もつ煮込みレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
もつは下処理がめんどうで、完成するまでにやや時間がかかりますが、寒い冬などあったまるので、私はよく作ります。もつは味が染みるまでに時間がかかるので、前日に作っておいて、次の日に食べる位いが味がしみておいしかな、と思います。
材料:分量
(3人分)
じゃが芋 3~4個
片栗粉 適量
醤油・砂糖 各大さじ2
マヨネーズ 大さじ1(醤油の半分)
コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19582825/moj
もつは下処理がめんどうで、完成するまでにやや時間がかかりますが、寒い冬などあったまるので、私はよく作ります。もつは味が染みるまでに時間がかかるので、前日に作っておいて、次の日に食べる位いが味がしみておいしかな、と思います。
材料:分量
(4人分)
じゃがいも(乱切り) 中3個
玉ねぎ(スライス) 1/2個
ブロックベーコン(1cm幅カット) 160g
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1片
コンソメ(顆粒) 小さじ2
塩・こしょう 適量
パセリ(みじん切り) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17845809/bvivid
チョレギサラダは韓国のサラダで、焼肉屋さんなどでも定番ですよね。スーパーのドレッシング売り場に、チョレギサラダ用のドレッシングも売ってますが、コチュジャン、ごま油、おろしにんにくなどを入れてドレッシングを手作りしても良いです。
材料:分量
(3〜4人分)
鶏もも肉 1枚
じゃがいも 大3個(大きさで数は調整して下さい)
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
料理酒 大さじ2
塩コショウ 適量
油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20184129/hima-hima
チリコンカンはスパイスがきいた、ひき肉たっぷりのごはんのおかずになる豆料理です。大豆など豆が嫌いな方でもチリコンカンなら食べやすいかも。ご飯がすすむがっつり系の豆料理。
材料:分量
(4人分)
じゃがいも 3個
ウインナー 8本
バター 10g
サラダ油 大さじ1
塩 適量
コンソメ顆粒 適量
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18527739/ぱんだーけいちゃん
中華料理や炒めものなどに入れるきくらげ。その名の通り、くらげのような食感と見た目ですが、コリコリした食感で、味はクセがなく食べやすいです。少しの量で値段が高いのが難点ですが、いつもとは違う食材を楽しみたいならきくらげを食べてみて。
材料:分量
(約4人分)
アスパラ 5本
じゃがいも 3個
ベーコン 3枚(お好みで)
バター 大きめの1かけ
粉チーズ 大さじ2
ブラックペッパー、塩こしょう 適量
ガーリックパウダー(お好みで) 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19101272/簡単手抜きママ
寒い冬に食べたい白菜スープ。私がよく作るのは、ベーコンと白菜をコンソメ味で味付けしたスープですが、鶏ガラスープを入れて中華風の味付けにしたり、和風の味付けにしたり、牛乳を入れたりと食べ方も色々です。
材料:分量
(1~2人分)
じゃがいも 1個
しめじ 1/2パック
塩 少々
黒胡椒 少々
マヨネーズ 小匙大盛り4杯
オリーブオイルまたはサラダ油 小匙2
あればパセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17937278/郁..
肉じゃがって、少し多めに作る方多いと思うのですが、必ず余りませんか?私は余った肉じゃがは、よくご飯と混ぜてねこまんまみたいにして食べてますが、マヨネーズなんか入れるとサラダみたいになります。
材料:分量
(2人分)
豚バラ薄切り肉 100g
じゃがいも 2個
ピーマン 2個
サラダ油 大さじ1
キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 大さじ1と1/2
ごま油 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18110240/しぼりたて生しょうゆ
ソラマメの旬は4月~6月で、この時期は知人からソラマメをいただくことも多いです。そのまま茹でて食べる他、パスタ、クリームパスタ、マヨネーズサラダ、ガーリック炒めなんかにしてもおいしいですよ。
材料:分量
(4人分)
じゃが芋 4~5個
豚薄切り肉 300g前後
しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
酒 大さじ2.5
すり下ろしにんにく 大さじ1
塩コショウ 味を見ながら調整>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17623201/にゃぁくん
いつものグラタンに飽きたらたまにはポテトグラタンもお勧め。お皿ごと加熱するので、時間がたっても冷めにくく、寒い冬などアツアツ、ホクホクで美味しいです。ホワイトソースもレンジで簡単に作れます。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも 2個
バター(マーガリン) 小さじ1
塩 適量
青のり 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18497904/ぐるたちおん
一人暮らしの方や、ランチなどにちゃちゃっと一人分だけ作って食べたい、そんな方にお勧めなホワイトソース一人分の作り方。ちなみにホワイトソースは冷凍できるので、多めに作ったら冷凍するのも手です。
材料:分量
(3人分)
牛薄切り 150g
じゃが芋 大1個(200g位)
ピーマン 3個
醤油 大匙1
オイスターソース 大匙1
