野菜、をケチャップの甘めの味付けで煮込むから、お豆とは思えない美味しさ。豆嫌いな人でも食べやすいです。
材料:分量
(2~3人分)
アスパラ 4本
じゃがいも 大2個
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大さじ1/2
バター 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2強
粗引き黒コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18036294/yaburie
かぶといえば浅漬けや漬物のイメージが強いですが、炒め物もおいしいですし、サラダにも合います。私が一番好きな食べ方はカブのカルパッチョで、カブをスライスしてお皿に盛り、オリーブオイル、調味料をかけて食べます。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも 大2個(今回は小粒6個)
豚バラ肉(スライス) 100g
にんにく 1片
ごま油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1/2
枝豆(茹でたもの) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18151689/yaburie
見た目もかわいらしいズッキーニ。夏野菜を煮込んだラタトゥイユなどに使われることが多いですが、マリネにしたり、ツナと和えたりしても美味しいです。トマトとの相性も良いので、トマトパスタなどにも。
材料:分量
(2~3人分)
じゃがいも 2個
ベーコン 適量
バター 10g
卵 1個
コンソメ(顆粒) 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
粉チーズ 大さじ1
ベビーチーズ 1個
牛乳 大さじ1
黒胡椒 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17481509/ゆーにゃお
コブサラダはサラダチキン、アボカド、トマト、ゆで卵、コーンなどなど、色とりどりの野菜をお皿に豪快に盛り付けた、シンプルでいてボリュームたっぷりのサラダです。サラダチキンがポイントかも。
材料:分量
(2~3人分)
とうもろこし 1本
じゃがいも 2個
バター 2かけ
醤油 小さじ2~
塩胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19974846/りょーーーこ
忙しい時にパパっと作れるお酒のつまみが盛りだくさん。家の冷蔵庫にある材料をうまく組み合わせて作れば食費の節約にもなります。ちなみに我が家では酒のつまみはもっぱらチーズと枝豆です。
材料:分量
(3人分)
ブロッコリー 1/2株
じゃが芋 2個
ニンニク 1片
マヨネーズ 大1
ケチャップ 小1
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19514749/ぐびぐびぷは~
沖縄の郷土料理といえばゴーヤチャンプルー。ゴーヤの苦味とお豆腐と卵がよく合います。ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩もみして水にさらす、熱湯でさっとゆがいて冷水にとるなどすると、苦味がやわらき食べやすいです。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも(中) 1個
人参(中) 1本
胡麻 大さじ1
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
サラダ油(炒め用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18378372/時花菜
我が家ではカルシウム補給のためにしらすを毎日食べていますが、だ大根おろしとしらすを和えて、そこにポン酢をかけて食べることが多いです。小松菜やほうれんそうと一緒にごま油で炒めても合いますよ。
材料:分量
鶏もも肉 2枚(下処理後正味530g)
■ ☆下味用の調味料☆
•カレー粉 大さじ1強
•中濃ソース 大さじ1
•トマトケチャップ 大さじ1
•塩こしょう 少々
•おろしニンニク(チューブ使用) 2cm
•おろし生姜(チューブ使用) 2cm
じゃがいも 3〜4個
炒め油 大さじ2〜3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18090252/mtg♡
お弁当のおかずや夕飯のメインなど、なにかと買うことの多い鶏肉。鶏のからあげなどは、まとめて作っておいて冷凍保存が便利です。南蛮漬けなどにすると、作り置きでき、冷蔵庫で4日間くらいは食べれます。
材料:分量
(作りやすい量)
ブロッコリー 1/2株
じゃがいも 1個
ウインナー 3本
醤油 小さじ1
にんにく(チューブ) 小さじ1/2
ブラックペッパー 少々