砂糖 小匙2
酒 大匙2
胡麻油、サラダ油 適宜
片栗粉 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18037571/キティイママ
ピザ生地は、サクサク系が好きな方と、もっちもち系が好きな方と、いろいろ好みが分かれると思いますが、ちなみに私はクリスピーなさくさく、もっと言えばザクザクが好みです。
材料:分量
(4人分)
するめいか(胴のみ) 4杯
じゃがいも 3個
万能ねぎ(小口切り) 適宜
油 適量
にんにく(みじん切り) 2片分
醤油 大さじ1.5
バター 大さじ2
塩・こしょう 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19602761/はらぺこあゆ
簡単で単純なようで、中華料理屋さんやチェーン店で食べるような野菜炒めを家庭で作るのは結構難しいです。短時間で強火でさっとが基本ですが、調味料を入れすぎて味が濃くなりすぎたりするので、くれぐれも調味料は入れすぎないように。
材料:分量
(1人分)
じゃがいも 中1個
いんげん(冷凍OK) 10~15本(お好みで)
オイスターソース 小さじ2
酒 小さじ2
塩・こしょう 適宜
サラダ油 大さじ1・1/2
白ごま(すってもすらなくても) 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17575101/chikuzen-ni
ボルシチを食べたことがない、という方もいるかもですが、ロシアなどでは一般的な定番の酸味のある煮込みスープ料理です。原料にビーツを入れるのが一般的ですが、日本のスーパーではビーツを売ってないお店もあるかもです。
材料:分量
(3~4人分)
じゃが芋 350g
トマト 150g
ツナ 80g〔小1缶〕
オリーブ油 適量
ニンニク 2カケ
醤油 小さじ1.5~2
コンソメ 小さじ1
砂糖 小さじ1
ブラックペッパー 少々
生パセリまたは・ドライパセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19170172/putimiko
白だしときくとものまねタレントのグッチ裕三さんのオリジナルレシピでよく白だしが登場するなぁ、という印象がありますが、白だしは色が付かないので、醤油やめんつゆよりも見た目が上品に見えるという利点があります。
材料:分量
豚もも薄切り 200g
ピーマン 3個~5個
ジャガイモ 中1個
しょうゆ 大1
酒 大1
サラダ油 小1
片栗粉 小2
◎しょうゆ 大1
◎酒(紹興酒) 大1
◎さとう 小1
◎オイスターソース 大1
◎鶏ガラスープの素 小1
ごま油 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18037174/じゅんばあ
我が家では、中途半端に余った鶏肉を、包丁で切れる位いの固さに冷凍して、それを野菜カッターでぐるぐる回して、あっというまにひき肉に変身させます。野菜カッターは強度にもよりますが、実はお肉をひき肉にすることもできるんです。
材料:分量
(3~4人分)
茹でダコ 250g程度
ジャガイモ 中1個
ニンニク 1カケ
オリーブオイル 適宜
パプリカ粉 適宜
塩 少々
お好みでパセリやバジルなど 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18513828/1646
ピザは好きだけど発酵する時間がめんどくさい、発酵しないで短時間で簡単にピザ生地を作りたい、そんな貴方にお勧めな発酵しないで作れるピザ生地の作り方。食べたい時にパパっと作ってすぐ食べれる♪
材料:分量
(2人分)
豚こま切れ肉 200グラム
じゃがいも 1個(130グラム)
玉ねぎ 1/2~1個
バター(無塩) 5グラム
かつお節 2袋(6グラム)
しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
オリーブオイル(又はサラダ油) 小さじ2
片栗粉 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19078812/こはるスマイルごはん
親子丼を作りたいけど鶏肉がない、親子丼はめんどくさい、そんな貴方におすすめな、たまごだけの玉子丼。たまごに火を通しすぎず、とろっと半熟に仕上げるのが美味しさのポイントです。
材料:分量
じゃがいも 中くらい4個
ウインナー 80g(一袋分)
■調味料
マヨネーズ 大さじ3
粒マスタード 大さじ1半
塩 少々
あらびき胡椒 少々
オリーブオイル 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18262861/うららん☆
お肉の肉汁がレンコンに絡んでおいしいレンコンの肉詰め。わりと簡単に作れますが、ゴージャスで手のこんだ料理に見えます。おもてなしやお弁当などに入れても喜ばれます。
材料:分量
(2~3人分)
新じゃが 2~3個(250g)
スナップえんどう 10~15本(100g)
ウインナー 1袋
顆粒コンソメ 小さじ2
塩こしょう 少々
オリーブ油またはサラダ油 大さじ1くらい
1人分 カロリー約326kcal 塩分約2.2g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19236845/シャンプーハット
高野豆腐をあまり使わない方もいるかもですが、常温で長期間保存できるので、ひじきの煮物を作りたいけど油揚げがない時など、油揚げの代わりになったりなにかと便利に使えますよ。
材料:分量
(4人分)
豚肉(こま切れ) 300㌘
しょうゆ 大匙1
酒 大匙1
片栗粉 小匙1強
じゃがいも 4コ
たまねぎ 1コ
ピーマン 2コ
オイスターソース 大匙1
しょうゆ 大匙2
砂糖 大匙2
酒 大匙2
コショウ 少々
サラダ油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17823414/
シンプルだけどおいしいパスタといえばペペロンチーノ。にんにくと鷹の爪、オリーブオイルがあれば作れるので、小腹減った時や金欠の時にもおすすめ。ベーコンやアスパラを加えると夕食の一品にもなります。