オリーブ油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19764330/まんまるまうちゃん
もずくといえば酢の物のイメージが強いですが、スープやお味噌汁なんかに入れてもおいしいですよ。味、たれが付いてるものは、薄切りにしたきゅうりなどと和えると、簡単に気の利いた酢の物が出来ます。
材料:分量
(4人分)
合い挽き肉 250g
ジャガイモ 3個
だし汁 カップ1/4
しょう油 大さじ1と1/2
ケチャップ 大さじ2
酒 小さじ1
塩・コショウ 少量
サラダ油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17977701/ヤスコ♪
白菜と豚肉は相性抜群なので、蒸すも良し、煮るもよし、炒めるも良しですが、私が個人的におすすめなのは、白菜と豚肉を交互に並べただけの白菜と豚肉のお鍋。ポン酢で食べれば、特にこれと言った難しい工程や失敗もなく作れます。
材料:分量
(2~3人分)
新じゃがいも 2個(※大きさによって加熱時間多少異なります※)
ウインナー 3本
醤油 小さじ1弱
本みりん 小さじ2
塩胡椒 極少量
パセリ(あれば) 極少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18276512/苺♡ストロベリー
サラダや炒め物、和え物などが定番の豆苗。カロテンやビタミンCを多く含み、皮膚や粘膜を守り、体に抵抗力をつける効果があります。ビタミンE、ビタミンB群、ミネラルなども豊富で栄養価 の高い緑黄色野菜です。
材料:分量
ジャガイモ 4~5個
豚肉 300g
塩こしょう 適量
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
ニンニク(チューブ) 3~4cm
お好みで薬味ネギ、七味 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17628858/たっきーママさん
マグロの一番美味しい部位は、一般的には中トロだと言われていますが、中トロは多少スジがあるのが難点です。スジのないまぐろの部位といえば赤身。その名の通り、赤い色が濃い部分は、身もやわらかくスジも少ないので、スジが気になる方は赤身がおすすめ。
材料:分量
新じゃが 中3個
ウインナー 一袋(6本くらい)
マスタード 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
はちみつ 小さじ1
オリーブ油 大さじ1
クレイジーソルト 少々
パセリ(飾り用) みじん切り少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18054830/KAMORAN
独特のねばりがあるつるむらさきですが、お浸しなどにすると、つるんとして、ほうれん草などとは又違った美味しさを味、食感を楽しめます。茎の部分がやや太いので、食べやすく切ってください。
材料:分量
(2~3人分)
スナップエンドウ 100グラム
ジャガイモ 小2個(150グラムぐらい)
ベーコン 1枚
ごま油 大さじ1/2ぐらい
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
いりごま・一味(七味) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17590076/ぱうぱうきっちん
豆腐を炒めると崩れてしまうのが難点なので、豆腐は水切りしておくか、レンジで水切りして、崩れにくくして使うのがコツです。固豆腐などの、崩れにくい豆腐も売ってるので炒め物はお勧めです。
材料:分量
(2人分)
じゃが芋 1~2個
キャベツ 1/4個
ベーコン 1袋
バター 小さじ1/2
油 適宜
塩コショウ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18815531/ma2003co
お弁当のおかずや夕飯のメインなど、なにかと買うことの多い鶏肉。鶏のからあげなどは、まとめて作っておいて冷凍保存が便利です。南蛮漬けなどにすると、作り置きでき、冷蔵庫で4日間くらいは食べれます。
材料:分量
(3〜4人分)
ジャガイモ 1個
ピーマン 2個
カレー粉 小さじ1/2〜
中濃ソース 小さじ1~
塩胡椒 少々
植物油 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17839962/meg115
冷凍コーンはささっと使えて便利なので、色々な料理に使いたいところです。ピラフやチャーハン、サラダなどに。ちなみに生のとうもろこしは、焼く、蒸すなどの他に、バター醤油でソテーしてもおいしいです。
材料:分量
豚こま肉or切り落とし 1パック(285gでした)
じゃがいも 4個〜5個
ニンニクチューブ 5〜10cm位
塩コショウ(あればクレイジーソルト) 適量
乾燥パセリ、乾燥バジル お好みで適量
粗挽きブラックペッパー お好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20351927/まこりんとペン子