材料:分量
じゃがいも 中くらい1個
にんじん 半分
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
ごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18369183/冷蔵庫の明太子の賞味期限が迫っていたので火を加えた調理にしてみました
炒め物を作りたいけど、お肉が無い、そんな時は缶詰のツナ缶を使うと便利です。ツナ缶に含まれる油を捨てる方もいますが、私はあえてツナ缶の油を使って野菜を炒めてしまいます。その方がツナの味もしっかり出て美味しいですよ。
材料:分量
(6人)
じゃがいも 6コ
にんにくのみじん切り 1~2かけ
じゃこ 予算が許す範囲
かつおぶし 2パックくらい
バター 大2くらい
しょうゆ 大1
あさつき お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17384010/にわとりかあさん
ケンタッキーのコールスローサラダって美味しいですよね。あのコールスローサラダを自分で作れないかな、そう思った貴方必見です。マヨネーズ、塩・コショー、レモン汁それにお砂糖少々でおいしいコールスローのドレッシングが作れます。
材料:分量
(2~3人分)
じゃがいも 中5個
ベーコン 3枚
◎醤油 小さじ1~
◎粒マスタード 小さじ2~
オリーブオイル(サラダ油でも) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17545264/ゆうたま
お弁当にしても喜ばれる、ご飯がすすむ生姜焼き。我が家ではスライスした玉ねぎを入れますが、たれも少し甘め位いが好きです。お肉がかたくならないように、小麦粉を薄くまぶすとたれも良く絡んでおいしいですよ。
材料:分量
(2~3人分)
じゃがいも(メークイン) 2個
エリンギ 1パック(100g)
だしの素 小さじ 1/2
みりん 大さじ 1
醤油 大さじ 1と1/2~2
油 適量
かつお節 適量
ねぎ(小口切り) 適量
赤唐辛子(輪切り) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17760861/まんまるまうちゃん
とろろなどすりおろして食べてもよし、バターソテーなど焼いても良し、浅漬けや和え物、酢の物など、色々な食べ方がある長いも。ちなみに私は長いもを千切りにして上に海苔をちらしてポン酢をかけて食べることが多いです。
材料:分量
じゃがいも 2個
舞茸 1パック
塩コショウ 少々
バター 15グラム
醤油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20094623/息子は怪獣♪
発酵食品として体に良いことでも有名なお味噌。豚肉や鶏肉などのお肉、鮭やブリなどのお魚に、お味噌、お酒、みりん、砂糖などを混ぜて味噌漬けにすると、お肉やお魚がやわらかくお弁当にもよく合う一品になります。
材料:分量
(4人分)
じゃがいも 4個
コンビーフ 1缶
バター(有塩) 大さじ3
ニンニク 1かけ
塩、胡椒(胡椒は黒胡椒がお薦め) 適量
パセリ(みじん切り) お好みで適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17795788/ぽにえ
とうもろこしご飯ってなに?という方もいるかもですが、生のとうもろこしを使って作っても良いし、冷凍コーンをババっと入れてスイッチオンでお手軽に作っても良い、簡単に作れる炊き込みご飯です。
材料:分量
(2〜3人分)
ピーマン 4個
じゃがいも 2個
ごま油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
黒酢(または米酢) 小さじ1
はちみつ 小さじ1
塩こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19014165/shiratori
鍋といえば寒い冬のイメージですが、我が家では豚のしゃぶしゃぶは暑い夏でも一年中よく食べます。まず簡単。鍋の素を溶かして、野菜と豆腐ときのこを入れて、豚肉に軽く火を通してポン酢で食べるだけです。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉(むね肉や豚でも♪) 1枚
ジャガイモ 大2個
ズッキーニ 1本
あればカラーパプリカ 適量
オリーブオイル 大さじ2
粗挽き塩コショウ 適量
ローズマリー(なくてもいいよ♪) 少々
ニンニクすりおろし 1片
醤油 大さじ2
ケチャップ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20190010/杏里mama
コンビニや喫茶店で食べるような、あの味の玉子サンドが食べたい、そんな貴方にお勧め。マヨネーズと塩・コショーだけじゃ、あのコンビニの味にならないですよね。ちなみに私は砂糖を少し入れてます。
材料:分量
じゃがいも(今回は新じゃが) 中2個
ベーコン 2枚(30g)
オリーブオイル、酒 各大さじ1
粗挽き塩コショウ 小さじ1/3
醤油、粒マスタード 各大さじ1
はちみつ 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17989964/京ん家
ほうれん草のごま和えのたれは、醤油、砂糖が基本ですが、実は味噌なんかも合います。胡麻がたっぷりとれて栄養も豊富。手軽に作りたい時は、冷凍のほうれん草を使うと便利です。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚
醤油 小さじ1
酒 小さじ1
おろしにんにく 少々
小麦粉 大さじ1くらい
じゃがいも(新ジャガ) 100g
◎マヨネーズ 大さじ2
◎粒マスタード 大さじ1
◎はちみつ 小さじ1
◎しょうゆ 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17700761/ゆきcafe0929
スープが絡んでつるっと食べやすいのが魅力のスープパスタ。コンソメ味のスープパスタや、牛乳などを入れたクリームスープのスープパスタなど、アレンジも豊富です。ベーコンと野菜のシンプルなスープパスタも簡単で美味しいですよ。
材料:分量
(3~4人分)
ジャガイモ 中4個
明太子 大きいもの1腹
ねぎ 細いもの2~3本
バター 30g
マヨネーズ 大さじ1杯
醤油 お好みで
青じそ 2~3枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17681370/チコリママ
簡単に作れるのが魅力の和風パスタ。きのこやネギなどをさっと炒めて、醤油をかけるだけで美味しい和風パスタの完成です。バターと醤油、パスタの組み合わせもおいしい。
材料:分量
(2~3人分)
アスパラ 4本
じゃがいも 大2個
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大さじ1/2
バター 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2強
粗引き黒コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18036294/yaburie
バジルはハーブの一種なので、メインにはなりませんが、料理のアクセントや飾り、付け合わせなどに使われます。一番有名なのはバジルソースと絡めたパスタですが、栄養もたっぷりでバジルが美味しくいただけます。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも 大2個(今回は小粒6個)
豚バラ肉(スライス) 100g
にんにく 1片
ごま油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1/2
枝豆(茹でたもの) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18151689/yaburie
厚揚げの食べ方は色々ですが、やっぱり定番は煮物だと思います。我が家では、厚揚げを甘辛く煮て、煮汁に片栗粉を入れて軽くとろみを付けて、その上に大根おろしをのせて食べるのが定番です。
材料:分量
(2~3人分)
じゃがいも 2個
ベーコン 適量
バター 10g
卵 1個
コンソメ(顆粒) 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
粉チーズ 大さじ1
ベビーチーズ 1個
牛乳 大さじ1
黒胡椒 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17481509/ゆーにゃお
たこは酢の物が美味しいですよね。タコとキュウリの酢の物が定番ですが、酢の物に使うたれの配合が人によって違うので、たれを美味しく黄金比率で作ることが、ひと味上のたこの酢の物を作るポイントです。
材料:分量
(2~3人分)
とうもろこし 1本
じゃがいも 2個
バター 2かけ
醤油 小さじ2~
塩胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19974846/りょーーーこ
スパムはソーセージの一種で、そのまま焼いて食べても美味しいですが、色々な炒め物に入れると、スパムのうまみで野菜がもりもり食べられます。ごはんともよく合うので、スパムをはさんだおにぎりなどもおすすめです。
材料:分量
(3人分)
ブロッコリー 1/2株
じゃが芋 2個
ニンニク 1片
マヨネーズ 大1
ケチャップ 小1
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19514749/ぐびぐびぷは~
アボカドといえばサラダ、というくらい、サラダとアボカドは相性抜群です。エビとアボカドのサラダや、トマトとアボカドのサラダなど、組み合わせ色々。かけるドレッシングによっても色んな味に変化します。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも(中) 1個
人参(中) 1本
胡麻 大さじ1
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
サラダ油(炒め用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18378372/時花菜
油揚げは冷凍保存がきくので、うどんに入れる具がなんにもない、そんな時でも油揚げがあれば、りっぱで食べ応えあるきつねうどんが出来ます。ちょっと甘めのうどんが好みな方にもお勧めです。
材料:分量
鶏もも肉 2枚(下処理後正味530g)
■ ☆下味用の調味料☆
•カレー粉 大さじ1強
•中濃ソース 大さじ1
•トマトケチャップ 大さじ1
•塩こしょう 少々
•おろしニンニク(チューブ使用) 2cm
•おろし生姜(チューブ使用) 2cm
じゃがいも 3〜4個
炒め油 大さじ2〜3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18090252/mtg♡
今や料理をレンジで作るのがあたりまえの時代になりましたが、私の祖母はレンジのない時代に育ったので、レンジが出始めた頃は「そんなので作ったら体に悪い」と言って使わなかったそうです。いや、私はもうレンジがないと生きていかれないよおばあちゃん。
材料:分量
(作りやすい量)
ブロッコリー 1/2株
じゃがいも 1個
ウインナー 3本
醤油 小さじ1
にんにく(チューブ) 小さじ1/2
ブラックペッパー 少々
オリーブ油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19764330/まんまるまうちゃん
グラタンといえばやっぱりエビグラタン。我が家でもグラタンを作る時はエビを入れることが多いです。えびの背ワタを取るのが面倒だと思う方は、背ワタをとってあるやつがスーパーに売ってる場合があるので、処理済みのエビを買うと便利です。
材料:分量
(4人分)
合い挽き肉 250g
ジャガイモ 3個
だし汁 カップ1/4
しょう油 大さじ1と1/2
ケチャップ 大さじ2