冷蔵庫にキャベツくらいしかない時でも、それなりに立派なおかずに見えるキャベツのパスタ。キャベツ+ベーコン、キャベツ+ちりめんじゃこなども合います。にんにく、鷹の爪、キャベツでペペロンチーノ風のパスタも簡単で美味しいですよ。
材料:分量
(2~3人分)
鶏胸肉 180g(小1枚)
酒(下味用) 小さじ1
塩コショウ(下味用) 少々
片栗粉 適量
新じゃが 150g(中1個)
アスパラ 3本
生姜、ニンニク(みじん切り) 各小さじ1
油(炒め用) 適量
ごま油(仕上げ用) 小さじ1
調味料
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ2分の1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19864710/簡単手抜きママ
海苔にはビタミン、ミネラルなどの他、食物繊維もたっぷり含まれているので、サラダなどの上に散らすと、彩も良く、栄養もUPします。ごま油のきいた韓国海苔などもサラダに合いますよ。
材料:分量
(4人分)
豚バラ肉スライス 300g
新じゃがいも 300g
醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18058375/。・うらら。・
デパ地下などでよく見かける、オシャレで映えるキッシュですが、なんだか手がこんでそうで作るのが大変そう、と思いますよね。でも簡単に作れておいしいキッシュのレシピがちゃんとあるんです。
材料:分量
じゃがいも(中) 2個
いんげん 4~5本
ウインナー(などw) 2~3本
にんにく 1片(お好みでw)
バター(サラダ油でもw) 大さじ1
お醤油 大さじ1強
お酒 大さじ1~2
お砂糖 ひとつまみ(お好みでw)
お塩 ひとつまみ弱
ブラックペッパー たっぷり>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20297857/ちこび
パエリアはスペインの料理で、ご飯と魚介や野菜などが一度にたっぷりとれて、見た目もゴージャスな一品料理です。サフランを使うのが定番みたいですが、入れなくても美味しいので大丈夫です。
材料:分量
(2~3人分)
鶏もも肉 1枚
じゃが芋 2個
■ 合わせ調味料
酒 大さじ1
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
はちみつ 大さじ2
粒マスタード 小さじ2
にんにくすりおろし 小さじ1
小麦粉 適宜
サラダ油 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20466718/Satoco❋
タコライスって沖縄の料理なんですね(メキシコあたりの料理だとずっと思ってました)ひき肉にアボカド、トマト、チーズなど具沢山で食べ応え充分の一皿料理です。普段の食事に飽きたら、たまにはタコライスもお勧め。
材料:分量
(ケンカしないでね♡2人分)
新じゃが 小ぶりの2個(約120~130g)
スライスベーコン 1パック(約30~35g)
コーン粒 1缶(固形量で130g)
バター(8g/個) 3個(24g=大さじ2)
しょう油 小さじ1~2
以下の調味料はお好みで
乾燥パセリ 適量
塩・コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20323336/ramuneᐝiRo
私の祖母がよく作ってくれたのがかき揚げ。人参とごぼうのかき揚げや、玉ねぎのかき揚げ、枝豆のかき揚げなど、バリエーションやアレンジも色々です。私のお勧めは、玉ねぎと桜エビのかき揚げです。
材料:分量
じゃがいも 中2個
ナス 中1本
ピーマン 2~3個
味噌 大さじ1.5
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17657704/Cのキッチン
いつもの牛乳で作るシチューに飽きたら、トマト缶を使った酸味のあるトマトシチューもおすすめ。シチューとは又違った味と風味でマンネリ脱却になります。お肉は豚でもなんでも良いですが、鶏肉が合うと思います。
材料:分量
(2~3人分)
じゃがいも 小さめ2個(200~250g)
ぶなしめじ 1袋(100g)
鶏ささみ 2本(約120g)
◎酒 小さじ1
◎醤油 小さじ1
小麦粉 大さじ1~2
サラダ油 小さじ1
バター 10g
コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
ガーリックパウダー(なくてもOK) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18705709/komomoもも
鉄分やビタミン、ミネラルが豊富で、カロリーも0なので、健康食としても名高いひじきですが、我が家でも2週間に一回くらいはひじきの煮物を出してます。厚揚げや高野豆腐なんかと煮ても美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