酒 小さじ1
塩・コショウ 少量
サラダ油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17977701/ヤスコ♪
ユッケは韓国の料理で生食を意味するらしいですが、日本ではマグロなどのお刺身のユッケを作ることが多いと思います。まぐろは結構当たりハズレがあるので、イマイチなまぐろなどのお刺身はユッケにして食べるのもお勧めです。
材料:分量
(2~3人分)
新じゃがいも 2個(※大きさによって加熱時間多少異なります※)
ウインナー 3本
醤油 小さじ1弱
本みりん 小さじ2
塩胡椒 極少量
パセリ(あれば) 極少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18276512/苺♡ストロベリー
セロリといえば、マリネやサラダに使うことが多いですが、よくちゅか料理などではセロリを炒め物に使ったりします。イカとセロリの炒め物や、お肉と一緒に炒めても合いますよ。
材料:分量
ジャガイモ 4~5個
豚肉 300g
塩こしょう 適量
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
ニンニク(チューブ) 3~4cm
お好みで薬味ネギ、七味 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17628858/たっきーママさん
秋茄子は嫁に食わすな、と言われますが、秋に限らず1年中スーパーで売っている茄子。麻婆茄子なども定番ですが、茄子の天ぷらや、ひき肉を間に挟んで焼いた挟み焼きなどもボリュームがあってお勧めです。
材料:分量
新じゃが 中3個
ウインナー 一袋(6本くらい)
マスタード 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
はちみつ 小さじ1
オリーブ油 大さじ1
クレイジーソルト 少々
パセリ(飾り用) みじん切り少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18054830/KAMORAN
私が鶏肉の中で個人的に一番好きなのはささみですが、ささみのフライはさっぱりとしていながらお肉もやわらかいので、お弁当のおかずにもおすすめです。チーズをはさんだささみのフライも美味ですよ。
材料:分量
(2~3人分)
スナップエンドウ 100グラム
ジャガイモ 小2個(150グラムぐらい)
ベーコン 1枚
ごま油 大さじ1/2ぐらい
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
いりごま・一味(七味) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17590076/ぱうぱうきっちん
あの独特の苦みがクセになるゴーヤ。ゴーヤチャンプルーやゴーヤのサラダ、ゴーヤの和え物などが定番です。ゴーヤは色が薄く、ボツボツが大きいほど苦味が少ない傾向があるので、苦手な方は色が薄めのゴーヤを選ぶと良いです。
材料:分量
(2人分)
じゃが芋 1~2個
キャベツ 1/4個
ベーコン 1袋
バター 小さじ1/2
油 適宜
塩コショウ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18815531/ma2003co
梅干しは健康食品として名高く、1日1粒食べると良い、とよく言われますが、梅干しを自分で手作りすれば、添加物や着色料などの入っていない、体に良い梅干しが安く沢山作れてお得です。
材料:分量
(3〜4人分)
ジャガイモ 1個
ピーマン 2個
カレー粉 小さじ1/2〜
中濃ソース 小さじ1~
塩胡椒 少々
植物油 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17839962/meg115
髪の毛に良いと言われる海苔ですが、ビタミン、ミネラルなどの他、食物繊維、鉄分なども豊富です。良い海苔は値段が高いですが、安い海苔でもグリルなどであぶってパリっとさせるとおいしくいただけますよ。
材料:分量
豚こま肉or切り落とし 1パック(285gでした)
じゃがいも 4個〜5個
ニンニクチューブ 5〜10cm位
塩コショウ(あればクレイジーソルト) 適量
乾燥パセリ、乾燥バジル お好みで適量
粗挽きブラックペッパー お好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20351927/まこりんとペン子
赤身が多く、脂身が少ないのでヘルシーな豚のヒレ肉、私は豚のヒレ肉を買う時、かたまり、ブロックで買い、冷凍して、使いたい料理によって、包丁で薄く切ったり、カツなどは厚めに切ったりしてます。脂身がないから捨てるとこなし。
材料:分量
(2~3人分)
鶏胸肉 180g(小1枚)
酒(下味用) 小さじ1
塩コショウ(下味用) 少々
片栗粉 適量
新じゃが 150g(中1個)
アスパラ 3本
生姜、ニンニク(みじん切り) 各小さじ1
油(炒め用) 適量
ごま油(仕上げ用) 小さじ1
調味料
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ2分の1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19864710/簡単手抜きママ
脂身があり、豚肉の中でも美味しい部位の豚バラ。よくチャーシューなどに使われる豚バラブロックですが、ほどよい固さに冷凍して薄切りにすれば、自分でしゃぶしゃぶなどに使う、豚バラの薄切り肉が出来ます。
材料:分量
(4人分)
豚バラ肉スライス 300g
新じゃがいも 300g
醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18058375/。・うらら。・
かじきというとマグロだと思われがちですが、実はかじきはマグロではないのです。でも「マグロでは?」と勘違いしてしまうほど、味や食感がマグロによく似た、とてもおいしいお魚です。
材料:分量
じゃがいも(中) 2個
いんげん 4~5本