新玉ねぎ 1個
新じゃが (中) 4~5個
インゲン 少々
サラダ油または、ごま油 大さじ1
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18795001/*kay
麻婆茄子のたれって、買いますか?私も以前は麻婆茄子のたれを買っていましたが、茄子よりたれの方が値段が高いこともあり、ばかばかしいのでクックパットを見ながら作る事にしました。たれ代が浮いています。ありがとうクックパット。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも 正味150g
切り干し大根 20g
カレー粉 小さじ1
ケチャップ 小さじ1
醤油 小さじ1
塩 適宜
にんにく(チューブ) 1cmくらい
サラダ油 大さじ1/2~1
パセリのみじん切りなど 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18932523/☆すいか☆
サンドイッチの定番といえば、卵サンド、ハムサンド、チーズサンド、レタスサンドなどですが、もっと色んなアレンジを楽しみたい、いつもと違ったサンドイッチが食べたい、卵サンドの味を極めたい、そんな方にお勧めします。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも 2個(約200g)
鶏がらスープの素 大さじ1/2
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
■ 仕上げ用
ごま油 小さじ1/2
胡麻 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20142939/ゆぅゅぅ
油揚げといえばおいなりさんのイメージが強いですが、実は油揚げのあの袋の部分に、色んな食材を詰めて煮ると、レパートリーも増えて目先の変わった普段とは違う煮物が作れます。
材料:分量
鶏もも肉 1枚
じゃがいも 中3個
ピーマン 2個
なす 1~2本
♦醤油 大さじ2弱
♦砂糖 大さじ1
♦酒 大さじ1
♦みりん 大さじ2
♦にんにく 2片
♦しょうが 1片
サラダ油 適量
塩、こしょう 適量
片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18797586/☆ゆよな☆
節約料理といえば、なんといってももやしですが、もやしだけじゃなんかあっさりしすぎて、ご飯がすすまないですよね。そんな時に卵を合わせると、コクとボリュームが出てがぜん食欲がわきますよ。
材料:分量
(1人分)
牛薄切り肉 50グラム
じゃがいも 1個
塩 1グラム
こしょう 0.5グラム
酒 大さじ1
バター 小さじ1
醤油 小さじ1
油 2ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18133056/rosenkranz
炊き込みご飯って、色んな野菜を切ったり、色々面倒な作業が多いんじゃないか、と思う方も多いかもですが、材料もシンプル、使う食材が少なくても美味しい炊き込みご飯が、案外あるものです。
材料:分量
ブロッコリー 1株
じゃが芋 1個
片栗粉 小2
コンソメ 小1〜(3g〜)
チーズ お好みで
塩胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17999719/mikko6
冷凍のシーフードミックスは、あると何かと便利です。シーフードミックスを入れたシチューやグラタン、ピラフ、チャーハンなど、幅広くいろんな料理に使えます。パエリヤやピザにも
材料:分量
(一人分)
ジャガイモ 大1個
ハム 2枚
とろけるチーズ 20g
卵 1個
塩 少々
コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18768294/まめっち63
ホームベーカリーは、あんなものからこんなものまで幅広い料理に使えるのですが、中でもピザ生地作りにはもってこいです。もちもちの生地もサクサク、クリスピーな生地も自分好みに作れて良いですよ。
材料:分量
(2人分)
豚こま切れ肉 300グラムくらい
片栗粉 大さじ2
じゃがいも 中4個
醤油、みりん、酒 各大さじ1
マヨネーズ、ポン酢 各大さじ1
刻みねぎ あればでいいです>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18531143/mariko0609
ピーマン嫌いなお子さんは案外多いですが、ピーマンは油で炒めたりして火を通すと苦味が薄れ、甘みも出るので食べやすくなります。ピーマンの肉詰めなどはメインの一皿になりますが、さっと油で炒めて甘辛く味付けると夕飯の副菜、もう一品にもってこいです。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも(大) 1個
塩麹 大さじ1
砂糖 小さじ1
粗挽き黒胡椒 少々