ウインナー(などw) 2~3本
にんにく 1片(お好みでw)
バター(サラダ油でもw) 大さじ1
お醤油 大さじ1強
お酒 大さじ1~2
お砂糖 ひとつまみ(お好みでw)
お塩 ひとつまみ弱
ブラックペッパー たっぷり>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20297857/ちこび
以前マツコのテレビで、ブロッコリーのメニューを出してるレストランの方が話してましたが、その方はブロッコリーを10秒しか茹でないそうです。10秒は短い気がしますが、長々茹でると確かに美味しくないです。
材料:分量
(2~3人分)
鶏もも肉 1枚
じゃが芋 2個
■ 合わせ調味料
酒 大さじ1
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
はちみつ 大さじ2
粒マスタード 小さじ2
にんにくすりおろし 小さじ1
小麦粉 適宜
サラダ油 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20466718/Satoco❋
育ち盛りや食べ盛りのお子さんにおすすめな、がっつり系の温かいうどん。甘辛く煮たお肉でうどんがすすみます。甘すぎてもまずいし、甘くなさ過ぎてもまずいので、お砂糖、みりんの量、味付けがポイントです。
材料:分量
(ケンカしないでね♡2人分)
新じゃが 小ぶりの2個(約120~130g)
スライスベーコン 1パック(約30~35g)
コーン粒 1缶(固形量で130g)
バター(8g/個) 3個(24g=大さじ2)
しょう油 小さじ1~2
以下の調味料はお好みで
乾燥パセリ 適量
塩・コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20323336/ramuneᐝiRo
白菜のクリーム煮って作ったことありますか?想像以上にクリームと白菜って合うんですよ。シチューと似てそうなイメージですが、お肉やベーコンなどを入れると、立派なメインの一皿になります。
材料:分量
じゃがいも 中2個
ナス 中1本
ピーマン 2~3個
味噌 大さじ1.5
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17657704/Cのキッチン
アボカドといえばサラダ、というくらい、サラダとアボカドは相性抜群です。エビとアボカドのサラダや、トマトとアボカドのサラダなど、組み合わせ色々。かけるドレッシングによっても色んな味に変化します。
材料:分量
(2~3人分)
じゃがいも 小さめ2個(200~250g)
ぶなしめじ 1袋(100g)
鶏ささみ 2本(約120g)
◎酒 小さじ1
◎醤油 小さじ1
小麦粉 大さじ1~2
サラダ油 小さじ1
バター 10g
コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
ガーリックパウダー(なくてもOK) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18705709/komomoもも
我が家では大根のサラダをよく作るのですが、大根だけだとどうしてもあっさりしすぎてて、淡泊ですよね。そこでツナ缶を入れると、油でコクが出てうまみが増すので、山のように食べれることうけあいです。
材料:分量
(4人分)
新玉ねぎ 1個
新じゃが (中) 4~5個
インゲン 少々
サラダ油または、ごま油 大さじ1
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18795001/*kay
トマトをマリネにする時は、トマトのお尻のところに爪楊枝で穴をあけ熱湯でさっと煮ると、不思議と皮がするっとむけます。玉ねぎとの相性抜群なので、みじん切にした玉ねぎや薄くスライスした玉ねぎと一緒に漬けるとおいしいですよ。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも 正味150g
切り干し大根 20g
カレー粉 小さじ1
ケチャップ 小さじ1
醤油 小さじ1
塩 適宜
にんにく(チューブ) 1cmくらい
サラダ油 大さじ1/2~1
パセリのみじん切りなど 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18932523/☆すいか☆
野菜をたっぷり食べたいけれど、料理をしている時間がない、そんな貴方におすすめなのが、野菜をたっぷり使った野菜のマリネ。たっぷり作ってタッパーに入れておけば、3~4日位いはもつので作り置きにも最適です。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも 2個(約200g)
鶏がらスープの素 大さじ1/2
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
■ 仕上げ用
ごま油 小さじ1/2
胡麻 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20142939/ゆぅゅぅ
手作りピザが作りたいけど、ピザソースってどうやって作るの?そんな貴方におすすめなピザソースの作り方。おろしにんにくを入れるのがポイントみたいですが、家にある材料で本格ピザソースの味が出来ちゃいます。
材料:分量
鶏もも肉 1枚
じゃがいも 中3個
ピーマン 2個
なす 1~2本
♦醤油 大さじ2弱
♦砂糖 大さじ1
♦酒 大さじ1
♦みりん 大さじ2
♦にんにく 2片
♦しょうが 1片
サラダ油 適量
塩、こしょう 適量
片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18797586/☆ゆよな☆
カプレーゼはトマトとモッツァレラチーズ をお皿に盛り合わせ、オリーブオイル、塩・コショー、ブラックペッパー、などをかけた、見た目もオシャレな一品です。華やかなパーティやイベントにもおすすめ。
材料:分量
(1人分)
牛薄切り肉 50グラム
じゃがいも 1個
塩 1グラム
こしょう 0.5グラム
酒 大さじ1
バター 小さじ1