油 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19550809/カルピネット
スープって作るのめんどくさそう、そう思っていませんか?使う食材も極力最小限で、シンプルで簡単おいしいスープを沢山紹介しています。ちなみにカレールーを溶かしたスープにキャベツを入れたスープも簡単で美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
じゃがいも(乱切り) 中3個
サラダ油 大さじ2
チューブにんにく 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20185921/bvivid
チーズパスタと一口に言っても、何のチーズを使うかによって味も変わってきますし、合わせる具材によって、色々な味や見た目が楽しめます。ちなみに粉チーズと和えただけのシンプルなチーズパスタも美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
新じゃがいも(小さめ)3個
鶏肉(手羽元)4本
アスパラ4本
サラダ油 小さじ1弱
水200cc
だしの素(ほんだし)小さじ1/2
砂糖大さじ1/2
みりん大さじ1/2
酒大さじ1
醤油小さじ1
味噌大さじ1/2
バター10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19722419/☆熊八☆
焼売を手作りしたけど、シュウマイの皮が余ってしまった、そんな貴方にお勧めな焼売の皮を使ったアレンジおかず。ちなみに私は余った皮をレンジでチンしてパリパリにしてマヨネーズを付けて食べてます。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも 中2個
ホタテ(冷凍小ぶりの物使用) 100g
にんにく(みじん) 1~2かけ(好みで)
オリーブオイル 大1
刻みパセリ 少量
塩・ブラックペッパー(粗引きがおすすめ) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18770953/KT121
豆乳は飲むだけじゃもったいない、シチューやスープ、グラタンのホワイトソースや、豆乳ゼリーや豆乳プリンなどのデザートに使っても美味しいです。納豆嫌いな方など積極的に使うと大豆の栄養がとれます。
材料:分量
(4人分)
じゃがいも 普通サイズ2つ
ぶなしめじ 1パック
バター 10g
醤油、塩コショウ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17725182/よちよちよ
牡蠣といえば牡蠣フライや鍋が定番ですが、実は牡蠣を入た炊き込みご飯も美味しいです。牡蠣やあさりなどの魚介類は、煮汁から良いおだしが出るので、そのおだしを吸ったごはんがなんともいえず風味があって美味しいです。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも 中2個
にんにくの芽(ピーマンやいんげんなどでも) 5本
キムチ 大さじ4
炒め油 大さじ1/2
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
塩胡椒 少々
バター 10g
胡麻 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18849552/annnnn
セロリといえば、マリネやサラダに使うことが多いですが、よくちゅか料理などではセロリを炒め物に使ったりします。イカとセロリの炒め物や、お肉と一緒に炒めても合いますよ。
材料:分量
(2〜3人分)
じゃがいも 大2個
豚バラ肉 150g
サラダ油 少量
みりん 大さじ1と1/2
オイスターソース 大さじ2
バター 大さじ1
■ 仕上げ
青ネギ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19295334/スズケンさんの嫁
冷蔵庫にキャベツくらいしかない時でも、それなりに立派なおかずに見えるキャベツのパスタ。キャベツ+ベーコン、キャベツ+ちりめんじゃこなども合います。にんにく、鷹の爪、キャベツでペペロンチーノ風のパスタも簡単で美味しいですよ。
材料:分量
(3〜4人分)
じゃがいも 大3個(大きさで個数は調整して下さい)
ブロッコリー(冷凍でも) 1株
サバ水煮缶詰 1缶
オリーブ油 大さじ2
赤唐辛子(輪切り使用) お好みで適量
にんにくチューブ(生ニンニクスライスやニンニクチップでも) 5〜10cm(お好みで調整して下さい)
塩コショウ(クレイジーソルトでも) 適量
あらびきブラックペッパー お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18405119/まこりんとペン子
スジがあって下処理が結構めんどうなアスパラですが、見た目もオシャレでエビと炒めたりすると、見た目も豪華なレストランのフレンチの様になるので、たまにはエビなどと炒めたアスパラを出してあげると家族も喜ぶと思います。
材料:分量