醤油 小さじ1
油 2ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18133056/rosenkranz
寒くなってくると湯豆腐が食べたくなりますが、湯豆腐は単純なようで、結構奥深い料理です。我が家ではだし昆布を入れて、そこに水を入れて湯豆腐を作っていますが、単なるお湯で作るよりも、昆布など、何かしらダシを入れた方が美味しいと思います。
材料:分量
ブロッコリー 1株
じゃが芋 1個
片栗粉 小2
コンソメ 小1〜(3g〜)
チーズ お好みで
塩胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17999719/mikko6
もんじゃ焼きといえば浅草のイメージがありますが、鉄板焼きがなくてもホットプレートがあれば、みんなでワイワイもんじゃ焼きを楽しめます。チーズや明太子、たらこ、おもちなんかを入れてもおいしい。
材料:分量
(一人分)
ジャガイモ 大1個
ハム 2枚
とろけるチーズ 20g
卵 1個
塩 少々
コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18768294/まめっち63
普通のもやしより、ボリュームがあって食べ応えがある豆もやし。もやし同様、炒め物にしたりサラダにしたり色々な料理に使えます。豆もやしは日持ちしないので、買ったら新鮮なうちに使い切ることです。
材料:分量
(2人分)
豚こま切れ肉 300グラムくらい
片栗粉 大さじ2
じゃがいも 中4個
醤油、みりん、酒 各大さじ1
マヨネーズ、ポン酢 各大さじ1
刻みねぎ あればでいいです>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18531143/mariko0609
ほうれん草、いんげん、キャベツ、オクラなどなど、胡麻和えは色々な野菜に合います。ほうれん草の胡麻和えが定番ですが、生の旬のいんげんを使った胡麻和えは、シャキシャキとした歯ごたえで、ゴマとよく合いおすすめです。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも(大) 1個
塩麹 大さじ1
砂糖 小さじ1
粗挽き黒胡椒 少々
油 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19550809/カルピネット
オレンジや赤や黄色など、見た目もカラフルで彩も綺麗なパプリカを使ったマリネはいかがですか?見た目が華やかなので、おもてなしやパーティなどにも映えます。パプリカはビタミンCも豊富で美容効果も。
材料:分量
(4人分)
じゃがいも(乱切り) 中3個
サラダ油 大さじ2
チューブにんにく 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20185921/bvivid
美味しい味噌汁を作りたいなら、味噌にこだわるべし。私も色んなメーカーの色んなお味噌を食べ比べしました。その結果、私が選ぶ味噌ナンバーワンはひかり味噌 円熟こうじみそ減塩タイプ。これこうじの香と甘みがしっかり合って、頭ひとつ抜けたおいしさ。
材料:分量
(2人分)
新じゃがいも(小さめ)3個
鶏肉(手羽元)4本
アスパラ4本
サラダ油 小さじ1弱
水200cc
だしの素(ほんだし)小さじ1/2
砂糖大さじ1/2
みりん大さじ1/2
酒大さじ1
醤油小さじ1
味噌大さじ1/2
バター10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19722419/☆熊八☆
ココットとは器のことで、耐熱容器の器に直接野菜や卵などを入れて焼いたり、レンジで加熱したりする料理のことを、ココット料理と言います。お皿ごと焼くので洗い物も少なくてすみます。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも 中2個
ホタテ(冷凍小ぶりの物使用) 100g
にんにく(みじん) 1~2かけ(好みで)
オリーブオイル 大1
刻みパセリ 少量
塩・ブラックペッパー(粗引きがおすすめ) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18770953/KT121
一時期テレビや雑誌で、玉ねぎの血液さらさら効果が特集されて流行ってた時期がありますが、私も結構玉ねぎを生で食べることが多いです。ドレッシングに入れると玉ねぎの独特の風味とうまみが野菜に合いますよ。
材料:分量
(4人分)
じゃがいも 普通サイズ2つ
ぶなしめじ 1パック
バター 10g
醤油、塩コショウ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17725182/よちよちよ
バルサミコ酢ってなに?という方もいるかもですが、ぶどうの果汁から作られたお酢で、ソースや肉料理などに使われます。お酢とは全然味が違って、アイスクリームなどのデザートにかけたりもする美味しいお酢です。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも 中2個
にんにくの芽(ピーマンやいんげんなどでも) 5本
キムチ 大さじ4
炒め油 大さじ1/2
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
塩胡椒 少々
バター 10g
胡麻 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18849552/annnnn
がっつり系のおかずが食べたい時、成長期のお子さんのいるご家庭の夕飯におすすめなのが、ユーチンリー。鶏肉を使うので豚肉や牛肉よりも安く、沢山食べれます。ねぎたっぷりのソースもおいしい。
材料:分量
(2〜3人分)
じゃがいも 大2個
豚バラ肉 150g
サラダ油 少量
みりん 大さじ1と1/2
オイスターソース 大さじ2
バター 大さじ1
■ 仕上げ
青ネギ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19295334/スズケンさんの嫁
トマトの旬は夏のイメージがありますが、実は春から夏にかえて出回るトマトが、味が濃く、甘さもあり、一番美味しいと思います。トマトが赤くなると医者が青くなる、と言われるほど、トマトは栄養価の高い野菜です。
材料:分量
(3〜4人分)
じゃがいも 大3個(大きさで個数は調整して下さい)
ブロッコリー(冷凍でも) 1株
サバ水煮缶詰 1缶
オリーブ油 大さじ2
赤唐辛子(輪切り使用) お好みで適量
にんにくチューブ(生ニンニクスライスやニンニクチップでも) 5〜10cm(お好みで調整して下さい)
塩コショウ(クレイジーソルトでも) 適量
あらびきブラックペッパー お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18405119/まこりんとペン子
美味しい味噌汁を作りたいなら、味噌にこだわるべし。私も色んなメーカーの色んなお味噌を食べ比べしました。その結果、私が選ぶ味噌ナンバーワンはひかり味噌 円熟こうじみそ減塩タイプ。これこうじの香と甘みがしっかり合って、頭ひとつ抜けたおいしさ。
材料:分量
(大皿1枚分)
じゃがいも 特大2個
スパム 大きい缶半分
塩胡椒 お好み
油 大さじ1
バター又はマーガリン 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18562798/flatty1016
わかめは長期保存がきいて、値段も安く、低カロリーでヘルシーなので、色々な料理に使いたいものです。酢の物やサラダはもちろん、実は炒め物にしてもとっても美味しいです。スープやお味噌汁にも。
材料:分量
(2人分)
塩鮭 2切れ(約100g)
新じゃが 2個(約200g)
アスパラ (いんげん) 2本(約50g)
にんにく ひとかけ
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ、ブラックペッパー 適量
バター 10g
レモン汁、マスタード お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17779744/簡単手抜きママ
忙しい時、もう一品欲しい時に大助かりなのが卵スープ。我が家でも夕飯に、お味噌汁やお吸い物、シチューなどを一品付けることが多いですが、忙しくてこったものは作れない、という時は、溶き卵を溶いただけのたまごスープを出してます。
材料:分量
(2人分)
ジャガイモ 3個
小松菜 3かぶ
ベーコン 70g(好きなだけ)
マヨネーズ 5cmくらい
塩胡椒 少々
めんつゆ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19710759/あねごの娘
ロールキャベツを作りたいけど、大変そう、手間と時間がかかりそう、そんな方にお勧めな、ロールキャベツの簡単レシピ。ちなみに私はキャベツの葉は茹でずにレンジでチンしてしんなりさせてます。
材料:分量
(3~4人分)
新じゃが(大) 4個
豚細切れ肉またはバラ肉 250g
片栗粉 適量
スナップえんどう 8本
♥醤油・酒・みりん・砂糖 各大さじ2
♥めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1
油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18313866/♪♪maron♪♪
受験生や、夜型の方はどうしても夜食って食べたくなりますよね。あまり重たいものだと翌朝胃がもたれるので、胃腸の負担が軽く、消化の良いものが夜食には向いています。
材料:分量
(2~3人分)
エリンギ 3本
じゃがいも(男爵) 1個
サラダ油 小さじ1
にんにく(みじん切り) 1かけ
アンチョビフィレ 4枚
バター(有塩) 20g
こしょう 少々
ドライバジル 適量
粉チーズ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17629923/sengaya
我が家では鍋を食べた後、必ず〆にご飯を入れて、おじや(雑炊)にして食べます。仕上げに溶き卵を入れて栄養もプラス。なべに牡蠣やあさり、お肉なんかを入れると、いいおだしが出ておいしいおじやが作れます。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも(新じゃが) 3個(適当な大きさに切っておく)
アスパラ 2本(2~3㎝にカット)
むきえび 8尾位(お好みの量で)
【大葉のジェノバ風ソース】
大葉 6枚位
A:粉チーズ 大さじ1強
A:オリーブオイル 大さじ1強
A:塩&こしょう(黒コショウがおススメ) 適量(少量)
A:にんにく(すりおろしたものorパウダー) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17854767/カルン
私の知り合いの旦那さんは、おかずに最低3品出せと言う人なのですが、実はうちの家族も、少しずつ色んなものが食べたい、という時代錯誤もはなはだしい考えの持ち主です。作る方は何品も作ってたら大変ですが、簡単に作れるおかずも沢山あるのでご紹介。
材料:分量
(4人分)
じゃがいも 4個
ししとう 1パック
A カレー粉 小さじ2
A オイスターソース 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18470902/よもまめころりん
厚揚げの食べ方は色々ですが、やっぱり定番は煮物だと思います。我が家では、厚揚げを甘辛く煮て、煮汁に片栗粉を入れて軽くとろみを付けて、その上に大根おろしをのせて食べるのが定番です。
材料:分量
じゃがいも 2個
ピーマン 2個
コンビーフハッシュ 1袋or1缶(小さいサイズ)
だしの素 小さじ1~
塩こしょう 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17998427/
カレイは身がやわらかく、味にクセがなく淡泊で上品な味がするので、煮つけだけじゃなく、塩焼き、中華風の甘酢あんかけ、フライや揚げ物など、色々なアレンジが楽しめますが個人的には煮つけがお勧めです。