(大皿1枚分)
じゃがいも 特大2個
スパム 大きい缶半分
塩胡椒 お好み
油 大さじ1
バター又はマーガリン 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18562798/flatty1016
たらもサラダってなに?と言う方もいるかもですが、たらもサラダとは、たらことじゃがいもを使ったサラダのことを言います。食べ応えがあるので、食べ盛りのお子さんやお酒のおつまみにも合いますよ。
材料:分量
(2人分)
塩鮭 2切れ(約100g)
新じゃが 2個(約200g)
アスパラ (いんげん) 2本(約50g)
にんにく ひとかけ
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ、ブラックペッパー 適量
バター 10g
レモン汁、マスタード お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17779744/簡単手抜きママ
いつもの牛乳で作るシチューに飽きたら、トマト缶を使った酸味のあるトマトシチューもおすすめ。シチューとは又違った味と風味でマンネリ脱却になります。お肉は豚でもなんでも良いですが、鶏肉が合うと思います。
材料:分量
(2人分)
ジャガイモ 3個
小松菜 3かぶ
ベーコン 70g(好きなだけ)
マヨネーズ 5cmくらい
塩胡椒 少々
めんつゆ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19710759/あねごの娘
忙しい時に、あれやこれやおかずを沢山作っていられない、そんな貴方にお勧めなほうれん草のパスタ。ベーコンや鶏肉と一緒に炒めれば、立派なメインの一皿になります。ほうれん草は炒めると甘味が増して美味しいですよ。
材料:分量
(3~4人分)
新じゃが(大) 4個
豚細切れ肉またはバラ肉 250g
片栗粉 適量
スナップえんどう 8本
♥醤油・酒・みりん・砂糖 各大さじ2
♥めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1
油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18313866/♪♪maron♪♪
大根の漬物が定番ですが、かぶの漬物も上品なお味でおいしいものです。特に旬のカブはそのまま食べても甘みがあるので、火を通さず、素材の味が活きる、漬物やサラダやマリネなどにすると良いと思います。
材料:分量
(2~3人分)
エリンギ 3本
じゃがいも(男爵) 1個
サラダ油 小さじ1
にんにく(みじん切り) 1かけ
アンチョビフィレ 4枚
バター(有塩) 20g
こしょう 少々
ドライバジル 適量
粉チーズ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17629923/sengaya
ほうれん草、いんげん、キャベツ、オクラなどなど、胡麻和えは色々な野菜に合います。ほうれん草の胡麻和えが定番ですが、生の旬のいんげんを使った胡麻和えは、シャキシャキとした歯ごたえで、ゴマとよく合いおすすめです。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも(新じゃが) 3個(適当な大きさに切っておく)
アスパラ 2本(2~3㎝にカット)
むきえび 8尾位(お好みの量で)
【大葉のジェノバ風ソース】
大葉 6枚位
A:粉チーズ 大さじ1強
A:オリーブオイル 大さじ1強
A:塩&こしょう(黒コショウがおススメ) 適量(少量)
A:にんにく(すりおろしたものorパウダー) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17854767/カルン
煮物の中でも定番中の定番の肉じゃが。それだけに各家庭によって、微妙に作り方が違うのがおもしろいです。水を入れない方が良いのか、水を入れた方が良いのか、だしの素を入れるべきか入れないべきか、などなど悩むところです。
材料:分量
(4人分)
じゃがいも 4個
ししとう 1パック
A カレー粉 小さじ2
A オイスターソース 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18470902/よもまめころりん
育ち盛りのお子さんにはかかせない牛乳。カルシウムが豊富で吸収されやすいので、お子さんの成長期には、飲むだけじゃなく食事からも摂りたいところです。シチューやグラタンなどの他、手作りのチーズなんかも作れますよ。
材料:分量
じゃがいも 2個
ピーマン 2個
コンビーフハッシュ 1袋or1缶(小さいサイズ)
だしの素 小さじ1~
塩こしょう 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17998427/
もう一品欲しい時などにパパっと作れるきんぴらごぼう。ちなみに我が家では、唐辛子と白ゴマ、たまに千切りにしたこんにゃくなんかを入れてます。唐辛子の代わりに豆板醤を入れても合いますよ。